HOJA INFORMATIVA
Los impuestos a las bebidas azucaradas son una política pública diseñada para desincentivar el consumo de productos con alto contenido de azúcar y sin valor nutricional, como refrescos y jugos industrializados, mediante un cobro fijo por litro o un porcentaje sobre el precio final. Su objetivo principal es reducir el consumo, mejorar la salud poblacional y generar ingresos destinados a la prevención y atención en salud. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado un mínimo de 20% de impuesto para obtener mayores beneficios en salud y en un documento más reciente de la propia OMS, ha recomendado aumentar los impuestos a estas bebidas hasta llegar a un 50% de ahora al 2035.1 En México, desde 2014 se aplica un impuesto de 1 peso por litro, que era equivalente, al momento de su aplicación, a aproximadamente el 10% de su precio, medida pionera en la región, aunque insuficiente frente a los estándares de la OMS. Aun así, la evidencia muestra reducciones sostenidas en las compras de estas bebidas.