Enero de 2021... Si bien el cambio de mes y año es solo un sistema para contabilizar el transcurso del tiempo. El inicio de un año trae consigo una inmensa carga de energía y Fe, proyectando y visualizando un mejor futuro. Desde luego que para alcanzar los objetivos tenemos que trabajar.
Hoy más que nunca necesitamos esa carga de energía positiva que nos impulse a seguir, que nos ayude a potencializar nuestros proyectos y/o desarrollar nuevas oportunidades. Un ejemplo de esto nos lo cuenta Mario Masiá y su apuesta por NOI Gelato & Co, una franquicia que ofrecerá un helado prémium, respetando la idea de un “helado fresco que se haga al momento”. NOI abrirá sus puertas en el arranque de temporada en España y en un futuro quizás lo podamos tener en México.
Un helado prémium o helado de Calidad se logrará utilizando los mejores ingredien- tes. El chef Ariel Segesser desde Argentina nos comparte una excelente radiografía del “Cacao en heladería” y una serie de concejos a tener en cuenta al momento de formular...
