Claudine Gaston et Christian Camara
TOUT SAVOIr
CORPS HUMAIN
TOUT SAVOIR SUR Le CORPS HUMAIN
sur le
Tu veux découvrir ce qu’est le corps humain, cette machine complexe et fascinante aux records les plus fous ? Tu souhaites comprendre comment fonctionnent le cœur, les poumons et le cerveau, pourquoi on transpire ou porte des lunettes ? Les muscles, les organes, les os… Plus aucune partie de ton corps n’aura de secret pour toi ! Dans ce livre, tu trouveras toutes les réponses à tes questions et tu sauras enfin tout sur le corps humain. Avec, en bonus, un quiz pour vérifier tes connaissances tout en t’amusant !
Claudine Gaston et Christian Camara
TOUT SAVOIr sur le
CORPS HUMAIN
Dans la même collection : Romain Pigeaud
TOUT SAVOIr
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TOUT SAVOIR SUR La préhistoire
9,95 € France TTC www.fleuruseditions.com
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CORPS HUMAIN
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Direction : Guillaume Arnaud, Guillaume Pô Direction éditoriale : Emmanuelle Braine Bonnaire Édition : Audrey Bourset et Amandine Doubre Graphisme : Hélène Léonard Direction de fabrication : Thierry Dubus Fabrication : Florence Bellot © 2019, Fleurus éditions, Paris 57, rue Gaston–Tessier - CS 50061, 75166 Paris cedex 19 www.fleuruseditions.com Loi n°49-956 du 16 juillet 1949 sur les publications destinées à la jeunesse. Tous droits réservés pour tous pays. Dépôt légal : mars 2019 1re édition – n ° d’édition : J19057 ISBN : 978-2-2151-3914-0 Code MDS : 592827 Achevé d’imprimer en février 2019 par Canale (Roumanie). Ce livre est imprimé avec des encres végétales sur des papiers PEFCTM respectueux de l'environnement. Certifié PEFC Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées. PEFC/01-31-246
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Sommaire 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46
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Voyage à l’intérieur du corps Bien dans sa peau Histoire d’os Les muscles et le mouvement Plein les yeux À l’écoute Du nerf ! À pleine bouche Où vont les aliments ? De l’air, de l’air ! Le cœur, une pompe infatigable Coup de sang Le corps à l’épreuve L’exploration du corps Grandir et devenir adulte 9 mois pour un bébé Combattre les microbes Les progrès de la médecine Les maladies Le corps du futur Quiz Index
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Voyage à l’intérieur du corps Avec ses organes, ses liquides circulant et ses milliards de cellules contenant de l’ADN, le corps humain est plus complexe qu’une machine, car chacune de ses pièces n’est pas inerte mais bien vivante. Partons à sa découverte.
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À l’abri de la peau, des dizaines d’organes s’activent, chacun occupé à une tâche : le cœur propulse le sang, les veines et les artères le font circuler, l’estomac digère, le cerveau commande… Tout cela est possible grâce aux 10 000 milliards de cellules qui s’affairent dans nos organes. De tailles et de formes différentes, chacune a son rôle à jouer : les cellules nerveuses assurent la communication, les cellules musculaires se contractent… Finalement, ce sont elles qui accomplissent tout le travail !
Niché à l’intérieur du noyau de la cellule, l’ADN contrôle tout : le fonctionnement des cellules mais aussi celui de l’organisme, tout comme, avant la naissance, le développement de l’embryon. L’ADN est réparti en de nombreux gènes (25 000 dans chaque cellule), chacun avec un rôle différent. Et si l’un d’eux est défectueux, il peut provoquer une maladie génétique, la myopathie (voir p. 40-41) ou l’hémophilie, par exemple.
D’un organe à l’autre, les cellules ne sont pas les mêmes. En forme de sphère (cellules graisseuses ), empilées comme les tuiles d’un toit (cellules de la peau ), constituées de lamelles (cellules osseuses ), ou munies de fibres pour transmettre des messages (cellules nerveuses ), elles se reconnaissent à l’aide d’un bon microscope, car toutes sont invisibles à l’œil nu.
Comme sur un terrain de foot, on joue collectif dans l’organisme ! Les cellules coopèrent, réalisent des échanges car elles ont besoin les unes des autres. Celles des poumons fournissent du dioxygène à celles de l’intestin qui, à leur tour, leur envoient de quoi se nourrir.
Les cellules de même type s’associent pour former un tissu, comme celui de la peau . Et l’assemblage de plusieurs tissus forme un organe, comme le muscle, le rein, le cœur , etc.
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Bien dans sa peau « Être bien dans sa peau », ce n’est pas qu’une expression ! La peau enveloppe notre corps, lui donne sa couleur, son apparence, et le protège aussi.
Double couche Avec ses deux couches, l’épiderme au-dessus, et le derme en dessous, la peau joue le rôle d’une barrière protectrice. Impossible aux microbes d’entrer, car il n’y a pas le moindre espace entre les cellules de l’épiderme, serrées les unes contre les autres. Même l’eau ne passe pas. Sinon, imagine la catastrophe sous la douche ! La peau amortit aussi les chocs : si tu te pinces le bras, une fois lâchée, elle reprend sa place. C’est grâce aux fibres élastiques que la peau se déforme et protège muscles, os et autres organes. Mais avec l’âge, ses fibres se cassent, la peau perd son élasticité et forme des replis : les rides.
poil
pore
épiderme
derme
glande sudoripare
glande sébacée
terminaison nerveuse vaisseaux sanguins
racine du poil
des chiffres • poids de la peau : environ 2 kg pour un individu de 30 kg. • épaisseur de la peau : de 0,5 mm pour les paupières à 3 mm pour la plante des pieds. • renouvellement total de l’épiderme : toutes les 4 à 6 semaines. • croissance du cheveu : de 0,5 à 2 cm par mois. Si les cheveux n’étaient pas coupés, ils atteindraient 10 m de long ! Une mèche de 200 cheveux supporte un poids de 3 kg.
La surface de la peau est recouverte de débris et de cellules mortes, et elle est traversée par les poils.
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À grosses gouttes
De toutes les couleurs
Lorsqu’il fait chaud, que tu as de la fièvre ou que tu fais du sport, tu transpires. Mais « suer » ne donne pas chaud, bien au contraire, cela refroidit le corps ! À partir des liquides du corps, tous au goût salé, y compris le sang, des glandes, enfoncées dans le derme, fabriquent de la sueur. Celle-ci emprunte de minuscules canaux pour être évacuée à travers les pores qui percent la peau. En cas de stress, le système nerveux active les glandes de la peau, et tu transpires à grosses gouttes. En revanche, tu te réchauffes quand tu as la chair de poule !
Noire, marron, blanche… la peau doit sa couleur à la mélanine, un pigment brun qu’elle produit. Plus abondante dans une peau noire que dans une peau blanche, cette substance est aussi fabriquée en plus grande quantité au soleil, un bon moyen de bronzer et de se protéger. Sans elle, coup de soleil garanti ! Parfois, la mélanine se concentre dans la peau et la colore par des taches de rousseur ou des grains de beauté ; dans ce dernier cas, les cellules produisant la mélanine se sont multipliées, d’où l’aspect de petit « tas ». Quant aux cheveux, blonds, bruns ou roux, c’est encore la mélanine qui leur donne leur couleur.
Des microbes sur la peau Sur chaque millimètre de la peau, des microbes vivent paisiblement, se nourrissant des cellules mortes et de la sueur. Contrairement aux apparences, ces microbes sont nos amis. Ils empêchent l’installation d’autres microbes plus agressifs, à l’origine de maladies (voir p. 36-37). Mais leur présence a tout de même un inconvénient : ils produisent des substances qui ont une mauvaise odeur. Alors, une seule solution : se laver, pour éviter qu’ils ne soient trop nombreux.
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Histoire d’os Avec ses 206 os, le squelette nous supporte, nous protège et permet le mouvement. C’est la seule partie rigide du corps et, sans lui, nous serions mous, incapables de marcher, de tenir debout et même de nous asseoir.
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des chiffres • 350 os à la naissance, puis 206 chez l’adulte, car ils se soudent. • 26 os dans la tête, 27 dans la main et 28 dans le pied. • l’os le plus long : le fémur (50 cm chez un adulte de 1,80 m). • le plus petit os : l’étrier, au fond de l’oreille (de 2 à 3 mm). • le squelette représente 15 % du poids du corps : si tu pèses 30 kg, tu as environ 4,5 kg d’os !
crâne
omoplate humérus
cage thoracique
radius
Comme les poutres d’une maison
bassin doigts
Les os de notre squelette sont de toutes les tailles et formes : allongés dans les doigts, arrondis dans le crâne, ou plats comme l’omoplate. Nourris par des vaisseaux sanguins, ils reçoivent tout ce dont ils ont besoin pour vivre. Et s’ils cassent, ils se ressoudent tout seuls… à condition d’être immobilisés par un plâtre. Une preuve qu’ils sont bien en vie !
fémur
tibia
Solide comme un roc
Des os en mouvement
Les os sont creux, remplis d’une substance molle : la moelle . Pourtant, ils sont durs comme de la pierre ! Rien d’étonnant, car ils sont imprégnés de minéraux, tel que le calcium, que l’on trouve dans les roches. Les os sont en réalité constitués de deux parties. L’os spongieux , percé d’une multitude de trous, pas très résistant, occupe les extrémités. Mais l’os compact le recouvre sur toute sa longueur. Grâce à lui, notre squelette est pareil à un bouclier : le crâne protège notre cerveau, et la cage thoracique nos poumons.
Plier la jambe ou tourner la tête, tous les mouvements font appel aux articulations. Dans une articulation (dessin ci-dessus), les deux os sont réunis par des ligaments , et leurs extrémités recouvertes de cartilage qui baigne dans un liquide huileux. Dans la région du coude, par exemple, l’os du bras (l’humérus) s’emboîte et coulisse avec celui de l’avant-bras (le radius), comme les pièces d’un puzzle. L’os de la cuisse, le fémur, peut tourner dans toutes les directions, ou presque, à l’intérieur de l’articulation. Voilà pourquoi la jambe peut faire toutes sortes de mouvements, contrairement au bras.
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