GBI
LA DISTRIBUZIONE HORECA
SCENARI/FORMIND
CONSUMI HORECA: SEGNALI POSITIVI E SFIDE FUTURE
C
on la chiusura di agosto, un mese cruciale per il canale Horeca perché rappresenta una fetta significati-
va dei consumi annuali, emergono i primi segnali sull’andamento del 2024. Dopo un
INDICATORI IN RIPRESA PER IL MERCATO BEVERAGE TRAINATO DA UNA BUONA STAGIONE ESTIVA, SOPRATTUTTO AL CENTRO-SUD. PER IL 2025 LE PRINCIPALI INCERTEZZE SARANNO LEGATE ALL’INFLAZIONE E AL COMPORTAMENTO DEI CONSUMATORI, CON IL RISCHIO DI UNA DIMINUZIONE DEGLI ACQUISTI EFFETTUATI NEL CANALE FUORI CASA
inizio d’anno altalenante, in cui il mercato
DI LUCA DE VIVO
chiusura in linea con l’andamento attuale.
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ha oscillato attorno alla linea dello zero, i dati di agosto hanno spostato l’ago della bilancia verso il positivo. Attualmente, il dato progressivo segna un +1% a volumi rispetto al 2023. Questo risultato conferma in buona parte le previsioni di Formind, formulate alla fine dello scorso anno, che avevano anticipato una