I N H A LT STARTERS 3 TATAR 6 GYOZA 7 INSIDE OUT ROLLS 8 FUSION SUSHI
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MAKI
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NIGIRI
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SASHIMI
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SUMMER ROLLS
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SUSHI PLATES
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POKE & BOWLS
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ALL YOU CAN EAT
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SUSHIKURS
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ENGLISCHE SPEISEKARTE & INFOS ZU DEN ALLERGENEN:
WE ARE CASHLESS TWINT & CARDS WELCOME
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BEI FRAGEN ZU ALLERGENEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HILFT DIR UNSER TEAM GERNE WEITER.
ABOUT US DEIN URBAN SUSHI ERLEBNIS Bei uns wird dein Sushi frisch vor dir zubereitet, vom ersten Handgriff bis zum letzten Topping alles von Hand. Modern, urban, kreativ und voller Geschmack. Entdecke unsere Urban Sushi Welt mit frischen Klassikern, überraschenden Kreationen und neuen Lieblingsrollen. Und wenn das Fernweh nach noch mehr Asia ruft, findest du auf unserer Hauptkarte auch Curries, Fried Rice, Soups, Noodles, Limited Specials und vieles mehr. DEIN WEG ZUM SUSHI MASTER In unseren Sushikursen profitierst du von über 20 Jahren Erfahrung und lernst Schritt für Schritt, wie du zu Hause dein eigenes Sushi-Erlebnis kreierst. Modern, unkompliziert und voller guter Stimmung.
SUSHI NACH HERZENSLUST Beim All You Can Eat probierst du dich durch unsere Sushi-Welt, entdeckst dabei neue Favoriten und teilst den Genuss mit deinen Liebsten. Viel Genuss für wenig Geld, natürlich verantwortungsvoll und ohne Food Waste. BEWUSST GENIESSEN Wir achten auf hochwertige Zutaten, kurze Wege sowie bewusste Entscheidungen und verbessern uns stetig. Für Genuss, der sich gut anfühlt. FRISCH. KREATIV. VERANTWORTUNGSBEWUSST.
URBAN SUSHI FÜR DICH.
S TA R T E R S TO SHARE
EDAMAME Warme, japanische Sojabohnen, leicht gesalzen 7.90
EDAMAME DELUXE Tempura Edamame und Süsskartoffel-Sticks, dazu homemade Chipotle-Dip 12.90
3
S TA R T E R S TO SHARE
MISO SOUP Miso Suppe, Tofu, Karotten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln 7.90
PAPAYA SALAD EVERGREEN Papayastreifen, Erdnüsse, Karotten, Schlangenbohnen, CherryTomaten & Koriander an AsiaDressing 13.90
HARUMAKI Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet’n’Sour Dip 10.90
4
S TA R T E R S TO SHARE
FRIED CHICKEN PIECES Crispy Chicken Katsu mit Yuzu-Chili-Dip, garniert mit Koriander und Limette 13.90
SATAY STICKS Marinierte Pouletspiessli mit Erdnusssauce 15.90
5
TATA R
SPICY TUNA TATAR Pikantes Premium-TunaTatar mit Crevetten-Chip 16.90
SPICY SALMON TATAR Pikantes Lachs-Tatar mit Crevetten-Chip 15.90
6
GYOZA GYOZA Gebratene, japanische Teigtaschen, dazu Sesam-Soja-Dip-Sauce VEGGIE 11.90 CHICKEN 12.90 SHRIMP 13.90
TRUFFLE GYOZA Gebratene japanische Teigtaschen mit Trüffel und Gemüse, dazu Potato Crunch und Trüffel-Sauce 12.90
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INSIDE OUT CLASSICS
FUTOMAKI SPICY TUNA ROLL Premium-Tuna Tatar, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.50
CALIFORNIA ROLL Surimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.50
CRUNCHY PRAWN ROLL Shrimps frittiert, Mayonnaise, Avocado, Crunchy Tempura 2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.–
TOKYO KATSU ROLL NEW Fried Chicken und Gurke, getoppt mit Cheddar Cheese und spicy Gochujang-Dip 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.50
8
INSIDE OUT PLANTBASED CLASSICS
UMAMI ROLL Rettich, Shiitake-Pilze, Avocado, Koriander, Granatapfel, Meerrettich-Microgreens 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.50 URAMAKI VUNA CRUNCH Vuna Mousse, Eisbergsalat, eingelegter Rettich, Röstzwiebeln, Würzblüten 2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.50
NEW NASU MISO ROLL Gebackene Aubergine und Kampyo, verfeinert mit Miso-Mirin-Sauce und umhüllt von frischem Spinat 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.50 MISO ROLL Miso, Avocado, Süsskartoffel Fries, Röstzwiebeln, Sesam 2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.50
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INSIDE OUT RAINBOW ROLLS
RAINBOW ROLL LACHS Lachs, Avocado 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.50
RAINBOW ROLL SALMON LOVES MANGO Lachs, Avocado, Mango 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.50
RAINBOW ROLL MANGO Mango, Avocado 2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–
SCOTMAN’S RAINBOW ROLL Lachs, Cream Cheese, Gurke, Chipotle-Dip, gerösteter Sesam 2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.50
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FUSION SUSHI SIGNATURE ROLLS
CRUNCHY WIKING ROLL Shrimps frittiert, Avocado und Mayonnaise, getoppt mit Lachs, Chipotle-Dip, Sesam, Crunchy Tempura und Teriyaki-Sauce 2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.50
SPICY SHRIMPS ROLL Uramaki mit Salat und Karotten, getoppt mit Spicy-Shrimp mit Sriracha, Frühlingszwiebeln und Potato-Crunch 4 Stk. 11.50 | 8 Stk. 22.50
EDAMAME TRUFFLE CRUNCH Uramaki mit Eisbergsalat und Karotten, getoppt mit Edamame-Avocado-Mango Tatar mit Trüffel Crème, Wasabi Furikake und Potato-Crunch 4 Stk. 10.50 | 8 Stk. 20.50
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FUSION SUSHI SIGNATURE ROLLS
CRISPY VUNA Plant-based Vuna Mousse mit getrockneten Blüten auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.90
TATAR & CRUNCH Pikantes Lachs-Tatar mit Reiscracker und Microgreens auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.90
CRISPY CRAYFISH ROLL Fried Crayfish Roll mit Flusskrebs, Peperoni, Karotten und Spicy Sauce, garniert mit Frühlingszwiebeln 4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.90
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MAKI
KAPPA MAKI Gurke 2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.50
KAMPYO MAKI Marinierter Kürbis 2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.50
SHAKE ON GUACA MAKI Lachs, Avocado 2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.90
AVOS MAKI Avocado 2 Stk. 3.20 | 6 Stk. 9.50
SALMON MINT MAKI Lachs, Avocado, Pfefferminze, Reisblatt 6 Stk. 10.90
TEKKA MAKI Premium-Tuna 2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.90
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SHAKE MAKI Lachs 2 Stk. 3.50 | 6 Stk. 9.90
NIGIRI SHAKE NIGIRI FLAMED Lachs flambiert, Teriyaki-Sauce 5.– MAGURO NIGIRI Premium-Tuna 5.–
INARI Mit Reis gefüllte, süsse Tofutasche 4.– GUACA NIGIRI Avocado 4.–
SHAKE NIGIRI Lachs 4.50
EBI NIGIRI Shrimp 4.50
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SASHIMI
LACHS SASHIMI 14.90
TUNA SASHIMI 14.90
SASHIMI DUO Feinstes Duo vom Lachs und Premium-Tuna 28.90
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SUMMER ROLLS YASAI MINTO Summerroll mit Schweizer Tofu, Gurke, Mango, Thai-Basilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip 10.90
SAKANA DORU Summerroll mit Lachs, Reisnudeln, ThaiBasilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip 12.90
EBI TEMPURA DELIGHTS Summerroll mit Tempura Shrimps, Salat, Thai-Basilikum, Pfefferminze, gepickeltem Rotkabis, Avocado, Sesam und Sweet Chili Sauce, dazu Erdnuss-Dip 12.90
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SUSHI PLATES FOR ONE
NAGOYA HOSTEL Rainbow Roll Mango, Umami Roll, Miso Roll, Uramaki Vuna Crunch, Makis, Inari 22.90
KAMI DAY Uramaki Vuna Crunch, California Roll, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Makis 23.90
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SUSHI PLATES FOR ONE
OSAKA POP Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, California Roll, Uramaki Vuna Crunch, Nasu Miso Roll, Makis 27.90
BIGAN DELIGHT Miso Roll, Nasu Miso Roll, Uramaki Vuna Crunch, Rainbow Mango Roll, Makis, Guaca Nigiri, Inari 29.90
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SUSHI PLATES FOR ONE
SHAKE IKI Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Lachs Sashimi, Makis 32.90
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SUSHI PLATES FOR ONE
FUKUOKA Shake Nigiri flamed, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Shake, Nigiri Inari, California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Makis 31.90
SAKURA SELECTION Premium Plate for one - Nigiri Maguro, Nigiri Shake, Rainbow Roll Lachs, Tatar & Crunch, Makis, Tuna Sashimi 42.90
20
SUSHI PLATES FOR TWO
BEJITARIAN Nigiri Guaca, Nigiri Inari, Rainbow Roll Mango, Umami Roll, Miso Roll, Makis 56.90
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SUSHI PLATES FOR TWO
TOKYO STORY Lachs und Tuna Sashimi, Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Makis 76.90
22
SUSHI PLATES FOR TWO
TENNO NINKO Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, California Roll, Uramaki Vuna Crunch, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Makis 79.90
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SUSHI PLATES TO SHARE
KINMEKKI (für 3 Pers.) California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Uramaki Vuna Crunch, Crunchy Prawn Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Makis 99.90
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SUSHI PLATES TO SHARE
WHITE TORI (für 4 Pers.) Umami Roll, California Roll, Uramaki Vuna Crunch, Futomaki Spicy Tuna, Rainbow Roll Lachs, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Inari, Makis 155. –
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SUSHI PLATES TO SHARE
TAKAKURA DELUXE (für 6–8 Pers.) Futomaki Spicy Tuna, Umami Roll, California Roll, Uramaki Vuna Crunch, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Guaca, Inari, Makis 296.–
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POKE & BOWLS
OCEAN TUNA BOWL Poke mit Sushireis, Tuna, Gurke, Edamame, Mango und Granatapfelkernen getoppt mit Wakame, Rettichsprossen, eingelegtem Ingwer und feiner Poke-Sauce 25.90
MYSTIC MERMAID BOWL Poke mit Sushireis, Lachs, Gurke, Edamame, Mango und Granatapfelkernen getoppt mit Wakame, Rettichsprossen, eingelegtem Ingwer und feiner Poke-Sauce 24.90
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POKE & BOWLS GREEN MEADOW TOFU BOWL Poke mit Sushireis, gebratenem Tofu, Edamame, Gurke, Spinatsalat, Mango, Granatapfelkernen und Cashewnüssen, mariniert mit Miso-Dressing 23.90
PAPAYA KATSU BOWL Blattsalat mit Black-Sesam-Dressing, dazu Papaya Salad und Poulet Katsu, garniert mit Limette und Koriander 24.90
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A L L Y O U C A N E AT ALL YOU CAN EAT – JEDEN MONTAG SUSHI NACH HERZENSLUST Du willst dich einmal quer durch unsere Sushi-Welt probieren? Dann ist All You Can Eat genau dein Ding – jeden Montag. Du stellst dir Runde für Runde deine Favoriten zusammen, entdeckst Neues und teilst nach Lust und Laune. Alles wird frisch zubereitet, schön angerichtet und so serviert, wie Sushi sein soll: modern, klar, ehrlich. Damit alles entspannt bleibt und frisch auf den Tisch kommt: Lieber Schritt für Schritt bestellen – so vermeiden wir Foodwaste. Unser Team hilft gern beim Zusammenstellen, damit es für eure Runde genau passt.
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SUSHIKURS SUSHIKURS – SUSHI SKILLS FÜR ZUHAUSE Sushi essen ist gut. Sushi selber machen ist besser. In unserem Sushikurs lernst du Schritt für Schritt, wie aus Reis, Nori und frischen Zutaten richtig feine Sushi-Rolls entstehen – modern, unkompliziert und mit guter Stimmung. Du bekommst die Basics für Maki und Nigiri, plus Tipps für saubere Schnitte, perfektes Rollen und den kleinen Extra-Kniff für zuhause. Ideal für Geburtstage, Team-Events oder einfach, weil ihr Lust auf ein gemeinsames Erlebnis habt. Und ja: Am Schluss wird nicht nur gelernt, sondern auch richtig genossen.
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