FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 2 | Week 25 | 2013 | Nummer 4 | www.fishtrend.nl
4
‘Zeeuwse bottarga is een echte specialiteit’
Manifest Vissersbond tegen aanlandingsplicht
Meer mosselen voor hogere prijzen geveild
Visserijbedrijf Bout brengt een bijzonder product op de markt: Zeeuwse bottarga. Graag wilden Job en Miranda Bout een deel van hun gevangen harder op een speciale manier op de markt brengen en zo kwamen ze op het idee om de kuit te drogen en daar bottarga van te maken. Vorig jaar zijn de eerste experimenten gestart en komend seizoen hoopt het echtpaar daar een vervolg aan te geven.
Een totale verstoring van het visserijbeheer die alle logica te buiten gaat. Dat zegt de Nederlandse Vissersbond over de aanlandingsplicht die Brussel wil invoeren. Via een manifest wil de bond de Europese en Nederlandse politiek laten weten dat deze maatregel, die zonder overleg met de visserijsector is bedacht, veel te ver gaat. Inmiddels hebben veel mensen uit de hele sector en daarbuiten het manifest al ondertekend en de Vissersbond hoopt dat nog velen zullen volgen.
De Zeeuwse mosselveiling heeft het achterliggende boekjaar afgesloten met een omzet van 63,2 miljoen euro. Dat betekent een omzetstijging van 12,5 miljoen, die gerealiseerd kon worden doordat afgelopen jaar meer Zeeuwse mosselen werden verkocht tegen hogere tonnageprijzen. In Yerseke werd 367.015 ton mosselen geveild. Vorig jaar was dat 50,8 miljoen euro voor 350.344 mosseltonnen. De cijfers geven echter niet een compleet beeld, omdat niet alle aangelande mosselen via de afslag zijn verkocht.
Lees verder op pagina 2
Lees verder op pagina 4