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LA PAROLA ALLA FILIERA GLI STATI GENERALI DELL’HORECA HANNO MESSO A CONFRONTO INDUSTRIA, DISTRIBUZIONE E PUBBLICO ESERCIZIO. PER PASSARE DALLA COMPETIZIONE ALLA COLLABORAZIONE SU ASPETTI COME L’ANALISI DEI COMPORTAMENTI DI CONSUMO, LA FORMAZIONE DELLE NUOVE GENERAZIONI E IL RAPPORTO CON LE ISTITUZIONI D I D O M EN I C O A P I CE L L A
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