I N H A LT STARTERS 3 TATAR 6 GYOZA 7 INSIDE OUT ROLLS 8 FUSION SUSHI
11
MAKI
13
NIGIRI
14
SASHIMI
15
SUMMER ROLLS
16
SUSHI PLATES
18
POKE
28
SOUPS
29
CURRIES
30
ENGLISCHE SPEISEKARTE & INFOS ZU DEN ALLERGENEN: WE ARE CASHLESS TWINT & CARDS WELCOME
Vegan |
Vegetarisch
Favourite
NEW
hot
hotter
Neu hottest
ABOUT US DEIN URBAN SUSHI ERLEBNIS Bei Negishi wird dein Sushi frisch vor dir zubereitet – gerollt, geschnitten, angerichtet. Modern, klar, ehrlich. Qualität, die du sehen und schmecken kannst. Entdecke unsere Urban Sushi Welt: kreative Rolls, frische Klassiker und vieles, was du vielleicht noch nicht kennst. Und wenn du einmal etwas anderes willst, erwarten dich warme Ramen, knuspriges Katsu, aromatische Bentos und frische Poke Bowls. DEIN WEG ZUM SUSHI MASTER In unseren Sushikursen profitierst du von über 20 Jahren Negishi-Erfahrung – und lernst Schritt für Schritt, wie du zu Hause dein eigenes Sushi-Erlebnis kreierst. Modern, unkompliziert und voller guter Stimmung.
SUSHI NACH HERZENSLUST Beim All You Can Eat probierst du dich durch die Negishi-Welt, entdeckst neue Favoriten und teilst mit deinen Liebsten. Viel Genuss – verantwortungsvoll und ohne Foodwaste. BEWUSST GENIESSEN Wir achten auf hochwertige Zutaten, kurze Wege und bewusste Entscheidungen – und verbessern uns stetig. Für Genuss, der sich gut anfühlt. FRISCH. KREATIV. VERANTWORTUNGSBEWUSST.
URBAN SUSHI FÜR DICH.
S TA R T E R S TO SHARE EDAMAME Warme, japanische Sojabohnen, leicht gesalzen 7.90
MISO SOUP Miso Suppe, Tofu, Karotten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln 7.90
EDAMAME DELUXE Tempura Edamame und Süsskartoffel Sticks, dazu homemade Chipotle-Dip 11.90
3
S TA R T E R S TO SHARE
SATAY STICKS Marinierte Pouletspiessli mit Erdnusssauce 15.90
HARUMAKI Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet’n’Sour Dip 10.90
4
S TA R T E R S TO SHARE CHICKEN GYOZA SOUP – SMALL NEW Homemade Broth mit Chicken Gyoza, Spinat, Karotten, Rettich, Shiitake-Pilzen und Wakame verfeinert mit Sesam und Frühlingszwiebeln 12.90
FRIED CHICKEN PIECES Crispy Chicken Katsu mit Dip, garniert mit Koriander, Limette und Chili 13.90
5
NEW MISO GYOZA SOUP – SMALL Miso-Suppe mit Gemüse Gyoza, Spinat, Karotten, Rettich, Shiitake-Pilzen und Wakame 11.90
TATA R
SPICY TUNA TATAR Pikantes Premium-Tuna Tatar mit Noricracker 16.90
SPICY SALMON TATAR Pikantes Lachs Tatar mit Noricracker 15.90
6
GYOZA GYOZA Gebratene, japanische Teigtaschen mit Poulet, dazu Ponzu-Sauce GEMÜSE 11.90 CHICKEN 12.90 SHRIMP 13.90
NEW TRUFFLE EDAMAME GYOZA Gedämpfte, japanische Teigtaschen mit einer Füllung aus Trüffel, Edamame und Gemüse, dazu Potato-Crunch und Teriyaki-Sauce 12.90
7
INSIDE OUT MY SUSHI PLATE
MISO ROLL Miso, Avocado, Süsskartoffel Fries, Röstzwiebeln, Sesam 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–
FUTOMAKI SPICY TUNA ROLL Premium-Tuna Tatar Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.– CALIFORNIA ROLL Surimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–
CRUNCHY PRAWN ROLL Shrimps frittiert, Mayonnaise, Avocado, Crunchy Tempura 2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.–
8
INSIDE OUT MY SUSHI PLATE
BLACK UMAMI ROLL Black-Sushi-Reis, marinierter Rettich, Shiitake, Avocado, Koriander, Granantapfel 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–
URAMAKI VUNA Plant-based Vunamousse, Gurke, Shichimi-Sesam 2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.–
HILTL TATAR ROLL Hiltl Tatar, Gurken, Shichimi-Sesam-Topping 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–
9
INSIDE OUT MY SUSHI PLATE
RAINBOW ROLL LACHS Lachs, Avocado 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–
RAINBOW ROLL SALMON LOVES MANGO Lachs, Avocado, Mango 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–
RAINBOW ROLL MANGO Mango, Avocado 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–
SCOTMAN’S RAINBOW ROLL Lachs, Cream Cheese, Gurke, Chipotle-Dip, gerösteter Sesam 2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.–
10
FUSION SUSHI MY SUSHI PLATE
SMOKEY CREAMY SALMON NEW Lachscreme, Avocado und Yuzu, getoppt mit geräuchertem Schweizer Lachs 2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.– CRUNCHY SCOTMAN'S ROLL NEW Shrimps frittiert, Avocado und Mayonnaise, getoppt mit Lachs, Chipotle-Dip, Sesam, Crunchy Tempura und Teriyaki-Sauce 2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.– SPICY SHRIMPS TATAR ROLL NEW Uramaki mit Salat und Karotten, getoppt mit Spicy-Shrimp Tatar mit Sriracha, Frühlingszwiebeln und Potato-Crunch 4 Stk. 11.50 | 8 Stk. 22.–
NEW EDAMAME TRUFFLE CRUNCH Uramaki mit Eisbergsalat und Karotten, getoppt mit Edamame-Avocado-Mango Tatar mit Trüffel Crème, Wasabi Furikake und Potato-Crunch 4 Stk. 10.50 | 8 Stk. 20.–
11
FUSION SUSHI MY SUSHI PLATE
CRISPY VUNA Plant-based Vunamousse mit getrockneten Blüten auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–
TATAR & CRUNCH Pikantes Lachstatar mit Reiscracker und Microgreens auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–
CRISPY CRAYFISH ROLL Fried Crayfish Roll mit Flusskrebs, Peperoni, Karotten und Spicy Sauce, garniert mit Frühlingszwiebeln 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–
FRIED CHICKEN TERIYAKI Loaded Fried Chicken Teriyaki Roll mit frittierten Schalotten, Gurken und Jalapeños 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–
12
MAKI MY SUSHI PLATE
KAPPA MAKI Gurke 2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.40
KAMPYO MAKI Marinierter Kürbis 2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.40
SHAKE ON GUACA MAKI Lachs, Avocado 2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.40
AVOS MAKI Avocado 2 Stk. 3.20 | 6 Stk. 9.40
SALMON MINT MAKI Lachs, Avocado, Pfefferminze, Reisblatt 6 Stk. 10.50
TEKKA MAKI Premium-Tuna 2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.40
13
SHAKE MAKI Lachs 2 Stk. 3.20 | 6 Stk. 9.40
NIGIRI MY SUSHI PLATE
SHAKE NIGIRI FLAMED Lachs flambiert, Teriyaki-Sauce 5.– MAGURO NIGIRI Premium-Tuna 5.–
INARI Mit Reis gefüllte, süsse Tofutasche 4.– GUACA NIGIRI Avocado 4.–
SHAKE NIGIRI Lachs 4.50
EBI NIGIRI Shrimp 4.50
14
SASHIMI
LACHS SASHIMI 14.90
TUNA SASHIMI 14.90
SASHIMI DUO Feinstes Duo vom Lachs und Premium-Tuna 28.90
15
SUMMER ROLLS
YASAI MINTO Summerroll mit Schweizer Tofu, Gurke, Mango, Thai-Basilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip und Ponzu-Sauce 10.90
EBI TEMPURA DELIGHTS Summerroll mit Tempura Shrimps, Salat, Thai-Basilikum, Pfefferminze, gepickeltem Rotkabis, Avocado, Sesam und Sweet Chili Sauce, dazu Erdnuss-Dip & Nuoc Cham mit Fischsauce 12.90
16
SUMMER ROLLS
SAKANA DORU Summerroll mit Lachs, Reisnudeln, ThaiBasilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip und Nuoc Cham mit Fischsauce 12.90
17
SUSHI PLATES FOR ONE
NAGOYA HOSTEL Rainbow Roll Mango, Black Umami, Miso Roll, Uramaki Vuna, Makis, Inari 22.90
KAMI DAY Uramaki Vuna, California Roll, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Makis 23.90
18
SUSHI PLATES FOR ONE
OSAKA POP Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, California Roll, Uramaki Vuna, Hiltl Tatar Roll, Makis 27.90
BIGAN DELIGHT Miso Roll, Hiltl Tatar Roll, Uramaki Vuna, Rainbow Mango Roll, Avos Maki, Kappa Maki, Guaca Nigiri, Inari 29.90
19
SUSHI PLATES FOR ONE
SHAKE IKI Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Lachs Sashimi, Makis 32.90
20
SUSHI PLATES FOR ONE
FUKUOKA Shake Nigiri flamed, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Shake, Nigiri Inari, California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Makis 31.90
SAKURA SELECTION Premium Plate for one - Nigiri Maguro, Nigiri Shake, Rainbow Lachs, Tatar & Crunch, Kappa Maki, Avos Maki, Tuna Sashimi 42.90
21
SUSHI PLATES FOR TWO
BEJITARIAN Nigiri Guaca, Nigiri Inari, Rainbow Mango Roll, Black Umami, Miso Roll, Makis 56.–
22
SUSHI PLATES FOR TWO
TOKYO STORY Lachs und Tuna Sashimi, Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Makis 76.50
23
SUSHI PLATES FOR TWO
TENNO NINKO Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, California Roll, Uramaki Vuna, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Makis 79.50
24
SUSHI PLATES TO SHARE
KINMEKKI (für 3 Pers.) California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Uramaki Vuna, Crunchy Prawn Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Makis 99.50
25
SUSHI PLATES TO SHARE
WHITE TORI (für 4 Pers.) Black Umami, California Roll, Uramaki Vuna, Futomaki Spicy Tuna, Rainbow Roll Lachs, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Inari, Makis 153. –
26
SUSHI PLATES TO SHARE
27
TAKAKURA DELUXE (für 6–8 Pers.) Futomaki Spicy Tuna, Black Umami, California Roll, Uramaki Vuna, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Guaca, Inari, Makis 295.–
POKE OCEAN TUNA BOWL Poke mit Sushireis, Gelbflossen Tuna, Edamame, Gurke, Mango, Radiesli, Granatapfelkerne, Edamole & WasabiErbsen, mariniert mit Poke Sauce 25.90
MYSTIC MERMAID BOWL Poke mit Sushireis, Lachs, Gurke, Edamame, Kirschtomaten, süsser Mango, Wakame, Rettichsprossen und feiner Poke-Sauce 24.90
GREEN MEADOW TOFU BOWL Poke mit Sushireis, gebratenem Tofu, Edamame, Gurke, Spinatsalat, rotem Quinoa, Granatapfelkernen und Cashewnüssen, mariniert mit Miso Dressing 23.90
28
SOUPS GROUND BIRD Ramennudeln in homemade Broth mit würzigem Poulet, Shiitake-Pilzen, Ei, viel frischem Gemüse, Kräutern und Ingwer 26.90
NEW MISO GYOZA SOUP – BIG Grosse Miso-Suppe mit Gemüse Gyoza, Tofu, Spinat, Rettich, Shiitake-Pilzen und Wakame, verfeinert mit Sesam, Koriander und Thai-Basilikum 23.90
NIPPON BRIDGE Tantanmen Noodle Soup mit No Minced Meat, Sesampaste, Nori, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chiliöl 26.90
29
CURRIES
KATSU CHICKEN CURRY Crispy Chicken Katsu an Curry-Sauce, dazu Jasminreis, Gurkensalat und gepickelter Rotkabis, garniert mit Frühlingszwiebeln und Wasabi Furikake 24.90
KATSU TOFU CURRY Crispy Tofu Katsu an Curry-Sauce, dazu Jasminreis, Gurkensalat und gepickelter Rotkabis, garniert mit Frühlingszwiebeln und Wasabi Furikake 23.90
30
F O L GE UN S A U F : INSTAGRAM
TIKTOK