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LA DISTRIBUZIONE HORECA
S P E C I A L E 3 0 A N N I / PA GA M E N T I
IL LOCKDOWN D E L L E FAT T U R E L A PA N D E M I A H A AG G R AVATO U N P RO B L E M A C RO N I C O D E L S I ST E M A EC O N O M I C O I TA L I A N O, H O R EC A C O M P R E S O : L A S C A R S A P U N T UA L I TÀ N E L S A L DA R E I D E B I T I C O M M E RC I A L I . I L 2 02 2 H A V I STO U N M I G L I O R A M E N TO D EG L I I N D I C I FINANZIARI DELLE PMI, MA ANCHE UN P EG G I O R A M E N TO D E L L 'A F F I DA B I L I TÀ C R E D I T I Z I A D I R I STO R A Z I O N E E A L B E RG H I DI DOMENICO APICELLA
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ella lunga storia della distribuzione Horeca, l’emergenza sanitaria causata dal Covid 19 ha rappresentato un momento di forte discontinuità. Il cambiamento delle condizioni del mercato è stato violento e repentino. Abituata da anni a crescere e a rosicchiare quote ai consumi domestici, l’intera filiera del fuori casa ha dovuto improvvisamente fronteggiare un crollo delle vendite, originato dalle misure restrittive adottate dalle autorità nel tentativo di contenere il contagio. Le lunghe chiusure dei pubblici esercizi sono state una scelta dolorosa, ma obbligata per