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Al Aire Libre 2º Quincena Mayo 2022

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CONTENIDO Día Internacional de la Convivencia en Paz….………...…………………….….04 Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información…….05 Día Mundial de las Abejas.......................................……………….……………..07 Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo ...…..09 Día Internacional de la Diversidad Biológica …………………………………..10 Día Mundial sin Tabaco……………………………………………………………..12 La Sección del Coach……………………………………………………………….14 ODS 15 Vida de Ecosistemas Terrestres…………………………………..…....20 Saberes Sabrosos: Palmito de Pejibaye a la Tica……………………..……….24

Volúmen 9 Nº 10

Mayo 2022

2º Quincena 3


ra el Desarrollo Sostenible", establece la importancia de propiciar sociedades pacíficas, justas e inclusivas que estén libres del temor y la violencia. No puede haber desarrollo sostenible sin paz, ni paz sin desarrollo sostenible.

DÍAS INTERNACIONALES MAYO Día Internacional de la Convivencia en Paz 16 de mayo Convivir en paz: un proceso necesario para el desarrollo sostenible

Teniendo presente los propósitos y principios de la Carta de las Naciones Unidas y especialmente el empeño en preservar a las generaciones venideras del flagelo de la guerra, la Asamblea General invita a todos los Estados Miembros a que sigan promoviendo la reconciliación, para contribuir a hacer realidad la paz duradera y el desarrollo sostenible trabajando con las comunidades, los dirigentes religiosos y otros agentes competentes, a través de medidas conciliadoras y servicios altruistas, entre otros medios, y alentando el perdón y la compasión entre las personas.

La paz no sólo es la ausencia de conflictos. Convivir en paz consiste en aceptar las diferencias y tener la capacidad de escuchar, reconocer, respetar y apreciar a los demás, así como vivir de forma pacífica y unida. Es un proceso positivo, dinámico y participativo en que se debe promover el diálogo y solucionar los conflictos con un espíritu de entendimiento y cooperación mutuos.

Antecedentes Tras la devastación de la Segunda Guerra Mundial, la Organización de las Naciones Unidas se creó con fines y principios que buscaban especialmente librar a las generaciones venideras del flagelo de la guerra. Uno de esos fines es conseguir la cooperación internacional para resolver problemas internacionales de carácter económico, social, cultural o humanitario y promover e incentivar el respeto por los derechos humanos y las libertades fundamentales sin distinción de raza, sexo, idioma o religión.

La Asamblea General, reconociendo la necesidad de eliminar todas las formas de discriminación e intolerancia, en su resolución 72/130, declaró el 16 de mayo como el Día Internacional de la Convivencia en Paz, enfatizando la importante función de la sociedad civil, incluidos el mundo académico y los grupos de voluntarios, en el fomento del diálogo entre religiones y culturas, y alentando a que se apoyen medidas prácticas que movilicen a la sociedad civil, como la creación de capacidad, oportunidades y marcos de cooperación. La Declaración del Milenio y su resolución 70/1, de 25 de septiembre de 2015, titulada "Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 pa4


impedimentos físicos, el nacimiento o cualquier otra condición.

El 20 de noviembre de 1997, la Asamblea General proclamó, en su resolución 52/15, el año 2000 como el "Año Internacional de la Cultura de la Paz". El 10 de noviembre de 1998, proclamó el período comprendido entre los años 2001 y 2010 como el "Decenio Internacional de una Cultura de Paz y No Violencia para los Niños del Mundo".

FUENTE: https://www.un.org/es/ observances/living-in-peace-day Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información 17 de mayo Tecnologías digitales para un envejecimiento saludable La tendencia demográfica que caracterizará el siglo XXI será el envejecimiento de la población mundial. Ahora bien, nuestras sociedades aún desconocen las oportunidades que esta tendencia puede ofrecer. Las telecomunicaciones y las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) desempeñarán un papel importante en el envejecimiento saludable y, además, ayudarán a construir ciudades más inteligentes, a combatir la discriminación por motivos de edad en el trabajo, a garantizar la inclusión financiera de las personas mayores y a prestar asistencia a millones de cuidadores en todo el mundo.

El 6 de octubre de 1999, la Asamblea General adaptó, mediante la resolución 53/243, la Declaración y Programa de Acción sobre una Cultura de Paz, que constituye un mandato universal para la comunidad internacional, en particular para el sistema de las Naciones Unidas, en lo que se refiere a la promoción de una cultura de paz y no violencia que beneficie a la humanidad, sobre todo a las generaciones futuras. Tal declaración se produjo como resultado del preciado concepto, establecido dese hace mucho, —contenido dentro de la Constitución de la UNESCO— de que "puesto que las guerras nacen en la mente de los hombres, es en la mente de los hombres donde deben erigirse los baluartes de la paz". La Asamblea General sigue dando a entender que la paz no solo es la ausencia de conflictos, sino también un proceso participativo, positivo y dinámico donde se fomenta el diálogo y los conflictos se resuelven en una atmósfera de mutuo entendimiento y cooperación. Queda claro que para cumplir tal aspiración es necesario eliminar la discriminación e intolerancia en todas sus formas, incluyendo las basadas en la raza, el color, el sexo, el idioma, la religión, la opinión política o de otra índole, el origen nacional, étnico o social, la posición económica, los

Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com 5


El Día Mundial de las Telecomunicaciones se celebra, cada año, el 17 de mayo desde 1969, para conmemorar la fundación de la Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT) y la firma del primer Convenio Telegráfico Internacional en 1865. Fue instituido por la Conferencia de Plenipotenciarios de Málaga-Torremolinos en 1973. Día Mundial de la Sociedad de la información

El tema de este año tiene como fin sensibilizar sobre el importante papel que desempeñan las telecomunicaciones/TIC a la hora de ayudar a las personas a mantenerse sanas, conectadas e independientes tanto física, emocional como financieramente. Apoyar una vida saludable durante el envejecimiento es también fundamental para la sostenibilidad de los sistemas económicos y sanitarios. La Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT) espera fomentar iniciativas destinadas a promover las tecnologías digitales para las personas de edad y el envejecimiento saludable, y contribuir a la Década del Envejecimiento Saludable de la ONU.

En noviembre de 2005, la Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Información (CMSI) pidió a la Asamblea General de las Naciones Unidas que declarase el 17 de mayo Día Mundial de la Sociedad de la Información para llamar la atención sobre la importancia de las Tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC) y las numerosas cuestiones relacionadas con la sociedad de la información planteadas por la CMSI. La Asamblea General adoptó en marzo de 2006 una Resolución (A/ RES/60/252 Documento PDF) en la que se estipulan que el Día Mundial de la Sociedad de la Información se celebrará todos los 17 de mayo.

El lunes 17 de mayo, de 13:00 a 14:30 (CET), se celebrará un panel de alto nivel para conmemorar este día. Antecedentes El Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información tiene como objetivo sensibilizar sobre las posibilidades que el uso de Internet y otras tecnologías de la información y la comunicación (TIC) pueden ofrecer a las sociedades y a la economía; así como fomentar la necesidad de reducir la brecha digital. El 17 de mayo se conmemora el aniversario de la firma de la primera Convención Telegráfica Internacional y la creación de la Unión Internacional de Telecomunicaciones (UIT). Historia Día Mundial de las Telecomunicaciones

Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información En noviembre de 2006, la Conferencia de Plenipotenciarios de la UIT en Antalya (Turquía) decidió pues celebrar el Día Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información el 17 de mayo. En la Resolución 68 actualizada se invita a los Estados Miembros y los Miembros de Sector a celebrar todos los años ese día organizando programas nacionales apropiados con objeto de: 6


ʘ estimular la reflexión y el intercambio de ideas sobre el tema elegido por el Consejo de la UIT

frentan y su contribución al desarrollo sostenible, las Naciones Unidas declararon el 20 de mayo como Día Mundial de las Abejas.

ʘ realizar debates sobre los diversos aspectos del tema con todos los miembros de la sociedad

El objetivo principal es proteger a las abejas y a otros polinizadores para que puedan contribuir de forma significativa a resolver los problemas relacionados con el suministro de alimentos en el mundo y acabar con el hambre en los países en desarrollo.

ʘ elaborar un Informe que recoja las deliberaciones nacionales sobre los diferentes aspectos del tema, que se remitirá a la UIT y al resto de los Miembros FUENTE: https://www.un.org/es/observances/ telecommunication-day

Todos dependemos de los polinizadores y por ese motivo, es crucial controlar su declive y detener la pérdida de biodiversidad. ¿Conoces a los distintos polinizadores?

Día Mundial de las Abejas 20 de mayo Dependemos de la supervivencia de las abejas Las abejas y otros polinizadores, como las mariposas, los murciélagos y los colibríes, están, cada vez más, amenazados por los efectos de la actividad humana.

La polinización es un proceso fundamental para la supervivencia de los ecosistemas, esencial para la producción y reproducción de muchos cultivos y plantas silvestres. Casi el 90 por ciento de las plantas con flores dependen de la polinización para reproducirse; asimismo, el 75 por ciento de los cultivos alimentarios del mundo dependen en cierta medida de la polinización y el 35 de las tierras agrícolas mundiales. Los polinizadores no solo contribuyen directamente a la seguridad alimentaria, sino que además son indispensables para conservar la biodiversidad. Para crear conciencia sobre la importancia de los polinizadores, las amenazas a las que se en-

Necesitamos actuar ya Las abejas corren el peligro de extinguirse. Las tasas actuales de extinción de especies son de cien a mil veces más altas de lo normal debido a las repercusiones humanas. Casi el 35 por ciento de los polinizadores invertebrados –en particular las abejas y las mariposas–, y alrededor del diecisiete por ciento de los polinizadores vertebrados –como los murciélagos– están en peligro de extinción a nivel mundial. Sin embargo, la población de polinizadores –en especial abejas y mariposas– ha disminuido de manera preocupante, debido principalmente a prácticas agrícolas intensivas, cambios en el uso de la tierra, plaguicidas (incluidos los insecticidas neonicotinoides), especies exóticas invasoras, enfermedades, plagas y el cambio climático. Los agricultores y los responsables de las políticas tienen un papel importante que desempeñar en la protección de nuestros polinizadores. Pero también hay cosas que nosotros podemos hacer. Si esta tendencia continúa, algunos cultivos nutritivos —como frutas, frutos secos y muchas hortalizas— serán sustituidos cada vez más por los cultivos básicos como el arroz, el maíz y la patata, lo que podría desembocar finalmente en una dieta desequilibrada. 7


Los insectos invasores, los pesticidas, los cambios en el uso de las tierras y los monocultivos pueden reducir los nutrientes disponibles y suponer una amenaza para las colonias de abejas.

► Cultiva una amplia variedad de plantas autóctonas que florezcan en diferentes épocas del año. ► Compra miel sin refinar a los agricultores de tu zona. ► Compra productos a agricultores que lleven a cabo prácticas agrícolas sostenibles. ► Protege las colonias de abejas silvestres. ► Apadrina una colmena. ► Deja un cuenco poco profundo con agua limpia y piedras o palos para que las abejas beban y no se ahoguen. ► Ayúdalos a mantener los ecosistemas forestales.

Consciente de las dimensiones de la crisis de la polinización y su relación con la biodiversidad y la subsistencia del ser humano, el Convenio sobre la Diversidad Biológica ha hecho de la conservación y el uso sostenible de los polinizadores una prioridad. En el año 2000, se estableció la Iniciativa Internacional sobre Polinizadores, IPI, (COP decisión V/5, sección II), en la Quinta Conferencia de las Partes (COP V), como una iniciativa transversal para promover la acción coordinada global. El objetivo es observar y controlar el descenso del número de polinizadores; abordar el problema de la falta de información taxonómica sobre los polinizadores; evaluar el impacto económico del descenso de los servicios de polinización, y promover la conservación, recuperación y el uso sostenible de la diversidad de polinizadores en la agricultura y ecosistemas afines.

¡Crea conciencia sobre su situación, comparte esta información en tus círculos y redes sociales. El declive en el número de abejas nos afecta a todos!

Los apicultores y agricultores pueden:

Además de coordinar la Iniciativa internacional sobre polinizadores, la FAO ofrece asistencia técnica a los países en cuestiones que van desde la cría de abejas reinas hasta la inseminación artificial, pasando por soluciones sostenibles para la producción de miel y su comercialización para la exportación.

ʘ Reservar algunas zonas como hábitat natural.

¿Qué podemos hacer?

ʘ Sembrar atractivos de cultivo alrededor del campo.

ʘ Crear barreras vegetales. ʘ Reducir o modificar el uso de pesticidas. ʘ Respetar los lugares de anidación.

Tú, en tu día a día: Los gobiernos y los responsables de elaborar es8


trategias deben: ► Fomentar la participación, el intercambio de conocimientos y empoderamiento de los pueblos rurales e indígenas, así como de las comunidades locales. ► Aplicar medidas estratégicas, incluidos incentivos económicos para promover el cambio. ► Incrementar la colaboración entre organizaciones nacionales e internacionales, instituciones académicas y redes de investigación para gestionar, investigar y evaluar a los polinizadores y los servicios de polinización. Fuente: https://www.un.org/es/observances/ bee-day

consecuencias económicas de no abordar el sector cultural, y todos los servicios auxiliares, particularmente en el sector turístico, también podrían ser desastrosos. Cultura, fuente de resiliencia Durante este tiempo de confinamiento masivo, miles de millones de personas recurren a la cultura como fuente de consuelo, bienestar y conexión. Ha habido un aumento en la creación y el acceso a contenido cultural en línea, desde visitas virtuales a museos y galerías, transmisión de películas e incluso coros comunitarios a través de las redes sociales, mostrando su papel fundamental como fuente de resiliencia para las comunidades. Las grandes crisis a lo largo de la historia a menudo han dado lugar a un renacimiento de la cultura y una explosión de nuevas formas de creatividad, tan vitales para el progreso humano.

Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo

Proteger la diversidad de las expresiones culturales es más importante que nunca

21 de mayo

La pandemia de COVID-19 ha revelado y magnificado la volatilidad preexistente de las industrias creativas. Debido a la naturaleza compleja de su trabajo, los profesionales culturales se ven particularmente afectados y las medidas de cierre en todo el mundo impactan directamente en toda la cadena de valor creativa.

El impacto de COVID-19 en el sector cultural Sitios vacíos del Patrimonio Mundial de la UNESCO, eventos culturales cancelados, instituciones culturales cerradas, prácticas culturales comunitarias suspendidas, mayor riesgo de saqueo de sitios culturales y de caza furtiva en sitios naturales, artistas que no pueden llegar a fin de mes y el sector del turismo cultural muy afectado... El impacto de la COVID-19 en el sector cultural se está sintiendo en todo el mundo. Este impacto es social, económico y político, ya que afecta al derecho fundamental de acceso a la cultura, los derechos sociales de los artistas y los profesionales de la creación y la protección de las diferentes expresiones culturales. La crisis que se desarrolla corre el riesgo de profundizar las desigualdades y hacer que las comunidades sean vulnerables. Además, las industrias creativas y culturales (CCI) contribuyen con 2 250 millones de dólares americanos a la economía global (3% del PIB) y representan 29,5 millones de empleos en todo el mundo. Las

La UNESCO ha lanzado una página que pretende servir como referencia para quienes buscan inspirarse en las mejores prácticas y en el desarrollo de respuestas apropiadas adaptadas a los contextos nacionales. La UNESCO también lanzó un semanario " Cultura y COVID-19: Medición del impacto y las respuestas " para proporcionar una visión general de una situación que evoluciona rápidamente. ¿Por qué importa la diversidad? Las tres cuartas partes de los mayores conflictos tienen una dimensión cultural. Superar la división entre las culturas es urgente y necesario para la paz, la estabilidad y el desarrollo. Y es que la cultura, en su rica diversidad, posee un valor intrínseco tanto para el desarrollo como para la cohesión social y la paz. 9


La diversidad cultural es una fuerza motriz del desarrollo, no sólo en lo que respecta al crecimiento económico, sino como medio de tener una vida intelectual, afectiva, moral y espiritual más enriquecedora. Todo esto está presente en las siete convenciones de la cultura, que proporcionan una base sólida para la promoción de la diversidad cultural. Esta diversidad es un componente indispensable para reducir la pobreza y alcanzar la meta del desarrollo sostenible, gracias, entre otros, al dispositivo normativo, hoy día ya completo, elaborado en el ámbito cultural.

intercultural, la diversidad y la inclusión. ► Lograr que todas las personas nos comprometamos y apoyemos la diversidad mediante gestos reales en nuestro día a día. ► Combatir la polarización y los estereotipos para mejorar el entendimiento y la cooperación entre las gentes de diferentes culturas. FUENTE: https://www.un.org/es/ observances/cultural-diversity-day

Simultáneamente, el reconocimiento de la diversidad cultural – mediante una utilización innovadora de los medios y de los TIC en particular – lleva al diálogo entre civilizaciones y culturas, al respeto y a la comprensión mutua. Origen y espíritu del Día Internacional La Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural se aprobó en 2001 y, a continuación, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 21 de mayo como el Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, a través de su resolución 57/249 de diciembre de 2002.

Día Internacional de la Diversidad Biológica 22 de mayo Si la biodiversidad sufre, la humanidad también Se entiende por biodiversidad la amplia variedad de plantas, animales y microorganismos existentes, pero también incluye las diferencias genéticas dentro de cada especie -por ejemplo, entre las va-

En 2011, la UNESCO y la Alianza de Civilizaciones de las Naciones Unidas lanzaron la campaña «Haz un gesto por la Diversidad y la Inclusión» con el propósito de animar a las personas y a las organizaciones de todo el mundo a que tomen medidas concretas de apoyo a la diversidad. Finalmente, en 2015, la Segunda Comisión de la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó por unanimidad la resolución sobre Cultura y Desarrollo Sostenible A/C.2/70/ L.59, afirmando la contribución de la cultura a las tres dimensiones del desarrollo sostenible: reconocer la diversidad del mundo mucho más allá de lo natural y lo cultural, reafirmar que las culturas y civilizaciones pueden contribuir al desarrollo sostenible, y su papel como factores habilitadores cruciales. Se trata de un día internacional en el que debemos profundizar en los grandes valores de la diversidad cultural: ► Concienciar sobre la importancia del diálogo 10


riedades de cultivos y las razas de ganado-, así como la variedad de ecosistemas (lagos, bosques, desiertos, campos agrarios,...) que albergan múltiples interacciones entre sus miembros (humanos, plantas, animales) y su entorno (agua, aire, suelo...)

Si bien cada vez somos más conscientes de que la diversidad biológica es un bien mundial de gran valor para las generaciones presentes y futuras, el número de especies y ecosistemas disminuyen a un ritmo acelerado debido a la actividad humana. Dada la importancia de la educación y la conciencia públicas sobre esta amenaza, las Naciones Unidas decidieron proclamar la celebración del Día Internacional de la Diversidad Biológica cada año. "Construir un futuro compartido para todas las formas de vida" A medida que nuestra comunidad global debe reexaminar nuestra relación con el mundo natural, una cosa es cierta: a pesar de todos nuestros avances tecnológicos, dependemos por completo de ecosistemas saludables y vibrantes si queremos disponer de agua, alimentos, medicamentos, ropa, combustible, refugio y energía, solo por nombrar algunos ejemplos.

Los recursos biológicos son los pilares que sustentan las civilizaciones. Los peces proporcionan el 20% de las proteínas animales a unos 3 000 millones de personas. Más del 80% de la dieta humana está basada en plantas y, aproximadamente, el 80% de las personas que viven en las zonas rurales de países en desarrollo dependen de medicamentos tradicionales obtenidos de la vegetación de su entorno. Los bosques, amenazados por la deforestación, así como otros ecosistemas, son de vital importancia para sustentar la vida en la Tierra y juegan un papel importante en la lucha contra el cambio climático. La salud de nuestro planeta también juega un papel importante en la aparición de enfermedades transmisibles entre animales y humanos. A medida que continuamos invadiendo ecosistemas frágiles, nos ponemos en contacto cada vez mayor con la fauna silvestre, lo que permite que los patógenos de la vida silvestre se extiendan al ganado y a los humanos.

En este 2022, el tema del Día Internacional de la Diversidad Biológica es ―Construir un futuro compartido para todas las formas de vida”. El eslogan promueve la idea de que la biodiversidad - en donde los ecosistemas y la naturaleza aportan soluciones al clima, los problemas de salud o la seguridad alimentaria e hídrica- es la base sobre la cual podemos reconstruir mejor. Ese es el mensaje que el Convenio sobre la Diversidad (CDB), responsable de la celebración e instrumento internacional en defensa de la biodiversidad, pretende inculcar. Para ello, el CDB facilita, a través de su web, herramientas de promoción que puedes personalizar disponibles en varios idiomas. 11


La campaña apunta también a denunciar el empeño que pone la industria tabacalera en dar un barniz «verde» a su reputación y sus productos, presentándose y presentándolos como algo ino-

FUENTE: https://www.un.org/es/observances/ biological-diversity-day31 de mayo Día Mundial sin Tabaco 31 de mayo Proteger el medio ambiente, una razón más para dejar de fumar que le dará el Día Mundial Sin Tabaco 2022 La OMS anuncia hoy la campaña mundial del Día Mundial Sin Tabaco de 2022, que gira en torno al tema: «El tabaco, una amenaza para nuestro medio ambiente». La campaña tiene por objetivo sensibilizar al gran público sobre el impacto ambiental que tiene el tabaco, desde su cultivo y producción hasta su distribución, sin olvidar los residuos que genera. Esta campaña dará a los consumidores de tabaco un motivo más para dejarlo.

cuo para el medio ambiente. Esta industria, cuyas emisiones de gases de efecto invernadero equivalen a 84 millones de toneladas anuales de dióxido de carbono, contribuye al cambio climático y reduce la resiliencia ante este cambio, además de desperdiciar recursos y dañar los ecosistemas. Cada año se destruyen unos 3,5 millones de hectáreas de tierras para cultivar tabaco en ellas. Este cultivo favorece la deforestación, especialmente en el mundo en desarrollo. La eliminación de espacios forestales para implantar plantaciones de tabaco deteriora los suelos y merma el rendimiento, esto es, la capacidad de las tierras para sostener el crecimiento de cualquier otro cultivo o planta. «Las consecuencias ambientales del consumo de tabaco agregan una presión innecesaria sobre los ya escasos recursos y los frágiles ecosistemas de nuestro planeta. Esto resulta especialmente peligroso para los países en desarrollo, pues en ellos se concentra la mayor parte de la producción tabacalera,» declaró el Dr. Ruediger Krech, Director de Promoción de la Salud de la OMS. «Cuando usted se fuma un cigarrillo, está literalmente quemando recursos allí donde ya escasean, quemando recursos de los que depende nuestra propia existencia.» La carga ambiental recae en los países que menos preparados están para hacerle frente y los beneficios van a parar a empresas tabacaleras transnacionales que tienen su sede en países de 12


de productos de tabaco. El Día Mundial Sin Tabaco se celebra en todo el mundo el 31 de mayo de cada año. Esta celebración anual informa al público acerca de los peligros que supone el consumo de tabaco, las prácticas comerciales de las empresas tabacaleras, las actividades de la OMS para luchar contra la epidemia de tabaquismo, y lo que las personas de todo el mundo pueden hacer para reivindicar su derecho a la salud y a una vida sana, y proteger a las futuras generaciones.

renta alta. Dado que cerca del 90% de toda la producción de tabaco se concentra en el mundo en desarrollo, este producto tiene un impacto sumamente desigual en los distintos grupos socioeconómicos de países. En los países de renta baja y de renta mediana, muchos agricultores y responsables gubernamentales ven en el tabaco un cultivo comercial que puede generar crecimiento económico, aunque los beneficios económicos que depara el cultivo a corto plazo quedan anulados por sus consecuencias a largo plazo: aumento de la inseguridad alimentaria; endeudamiento de los agricultores, a menudo duradero; enfermedades y pobreza entre los peones agrícolas; y degradación a gran escala del medio ambiente en los países de renta baja o mediana.

La Asamblea Mundial de la Salud instituyó el Día Mundial sin Tabaco en 1987 para llamar la atención mundial hacia la epidemia de tabaquismo y sus efectos letales. La celebración de este día es una oportunidad para destacar mensajes concretos relacionados con el control del tabaco y fomentar la observancia del Convenio Marco de la OMS para el Control del Tabaco. El consumo de tabaco es la principal epidemia prevenible a la que se enfrenta la comunidad sanitaria. FUENTE: https://www.who.int/es/news/item/13 -12-2021-protect-the-environment-world-notobacco-day-2022-will-give-you-one-morereason-to-quit

La industria tabacalera también ha invertido mucho en "lavar la cara" a sus procederes ecológicamente dañinos, notificando el impacto ambiental de sus actividades y financiando proyectos y entidades de responsabilidad social de la empresa en su vertiente ambiental. Si semejante cortina de humo llega a funcionar es porque nos faltan datos objetivos y porque la legislación es limitada e incoherente a nivel tanto internacional como local. Es preciso entender que la reducción del consumo de tabaco constituye un resorte fundamental para poder cumplir el conjunto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y no solo aquellos que guardan relación directa con la salud. En esta campaña se exhorta a gobiernos e instancias normativas a que endurezcan la legislación, y sobre todo a que apliquen y refuercen los dispositivos existentes para obligar a los productores a hacerse responsables de los costos ambientales y económicos de los residuos derivados 13


participativas y horizontales: participación, organización, comunicación, género y sostenibilidad.

Creando una cultura horizontal, sostenible y participativa de nuestra organización * de Adrián Aguayo nos 26/04/2022

Lla-

Me encuentro elaborando unos nuevos materiales sobre participación para un curso y revisando materiales de cursos anteriores me he topado varias veces con algo de lo que hablo a menudo: la cultura participativa de las organizaciones.

Cultura de la participación No podemos hablar de participación sin saber en qué consiste ésta y que mecanismos y criterios hacen falta para poder llevarla a cabo. Algunos criterios generales que nos ayuden a la implantación de estrategias para mejorar la participación en nuestra entidad podrían ser:

La Cultura en una entidad es lo que identifica la forma de ser de la Asociación, su ―personalidad‖. A través de la cultura se manifiestan las formas de actuación ante los problemas y oportunidades, la adaptación a los cambios, la interiorización de la misión y los valores de la entidad por parte de sus integrantes… Además también se tienen en cuenta la forma en que son participes los miembros de la entidad en la propia construcción de la cultura y la transmisión de la misma las nuevas incorporaciones.

► Las decisiones de la entidad afectan a tod@s, por tanto también deben ser tomadas por tod@s. ► Deberemos estar informad@s sobre el funcionamiento de la entidad, los fines, destinatari@s, entorno donde desarrollamos nuestra acción… El reparto equitativo de tareas es clave para la participación y para evitar el ―queme‖ de las personas más participativas y/o el ―descuelgue‖ de las menos implicadas. Revisar nuestro trabajo periódicamente. La revisión es una actividad transversal constante y necesaria para reforzar lo positivo y cambiar lo mejorable. Es importante que estas revisiones se lleven a cabo entre todas las personas implicadas.

Existen múltiples ámbitos entorno a los que construir nuestra propia cultura organizacional. A mí me gusta identificar 5 ámbitos que creo deben estar presentes en una buena organización, sobre todo si queremos crear estructuras

Ser coherentes con nuestros objetivos. Sólo a través de la coherencia nuestras acciones to14


marán todo su sentido y llevaremos a cabo una participación real que aumente la motivación, autorrealización e implicación. Además, el propio establecimiento de objetivos, es también algo que debe implicar a los diferentes miembros de una organización.

► Establecer criterios para un reparto equitativo de tareas. Reflejar y asegurarse que queda claro qué tareas realizar, quienes deben desempeñarlas y cuando se llevaran a cabo. ► Ningún cargo o función debe ser vitalicio. En una entidad tod@s somos importantes pero nadie debe ser imprescindible. Una tarea monopolizada por una persona puede hacer dependiente a la entidad de esa persona. Además, no debemos ver a las nuevas incorporaciones con miedo, éstas siempre traen consigo nuevos puntos de vista que permitirán la evolución de la entidad.

Visibilizar nuestra acción. Si llevamos a cabo muchas cosas pero no somos conscientes de ello podemos tener una falsa impresión de nuestra función dentro de la entidad. Además también mejorará la percepción e imagen de la asociación de cara al exterior. Podemos usar boletines electrónicos, redes sociales, webs o blogs, revistas…

► Para que el traspaso de funciones y cargos no suponga un trauma proponemos que las tareas y comisiones no sean unipersonales, es decir se compartan entre varias personas. Además se deberá asegurar un relevo de manera que cuando una persona salga del cargo se quede otra y entre una nueva. En este sentido también es importante un acompañamiento a las nuevas incorporaciones.

Cultura para una organización horizontal La organización de la entidad es clave para establecer los mecanismos y procesos de participación. A través de esta organización vamos a establecer cómo será el reparto de tareas, la toma de decisiones, los órganos de decisión y representación. Para consolidar todo ello, sistematizarlo y facilitar su transmisibilidad hay que establecer unos reglamentos o documentos donde quede todo recogido. Esto también nos ayudara a implicar a más personas en su elaboración, así como a evaluar y mejorar esta organización. Además, también podremos facilitar este documento a nuevas incorporaciones o personas cercanas (familias, voluntari@s, nuevos contratad@s, soci@s…) mejorando nuestra transparencia y los procesos de transferencia en la gestión.

► La formación es un aspecto importante para mantener una organización viva. Para poder participar hay que saber cómo hacerlo. Deberemos encontrar los momentos para establecer sesiones formativas sobre la realidad con la que trabajamos o el funcionamiento de la entidad y la estructura de la misma. Este es un tea difícil de abordar en el trabajo día a día de las entidades (donde ya hemos dicho que habitualmente lo urgente quita tiempo a lo importante). Por ello en algunos grupos hay un cargo específico de formación dedicado a analizar carencias y necesidades formativas, así como planificar acciones y momentos concretos de

Para que la organización horizontal sea efectiva y perdure en el tiempo debe ser compartida e interiorizada por tod@s. Y para que esto sea posible proponemos algunos criterios: 15


formación. ► Deberemos asegurar canales bidireccionales para que sea posible la comunicación. Por ejemplo: grupo de mensajería (siempre regulando y dinamizando su participación), buzones de sugerencias, mailings de contacto, reuniones (virtuales y/o presenciales), chats, intranets…

ción en la misión, visión y valores. ► Compartir una visión estratégica. ► Mejorar el sentido de pertenencia a la entidad. ►Contribuir a generar una estructura horizontal gracias a mecanismos bidireccionales de traspaso de información e interacción en la comunicación. ► Que cada persona sepa cuál es su sitio en la organización, sus funciones, tareas… así como el de otras personas. Para todo esto no hay fórmulas mágicas universalmente válidas para todas las entidades, pero proponemos algunos criterios generales:

Cultura de la comunicación y procesos de transferencia Nuestra entidad tiene unos objetivos pero ¿son conocidos por todas las personas? ¿Se entienden y son compartidos? ¿Somos coherentes con ellos?… A menudo no visibilizamos lo suficiente nuestros objetivos y acciones. Sin embargo esto es importante porque a través de la transmisión de nuestros fines y las actividades que llevamos a cabo construimos la imagen que tenemos (y ofrecemos) de la entidad (interna y externamente). Se trata de establecer canales para generar procesos de transferencia de objetivos, valores, funcionamiento, organización, visibilización de actividades y/o procesos… Y no se trata sólo de establecer canales unidireccionales de traspaso de información, sino de implicar al resto de miembros en todos esos procesos de transferencia, ya que tod@s tienen conocimientos y experiencias válidas para mejorar el funcionamiento de la entidad. Esto permitirá: ► Implicar a los miembros de la asocia-

► Divulgar (externa e internamente) los fines de la asociación, así como las actividades llevadas a cabo. Actualmente podemos usar boletines, blogs, redes sociales… ► Facilitar canales de comunicación para cualquier persona. Deberemos tener en cuenta la accesibilidad a los mismos. ► Deberemos recordar y tener presentes los objetivos de la entidad a la hora de programas nuestras actividades. Esto es también, tener presente la ideología de la entidad, deberemos ser coherentes con la misma. ► Incluir mecanismos de participación e interacción con las familias, soci@s, voluntari@s, contratad@s… ► Para medir la efectividad de todo lo anterior es importante llevar a cabo revisiones periódicas. ► Tareas rotativas, compartidas y con relevos para el traspaso de saberes, habilidades y funciones.

Cultura de género Para asegurar la participación de todas las personas sin discriminar por razón de sexo o género y evitar diferencias de poder o comportamientos 16


propios de una cultura patriarcal en las organizaciones sociales, podemos seguir algunos criterios como los siguientes:

del nivel de renovación o recuperación de los mismos, por tanto vivimos en una realidad insostenible, tanto que algun@s autores hablan de un inevitable colapso de la sociedad tal y como la conocemos.

► El desempeño de los cargos será independiente del género, teniendo en cuenta la paridad. ► Tareas y responsabilidades rotativas, evaluando una asunción de responsabilidades equilibrada. ► La formación estará destinada por igual a todos los miembros de la entidad independientemente del tema sobre el que nos vamos a formar. ► odos los espacios deben ser comunes y pueden ser usados por tod@s (salvo que haya necesidad de espacios diferenciados específicos que hagan frente a posibles diferencias de poder). ► Usar un lenguaje coeducativo, hablando y en nuestros documentos (memorias, proyectos, actas…). La importancia del lenguaje es vital ya que construimos nuestros pensamientos y esquemas mentales a través del lenguaje. ► Las decisiones se llevaran a cabo entre tod@s valorando por igual todas las opiniones. En este sentido, debemos hacer un esfuerzo por verbalizar nuestros sentimientos y emociones. Encontrar momentos para ello en reuniones, evaluaciones… ► Buscar la mayor compatibilidad de horarios para la mayor asistencia posible a las actividades, reuniones, asambleas… y buscar la mayor conciliación posible. ► La realización de las tareas y/o preparación de actividades se puede realizar a través de cargos o comisiones mixtas de trabajo. ► Si trabajamos con infancia y adolescencia desde entidades socioeducativas, es importante la representación de ambos sexos cuidando el reparto de roles.

Desde nuestras entidades, integradas en el medio ambiente y consumidoras de recursos, tenemos una responsabilidad sobre este ámbito. Por ello, proponemos algunos criterios a tener en cuenta: ► Educar en el consumo responsable a través de nuestras actividades y acciones. En este sentido es necesario tener una actitud crítica antes los valores consumistas, individualistas, derrochadores… imperantes en la sociedad.

► Invertir en material de buena calidad duradero, de comercio justo y ecológico, y priorizando por establecimientos de barrio. ► Además, también entiendo la sostenibilidad desde un punto de vista económico y social a nivel interno: calidad en puestos de trabajo, retribución justa, buenas condiciones, conciliación… ► Reducir residuos, reciclar y separar los que podamos. A menudo en cada puesto de trabajo hay una papelera para tirar todo cuando pode-

Cultura de la sostenibilidad Al hablar de sostenibilidad nos referimos al equilibrio de nuestra especie con el medio y, por tanto, también de las agrupaciones de personas con la interacción de los recursos del entorno. Actualmente estamos llevando a cabo una explotación de esos recursos por debajo 17


mos crear nuestro propio punto limpio en el local. ► Alargar la vida útil de nuestras compras, en especial la ―cacharreía tecnológica‖, altamente contaminante. ► Usar tecnologías de bajo consumo o minimizar el impacto: electrodomésticos de clase A, bombillas led de bajo consumo, instalar placas solares, evitar impresiones innecesarias, reutilizar folios, usar tóner reciclados…

Métodos de contribuir

Cuentas BANCO DE COSTA RICA Colones CR 180-152-0200-1162455633 Dólares CR 890-152-0200-1306694131

Por supuesto, todo lo descrito anteriormente son solo algunas pistas concretas para evaluar nuestra entidad y reflexionar sobre ello. Cada asociación puede establecer otras pautas en base a su realidad y necesidades. Sin embargo, si es importante que se dediquen espacios para analizar la cultura de la entidad y establecer una estrategia común. ¿Te animas?

Cuenta PAYPAL Paypal.me/laberinto1975 SINPE MOVIL 6198-6259

Adrian Aguayo Llanos Responsable de Comunicación en la Fundación Gestión y Participación Social. Máster en Comunicación y Educación en la Red. Trabajador Social. Coordinador del proyecto de prevención del ciberacoso y otros riesgos online Te pongo un reto: #RedesConCorazón.

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Tenés consultas o inquietudes que deseas saber? Envíalas a nuestro correo:

Cocina Tradicional Costarricense Palmito de pejibaye a la tica

fundacionlaberinto1977@gmail.com

y te las responde-

mos.

Sinay Arley Vargas Cantón de Mora

ESPERE EN NUESTRA PRÓXIMA EDICIÓN, MAS SABROSAS Y ECONÓMICAS RECETAS Y MUCHOS SECRETOS MAS!

Ingredientes 4 palmitos medianos 4 tomates maduros pelados en salsa 1 barra de margarina 1 kilo de mortadela jamonada aceite al gusto, culantro, tomillo, laurel, cebolla, chile dulce, ajos, albahaca

Preparación Se corta el palmito finamente y se cocina un poquito en una taza de agua. Se sofríen los olores y se les agrega el tomate finamente picado, así como la margarina. Luego se le incorpora la mortadela jamonada y finalmente se adiciona el palmito. Sazone al gusto. Servir y …….. ¡buen provecho!

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