1
FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 13 | Week 10 | 2024 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl
Jubileumboek over 50 jaar Van der Lee Seafish
Toekomstige speciaalzaak ziet er anders uit
Innovatie in de Visserij: De Kiwi-Kuil
Naar aanleiding van het vijftigjarig jubileum van Van der Lee Seafish heeft het bedrijf een jubileumboek uitgegeven. Vol met mooie, leuke, maar soms ook trieste verhalen.
Het is voor speciaalzaken -en dus ook voor visspecialisten- van levensbelang om de Generatie Z-ers en Millennials als klant te krijgen. Hoe doe je dat? Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) geeft tips.
De afgelopen jaren heeft een opvallende innovatie haar intrede gedaan in de visserijwereld: de Kiwi-Kuil. Deze innovatie belooft tal van voordelen ten opzichte van de conventionele kuil.
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 13
Lees verder op pagina 5