PIECZEŃ WIEPRZOWA Z DYNIĄ
65 minut 4 porcje
600 g łopatka wieprzowa, 200 g cebula, 1 szt Dynia Hokkaido (waga ok 500 g), 100 g ziemniaki, czosnek, ocet, sól, pieprz. Dynie opłukać , przekroić na pół i wyciąć nasiona. Zetrzeć na grubej tarce. Uważać, aby nie zetrzeć skórki. Poszatkowaną dynię razem z pokrojoną cebulą i posiekanymi ziemniakami włożyć do naczynia prodiża, posolić i spryskać octem. Łopatkę pokroić w kostkę i doprawić pieprzem i solą. Mięso wymieszać z czosnkiem i wysypać na wierzch warzyw. Piec ok 40 – 50 minut.