考究茶餐廳文化
茶餐廳深嵌幾代香港人的生活日常，與 茶餐廳相關的設計元素亦是本土文化的 重要符號，各種復古設計與文創產品 於海內外廣泛傳播熱銷。一直深耕本地 文化的 AIRSIDE GATE33 藝文館將於今 個「藝術三月」邀請建築歷史學者及建 築師（英國）黎雋維（Charles Lai）、 產品設計師及社區互動策劃人陳韻淇 （Kay Chan Wan Ki）以「研究式策展」 （Research-based curation）模式，現在 呈獻《茶記百科 - 看不到的設計學》主題 展覽，展覽亦特設兩大實境體驗。
【大紀元訊】展覽凝聚跨界別創作人，包括 建築師、產品設計師、平面設計師、木工職人、 學術研究者員、電影人、廚師等，以「設計」作 為核心切入點，全方位解構「茶記」，透過視、 聽、觸、嗅等多重感官體驗，以「重現」與「再 創作」的方式，將研究結果轉化為 7 個展區當中 豐富多元的展覽內容。
第一個「何謂茶餐廳」展區，來自灣仔「新 豐記」的霓虹燈招牌，配合解說片段閃爍跳動，
展現港式茶餐廳的多元化服務以及宣傳模式。同 時解構當中字體設計以及霓虹光管工藝之間的關 係，了解這些來自民間有機而成的字體，如何構 成昔日香港城市的重要視覺元素。舊日藏於「玉 壺冰室」背後的申請開辦文件與牆上告示真品， 亦揭示當年茶餐廳老闆如何從零開始一步步過關 斬將取得開業資格。
第二個展區，經過昔日上環「海安㗎啡室」 的招牌以及大門，展區內的舊物，重現經典的茶 餐廳空間，從中了解其獨特視覺、空間、傢俬設 計，還有茶餐廳與社區的緊密關係。舊日餐廳的 桌椅展現本地小型傢俬製作如何因地制宜，將北 歐經典桌椅設計比例調整縮小，同時運用地區材 料，體現港人的靈活創作力。以咖啡渣以及茶葉 渣作為材料製作的新桌椅，則將同地點的昔日海 安與現今現址的咖啡店隔空連結，見證時代變遷。
海安咖啡室的紀錄片將會循環播放，探索由 茶餐廳建構而成的空間與人與社區之間的微妙連 結。蒐集自不同舊式茶餐廳的菜單、外賣食物 袋、蛋撻包裝盒上的中英並列文字與圖畫，展現 數碼時代以前，人手逐筆設計而成的美術工藝， 以及於舊式逐層疊印方法的技術限制下工匠們迸 發的創意。
觀眾走到茶餐廳收銀櫃台附近，可先閱讀並 熟記指定的茶餐廳術語；枱頭舊式撥輪電話會不 時響起，一接聽即可觸發《互動遊戲一：化身伙 記，破解落單密碼》。電話中的客人將會以最地 道的港式粵語向你點餐，利用剛剛於展覽中學到 的茶餐廳下單代號，高速且準確地記下客人所需。
第三個展區，以一比一真實比例重現水吧。
現場播放著水吧師傅工作日常，鏡頭以師傅的動 態畫出其繁忙時間的工作動線，見證如何以最高 效的流水線產出快又準的「光速餐」，同時展示 水吧「麻雀雖小、五臟俱全」的布局哲學。
現場還展示了因應沖茶手法與實際需要而演 化的水壺、經歷時代演進的奶茶杯、五顏六色的 經典 Melamine 碗碟、五十年不變的麥芽花與橙 色和黃色花紋圖案外賣紙杯，描繪茶餐廳與香港 工業的關係與發展。
《互動遊戲二：化身廚房伙記，體驗極速出 餐》觀眾可穿上專屬伙記衫，按落單要求，在水 吧內迅速製作全球知名的「光速餐」——選取準 確的「食材」，組合出指定的餐點，當出餐組合 正確，計時器會記錄你的出色表現，向世界展示 香港茶記最高效率「光速餐」背後的藝術奧秘。
第四個展區以「蛋」作為素材，展現不同蛋 液份量比例與其它材料配合後製作出的多款食 品。觀眾也可親手逐層疊印出的幾款熱門碟頭飯 postcard。還可以安坐「卡位」按下大型氣味機 關，噴出茶餐廳食物及飲品的香氣，包括豉油雞 脾飯、奶醬多、咖啡奶茶等，以視覺及嗅覺想像 現茶餐廳繁忙時段的熱鬧畫面。
第五個展區，由本地年輕廚師與飲食單位包 括主廚黃麗茵、烹飪網紅 BXC、餐廳酒虎詩龍、 The Opposite Mangia!、太安茶冰廳及朱古力店 CACAOLAB 等重新演繹茶餐廳經典菜式。
設計師及建築師單位，包括黎雋維 （AONA）、張凱琨（衡建設計）及利志榮（Milk
來自灣仔「新豐記」的霓虹燈招牌，將會配合解說片段
圖／公關提供 建銀國際亞洲三項鐵人青年及
香港一隊派出韋褀、王諾熙、韋褆及葉德朗出戰混合 接力賽。
葉德朗。
圖／中國香港三項鐵人總會
【大紀元訊】由建銀國際冠名贊助、中國香港 三項鐵人總會主辦的建銀國際亞洲三項鐵人青年 及 U23 錦標賽 香港 2026，16 日於灣仔中環海 濱續演，賽事包括本地分齡賽及混合接力精英組 賽事，港隊贏得銅牌。
賽事於香港最具標誌性的中環灣仔海濱上 演，運動員將先於維港進行 750 米游泳項目，緊 接在龍和道及國際金融中心一帶完成 18 公里單 車賽段，最後於海濱長廊進行 5 公里跑步賽段， 並在文化廣場衝線。
在混合接力精英組賽事中，日本一隊派強 陣出擊，成員包括首日在女子 U23 精英組亞 季軍的林彩夢（ Ayame Hayashi ）及 田日菜 果（ Hinaka Masuda ），以及男子 U23 冠、亞
軍內田煌乃亮（ Konosuke Uchida ）及西崎大 貴（ Daiki Nishizaki ）；香港一隊則派出韋褀、 王諾熙、韋褆及葉德朗。日本一隊終以
中國香港三項鐵人總會會長兼亞洲三項鐵人 聯盟副會長周俏男稱讚，多名新晉及年輕運動員 越級挑戰列強，成績令人鼓舞，認為總會一直積 極培訓後備人才的計劃漸見成。他又說，各地來 港的隊伍對賽道及賽事安排等都感正面，期望未 來在香港可以舉辦更大型賽事，鞏固香港作為體 育盛事之都的地位。
賽事期間，添馬公園文化廣場還設有嘉年 華，透過現場音樂及運動表演和多個互動攤位， 為市民和遊客帶來豐富的參與體驗。◇
Design
），利用茶餐廳的空間及用具碗碟的設計 基因，例如茶餐廳地磚圖案、經典 Melamine 碗 碟及由本地木匠學習北歐傢俬後製作的冰室傢 俬，轉化並融入嶄新設計意念，為茶餐廳的進化 與革新提供務實又創新的方向。
第六個展區，由 1980 代年開始經常出現於 電影當中的茶餐廳場景，成為被光影保存與發揚 的香港生活文化象徵。
電影美術指導與導演包括文念中、何爵天、 張蚊，於訪談片段中以業內人士專業角度，探討 港產片如何將茶餐廳空間轉化成敘述香港故事的 場所，以及茶餐廳視覺文化如何以電影輸出至全 世界。
最後，展覽紀念品商店發售的各式原創產 品，糅合了茶餐廳經典題材與元素：外賣凍啡、 熱鴛鴦、煎雙蛋、蛋撻、菠蘿油變成獨特的公仔 吊飾；由茶餐廳地磚圖案轉化的地氈；沙嗲牛肉 麵、鴛鴦、奶醬多、紅豆冰幾款經典茶餐廳口味 朱古力等。
AIRSIDE GATE33藝文館呈獻 《茶記百科 - 看不到的設計學》 日期：2026年3月12日至7月31日 時間：周一至周四12pm - 8pm 周五至周日11am - 9pm 地點：AIRSIDE GATE33藝文館（SHOP 312） 收費：3月13日至31日「藝術三月」期間：免費 4月1日至7月31日期間：HKD20 / 位， 三歲或以下幼童免費入場 ◇
春分一刻千金難買
你要知道的春分大小事
文／容乃加
圖／台北故宮博物院
仲春收起初春的料峭，帶給人春暖日和的 陽氣。一年的暖熱初降，從春分後白晝長 於黑夜，一日日延長。
唐代詩人元稹《詠廿四氣詩 • 春分二月中》道 出春天節氣的物候特色：
二氣莫交爭，春分雨處行。
雨來看電影，雲過聽雷聲。
山色連天碧，林花向日明。
梁間玄鳥語，欲似解人情。
「春分」是春天的中點，在這一天從地球上 觀察，太陽在天球上的運行軌跡，正由南向北穿 越天球赤道。穿越的交點就是「春分點」，被定 為黃經的零度點，是為二十四節氣的開始。春分 日是年中難得的陰陽平衡的一天，《春秋繁露》記 載：「仲春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春 分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」
古人很珍惜一年中難得的春分時節。傳統文 化中的春分，有哪些大小事留在人間雜記養護我 們的身心呢？
春分得「和」之精
春分陰陽平衡，形成中和之氣。老子說： 「天地之氣，莫大於和，和者，陰陽調，日夜 分，故萬物春分而生，秋分而成，生與成，必得 和之精。」（《通玄真經》）陰陽調和的中和之氣 生成萬物，讓萬物在春天裏欣欣向榮，這就是抽 象的中和之氣的實質展現。
《白虎通》云：「明庶風（東風），春分至， 王者修封疆，理田疇。」春分到，東風來，微風 細雨，春氣和暢，正陽之氣舒活自然萬物，此時 不努力耕耘，更待何時？「一年之計在於春」， 即是體現天道之理；春耕、夏耘、秋收、冬藏， 順應了天時的節奏。
中和之節 龍抬頭
《唐書》記載：唐德宗貞元五年正月十一日 詔，以黃曆二月一日為中和節，天地同和、人共 暢茂。這是中和之節的開端。民間有中和節「龍 抬頭」的傳說。清代富察敦崇《燕京歲時記‧龍 抬頭》寫道：「二月二日，古之中和節也。今人 呼為龍抬頭。」黃曆二月一日、二日，就在春分 前後。
「應龍」是施雨之龍，傳說龍抬頭將為大地 帶來春雨，為生命的發育帶來生機。《漢書》記 載：「春分後一日，始震電之時也，當雨，而不 當大雨。」春分時輕風細雨，風調雨順好兆頭。 民間也順天時努力工作，《陝北民歌選‧攬工調》 唱和：「二月裏來龍抬頭，長工短工通出牛。」
春分物候的徵兆
春分有十五天，分三季候，古代《逸周書‧ 時訓解》記載春分節氣的三種物候現象：「玄鳥 至，又五日，雷乃發聲，又五日，始電。」一入 春分，候鳥飛燕，古人稱玄鳥，由南往北飛，接 著打雷，然後閃電。
古人發現春分的雷電也是人與天地是否中和 的一種徵候。《師曠占》云：「春分有音如雷非 雷，音在地中，其所住者，兵起其主。無雲而 雷，名曰天狗，行不出三年，其國亡。」也就是 說春雷悶聲地中是兵亂的徵兆，無雲而雷則是亡 國的徵兆。
《易通卦驗》說：「震，東方也，主春。春分 日，青氣出直震，此正氣也⋯⋯震氣不出，則 歲中少雷，萬物不實，人民疾熱。」就說，春分 日，雷震於正東方是正氣出，如果雷不出失正 氣，則作物不結實，人民患熱病。
行政令 惜百姓
在春分時，行政令要順應天地調和的節氣， 重視生命的生長與安養，這種治國思想與作為在 周代就有記載。《禮記‧月令》說仲春之時：「安 萌芽，養幼少，存諸孤。擇元日，命民社。命有 司省囹圄，去桎梏，毋肆掠，止獄訟。」朝廷重 視生命發育之春，重人道行仁政，安養幼少和孤 兒，並令衙門輕刑罰、止獄訟，禁止肆掠，且在 春分前後擇吉日，令民間祭祀土地神和祖先。
春分養生 天人合一
在春分節氣怎樣養生呢？首先，與春分的中 和之氣合節共奏是要點，培養慈悲護生的心境， 不殺生、不吊疾，可與天地中和之氣合奏，和氣 相通。齋戒可以讓人保持謹慎誠敬的態度。
後漢崔寔《四民月令》（《全後漢文》輯）云： 「春分不殺生，不吊疾。君子齋戒，衣夾衣，導 引，不食生冷。」春陽雖然和煦，但陽氣還未壯， 而且溫度起伏變化很大，所以穿夾衣，不食用生 冷，導引體內少陽之氣，都是保衛身體的方法。
來歷非凡的傳統運動
踢毽子
《昇平樂事圖（冊）• 鵝燈踢毽》。
清 董誥《二十四番花信風圖（冊）• 春分一候海棠》。
春雨潤物，換個角度說，春天也是高濕的季 節。日日高濕又溫差大，中醫說身體虛弱的人容 易舊疾復發，這時以艾條作溫灸保健，可以抑制 舊疾復發，也可能根除。
把握陰陽平衡的原則是春分的養生要則。春 天肝旺，脾肺弱，因而要梳理肝氣、去濕健脾、 防風益肺，總體來說就是要養肝、健脾、益肺。
順應天道 走正道
春分、秋分日夜均、寒暑平，自然界達到陰 陽「平衡」之境，對應到人間，就是「公道」的
文／新竹 圖／台北故宮博物院
踢毽子是我國傳統的體育運動，是古代「博 戲」的一種。中國人踢毽子的歷史很長，在漢代 的畫像磚上已有踢毽者的形象了。古人認為踢毽 子最初來源於蹴鞠，而蹴鞠相傳為黃帝所作。這 麼看來，這小小的毽子，其來歷也非同尋常。
毽子的組成很簡單，為毽鉈和毽羽兩部份。
毽鉈多用鉛、錫或幾片銅錢，而毽羽則多用雞 羽，製作起來非常方便；因此也有利於這項運 動的傳播，甚至成為一些地區過年過節的「歲 時」活動。承德便是其中之一，當時幾乎是戶戶 有毽，人人會踢。到了新年，人們便三五成群， 上街踢毽。而廣州人則會在元宵節那天舉辦毽子 會，踢者甚眾，亦是熱鬧非凡。
踢毽子的方法很多，「有裏外廉、拖槍、聳 膝、突肚、佛頂珠、剪刀拋之名色。」（《燕京歲 時記》）踢毽子可以邊跑邊踢，除了用腳踢，還 可以使用膝蓋、腹部、頭部玩出各種花式。
《帝京歲時紀勝》記載：「都門有專藝踢毽子 者，手舞足蹈，不少停息，若首若面，若背若 胸，團轉相擊，隨其高下，動合機宜，不致墜 落，亦博戲中之絕技矣。」清朝光緒年間，承德
發揚。中華先人歷朝歷代就在春分、秋分日，校 正度量衡準器，齊一市場上使用的各種度量衡的 標準，以維護買賣的公平正義，防止紛爭、訴訟 的發生。落實到個人，我們也應該在生活上履行 公平、公正的公道精神。順應天道，誠實交易， 真誠對人，不缺德、不損德，是保護自己生命不 向下墮落的基準原則。
春分，是天道運行之下的 一個短暫的節點， 陰陽中和來自大自然的賜予，即使用盡人間千 金，也難買春分一刻。順應天道實踐公道，保持 陰陽平衡的生活，天人合一，美妙難述。只有珍 惜，只有善用，莫負春分好時光。◇
有個百歲老人，能踢出金龍探爪、喜鵲登枝、獅 子滾繡球等上百種花樣。
由於踢毽子花樣繁多，可難可易，因此也常 常受到古代女性的歡迎。古詩云：「青泉萬迭雉 朝飛，閒蹴鸞靴趁短衣。忘卻玉弓相笑倦，攢花 日夕未曾歸。」女孩們踢著、嬉笑著，玩得痛快 了，索性脫掉外套。一直踢到夕陽西下，女孩們 都笑倦了，還留戀於攢花的樂趣之中。此攢花即 是踢毽子的其中一種，女孩們不知疲倦地踢毽子 的樣子，足見其帶給人們的歡樂。
這麼好玩的踢毽子，不只是尋常百姓的專 屬，就連光緒皇帝的瑾妃也都非常喜歡。午休 完，瑾妃常常與大家一起踢毽子。踢毽時，她要 把大衣襟的下擺塞在腰搭上。有時還把毽子踢得 很高，踢到前殿的匾後面。這時，就喚來小太 監，用竹竿挑下來再接著踢。瑾妃一踢起毽子就 停不下來，常常踢到晚飯時間才肯罷休。
踢毽子既鍛鍊了身體，又能從中獲得十足的 樂趣，因此能根植民間，延續千年不衰。記得筆 者小時候，踢毽子還是一種比較熱門的娛樂活 動。可現在的孩子們，被電視、電腦、手機等電 子鴉片所包圍，似乎再也體會不到我們兒時的那 種快樂了。◇（轉載自正見網）
文／ James Howard Smith
翻譯／吳約翰
「大衛涼廊」裏有許多繪製大衛英勇事跡的場景。照片遠處牆面呈現大衛殺死歌 利亞的畫面。（J.H.Smith 提供）
拱門內的玫瑰花結、天使和花卉等造型裝飾。（J.H. Smith 提供）
意大利曼托瓦
16 世紀初，意大利曼托瓦公爵費
用來接待貴賓的
德里戈岡薩加（Federigo Gonzaga）請 藝術家朱利奧羅馬諾（Giulio Romano） 以「純粹休閒」為目的，為他建造一座 遊憩宮殿來接待貴賓。當時，曼托瓦市 是意大利中部四個湖泊之間的一個島 嶼。宮殿位於城市牆外一處較小的島嶼 上，名為得特宮（Palazzo del Te）。藝 術史學家瓦薩里在他的《藝苑名人傳》 （Lives of the Artists）提到，岡薩加希 望建造「眾神的居所，而不是人類的住 所」。對羅馬諾來說，這是一個絕佳 機會讓他發揮在羅馬拉斐爾底下工作時 所培養的創造力。
宮殿建築群以對稱的方式排列在中 軸線兩邊，前、後有兩座庭院。主建築 採維特魯威人（Vitruvian）比例設計四 合院，四邊各有一個入口通往庭院。兩 層樓高的建築包含大型多立克柱和粗糙 的方石牆，圍出方形庭院，給人一種結 實、厚重的感覺。
拱型入口環繞著高大的多立克壁 柱（或嵌入式柱），壁柱向上支撐著 水平帶狀柱頂（entablature），柱頂上 方有重複出現的三條垂直線造型裝飾 （triglyphs）。兩根柱子之間的柱頂都有 一組造型垂直線下降，這種線性中斷的 設計給人一種不穩定的疑問。
繆斯涼廊（Loggia of the Muses） 面向北面通往庭院。大型多立克式壁 柱、方石（ashlar stone）牆與三座拱形 入口為其特色，營造出立面的威嚴。
穿過分隔兩庭院的中央拱門時，會 感受到粗獷厚重的庭院與裝飾精美的大 衛涼廊形成鮮明對比。
宏偉的大衛涼廊位在建築群中 央，俯瞰一座池塘，讓人聯想起大型 城堡前的護城河。緊接著有一座小橋 通往廣闊的「榮譽庭院」（Courtyard of Honor）。
大衛涼廊（Loggia of David）紀念 《聖經》英雄人物大衛，那裏有許多描 繪他英勇事跡的場景，包括大衛殺死 歌利亞的畫面。涼廊類似大廳，用來 接待貴賓，例如神聖羅馬帝國的查理 五世（Charles V. ）和法國國王亨利三 世（Henry III.）
大衛涼廊細緻的造型裝飾，就像 精心製作的蕾絲般軟化硬梆梆的石 材，同時能吸引訪客仔細探索拱門的 細節。拱門內的玫瑰花結、天使和花 卉等造型裝飾，讓大衛涼廊增添許多 精緻感。
涼廊裏有座雕塑《美德》 （Virtue），以少女姿態矗立在雙排石柱 間的壁龕內，為空間注入優雅與活力。
大衛涼廊立面有許多拱門，每座 拱門兩側各有一對柱子，形塑名為 「帕拉第奧窗」（Serliana, or Palladian window）的造型，重複運用這樣的造 型裝飾，讓立面充滿活力。
儘管「榮譽庭院」現今是一片樸素 的草坪，但這裏曾經是遍布花卉的精 緻花園，更遠處還有曾經種滿各種植 物的秘密花園。庭院和建築群與遠處 的半圓形雙柱廊景觀樓（Esedra）是一 個整體。
（Secret Garden）。這座正式庭院花園周 圍有涼廊圍繞，盡頭還有一座石窟。 宮殿最吸引人的傑作在巨人廳 （Chamber of the Giants），那裏有一場 史詩般的戰鬥正在發生。藝術家羅馬 諾在天花板上描繪了奧維德（Ovid） 《變形記》（Metamorphoses）裏的古 希臘傳說《巨人的隕落》（Fall of the Giants）。 巨人們為了攻擊奧林帕斯山 企圖把奧薩山（Mount Ossa）堆疊在皮 立昂山山（Mount Pelion）之上。朱比 特（Jupiter）則召喚不朽的奧林帕斯眾 神抵禦攻擊，制止巨人們傲慢的行為。
羅馬諾創作的濕壁畫從地板延伸 至天花板，營造出身臨其境的場景。 雷霆萬鈞、湍急水流，最終山脈崩 塌，巨人們潰不成軍。 這是一次教 訓，提醒巨人在世上所處的位置，也 就是在天堂和大宇宙之下。
帝王廳（Chamber of the Emperors） 裏美輪美奐的天花板，描繪當時的統
帝王廳的天花板描繪 當時的統治者和官員是 「美德」與「榮譽」的典 範。（J.H. Smith 提供）
大型嵌入式多立克
治者和官員是「美德」與「榮譽」的典 範。中間的圖像是老普林尼（Pliny the Elder）講述的一個故事：凱撒下令燒 燬龐培（Pompey）的信件，因為凱撒 剛擊敗龐培，拒絕閱讀他的信件。 「丘比特與賽姬廳」（the Chamber of Cupid and Psyche）僅開放給貴賓使 用。牆上的壁畫有描繪準備國宴的場 景；丘比特和賽姬的女兒沃盧普塔斯 （Voluptas，「快樂」）斜躺在床上等畫 面。還有詩句環繞整個房間：「[ 公爵 ] 下令建造這座建築是為了在辛苦工作後 單純的休閒，希望在平靜中恢復體力。」
原文：〈Palazzo del Te: A Palace Near Mantua, Italy〉刊登於英文《大紀 元時報》。
作者：詹姆斯史密斯（James Howard Smith），建築攝影師兼設計 師，也是建築攝影網站 Cartio 創辦人。 他鼓勵大家欣賞經典建築藝術。◇
壁柱圍繞著拱形入口， 向上支撐著水平帶狀柱 頂。柱頂上方有重複出 現的三條垂直線造型裝 飾。（J.H. Smith 提供） 得特宮
半圓形景觀樓（Esedra）是一系 列拱門組成的半圓形雙柱廊，它不但 成為空間的焦點，也使得寬敞的榮譽 庭院更加完美。景觀樓保留了一些空 間，可以從這裏眺望遠方。
宮殿深處藏著一座秘密花園
半圓形景觀樓是一系列拱門組成的半圓形雙柱廊。照片最左邊可見通往秘密花園的門。（J.H. Smith 提供）
照片是從宮殿後方鳥瞰。寬敞的庭院以中軸線平均配置，橋樑跨越池塘連接大衛涼廊與 主庭院及另一建築。（D-Visions/Shutterstock）
大衛涼廊有一座小橋越過池塘通往「榮譽庭院」。照片可見活潑的立面以重複設計的「帕 拉第奧窗」裝飾。（J.H. Smith 提供）
文 / 鄭熙淑（ 정희숙，整理導師）
譯者 / 王品涵 圖 / 幸福文化、Shutterstock
年輕時，為了忙著照顧孩子，根本沒時間 為自己而活，等到孩子都長大獨立後， 才終於有了屬於自己的時間。從新的觀點 看待人生，這段時期才是重新整理居家空 間，並真正享受生活的大好時機。
我體會到，「整理」對於準備與享受樂齡生 活的重要性。回顧一路走來的人生，重新發現那 些被推延的夢想、興趣，並且意識到可以創造空 間實踐這些事，讓自己的樂齡生活過得更精彩。
現在是時候花更多時間專注於一直以來被擱 置的內在價值與生命意義。或許一開始會覺得這 段過程有些令人不知所措、尷尬，但隨著時間一 久，自然就能在量身打造的空間裏，好好為自己 設計新的生活，並與自己進行更深入的溝通。
老年時期的居家整理，不單是物理上的過 程，更是內在整理與重生。尤其是在與另一半告 別後、獨自一人生活時，難免會陷入寂寞與憂 鬱。這時候，可以試著透過將自身所處的空間， 重新改造為溫馨、方便的過程，迎來使人生煥然 一新的關鍵轉捩點。
藉由整理，自然就會發現一直以來未曾覺察 的自我，並且重新設定餘生的目標，找回對未來 的期待。正如美淑的故事，空間整理成為充滿生 命力與有意義生活的一部份。
希望各位好好珍惜屬於自己的空間與時間， 度過更精彩的樂齡時光。
享受樂齡居家時光
把握五項整理原則
樂齡生活的空間整理該從何做起？可以把握 幾項重要原則。
第一、安全。
身體的靈敏度與機能因為老化降低，導致各 種危險情況。未經整理的空間，除了造成活動與 日常生活的不便，稍有不慎就會變成風險因素。 因此空間整理時，務必將「安全」視為安排動線 與物品配置的首要考量。
家具的部份，挑選低矮的物件，並配置於安 全的位置。
建議把門檻拆掉，避免發生絆腳的情形，並 在臥室、浴室設置扶手。
為了預防火災，務必養成正確使用家電的 習慣。
選擇不易翻覆的傢俬。
讓長者能夠在晚年獨立生活，是這段時期居 家整理的目標。
第二、便利性。
哪怕是再簡單的日常生活，也可能面臨困難； 因此，物品的配置要以方便取放與保存為優先。
將廚房用品更換成輕量的產品。
增加廚房與浴室的使用效率，方便備餐、洗 衣、洗澡等日常活動。
調整收納空間的高度，並增加把手。
雖然附滾輪的移動式產品很方便，但一不小 心就會造成跌倒，因此在考量機能性的同時，也 千萬記得仔細評估物品的安全性。
第三、清潔。
乾淨、整潔的空間能有效防止細菌滋生，同 時有助於維持身體健康。平靜、舒適的空間，不 僅能減輕壓力，更能帶來情緒的穩定。
為了保持通風，不要將物品堆在窗邊，並時 常敞開窗戶。
假如獨力打掃有困難，不妨考慮使用智能型 掃地機或尋求外部協助。
第四、溝通。
經過整理的空間，有助於更加順利地進行社 交生活與溝通。
將緊急聯絡資訊貼在雪櫃門等顯眼處，方便 隨時求助。
年紀愈大，孤獨與孤立感也會愈強烈，尤其 是在行動不便時，甚至還會出現憂鬱症的徵 狀。因此，更應該
創造能與親朋好友、左鄰右舍交流的空間， 避免社交孤立。
多加利用公共空間或戶外空間，創造聚會或 活動的機會，並準備好可以隨時進行社交活 動的環境。
第五、自尊感與成就感。
老人家跟年輕人一樣重視自尊感與成就感， 整理與布置空間的過程，正是適合發揮自身能 力，並藉此獲得成就感的大好機會。此外，有效 打理自己的空間能提升自尊感，感受樂齡生活的 多采多姿。
簡單五步驟
樂齡生活的空間整理，必須將心理、物理等 多層面的問題列入考量。井然有序的空間，對於 樂齡族的獨立生活與維持生活品質有所幫助。為 自己打造一個可以享受健康美食、陽光與新鮮空 氣的環境吧！
樂齡生活的空間整理該從何做起？可以把握幾項重要 原則。
適用樂齡居家生活 五大方法選擇與整理物品
完成空間的整體規劃後，讓我們來看看選擇 與整理物品的具體方法。
1.選擇舒服的傢俬與單品。
選擇可以舒服坐臥的傢俬。購買時，務必確 認該款椅子或床的設計，不會對肌肉與關節 造成壓力。
選擇簡單又實用的設計，而不是華麗的傢俬 或物品。
選擇操作簡易的產品，而不是功能多又複雜 的產品。
抽屜或層架，選擇附把手、扣環的產品，減 少使用的難度。
2.考量方便性與能見度。
根據使用頻率或功能分門別類，將物品置於 容易拿取，以及方便掌握的位置。
使用頻率最高的物品擺在最顯眼的地方，不 常用的物品則收納在後方或箱內。
記得要將手機、遙控器、保健食品、眼鏡、 助聽器、柺杖等必需品擺放在身邊。
3.保持物品的整齊，避免發生跌倒、滑倒。
只留下必要的物品，丟掉無用的東西。
自己也能迅速裝上被套
文 / 山下英子（雜物管理諮詢師） 譯者 / 鍾雅茜 圖 / 台灣廣廈提供
編者按︰總覺得棉被套很難裝嗎？其實，裝棉被套確實有點麻煩，特別是有些被子的 套角很難分辨，經常會弄得手忙腳亂，以下家事達人提供一些小技巧，可以讓這個過 程簡單一些。
老年時期的居家整理，是內在整理與重生。
在較低的位置預留充足的收納空間，避免發 生將重物置於高處帶來的不便。
4.確保動線的暢通。
避免凌亂的物品阻礙日常生活的動線。
由於經常發生老人家被散落在四周的藥瓶絆 倒的意外，將每天需要的物品擺放於安全的 位置。
明亮的空間比昏暗的空間更容易找到東西， 使用易辨性高的大字標籤與明亮的燈光。
5.不要貶低情感價值。
對於老人家來說，過往的回憶是極為珍貴的 人生片段。妥善保管蘊藏回憶的物品，並勇敢斷 捨離不需要的物品。
對樂齡族來說，現在雖然已經少了年輕時期 的活力與青春能量，卻反而擁有一種獨特的生命 力。樂齡族是靈魂充滿生命智慧與經驗的長者， 他們生活的空間也該得到應有的尊重。
本文摘編自《帶來好運的家：有錢人的家都 這樣整理！幫超過 10,000 人重整生活的空間規劃 術，當家成為喜歡的樣子，人生就會是理想的樣 子》，幸福文化提供◇
使用頻率最高的物品應擺在最顯眼的地方。
1. 在床上攤開被芯。將洗乾淨的被套以反面朝外 的狀態鋪在被芯上，綁好四個被角的繩子。
2. 如果被角沒有繩子，就用強力曬衣夾暫時 固定。 ※被套保持反面朝外，準備套回被芯。
3. 不需使力，將整個被芯和被套翻回正面。
4. 整平被套上的皺摺。
5. 鋪好一張可以實現「睡眠之旅」的舒適床。
本文摘編自《家事斷捨離（暢銷修訂版）：第一 本打破收納迷思、讓每個人都能不必特別花時間 就做好家事的減法生活書！，台灣廣廈提供》◇
文 /Amber Yang 圖／ Shutterstock
家中的潮濕來源，往往來自每天頻繁使 用的浴室與廚房。維持日常清潔，才是 杜絕濕氣與黴菌的根本之道。家事達人 陳映如分享浴室防霉與廚房去油的清潔 技巧，幫助維持居家環境整潔。
廚房與浴室是家中最容易潮濕的空間，也最 容易滋生黴菌與細菌。這些看不見的污染，不僅 影響居住品質，還可能引發過敏、氣喘，甚至造 成慢性疲勞等健康問題。陳映如表示，浴室清潔 的關鍵在於「防霉」。
浴室常見四大污垢
沐浴後的溫暖與潮濕，是黴菌生長的理想環 境。陳映如建議，洗完澡後可用冷水沖洗浴室環 境，幫助降低溫度，減少黴菌孳生。接著再使用 刮刀將牆面與地面的水漬刮除，有助於降低濕度。
此外，浴室中殘留的沐浴用品也是黴菌的養 份來源。許多瓶罐底部常會積留一圈清潔液，建 議定期清洗瓶底，避免成為黴菌溫床。
日常除黴可使用含氯的鹼性清潔產品，例如 漂白水。不過漂白水為液體型態，在清潔牆面時 較不易附著；市面上常見的含氯泡沫清潔劑則較 適合立面清潔，泡沫能附著在矽利康（SiliCone） 或磁磚縫隙，同時含有界面活性劑，也能作為日 常清潔使用。
除了黴菌外，浴室常見的污垢還包括以下三 類：
1. 水垢
主要來自水中的礦物質。洗澡後水滴殘留在 玻璃門、水龍頭或磁磚上，水份蒸發後會留下礦 物沉積，時間久了形成白色水垢。可使用檸檬酸 等酸性清潔劑清除，若水垢較嚴重，則建議使用 專門的除水垢產品。
2. 尿垢
馬桶周圍常見的尿垢多屬鹼性污垢，使用酸
性清潔劑效果較佳。
3. 肥皂垢
地面或瓶罐底部殘留的肥皂與清潔劑，容易 成為黴菌的食物來源。建議定期沖洗瓶罐底部， 或改用懸掛式置物架，避免積水。
廁浴清潔品選購與使用原則
目前浴室建材種類繁多，日常清潔通常使用 中性或弱鹼性清潔劑即可；若遇到特殊污垢，則 可依污垢種類選擇清潔劑，例如黴菌適合鹼性清 潔品，水垢則適合酸性清潔品。 陳映如提醒，在使用清潔劑時應注意以下事 項：
保持空氣流通
漂白水氣味較強，使用時應開窗或啟動抽風 機，確保通風。
做好個人防護
避免清潔劑沾到衣物造成褪色，建議戴手 套；對氣味敏感者可戴口罩。
先進行小範圍測試
不同建材可能因漂白水而腐蝕或變色，建議 先在不明顯處小區域測試。
避免混用清潔劑
酸性清潔劑與漂白水不可混合使用，兩者混 合會產生有毒的氯氣，嚴重時可能導致中毒。
選購清潔產品時，可掌握三個原則：
成份與用途標示清楚
清楚標示成份與適用範圍，通常代表品牌對 產品較負責。
提供客戶服務或聯絡方式
若使用上有問題，可以立即諮詢廠商。
詳讀使用說明
確認產品適用與不適用材質，避免錯誤使用
造成損壞。
廚房清潔重點：去除油垢 廚房清潔的重點在於去除油垢。小蘇打粉 是常見且天然的清潔材料，適合用於輕度到中 度油污。
陳映如表示，小蘇打粉具有溫和的磨砂效 果，可幫助去除焦垢與油污。例如鍋子出現焦垢 時，可先加水蓋過污垢，再加入小蘇打粉，煮沸 後轉小火煮約 10 分鐘，關火浸泡 2 至 3 小時後 再刷洗。透過熱水、浸泡與小蘇打的作用，頑固 污垢會變得較容易清除。
抽油煙機濾網若油垢嚴重，也可以先以熱水 浸泡，再加入小蘇打清洗。不過陳映如提醒，平 日維持清潔仍是最重要的。可將小蘇打與水混合 裝入噴瓶，日常使用後噴在流理台與廚房牆面， 再以抹布擦拭，但最後務必擦乾淨，避免留下白 色粉末。
排水管去油保養
廚房排水管容易因油脂堆積而堵塞，若長期 未清理，油垢會附著在水管內壁，不僅影響排 水，還可能產生異味，甚至引來蟑螂等害蟲。
曾有新聞報道，一名女子使用水管清潔劑並 以熱水沖洗排水管，結果導致水管爆裂。陳映如 解釋，多數市售水管清潔劑鹼性較強，通常只適 用於金屬水管，若使用在塑膠水管上，容易造成 腐蝕甚至破裂。
陳映如建議，平日洗完碗後，可將水龍頭調 至最熱，持續沖水約 2 至 3 分鐘，有助於減少油 脂堆積。
此外，也可使用簡單天然的「柑橘果皮清潔 法」。將橘子或其他柑橘類果皮放入鍋中，加 水蓋過果皮，煮沸後再以小火煮約 10 分鐘，直 到水呈現柑橘色。待水溫稍降後倒入排水管中， 熱水可溶解油脂，柑橘皮中的精油也具有去油效 果，同時能減少異味。建議每 1 至 2 周進行一次 排水管保養。◇
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當人們出門遠行時，難免會暫住旅館。
儘管旅館不比自己家裏舒適，但旅館工 作人員總希望能營造一個好的環境與氛 圍，讓入住的旅客有家的感覺。然而， 有些人以為付了錢就可以為所欲為，因 而不留意自己的言行舉止，殊不知一些 看似無害的行為，也會給旅館員工帶來 困擾。
文 / 陳俊村 圖 / Shutterstock
據《赫芬頓郵報》報道，美國科羅拉多州一 家旅館的市場總監兼採購代理哈里斯（Leslie K. Harris）說：「依據我的經驗，最近客人行為不檢 的情況越來越普遍，因為人們抵達旅館時已經感 到疲憊或煩躁。」
她說：「旅行、排隊、等待、行程意外變 更、長途飛行、航班延誤和取消、旅行計劃的壓 力以及陌生的環境，都會加劇緊張情緒。在這種 情況下，即使是（旅館）前台的短暫延誤或誤 會，都可能引發（客人）粗魯無禮的行為。」
雖然有些行為乍看之下似乎並非沒有為他人 著想，但也可能引發問題或造成干擾。以下是幾 名旅館員工（省略全名以保護私隱）列舉的一些 最常見的此類行為：
在旅館大廳閒晃 且開著擴音講電話
旅館大廳是公共空間，大聲地使用免持功能 講電話會打擾其他客人和員工。
紐約州一家旅館的前台接待員艾莎 P（Aisha P.）說：「你絕對想像不到我們每天聽到多少完 整的對話。分手、面試、家庭糾紛，我們甚麼都 知道。」
她說：「我們一邊努力幫客人辦理入住，一 邊還要聽別人用免持爭論晚餐吃甚麼。」她建議 人們使用耳機，或是到旅館外面講電話。
毀掉毛巾
田納西州一家旅館的客房主管路易斯 M（Luis M.）表示，對他而言，濕透的毛巾簡直是惡夢。 它們又重又濕，到處滴水，而且有一半的機率會 徹底報廢。沾滿化妝品、染髮劑或清潔劑的毛巾 通常需要額外洗滌幾次，或乾脆丟棄。
他說：「人們以為他們只是留下一條濕毛 巾。但實際上，他們留下的卻是額外的工作，有 時候甚至是一條我們無法挽救的毛巾。」
攜帶動物入住
但未事先詢問
情感支持動物（emotional support animal）在
旅客用過的濕透的毛巾簡直是惡夢。它們又重又濕，到 處滴水，而且有一半的機率會徹底報廢。毛巾示意圖。
旅館大廳是公共空間，大聲地使用免持功能講電話會打 擾其他客人和員工。示意圖。
這些行為看似無害 但會讓旅館員工惱火
法律上與服務性動物（service animal）不同，旅 館有權對情感支持動物收取寵物費用。
波多黎各一家旅館的前台經理達倫 L（Darren L.）說：「當客人試圖辯稱他們的情感支持動物 是服務性動物時，這讓我們陷入非常尷尬的境 地。這也讓真正依賴受過訓練的服務性動物的客 人處境更加艱難。」
到處留下半杯咖啡
客房服務人員朱莉 S（Julie S.）說，他們在 房間裏四處都能看到咖啡杯。床頭櫃上、書桌 上、浴室枱面上、窗台上，到處都是。
旅館房間裏四處都能看到殘餘的咖啡杯，會讓旅館員工 困擾。咖啡示意圖。
旅館有權對情感支持動物收取寵物費用。寵物示意圖。
房間裏到處都是垃圾 擁有 8 年工作經驗的客房服務人員珍娜 R （Jenna R.）說：「如果垃圾不在垃圾桶裏，我們 不能認定它是垃圾。我們受過訓練，不能丟棄客 人的物品。」
她說，整齊堆疊的包裝紙、瓶子或食品容器 經常被遺留在房間裏，因為清潔人員不敢冒險丟 棄重要的東西。「客人隨後會抱怨房間沒有打掃 乾淨，但如果物品看起來像是故意留下的，我們 就只能讓它留在原地。」
門上掛著「請勿打擾」 但希望得到服務
營運經理保羅 T（Paul T.）說：「『請勿打擾』 的牌子可不是建議，這意味著我們依法不能進入 房間。」但有時候，客人會在門上掛著「請勿打擾」 的牌子時打電話來，要求更換毛巾或清理垃圾。
他說：「我們不能同時滿足這兩個要求。如 果你需要服務，就必須取下這個牌子。」
要求客房服務人員 開門讓他們進入房間
客房部經理妮娜 G（Nina G.）說：「這讓客 房服務人員的處境非常尷尬。他們不被允許讓任 何人進入房間。」
她提到，這項規定是基於安全考慮，但客人 仍然經常提出這樣的要求。「人們會說，『我把 鑰匙遺留在房間裏了』或『我趕時間』，但如果 我的員工違反這項規定，他們可能會丟掉工作。 前台是唯一的解決途徑。」
退房前拆卸床單被套 客房服務訓練師卡洛斯 V（Carlos V.）說： 「客人覺得他們能幫點忙，我們也感謝他們的好 意，但這麼做實際上會拖慢我們的速度。」
他說，拆下床單被套會使枕頭套和被套纏 繞在一起，也增加了檢查污漬的難度。「我們 有一套處理方法。最好的辦法就是讓床維持原 狀。」◇
清潔人員正在清理旅館房間。
