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26. Ausgabe | 4. Quartal 2021 | hungrig seit 2015

Magazin für Wolfsburg und die Region Ausschließlich als E-Paper erhältlich

26 www.flow-wolf.de

Titelstory

Erfolgreicher FuSSball braucht Nachhaltigkeit

Vorfahrt fürs Klima

Inhalt

Teile unsere Geschichten: #flowwolfsburg

04 06

Vorwort Ingo Bartels

Erfolgreicher Fußball braucht Nachhaltigkeit Katrin Haudel

18 22

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Start Magazin Start Blog

Auf Kurs mit der Müllpiratin Joshua Rustenbeck

Verzicht als Geschäftsmodell Katrin Haudel

Klimaneutrales Hosting Adam Ciemniak

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Mehr als nur Kaffee und Kuchen Julia Klemp

36 40

Bildergalerie Ingo Bartels

Vom Schrebergarten in die Mittagspause Nele Pape Impressum

das Wurzelwerk ein urban garden mitten in Wolfsburg Julia Klemp

Sportblog des Jahres Start Stellenmarkt Titelcover WM Start TikTok Start „Die Praktikanten" Start Branchenverzeichnis 25. Ausgabe Magazin

Vorwort Ingo Bartels

Liebe Leser:innen, mit dem Titel Vorfahrt fürs Klima schauen wir uns unsere Stadt erneut aus dem Blickwinkel der Nachhaltigkeit an, denn in Wolfsburg ist mittlerweile viel mehr passiert als noch vor fünf Jahren.

Trendsetter eine große Zielgruppe erreicht, die sich bewusster und nachhaltiger ernähren wollen.

Einen besonderen Einblick erhielt unser Redakteur Adam Ciemniak, der im Wolfsburger Nordkopf Tower das Rechenzentrum besuchte. Im Gespräch mit Giovanni Coppa staunte Für unsere Titelstory besuchte Katrin Haudel den VfL Wolfsburg. er nicht schlecht, über diesen innovativen Ansatz ein HochNico Briskorn – Leiter des CSR leistungsrechenzentrum (Corporate Social Responsibivertikal zu betreiben. lity) zeigte ihr dabei eine große Palette an Aktivitäten, die die Bei Julia Klemp ging es zum Wölfe unternehmen, damit sie bis 2030 ihren CO2 -Ausstoß um Amsel Kaffee, um sich mit Sebastian Fork darüber zu 55 Prozent reduzieren. unterhalten, wie das Café nicht nur zu einer festen Anlaufstelle Gemeinsam mit der Müllpiratin für nachhaltigen Kaffee und Sabrina Wenzelis ging es für selbst gebackenen Kuchen wurRedakteur Joshua Rustenbeck mit der Greifzange auf Müllsuche de, sondern auch beim Umweltschutz aktiv ist. in der näheren Umgebung der Fast-Food-Kette in Fallersleben. Nele Pape hatte den kürzesten Katrin Haudel schaute sich den Weg zum Interview. Sie musste nur aus unserem CoWorking Biomarkt Sonnenschein an, Space Schiller40 in der Markthalle der bereits seit 30 Jahren auf durch die Tür gehen, um sich mit Ökologie setzt und heute als 4

Website Melanie Berger vom Jugendraum www.flow-wolf.det: Haltestelle der Stadt Wolfsburg zu treffen. Die Sozialarbeiterin kocht Folge uns dort live in Mel’s Kitchen und www.facebook.com/flowwolf.wob liefert den Kids leckere vegane www.instagram.com/flowwolfwob Gerichte zum Nachkochen.

Last but not least erfuhr Julia Klemp beim institut für zukünfte, was es mit dem Urban Gardening im Stormhof auf sich hat. Viel Spaß beim Lesen dieser Ausgabe wünscht Ingo Bartels Herausgeber FLOW WOLF

www.twitter.com/flowwolf_wob www.bit.ly/YTFLOWWOLF www.tiktok.com/@flowwolfwob www.pinterest.de/flowwolf38

Magazin digital www.flow-wolf.de/magazin Gefällt dir unser Magazin, Blog oder Social Media Auftritt? Danke für deine Bewertung auf Google und Facebook! Coverbild

Foto: agentur bartels.

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Erfolgreicher FuSSball braucht nachhaltigkeit Titelstory

Foto: Flow wolf

Ich treffe Nico Briskorn vor dem AOK Stadion des VfL Wolfsburg und überlege auf dem Weg dorthin, ob ich das Thema Nachhal6

tigkeit nur mit dem VfL in Verbindung bringe, weil ich ungefähr weiß, was Nico dort macht oder ob ich das auch tun würde, hätte ich

den Einblick nicht privat bereits gehabt. Mir stellt sich die Frage, inwieweit man sich als Fußballfan auch mit solchen Themen auseinan-

dersetzt und bin gespannt, was mir der Leiter Corporate Social Responsibility (CSR) hierzu erzählen kann.

Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt den VfL Wolfsburg seit vielen Jahren. In einer extra hierfür geschaffenen Abteilung will man langfristig Erfolge erzielen und als Vorbild für Fans, Mitarbeitende und andere Vereine vorangehen.

Nico, du bist seit einigen Jahren beim VfL Wolfsburg mit dem Thema CSR - also Nachhaltigkeit beschäftigt. Wie genau passen der VfL und das Thema zusammen? Wie sieht deine Arbeit aus? Erfolgreicher Fußball braucht Nachhaltigkeit. Nur wer den Fußball ganzheitlich versteht und langfristig denkt, wird dauerhaft auf der Erfolgsspur landen. Wer nicht nachhaltig handelt, verlässt sich auf kurzfristige Erfolge und hat auch nur kurzfristige Gewinne im Blick. Das darf nicht das Ziel sein. Weder im unternehmerischen noch im sozialen oder ökologischen Sinn. Als Bundesligaverein haben wir eine Vorbildfunktion und müssen mit gutem Beispiel vorangehen. Nur so bleibt man authentisch und erreicht die Menschen. Darum haben wir Nachhaltigkeit als einen unserer zentralen Markenwerte definiert und uns durch die Partnerschaft mit den Vereinten Nationen auch entsprechend ehrgeizige Klimaschutzziele auferlegt.

von Mitarbeitern, Fans, Stadt und anderen wichtigen Anspruchsgruppen. Wie sich unsere Projektarbeit auswirkt, wird hier ebenfalls publiziert.

Grafik: VFL Wolfsburg FuSSball Gmbh

Die Mitarbeitenden des interdisziplinären CSR-Teams sind jeweils für eigene Schwerpunktthemen verantwortlich und stehen als interne Berater:innen für Nachhaltigkeitsthemen im vielfältigen Austausch mit anderen Abteilungen. Die Projekte sind sehr vielfältig und zahlen auf die gesetzten Nachhaltigkeitsziele ein. Zum Beispiel eine Ausweitung nachhaltiger Produkte im Merchandising oder die

Reduktion von Mikroplastik. Umwelt- und Klimaschutz, Vielfalt bzw. Diversität sowie Jugend sind unsere Handlungsfelder im Bereich CSR, da der VfL hier die nachhaltigste Wirkung erzielen kann. Alle zwei Jahre veröffentlichen wir unsere aktuellen Ziele und Fortschritte in einem Nachhaltigkeitsbericht, welcher ebenfalls von der CSR-Abteilung erarbeitet wird. Hier geben wir auch Auskunft zur Einbindung

Nico Briskorn unterstützt als Nachhaltigkeitsmanager des VfL Wolfsburg, ebenfalls hier bei uns vor Ort, den Klimabeirat der Stadt Wolfsburg und sieht hier die Parallelen, welche sich auch VW als Ziele gesteckt hat. In meiner Funktion treibe ich maßgeblich die Geschäftsentwicklung in den Themen Vielfalt, Klimaschutz und Nachhaltigkeit voran. Außerdem arbeite ich in verschiedenen Gremien und Arbeitskreisen daran, Nachhaltigkeit im Sport weiterzuentwickeln, zum Beispiel im Arbeitskreis Verantwortung der DFL-Stiftung, erklärt der Leiter der CSR-Abteilung seine Arbeit beim Heimatverein. Die Entwicklung neuer Projekte und Maßnahmen nimmt viel Raum ein. Natürlich muss ich mit meinem Team dafür sorgen, 7

08 dass die bestehenden Projekte gut laufen. Wichtig ist es auch, die CSR-Ziele intern mit den Abteilungen abzustimmen, damit wir alle an einem Strang ziehen – und die Geschäftsführung mit ins Boot zu holen. Um Partner zu gewinnen, darf das Netzwerken nicht zu kurz kommen. Durch den Nachhaltigkeitsgedanken beim Wirtschaften, kommen sicher auch mal Hürden auf einen zu. Welche war die Größte die du oder ihr als Verein während deiner Karriere gemeistert habt? 2010 begann alles mit Gründung der Abteilung. Wir wollten chancenorientiert arbeiten. Zu den größten Herausforderungen zählten eindeutig der Kulturwandel sowie vorerst die Mitarbeitenden für die Themen zu begeistern. Ein großes Thema war und ist hier der Klimaschutz. Wir versuchen unsere Mitarbeiter:innen so gut es geht in alles einzubinden, zum Beispiel haben im vergangenen

Was würdest du sagen ist beim VfL wichtig bezüglich Nachhaltigkeit und Bildung? Der Bildung kommt im Kontext Nachhaltigkeit eine Schlüsselrolle zu. Wir wollen unsere MitKlimaschutz auch intern großes Thema arbeitenden bestmöglich auf die Herausforderungen der Zukunft und die Lebensqualität in der gearbeitet. Ende Oktober 2021 fand der Gamification-Workshop Kommune aufmerksam gemacht. vorbereiten und einbinden, unser über die Jahre angeeignetes mit zwanzig Mitarbeitenden statt. „Wir binden außerdem Klimabotschafter:innen aus dem Sport Know-How mit wissbegierigen jungen Menschen teilen und mit in unsere Projektarbeit ein Wie auch wir jährlich mit dem und investieren in größere Projek- unserer Vorbildfunktion gerecht Team FLOW WOLF beim Stadtte“, erklärt der Leiter CSR weiter. werden. Wir nutzen hier die radeln teilnehmen, hat auch der Fußballbegeisterung der jungen Menschen zum Lernen. Herzstück und zentrale Anlaufstelle für junge Fans und Schüler:innen ist unser außerschulischer Lernort, das GrünWeiße Klassenzimmer. Seit 2015 führen unsere Fachexpert:innen jährlich mit bis zu 2.000 Schüler:innen Workshops durch. Wir bilden Mitarbeitende intern zu Klima-, Energie- und Umweltmanager:innen fort. Wissen, welches wir an anderer Stelle wieder teilen. So haben wir im Herbst diesen Jahres die Weiterbildung zum/r Mai alle Mitarbeitenden beim von VW initiierten Projekt1Hour mitgemacht. Das heißt Jede:r hat eine Stunde für den Klimaschutz

VfL Wolfsburg ein großes Team beim diesjährigen Stadtradeln angemeldet. So haben wir alle gemeinsam auf den Klimaschutz

VFL Wolfsburg FuSSball Gmbh (2)

Katrin Haudel Content Producer

Nachhaltigkeitsmanager:in Sport kommuniziert. Nachhaltigkeit wird zukünftig eine zentrale Rolle in strategischen Entscheidungen auf Verbands- und Klubebene spielen. Umso wichtiger ist bereits heute ein ganzheitlicher Blick auf die relevanten Themen und eine systematische Herangehensweise über unterschiedliche Instrumente. Beim „Nachhaltigkeitsmanager:in Sport“ lernen die Teilnehmenden von versierten Fachexpert:innen

Katrin Haudel absolvierte nach dem Abitur und einem Job am Landestheater einen Abschluss an der Fachschule für Sozialpädagogik und arbeitete anschließend in der Jugend- und Erwachsenenhilfe. Neben der Jugendhilfe war das Schreiben immer eine

ihrer Leidenschaften. So bereichert sie das Team der Content Marketing Agentur bartels. als Content Producer und Influencerin. www.punktgenaue-emotion.de/ team/katrin-haudel

des VfL Wolfsburg geben. Dabei ist eine der größten globalen Herausforderungen für die Menschschauen wir auch auf aktuelle heit. Um die Auswirkungen des Entwicklungen auf nationaler Klimawandels einzugrenzen, und internationaler Ebene im muss aktiv und Sport, welche vor allem auch uns durch Nachhaltigkeit als schnell gehanunsere Mitarbeit hochrelevantes delt werden. in unterschiedliThema während der chen ArbeitskreiWeiterbildung ist Als erster Klub sen und Gremien hier einmalig der europäibestens bekannt schen Top-Ligen ist. unterstützen wir die UN-Kampagne „Race To Zero” und verStudierende können sich im pflichten uns mit ambitionierten Rahmen der Fortbildung auf Klimaschutzmaßnahmen, einen spannende Impulse und eine angemessenen und messbaren kritische Auseinandersetzung Beitrag zu leisten, um die Erderund diskutieren gemeinsam Lö- mit aktuellen und zukünftigen wärmung auf unter 1,5 Grad zu Herausforderungen im Sportsungsmodelle für die Zukunft. beschränken. Unser Plan ist es, bzw. NachhaltigkeitsmanageKlimaschutz im Klub authentisch ment freuen. Die Weiterbildung ist dabei ein zu leben und ligaweit Maßstäbe spannendender Mix aus Wiszu setzen. Welche Nachsenschaft und Praxis zu einem hochrelevanten Thema. In dieser haltigkeitsziele Erster europäischer Die Wende zum Fussballklub als CO2 -neutralen Form bzw. mit dem Fokusthema heute besonUnterstützer von Fußballgeschäft ist das aktuell sicherlich einmalig ders im Fokus stehen, frage im Sport. Selbstverständlich schaffen wir nur „Race To Zero" werden wir unsere Erfahrungen ich Nico und gemeinsam. möchte mir einen aktuellen aus über zehn Jahren NachhalAuch wenn ein Fußballklub Einblick verschaffen. tigkeitsmanagement im Sport durch seinen Betrieb heute noch teilen und Einblicke in die Arbeit Der internationale Klimaschutz nicht immer in allen Bereichen 9

Unterhaltung

10 nachhaltig agieren kann, so wol- zu erreichen, verfolgen wir eine len wir zeigen, dass erfolgreicher Doppelstrategie: Reduktion plus Kompensation. Unser Ziel könKlimaschutz und ein erfolgreinen wir cher VfL Die Wende zum CO2-neutralen erreichen, Wolfsburg Fußballgeschäft schaffen wir wenn alle keine GeProzesse gensätze nur gemeinsam schrittweisind. se auf CO2-sparende Lösungen In der Oberrangbande des umgestellt werden. Wölfe-Wohnzimmers startete Bereits in den vergangenen ein eigens dafür installierter zehn Jahren haben wir unseren Countdown in Wolfsburg. CO2-Fußabdruck konsequent Hier tickt jetzt also die verkleinert. Für unsere KlimabiUhr. Das können wir als lanz wurden dabei alle unsere Zuschauer:in zukünftig im Unternehmensbereiche genau Stadion beobachten. analysiert. Heizung, StromverSportanlagen verbrauchen Res- brauch und die Mobilität der sourcen, emittieren Treibhauseigenen Teams stellen große gase und verursachen Kosten. Gleiches gilt für die Mobilität der Mannschaften, dem Staff und ihrer Fans. Effizienz ist der entscheidende Faktor für den VfL, um in allen Bereichen Verbesserungen zu erzielen. Und dafür brauchen wir klare und vor allem auch ehrgeizige Ziele. Bis 2025 wollen wir unsere Treibhausgasemissionen auf Netto Null absenken. Um das

mittel zu nutzen. So können z.B. Bilanzposten dar. Hier setzen wir an, um unsere Emissionen zu Emissionen, die Besucher:innen durch ihren Stadionbesuch reduzieren. verursachen, durch den Kauf eines Klimatickets kompensiert Den Mammutanteil kommt werden. jedoch aus der FanmobiEinige wichtige Schritte in lität. Wir können unseren Zuschauer:innen nicht vorschrei- Richtung Klimaneutralität haben wir bereits in den letzten Jahren ben, wie sie zum Spiel an- und gemacht. So zum abreisen sollen. TrotzFans können Beispiel die konsedem tragen wir für die dabei entstehenden Klimatickets quente Umstellung auf 100 Prozent Emissionen eine kaufen Ökostrom (2011), Mitverantwortung. Wir wollen mehr Einfluss auf die Fan- Neubauten nach neusten Energieeffizienzstandards und die mobilität nehmen und arbeiten Schonung natürlicher Ressouran Konzepten, die unsere Fans cen durch den konsequenten motivieren sollen, umweltEinsatz von LED, Nutzung von freundlichere FortbewegungsMehrwegsystemen oder Einsatz von Recyclingpapier und nachhaltigen Büromitteln, mit Unterstützung unseres Umweltpartners, der memo AG. Jetzt legen wir in Partnerschaft mit den Vereinten Nationen noch einmal nach und wollen durch konkrete Maßnahmen unsere Treibhausgas-Emissionen in den nächsten Jahren noch deutlich reduzieren. In den letzten VFL Wolfsburg FuSSball Gmbh (2)

Unterhaltung

Monaten wurde die E-Ladeinfrastruktur an der Geschäftsstelle ausgebaut und sowohl Profis als auch Mitarbeiter:innen werden künftig vermehrt mit Dienstwagen aus der vollelektrischen ID. Familie von Volkswagen unterwegs sein. Damit trägt der VfL zu einer klimaverträglichen Mobilität bei. Ein weiterer Motor der Energiewende ist selbst produzierter Solarstrom. Im kommenden Jahr werden wir unsere PhotovoltaikAnlage ausbauen, um künftig mittels Sonnenlichtes noch mehr Strom grün und preiswert zu generieren. Und auch der Umstieg auf klimafreundlicheres Erdgas Fußball in der Gesellschaft eine ist geplant. zu große Rolle. Das Bild, das Ich frage mich, ob die Fans in ein Verein bei den Menschen hinterlässt, wird nicht mehr das Thema wirklich mit einallein durch Tore und Punkte, bezogen werden, und frage Nico danach. Inwieweit spielt gewonnene und verlorene Spiele das Thema zwischen dem VfL bestimmt, sondern auch durch das Handeln des Vereins abseits und der Fangemeinde eine des Feldes. Rolle? Engagement für die Gesellschaft Unsere Fangemeinde sieht uns ist zudem eines der Merkmale, in erster Linie als Sportverein, die die heutige Zeit kennzeichaber nicht nur. Dafür spielt der

gesellschaftsrelevante Themen. Im Jahr 2021 wurden wir dafür durch die britische Organisation „Sport Positive“ zum Nachhaltigkeitsmeister der Deutschen Bundesliga gekürt. „Wir für morgen“ und „One Team. Many Goals“ steht für unser vielfältiges Engagement in allen Bereichen. Als One Team sehen wir nicht nur unsere Mannschaften, sondern auch unsere Fans und Unterstützenden, unsere Partner sowie natürlich alle Mitarbeitenden des VfL Wolfsburg. Im Rahmen unseres Engagements initiieren wir vielfältige Mitmach-Aktionen in den nen. Es geht darum, bewusster Themengebieten Vielfalt, Umzu leben und an der Gesellschaft welt- und Klimaschutz sowie im und ihrer Entwicklung teilzuneh- Zuge des allgemeinen sozialen men. Aktivitäten Engagements. Mannschaft und Fans Ein besonderes im sozialen und ökologischen sind „One Team“ Highlight bildet Bereich haben unser „Wir für daher enorm an Bedeutung Euch“-Tag. Mitarbeitende, Fans gewonnen. sowie Spieler:innen unterstützen Im Rahmen der Initiative „Wir für einen Tag lang gemeinnützige morgen“ engagieren wir uns be- Einrichtungen in der Region mit reits seit vielen Jahren stark für ihrer Arbeitskraft. An diesem 11

12 Tag, der uns allen besonders am Herzen liegt, strömen elf Teams aus, um elf soziale Projekte an elf Orten zu unterstützen. Durch die aktive Einbindung der Mitarbeitenden und Profis verbessert sich auch die interne Wahrnehmung des Themas. Zu Beginn der Pandemie haben wir gemeinsam mit unseren Fans und der Stadt Wolfsburg unter dem #wirhelfen vielfältig unterstützt. Ich erinnere mich, dass der VfL eine Art Nachbarschaftshilfe zu Beginn der Pandemie angeboten hat. Auch in diesem Jahr wurde das Projekt weitergeführt und Menschen über achtzig Jahren wurden Fragen rund um das Thema Impfen beantwortet sowie bei der Terminvereinbarung geholfen. Und sag mal, ihr habt doch auch mal eine Trikotkollektion „Wolf‘s Up“ herausgebracht. Eine Upcycling-Kollektion mit der ihr als erster Fußballverein in Deutschland mit Frau Wag12

ner ein Cross Couture Projekt verwirklicht habt. Aus alten Trikots eine Kollektion zu entwerfen ist cool. Wird so etwas nochmal kommen oder wie lebt ihr Nachhaltigkeit im Wölfe Shop? Nachhaltigkeit hat beim VfL Wolfsburg einen hohen Stellenwert. Im gesamten Klub arbeiten wir tagtäglich an neuen Lösungen, um unsere Prozesse und Produkte klima- und umweltfreundlicher zu gestalten. Heute sind wir mit unserem neuen Label „Wir für morgen“ unterwegs, beziehungsweise mit dem dazugehörigen Icon kennzeichnen wir alle nachhaltigen Artikel bei uns im Wölfe Shop.

Foto: VFL Wolfsburg FuSSball Gmbh

und Sozialstandards bis hin zu ressourcenschonenden Verpackungen. Dabei arbeiten wir mit Textilsiegeln wie dem Oeko-Tex

Deutscher Meister der Nachhaltigkeit Wir für morgen steht für die Reise, die wir als VfL Wolfsburg antreten, mit dem Ziel unseren ökologischen Fußbadruck schrittweise zu reduzieren, beginnend mit dem Einsatz nachhaltiger Materialien über die Einhaltung von Ökologie-

100 Standard, dem Grünen Knopf oder dem Global Organic Textile Standard (GOTS) zusammen. Letzterer definiert umwelttechnische Anforderungen entlang der gesamten textilen Produktionskette und deckt Herstellung, Konfektion, Verpackung, Kennzeich-

nung, Handel und Vertrieb aller Textilien ab, die aus mindestens 70 Prozent kontrolliert biologisch erzeugten Naturfasern bestehen. Zudem bieten wir Baumwollprodukte in Bio-Qualität an, die zwar nicht zertifiziert sind, aber bei der Herstellung ökologischen und sozialen Kriterien entsprechen. Das ermöglicht uns, mehr nachhaltige Produkte im Wölfe Shop anzubieten. Das Thema Klimawandel und Nachhaltigkeit ist gerade in aller Munde. Wo würdest du

Unterhaltung

persönlich den VfL Wolfsburg gerne in fünf Jahren sehen? Ich sehe den VfL als Branchenentwickler und sehe uns als Deutschen Meister der Nachhaltigkeit mit vielen Nachahmern. Für 2025 steht für uns auf der Agenda,

dass die Klubspitzen neben ihrem sportlichen Erfolg auch am nachhaltigen Impact gemessen werden, so auch wir. Ich muss zugeben, dass ich doch einiges nicht wusste und ich positiv überrascht bin, wie

der VfL Wolfsburg bereits mit dem Thema Nachhaltigkeit verbunden ist. Ich werde mit Sicherheit zukünftig mit einem anderen Blick auf die Uhr im Stadion schauen.

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Auf Kurs mit der Müllpiratin

Müll begleitet jeden im Alltag. Egal, ob man sich eine Packung Kaugummi kauft oder eine Jeans im Internet bestellt. Übrig bleibt Verpackungsmüll. Dieser wird leider immer häufiger rücksichtslos in die Umwelt geschmissen. Als normaler Bürger ist man schon so an die massive Verdreckung gewöhnt, dass man eine „Müllblindheit“ entwickelt hat. Doch eine Wolfsburgerin hat es sich zur Aufgabe gemacht, dem entgegenzuwirken: die Müllpiratin.

tin“. Sie erlangte schnell mediale Aufmerksamkeit und war bereits mehrfach in der Zeitung und sogar im Fernsehen mit ihren Sammelaktionen zu sehen. „Müllpiratin ist schon ein bisschen unbeabsichtigt zur Marke geworden und konnte einen kleinen Hype kreieren. Es geht dabei aber nicht um meine Person, sondern um das Sensibilisieren für die Müllblindheit vieler Menschen und das achtlose Wegwerfen“ erzählt Sabrina Wenzelis. Die Inspiration zu ihrem Instagram-Kanalnamen kam dabei aus dem Disneyfilm „Pirates of the Caribbean“. „Den Namen Müllpiratin fand ich einfach cool, weil ich so die jüngere Generation ansprechen möchte. Eigentlich war mal der Plan, dass ich mich auch als Piratin beim Müllsammeln verkleide, dass die Passanten mich dann besser erkennen. Die Idee habe ich dann aber doch wieder fürs Erste verworfen,“ erklärt die gebürtige Wolfsburgerin. Ihre Müll-Sammeltouren finden dabei in ganz Wolfsburg statt. Überall ist genügend Müll zu finden. Be-

Die Müllpiratin heißt eigentlich Sabrina Wenzelis und kommt aus Fallersleben. Hauptberuflich arbeitet sie bei Volkswagen. Eine saubere Nachbarschaft und Umwelt war ihr schon immer besonders wichtig. Aus diesem Grund fasste sie im März 2021 den Entschluss, auf ihrem Facebook Account ihre erschreckenden Funde von Müll-Sammeltouren hochzuladen. Wenig später folgte der Instagram-Kanal „MuellpiraFotos: Flow wolf (2)

Bück dich für deinen Planeten.

sonders rund um das McDonaldsRestaurant in Fallersleben. „Die Menschen holen sich ihr Essen, fahren mit dem Auto 500 Meter weg und schmeißen den Müll einfach aus dem Fenster. Für so ein Verhalten habe ich kein Verständnis. Das macht mich richtig wütend,“ berichtet die 50-Jährige. Während ihrer Touren kommen häufig Passanten vorbei und unterhalten sich mit ihr. „Das Feedback ist bisher immer positiv gewesen. Viele wollen auch bei den Cleanup-Aktionen mithelfen und erkundigen sich danach. Wer Lust hat soll mich einfach auf Instagram („muellpiratin), Facebook („MüllRäuberz Cleanup“ und „Sabrina Wenzelis“) oder auf Telegram („MüllräuberZ“) anschreiben. Da werden dann Termine besprochen, an denen wir in einer größeren Gruppe zum Müllsammeln losgehen“, erzählt Sabrina. Es blieb aber nicht nur bei den Social Media Posts von den Müllfunden, welche von Sabrina häufig „Fääte Beute“ genannt werden. In ihrem Heimatstadtteil 15

16 Fallersleben hängte sie eine lange Leine mit daran gebundenem Müll auf. Darunter waren NMSMasken oder auch Verpackungsmüll. Die sogenannte „Girlande der Schande“ erlangte großes Aufsehen und positive Resonanz. „Die Aktion hat viel Interesse geweckt und die Menschen ein Stück weit sensibilisiert ihr Verhalten zu reflektieren und vielleicht auch motiviert, einmal selbst loszugehen und Müll zu sammeln. In Zukunft sind auf jeden Fall ähnliche Aktionen geplant, doch mehr möchte ich jetzt noch nicht verraten“, erzählt Sabrina schmunzelnd. Mit der WAS, der Wolfsburger Abfallbehörde, konnte sie bereits einen Deal einfädeln. Sie bekommt kostenlose Müllsäcke, in denen sie ihre „Fääte Beute“ verstauen kann. Diese werden dann kostenlos von der Müllabfuhr abgeholt. Von der Stadt Wolfsburg ist sie aber noch enttäuscht. Trotz häufiger Kontaktaufnahme hat sich noch nicht viel verändert. „Die Stadt hat noch nichts für unseren Müll getan. Da nehme ich

unseren Oberbürgermeister auch in die Verantwortung“, betont die Müllpiratin. Während ihrer Cleanup-Touren findet sie nicht nur ausschließlich Müll. Der kurioseste Fund war eine alte Bierdose. Mindesthaltbarkeitsdatum 2012! „Da kann man sich ja denken, wie lange die hier schon liegt“, sagt Sabrina. Häufig sind auch Pfandflaschen dabei. Die werden abgegeben und das Geld wird direkt in neues Equipment wie Müllzangen, einen Bollerwagen oder auch einheitliche T-Shirts investiert. „Wenn wir alle die gleichen Shirts anhaben, schafft das Aufmerksamkeit und Erkennbarkeit. Die Passanten sollen sich fragen, wer wir sind und was wir machen“, erklärt Sabrina. Jede:r sollte auf seinen ökologischen Fußabdruck achten und sein Wegwerf-Verhalten überdenken. Das ist Sabrina Wenzelis besonders wichtig. „Bück dich für deinen Planeten!“, sagt sie lachend. „Spaß beiseite. Jede:r sollte versuchen, ein Teil der Lösung zu sein. Es ist wirklich nicht Fotos: Flow wolf (2)

Joshua Rustenbeck Medienkommunikation Student

schwer, seinen Müll fünf Minuten Gedächtnis rufen, dass wir nur mitzunehmen und ihn dann in einen Planeten haben“, appelliert eine Mülltonne zu schmeißen. die Müllpiratin abschließend. Man würde seinen Müll auch JR nicht bei sich in den Garten schmeißen. Man muss sich ins

Joshua Rustenbeck ist gebürtiger Wolfsburger. Im Hinblick auf sein Studium im Bereich Medien and der FH Ostfalia absolvierte er mit Begeisterung ein vierwöchiges Praktikum bei der Social Media Agentur bartels. und schrieb dabei auch Blog- und Magazinbeiträge für den FLOW

WOLF, führte Interviews und erstellte kurze YouTube Videos. Die Leidenschaft für Medien hat er schon vor längerer Zeit für sich entdeckt und möchte beruflich in diesem Bereich arbeiten. Er schreibt auch weiterhin für das Stadtmagazin, wenn es die Zeit zulässt.

Anmerkung der Redaktion: Auch wir haben uns zwei Müll-Greifzangen gekauft und gehen regelmäßig Müll sammeln im Dreieck Ehmen-Mörse-Fallersleben. Wer Lust hat, meldet sich gerne unter wolfsburg@flow-wolf.de

Verzicht als Geschäftsmodell

400 Quadratmetern gibt es überwiegend regionale und frische Produkte. Viele Stammkunden nutzen das breite Angebot. Was in der heutigen Zeit immer mehr zum Trend wird – das Thema der Nachhaltigkeit wurde hier bereits vor fünf Jahren als Maßstab gesetzt. Ein prägnanter Wendepunkt sorgte vor rund fünf Jahren dafür, dass der heute so beliebte Markt auf Plastik verzichtete. Auch politisch wurde damals aufgeklärt. Mehr und mehr

plastikfrei

Schon seit fast 40 Jahren gibt es in Wolfsburg den Sonnenschein Biomarkt. Mit einem einst 50 Quadratmeter großen Laden in der Rothenfelder Straße fing Julia Mondry an, ihren 18

Traum der Selbstständigkeit zu leben. Sie war die erste Wolfsburgerin, die fleischlose Alternativen zum Mittagstisch anbot und galt damals als Öko. Heute ist sie damit Trendsetterin.

Fotos: Flow wolf (2)

Nach einem Umzug in die Friedrich-Ebert-Straße, erfolgte 2007 dann die Eröffnung des heutigen Biomarktes in der Goethestraße. Auf einer Verkaufsfläche von mehr als

wurden Firmen im Sortiment aufgenommen, bei denen auf Nachhaltigkeit gesetzt wird. Nudeltüten bestehen heute nicht mehr aus Plastik, sondern wurden durch Papier, Holzfaser u.Ä. ersetzt. Zum Beispiel die Marke Sonnentor steht dafür, dass Plastik nur etwas für Barbies ist und produziert seit 2008 plas-

Die erste Adresse für Naturkost und Feinkost in Wolfsburg.

tikfrei. „Neu ankommende Waren werden in Transportboxen geliefert“, erklärt Mitarbeiterin Lisa, „auch dort wird heute auf Plastik verzichtet“. Bei flüssigen Lebensmitteln wird stets auf die Wiederverwertbarkeit der Verpackung geachtet. Der Markt hat überwiegend Glasflaschen im Sortiment. Hast du gewusst, dass eine Glasflasche zwölf bis fünfzehn Mal wiederverwendet wird? Erst dann wird sie aus ästhetischen Gründen nicht noch einmal genutzt. Der Sonnenschein Biomarkt hat im letzten Jahr die Nachhaltigkeitsurkunde 2020 erhalten. Durch 972 nicht folierte Rollwagen, kam es beispielsweise zu einer Einsparung von 10.886 Quadratmetern Folie. Auch auf 2.981 kg Karton wurde durch die Nutzung der Mehrweg-KisRund sechzig Mahlzeiten Mittagsangebot aus hochweggeworfen. Das ist unnötig, ten verzichtet. Julia Mondry und sagt Julia Mondry und verwertet wertigen Bio-Zutaten an. Die gehen hier mittags über die ihrem Team ist es wichtig Ladentheke. Was beim so wenig Abfälle wie mög- Resteverwertung gegen die Lebensmittelverschwendung gesunden Angebot übrig lich zu produzieren. bleibt, wird weiterverIn Deutschland werden jährlich sämtliche Reste. So bietet der wertet oder weitergegeben. deutsche und internationale 75 Kilo Lebensmittel pro Kopf Der Sonnenschein Biomarkt ist Küche wird gut angenommen. Markt ein frisch zubereitetes 19

20 Mitglied beim Foodsharing, die auch in Wolfsburg Lebensmittel retten. Hierbei ist das Ziel die Wegwerfkultur von Lebensmitteln und anderen Ressourcen zu vermeiden – als Foodsaver gehören sie mittlerweile zu einer internationalen Bewegung. „Wir verschenken Lebensmittel doch lieber, als sie wegzuwerfen“, so Lisa – eine Mitarbeiterin,

nämlich zum geringeren Ausstoß von Treibhausgasen. Somit tun Konsument:innen gleichzeitig noch etwas für unsere Umwelt.

Und worin lassen sich BioProdukte oder auch ein leckerer Kaffee to go besser mitnehmen als in Mehrwegbehältern von REBOWL oder RECUP? Im Markt wird mit dem etablierten Pfandsystem zusammengearFür Qualität und beitet. Einwegverpackungen Nachhaltigkeit können hier durch die nachhaltige Alternative ersetzt werden. die leidenschaftlich hinter dem Die zu 100 % recycelbare und BPA freie Pfandschale zählt Konzept steht. Warum eigentlich Bio-Produkte? zu den grünen Vorreitern und kann gegen Pfand ganz einfach Aus Überzeugung lautet die mitgenommen, wiederaufgefüllt klare Antwort im Team. Der ökologisch kontrollierte Anbau oder zurückgegeben werden. Der RECUP-Becher ist in verohne Gentechnik sowie die artgerechte Tierhaltung stehen schiedenen Größen erhältlich und ist sogar spülmaschinenhier im Vordergrund. Das die fest, was für mich persönlich Bio-Produkte besser schmecken, ist bekannt, dass sie sich ein absoluter Pluspunkt ist. aber auch positiv auf unser KliWo die Ware auf der Ladenma auswirken, spielt ebenfalls eine Rolle. Es kommt durch den fläche herkommt, können die mittlerweile neunzehn MitarVerzicht auf Stickstoffdünger Fotos: Flow wolf (2)

beiter beantworten und falls Fragen zu den Bio-Lebensmitteln aufkommen, klärt das Team immer freundlich auf. Die Rohstoffe werden weitgehend von regionalen Lieferanten bezogen, weil auf langfristige Lieferbeziehungen zu lokalen Partnern gesetzt wird. Zum Beispiel kommt das Gebäck aus der Fallersleber Backwaren Manufaktur (FBM). Jedes einzelne Gebäckstück wird hier noch von Hand gemacht. Auch dort wird bei den Rohstoffen auf höchste ökologische Qualität geachtet. Ingo Spelly – Geschäftsführer der FBM - ist auch oft zum Mittagstisch beim „Sonnenschein“ anzutreffen.

freie Produkte. Für Fleischliebhaber gibt es selbstverständlich auch eine Auswahl aus artgerechter Tierhaltung. Angefangen beim Frühstück übers Mittagessen oder auch zum Wocheneinkauf – hier bist du gut beraten und rundum versorgt. Wenn du Natur- und Feinkost in Wolfsburg möchtest, bist du im Sonnenschein Biomarkt genau richtig. Und das Personal strahlt wie der Name eben auch einfach immer. KH

Im Biomarkt findet man alles von veganen über vegetarische, laktosefreie bis hin zu gluten-

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Klimaneutrales Hosting

22 „Adam, könntest du wieder einen Beitrag für die nächste Ausgabe übernehmen?“ – „Na klar. Hast du ein Wunschthema?“– „Klimaschonendes Hosting im Rechenzentrum der WOBCOM.“ Uff! Dachte ich mir so: Ja lieben Dank auch, Ingo! Also los geht’s… Termin machen, im Internet vorrecherchieren: Was macht die WOBCOM? Was versteht man unter klimaschonendem Hosting? Schnell bin ich auf Begriffe wie „Green IT“ gestoßen. Zur Nachhaltigkeit im Büro fällt mir auch sofort ein, dass man den PC nach getaner Arbeit runterfährt, Energiesparmodus ab und an aktiviert, nicht alles ausdruckt, nicht alles speichert, usw. Versteckt sich da noch mehr dahinter? Langsam werde ich doch neugierig.

Foto: Stadtwerke Wolfsurg / Ziebart

Wo kann man dank Green IT Strom einsparen?

Ich bin privat selbst WOBCOMtionsprojekts bei der WOBCOM. Kunde und nutze Internet und Ich merke schnell, dass er ein Telefonie. Aber längst hat die Experte auf seinem Gebiet ist und städtische Tochter die Stadtgren- sein Fachwissen gerne weiterzen überwunden und agiert in gibt. Der studierte Informatiker Sachen Forschung weiß genau, wovon Energieeffiziente er spricht, dass und Entwicklung Rechenzentren verrät auch schon mit Global Playern und renommierten der Titel seiner Forschungsinstituten. Auch dient Abschlussarbeit an der Ostfalia: Wolfsburgs Nordkopf-Tower (kurz „Energieeffiziente RechenzentWNT) nicht nur architektonisch, ren“. Ruckzuck ist sein Tablett sondern auch wegen seines aus der Tasche geholt und er Rechenzentrums anderen Städzeichnet mir den technischen ten weltweit als Vorbild und hat Sachverlauf auf, damit ich ihm bereits renommierte Architekauch bildlich folgen kann. Das tur- und Nachhaltigkeitspreise Rechenzentrum im WNT ist sein gewinnen können. Baby, er begleitet und betreut das Thema von Beginn an und sucht stets innovative Wege, um Wolfsburg ist in Sachen „Smart es zu optimieren. City“ auf der Überholspur. Und ein Blick ins Herz des WNT verdeutBegonnen hat alles WNT als Internet- mit der Idee, alle licht warum. Aber knotenpunkt von Anfang an. Ich Rechenzentren treffe mich mit Gioder städtischen vanni Coppa auf einen Espresso Töchter wie LSW, Stadtwerke in der kleinen urigen italienischen Wolfsburg oder der WOBCOM Bar direkt neben dem WNT. zentral anzusiedeln. So entstand Giovanni ist Leiter des Rechenein Internetknotenpunkt im zentrums und des Cloud-Innova- WNT für unsere Region mitten in Foto: flow wolf

24 Wolfsburg – am Nordkopf. Wir Wolfsburger bekommen durch die Baustellen, die von Stadtteil zu Stadtteil wandern mit, dass ganz Wolfsburg flächendeckend mit Glasfaserleitungen ausgestattet wird für schnellstes Internet beim Endverbraucher.

in modularer Bauweise besteht. Nichts steht im Rechenzentrum auf Vorrat, kein Raum wird betrieben, wenn er nicht gebraucht und kein Strom verbraucht, wenn es nicht benötigt wird. Um jegliche Form von Energie zu sparen bzw. zu nutzen wurde an jedes Detail gedacht.

Kurze Wege, bzw. kurze Leitungen bedeuten auch bessere Qualität und auch mehr Schnelligkeit zum Beispiel beim Streamen unserer Lieblingsserie. Ein spürbares Zeichen für den digitalen Fortschritt in Wolfsburg ist „freeWolfsburg“. Insgesamt 20 Hotspots entlang der gesamten Fußgängerzone ermöglichen einen kostenlosen mobilen Internetzugang mit höchstmöglichen 1 Gbit/s. So kann man mal eine Onlinekonferenz im Café oder im Park wahrnehmen.

Einblick in das Rechenzentrum und wie das Team um Giovanni Coppa arbeitet, gibt es in diesem Video:

Wir verlassen die Bar und begeben uns in das Rechenzentrum. Dieses liegt mitten im Neubau verteilt auf fünf Etagen, einmalig innovativ. Giovanni Coppa betont immer wieder, dass die Zukunft Foto: Flow wolf

Adam Ciemniak Freier Redakteur

Spezielle platzsparende Serverschränke, die nach Bedarf ergänzt werden können, eine Kühleinheit direkt neben den Servern um (da sind sie wieder) kürzeste Wege zu haben und keine Energie zu verschwenden,

spezielle Schließungen und räumliche Trennungen. Die kühle Luft wird von draußen gesogen und nicht künstlich runtertemperiert. Auch die Abluft und die Abwärme, die durch das Betreiben der Server und der weiteren Technik

Adam Ciemniak kommt gebürtig aus Stettin in Pommern (Polen) und lebt seit 1992 in Wolfsburg. Er studierte Geragogik und Sozialpädagogik in Braunschweig und Wolfenbüttel. In Wolfsburg ist er schon seit über 20

Jahren vielfach ehrenamtlich aktiv und auch in zahlreichen politischen Gremien unterwegs. Derzeit ist er u.a. Fraktionssprecher im Ortsrat Wolfsburg Mitte-West und schreibt unregelmäßig für den FLOW WOLF.

entstehen, wird wiederverwendet und beheizt die Büroräume im gesamten Hochhaus.

Straße in einem Hochhaus so versteckt. Auch hat mir der Termin Spaß gemacht und meinen Horizont erweitert. AC

Ich bin wirklich beeindruckt, was sich im Mündungsbereich der Porschestraße zur Heßlinger

WIR SIND DIE ENERGIE!

Mehr als nur Kaffee und Kuchen

Ich treffe Sebastian Fork, den Inhaber des Amsel Kaffees, an einem Vormittag im Spätsommer. Während deutschlandweit mehrere

unmittelbar und positiv auf Tausende Menschen beim das Klima auswirkt: NachKlimastreik 2021 demonstrieren, haben wir uns verab- haltigkeit. redet, um über ein wichtiges Thema zu sprechen, das sich

Das Café ist gut besucht; es sitzen Gruppen verschiedenen Alters an den bunt zusammengewürfelten und gemütlichen Tischen zusammen - im Übrigen sind alle Möbelstücke bereits gebraucht und wurden über eBay Kleinanzeigen gekauft oder sind Spenden von Kunden. Am Tresen sind ebenfalls Gäste, die Amsel Kaffee als Bohnen oder gemahlen mitnehmen möchten oder in der to-go Variante mit einem Stück hausgemachten Kuchen.

Weggehen oder etwas ändern Sebastian erzählt mir, dass er nach dem Abitur aus Wolfsburg raus wollte. Doch nach einiger Zeit an anderen Orten, nach dem Studium, nachdem er eine Familie gegründet und beruflich Fuß gefasst hatte, zog es ihn doch zurück in seine Heimatstadt. Für seinen zweiten Anlauf in Wolfsburg sagte Sebastian sich aber: Ich kann entweder gehen oder etwas ändern - und Fotos: Flow wolf (2)

Das Amsel Kaffee bringt sich lokal und regional nachhaltig ein.

hatte neben dem perfekten Straßennamen noch so viel mehr zu bieten, als Sebastian es zunächst gesucht hat. Amsel heißt nämlich auch der Name seiner Tochter Merle auf französisch. Auf dem Gelände und im Gebäude konnte viel mehr geschehen als die bloße Lagerung von Kaffeesäcken und so war die Idee einer kleinen Gastronomie geboren. Röster wurden bisher keine beliefert, dafür lokale Händler, Rewe unter anderem. Durch den ausgeglichenen Mischbetrieb als Café und Rösterei ist das Amsel Kaffee nicht für die Corona-Soforthilfen qualifiziert. So wurde aus der Not eine Tugend und der Amsel Kaffee mittlerweile auch im lokalen stationären Handel zu finden. Er erzählt mir, dass die urgegangen bin ich schon mal. sprüngliche Idee war, Rohkaffee Im Café selbst wird geröstet, es Jetzt muss ich etwas ändern. an kleine Rösterei- gibt Röstseminare, Events wie Lesungen und WohnzimmerSeine berufliche Mehr als nur ein en zu verkaufen. konzerte, Spieleabende aber Erfahrung rund um Rohkaffee Lager Doch dazu kam natürlich auch Kaffeebohnen für es gar nicht erst. die Kaffeebohne zu Hause oder KaffeespezialitäDenn die Gewerbeimmobilie, nahm Sebastian zum Anlass, ten und Gebäck zum Genießen die in der Amselstraße stand, sich selbstständig zu machen.

vor Ort. Auf Anfrage kann man sich seinen Kaffee sogar unverpackt abholen, mit dem eigenen Ge-

Unverpackt und abgepackt fäß. Warum auf Anfrage, brennt es mir unter den Nägeln. „Wir arbeiten eng mit der Lebenshilfe zusammen und die verpacken unsere Kaffeebohnen per Hand für uns.“ Für unverpackte Kaffeebohnen brauchen Sebastian und sein Team ein wenig Vorlauf. Die Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe ist unterdessen eine Win-Win-Situation für beide Seiten. Während die Menschen, die über die Lebenshilfe beschäftigt sind, die komplexen aber zeitgleich überschaubaren Arbeitsschritte erlernen und in den Arbeitsmarkt eintauchen können, kann Sebastian lokal sozial sein und seiner Nachbarschaft und der Heimatstadt etwas zurückgeben. Einen kleinen Preisvorteil gibt es beim unverpackten Kaffee obendrein. 27

Gesprächsstoff

28 Auf dem Gelände im Amselweg bleme beim Bezug der neuen Räumlichkeiten hatte, stellte 51 gibt es neben dem Café das Amsel Kaffee und einem Zusammenarbeit mit seine Werkstatt großzügigen Außenbereich dem Jugendhaus Ost als Übergangslösung zur Verfüauch Werkgung. Daraufhin entstand ganz stätten. Dort befindet sich natürlich eine sympathische aktuell die Holzwerkstatt des Eigendynamik. So wurden auch Jugendhauses Ost. Nachdem die Hochbeete im Außenbereich das Jugendhaus enorme Pro-

gemeinsam gebaut, aus dem er Kontakte und weiß, woher Holz der alten Terrasse des Ju- sein Kaffee kommt. Denn die gendhauses. Philosophie Woher der Kaffee stammt hinter dem Unser Gespräch Amsel Kaffee kommt wieder zurück zum ist: „Wir wollen wissen, wo Thema Kaffee und woher dieser der Kaffee herkommt, und das kommt. Sebastian erzählt mir, schaffen wir auch in 80 % der dass der Rohkaffee in HamFälle“, so Sebastian. „Einige burg bezogen wird. Dort hat unserer Kaffees haben auch wunderbare Geschichten an sich, unterstützen zum Beispiel Jugendprojekte. Wir wollen aber unsere Produkte nicht nur aufgrund von gewissen Schlagwörtern verkaufen. Der Kaffee soll in erster Linie schmecken. Dass die Arbeitsbedingungen gut sind, wäre im Idealfall eine Selbstverständlichkeit“, setzt Sebastian fort. „Der nachhaltige Grundgedanke, der Leitfaden, ist eigentlich eher ein Gefühl“, sagt Sebastian und erzählt dann weiter, dass im oberen Stockwerk noch eine Backstube ist. Dort wird alles selbst gebacken und das Team versucht nachhaltig und nur Bio-Produkte einzukaufen. Das Mehl wird zum Beispiel in einer Foto: Flow wolf

Gesprächsstoff

Julia Klemp Social Media Managerin

Bio-Mühle im Harz bezogen. Die Milch kommt aus Groß Sisbeck, vom Milchbauernhof Gehrke, der auch viele Kindergärten in der Region beliefert. Die Eier zum Backen sind Löhmanns Landeier aus Süpplingen. „Wir kümmern uns darum,

Julia Klemp lebt seit 2013 in Wolfsburg. Nach ihrem Studium der Anglistik und Sprachwissenschaften an der Universität Bremen liegt ihr berufliches Interesse im Bereich Social Media Marketing, Unternehmenskommunikation sowie

dass alle unsere Produkte eine der Nachhaltigkeit zu agieren, Geschichte haben. Wir backen aber nicht um jeden Preis. „Ja, unsere nicht nur, wir beschäftigen Nachhaltigkeit auch Produkte kosten uns auch damit“, in der Backstube etwas Geld, weil sie es aber wert erzählt Sebastian weiter. Er versucht zwar so gut sind und das wiederum zieht es geht regional und zugunsten interessante Leute an“, schließt

Redaktion. Privat ist sie für Sport, Fotografie, Musik und Reisen zu begeistern. Julia arbeitet für die Agentur bartels. als Social Media Managerin. www.punktgenaue-emotion.de/ team/julia-klemp

Sebastian unser Gespräch ab. Ich schaue mich noch einmal im Café um und muss zustimmen. Das Amsel Kaffee ist eine nachhaltige Bereicherung für Wolfsburg. JK

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Bildergalerie

Fotos: Flow wolf (4)

Impressionen der gemeinsamen Sammelaktion von FLOW WOLF und der Müllpiratin.

Ein Urban Garden mitten in Wolfsburg

Ich unterhalte mich mit Linda Krüger vom Verein institut für zukünfte über das nachhaltige und spannende Projekt des Urban Gardenings in Wolfsburg. Ich frage Linda was das Projekt wurzelwerk ist, (so wird der Garten seit einem Jahr genannt) und wie es zustande kam. Den Gemeinschaftsgarten im Stormhof gibt es bereits seit 2019. Ins Leben gerufen wurde dieses Projekt vom gemeinnützigen Verein institut für zukünfte e.V. (kurz ifz) Der Verein beschäftigt sich mit zukunftsrelevanten Fragestellungen und versucht, komplexe globale Zusammenhänge zum Thema Nachhaltigkeit verständlich zu präsentieren. Das ifz möchte seine Mitmenschen zum Nachdenken anregen und sie somit im besten Fall zu einer zukunftsfähigen Lebensweise inspirieren. Dabei orientiert sich der Verein an den Zielen der UN, den sogenannten SDGs (Sustainable Development Goals [Anm. d. R,]). foto: Anna Fuetterer

32 So wurde sich im Jahr 2019 auf das SDG 2 „Kein Hunger“ fokussiert und mit der übergeordneten Fragestellung, wie eine nachhaltige und zukunftsfähige Ernährung aussieht. Aus der Theorie wurde Praxis und so entstand die Idee, einen Urban Garden in Wolfsburg zu etablieren. Gefördert wird das Projekt von der Neuland Wohnungsbaugesellschaft mbH, der Sparkassen Stiftung, Neuland Stiftung, Bürgerstiftung Wolfsburg und der Förderung „Demokratie Leben“ der Stadt Wolfsburg. Linda berichtet, dass das institut für zukünfte den Bürger:innen einen direkten Zugang zu den täglichen Lebensmitteln bieten möchte. Denn wenn man sieht, wie viel Arbeit, Zeit und auch Ressourcen in bspw. einem einzelnen Gemüse stecken, beginnt man den Umgang mit Lebensmitteln neu zu erlernen und es wieder mehr zu schätzen. Mit Unterstützung der NEULAND Wohnungsbaugesellschaft mbH konnte der Garten im Sommer 2019 im Stormhof 1 eröffnen.

Das wurzelwerk ist mehr als ein Gemeinschaftsgarten. Es ist Lern- und Veranstaltungsort zugleich und bringt Nachbarn zusammen.

Schnell stieß das Projekt auf Anklang in der Nachbarschaft und viele interessierte Personen kamen vorbei, um ehrenamtlich bei dem Projekt mitzuarbeiten. Inzwischen ist es ein wahres Herzensprojekt des Vereins geworden. Das institut für zukünfte ist sehr stolz darauf, mit diesem Projekt viele unterschiedliche Menschen zusammenzubringen und sie für ein ehrenamtliches Engagement zu begeistern. Seit diesem Jahr dient der Garten auch als außerschulischer Lernort, Pop-Up Café und als Veranstaltungsort.

Ich möchte gerne wissen, wie das schaftsgarten geschaffen, der allen Projekt von der Nachbarschaft an- offen steht“ sagt Linda weiter. Viele genommen wird und Linda erzählt Personen kommen vorbei, um den mir, dass es auf viel Zustimmung Garten als Ort des Verweilens zu trifft. Die nutzen. Vom Innenhöfe in Student, der den WolfsburIm Stadtgarten wachsen seine Online ger Höfen war Vorlesungen nicht nur verschiedenszuletzt leider aus dem te Gemüse, sondern vielerorts Garten heraus auch Menschen beim ungenutzt. besucht bis gemeinsamen Gärtnern zur älteren Zumindest zusammen. im Stormhof Anwohnerin, konnte das die ihre Freundurch das dinnen im Projekt wurzelwerk geändert wer- Garten zu Kaffee und Kuchen trifft, den. „Wir haben einen bunten und findet das wurzelwerk bei vielen optisch ansprechenden GemeinAnwohner:innen Anklang. Nicht

zuletzt hat der Gemeinschaftsgarten auch einen sehr praktischen Vorteil: Hier kann man mitgärtnern und sich körperlich betätigen, ohne dass man die Verantwortung und die Arbeit eines eigenen Gartens hat. Im wurzelwerk packen alle gemeinsam an. Und je mehr mithelfen, desto weniger muss der/ die Einzelne leisten. Beispielweise muss man nur alle 1 bis 2 Wochen den Gießdienst an einem Wochentag übernehmen. Bei einem eigenen Garten würde man um ein tägliches Gießen nur schwer herum kommen. Nun, da der Herbst begonnen hat und auch der Winter vor der Tür

34 steht, interessiert es mich, was mit Mobiliar sichtbar. „Im wurzelwerk ist es uns wichtig, dem wurzelwerk in den komaufzuzeigen, dass Gärtnern überall menden Wochen und Monaten und auch mit wenig Geld machbar passiert. ist“ erzählt mir Der Garten wurde Die körperliche Linda. Man braucht winterfest gemacht, Betätigung im keinen eigenen erzählt mir Linda Garten, sondern Garten bringt und das letzte Gemüse wurde nicht nur Freude, auch auf einem Balkon lässt sich geerntet. Den sondern auch bereits einiges Herbst und Winter eine andere anbauen. Daher hanutzen wir für eine Wertschätzung ben die Projektbebewusste Pause. für Lebensmittel teiligten im Garten So kann jede:r auch mit sich. viele verschiedene anderen Interessen Beete. Vom klassinachgehen und im Frühjahr treffen wir uns mit neuer schen Hochbeet über ein ErdbeerEnergie und vor allem großer Vor- Beet aus Abwasserrohren bis zu stapelbaren Biokisten, in denen freude, um wieder gemeinsam im Salat wächst. Beim Mobiliar gibt Garten anzupacken“. Die Zeit wird ebenfalls genutzt, um es eine Mischung aus selbstgedie Saison 2022 zu planen, sowohl machten Sitzmöglichkeiten sowie was den Gemüseanbau angeht als hochwertigen Tischler-Möbeln. auch die weiteren Veranstaltungen Konkret erzählt mir Linda von selbstgemachten Paletten-Möbel, und nächsten großen Schritte im einer alten Secondhand-BierProjekt. zeltgarnitur sowie einem großen Picknick-Tisch von einem lokalen Der Aspekt der Nachhaltigkeit im wurzelwerk wird neben der Grund- Tischler mit Holz aus der Region. Darüber hinaus achtet man im idee des Gärtnerns auch bei den wurzelwerk bei dem Anbau des genutzten Materialien und dem Fotos: institut für Zukünfte (4)

Gemüses sehr auf Nachhaltigkeit. „Wir nutzen bio-zertifiziertes Saatgut, düngen nur mit natürlichen Stoffen wie bspw. Kompost und mulchen unsere Beete, um den Wasserbedarf möglichst gering zu halten.“ Abschließend möchte ich noch wissen, was die Pläne für den kommenden Frühling und Sommer sind. Der Fokus wird weiterhin auf dem gemeinschaftlichen Anbauen von Gemüse liegen und wieder werden viele interessante Veranstaltungen im wurzelwerk angeboten. Es sollen noch mehr Menschen mit diesem Projekt erreicht und für ein ehrenamtliches Engagement begeistert werden. Außerdem soll das wurzelwerk noch mehr als außerschulischer Lernort ausgebaut und genutzt werden. JK

Vom Schrebergarten in die Mittagspause

Wo fängt Nachhaltigkeit eigentlich an und wo hört umweltbewusstes Leben auf? Was macht einen bewussten Konsum aus? Und wie passen Selbstversorgung und Nachhaltigkeit zusammen? All diese Fragen beschäftigen uns, bevor wir uns mit Melanie Berger vom Jugendzentrum Haltestelle zum Kochen verabreden. Dabei ist dieses entspannte Koch-Date nicht nur ein Plausch zwischen CoWorker:innen, sondern ein Austausch, wie spielerisch und nachhaltig sich eine (umwelt-)bewusste Lebensweise in den hektischen Alltag integrieren lässt. Fotos: Flow Wolf (2)

„Mögt ihr Kürbis? Wir könnten einen herbstlichen Kürbiseintopf zaubern“, schlägt Melanie vor. Während wir gemeinsam Gemüse schälen und schnippeln, beginnt die Küchenchefin der Haltestelle von ihrem Weg in die Selbstversorgung zu berichten. Im Osten von Brauschweig hat sie sich 36

zusammen mit ihrem Mann den Traum vom eigenen Garten erfüllt und einen Schrebergarten hergerichtet, der ihnen das ganze Jahr über frisches, saisonales Obst und Gemüse liefert. „Ich bin auf dem Dorf groß geworden und habe es von klein auf kennengelernt, wie Obst und Gemüse selbst angebaut

und eben nicht in Plastik verpackt werden“, antwortet Melanie auf die Frage, warum sie ihren eigenen

Einen Anfang finden Garten pflegt, wenn theoretisch alles griffbereit im Supermarkt erhältlich ist. Und damit brachte

sie einen Stein ins Rollen und fing an, umzudenken. Mittlerweile ist „nachhaltig leben und bewusst konsumieren“ fest mit ihrem Alltag verflochten. Wie auch beim Kochen, muss man erstmal einen Einstieg in das Thema Nachhaltigkeit finden und das

Schritt für Schritt in ein nachhaltigeres Leben.

geht am besten Zuhause. In den eigenen vier Wänden lassen sich am einfachsten verschwenderische Angewohnheiten Stück für Stück verändern oder ersetzen. Auf diese Weise hat Melanie auch ihre ersten Schritte in Richtung nachhaltigeres Leben gewagt. Daher setzt die Kleingartenexpertin

auch beim Einkaufen auf ressourcenschonendere Verpackungen: „Ich reise einmal im Monat für einen Großeinkauf mit all meinen wiederbefüllbaren Gläsern und Einkaufsbeuteln im Wunderbar Unverpackt in Braunschweig an und stocke meine Vorräte auf. So ein Unverpacktladen fehlt mir

tatsächlich noch in Wolfsburg.“ chern und Essensboxen anfallen. Verpackungen, Plastik und Müll Einerseits kann man sich auch den einsparen geht übrigens auch täglichen Coffee-to-go in praktikinderleicht, wenn man wiederver- schen Recup-Bechern zubereiten wendbaren Einkaufsbeutel oder lassen, anderseits gibt es Inspirapraktische Netze für Obst und Ge- tion für viele schnelle Rezepte auf müse in der Handtasche verstaut. Melanies Kochkanal „Mel’s kitchen Nicht nur Lebensmittel lassen sich and friends“. ohne die große Verpackungsflut einkaufen und aufNachhaltigkeit bewahren, sondern Neben ihrem liebsgeht auch im auch bei Kosmetik ten Hobby, dem Arbeitsleben gibt es mittlerSchrebergarten, weile zahlreiche ist Mel eigentlich feste Lösungen. Melanie hat noch Sozialarbeiterin bei der Stadt weitere Tipps und erzählt uns, dass Wolfsburg und Ansprechpartnerin sie Putz- und Waschmittel ohne viel für alle Jugendlichen im JugendChemie selbst herstellt. Dafür sind zentrum Haltestelle, welches sich oft einfache Zutaten wie Orangen- derzeit noch im Coworking Space schalen, Apfelessig, Backpulver Schiller40 am Nordkopf befinoder Kastanien ausreichend. Diese det. Als die Pandemie einsetzte, werden zu effektiven Reinigungskonnte die Jugendarbeit nicht wie künstlern umfunktioniert. DieTricks bisher gestaltet werden und die kannte sogar Oma schon. Teenager:innen litten unter dem Während unser Eintopf vor sich hin fehlenden Angebot. Kurzerhand köchelt, schwenkt unser Gespräch verknüpfte Melanie ihre private zum hektischen Arbeitsleben. Leidenschaft, das Kochen von Obst Vielen Arbeitnehmenden fehlen und Gemüse aus eigenem Anbau, einfach Zeit und Inspiration, täglich mit ihrer Arbeit. So entstand Mel’s frisch zu kochen, sodass in der kitchen, ein Koch-Livestream auf Pause Müllberge aus Kaffeebedem Instagramkanal jugendraum37

38 geben_wolfsburg. Jeden Donnerstag kochte sie zusammen mit ihrem Kollegen Maik leckere, gesunde und einfache Rezepte. Dabei übernahm sie den veganen bzw. vegetarischen Part, während ihr Kollege dasselbe Gericht in einer Fleischvariante kochte. So konnten sich Schüler:innen jede Woche Inspirationen für schnelle, frische und gesunde Rezepte

Aus Corona entsteht Mel´s Kitchen holen und Zuhause nachkochen. Für Fans der bunten Küche, wird das digitale Kochevent in Zukunft weiterhin monatlich stattfinden. Dabei wird Mel „friends“ einladen und in gemütlicher Runde plaudern sowie neue Rezepte ausprobieren. Apropos probieren – unser leckerer Kürbiseintopf ist fertig. Als wir uns zum Essen zusammensetzen, berichtet Melanie, dass in der Haltestelle nicht nur Jugendlichen Raum gegeben, sondern 38

auch Raum für Nachhaltigkeit geschaffen wird: „Nichts geht über ein leckeres Leitungswasser, gekühlt in der Glasflasche und gepimpt mit frischer Minze aus dem eigenen Garten.“ Darüber hinaus versuchen die Mädels von der Haltestelle den Jugendlichen auch die Mülltrennung näherzubringen. Denn selbst „einfache“ Handgriffe

auch stolze Besitzer:innen einer selbstgenähten Einkaufstasche aus Plakatresten und sind begeistert von der robusten und individuellen „Tüte“. Zudem werden regelmäßig Kleidertauschpartys veranstaltet, die jede:r Wolfsburger:in besuchen kann. Jede:r bringt dabei „aussortierte“ Kleidungsstücke mit und tauscht sie gegen kleine Schätze aus anderen Kleiderschränken. Und schon ist die Garderobe wieder aufgepeppt, ohne Geld ausgegeben zu haben. Bewusst leben für unsere Umwelt Nachhaltigkeit in den Alltag und das eigene Wirken zu integrieren, ist nicht schwer. Wichtig ist nur, dass man irgendwo in seinem Leben einen Anfang findet: sei es Fotos: Flow Wolf (2) der mitgebrachte Einkaufsbeutel, bewirken einen riesigen Schritt für Bienenwachstücher statt Alufolie oder die simple Mülltrennung. Viele die Umwelt. Neben einem bewussten Umgang kleine Schritte und Wege führen mit Ressourcen im Alltag bietet die zu einem großen Ziel: eine bessere und nachhaltigere Umwelt, die Jugendförderung auch viele tolle Workshops an, wie selbstgemachte auch in Zukunft unseren Kindern Kosmetik und Bienenwachstücher ein lebenswertes Zuhause bietet. Und jetzt wird der leckere Kürbisowie das Nähen von individuseintopf gegessen – guten Appetit. ellen Taschen aus alten Werbebannern. Übrigens sind wir jetzt NP

Nele Pape Content Marketing Managerin

Nach einem Auslandsaufenthalt in England und dem Studium der Kulturwissenschaften und Germanistik an der Otto-von-Guericke Universität Magdeburg sammelte Nele Pape Erfahrung als Fremdsprachenlehrerin, Lerntherapeutin

S t e in s c h

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vor Scheibenaus

und Redakteurin für Digital und Print. In der Agentur bartels. ist sie für Online-Marketing als Content Marketing Managerin tätig. https://punktgenaue-emotion.de /team/nele-pape/

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IMPRESSUM Herausgeber Agentur bartels. Porschestr. 2c 38440 Wolfsburg FLOW WOLF ... … sucht: jobs.flow-wolf.de Telefon … findet: lokal.flow-wolf.de 05361 3889868 … schreibt: blog.flow-wolf.de Folge uns www.facebook.com/flowwolf.wob www.instagram.com/flowwolfwob www.twitter.com/flowwolf_wob www.bit.ly/YTFLOWWOLF www.tiktok.com/@flowwolfwob www.pinterest.de/flowwolf38

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