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NEWSLETTER BY FORBES
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SECTOR LÁCTEO VE CON BUENOS OJOS EL 2025, LUEGO DE TRES AÑOS DE SEQUÍA E L GER E N T E G E N E R A L D E L A R EG I ÓN ORIE NTA L DE L A COOP E RATIVA C HO RT I T Z E R , O R I E TO E WS , M A N I FE STÓ QUE E L S ECTOR L ÁCTEO CONSTITUYE UN PI LA R E STR ATÉG I C O D E N T RO D E L A ECONOM ÍA NACIONA L , P OR S U NIV E L DE PRO DUCC I ÓN Y P O R S U V I N C U L AC I ÓN DIRECTA CON E L DE SA RROL LO S OCIA L . E STO, A F I RM Ó, R E S P O N D E P O R QU É DICH A INDUSTRIA P RE FIE RE FORTA L ECE R S U PR E S E N C I A LOCA L , A N TE S D E L A I N TE RNACIONA L .
Orie Toews expuso que en 2024, luego de tres años de sequía, finalmente fue posible presentar un mejor balance en términos de producción, beneficiando al mercado principal del sector: el local. En la Cooperativa Chortitzer se procesaron casi 140 millones de litros de leche, registrando un crecimiento del 3,5% en cuanto a la producción en volumen. ¿Cómo se encuentran las proyecciones para el 2025 en términos de producción y abastecimiento? Ahora, de cara al 2025, la proyección es positiva a raíz de las buenas lluvias al inicio del año. No obstante, notamos que la demanda es ligeramente superior a la oferta, en cuanto a la capacidad entre industrias y productores. En nuestro caso, lo primero que hacemos es disminuir las exportaciones porque, con respecto a los lácteos, el mercado principal por lejos es el mercado nacional, tanto en volumen como en la regularidad de los precios. Estos son muy previsibles, por lo cual buscamos siempre asegurar la disponibilidad en el mercado nacional. El sector lácteo es diferente al cárnico, en ese sentido, porque se prefiere 100% el abastecimiento local, debido a que lo más rentable para la exportación es la leche en polvo, que concentra entre ocho y nueve litros en 1 kg de producto. Además, este producto se considera un commodity en el ex-
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terior y se paga como tal, por lo cual habitualmente solo exportamos nuestro excedente. Este proceso genera un empate técnico, sin grandes ganancias en las exportaciones. Esa es la realidad del sector lácteo nacional, por lo cual se decide apostar por brindar productos con un valor agregado en el país, con especificaciones funcionales y mucho realce a la cadena. Al respecto, ¿se observa la preferencia del consumidor por los productos lácteos nacionales? Se ve mucha preferencia de la población hacia los lácteos paraguayos y eso se resalta en las propias góndolas en los supermercados. En este punto, un factor que hace sobresalir al producto es la alta tecnología utilizada en las industrias del país, siendo la mejor del mundo. No tenemos nada que envidiar a nadie y ac-
MARZO, 2025