CAPÍTULO 04. INSERÇÃO URBANA Para exemplificar a implantação do Projeto À La Carte, escolheu-se um lote vazio de 5m x 25m, situado na Rua Gutemberg, S/N, Vila Congonhas, zona sul de São Paulo. O local é ideal para a implantação do projeto de menor dimensão, não apenas pelas proporções do terreno, mas também por: - Estar inserido na ZEIS-3, zona permitida para construção do projeto; - Estar localizado em uma região onde existe uma população vulnerável que será beneficiada com a cozinha pedagógica, bem como um potencial mercado consumidor das refeições realizadas pela cozinha industrial; - Proximidade com o supermercado Extra Hipermercado - Aeroporto (cerca de 650m); - Proximidade com a Horta Comunitária da Saúde (6 km) e a Horta Comunitária do Jabaquara - AAJA (6,6 km). A seguir, mostra-se fotos do terreno e seu entorno, bem como o supermercado e as hortas apontadas acima e a implantação do projeto no terreno.
Projeto À La Carte | capítulo 04 81