RYCHLÝ PRŮVODCE PŘÍPRAVOU KÁVY A ÚDRŽBOU POLOAUTOMATICKÉHO KÁVOVARU LATTERIE ETA4180
Technologie Thermoblock
Vyjímatelná nádržka na mléko Cappuccino nebo Latte macchiato v jednom kroku
20 BAR
Tlak čerpadla
Volba velikosti kávy
Jako jing a jang – dokonalá harmonie silné černé kávy zjemněné lehoučkým napěněným mlékem nabízí vytoužené povzbuzení i neméně žádoucí relax. Příprava tohoto perfektně vyváženého nápoje přitom nemusí být náročná ani zdlouhavá. S poloautomatickým pákovým kávovarem ETA Latterie si jej můžete dopřát stisknutím jednoho tlačítka. Tajemství tkví v zachování profesionálních baristických postupů v kombinaci s praktickými funkcemi pro každodenní použití. Kvalitní hliníková páka a nerezové přetlakové misky s dvojitým dnem jsou zárukou lahodného espressa, které je základem všech mléčných kávových specialit. Jeho kvalitu ale můžete pomocí drobných změn vyladit přesně podle vašich představ – stačí si pohrát s různými stupni pražení kávy, jemností mletí či jejím množstvím nebo intenzitou upěchování v misce. Přípravu mléčné pěny pak nechejte zcela na vašem kávovaru, který vám stiskem jednoho tlačítka vykouzlí bohaté cappuccino nebo krémové latte macchiato. Mléko čerpá přímo z vyjímatelné transparentní nádržky a silou páry z něj vykouzlí dokonalou mléčnou pěnu, která vaši kávu promění v jedinečný zážitek. Na své si však přijdou i milovníci silného černého espressa nebo lunga. S kávovarem ETA Latterie se jednoduše stanete mistry (nejen) mléčných kávových specialit, které si vychutnáte při odpolední siestě i během uspěchaných rán.
Správně namletá káva Hrubost namleté kávy by měla odpovídat hrubosti předemleté kupované kávy, případně může být hrubší. Příliš jemně mletá káva by mohla ucpat sítko.
Velmi jemné mletí
Jemné mletí
Hrubé mletí
Přetlakové misky Jsou vhodné pro běžné uživatele, kteří si chtějí připravit domácí espresso. V balení kávovaru Latterie najdete dvě přetlakové misky pro snadnou přípravu jednoho nebo dvou šálků kávy.
Správně upěchovaná káva – tampování Pěchovadlem tlačte kolmo k misce konstantní silou, aniž byste s ním nakláněli do stran. Výsledkem by mělo být rovnoměrné upěchování. Množství kávy v misce by nemělo přesahovat okraj misky.
Průvodce extrakcí kávy Pokud káva vytéká příliš pomalu nebo pouze odkapává, je nutné kávu namlít hruběji nebo vyčistit otvor na dně misky. Pro čištění použijte například párátko nebo jehlu.
67 °C
Před přípravou espressa nechejte pákou protéct horkou vodu, kterou zároveň nahřejete i šálek. Kávovar se tím vyčistí a omezí se nežádoucí tepelné ztráty. Připravené espresso pak má optimální teplotu 67 °C .
Co znamenají ikony na displeji kávovaru? automatická údržba
napěnění mléka
espresso – příprava jednoho nápoje (výchozí objem lze upravit – viz přiložený návod)
dva šálky espressa – příprava dvou nápojů (výchozí objem lze upravit – viz přiložený návod)
cappuccino – příprava nápoje s mléčnou pěnou
latte macchiato – příprava nápoje s větším množstvím mléčné pěny
TIP: Připravte espresso do dvoustěnných skleniček ETA, které udrží správnou teplotu mnohem déle.
Druhy kávových specialit crema
crema
60 ml espresso
30 ml espresso
+/- 10 ml
+/- 5 ml
Espresso šálek 60–90 ml
Espresso šálek 60–90 ml
Espresso
Espresso Doppio double shot
mikropěna crema
30 ml espresso
+/- 5 ml
20 ml espresso
Espresso šálek 60–90 ml
Espresso šálek 60–90 ml
Ristretto
Espresso Macchiato moderní
mikropěna
mikropěna 30 ml espresso
30 ml espresso
+/- 5ml
+/- 5ml
Cappuccino šálek 150–180 ml
Cappuccino
Caffé latte 280–330 ml
Caffé latte
moderní
mikropěna horká voda 60 ml espresso
30 ml espresso
+/- 10ml
+/- 5ml
Americano šálek 150–180 ml
Americano
Sklenice cca 160 ml
Flat white
Možnost nastavení objemu kávy Nastavení snadno upravíte tak, aby bylo výsledné espresso, cappuccino i latte macchiato přesně podle vašich představ. Přizpůsobit lze přednastavený objem kávy pro jeden i dva šálky, stejně jako množství napěněného mléka pro jednotlivé nápoje. Veškeré informace a názorný postup najdete v přiloženém návodu.
Jaké mléko použít pro napěnění? Pro vyšlehání mléčné pěny je nejlepší volbou vychlazené plnotučné mléko. Jako alternativu můžete použít sójové, mandlové nebo ovesné mléko. Doporučujeme však vybírat nápoje s názvem „BARISTA“.
Údržba kávovaru po dokončení přípravy espressa Páka • po dokončení extrakce vyjměte páku a odstraňte kávu z misky • misku zbavte zbylé kávy štětečkem nebo hadříkem • pokud je to potřeba, misku vyjměte z páky a obě části propláchněte pod tekoucí vodou
Popis důkladnějšího čištění kávovaru, jako je například odvápnění, najdete v návodu.
Údržba kávovaru po dokončení přípravy mléčných nápojů Zásobník na mléko Bezprostředně po přípravě mléčného nápoje je potřeba kávovar i zásobník na mléko vyčistit. Zásobník na mléko umyjte běžným přípravkem na mytí nádobí a poté jej důkladně opláchněte čistou vodou. Pro čištění vnitřního ústrojí víka a trysky na mléko použijte automatický program a postupujte následovně: • zapněte kávovar a vyčkejte na zahřátí • zásobník na mléko naplňte vodou až po rysku MAX • pod trysku na mléko umístěte vhodnou nádobu • krátce stiskněte tlačítko „automatická údržba“ • vyčkejte na dokončení automatického programu údržby
Měsíční údržba Alespoň jednou měsíčně je potřeba provést odvápnění. Není to nic složitého – podrobný postup najdete v návodu. Pro odvápnění použijte přípravek ETA Decalco ETA518000201.
ETA a.s. | Křižíkova 148/34 | 186 00 Praha 8 www.eta.cz | info@eta.cz | +420 545 120 545
Sledujte nás: