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En este Número 4.
Día Internacional de las Cooperativas
5.
Día Mundial de la Población
7.
Día de las Habilidades de la Juventud
9.
Como deben afrontar la comunicación digital las pequeñas y medianas asociaciones
10.
Cuatro ideas claves sobre el voluntariado
15. Saberes Sabrosos: Picadillo de Hojas de Yuca
Volúmen 9 Número 13 Julio 2022 1º Quincena
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DIAS INTERNACIONALES DE JULIO
inmediatos que está causando la COVID-19.
3 de julio Día Internacional de las Cooperativas 11 de julio Día Mundial de la Poblacion 15 de julio Día Mundial de las Habilidades de la Juventud 18 de julio Día Internacional de Nelson Mandela 20 de julio Día Internacional de la Luna Día Mundial del Ajedrez 25 de julio Día Mundial para la Prevención de los Ahogamientos 28 de julio Día Mundial contra la Hepatitis 30 de julio Día Internacional de la Amistad Día Mundial contra la Trata
Antecedentes
3 de julio Día Internacional de las Cooperativas Reconstruyamos mejor juntos El próximo 3 de julio, se celebrará el Día Internacional de las Cooperativas (#CoopsDay) con el tema «Reconstruir mejor juntos». Las cooperativas de todo el mundo mostrarán cómo están afrontando la crisis provocada por la pandemia de la COVID-19 con solidaridad y resiliencia, ofreciendo a las comunidades una recuperación centrada en las personas y respetuosa con el medioambiente.
En ámbitos como la salud, la agricultura, la producción, el comercio minorista, las finanzas, la vivienda, el trabajo, la educación, los servicios sociales y muchos otros ámbitos en los que se desarrollan las cooperativas, los más de mil millones de miembros cooperativos en todo el mundo siguen demostrando que nadie tiene por qué enfrentarse solo a una crisis como la pandemia actual. #CoopsDay será la ocasión ideal para demostrar que los modelos de negocios centrados en las personas, basados en los valores cooperativos de autoayuda y solidaridad y en los valores éticos de responsabilidad social y sentimiento de comunidad, permiten reducir las desigualdades, crear prosperidad común y responder a los estragos
El movimiento cooperativo Las cooperativas son reconocidas como asociaciones y empresas a través de las cuales los ciudadanos pueden mejorar sus vidas de manera efectiva mientras contribuyen al avance económico, social, cultural y político de su comunidad y país. El movimiento cooperativo también ha sido reconocido como un actor principal en los asuntos nacionales e internacionales. El modelo de afiliación abierta de las cooperativas permite el acceso a la creación de riqueza y la eliminación de la pobreza. Esto resulta del principio cooperativo de la participación económica de los miembros: "Los miembros contribuyen equitativamente y controlan democráticamente el capital de su cooperativa". Debido a que las cooperativas están centradas en las personas, no en el capital, no perpetúan ni aceleran la concentración de capital y distribuyen la riqueza de una manera más justa.
Las cooperativas también fomentan la igualdad externa. Como están basadas en la comunidad, están comprometidas con el desarrollo sostenible de sus CRÉDITOS EDICIÓN: Laberinto Editorial, Comunicación Global y Zona 500 DISTRIBUCIÓN: Nodo Central
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comunidades, ambiental, social y económicamente. Este compromiso se puede ver en su apoyo a las actividades comunitarias, el suministro local de suministros para beneficiar a la economía local y en la toma de decisiones que considera el impacto en sus comunidades.
A pesar de su enfoque en la comunidad local, las cooperativas también aspiran a llevar los beneficios de su modelo económico y social a todas las personas en el mundo. La globalización debe regirse por un conjunto de valores como los del movimiento cooperativo; de lo contrario, la desigualdad y los excesos crearían sociedades insostenibles.
La pandemia ha dado lugar a una merma en la efectividad de los sistemas de atención sanitaria, de manera particular en la esfera de ¿Sabías que...? la salud sexual y reproductiva. Si ◙ Más del 12 % de la población bien las personas que tienen acmundial es cooperativista de algu- ceso a servicios de salud sexual y na de las 3 millones de cooperati- reproductiva históricamente retrasan la procreación en tiempos vas del planeta. de incertidumbre o crisis econó◙ Las 300 cooperativas y mutuales mica, se prevé que las interrupciomás grandes generan un volumen nes en el suministro de anticonde negocio de casi 2 035 billones ceptivos, combinada con los bloqueos, provoque un notable aude dólares. mento de los embarazos no plani◙ Las cooperativas emplean a 280 ficados entre las personas más millones de personas en todo el vulnerables. Según las investigamundo (10% de la población acti- ciones realizadas por el Fondo de Población de las Naciones Unidas va mundial). en marzo de 2021, se estima que Fuente: https://www.un.org/es/ 12 millones de mujeres sufrieron interrupciones en los servicios de observances/cooperatives-day planificación familiar. obtención de empleo productivo y el fomento de la integración social.
11 de julio Día Mundial de la Poblacion Los derechos y las opciones son la respuesta: priorizar los derechos en materia de salud reproductiva de todas las personas
El movimiento cooperativista es muy democrático, localmente autónomo pero integrado internacionalmente y una forma de organización de asociaciones y empresas por la cual los ciudadanos cuentan con la autoayuda y su propia responsabilidad para alcanzar objetivos no solo económicos sino también sociales y ambientales, como la superación de la pobreza, la
En este segundo año de la COVID19, nos encontramos en un punto intermedio. Mientras unas partes del mundo emergen de las profundidades de la pandemia, otras se encuentran aún en plena batalla contra el coronavirus, ya que el acceso a las vacunas sigue siendo para muchos lugares del mundo una realidad inalcanzable.
La pandemia también expuso y exacerbó las desigualdades basadas en el género: la violencia de género aumentó durante los bloqueos, al igual que el riesgo de matrimonio infantil y de mutilación genital femenina, ya que se interrumpieron los programas para abolir las prácticas nocivas. La tasa de participación de las mujeres en la fuerza de trabajo también se redujo de manera significativa. Se eliminaron sus empleos, a menudo de bajos salarios, o bien aumentaron las res-
Al Aire Libre . Calle 9 Avs. 12—14 - Catedral . San José . (506) 6106-7747 email: fundacionlaberinto1977@gmail.com . http:\\fundacionlaberinto.jimdo.com AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 5
ponsabilidades de cuidar de los niños que aprenden a distancia o de las personas mayores que viven en casa; lo cual desestabilizó su situación económica de manera inmediata, pero también a largo plazo.
Ante esta situación, muchos países han expresado una creciente preocupación por los cambios en las tasas de fecundidad. Históricamente, el alarmismo sobre las tasas de fecundidad ha dado lugar a derogaciones en materia de derechos humanos. En lugares con poblaciones en aumento, las dañinas respuestas políticas han incluido la coercitiva planificación familiar y esterilización. En otros casos, el acceso a la anticoncepción podría restringirse.
Este espectacular crecimiento se ha visto impulsado por el creciente número de personas que llegan a la edad reproductiva, y ha venido acompañado de cambios importantes en las tasas de fecundidad, el aumento de la urbanización y la aceleración de la migración. Estas tendencias tendrán consecuencias de largo alcance para las futuras generaciones. En el pasado reciente se han registrado cambios notables en las tasas de fecundidad y en la esperanza de vida. A comienzos de la década de 1970, las mujeres tenían una media de 4,5 hijos cada una; en 2015, la fecundidad total mundial había caído hasta unos 2,5 hijos por mujer. Mientras tanto, la vida media de una persona ha aumentado de 64,6 años a comienzos de la década de 1990 hasta 72,6 años en 2019. Por otra parte, en el mundo se registran unos elevados niveles de urbanización y una aceleración de la migración. En 2007, por primera vez, vivieron más personas en zonas urbanas que en zonas rurales, y en 2050 alrededor del 66% de la población mundial vivirá en ciudades.
El Fondo de Población aconseja que no se ofrezcan respuestas políticas reaccionarias, que podrían ser extremadamente perjudiciales si violan los derechos, la salud y las opciones. En cambio, el organismo pide que se dé prioridad a la salud reproductiva y a los derechos de todas y todos mediante el acceso a información y a los servicios de cara a los cambios demográficos y de fecundidad. Tendencias demográficas Tuvieron que transcurrir cientos de miles de años para que la población mundial creciera hasta alcanzar los 1 000 millones de habitantes, y solo en unos 200 años más se multiplicó por siete. En 2011, la población mundial alcanzó la cuota de los 7 000 millones de personas y se prevé que aumente hasta los 8 500 millones para 2030, 9 700 millones en 2050 y 10 900 millones en 2100.
Estas megatendencias tienen consecuencias de gran alcance. Afectan al desarrollo económico, al empleo, a la distribución de la renta, a la pobreza y a las protecciones sociales. Asimismo, repercuten en los esfuerzos por garantizar el acceso universal a la atención médica, la educación, la vivienda, el saneamiento, el agua, los alimentos y la energía. Para satisfacer de manera más AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 6
sostenible las necesidades de las personas, los encargados de la formulación de políticas deben saber cuántas personas viven en el Planeta, dónde se encuentran, qué edad tienen y cuántas personas habrá en el futuro.
una tendencia al alza en el número de jóvenes que están desempleados y no cursan estudios ni reciben formación (los ninis).
¿Sabías que...? ◙ A pesar de que en numerosos países existen garantías constitucionales en materia de igualdad de género, en el plano mundial las mujeres tienen, de promedio, solo el 75 % de los derechos jurídicos de los hombres (Secretario General de las Naciones Unidas, 2020). Las encuestas cuantitativas indican que entre el 4 % y el 29 % de las mujeres que utilizan métodos anticonceptivos lo hacen sin que sus maridos o parejas lo sepan. ◙ Solo el 55 % de las mujeres tienen el poder de tomar sus propias decisiones sobre su cuerpo. Esto debería ser una llamada de atención para los gobiernos, los encargados de formular políticas y las instituciones de desarrollo. ◙ Se estima que el 58 % de las mujeres víctimas de asesinatos murieron a manos de su pareja o de un miembro de su propia familia, lo que representa 137 mujeres al día (OMS, 2013). Esta situación se ha visto agravada por la pandemia de COVID-19, y la violencia contra las mujeres se considera “la pandemia en la sombra”. FUENTE: https://www.un.org/es/ observances/world-population-day
En 2016 había 259 millones de jóvenes clasificados como ninis, un número que aumentó a una cifra aproximada de 267 millones en 2019, y se proyecta que continúe subiendo a alrededor de 273 millones en 2021. En términos de porcentaje, la tendencia también aumentó ligeramente de 21.7 % en 2015 a 22.4% en 2020, lo que implica que se perderá el objetivo internacional de reducir la tasa de jóvenes que no están empleados y no cursan estudios ni reciben formación para 2020. Con el objetivo de concienciar sobre la importancia en invertir en el desarrollo de las habilidades de la juventud, la Asamblea General de las Naciones Unidas decidió en su resolución A/RES/69/145 designar el 15 de julio como el Día Mundial de las Habilidades de la Juventud.
15 de julio Dia de las Habilidades de la Juventud Por qué es importante el Día de las Habilidades de la Juventud En el mundo actual, el creciente desempleo juvenil es uno de los problemas más acuciantes con los que se enfrentan las economías y sociedades, tanto de países desarrollados como en desarrollo. El último informe "Tendencias mundiales del empleo juvenil 2020: la tecnología y el futuro de los empleos" muestra que desde 2017, ha habido
¿Qué papel juega la enseñanza y formación técnica y profesional? La enseñanza y la formación son cruciales para cumplir AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 7
la Agenda 2030. La visión de la Declaración de Incheon: Educación 2030 queda plenamente plasmada en el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 4: “Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos”. En la agenda Educación 2030 se presta gran atención al desarrollo de competencias técnicas y profesionales, específicamente en lo que se refiere al acceso a una enseñanza y formación técnica y profesional asequible y de calidad; la adquisición de competencias técnicas y profesionales con miras al empleo, el trabajo decente y el espíritu empresarial; la eliminación de las disparidades entre los géneros y la garantía de acceso de las personas vulnerables. En este contexto, se espera que la enseñanza y formación técnica y profesional (EFTP) permita responder a múltiples demandas de naturaleza económica, social y ambiental ayudando a los jóvenes y adultos a desarrollar las competencias que necesitan para el empleo, el trabajo decente y el espíritu empresarial, promoviendo el crecimiento económico sostenible e inclusivo y apoyando la transición a las economías ecológicas y la sostenibilidad ambiental.
están subempleadas o desempleadas, a jóvenes que están fuera de las instituciones educativas y a personas que ni trabajan, ni estudian ni reciben formación. La juventud perdida en el limbo del COVID-19 La COVID-19 ha afectado duramente al empleo juvenil. La pandemia, ha afectado de manera desproporcionada a la juventud, no solo en términos de su participación en el mercado laboral, sino también ha causado trastornos en su educación y su formación. FUENTE: https://www.un.org/es/observances/world-youthskills-day#:~:text=Con%20el%20objetivo%20de% 20concienciar,las%20Habilidades%20de%20la%20Juventud.
La EFTP puede dotar a los jóvenes con las competencias necesarias para acceder al mundo laboral, incluidas competencias para el empleo por cuenta propia. También puede mejorar la capacidad de respuesta a la demanda cambiante de competencias de las empresas y las comunidades, y aumentar la productividad y los niveles salariales. La EFTP puede contribuir a reducir los obstáculos que dificultan el acceso al mundo laboral, por ejemplo a través del aprendizaje en el empleo, y garantizar que las competencias adquiridas sean reconocidas y certificadas. También puede ofrecer oportunidades para desarrollar aptitudes a personas poco cualificadas que AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 8
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by Adrián nos 10/09/2014
Aguayo |
Lla-
9:50 Posted
in Comunicación, NTIC
Hoy día ya podemos afirmar con rotundidad que las Tecnologías de la Información y la Comunicación están cambiando nuestra forma de comunicarnos y relacionarnos y, por tanto, nuestra forma de organizarnos dentro de un colectivo. Esto es algo que tenemos claro en nuestros cursos de comunicación especializada en el tercer sector. Sin embargo, ¿estamos analizando dentro de los colectivos esta reconfiguración de las relaciones que está suponiendo lo que Castells llama la Sociedad Red? Un primer análisis desde nuestra experiencia podría hacernos pensar que las entidades de pequeño y mediano tamaño no estamos sistematizando al 100% las nuevas posibilidades que nos ofrecen las TIC. Las TIC como una herramienta de comunicación digital En primer lugar queremos destacar el potencial de Redes Sociales, blogs, webs, plataformas de ciberactivismo… como instrumentos que crean o potencian canales de comunicación interna o externa. Algunas ventajas en este ámbito son la velocidad en la transmisión de la información, ausencia de intermediarios, cercanía e inmediatez, transparencia, amplío número de destinatarios, se rom-
pen las fronteras físicas… Por supuesto también estaremos expuestos a diversas problemáticas, más posibilidades también implican más riesgos. Esta pérdida de control de nuestros mensajes no es algo negativo, es sólo el fruto de una mayor participación. La comunicación digital como diálogo La comunicación 2.0 no es sólo unidireccional, permite a nuestros destinatarios valorar nuestra información, comentarla, compartirla, criticarla… La conversación no debiera ser algo nuevo para las entidades sociales, se trata sólo de extrapolar esta filosofía de ser abiertos y transparentes a las herramientas digitales. Las entidades sociales ya debiéramos haber sido 2.0 antes de las TIC. El diálogo como garante de horizontalidad Si gracias a nuestro modelo de comunicación conseguimos romper con el esquema clásico de emisorreceptor (que es en realidad un modelo vertical a pesar de su representación horizontal, o como decía Mario Kaplún, una comunicación bancaria), trabajaremos sobre un marco basado en la participación y la escucha. Ambas, condiciones necesarias para crear una organización más democrática que facilite una mayor y mejor participación, tanto interna de las asociaciones, como de la ciudadanía. Pero las oportunidades que nos ofrecen las TIC no son solo ventajas que podamos aprovechar las entidades. Es también una responsabilidad por nuestra parte. Si nos preocupa transformar la realizad debemos apropiarnos de las TIC para marcar, en la medida de lo posible, su evolución y uso y, por tanto, su incidencia en la sociedad. Cómo hacerlo posible De muchas formas, pero nos parece clave destacar dos aspectos principales:
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Establecer un responsable de la comunicación, una comisión o un cargo dentro de la entidad. Esta figura puede encargarse de la sensibilización, formación, acompañamiento… para la incorporación de competencias digitales en la entidad. Ser encargado de la comunicación no significa monopolizar las tareas específicas en este ámbito, sino fomentar que sea una responsabilidad de toda la entidad y llevar a cabo actividades y propuestas para hacer realidad un Plan de Comunicación. Una tarea o responsabilidad monopolizada por un solo miembro de una entidad hace dependiente a la entidad de es miembro, por lo que es muy peligroso para la sostenibilidad del colectivo. Visibilizar la acción de la entidad. Llevamos a cabo muchas más actividades de las que mostramos y hacemos conscientes a la ciudadanía. ¿Por qué nos da tanto miedo compartir lo que hacemos? En una sociedad en la que cada vez se valora más la transparencia es hora de mostrarnos al mundo y ofrecer información sobre lo que somos, como funcionamos, qué actividades realizamos, con quién… *Responsable de Comunicación en la Fundación Gestión y Participación Social. Máster en Comunicación y Educación en la Red. Trabajador Social. Coordinador del proyecto de prevención del ciberacoso y otros riesgos online Te pongo un reto: #RedesConCorazón.
Voluntariedad. El voluntariado, la acción voluntaria, es el resultado de una libre elección,
es una opción ética, personal, gratuita, que no espera retribución o recompensa. La palabra exacta no es desinterés, porque la persona voluntaria tiene interés, mucho interés y obtiene satisfacción en sus motivaciones personales.
Solidaridad. El voluntariado, la acción solidaria solo existe cuando repercute en los otros, cuando su interés es colectivo, general y público. El voluntariado es un medio para dar respuesta a las necesidades, problemas e intereses sociales, y no una finalidad en sí misma para satisfacer a las personas voluntarias. La acción voluntaria supone un compromiso solidario para mejorar la vida colectiva. Acción. El voluntariado no es solo un valor ético, una actitud, sino una práctica concreta. El voluntariado se realiza, es acción. Si se queda solo en un vago espíritu de buena persona, de buen ciudadano o ciudadana acaba siendo una cosa vacía y sin sentido. Aunque también es cierto que no es posible la pura acción sin espíritu, sin valores. Pero lo que cambia el mundo, lo que enfrenta los problemas y las necesidades es la acción. Organización. El voluntariado, por ser una cosa muy AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 11
importante, no se puede tratar como una práctica personal, individual, testimonial, inti-
¿En qué campos de acción participan los voluntarios y voluntarias? La acción voluntaria se desarrolla prácticamente en todos los ámbitos temáticos, en todos los campos de actuación, como por ejemplo:
ma. Porque el objetivo del voluntariado es mejorar la realidad, trasformar el mundo y hacerlo eficazmente. Frente a la improvisación y la espontaneidad, el voluntario requiere actuar organizadamente, uniendo fuerzas. Por lo tanto, la acción voluntaria ha de ser una acción organizada, sistemática, sinérgica, que requiere una organización de asociaciones o fundaciones en las que actuar.
Social. Muchas personas voluntarias trabajan en la ayuda a las personas y a colectivos socialmente excluidos, en la acogida de inmigrantes, en la lucha contra la pobreza, en atención a colectivos sociales con necesidades y discapacidades de diferentes tipos, etc.
¿Qué aporta el voluntariado a nuestra sociedad? El voluntariado no es una forma de estar, sino una forma de ser; no se trata solo de horas que se dedican a diferentes tareas, sino de estar atentos y abiertos solidariamente a la mejora estructural de la sociedad en la cual vivimos, a la lucha por un mundo más justo, solidario, equitativo e igualitario.
Cultural. Muchas personas voluntarias llevan a cabo trabajos de recuperación o conservación de la identidad cultural, en la promoción de la creatividad, en la difusión de bienes culturales, etc. Educativo. Muchas personas voluntarias trabajan en la alfabetización y educación de personas adultas, en la defensa de la educación para todos, en la dinamización y la promoción de la participación en la comunidad escolar. Medio ambiente. Muchas personas trabajan en la protección o recuperación de especies o de espacios naturales, en la denuncia de situaciones de degradación medioambiental, en el desarrollo de una consciencia medioambiental entre la ciudadanía, etc. Salud. Muchas personas voluntarias trabajan en la promoción de salud, en el desarrollo de hábitos de vida saludable, en la respuesta a situaciones de necesidad sanitaria, etc. AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 12
de emergencia causadas por desastres naturales, guerras, hambres, etc. Desarrollo Socioeconómico. Muchas personas voluntarias trabajan en el desarrollo de proyectos de promoción socioeconómica o desarrollo comunitario, dirigido a mejorar las condiciones de vida de una comunidad o sector social concreto. Participación Ciudadana y Civismo. Muchas personas voluntarias trabajan en la promoción de la participación ciudadana, en el fortalecimiento del tejido asociativo, en el impulso de la iniciativa social, en la creación y animación de redes sociales, etc.
Promoción de colectivos. Muchas personas voluntarias trabajan en la promoción en la defensa de los derechos, integración social de determinados colectivos sociales: jóvenes, mujeres, inmigrantes, reclusos, grupos étnicos, etc.
Tiempo libre. Muchas personas voluntarias trabajan fundamentalmente con niños y adolescentes, en la educación en el tiempo libre, en la promoción de valores, conocimientos y actitudes, en actividades relacionales y recreativas que tienen como ámbito el tiempo libre, etc.
Derechos humanos. Muchas personas voluntarias trabajan en la denuncia de injusticias, contra la pena de muerte, en defensa de los Derechos Humanos, la justicia, los valores democráticos, etc. Cooperación internacional. Muchas personas voluntarias trabajan en la promoción y el desarrollo de proyectos de cooperación, en combatir la pobreza y promover el desarrollo en los países empobrecidos, etc. Emergencia y socorros. Muchas personas voluntarias trabajan en la respuesta a situaciones
Comercio justo. Comercio justo es una alternativa al comercio internacional convencional basado en garantizar a los productores del Sur una compensación justa por su trabajo, asegurándoles un medio de vida digno y AL AIRE LIBRE 1º QUINCENA DE JULIO 2022 13
sostenible y el disfrute de sus derechos laborales.
FUENTE: https://plataformavoluntariat.org/es/quees-el-voluntariado/
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Esta es nuestra sección, donde se publica- Preparación ran recetas e información de la gastronomía Cocine bien las hojas de yuca y los bananos verdes. costarricense y del mundo. Cuando estos estén, pique bien estos dos ingredienTenés recetas o información que deseas tes. compartir? Envíalas a nuestro correo: Se pican bien finitos los ajos y la cebolla, poniéndolos fundacionlaberinto1977@gmail.com y te las publica- a freír con el chorizo, la manteca de cerdo y la comos rriente. Se revuelve todo bien y se le agrega el banano y las hojas. Picadillo de hojas de yuca
Añada los demás ingredientes y sirva.
Olga Jiménez Villegas Cantón de Puriscal Ingredientes 1 buen rollo de hojas de yuca 12 bananos verdes 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de achiote 1 cucharadita de comino molido 1 consomé 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 kilo de chorizo 1 cabeza de ajos 1 cebolla grande
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