1
FISHT R E N D FRESH FISH NEWS & FOOD TRENDS Jaargang 14 | Week 11 | 2025 | Nummer 1 | www.fishtrend.nl
Kottervisserij presenteert toekomstvisie
Verpakkingsoplossing verlaagt kwikgehalte in tonijn
Hybride visproducten de toekomst?
Hoe kan de kottervisserij in de toekomst e conomisch en ecologisch duurzaam te werken? Daarop wordt antwoord gegeven in de nieuwe visie van de kottervisserij.
Onderzoekers van een Zweedse universiteit hebben een verpakkingsoplossing ontwikkeld, die 35 procent van het opgehoopte kwik in ingeblikte tonijn verwijdert.
Tijdens de halfjaarlijkse bijeenkomst van het Marine Protein Fusion-project is een belangrijke stap gezet in de ontwikkeling van hybride visproducten.
Lees verder op pagina 5
Lees verder op pagina 6
Lees verder op pagina 10