Asociaciones Público-Privadas en México: Implicaciones para la Gobernanza en Salud Pública de Nutrición
El Problema La obesidad y enfermedades no transmisibles asociadas en México • La obesidad fue declarada, como una emergencia
• El consumo regular de bebidas azucaradas se
de salud pública nacional en 2016 y también en 2018.1,2
ha estimado en más de 80% de la población, independientemente de la edad. Las bebidas azucaradas son la principal fuente de azúcar en la dieta y el 69% del azúcar agregado que consumen los mexicanos proviene de bebidas endulzadas con azúcar.5
• Más de 250,000 personas mueren cada año por causas relacionadas a enfermedades no transmisibles, incluyendo enfermedades cardiacas y diabetes.3
• La última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
• Casi el 65% de los niños de 5 a 11 años y el
(ENSANUT) informó que la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad en adultos fue de 75% y la de diabetes previamente diagnosticada fue de 10.3%.4
• De acuerdo con la ENSANUT, 35.5% de los niños entre 5 y 11 años de edad y 38.4% de adolescentes entre 12 y 19 años tienen sobrepeso.4
35.4% de adultos reportaron el consumo diario de botanas y postres. La evidencia ha confirmado cómo el aumento de la obesidad y enfermedades asociadas está relacionado con el alto consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados.6
Participación de la industria transnacional de alimentos y bebidas en la formulación de políticas A pesar de los recientes esfuerzos que la actual administración (2018 - 2024) ha concertado para reducir la alta carga de obesidad y diabetes en México, la participación de la industria de alimentos y bebidas en la formulación de políticas y en el debate público sobre la política alimentaria ha sido la norma durante muchos años, sin ser ésta percibida como un tema negativo o preocupante por los formuladores de políticas, académicos o grupos de la sociedad civil.7-9 Múltiples estudios han demostrado el involucramiento de la industria alimentaria en el proceso de políticas, la cercanía de los actores de la industria alimentaria con políticos; y su involucramiento en impulsar soluciones al problema de obesidad y diabetes que protegen sus propios intereses sobre los de la población.9-12