LES PLANTES
LES PLANTES TEXTES SABINE BOCCADOR I L L U S T R A T I O N S M A R I E - C H R I S T I N E L E M AY E U R E T B E R N A R D A L U N N I
QU’EST-CE QU’UNE PLANTE ? Les plantes sont les êtres vivants les plus abondants sur Terre. On estime le nombre d’espèces connues entre 250 000
Les feuilles
Les feuilles sont rattachées aux branches par le pétiole. Elles sont parcourues de nervures dans lesquelles circulent les éléments nutritifs. Leur forme, leur contour, leur aspect (cireux, duveteux...) varient selon les espèces. Il existe des feuilles aux bords dentés, crénelés, ou au contraire lisses. Elles ne sont pas toutes implantées de la même façon sur la tige.
et 400 000. Indispensables à la vie humaine, elles fournissent aux hommes et aux animaux l’oxygène nécessaire à la respiration et une partie de leur nourriture. Incroyablement variées, on les trouve partout à la surface de notre planète. De la plante à fleurs à l’algue marine, chacune dépend de son environnement pour se développer.
La feuille est dite simple quand sa partie principale, le limbe, forme une seule feuille. Elle est dite composée quand elle est constituée de plusieurs petites feuilles, comme celle du marronnier (ci-dessus).
La tige
La tige est la partie intermédiaire du corps de la plante. Elle permet à la plante de se maintenir et le plus souvent de se diriger vers la lumière. Généralement, elle se ramifie en branches et rameaux. Elle assure le transport de l’eau et des nutriments entre la racine et les feuilles.
La racine
La racine sert à fixer la plante dans le sol, mais elle a une autre fonction essentielle : elle absorbe dans la terre l’eau et les sels minéraux nécessaires au développement de la plante. Elle y parvient grâce à un formidable réseau de ramifications terminées par des poils absorbants.
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Les sels minéraux sont les substances provenant des roches. Présentes dans le sol, elles sont indispensables à la croissance de toute plante.
La fleur, organe de reproduction
La fleur est constituée de quatre éléments principaux : le calice, la corolle, les étamines et le pistil. Semblables à de petites antennes, les étamines sont les organes reproducteurs mâles : elles produisent le pollen. Le pistil, long tube situé au centre de la fleur, est l’organe reproducteur femelle. Le renflement situé à la base du pistil est l’ovaire. Il contient les ovules qui permettront la fécondation (voir ci-dessous). Le pistil se termine par le stigmate. Le gaharu est un arbre dont la sève et le bois sont très précieux.
Pistil
Stigmate
Étamine
Pétale
Contrairement aux animaux, les plantes ont la particularité de fabriquer leur nourriture elles-mêmes. Les racines de la plante puisent dans le sol la nourriture, qui circule dans des vaisseaux jusqu’aux feuilles. C’est ce que l’on appelle la sève brute (ou sève montante). Pendant ce temps, grâce à la chlorophylle (un pigment vert), à la lumière du soleil et au gaz carbonique de l’air, les feuilles transforment la sève brute en sève élaborée (ou sève descendante), contenant des sucres. Cette nourriture est diffusée par d’autres vaisseaux dans toute la plante et permet sa croissance. C’est pendant ce processus, appelé photosynthèse, que la plante libère de l’oxygène. Cet oxygène crée les conditions favorables à la vie sur Terre.
Sépale
Ovaire
Calice
Corolle
La photosynthèse
Ovule
La fleur d’hibiscus contient des grains de pollen qui mûrissent puis se libèrent quand la fleur s’ouvre.
La fécondation
Quand un grain de pollen se dépose sur le stigmate, il germe et produit un tube fin qui s’enfonce dans le pistil, jusqu’à l’ovaire, et féconde un ovule. L’ovule fécondé devient une graine. L’ovaire se change alors en fruit charnu contenant la graine dans un noyau. Une fois le fruit mûr, il tombe sur le sol ; la graine peut germer et donner naissance à une autre plante.
Une abeille à miel sur une fleur de pavot
La pollinisation
Pour transporter le pollen d’une fleur à une autre, beaucoup d’espèces utilisent le vent, mais la plupart des fleurs ont recours à l’aide précieuse des insectes, qu’ils attirent grâce à une substance sucrée : le nectar. Quand un insecte se pose sur la fleur, des grains de pollen se collent sur son corps. Il les transporte ainsi d’une fleur à l’autre. Quelques plantes aquatiques, elles, font confiance à l’eau pour le transport du pollen.
DE LA GRAINE À LA PLANTE Châtaigne, pépin de pomme, haricot, grain de blé ou de café, gland ou noix de coco... tous sont des graines. La plupart sont enfermées dans un fruit, qui favorise leur transport, leur dissémination. Même si elles peuvent avoir des aspects variés, toutes les graines sont composées de trois éléments : une enveloppe protectrice, le tégument ; une réserve de nourriture, l’albumen ; et enfin un embryon, souvent minuscule, qui donnera naissance à la future plante.
Les besoins de la graine
Pour germer, une graine a besoin de lumière, d’humidité et d’une température généralement printanière. Toutes les graines ne germent pas tout de suite. Leurs réserves nutritives leur permettent de patienter des semaines, des mois, voire des années. Pour se protéger des insectes qui pourraient les grignoter sur le sol, les graines du coton fabriquent leur propre insecticide. D’autres, comme l’amande ou le noyau d’abricot, fabriquent des antibiotiques ! Quand la graine est prête à germer, une pousse et une racine minuscules sortent de l’enveloppe protectrice.
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Graines de pissenlit
Graine d’érable (samare)
Le voyage des graines
Les graines sont de véritables voyageuses. Elles utilisent tout ce qui est en leur pouvoir pour s’éloigner de la plante qui les a fait naître, afin d’avoir plus d’espace, de lumière et d’eau. Le vent, bien sûr, les aide à se disperser. C’est ainsi que les graines d’érable tournoient dans l’air grâce à leurs ailes, qui ressemblent à l’hélice d’un hélicoptère, et se posent en douceur sur le sol. De même, les graines du pissenlit, pourvues de parachutes plumeux, s’envolent au moindre souffle, tout comme les graines chevelues du cotonnier. La capsule de la fleur de pavot saupoudre les prés de milliers de petites graines dès qu’une légère brise se lève. Tégument
Albumen Embryon
Spécialistes du covoiturage
Certains fruits ou graines pourvus de minuscules crochets se prennent dans la fourrure des animaux et voyagent ainsi discrètement avant de tomber et d’être dispersés loin de leur plante mère. C’est le cas des fruits du gaillet gratteron (ci-dessous). Graines de géranium
Des graines propulsées
Chez le géranium, cette plante à fleurs qui orne les balcons, les graines pendent au bout de petites tiges. Ces dernières sèchent et se replient comme des arcs autour d’un mât central. Quand les graines sont mûres, ces petits arcs se déplient brusquement et projettent les graines au loin comme des boulets.
Une drôle d’aventure
Les oiseaux, les renards, certains petits rongeurs et d’autres animaux mangent des fruits, comme les baies, dont ils ne digèrent pas les graines. Celles-ci transitent dans leur intestin puis sont éjectées avec leurs excréments. Quelques animaux font aussi des provisions de graines qu’ils oublient ensuite. Les graines germent ainsi parfois à des kilomètres de la plante qui les a produites.
Graine de gaillet gratteron
Au gré des courants
Une noix de coco peut flotter sur des milliers de kilomètres au gré des courants marins avant de venir s’échouer sur un rivage. Cette grosse graine pèse 1,5 kg. Sous sa coque imperméable se trouve une chair blanche, de l’eau et l’embryon en sommeil. Dès que les conditions sont favorables, l’embryon se nourrit de l’eau de coco que renferme la noix et donne naissance à une tige et à une racine au bout de quatre à dix mois.
TA B L E D E S M AT I È R E S
QU’EST-CE QU’UNE PLANTE ? 2 DE LA GRAINE À LA PLANTE 4 LES PLANTES SANS FLEURS 6 LES ARBRES 8 DES ARBRES ÉTONNANTS 10 DES PLANTES ÉTONNANTES 12 DES PLANTES ULTRA-ADAPTABLES 14 DES PLANTES CARNIVORES ET DANGEREUSES 16 PARASITES ET ENVAHISSANTES 18 LES CHAMPIGNONS 20 LES PLANTES ET LA VIE 22 © 2021, FLEURUS ÉDITIONS 57, rue Gaston Tessier, CS 50061, 75166 Paris Cedex 19 www.fleuruseditions.com Direction : Guillaume Pô Direction éditoriale : Emmanuelle Braine Bonnaire Conception de la collection : Émilie Beaumont et Jack Delaroche Édition : Élodie Condé Conception graphique : Éric Laurin sous la direction de création de Élisabeth Hébert Direction artistique : Bleuenn Auffret, assistée de Julien Di Giorgio Mise en page : Graph’M Direction de fabrication : Thierry Dubus Fabrication : Sabine Marioni Loi n° 49-956 du 16 juillet 1949 sur les publications destinées à la jeunesse, modifiée par la Loi n° 2011-525 du 17 mai 2011. Dépôt légal : août 2021 2e édition – N° d’édition : J21218 ISBN : 978-2-2151-7760-9 • MDS : 660845N1 Achevé d’imprimer en juillet 2021 en Italie Par LEGO S.p.A par l’intermédiaire d’Ercom
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