SÁNDWICHES DE FAJITAS DE POLLO A LA BARBACOA
Alitas: • 1 libra de filete de pechuga • 5 panes Baguette • Queso Mozarela el necesario • 1 lechuga • Espinaca la necesaria • Mayonesa la necesaria • Adobo para las fajitas de pollo • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Sal de cebolla • Paprika • 1 taza de empanizador • 1 taza de harina • 1 huevo • 1 taza de salsa Barbacoa Procedimiento: Ya limpia y seca la pechuga de pollo se corta en fajitas. Se adoba con sal, pimienta, ajo en polvo, sal de cebolla y paprika. Ya condimentadas las fajitas se pasan por harina y luego por huevo batido y por último por el empanizador. Luego se fríen y se les agrega la salsa Barbacoa. Preparación: Se habré a la mitad el pan baguette, luego se hace una cama de lechuga y espinaca que está preparada con mayonesa y pimienta. Luego queso Mozarela y por último las fajitas de pollo en barbacoa.
Recetario “Cocinando en Casa” - Programa de Cursos Libres - Fundación Carlos F. Novella