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/// Semana: Del 27 de Abril al 04 de MAyo del 2023 /// Año 31, Volúmen 08
Temas de interés Una mexicana es la mejor chef femenina del año, según "The Best"
La sazón
de Elena Reygadas La cocinera mexicana Elena Reygadas, que dirige el restaurante Rosetta en Ciudad de México, fue elegida mejor chef femenina 2023 por el grupo " 50 Best" , una de las principales listas gastronómicas mundiales. Reygadas es una ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible, que ya en 2014 eligió a la cocinera como mejor chef latinoamericana. " La cocina es una práctica colectiva. Por eso, para mí, este premio pertenece a todo mi equipo" , explicó la cocinera la mexicana.
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