考評局很肚餓？
港僑誌
楊穎宇｜歷史教育工作者、哲學博士
香港大學歷史系文學士、哲學博士。曾於香港任教中學、大學。2005-2020年受聘於考評局管理歷史科，「庚子科場案」後被辭職。人生格言是「有一分史料說一分話」。相信凡事都有廣闊的討論空間。
香港公開試一向是社會大眾焦點，以往由考 評局主辦的中學公開試，高峰時期有三個，即中 學會考（HKCEE）、高級程度會考（HKALE）、 高等程度會考（HKHLE），自從 2012 年「一黨 專政」，形成 DSE「一試定生死」的格局，對教 師、考生的壓力均倍增，社會亦更加關注。今年
DSE 筆試於 4 月 8 日開始，5 月 5 日結束，至今 考期已過一半，各種現象和問題陸續浮現。由於 篇幅所限，今天只談一點。
打開社交平台，不難發現，考生其中一個主 要觀察竟然關於「肚餓」。正因為持份者十分關 注 DSE，會串連一切蛛絲馬跡，所以考生們「發 現」，「肚餓」是今年 DSE 各科一大主題：中文 科有小賣部、甜點；英文有奶茶、兩餸飯、抹 茶；視藝科有 8 個油角一個煎堆；企會財科有餅
店、糖果朱古力⋯⋯有考生問：「成個 DSE 都係 食，究竟考評局有幾肚餓？」
這讓筆者想起高級程度會考英語運用（Use of English, UE）的作文題目。不要以為 UE 只涉 及實用英語，當年對社會關注的程度與由治及 興新香港的試題簡直天壤之別。試看 1993 年的 作文題目：第一條「流行歌手梅艷芳在舞台表演 時，有時會扮演強勢、咄咄逼人且掌控欲強的女 性角色。請闡述你認為年輕男女在多大程度上 能夠接受這個角色，以及年輕女性是否應該仿 傚。」第二條「假設政府宣布，由於貿易和稅收 數據出乎意料地良好，因此出現了 80 億美元的 盈餘。港督表示，他希望聽取香港年輕人對這筆 額外收入應如何運用的看法。請寫一封信，向港 督建議應如何將這筆意外之財分配至至少 3 個不
同的政策領域。請說明優先順序，並針對你的建 議提供充份理由。」
第三條「在香港，最受歡迎的電影類型之一 是以本地黑社會（或稱「三合會」）為題材的作 品。有人認為，這些電影將黑社會頭目描繪成魅 力四射、風光無限的人物，此舉不僅會誤導年輕 人，甚至會造成實際危害。請簡要說明此類電影 之所以受歡迎的原因，並闡述你對上述說法是否 正確的看法，並提出理由。」
第四條「近年來，報章上經常有文章提議應 限制香港的汽車擁有數量。請寫一封信給本地英 文報章，駁斥這些建議。」
考評除了選拔人才，其擬題方式某程度上 能忠實反映意識形態和社會變遷。以上比較若 然屬實，即舊香港就算沒有通識科也有明確的
社會關注、新香港在公社科下有意無意以食為 天，這或多或少反映了國安法的寒蟬效應，紅 線讓美好事物無路可走，考試首先要考慮的是 「安全」。「 1900-45 年間，日本是否為中國帶 來利多於弊」是「漢奸題」，「肚餓」應該不會 犯法了吧？
相比之下，凡屬中國的皆路路暢通。 4 月 9
日筆者在《教育刺針》發文指出，中國大陸高考 期間校長、家長會穿旗袍為考生打氣，喻意「旗 開得勝」，連男校長、父親也如此。沒想到當日 港媒便發現，有大陸考生的家長在香港的試場外 也穿上旗袍為子女打氣。這個象徵符號，忠實反 映了 DSE 中國化的景況。
（編者按：本文僅代表專欄作者個人意見， 不反映本報立場。）◇
【醫案】不打疫苗的小孩
拍案叫絕──中國針醫術
一位 6 歲的小男孩，雖然看起來瘦小，但眼 睛炯炯有神！從出生至今未吃過西藥，也未打過 針，一次感冒後，頭會不時轉動，所以爸爸帶他 來看診。
我說：「小弟弟，醫生幫你頭上扎一針當天 線寶寶好不好？」爸爸很驚慌地說：「孩子一次 預防針都沒打過，不敢針灸啦！」我馬上說：「你 沒給孩子機會試試看，怎麼知道他不敢針？」我 話還沒說完，沒想到小男孩竟然點點頭。爸爸心 疼地問兒子：「真的嗎？真的嗎？」
我說：「喂，爸爸，你不要那麼緊張嘛！針 百會穴不會痛啦！針灸效果比較快。」在他倆人 還來不及反應之下，我就針好了，然後我問： 「小弟弟，會不會痛？是不是很有意思？」小男
孩傻笑了一下。
第二天，小男孩竟要求爸爸帶他來針灸，我 說：「哇，你好勇敢哦！我們多針幾針好不好？」 小男孩笑著點頭，我也發現他頭搖的頻率比前一 天好一點。針灸針百會、風池、本神穴，看小男 孩的反應還不錯，沒有抗拒，就繼續針合谷及陽 陵泉穴。在一旁的爸爸卻用手摀著眼睛轉向另一 邊去，不敢看孩子針灸。針完這幾個穴，小男孩 的頭馬上就不搖了。
我問：「你沒讓孩子打預防針的原因是甚 麼？你是我從醫以來，見過最明智的家長。預防 針殘害民族幼苗，如今卻被衛生單位法令強制執 行！」我很感嘆地說。爸爸回答：「學校和醫院 要打預防針時，我就寫切結書表示不讓孩子打，
溫嬪容｜明慧中醫診所院長 • 大紀元時報中醫專欄作家
而這孩子出痘疹之後也很少生病。」爸爸只知道 預防針不好，但真正的機轉並不清楚，藉此問我 原因，而我趁此機會宣揚老祖宗的智慧。
人活在天地之間，上受日、月、星，下受 地、水、火、風的影響，老天為調解人體的免 疫系統得以在娑婆世界安度一生。外以風、暑、 溼、燥、寒、火順著十天干、十二地支、十二時 辰，入人體內調撥五臟五行的機制！痘疹、腮腺 炎是天之氣，在人體穿越三陰三陽與十二經絡的 反應，有如防衞演習，使免疫系統功能得以完 成。
人體此機能一旦被啟動，就會發燒，從頭 部開始反應。痘疹約 3~6 天，當走完全程， 燒就會退，由腳部收功，以後孩子對風、寒、
暑、溼、燥火就有抵抗力；發痘一次，終身免 疫，這個過程從孩子出生 6 個月開始，直到 6 歲左右完成。
另外，當初發起打卡介苗的權威醫師，30 年 後良心發現，去信給全國 3 千多位小兒科醫師， 申明卡介苗不但不能預防肺結核，而且有很大的 副作用，不應再施打。
打了疫苗後，把人體這個機制給破壞了！現 在的孩子雖然打了預防針，沒出麻疹、水痘、腮 腺炎，但反而衍生其他疹類皮膚病，又容易感 冒，臉色多蒼白！如今人類這種「人定勝天」的 狂妄，雖處於科技飛躍的時代，但依然有 8 千多 種疾病無法治療，人類就這樣不自覺地陷入自己 所畫的框框中飽受病魔摧殘。◇
轉載自《拍案叫絕──中國針醫術》／博大出版社
溫嬪容醫師畢業於東海大學公共行政碩士及中醫師特考及格，曾任教育部審定大學講師。長年沉浸中醫學理的溫嬪容醫師，面對源源不絕的求醫者，問診之外，還能抽絲剝繭、撥雲見月，找出病源關 鍵所在。她的第二本書《拍案叫絕──中國針醫術》羅列了各種醫案，在每則案例中，鉅細靡遺地分析病況、說明針灸的處理、內服藥的開配、生活中應該注意的事項，乃至食療方法都寫得一清二楚。 （本報專欄作家所提出的批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其它社群產生憎恨、不滿或敵意。）
7 種 實用菇類的料理之道
文／ Ariel Chen 圖／ Shutterstock
在廚藝的世界裡，菇類常被視為「蔬 食界的肉類」，這不僅是因為它們 有紮實的口感，更源於其富含的鮮 味（Umami）能為各式料理增添深度 與層次。然而，許多人在家料理菇類 時，常會遇到相同困擾：炒出來容易 出水、口感軟爛，味道不夠集中。問 題往往不在食材本身，而是對不同菇 類的特性認識不足。
其實，每一種菇都有適合自己的火候與 料理方式，只要掌握關鍵，就能讓平凡的菇 類展現截然不同的層次。以下介紹 7 種容易 取得的菇類，帶領讀者重新理解這些食材。
1. 香菇
（Shiitake Mushrooms）
香菇可說是亞洲料理中最具代表性的菇 類之一。深褐色的菌蓋不僅帶來厚實口感， 也散發出獨特的木質與微煙燻氣息。新鮮香 菇風味溫潤，而乾燥香菇經脫水後，鮮味高 度濃縮，常被用來為湯品或燉菜打底。料理 時，較為堅韌的菌柄通常會被去除，但這些
部位非常適合留起來熬製高湯。
烹調香菇的最佳方式是使用中高溫油煎 或乾炒約五至七分鐘，直到邊緣呈現金黃焦 脆。這種作法能夠放大香菇的鮮味，在中式 熱炒、日式拉麵或西式燉飯中都能讓香菇發 揮關鍵作用。
2. 波特菇
（Portobello Mushrooms）
波特菇其實是大褐菇成熟後的形態，體 型碩大、質地紮實，是最接近肉類口感的菇 類之一。其菌蓋下方的深色蕈褶雖可食用， 但常因容易藏沙、影響成品顏色而被刮除。
在美食界，波特菇常被稱為「素食者的 牛排」，非常適合整朵直接燒烤或油煎。處 理好的波特菇非常適合作為素食漢堡的「肉 餅」，或是填入芝士與香料做成填肉菇料理。
3. 雞油菌
（Chanterelle Mushrooms）
雞油菌以亮眼的金黃色澤與喇叭狀外型 聞名，在歐洲料理中備受珍視。其風味細 膩，帶有淡淡的果香與堅果氣息，口感柔中 帶彈。由於雞油菌極易吸水，清洗後需徹底 擦乾，並避免長時間燉煮。
此外，也應避免將雞油菌過度切碎。烹 調時以高溫快速翻炒至表面微微焦香即可起 鍋，過度加熱反而會使其口感變得油膩且軟 爛。這類菇菌與忌廉的風味十分契合，無論 製作成法式菌菇濃湯，或搭配意大利粉，都
波特菇非常適合整朵直接燒烤。
能充分展現其細緻而高雅的特色。
4. 秀珍菇 （Oyster Mushrooms） 秀珍菇外形呈扇狀，質地細緻，風味溫 和，帶有一絲淡雅的清香。由於質地柔軟， 處理秀珍菇不需要精細的刀工，烹調前直接 用手撕成大小一致的條狀即可。秀珍菇非常 適合煎炸或高溫烤製，因為薄薄的菌蓋邊緣 極易變得焦香酥脆。也因此，秀珍菇常被製 成各式炸物，或作為燉菜中的輕盈配角，為 料理增添口感層次。
5. 杏鮑菇
（King Oyster Mushrooms） 杏鮑菇最顯著的特徵是那粗壯的白色菌 柄，這讓它在口感上近似鮑魚或干貝。杏鮑 菇的可塑性極高，切片乾煎能呈現類似海鮮 的口感，縱切燒烤則風味濃郁，甚至可切成 絲狀，模擬手撕豬肉的質感來製作 BBQ 三 文治。這種多變的特性，使杏鮑菇成為近年 素食與創意料理中不可或缺的角色。
6. 猴頭菇 （Lion's Mane Mushrooms） 外型如獅子鬃毛的猴頭菇，近年在健康 飲食圈迅速竄紅。其口感柔嫩卻富彈性，帶 有淡淡的甜味，常被視為蟹肉或龍蝦的素食 替代材料。猴頭菇吸味力強，適合先行調
雞油菌以亮眼的金黃色澤與喇叭狀外型聞名。
杏鮑菇的可塑性極高，切片乾煎能呈現類似海鮮 的口感。
味，再以煎製方式處理，外層微酥、內部柔 軟，風味層次鮮明。
7. 舞菇
（Maitake Mushrooms）
舞菇又被稱為「森林裡的母雞」，呈簇 狀生長，結構層疊如羽毛，帶有濃厚的木質 香氣。處理時無需動刀，只要用手將其拆 開、讓菇體自然分散即可。由於結構複雜， 舞菇特別適合放入焗爐或氣炸鍋烘烤，在熱 風作用下，羽片狀的邊緣會變得如薄片餅乾 般鬆脆，適合為沙律增添酥脆的層次。◇
陰司報應古今放過誰？狀元也不例外
【古道人生】
作者 / 泰源整理
畢沅（1730 ∼ 1797 年），清代 官員、學者，字秋帆，鎮洋（今江 蘇太倉）人。乾隆二十五年（1760 年）進士，廷試第一，狀元及第， 授翰林院編修。乾隆五十年（1785 年）累官至河南巡撫，第二年擢湖 廣總督。
畢沅 20 來歲已成秀才，有一 天夜裏夢見兩個僕役手持請柬拜叩 在床下，說：「閻王請您。」畢沅 說：「我的壽數難道這就盡了嗎 ?」 來人說：「不是的，是有案子須要 對質而已。」於是畢沅隨他們來到 一座宮殿前，卻見閻王降階作揖相 迎。
入座之後，閻王開門見山，神 色凝重地對畢沅說：「畢公，您前 世曾欠下一段宿冤。天道循環，此 債今生必須償還，否則難入仕途。 如今報應的方式有兩種，全憑您自 己抉擇。」
畢沅忙問是哪兩種。閻王解釋 道：「其一為『直報』。您前世致 人於死，今世便以命抵命，恩怨兩 清。其二為『曲報』。我們讓那受 害者托生於您的家中，做您的親 眷或寵信，讓他破您的產，敗您的 名，折損您的福報，直到對方心中
的怨氣消解為止。您想選哪一種？」
畢沅雖是讀書人，但也明白 「留得青山在」的道理。他沉思良 久，想到雙親在堂，壯志未酬，若 就此抵命實在不甘，便低頭說：「在 下情願受曲報。」
閻王聽罷，點點頭，隨即命人 傳呼冤主上殿。只見一名披頭散 髮、渾身血跡的女子跪伏在階下， 哀戚之聲令人不忍卒聽。閻王指著 那女子對畢沅叮囑道：「仔細看清她 的眉眼面目。今後若在陽世相逢， 無論她做出何等荒唐之事，妳都不 可拂逆她，須順其心意，方能消 業。」畢沅驚出一身冷汗，睜眼一 看，窗外晨曦微露，原來是一場大 夢。
數十年後，畢沅已貴為陜西巡 撫。這一日，太夫人從江南老家遠 道而來，身邊隨行一名叫「月兒」 的婢女。當畢沅一看，正是先前那 夢中的女子，畢沅深吸一口氣，心 中默念「因果」二字。從此，月兒 從卑微婢女搖身一變，成了畢府最 受寵的妾室。
畢沅對她可謂是「專房寵溺」， 要金給金，要銀給銀，哪怕月兒要 在總督府裏翻了天，他也只是含笑 應對。
當時畢沅的幕府中搜羅了海內 無數名士，月兒並非賢良之輩，她 恃寵而驕，甚至公然與幕府中的舉 人、名士狎暱調情，流言蜚語傳遍 了官場。甚至有人私下勸諫，畢沅
天道輪迴繞過誰，朝廷大員亦在因果報應中。（製圖 Gemini AI）
卻淡然擺手：「隨她去吧！」 最終，月兒竟然捲包袱與某位 年輕舉人私奔了。這在清代官場本 是足以讓官員顏面掃地、甚至丟官 罷爵的奇恥大辱。可畢沅的表現卻 曠古絕今：他不僅沒有派兵去追，
反而命人收拾了月兒所有的珠翠華 服、金銀私蓄，整整幾大箱，盡數 送給她帶走。
世人都贊畢秋帆有「古聖賢之 風」，寬容大度得近乎神祇。唯有 畢沅自己在月下長舒一口氣，自言
【編者按】也許，我們都曾想過，今生來到這世上的目的是甚麼？但又有幾人能參透其中的 奧義？有人終其一生都在尋覓、有人幸運地明白了真相、有人則是忘卻了前世的約定⋯⋯ 這千百年來輾轉輪迴、塵封的記憶⋯⋯
八、和創世主的約定（4）
太陽漸漸西下，夕陽灑在 戴胤翔身上，他的身體呈現半 透明狀態，點點光芒從身上發 出，他看了看夕陽對七海說： 「我的時間到了，必須離開 了！」走近車窗，他再看了孩 子們一眼，「七海，希望以後 我們還有機會見面，我的雙胞 胎就拜託妳了。」說完，戴胤 翔向七海深深鞠躬，隨著夕陽 消失了⋯⋯ 七海在公司的醫護室醒 來，她擦了擦眼角的淚，坐起 身，房間內一個人都沒有。她 坐在床上望著窗外，已經天黑 了，她猜想，自己應該睡了 五、六個小時，深呼吸一口 氣，回想著剛剛的夢鏡，不禁 悲從中來。戴胤翔死了，不論 他來自哪裏、將要往哪裏去， 在這個人世間，再也見不到他 了。
戴胤翔汲汲營營一輩子， 到頭來依舊甚麼都帶不走，而 他最大的遺憾，就是忘記了自 己和創世主的約定。現在，
就算他的事業做得再大、再成 功，這輩子沒有履行自己的誓 約，他將何去何從？ 她想起，自己曾為了和小 龍的感情不順而住進醫院，當 時戴胤翔就曾來看過她。在那 時戴胤翔早就認出了她，只是 戴胤翔不願面對自己真實的命 運，一直刻意和她保持一定距 離。七海又哭了起來。
「妳醒啦！好一點了嗎？」 小葉走了進來，七海看到他穿 著工作時的背心，猜想他剛剛 應該出機去拍攝了。「我們去 了機場還有龍圖科技總部，蒂 芬妮說，還是由她們處理戴胤 翔的新聞比較好。」小葉坐在七 海床邊的椅子上，從背心的口 袋拿出礦泉水，喝了起來。七 海只回了一句：「喔。」
「妳還好吧！才剛剛去機 場送了他，就發生這種事，真 是明天和意外都不知道哪個先 到？」小葉嘆了口氣。
「小葉，我去找戴胤翔，把 我從小做的夢都告訴他，而他
也誠實地對我說，那不是夢， 因為他也夢到過我，我們做了 同一個夢。只是就像法淨師父 說的，他還認得我，但我已經 不認得他了。」接下來的時間， 七海將她剛剛做的夢全告訴了 小葉，不知不覺已經深夜 12 點 了。
小葉聽完後，表情有點驚 恐，他皺著眉頭說，「我覺得不 只是遺憾，還有點可怕！」七 海張大雙眼看著小葉，她不明 白小葉說的可怕是甚麼意思？ 小葉看出七海不懂自己的 意思，便向七海解釋，「妳試 想⋯⋯就拿我來比喻好了，我 明知道只要完成一些事情， 就可以回家看我老婆和三個寶 貝，但是，我卻選擇了在外面 拚命賺錢，然後把錢寄回家， 卻不回家去看他們，這是甚麼 心理啊！妳不覺得看起來是好 的一切，有錢有勢，有身份、 地位，卻要犧牲這些，給他這 一切，真的是為他好嗎？最後 連命都沒保住，一場空！最慘 的是，他還清清楚楚知道整個 事情的因緣哦！又不像我們， 是一點一點才懂得這些的，對 吧！」
自語道：「這筆賬，總算是連本帶 利還清了。」正所謂：陽世奸雄， 忍心害理皆由己；陰司報應，古往 今來放過誰？◇
資料來源：《妙香室叢話》
作者陳本瑛
簡介：2001 年，任職於新 唐人電視台製作部，2004 年在《娛樂新幹線》節目 擔任台灣娛樂記者，2010 年節目轉型《韓流世界》， 因接觸韓國流行文化，開 啓了對寫作的興趣，2016 年首部小說作品《雪倫公 主》以韓國偶像團體為靈 感。已發表《夢迴大唐》、 《日初天子》。現職台灣 《大紀元時報》娛樂記者。
七海在腦袋飛快地想著， 對呀！如果他沒有這一切，身 份、地位、財富，就是一個平 凡的戴胤翔，也許事情的結果 就會不一樣了。
突然一個名字在七海腦裏 閃過——迦卡！ 「有一個生命，衪和我來 自同一個世界，叫迦卡，衪在 我離開寶華世界後去找了肯特 王，衪利用了肯特王的擔心， 重新安排了肯特王來到人間的 緣份，所以⋯⋯」七海說的有 點激動。◇
（待續，本文為作者立場）
沉迷社群媒體成癮
專家想辦法教你擺脫（下）
文／中島美鈴（心理學博士）
譯 / 鄒玟羚 高詹燦 圖 / Shutterstock
影視網站紛紛推出訂閱制服務，也就是 每個月只要付固定的錢，就可以無限觀 看。訂閱制出現之後，越來越多人睡眠 不足，頂著浮腫的臉去上班，並說：「昨 天晚上也在看影片，等回過神來已經天 亮了。」
也許是因為，一旦變成「○○到飽」，要是 不多看一點，心中或多或少就會覺得吃虧了，所 以才會克制不了自己的慾望。
那麼，甚麼樣的人容易沉迷於追劇呢？ 現在就來介紹 3 個常見的沉迷原因，會從先 前曾介紹過的「無法戒除壞習慣的原因」中，選 擇適用於影視的。
戒不掉影視的 3 個常見原因 1.滿足蒐集癖 （能獲得東西。既然看了就想要全看完）
有些人會追求「完全制霸」，例如想把一系 列的連續劇全部看完，或是想告訴別人，自己看 過宮崎駿的所有作品之類的。
原本只要能享受影片就行了，但是比起內 容，他們更在意形式吧。
我常去的廚藝教室和花藝教室裏，就有 2 種 學生。一種是享受現場學習過程的學生；另一種 是追求形式的學生，也就是「既然都來學了，就 要考到證照」。
若要說哪種人比較容易沉迷於追劇，那麼也 許是後者吧。說得稍微誇張一點，這種人可能是 缺乏自信，因此想要藉由留下一些有形的東西， 來增加自己的價值。
另外，他們的心態或許也覺得既然都花時 間、花錢了，若不把它變成有形態的東西，那就 太浪費了。
2.可以被動地解悶（獲得活動） 人們為何沉迷於影視？我覺得最常見理由是 他們累了，沒有多餘的精力去做一些積極的事情。
白天勤奮工作，處處顧慮客戶、同事和上司 的感受，等到精疲力盡地回到家後，是不是就會 變成「不想再思考、不想再見到人」的無力狀態 呢？
這種現象叫做「對工作感到消極」。從事 「對人」工作的人比較容易陷入這種狀態。在這 種疲勞狀態下，就表示已經沒有多餘精力去積極 約人見面或是做任何事了。
被動地看著一直播放下去的影片，確實很輕 鬆。在這種狀態下，八成也不會希望影片結束。 因為人在無力時，根本就不想思考。
由於影視服務平台會不斷推薦並播放下一部 影片，所以收看者可以一直在被動狀態下解悶。 3.能沉浸在不同世界的故事裏（逃避）
退休並失去原有的職位，或是孩子長大離 家，都是讓人卸下大量工作、家事或養育兒女之
責的契機。然而有些人從中解放後，卻不知道 「該做甚麼才好？」此時，看影片就是個便利的 選擇。
任何人突然失去了佔用大半時間的工作或家 事後，都會感到空虛：「咦？我想做甚麼？」「我 擁有甚麼？」
想把自己投射到別人的美妙故事中、想要看 別人過著無趣的人生來娛樂自己、想沉浸在完全 不一樣的世界中，這些理由讓我們沉浸在故事 中。因為它能在短時間內填滿我們的內心。
幫助擺脫沉迷影視的替代行為 那麼，究竟該怎麼做才能擺脫影視依賴呢？ 不追劇的話，又該做甚麼呢？ 會針對前文中介紹過的「戒不掉影視的 3 個 常見原因」一一做解說。
「1.滿足蒐集癖」的因應之道 在這個世上，無論是電影、書籍或音樂，都 有人會對它進行解說或發表感想，並且將這些幾 乎達到藝術水平的解說和心得整理好，放在自己 的網頁上。
既然要蒐集的話，這也是一個不錯的突破 點。不過，因為時間和體力有限，所以還是要停 下腳步問問自己：
「咦？把它全部看完後，我想獲得甚麼？」 「我是為了甚麼才想把它看完的？」
這些問題都是賠了夫人又折兵的回答嗎？但
是，如果你沉溺其中，你就會看不見這個本質。 「2.可以被動地解悶」的因應之道 有 2 種方法可以對付這個原因。 一種是「不要讓自己的工作方式（生活方式） 這麼累」。
這是最善待自己的方式，而且能解決根本原 因，因此很有效。
但是就現實面來說，你很難去改變工作量、 工作內容、客戶等。所以請你去找找自己能做的 改變吧。例如在工作方式上下點功夫（如：太過 於克己奉公的人，可以試著在不會被解僱的程度 內當薪水小偷）、大膽地換工作、尋找工作中的 樂趣等。
另一種情形是，解悶的時間恐怕永遠不會結 束。如果是看到打盹睡著倒還好，要是演變成瘋 狂追劇，整晚都因為藍光刺激而毫無睡意，那就 會發生悲劇了。
為了避免這種事發生，可以使用強制的手段。 比方說，看影片時，可以利用定時功能；事先將放 洗澡水的時間設定在「差不多該就寢的時間」。
洗澡水放好後，就等於強制人要待在浴缸
萬能的筆
文／莊祐禎 圖／ Shutterstock
我們的筆可以用來寫字、畫圖，也可以 用來寫作業、做筆記、記賬，是日常生活中 不可或缺的工具。常見的筆種類繁多，例如 老師在課堂上使用的粉筆、學生劃重點用的 螢光筆、在塑膠材質上做標記的油漆筆、練 習書法的毛筆、繪畫用的彩色筆，以及隨處 可見的原子筆等。
筆的材質大致可分成幾種。最常見的是木 製筆，如小學生常用的鉛筆，書寫錯誤時可以 用橡皮擦輕鬆擦拭乾淨。塑膠製的筆，例如原 子筆，特點是字跡不易脫落，但若寫錯則須使 用修正帶，較為不便。另外還有金屬製的筆， 如鋼筆，雖然堅固耐用，但較貴，且較重，不 適合長時間使用。
筆有許多重要的功能。上課時，老師會提 醒我們用筆記下重點；美術課上，我們則用各 色彩筆盡情創作。在使用的時候要注意不可傷 人，例如用筆寫下別人的壞話就會傷到人；也
裏。雖然洗完澡後還是有可能繼續看，但是洗澡 本身有助於緩解壓力，而且之後體溫降低也能讓 人產生睡意。
不過，也有人嫌洗澡很麻煩，所以才用看影 片來逃避。如果是這樣的人，建議可以養成「回 家後立刻洗澡」的習慣。
「3.可以沉迷於不同世界的故事裏」的 因應之道
假如你是透過沉迷於不同世界的故事中，來 填補心裏的空虛，那麼建議可以參考本章中的直 美小姐，像她一樣替「自己的人生故事」尋找興 奮的體驗。
真實的人生比小說還要離奇。請試著回想一 下自己想做的事，還有不努力也一直做得比別人 好的事；或者試想，如果明天人生就要結束，那 麼今天絕對要做的事是甚麼。
進行短暫的數碼排毒，並與處境相似的朋友 互換心得，也許就能早點找到答案了。
——本文摘自《幫自己喊停！：無痛戒癮 3 分鐘魔法筆記，治好你的暴食‧「滑」習慣》， 台灣東販提供◇
不能糟蹋筆，因為每一枝筆都得來不易。 從誕生到油墨耗盡，在它短暫的生命中， 筆總是默默地為我們服務。這樣的精神，正如 蠟燭「燃燒自己，照亮別人」。我們應該以筆 為榜樣，肯定自己的價值，懷抱服務他人之 心，發揮所長，並培養誠實與無私的品格。◇
減重期間便秘怎麼辦？
高纖飲食與補水指南 幫你輕鬆排便不受阻
難的狀況。
文
減重成功本該令人欣喜，但不少人在體 重下降後，卻遇到一個煩惱——便秘。
為甚麼一旦進入減脂期，腸道反而開始 「鬧脾氣」？本篇將從原因、營養建議到 警訊提醒，幫助你健康瘦身、順暢排便。
為甚麼減重期間容易便秘？
許多減重者為了快速見效，大幅減少總熱量 與進食量，導致主食、蔬果與水份攝取同步下 降，造成膳食纖維與水份雙重不足。再加上常見 的「代餐取代正餐」與「極低脂飲食」策略，腸 道缺乏足夠的潤滑與動力，自然就會出現排便困
此外，運動量增加與體液流失，也會加速水 份代謝，若補充不及，更易使糞便乾硬、排出困難。
可溶性 vs 不可溶性纖維： 排便的雙重助力 膳食纖維可分為兩類：
可溶性纖維：遇水後形成膠狀，能軟化排 泄物，常見於燕麥、奇異果、豆類、蘋果、紅 蘿蔔等。
不可溶性纖維：增加糞便體積、促進腸道蠕 動，常見於糙米、全麥麵包、蔬菜梗等。
建議每日攝取量：
根據美國衛生部（HHS）發布的《2020–2025 年美國人飲食指南》，成人每日應攝取 25 ∼ 38 公克膳食纖維，具體數值依性別與熱量而異。
水份是纖維的「最佳拍檔」
根據歐洲食品安全局（European Food Safety Authority, EFSA）的報告，膳食纖維與水份需搭 配攝取，才能有效促進腸道蠕動與排便順暢。水 份不足可能反而加重便秘問題。
減重初期常伴隨代謝水份大量流失，更需積 極補水。
建議飲水量：
根據 EFSA 的建議，成人每日飲水量應約為 每公斤體重 30 35 毫升。以 60 公斤的成年人 為例，每日建議飲水量約為 1800 ∼ 2100 毫升。 當處於減重期間或運動較多時，更應主動補充水 份，以幫助膳食纖維發揮促進排便的作用。若有 腎臟疾病或心衰竭等情況，應依醫師指示調整。
輕鬆排便三妙招： 打造健康的減重飲食
1. 每餐搭配天然高纖食材
主食選擇：將部份白飯換成糙米、番薯、藜麥 等全穀雜糧。
蔬菜建議：深綠葉菜（菠菜、通菜）、紅蘿 蔔、椰菜花。
水果選擇：奇異果、帶皮蘋果、香蕉、木瓜等 富含酵素與纖維。
豆類與堅果：可適量攝取紅豆、黑豆、毛豆等 豆類，或是一小把原味堅果。
小提醒：每日至少攝取 5 份蔬果，且種類多樣、
顏色豐富，有助於平衡不同類型纖維的攝取。
2. 規律補充水份，尤其在以下時段： 起床後：先喝一杯約 250 毫升的溫開水，喚醒 腸道。
買嘢之前check⼀check， 多撳⼀下就可以⽀持良⼼商店， 同時亦都⽀持緊⼤紀元㗎～ https://hk.epochtimes.com/epoch-business.html
三餐飯前：喝一杯水，增加飽足感也補充水 份。
運動前後：務必適量補水，彌補流失的汗水。
3. 飲食不宜過度極端 適度攝取油脂與主食 健康脂肪（橄欖油、牛油果、堅果）有助腸道 潤滑。
主食不應完全剔除，粗糧能為腸道菌提供能量 來源。
可適量補充乳酪、韓式泡菜、克菲爾（Kefir） 等天然發酵食物，維持腸道菌相平衡。
當心！這些便秘警訊應立即就醫 如果便秘伴隨以下「警示症狀」，請勿輕忽， 應立即就醫檢查： 糞便帶血（無論是鮮紅或暗黑色） 非刻意減重，但體重在短期內明顯下降 嚴重腹痛、腹脹，甚至影響食慾 50 歲後才初次發生嚴重便秘 家族有大腸癌、腸道息肉或發炎性腸道疾病史 合併出現貧血、不明原因的極度疲倦等全身性 症狀
長期便秘也可能來自藥物（如鐵劑、阿片類 止痛藥）、神經性疾病或甲狀腺功能異常，應由 專業醫療人員判斷原因。
減重不該犧牲腸道健康
減重的成功不應以犧牲腸道健康為代價。腸 道是人體重要的代謝與免疫器官，從今天起，讓 充足的膳食纖維、水份與均衡飲食成為你的減重 好夥伴。◇
店聚集組成，呢個商圈有來⾃各⾏各業嘅專 業⼈⼠，你估唔到嘅產品及服務呢度都有。
⼿機⽤⼾可將網址新增⾄主螢幕，下次打開就更⽅便了! 或者到⼤紀元網站 按右上⽅橙色「紀元商圈」Button
紀元商圈
⼀掃即睇有咩商家幫到你!
加盟熱線： 2770 5566
Elvis 林俊賢結婚。（蔡卓妍微博圖片）
Sa 宣布結婚 曬婚戒情定健身教練
█ 馬維芬報道
現年 43 歲的阿 Sa（蔡卓妍）28 日突然於社交平台宣布嫁給相差 10 歲 的健身教練男友，除了曬出戴著婚戒 的合照，還寫道：「恭喜我嫁你，恭 喜你娶我，以後請多多指教。」婚訊 一出，亦震撼演藝圈。
阿 Sa 在 2001 年與鍾欣潼（阿
嬌）組成「Twins」女子組合方式出道； 2006 年她與鄭中基於美國秘密結婚， 隱婚 4 年直到 2010 年宣布離婚，才
讓這段婚姻曝光。之後，她的感情路 幾經波折，直到去年（2025 年）七夕 情人節，她與健身教練林俊賢傳出拍 拖，再次受到關注。
今年初她出席活動受訪，面對媒 體的追問時，她以一句「可以刪去緋 聞二字」，等同於承認戀情。然而就 在認愛不到三個月時間，阿 Sa 今在社 交平台上，直接曬出與健身教練男友 林俊賢（Elvis）的甜蜜婚照，分享結 婚喜訊。
而從兩人公開的照片中，可以看
到阿 Sa 身穿婚紗，與著正裝的健身教 練男友一起甜蜜入鏡，一臉燦笑地秀 出彼此的婚戒。
據報道，33 歲的林俊賢，是香港 高端健身工作室老闆及明星私教，月收 入超 10 萬港元。他畢業於香港大學運 動科學專業，曾任關智斌私人教練， 2025 年經關智斌介紹與蔡卓妍相識。
阿 Sa 結婚的消息曝光後，震驚了 演藝圈，留言區隨即充滿好友留言， 包括容祖兒、謝安琪、王心凌、許茹 芸等藝人都紛紛獻上祝福。
邊佑錫向 IU 求婚接吻橋段 收視再創新高
█ 鄭舒文報道
由 IU 與邊佑錫領銜主演韓劇《21 世紀大君夫人》自開播後討論度持續 走高。最新集數韓國全國收視率達 11.2%，刷新自身紀錄，其中「宴會求 婚」與「遊艇接吻」名場面更分別締 造 13.7% 與 13.4% 的收視率。
最新劇情中，理安大君（邊佑錫 飾）拯救成熙周（IU 飾）不惜飆車捨 身相救，使原本的「契約婚姻」關係 逐漸產生真實情感。在宴會上，理安 大君牽著熙周跳舞並當眾求婚，成為 本集的重要橋段。
理安大君更直接在眾多皇族與政 商高層的宴會上，溫柔牽起熙周共舞
圖為由 IU 與邊佑錫主演的韓劇《21 世紀大君夫人》劇照。（Disney+ 提供）
華爾滋，並在眾目睽睽下深情求婚： 「跟妳比起來，我的步調可能慢多 了。即使如此，妳願意跟我成親嗎？」 戲外兩人的互動也同樣受到關 注。兩人不僅在社交平台分享舞蹈練 習的幕後照片，近期在 MBC 節目受 訪時，主持人詢問若要在劇中角色中 選擇結婚對象會選誰，邊佑錫更毫不 猶豫地點名 IU 飾演的「成熙周」。 邊佑錫笑稱：「雖然她沒有王室血 統，但她是財閥，長得漂亮，想做甚 麼就做甚麼！無論是真實結婚還是契 約結婚，我都想選成熙周，對她一片 忠心。她那種毫不介意周圍敵人、大 氣灑脫的生活方式，真的非常帥氣！」
而 IU 除了回應真實結婚也會選擇理 安大君外，也稱讚其實和聰明的反 派「大妃娘娘」（孔升妍 飾）締結契 約婚姻是不錯的選擇，笑認「她做事 有很完善的計劃，會是很好的戰略夥 伴」。
隨著劇情發展，危機也逐漸向兩 人逼近，意識到自己身處權力鬥爭風 暴的理安大君一度為了保護愛人提分 手，然而聰明強悍的成熙周卻反客為 主，激勵大君勇敢守護所愛，更主動 擋下大妃娘娘的為難、霸氣講出「護 夫」宣言：「再忍耐一下，等我們結婚 後，我會幫你清除所有阻礙！」
隨後帶著對方登上自己的私人遊 艇、試圖逗大君開心。兩人除了在船 頭唯美模仿《鐵達尼號》傑克與蘿絲的 經典動作，最終在海風與氣氛的催化 下，理安大君忍不住說出「你不是說 我想做甚麼都可以嗎？」兩人迎來首 次真正的吻戲。
Saucony 經典 KINVARA 1 系列回歸 香港市場設 3 款配色
【大紀元訊】Saucony 宣佈經典 鞋款 KINVARA 1 系列正式回歸， 是次回歸不僅致敬 2010 年誕生的經 典之作，更將舒適性能與時尚設計 融合，為香港都市節奏打造全新日 常穿搭選擇。 KINVARA 1 誕生於極簡跑步 風潮，靈感源自 Tarahumara 部落 的赤足跑步哲學。全新回歸版本延 續低重心設計，採用輕量注塑 EVA 中底，配合 4mm 低坡差設定，帶 來接近自然步態的貼地腳感。鞋面 則採用輕質分層結構，結合透氣網 布設計，有效提升通風性能，同時 保持柔軟包裹，為香港潮濕炎熱天
氣提供更舒適穿著體驗。
KINVARA 1 鞋款採用內籠式 結構並內置合成麂皮框架，提升整 體支撐與穩定性；外底搭載 XT-600 橡膠，增強抓地力及耐用性，輕鬆 應對城市不同路況。流線型鞋身自 然貼合腳形，配合柔軟回彈中底， 無論日常通勤或週末休閒活動均可 輕鬆駕馭。
KINVARA 1 系列以極簡設計 為基礎，透過細節與配色展現風 格層次。本次香港市場推出 3 款 配色，包括純白、粉色漸變及藍 色漸變款式，滿足不同穿搭風格 需要。◇
宣佈經典鞋款 KINVARA 1 系列正式回歸。（公關提供）
KINVARA 1 藍色漸變款：清新配色配合 動感設計，增添活力感。（公關提供）
葉璇曝保姆搶遺產奪祖墳地契 心痛父親未下葬
的遺產反過來控告葉璇及其繼母。
█ 佟亦加報道 葉璇（Michelle）去年曾為罹患 胰臟癌的父親停工，並陪伴尋醫。 但父親仍不敵病魔病逝，葉璇因遺 產問題陷入官司，與一名涉嫌轉走 一半遺產並扣押祖墳地契的「保姆」 展開法律角力。葉璇稱，為了讓去 世一年的老父能儘早入土為安，她 誓言奪回地契。
現年 46 歲的葉璇，近年為了 盡孝一度在幕前消失。其父親去年 患上胰臟癌，她放下演藝工作，貼 身陪伴老父在香港就醫。然而，隨 著其父離世，葉璇不僅未能得以喘 息，反而陷入了一場盤根錯節的爭 產官司。
《21 世紀大君夫人》於 Disney+ 播 出，每周五、六 22 點 20 分各更新 1 集，將於 5 月 16 日迎來大結局。◇
日前，葉璇在直播中透露，一 名長期照顧其父、名義上是「保姆」 實則是「紅顏知己」的女子，儘管早 前施計已轉走老父一半的遺產，手中 更掌握葉家祖墳的地契，但仍就餘下
葉璇表示，自己與繼母淪為被 告極其荒謬，而最令她心如刀割的 並非金錢損失，而是老父過世一年 至今仍未能安葬。她誓言無論如何 都要奪回地契，讓父親能與爺爺等 祖輩葬在一起。
面對這宗牽涉 10 億人民幣巨額 遺產的官司，葉璇表現得相當淡定 且充滿信心。雖然父親遺下的財富 遠超其想像，但葉璇坦言對爭產沒 興趣，甚至主動將自己應得的部份 悉數分給遭遇坎坷的繼母與弟弟， 自己僅保留一輛當年載老父覆診具 有紀念價值的舊車。
在公開尷尬家事的同時，葉璇 也宣布正式投入演藝工作，其參演 的短劇《少夫人來自東北》在大陸創 下了高達 30 億點擊的驚人紀錄。 她透露，劇組已決定在 5 月開拍續 集，消息公布後預約觀看人數已突 破 500 萬。◇
KINVARA 1 粉色漸變款：柔和色調結合 層次變化，展現時尚氣息。（公關提供） 圖為由 IU 與邊佑錫主演的韓劇《21 世紀大君夫人》劇照。（Disney+ 提供）
Saucony
