202603 Nooch Sushi-Speisekarte

ABOUT US

DEIN URBAN SUSHI ERLEBNIS

Bei uns wird dein Sushi frisch vor dir zubereitet – gerollt, geschnitten, angerichtet. Modern, klar, ehrlich. Qualität, die du sehen und schmecken kannst. Entdecke unsere Urban Sushi Welt: Kreative Rolls, frische Klassiker und vieles, was du vielleicht noch nicht kennst. Und wenn du mal Lust auf Abwechslung hast, erwarten dich in unserer Hauptkarte Rice-Gerichte, Curries, Limited Specials – und vieles mehr.

DEIN WEG ZUM SUSHI MASTER

In unseren Sushikursen profitierst du von über 20 Jahren Erfahrung – und lernst Schritt für Schritt, wie du zu Hause dein eigenes Sushi-Erlebnis kreierst. Modern, unkompliziert und voller guter Stimmung.

SUSHI NACH HERZENSLUST

Beim All You Can Eat probierst du dich durch die Sushi-Welt, entdeckst neue Favoriten und teilst mit deinen Liebsten. Viel Genuss – verantwortungsvoll und ohne Foodwaste.

BEWUSST GENIESSEN

Wir achten auf hochwertige Zutaten, kurze Wege und bewusste Entscheidungen – und verbessern uns stetig. Für Genuss, der sich gut anfühlt.

FRISCH. KREATIV. VERANTWORTUNGSBEWUSST.

URBAN SUSHI FÜR DICH.

STARTERS

TO SHARE

Tempura Edamame und Süsskartoffel-Sticks, dazu homemade Chipotle-Dip 11.90

EDAMAME

Warme, japanische Sojabohnen, leicht gesalzen 7.90

STARTERS TO SHARE

MISO SOUP

Miso Suppe, Tofu, Karotten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln 7.90

HARUMAKI

Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet’n’Sour Dip 10.90

PAPAYA SALAD EVERGREEN

Papayastreifen, Erdnüsse, Karotten, Schlangenbohnen, CherryTomaten & Koriander an Asia-

STARTERS TO

SHARE

FRIED CHICKEN PIECES

Crispy Chicken Katsu mit Chipotle-Dip, garniert mit Koriander, Limette und Chili 13.90

SATAY STICKS

Marinierte Pouletspiessli mit Erdnusssauce 15.90

SPICY SALMON TATAR

Pikantes Lachs-Tatar mit Crevetten-Chip

15.90

SPICY TUNA TATAR

Pikantes Premium-Tuna-

Tatar mit Crevetten-Chip 16.90

GYOZA

TRUFFLE GYOZA

Gebratene japanische Teigtaschen mit Trüffel und Gemüse, dazu Potato Crunch und Trüffel-Sauce 12.90

GYOZA

Gebratene, japanische Teigtaschen, dazu Sesam-Soja-Dip-Sauce

VEGGIE 11.90

CHICKEN 12.90

SHRIMP 13.90

INSIDE OUT

SIGNATURE SUSHI ROLLS

MISO ROLL

Miso, Avocado, Süsskartoffel Fries, Röstzwiebeln, Sesam

2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–

FUTOMAKI SPICY TUNA ROLL

Premium-Tuna Tatar, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili

2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–

CALIFORNIA ROLL

Surimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko

2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–

CRUNCHY PRAWN ROLL

Shrimps frittiert, Mayonnaise, Avocado, Crunchy Tempura

2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.–

INSIDE OUT

SIGNATURE SUSHI ROLLS

UMAMI ROLL NEW Gepickelter Rettich, Shiitake-Pilze, Avocado, Koriander, Granatapfel, Meerrettich-Microgreens

2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–

URAMAKI VUNA CRUNCH NEW Vuna Mousse, Eisbergsalat, eingelegter Rettich, Röstzwiebeln, Würzblüten

2 Stk. 5.– | 8 Stk. 18.–

HILTL TATAR ROLL Hiltl Tatar, Gurken, Shichimi-Sesam-Topping

2 Stk. 4.50 | 8 Stk. 16.–

INSIDE OUT

SIGNATURE SUSHI ROLLS

RAINBOW ROLL LACHS

Lachs, Avocado

2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–

RAINBOW ROLL

SALMON LOVES MANGO

Lachs, Avocado, Mango

2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–

RAINBOW ROLL MANGO

Mango, Avocado

2 Stk. 5.50 | 8 Stk. 20.–

SCOTMAN’ S RAINBOW ROLL

Lachs, Cream Cheese, Gurke, Chipotle-Dip, gerösteter Sesam

2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.–

FUSION SUSHI

SIGNATURE SUSHI ROLLS

SMOKEY CREAMY SALMON

Lachscreme, Avocado und Yuzu, getoppt mit geräuchertem Schweizer Lachs

2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.–

CRUNCHY WIKING ROLL

Shrimps frittiert, Avocado und Mayonnaise, getoppt mit Lachs, Chipotle-Dip, Sesam, Crunchy Tempura und Teriyaki-Sauce

2 Stk. 6.– | 8 Stk. 22.–

SPICY SHRIMPS ROLL

Uramaki mit Salat und Karotten, getoppt mit Spicy-Shrimp mit Sriracha, Frühlingszwiebeln und Potato-Crunch

4 Stk. 11.50 | 8 Stk. 22.–

EDAMAME TRUFFLE CRUNCH

Uramaki mit Eisbergsalat und Karotten, getoppt mit Edamame-Avocado-Mango Tatar mit Trüffel Crème, Wasabi Furikake und Potato-Crunch

4 Stk. 10.50 | 8 Stk. 20.–

FUSION SUSHI

SIGNATURE SUSHI ROLLS

CRISPY VUNA

Plant-based Vuna Mousse mit getrockneten Blüten auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce

4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–

TATAR & CRUNCH

Pikantes Lachs-Tatar mit Reiscracker und Microgreens auf frittierter Futomaki Roll mit Peperoni, Karotten und Spicy Sauce

4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–

CRISPY CRAYFISH ROLL

Fried Crayfish Roll mit Flusskrebs, Peperoni, Karotten und Spicy Sauce, garniert mit Frühlingszwiebeln

4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–

FRIED CHICKEN TERIYAKI

Loaded Fried Chicken Teriyaki Roll mit frittierten Schalotten, Gurken und Jalapeños

4 Stk. 12.50 | 8 Stk. 23.–

KAPPA MAKI

Gurke

2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.40

KAMPYO MAKI

Marinierter Kürbis

2 Stk. 2.90 | 6 Stk. 8.40

MAKI

SIGNATURE SUSHI ROLLS

AVOS MAKI

Avocado

2 Stk. 3.20 | 6 Stk. 9.40

TEKKA MAKI

Premium-Tuna

2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.40

2 Stk. 3.20 | 6 Stk. 9.40

SHAKE ON GUACA MAKI Lachs, Avocado 2 Stk. 3.70 | 6 Stk. 10.40

SALMON MINT MAKI

Lachs, Avocado, Pfefferminze, Reisblatt

6 Stk. 10.50

NIGIRI

SIGNATURE SUSHI ROLLS

SHAKE NIGIRI FLAMED

Lachs flambiert, Teriyaki-Sauce

5.–

MAGURO NIGIRI

Premium-Tuna

5.–INARI

Mit Reis gefüllte, süsse Tofutasche 4.–

GUACA NIGIRI

Avocado 4.–

SHAKE NIGIRI

Lachs 4.50

EBI NIGIRI

Shrimp 4.50

SASHIMI DUO

Feinstes Duo vom Lachs und Premium-Tuna 28.90

SUMMER ROLLS

SAKANA DORU

Summerroll mit Lachs, Reisnudeln, ThaiBasilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip 12.90

YASAI MINTO

Summerroll mit Schweizer Tofu, Gurke, Mango, Thai-Basilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip 10.90

EBI TEMPURA DELIGHTS

Summerroll mit Tempura Shrimps, Salat, Thai-Basilikum, Pfefferminze, gepickeltem Rotkabis, Avocado, Sesam und Sweet Chili Sauce, dazu Erdnuss-Dip 12.90

NAGOYA HOSTEL

Rainbow Roll Mango, Umami Roll, Miso Roll, Uramaki Vuna Crunch, Makis, Inari

22.90

PLATES FOR ONE

KAMI DAY

Uramaki Vuna Crunch, California Roll, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Makis 23.90

PLATES FOR ONE

OSAKA POP

Futomaki

27.90

BIGAN DELIGHT

Miso

29.90

SUSHI

PLATES FOR ONE

SUSHI PLATES FOR ONE

FUKUOKA

Shake Nigiri flamed, Nigiri Maguro, Nigiri

Ebi, Nigiri Shake, Nigiri Inari, California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Makis

31.90

SAKURA SELECTION

Premium Plate for one - Nigiri Maguro, Nigiri Shake, Rainbow Roll Lachs, Tatar & Crunch, Makis, Tuna Sashimi 42.90

SUSHI

PLATES FOR TWO

BEJITARIAN

SUSHI

PLATES FOR TWO

SUSHI

PLATES FOR TWO

PLATES TO SHARE

SUSHI

PLATES TO SHARE

OCEAN TUNA BOWL

Poke mit Sushireis, Gelbflossen Tuna, Edamame, Gurke, Mango, Radiesli, Granatapfelkerne, Edamole & WasabiErbsen, mariniert mit Poke Sauce

25.90

MYSTIC MERMAID BOWL

Poke mit Sushireis, Lachs, Gurke, Edamame, Cherrytomaten, süsser Mango, Wakame, Rettichsprossen und feiner Poke-Sauce

24.90

GREEN MEADOW TOFU BOWL

Poke mit Sushireis, gebratenem Tofu, Edamame, Gurke, Spinatsalat, rotem Quinoa, Granatapfelkernen und Cashewnüssen, mariniert mit Miso Dressing

23.90

POKE

PAPAYA KATSU BOWL NEW

Blattsalat mit Black-Sesam-Dressing, dazu Papaya Salad und Poulet Katsu, garniert mit Limette und Koriander

24.90

ALL YOU CAN EAT

ALL YOU CAN EAT – JEDEN MONTAG SUSHI NACH HERZENSLUST

Du willst dich einmal quer durch unsere Sushi-Welt probieren? Dann ist All You Can Eat genau dein Ding – jeden Montag. Du stellst dir Runde für Runde deine Favoriten zusammen, entdeckst Neues und teilst nach Lust und Laune. Alles wird frisch zubereitet, schön angerichtet und so serviert, wie Sushi sein soll: modern, klar, ehrlich.

Damit alles entspannt bleibt und frisch auf den Tisch kommt: Lieber Schritt für Schritt bestellen – so vermeiden wir Foodwaste. Unser Team hilft gern beim Zusammenstellen, damit es für eure Runde genau passt.

SUSHIKURS

SUSHIKURS

– SUSHI SKILLS FÜR ZUHAUSE

Sushi essen ist gut. Sushi selber machen ist besser. In unserem Sushikurs lernst du Schritt für Schritt, wie aus Reis, Nori und frischen Zutaten richtig feine Sushi-Rolls entstehen – modern, unkompliziert und mit guter Stimmung. Du bekommst die Basics für Maki und Nigiri, plus Tipps für saubere Schnitte, perfektes Rollen und den kleinen Extra-Kniff für zuhause.

Ideal für Geburtstage, Team-Events oder einfach, weil ihr Lust auf ein gemeinsames Erlebnis habt. Und ja: Am Schluss wird nicht nur gelernt, sondern auch richtig genossen.

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