GBI
LA DISTRIBUZIONE HORECA
I L PU NTO
SE RV E U N CA M BI O D I M A RCI A
DINO DI MARINO, D I R E T T O R E I TA L G R O B
Il comparto italiano del food & beverage, considerando sia i
Le prospettive per i consumi fuori casa nel 2024 appaiono poco
consumi nazionali che quelli extradomestici, registra un valore
ottimistiche a causa delle difficoltà finanziarie dei consumatori,
superiore ai 200 miliardi di euro.
che hanno constatato una significativa diminuzione del loro
Questa cifra da sola evidenzia l’importanza cruciale di questo
potere d’acquisto. La reazione prevista sarà la ricerca di valore
settore nell’economia nazionale che coinvolge circa 2 milioni di
nei loro acquisti.
persone lungo l’intera filiera, che va dalla produzione agricola
Nel contesto di questa sfida, la categoria dei distributori di
alle fasi di trasformazione industriale, distribuzione e vendita
bevande ha svolto finora un ruolo di intermediario qualificato,
fino ai punti di consumo.
mitigando gli aumenti di prezzo dei prodotti, supportando una
La situazione rilevata da Italgrob a oggi, mostra un settore
gamma diversificata e ampliando i servizi offerti. Tuttavia, sorge
all’ingrosso che, dopo aver recuperato le gravi perdite dovute
la domanda su quanto tempo questa strategia sarà sostenibile
allo stop forzato durante pandemia, ha raggiunto nuovamente
e a quale costo.
i volumi del 2019. Tuttavia, la pressione inflattiva degli ultimi
Oggi, è nostro dovere agire concretamente, implementando
12 mesi, con un aumento dei prezzi nel settore beverage del
idee, soluzioni e proposte pratiche per ridare slancio al settore
7%, ha influenzato la tendenza positiva registrata all’inizio del
dell’ospitalità professionale.
2023. Questo ha portato a chiudere l’anno con risultati in linea con il 2022, ma con una flessione a volumi del -1,4%.
DINO DI MARINO, DIRETTORE GENERALE ITALGROB
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