Fresco del Mar Nuestro mero mole
CEVICHES
Tostada Marinada de clamato, salsa marisquera, pico de gallo, aguacate. $8 ◦ Tradicional de pescado Orden ◦ Tradicional de camarón (Mano del Cha)
$18
AGUACHILES
Tostada
Camarones cocidos en mezcla de cítricos y especies. ◦ Verde - Tradicional de chiles serranos ◦ Colorado - En salsa de chiles secos ◦ Tatemado - En salsa negra ◦ Latosa - En salsa blanca de jalapeño y pepinillo
$8
COCTELES
$16
PLOMAZO DE OSTION
$5 $7 $22
◦ Tradicional de camarón ◦ Dúo de camarón y ostión Shot con clamato de la casa, ostion fresco para recargar pilas. Versión machín con mezcal
TRIO FANTASTICO
Tres montaditos de aguachile tradicional, ceviche de camarón, coctel de camarón con su catsup de la casa.
Orden
$18
SASHIMIS Atún $18
Callo de Hacha (P/T)
$25
◦ LA BIPOLAR - New Ceviche de Camarón con camarón roca ◦ VITOLAS (4PZ) - Flautas en tortilla de maíz rellenas de machaca de camarón y papa. Se sirve con aguacate, crema y verdura. ◦ ATÚN A LA COMEZÓN - Tartare de atún con spicy mayo y ◦ DE CHINGADERA (5PZ) - Taquitos dorados, frijolazo atómico y su verdurita. aguacate ◦ CHICHARRÓN DE ATÚN - Cubitos ahi tuna doraditos sobre ◦ ORO NEGRO (2PZ) - Frijol atómico, camarón y aguacate. cama de aguacate. ◦ GOBER PECHOCHO (2PZ) - Machaca de camarón, queso y camarón. ◦ CARNITAS DE ATÚN (2PZ) - New Chilorio, chorizo, mix de queso y aguacate. ◦ ATÚN ENAMORADO - Cubitos de ahi tuna, aguacate y aderezo oriental. ◦ BAJA DE CAMARÓN o PESCADO (2PZ) - Un clásico de ensenada. (P/T) Directo de Sinaloa con pepinillo ◦ w e ◦ PULPO EMBARAZADO (2PZ) - N Costra de queso, pulpo al grill y adobo. CALLO DE HACHA oriental y su salsa macha. w ◦ CRISPY SALMÓN (4PZ) - Ne Crujientes por fuera, fresco por dentro. ◦ TAJITUNA - Atún a la comezón en tostada de tajín con Aderezo tajín, seaweed y salsa rasurada. ponzu y chiles toreados. ◦ EL PIRATA (2PZ) - El colado de la fiesta. De fajita con tocino.
$8 $8 $8 $8 $10
OSTIONES FRESCOS 1/2 docena $18 Docena
Taco�
$28
$12
Pídelos en harina o maíz
$7
FIGURINES (1pz)
Salmón
$18
OSTIONES AL GRILL 6 piezas $24
To�tadas
$10
Calientes: Pirata y Pulpo Embarazado Frios: Atún Enamorado y Atún a la Comezón
Tacos de lechuga ideales para cuidar tu figura
Caldo� y Ensaladas CALDITO PA’L ENFERMITO
Caldo de camarón, receta original y mix de verduras. Cura espantos y crudelios.
$10
$9
ENSALADA DEL CHIN-CHIN
Mix de lechugas, brotes artesanales, razurado de zanahoria, cebolla morada, aguacate en cubos, queso parmesano, plátano frito, tocino, semilla de calabaza y aderezo de piloncillo. Agregar Proteina: Camarones $6 o Salmón $8
Para Compartir ARRECIFE AL GRILL - New Romanezco a la parrilla
$18
CARNITAS DE ATÚN - New Pide tu guacamole
$12
FILETE DE PESCADO EMPANIZADO - El clásico
$14
MONTADITO DE ATUN ENAMORADO - Atún Ahi
$20
ARROZ CHIN CHIN (250 grms.) Arroz frito ahumado
$14
con aderezo de tajín y vinagreta de soya
como más se te antoje, servidos con verdurita.
de clasicos acompañado de guacamole (bassa)
en cubos con nuestro aderezo oriental de la casa con un mix de mariscos.
CAMARONES ZARANDEADOS - Camarones grandotes con
cáscara abiertos, marinados en un adobo zarandeado único. SEA DOG - Rollito de arroz frito acompañado de nuestro atún enamorado. Pruébalo, no es jocho ni sushi, es la receta de El chin chin. CAMARONES ROCA - Camarones capeados en tempura disque secreto, bañados en salsa dinamita y dormiditos sobre lechuga. BOTANA DE CALLO DE HACHA - (P/T) Callo de hacha super fresco con su salsa rasurada y polvos mágicos DURITO NAYARITA - New Chicharron de harina con un montadito de ceviche de pescado estilo Nayarit TOSTITOS CON CEVICHE New De pescado o camarón
$40
RIBEYE A LA PARRILLA o EN AGUACHILE
Perfectamente terminado y partido pa’compartir en la mesa, acompañado con frijoles atómicos, guacamole y cemento de la casa. Tiempo estimado 25 mins.
NEW YORK STEAK A LA PARRILLA o EN AGUACHILE
$16 $18 $18 $32 $18
$12
$35
Perfectamente terminado y partido pa’compartir en la mesa, acompañado con frijoles atómicos, guacamole y cemento de la casa. Tiempo estimado 25 mins.
Po�trecito Rockero Rockero $9 Po�trecito
Extras $4
◦ Galleta aplanada con su chopo de nieve ◦ Colorín Colorado, nieve con virutas de malvavisco.
◦ Aguacate entero ◦ Frijoles atómicos ◦ Cebolla asada
◦ 3 Leches de mazapán ◦ Pay de guayaba ◦ Chorreadito de piña
◦ Chicharron de chile y ajo ◦ Papas fritas ◦ Trio de salsas
TODOS NUESTROS PLATILLOS SON ELABORADOS AL INSTANTE. EL TIEMPO DE PREPARACIÓN ES DE 10 A 25 MINUTOS. GRACIAS POR SU PACIENCIA Y COMPRENSIÓN. EL CONSUMO DE MARISCOS Y/O ALIMENTOS CRUDOS ES RESPONSABILIDAD DEL COMENSAL.