willkommenbeiEscal!
Als familiengeführtes Unternehmen sind wir anders als die anderen…
Wir sind verrückt nach Fisch und Meer.
Und das wollen wir nicht nur sagen, sondern auch zeigen. Verrückt – und mit viel Leidenschaft.
Mit Humor, aber auch Sinn für gutes Essen.
Unsere Bühne: die Küche, vielleicht weil wir eine deutschfranzösische Firma sind.
Durchunserknow-howbietenwir unserenKundenpureQualität
Qualitätssicherung:
Langjährige, etablierte
Versorgungsquellen
Komplett integrierte
Versorgungskette in eigener Hand
Produktion & Veredelung in unseren eigenen Werken
Die besten Rohwaren aus den besten Herkünften mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis
IFS - Zertifizierung
20 Mitarbeiter im eigenen
Labor
Systematische, tägliche Kontrollen
“Clean” Produkte
Ohne Zusatz von Farbstoffe
Konservierungsmittel
umsatz2025
nr1 meeresfrüchte garnelen mitarbeiter 500 17.000t warenanden handel
ohne wasserbindende Zusatzstoffe
r ello
Aus Wildfang Natürlicher
Genuss
ohne wasserbindende Zusatzstoffe premiumgarnelen
Patagonische
GourmetGarnelen
Argentinische Rotgarnelenschwänze, roh, geschält, glasiert, tiefgefroren
Pleoticus muelleri
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 233231
EAN Nr. 3261082332312
10 VE pro Karton
EismeerKingPrawns
Argentinische Rotgarnelenschwänze mit Schale, roh, glasiert, tiefgefroren
Pleoticus muelleri
900g Nettogewicht
Artikel Nr. 12321
EAN Nr. 3261080123219
10 VE pro Karton
PREMIUMASC WHITETIGER GARNELEN21-25/lb
Garnelenschwänze, roh, geschält, glasiert, tiefgefroren
Litopenaeus vannamei, ASC
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 234316
EAN Nr. 3261082343165
10 VE pro Karton
KingPrawns8-15/LB
Garnelenschwänze, roh, geschält, glasiert, tiefgefroren
Penaeus indicus, Penaeus monodon, Metapenaeus affinis, Metapenaeus monoceros im Westlichen und Östlichen Indischen Ozean gefangen
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 234113
EAN Nr. 3261082341130
10 VE pro Karton
KINGPRAWNS PROVENCAL
Rohe, geschälte, marinierte Garnelen, mit Kräuter-Knoblauch Marinade, tiefgefroren
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 23450
EAN Nr. 3261080234502
10 VE pro Karton
seafoodfürgenießer
Exklusive Mischungen Für verschiedenste Verwendungen
Fruttidimare #classic
vorgekocht, glasiert, tiefgefroren
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 844143
EAN Nr. 3261088441438
10 VE pro Karton
Fruttidimare“royal”
vorgekocht, glasiert, tiefgekühlt
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 84715
EAN Nr. 3261080847153
10 VE pro Karton
Fruttidimare #nachhaltig
vorgekocht, glasiert, tiefgefroren
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 84438
EAN Nr. 3261080844381
10 VE pro Karton
Fruttidimare roh
roh, glasiert, tiefgefroren
800g Nettogewicht
Artikel Nr. 84011
EAN Nr. 3261080840116
10 VE pro Karton
„À LA FRANÇAISE“
Seit mehr als 45 Jahren wendet Escal sein authentisches Know-How und seine traditionelle Zubereitungsskunst auf sein breites und hochwertiges Schneckensortiment an.
Produktion in Straßburg,Frankreich
1 Produktionsstandort im Elsass, in Straßburg, wo 200 Millionen Schnecken jährlich zubereitet sind.
Von der Hand Fertigung
Das Fleisch wird sorgfältig gereinigt, zubereitet und gekocht und anschließend wieder von Hand in das Häuschen gegeben, welches abschließend mit der jeweiligen Füllung verschlossen wird.
Rezepte vom Küchenchef
Die Füllung wird nach dem Rezept unseres Küchenchefs, der aus der französischen Gastronomie stammt, zubereitet.
Natürliche Zutaten
Es kommen nur hochwertige Zutaten zum Einsatz: gekochten Schnecken aus freier Wildbahn, feine Butter, Petersilie und Weißwein.
Ein wildes und natürliches Produkt
Schnecken werden in Mitteleuropa für einen kurzen Zeitpunkt (1-2 Monate) lebend gesammelt.
Mehr entdecken auf www.escal-escargots.com/de
Ideal mit etwas Baguette und ein Glas trockener Weißwein Die französische Vorspeise
48 Weinbergschnecken nach Burgrunder Art
mit feiner Butter, Knoblauch, Petersilie und Schalotte, tiefgekühlt, extra Groß
Helix Lucorum
600g Nettogewicht
Artikel Nr. 912252
EAN Nr. 3261089122527
6 VE pro Karton
12 Weinbergschnecken nach Elsässer Art
mit Weißwein und feiner Butter, tiefgekühlt, extra Groß
Helix Lucorum
