BIODÉCHETS ET PLASTIQUE : 48 % DU POIDS DE NOS SACS-POUBELLE La totalité des déchets collectés par les communes vaudoises représente 414 kg par personne en 2024 : 241 kg de déchets collectés séparément, 131 kg d’ordures ménagères, 25 kg de déchets encombrants et 16 kg de déchets inertes. Par ailleurs, une autopsie de nos sacs-poubelle révèle que ces derniers contiennent principalement des biodéchets (29 %), du plastique (19 %) et du papier (13 %). En moyenne, chaque personne jette 38 kg de biodéchets par année à la poubelle, dont 16 kg de déchets alimentaires comestibles, comme du pain ou des restes de repas. Du côté du plastique, ce sont essentiellement des emballages qui finissent à la poubelle. Les résultats de l'autopsie des sacs-poubelle sont détaillés dans la première partie de cet article. La seconde partie aborde quant à elle l'ensemble des déchets collectés annuellement par les communes vaudoises.
AUTOPSIE DES SACS-POUBELLE
DÉCHETS n° 4 | mars 2026 vd.ch/numerus
En automne 2024, une enquête est réalisée pour la première fois à l'échelle du canton afin d'identifier les différentes catégories de déchets qui composent les ordures ménagères de la population vaudoise. Son but est d'estimer la quantité et le type de déchets qui pourraient être réutilisés ou recyclés plutôt qu'incinérés.
29 % DE BIODÉCHETS DANS NOS SACS-POUBELLE
Les déchets les plus présents dans les sacspoubelle taxés vaudois sont les biodéchets (29 % du poids total), suivis des matières plastiques (19 %), du papier (13 %) et des objets composites comme des briques à boisson ou des langes (12 %) [F1]. Ces quatre types de déchets représentent 73 % du poids des sacs. Le quart restant se compose principalement de déchets inertes (dont les litières minérales), cartons, métaux, textiles et verre. En moyenne, chaque personne résidant dans le canton a ainsi jeté 38 kg de biodéchets, 25 kg de matières plastiques, 17 kg de papier et 15 kg d'objets composites dans les sacs-poubelle taxés en 2024. STATISTIQUE VAUD
42 % DES BIODÉCHETS JETÉS SONT COMESTIBLES
Parmi les biodéchets éliminés dans les sacs-poubelle, plus de la moitié sont des déchets de cuisine non comestibles (53 %), comme les épluchures de fruits ou de légumes, les coquilles d'œufs ou
les os de poulet. Les déchets alimentaires comestibles représentent quant à eux 42 % des biodéchets jetés à la poubelle, soit l'équivalent de 16 kg par personne en 2024. Il s'agit notamment de pain, d'aliments frais, de restes de repas et d'aliments emballés [F2]. Ces déchets comestibles constituent une partie du gaspillage alimentaire des ménages.
GASPILLAGE ALIMENTAIRE: FORT IMPACT DES MÉNAGES
Selon une étude 1 réalisée en 2019 à l'échelle nationale, les ménages jettent près de la moitié de leurs déchets alimentaires dans les poubelles, l'autre partie étant soit compostée, soit transformée en biogaz. Parmi l'ensemble de ces déchets, le gaspillage alimentaire est estimé à 60 kg par personne et par an. Par ailleurs, si l'on considère l'ensemble de la chaîne alimentaire, c'est au sein des ménages que le gaspillage alimentaire génère l'impact environnemental
[F1] CONTENU DES SACSPOUBELLE, VAUD, 2024 Biodéchets Plastiques Papier Objets composites Inertes Carton Métaux Textile Verre Autres 0
5
10 15 20 25 30 35 En % du poids des sacs
Intervalle de confiance à 95 % Source: DGE, Analyse de la composition des ordures ménagères.