Estudio de caso: Nestlé en México y su impacto en las políticas públicas
A
unque las entidades comerciales pueden contribuir positivamente a la salud y a la sociedad, existe evidencia de que los productos y prácticas de algunos actores comerciales, en particular las corporaciones
La corporación de ultraprocesados más grande del mundo La Serie The Lancet: Lactancia Materna 2023 ha documentado que la industria de fórmulas infantiles genera ingresos de alrededor de $55 mil millones de dólares anuales, con un gasto de alrededor de $3 mil millones de dólares en actividades de marketing cada año.2 Estas prácticas corporativas han tenido impacto en el desplazamiento de la lactancia materna por el consumo de fórmulas comerciales infantiles, influyendo en las políticas públicas destinadas a proteger esta práctica a través del marketing, cabildeo, captura de la ciencia y profesionistas de la salud, acciones legales y uso de la responsabilidad corporativa. El reporte de Global Index 2021,3 menciona que 25 compañías poseen 24% de la comercialización de
transnacionales más grandes, son responsables de la creciente carga de enfermedades no transmisibles (ENT), la emergencia climática e inequidad social y de salud.1 De acuerdo a la Serie The Lancet: Determinantes Comerciales de la Salud 2023, un tercio de las muertes a nivel global son atribuidas al consumo de ultraprocesados, alcohol, tabaco y combustibles fósiles.1 Esto no resta el daño a la salud ocasionado por otras entidades comerciales, como las industrias de fórmulas comerciales infantiles, las cuales son responsables de malnutrición, enfermedades infecciosas y mortalidad.
ultraprocesados y bebidas azucaradas a nivel global. Este listado es liderado por Nestlé, la actual corporación más grande en la industria alimentaria a nivel mundial. En el caso mexicano, Nestlé ocupa 51% del mercado de alimentos para bebés, con las marcas NAN, Nido y Gerber, lo que la posiciona como la marca con mayor representatividad comercial en México.4 Nestlé México opera en siete segmentos de negocio: Agua; Bebidas Líquidas y en Polvo; Productos Lácteos y Helados; Nutrición y Ciencias de la Salud; Alimentos Preparados y Complementos Culinarios; Dulces; y Cuidado de Mascotas.5 Del total de productos comercializados en México, alrededor de 20% son papillas y cereales infantiles, 12.6% corresponden a café y sus derivados, como sustitutos de crema, 12% a chocolates y confitería en todas sus presentaciones, 9.8% a bebidas como agua purificada, agua mineral, bebidas azucaradas, tés y suplementos alimenticios