GBI
LA DISTRIBUZIONE HORECA
M E RC ATO/ V I N O
L’INGROSSO CONTIENE I PREZZI I N BA S E A I DAT I C I RC A N A , G L I AU M E N T I P R AT I C AT I N E L V I N O E N E L L E B O L L I C I N E DA I D I ST R I B U TO R I H O R EC A S O N O STAT I I N F E R I O R I A Q U E L L I V I ST I I N G D O . U N A ST R AT EG I A C H E H A P O RTATO I S U O I F RU T T I DI DOMENICO APICELLA
P
ack, colore e prezzo. Sono
come vedremo. Lo studio ha riguar-
12 mesi precedenti, ma anche sul 2019,
questi i tre parametri in-
dato l’intero 2023, il primo anno vera-
cioè l’ultimo anno prima che si mani-
dispensabili per racconta-
mente “normale” dopo la pandemia,
festassero quelle variabili che hanno
re il mercato del vino nel
come lo definisce Virgilio Romano,
segnato il recente passato”.
fuori casa, incrociandoli
Client Service Director di Circana:
Il primo aspetto da mettere in e-
con l’andamento dei singoli canali. Un
“Ovviamente ciascun anno ha le sue
videnza è il bilancio positivo per i
esercizio che Circana ha condotto
peculiarità, ma il 2023 non ha registra-
distributori Horeca, soprattutto in
per GBI, analizzando le dinamiche
to i rimbalzi e contro rimbalzi che
rapporto a quanto fatto dagli altri
di fondo in un comparto vitale per
hanno scandito la fase pandemica, il
canali: “Il vino in Gdo ha perso oltre
il conto economico dei distributori
post-Covid e l’inizio della guerra in
il 3% a volume – chiarisce Romano –
Horeca. Ne emerge un quadro con
Ucraina. Ecco perché abbiamo voluto
e anche nei cash & carry leggiamo un
molte conferme e qualche sorpresa,
confrontare tutti i dati non solo con i
dato negativo. Invece i grossisti hanno
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