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LA DISTRIBUZIONE HORECA
T R E N D/ EST E RO
U S A : L À D OV E N A S C O N O LE TENDENZE R EA DY TO D R I N K, E - C O M ME RCE E R EG OL AME NTAZI ONE DE L DELIV ERY, M A A N C H E E T I C H E T TA C ORTA, MI NOR C ONTE NUTO DI A LCOL E AT T E N ZI O N E A L PACK AG I NG R I SPE TTOSO DE L L’AMBI EN T E. EC C O LE L I N E E E VO LU T I VE SEG U I TE DAL BE VE RAG E A STE L L E E ST RISCE DI ANNA MUZIO
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uando si tratta di innovazione di pro-
aumenterà di 11,6 miliardi di dollari da qui al 2026. Caratterizzati
dotto e tecnologia, guardare a quanto
in genere da un contenuto alcolico basso e sapori partico-
accade negli Stati Uniti fornisce sempre
lari, i ready to drink stanno incontrando i desiderata della
un’anticipazione su quello che potreb-
Gen Z, ormai etichettata come “la generazione che consu-
be essere il futuro di casa nostra. Perché
ma meno alcol nella storia”.
accanto a tendenze di consumo ben consolidate anche livello
L’andamento positivo, in buona parte originato da acquisti effet-
internazionale, negli Usa ce ne sono altre che possono essere
tuati online, ha spinto le autorità a trovare modi per controllarne le
antesignane di approcci destinati a imporsi nel breve o medio
vendite, con particolare riguardo al consumo di alcol da parte dei
periodo. E chissà che non sia questo il destino dei ready to
minori. Gli Stati federali stanno infatti esaminando più da vicino
drink, i cocktail pronti da bere. Referenze che hanno cono-
come classificare e tassare questi prodotti. Una necessità impel-
sciuto fortune assai alterne in Italia, ma che dall’altra parte
lente, se si pensa che nel mondo le vendite di bevande alcoliche
dell’oceano vivono un momento molto positivo, beneficiando
via e-commerce supereranno i 173 miliardi di dollari entro il
inoltre della spinta di un canale e-commerce in grande ascesa.
2031 e gli Stati Uniti sono destinati a diventare il primo mercato.
L E PREV ISION I SU LL’ I NCR EMENTO DE LL E V EN D ITE EF F ETTUATE ONLI NE Nel 2022 la categoria degli alcolici pronti da bere è quella che ha registrato la crescita maggiore negli Usa e si prevede che
P E P S IC O S C OM M E TTE S UGL I “ I BRI D I ” A BAS SA GRADAZIONE Sul fronte dell’innovazione di prodotto, tutti gli occhi sono puntati su Blue Cloud Distribution, la società di distribuzione
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