FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 13 | Week 29 | 2024 | Nummer 5 | www.fishtrend.nl F IE OD S LU & FO C IN NE IAL Ë GI PEC Y S H
&FOOD
HYGIëNE DÉ VAKBIJLAGE OP HET GEBIED VAN VOEDSELHYGIËNE
ADDICTIVE MEDIA | JULI | 2024 | NUMMER 8
Hoe houd je plaagdieren buiten de deur?
‘Ondanks PFAS toch vis blijven eten’
Tips voor een goede hygiëne bij buitenverkoop
De NVWA ziet een toename in het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven als bakkers, horeca en buurtsupers in verband met plaagdieren.
Door het eten van vis krijgen we PFAS binnen. Toch adviseert het Voedingscentrum om minimaal 1 keer per week vis te eten.
Hygiëne bij buitenverkoop is belangrijk, omdat producten meer open liggen en de temperatuur kan oplopen. Ga goed voorbereid het zomerseizoen in.
Lees verder op pagina 5
Lees verder op pagina 2
5
Lees verder op pagina 7
Creëer je toekomst op de Spakenburgse Visbeurs
PO Mosselcultuur: minder aanvoer
ICES ziet toename van tongbestand
De Nederlandse viswereld verzamelt zich op 7 oktober in Spakenburg voor de zestiende editie van de Visbeurs. De voorbereidingen zijn in volle gang.
De Zeeuwse mosselkwekers treffen in de aanloop naar het nieuwe seizoen van de bodemcultuurmosselen minder oogstbaar product aan dan aanvankelijk werd verwacht.
De Internationale Raad voor Onderzoek der Zee (ICES) komt elk jaar met vangstadviezen voor diverse vissoorten. Dit jaar is een toename te zien van het tongbestand.
Lees verder op pagina 4
Lees verder op pagina 12
Lees verder op pagina 15