GBI
LA DISTRIBUZIONE HORECA
S C E N A R I / S U CC H I E B I B I T E C A R BO N AT E
U N M E RC ATO C H E P U N TA A CRESCERE
I
niziamo a tirare le somme del primo quadrimestre 2023 attraverso il Mindforhoreca, lo strumento di rilevazione sistematica del mercato realizzato da Formind. L’analisi mostra un mercato progressivo che chiude a circa +14% a volume vs il 2022: le migliori performance
le registriamo nelle aree Nord Est e Sud, mentre, leggermente sottotono, il Nord Ovest e il Centro, frutto forse di ancora un
FAT T I , DAT I E D I N A M I C H E DE L C O M PA RTO C O N LE P RI M E CAU T E A N T I C I PA ZI ONI SULL A STAG I O N E ESTIVA CHE SI PREANNUNCIA ‘MOLTO CALDA’ IN FATTO DI PRESENZE SUL N OSTRO T E R R I TO R I O
forte utilizzo dello smart working e di un turismo estero in lenta
A CURA DI FORMIND
di frutta e soft drink/bibite carbonate.
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ripresa, almeno per quanto riguarda il primo bimestre. Le presenze straniere si consolidano a un progressivo -4,8% vs il dato storico del 2019 (con una previsione di chiusura quasi allineata al 2019), e di circa +20% vs il 2022. Ma entriamo nel vivo dei mercati sui quali abbiamo deciso di focalizzare la nostra attenzione in questo numero. Il nostro focus sono le categorie beverage relative ai succhi