Clássicos e Especialidades Do Mar
Das algas, que guardam a pureza mineral das marés, ao atum na sua expressão mais pura. Do peixe fumado, trabalhado lentamente como um ritual antigo, aos antipastos que trazem a mesa costeira para o agora. A intensidade única e nobre da polpa de ouriço e do caviar até às ovas que acrescentam textura e profundidade. Esta é uma seleção pensada para cozinhas exigentes, onde o mar é origem, técnica e identidade e não tendência.
Sabores do Mar Essênciais
Algas Frescas
Musgo EstreladoMastocarpus Fresco
Uni. de Venda Código Uni. 1kg 8226
Alface do Mar
Uni. de Venda Código Uni. 1kg 8225
Spaghetti do MarHimanthalia Elongata Fresca
Uni. de Venda Código Uni. 1kg 8229
Wakame Fresco
Uni. de Venda Código Uni. 1kg 8227
Kombu Fresco
Uni. de Venda Código Uni. 1kg 8228
Sabores do Mar Essênciais
Algas Desidratadas e outras Especialidades
Alga Sushi Nori Torrada
Uni. de Venda Código Uni. 140gr 7707
Alga Wakame
Uni. de Venda Código Uni. 100gr 7708
Fígado de Tamboril ao Natural
Uni. de Venda Código Uni. 120gr 8427
Ovas de Peixe
Ovas de Salmão Fumado
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 7344
Ovas de Salmão Pink
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 7972
Ovas de Salmão Selvagem
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 7971
Ovas de Truta
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 7973
Seleção Atlântica & Conservação Artesanal
vPeixe Fumado
Atum Fumado Pré-Cortado
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 4163
Bacalhau Fumado
Uni. de Venda
Código
Uni. 1kg 3177
Espadarte Fumado Pré-Cortado
Uni. de Venda Código
Uni. 100gr 4186
Lombos de Sardinha Fumada
Uni. de Venda Código Uni. 800gr 2761
Seleção Atlântica & Conservação Artesanal
Outras Especialidades
Filete de Anchova do Cantábrico
Uni. de Venda
Código
Uni. 100gr 4163
Filete de Anchova do Cantábrico
Seleção Extra
Uni. de Venda
Código
Uni. 110gr 6517
Filete de Anchova do Cantábrico 1ª Seleção
Uni. de Venda Código
Uni. 100gr 4186
Outras Opções
Carpaccio de Polvo Carpaccio de Gamba Vermelha
Uni. de Venda Código
Uni. 50gr / Uni. 90gr 8223 / 8420
Seleção Atlântica & Conservação Artesanal
Antipastos do Mar
Filetes de Anchova em Óleo
Uni. de Venda Código Uni. 2kg 2593
Filetes de Cavala em Óleo
Uni. de Venda Código Uni. 2kg 6644
Filetes de Sardinha com Vinagre, Alho e Salsa
Uni. de Venda Código Uni. 2kg 2751
Polvo Grand Mare em Óleo
Uni. de Venda Código Uni. 2kg 6632
Maresia de Excelência
Caviar Oscietra
Uni. de Venda
Diâmetro de Ova Código
Uni. 5 x 30gr / 50gr Ø 2,9-3mm 6823/6841
Uni. 6 x 30gr / 50gr Ø > 3mm 6840/6825
Disponível nos formatos; 125gr, 250gr, 500gr e 1Kg
Caviar Siberiano
Uni. de Venda
Diâmetro de Ova Código
Uni. 5 x 30gr / 50g Ø 2,6-2,7mm 6807/6808
Uni. 6 x 30gr / 50g Ø > 3mm 6839/6844
Disponível nos formatos; 125gr, 250gr, 500gr e 1Kg
Ovas de Ouriço do Mar ao Natural
Uni. de Venda Código Uni. 120gr 8427
Tabela de Conteúdos
Estrelado - Mastocarpus Fresco