La tauromaquia o El arte de torear (edición de 1804) fue un best-seller de su tiempo. En este tratado, José Delgado Guerra, Pepe Hillo, hace un compendio de técnicas, suertes y recomendaciones para ejercer el arte del toreo. Este texto, hijo de la Ilustración, vio la luz justo cuando se fundaron las bases de la tauromaquia contemporánea. La presente edición viene acompaña por la Carta histórica sobre el origen y progresos de las fiestas de toros de Nicolás Fernández de Moratín y la biografía de Pepe Hillo por Bruno del Amo y del Amo, Recortes, todo ello prologado por Domingo Delgado de la Cámara
