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BY F O R B E S PA R A G U AY
GANADERÍA PARAGUAYA Y EL CAMINO PARA DEVOLVER EL BRILLO A LA ESTRELLA ECONÓMICA DEL PAÍS
N E W S L E T T E R BY F O R B E S PA R A G U AY
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La cadena cárnica, si bien registra un alto nivel de faena, con nuevos mercados y precios interesantes, sigue enfrentando el desafío de recuperar la población bovina. El hato registraría uno de sus niveles más bajos en los últimos 10 años, sin embargo, esperan una recuperación para el 2027.
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a carne es una de las estrellas económicas del país y el movimiento económico que genera lo demuestra. Según un informe presentado el año anterior por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) y el Consorcio de Ganaderos para la Experimentación Agropecuaria (CEA), la cadena representa más del 12% del producto interno bruto (PIB), sumando el sector productivo, industrial y logístico. Más allá de este porcentaje, sumamente importante para la economía, hoy el sector productivo está experimentando un escenario que se podría dividir en dos frentes: una reducción en el rebaño, es decir, la caída del hato ganadero pero un aumento en la faena, con mayor industrialización derivado de nuevos y mejores mercados internacionales. Los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), al 2024, muestran que la población bovina de Paraguay viene mostrando una tendencia descendente en los últimos años, luego de haber alcanzado uno de sus picos históricos en 2020, con más de 14 millones de cabezas. Este reporte señala que, desde entonces, el hato inició una baja gradual: en 2021 se redujo a 13,9 millones y en 2022 volvió a caer hasta 13,5 millones. Este comportamiento supone efectos combinados de factores climáticos —particularmente la sequía— FORBES.COM.PY
DICIEMBRE, 2025