SPÉCIALITÉS FESTIVES
Escargots, Apéritifs et Feuilletés surgelés
PRÉP A RÉS
Découvrez De la coquille
nos produits à votre table...
Les escargots de Bourgogne (Helix pomatia)
Les
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Les
Les
Les
Les
Maison fondée en
Depuis 1976, Escal fait rayonner la gastronomie française à travers des escargots et des créations festives. De nos ateliers jusqu’à vos tables, nous sublimons l’art de recevoir à la française.
Notre promesse : des recettes savoureuses, raffinées et festives, où tradition et modernité s’harmonisent. Escargots, bouchées apéritives ou feuilletés, chaque création est pensée pour magnifier vos instants de convivialité.
Nous choisissons des ingrédients d’exception, préparons nos escargots à la main à Strasbourg et imaginons sans cesse de nouvelles recettes avec notre chef. Chaque produit reflète notre exigence et notre passion pour la gastronomie.
Avec Escal, chaque moment festif devient une expérience unique, élégante et inoubliable.
1976 à Strasbourg
N°1 +30
Leader européen des escargots surgelés
200 M 5 1 0 00 N° +3
Escargots préparés chaque année
Recettes d’apéritifs festifs
Types de pâtes différentes
Savoir-faire : escargots préparés à la main et deux unités dédiées aux apéritifs.
Variété : la gamme d’escargots la plus complète du marché et des apéritifs pour tous les goûts et toutes les occasions.
Goût : des créations festives raffinées, pour sublimer les instants de partage, créées par des chefs issus du monde de la gastronomie et du traiteur.
2
Sites de production en Alsace
Innovation : des créations culinaires constantes pour surprendre et séduire avec de nouvelles recettes.
Qualité : Certification IFS V8 niveau supérieur pour tous nos sites et contrôles quotidiens exigeants.
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE
48 Escargots de Bourgogne, Gros
Label Rouge
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 388g
Article N° 922556
EAN 3261089225563
Carton de 10 UVC
24 Escargots de Bourgogne, Gros
Label Rouge
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 178g
Article N° 922596
EAN 3261089225969
Carton de 6 UVC
36 Escargots de Bourgogne, Moyen
Label Rouge
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 225g
Article N° 922636
EAN 3261089226362
Carton de 10 UVC
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Nos recettes festives
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net 89g
Article N° 922523
EAN 3261089225235
Article N°92242
Carton de 10 UVC
Également disponible en très gros
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette à l’Alsacienne
Helix pomatia
Poids net : 89g
Article N° 122523
EAN 3261081225233
Carton de 10 UVC
12 Escargots de Bourgogne, Gros
Label Rouge
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 97g
Article N° 92253
EAN 3261080922539
Carton de 10 UVC
Également disponible en très gros
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette au Chablis
Helix pomatia
Poids net : 89g
Article N° 828502
EAN 3261088285025
Carton de 10 UVC
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Nos recettes festives
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette aux Morilles
Helix pomatia
Poids net : 89g
Article N° 822511
EAN 3261088225113
Carton de 10 UVC
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette revisitée à l’Ail noir
Helix pomatia
Poids net : 89g
Article N° 922520
EAN 3261089225204
Carton de 10 UVC
12 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette à la Truffe d’été
Helix pomatia
Poids net : 89g
Article N° 822512
EAN 3261088225120
Carton de 10 UVC
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Notre format sachet
36 Escargots de Bourgogne, Moyens
également disponible en 48
Label Rouge
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 223g
Article N° 922638
EAN 3261089226386
Carton de 10 UVC
36 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette à la Bourguignonne
Helix pomatia
Poids net : 267g
Article N° 922537
EAN 3261089225372
Carton de 10 UVC
36 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur
Recette à l’Alsacienne
Helix pomatia
Poids net : 267g
Article N° 122530
EAN 3261081225301
Carton de 10 UVC
36 Escargots de Bourgogne, Moyens
Recette au Chablis
Helix pomatia
Poids net : 202g
Article N° 828623
EAN 3261088286237
Carton de 10 UVC
LES ESCARGOTS CLASSIQUES
Recette à la Bourguignonne
24 Escargots Belle Grosseur
Recette à la Bourguignonne
Helix lucorum
Poids net : 178g
Article N° 912508
EAN 3261089125085
Carton de 10 UVC
Également dispo par 12
Article N°912428
LES ESCARGOTS CLASSIQUES
Recette Ail & Persil
48 Escargots Moyens
Recette Ail et Persil
Helix lucorum
Poids net : 269g
Article N° 91265
EAN 3261080912653
Carton de 10 UVC
60 Escargots Moyens
Recette Ail et Persil
Helix lucorum
Poids net : 336g
Article N° 912672
EAN 3261089126723
Carton de 10 UVC
LES ESCARGOTS en sachets gros volume
LES ESCARGOTS en barquettes de 12
Escargots de Bourgogne (Helix pomatia)
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Pour caquelon
24 Escargots de Bourgogne, Belle grosseur, pour caquelon
Préparés au beurre, ail et persil
Helix pomatia
Poids net : 200g
Article N° 119222
EAN 3261081192221
Carton de 14 UVC
Les coquillages farçis
12 MINI COQUILLES ST-JACQUES MSC
Beurre, ail et persil
12 MOULES FARCIES ASC
Beurre, ail et persil
Poids net 125 g
Article N° 652110
EAN 3261086521101
Carton à 10 UVC
Aussi disponible : 24 moules farcies ASC
Poids net 150 g
Article N° 6514
EAN 3261080065144
Carton à 12 UVC
LES COCKTAILS ET AP É RITIFS RAFFIN É
Les bouchées festives
16 CROUSTILLANTS
AUX NOIX DE ST-JACQUES
Ail & Persil
Poids net 170g
Article N° 116684
EAN 3261081166840
Carton à 16 UVC
16 CROUSTILLANTS
AUX ESCARGOTS
A la Bourguignonne
Poids net 170g
Article N° 114784
EAN 3261081147849
Carton à 16 UVC
LES COCKTAILS ET AP É RITIFS RAFFIN
Les bouchées festives
12 BOUCHEES AU SAUMON
Sauce ail & persil
Poids net : 150g
Article N° 11951
EAN 3261080119519
Carton à 10 UVC
12 ETOILES AUX ST-JACQUES
Sauce Curry
Poids net : 160g
Article N° 11950
EAN 3261080119502
Carton à 10 UVC
LES APÉRITIFS À CROQUER
Des bouchées gourmandes
12 ST-JACQUES à croquer
Noix de St-Jacques MSC dans des coquilles croustillantes, au beurre ail & persil
Poids net 160g
Article N° 68210
EAN 3261080682105
Carton à 12 UVC
12 MOULES à croquer
Moules ASC farcies dans des coquilles croustillantes, ail & persil - tomate & basilic
Poids net 180g
Article N° 67211
EAN 3261080672113
Carton à 10 UVC
12 APERITIFS à croquer
Mix Terre & Mer, Escargots à la provençale & Noix de St-Jacques, ail & persil
Poids net 140g
Article N° 69140
EAN 3261080691404
Carton à 14 UVC
À partir d’octobre 2026
LES APÉRITIFS À CROQUER Des bouchées gourmandes
12 CREVETTES à croquer
Crevettes ASC, recette à la provençale, dans des coquilles croustillantes
Poids net 140g
Article N° 68510
EAN 3261080685106
Carton à 10 UVC
12 SAUMONS à croquer
Dés de saumons, recette ail & persil, dans des coquilles croustillantes
Poids net 140g
Article N° 68610
EAN 3261080686103
Carton à 10 UVC
LES APÉRITIFS À CROQUER
Des bouchées gourmandes
12 ESCARGOTS à croquer
Escargots à la Bourguignonne dans des coquilles croustillantes
Poids net 100g
Article N° G2104
EAN 3267060021049
Carton à 10 UVC
12 TARTINES à croquer
Aux escargots, beurre ail & persil
Poids net 150g
Article N° 113625
EAN 3261081136256
Carton à 10 UVC
LES APÉRITIFS À CROQUER
Des bouchées gourmandes
12 ESCARGOTS à croquer
Escargots, recette au chablis, dans des coquilles croustillantes
Poids net 100g
Article N° G2118
EAN 3261080021188
Carton à 10 UVC
12 ESCARGOTS à croquer
Escargots, recette à la provençale, dans des coquilles croustillantes
Poids net 100g
Article N° G2117
EAN 3261080021171
Carton à 10 UVC
À
partager
APERITIF 4 saisons
APERITIF Campagnard
Chorizo - Ricotta épinards - FromageChampignons
16 pièces environ
Poids net 180g
Article N° K120107
EAN 3273311201078
Carton à 10 UVC
Tomate provençale - Ail et persil - SaumonEmmental
16 pièces environ
Poids net 180g
Article N° K120106
EAN 3273311201061
Carton à 10 UVC
APERITIF Terre & Mer
Mousse crevettes - Recette à la grecqueFines herbes - Saucisse piquante
16 pièces environ
Poids net 180g
Article N° K120105
EAN 3273311201054
Carton à 10 UVC
À partager
80 APERITIFS Incontournables
Mousse crevettes - Ricotta épinardsEmmental - Pizza orientale - Crème lardons
Poids net 850g
Article N° K163018
EAN 3273311630182
Carton à 6 UVC
80 APERITIFS Raffinés
Saumon - Champignons - ChorizoFaçon camembert - Poivronnade
Poids net 850g
Article N° K16401
EAN 3273310164015
Carton à 6 UVC
LES MINI FEUILLETÉS thématiques
22 APERITIFS A l’Italienne
Pizza orientale – pizza olive –pizza hawaïenne – pizza au fromage
Poids net 220g
Article N° K123221
EAN 3261081232217
Carton à 10 UVC
20 APERITIFS DU Fromager
Chèvre – roquefort – façon Camembert – raclette
Poids net 250g
Article N° K16320
EAN 3261080163208
Carton à 10 UVC
26 APERTIFS A LA Provençale
Tapenade – tomate/basilic – poivronade –menthe/petits pois
Poids net 320g
Article N° K123262
EAN 3261081232620
Carton à 10 UVC
LES MINI FEUILLETÉS thématiques
26 APERITIFS DE NOS Régions
Maroilles – noix de St-Jaques –caviar d’aubergine – flammekueche
Poids net 320g
Article N° K123260
EAN 3261081232606
Carton à 10 UVC
12 APERITIFS AUX LEGUMES DU Soleil Tomates, poivrons, basilic
Poids net 360g
Article N° K11310
EAN 3261080113104
Carton à 10 UVC
LES APÉROS ORIGINAUX
Avec des pâtes originales
22 apéros à croquer
Pâte aux 3 graines : Chanvre, Lin & Pavot
Noix de St-Jacques, Crème & lardons, Ricotta & chèvre
Poids net 250g
Article N° K120100
EAN 3273311201009
Carton à 10 UVC
22 p’tits biscuits salés
Poids net 280g
Poivron - saumon & épinard - lardons
Article N° K120220
EAN 3273311202204
Carton à 10 UVC
22 apéros à croquer
Pâte au Sarrasin & Graines de Pavot
Saumon & épinard, Bolets & cêpes, Poivronnade
Poids net 250g
Article N° K120101
EAN 3273311201016
Carton à 10 UVC
26 p’tits sablés salés
Chorizo & paprika - parmesan & pavotFines herbes
Poids net 310g
Article N° K120260
EAN 3273311202600
Carton à 10 UVC
LES APÉROS ORIGINAUX
Avec des pâtes originales
12 p’tites tourtes salées
Saumon & épinard - crevette & tomates confiteslardons & poireaux
Poids net 240g
Article N° K120130
EAN 3273311201306
Carton à 10 UVC
12 mini muffins
Escargots, ail & persil
Poids net 220g
Article N° 16500
EAN 3261080165004
Carton à 12 UVC
12 p’tites tourtes aux escargots
Escargots dans un feuilleté gourmand
Poids net 240g
Article N° K120140
EAN 3273311201405
Carton à 10 UVC
12 mini muffins
Saumon, fromage & épinards
Poids net 220g
Article N° 16501
EAN 3261080165011
Carton à 12 UVC
LE COEUR DE REPAS
Les feuilletés à partager
2 Feuilletés aux fruits de mer
Noix de St-Jacques, moules & crevettes
Sauce petits légumes
Poids net : 280g
Article N° K19363
EAN 3273310193633
Carton de 10 UVC
À partir d’octobre 2026
Bolets & Chablis, Sauce Chablis
Poids net : 280g
Article N° K19362
EAN 3273310193626
Carton de 10 UVC
À partir d’octobre 2026
2 Feuilletés aux escargots
2 Feuilletés à la volaille
Dinde & Cêpes
Poids net : 280g
Article N° K19364
EAN 3273310193640
Carton de 10 UVC
À partir d’octobre 2026
LE COEUR DE REPAS
Les feuilletés à partager
Feuilleté au colin d’Alaska
Sauce au citron
Poids net : 700g
Article N° K2000
EAN 3273310020007
Carton de 12 UVC
Feuilleté au saumon
Sauce à l’aneth
Poids net : 700g
Article N° K1904
EAN 3273310019001
Carton de 12 UVC
LE COEUR DE REPAS
Les Galettes festives
15 Galettes de pommes de terre À la truffe
Poids net 525g
Article N° K92000
À partir de septembre 2026
15 Galettes de pommes de terre Aux cèpes & bolets
Poids net 525g
Article N° K92001
À partir de septembre 2026
LE COEUR DE REPAS
Les spécialités au beurre
Pour assaisonnements et grillades
Au Curry et Cognac
Rouleau de 250g
Article N° 618044
EAN 3261086180445
Carton de 20 UVC
Au jus de truffe
Ail et persil A l’Alsacienne