Caractéristiquesprincipales: Systèmepneumatiqueperformant:
Actionrapideetprécise,réduisantles effortsmanuels.
Designcompactetléger:Facileà manipuleretàtransporter,idéale pourlespetitesoumoyennes productions.
Réglagespersonnalisables:Permet d’ajusterlaprofondeurd’écroûtage selonlesbesoinsspécifiques.
Construction robuste : Fabriquée avecdesmatériauxdehautequalité pourunelongévitéaccrue.
Facilitéd’entretien:Nettoyage simpleetrapidepourmaintenirune hygièneoptimale.
Avantages :
Écroûteuse à Fromage Pneumatique Manuelle
DC-1000
Gain de temps : Élimine efficacement la croûte des fromages en un temps record.
Optimisation du processus : Améliore la qualité et l’apparence des fromages grâce à une coupe nette et uniforme.
Ergonomie : Confort d’utilisation même sur de longues périodes, sans effort excessif.
Adaptabilité : Convient à une variété de types et tailles de fromages.
Actionrapideet précise,réduisantles effortsmanuels.
C/IsaacAlbeniz,16,17857SANTJOAN
Caractéristiques: Présentation
L'écroûteuseàfromagepneumatique manuelleestl'outilidéalpoursimplifier etaccélérerleprocessusd'enlèvement delacroûtedesfromages,touten garantissantunefinitionsoignéeet professionnelle.Conçuepourles professionnelsdufromage,cette machinepermetuneutilisationefficace
Systèmepneumatique performant: Actionrapideetprécise, réduisantleseffortsmanuels.
Designcompactetléger: Facileàmanipuleretà transporter,idéalepourles petitesoumoyennes productions.
Réglagespersonnalisables: Permetd’ajusterla profondeurd’écroûtageselon lesbesoinsspécifiques.
Constructionrobuste: Fabriquéeavecdesmatériaux dehautequalitépourune longévitéaccrue.
Facilitéd’entretien:Nettoyage simpleetrapidepour maintenirunehygiène optimale.
www.delma1.com
export@delma1.com
Pourquoi
choisir notreÉcroûteuse Pneumatique Manuelle?
Grâceàsonefficacitééprouvéeet son design innovant, notre écroûteuse garantit une qualité irréprochable pour vos produits fromagers. Évitez les pertes et optimisez votre production avec un outil fiable et adapté à vos besoins.
DC-1000 - La solution idéale pour un écroûtage rapide et précis
Points forts de l'écroûteuse DC-1000 :
Système pneumatique performant : action rapide et précise, réduit l'effort manuel.
Design compact et léger : maniabilité maximale, parfait pour petites et moyennes productions.
Réglages personnalisables : ajustez la profondeur d'écroûtage selon le type de fromage.
Construction robuste : matériaux de haute qualité pour une longue durée de vie.
Facilité d'entretien : nettoyage simple et rapide pour une hygiène parfaite.
Guide d'utilisation - Écroûter un Gruyère ou Compté à la perfection :
Préparer votre poste de travail : écroûteuse propre, air comprimé connecté (8 bars).
Régler la profondeur d'écroûtage à 2,5 à 3 mm , Positionner le fromage solidement.
Incliner l'écroûteuse à 20°-30°, écroûter avec des mouvements réguliers et légers.
Contrôler visuellement la régularité de l'écroûte.
Nettoyer immédiatement l'appareil après usage.
Astuce Pro : Humidifiez légèrement la croûte sèche pour une coupe encore plus nette !
Lors de l’écroûtage d’une meule de Comté, il est généralement recommandé de laisser une fine couche sous la croûte pour plusieurs raisons :
Respect du profil aromatique (éviter d'altérer les saveurs de surface)
Limiter la perte de matière (éviter d’enlever trop de fromage)
Maintenir un aspect homogène et naturel de la meule
Épaisseur recommandée après écroûtage :
Laisser 1 à 2 mm de pâte superficielle intacte sous la croûte.
: Le but est d’enlever la croûte dure et amère sans attaquer la pâte affinée juste en dessous.
Une écroûte trop profonde (plus de 3 mm) est considérée comme une perte inutile.
Procédure d'écroûtage
1.Démarrez la rotation en pressant la gâchette.
2.Appliquez la machine doucement sur la surface de la meule en effectuant des mouvements circulaires réguliers.
3.Ne pas rester statique pour éviter de creuser la meule.
4.Travaillez méthodiquement toute la surface de la croûte à retirer.
5.L'opération doit durer environ 8 minutes pour une meule entière.
6.Arrêtez la machine en relâchant la gâchette après écroûtage complet.
SECURITE:
Portez toujours des gants de protection
S'assurer que la meule est bien calée sur le support antidérapant ou le plateau de travail.
Source d'énergie : Air comprimé (8 bars recommandés)
DC-1000 - La solution idéale pour un écroûtage rapide et précis
Points forts de l'écroûteuse DC-1000 :
Système pneumatique performant : action rapide et précise, réduit l'effort manuel.
Design compact et léger : maniabilité maximale, parfait pour petites et moyennes productions.
Réglages personnalisables : ajustez la profondeur d'écroûtage selon le type de fromage.
Construction robuste : matériaux de haute qualité pour une longue durée de vie.
Facilité d'entretien : nettoyage simple et rapide pour une hygiène parfaite.
Guide d'utilisation - Écroûter un Gruyère ou Compté à la perfection :
Préparer votre poste de travail : écroûteuse propre, air comprimé connecté (8 bars).
Régler la profondeur d'écroûtage à 2,5 à 3 mm , Positionner le fromage solidement.
Incliner l'écroûteuse à 20°-30°, écroûter avec des mouvements réguliers et légers.
Contrôler visuellement la régularité de l'écroûte.
Nettoyer immédiatement l'appareil après usage.
Astuce Pro : Humidifiez légèrement la croûte sèche pour une coupe encore plus nette !
Lors de l’écroûtage d’une meule de Comté, il est généralement recommandé de laisser une fine couche sous la croûte pour plusieurs raisons :
Respect du profil aromatique (éviter d'altérer les saveurs de surface)
Limiter la perte de matière (éviter d’enlever trop de fromage)
Maintenir un aspect homogène et naturel de la meule
Épaisseur recommandée après écroûtage :
Laisser 1 à 2 mm de pâte superficielle intacte sous la croûte.
: Le but est d’enlever la croûte dure et amère sans attaquer la pâte affinée juste en dessous.
Une écroûte trop profonde (plus de 3 mm) est considérée comme une perte inutile.
Procédure d'écroûtage
1.Démarrez la rotation en pressant la gâchette.
2.Appliquez la machine doucement sur la surface de la meule en effectuant des mouvements circulaires réguliers.
3.Ne pas rester statique pour éviter de creuser la meule.
4.Travaillez méthodiquement toute la surface de la croûte à retirer.
5.L'opération doit durer environ 8 minutes pour une meule entière.
6.Arrêtez la machine en relâchant la gâchette après écroûtage complet.
SECURITE:
Portez toujours des gants de protection
S'assurer que la meule est bien calée sur le support antidérapant ou le plateau de travail.
Source d'énergie : Air comprimé (8 bars recommandés)
