Raccontare ilpresente Beverage, canali econsumi a confronto
Marco Colombo
EMEA Solutions Delivery SVP
Arese, 8 Ottobre 2025
Un2025caratterizzatodaaltavariabilità,confatturatoin recuperomaancoralontanodaunrisultatopositivo
Anche osservando il comportamento del consumatore nel Fuori Casa le visite rallentano e
Fonte: Circana - CREST®
In tutti i canali lo sviluppo del beverage è stato rilevante
ultimi
Variazione Valori Mio € 2025 su 2019
Variazione % Valori Mio 2025 su 2019
Fonte: Indice Nazionale dei Prezzi al Consumo Istat, Settembre 2025; Circana, Liquid Data
Indice di Paasche
I Volumi offrono una prospettiva della dinamica di sviluppo improntata alla cautela
Inparticolareseciconcentriamosugliultimitreanni,lacrescitadi volumeèprossimaallaparità.
Progressivo Gennaio-Agosto –
Bevande
L’evoluzione dell’assortimento merita attenzione:
differenziazione?
Alcuni spunti di riflessione
La crescita garantita sembra terminata – la ricerca del profitto passa dal miglioramento continuo su ogni componente della gestione caratteristica
Le spinte esogene di clima, turismo ed eventi sono ottimi acceleratori; devono agire su una dinamica esistente generate dalla categoria
La sinergia di filiera si realizza in tutte le leve del mix
Ogni strategia di breve, non è strategica. Può salvare il trimestre, rischia di compromettere il futuro
Una contraddizione, forseno.
«Non potete unire i puntini guardando avanti; potete farlo solo guardandovi all'indietro» S.J.