Dicembre 2024
Periodico di cultura tecnico-scientifica della Fondazione Edmund Mach
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ALL’INTERNO SPECIALE
EVENTI 150° FEM
Concluso il percorso 150° con cerimonia e porte aperte
Celebrati i 150 anni della Fondazione Mach Ricco e articolato il percorso delle iniziative organizzate per celebrare i 150 anni della
Silvia Ceschini
FEM, durante il quale l’ente ha inteso valorizzare il suo legame con il territorio, la sua storia e tracciando la rotta per il futuro.
FEM al 1° posto tra gli istituti tecnico-tecnologici della provincia di Trento
Eduscopio premia ancora la Scuola FEM
>> segue a pag. 2
Aromi ed effetto kokumi, vini sotto la lente
Roberta Bernardi i risultati universitari e pro-
nell’indagine è l’FGA, che per-
Mach si confermano al primo
Due importanti ricerche in
nella conservazione degli
fessionali dei diplomati delle
mette di confrontare in modo
posto nella classifica provin-
ambito enologico sono sta-
aromi del vino, con un fo-
scuole medie superiori italia-
oggettivo le performance de-
ciale degli Istituti tecnico-tec-
te condotte dalla Fonda-
cus sul Traminer aromati-
ne, a distanza di un anno dal
gli studenti, attribuendo pari
nologici, con un indice di va-
zione Mach, in particolare
co. Il secondo, pubblicato
conseguimento del diploma.
peso alla media ponderata
lutazione pari a 81.65. Tale
dall’Unità
metabolomica
su Journal of Agricultural
I dati sono stati raccolti gra-
dei voti ottenuti agli esami
risultato si avvicina molto a
del Centro Ricerca e Inno-
and Food Chemistry, esplo-
zie alla stipula di accordi di
universitari e alla percentua-
quello del miglior liceo scien-
vazione.
ra invece il ruolo degli oli-
collaborazione con il Ministe-
le di crediti formativi acquisiti
tifico della provincia di Tren-
ll primo è uno studio pub-
gopeptidi nella percezione
ro dell’Istruzione e del Meri-
nel primo anno di corso.
to, che ha ottenuto un indice
blicato sulla prestigiosa ri-
del gusto “kokumi” nei vini
L’indagine Eduscopio (edizio-
to e il Ministero del Lavoro e
Anche quest’anno, i diploma-
di 85.83. Se si confrontasse
vista Food Research Inter-
spumanti metodo classico
ne 2024-25), promossa dalla
delle Politiche Sociali.
ti dell’Istituto Tecnico Agrario
national che svela il ruolo
Fondazione Agnelli, analizza
Uno degli indicatori utilizzati
della Fondazione Edmund
l’Istituto Agrario con i licei, >> segue a pag. 2
come il Trentodoc. >> articoli a pag. 2
chiave di pH e temperatura
Come il modello SWAB si adatta alle annate più piovose
Tempo di bilanci per l’annata irrigua Fabio Zottele Una gestione idrica efficiente in agricoltura significa irrigare
orologiche: da annate siccitose, come il 2022, a stagioni più
al momento giusto e nella quantità giusta per rispondere ai
equilibrate come il 2023, fino a periodi piovosi come il 2024.
fabbisogni delle colture. Per migliorare la gestione irrigua
Infatti, quest’anno le piogge in Trentino sono state eccezio-
di un territorio alpino, caratterizzato da grande variabilità
nalmente abbondanti (più del doppio della media storica).
climatica, è stato sviluppato un sistema di supporto alle de-
L’anno è iniziato nella norma, seguito da una primavera con
cisioni chiamato SWAB.
piogge intense e temperature elevate che hanno favorito la
L’irrigazione di precisione richiede il monitoraggio delle con-
ripresa vigorosa delle piante. L’inizio estate è stato insolita-
dizioni meteorologiche locali, la conoscenza approfondita del
mente fresco e con piogge intense. Tra luglio ad agosto, inve-
fabbisogno idrico specifico delle colture e della tipologia del
ce, si è verificata una fase calda e secca, critica per le colture.
suolo. Per dominare tutta questa complessità viene utiliz-
In Trentino la capacità del suolo di trattenere l’acqua è molto
zata quindi la catena modellistica di SWAB che, accoppiata
variabile e dipende dalla sua composizione e profondità. Il ter-
agli strumenti di misura, produce periodicamente i consigli
reno argilloso trattiene molta acqua e richiede irrigazioni meno
irrigui. L’impiego di SWAB consente di adottare strategie ir-
frequenti ma più abbondanti nei periodi secchi, quello sabbioso >> segue a pag. 2
rigue flessibili, capaci di adattarsi a diverse condizioni mete-