Sabor Latino
Dry January: No es dejar de brindar, es brindar con intención
Por Doreen Colondres
Enero suele venir acompañado de listas: lo que dejamos, lo que quitamos, lo que “no deberíamos” hacer. Entre ellas aparece el famoso Dry January. Pero más allá del mes o de la moda, hay una conversación que me interesa mucho más: cómo bebemos y por qué.
Cuando quitamos el alcohol de un cóctel, no quitamos la experiencia. La reconstruimos con zumos frescos, hierbas aromáticas, burbujas y un toque de amargor. Un buen mocktail no es un jugo. Es balance, aroma y placer… pero con intención.
En cocina lo sabemos bien: no se trata de eliminar ingredientes, sino de entender su función. Por eso me gusta pensar los mocktails como platos líquidos. Tienen estructura, textura, perfume y presentación. Se piensan, se prueban y se sirven con el mismo respeto que cualquier plato bien hecho.
Mocktails como platos líquidos
Un buen mocktail combi na ácido (cítricos, hibis cus), aroma (hierbas frescas), textura (burbujas, hielo, frutas congela das) y balance entre dulce y amargo.
Algunas combinaciones que funcionan muy bien en casa:
• Zumo fresco de naran ja + romero + agua con gas
• Piña natural o tamarindo + limón y jengibre + menta (mi favorito)
• Limón + miel + tomillo + soda
• Hibiscus con agave + soda cítrica + hierbabuena
No son recetas rígidas, son ideas para ayudarte a disfrutar el proceso, porque la experiencia también vive en el tiempo que pasamos preparando estas bebidas.
Usar zumos recién exprimidos marca una diferencia enorme: más sabor, mejor aroma y mayor frescura. Además, nos permite controlar lo que bebemos — sin colorantes, sin exceso de azúcar, sin ingredientes que no hacen falta. Para endulzar, opta por miel, dátiles o frutas frescas o congeladas.
Las hierbas frescas no son solo decoración. Aportan perfume, complejidad y beneficios naturales. Un simple golpe de menta, albahaca, perejil, cilantro o romero transforma por completo una bebida.
Sopa de Ñoquis con Pollo
Y luego están las burbujas. El agua con gas o la soda aportan esa sensación festiva que asociamos con brindar. Elevan la experiencia sin necesidad de alcohol.
Ojo: la presentación también importa
Un mocktail servido en una copa bonita, con hielo grande y una pequeña decoración, se siente especial. El ritual importa. Beber también entra por los ojos.
¿Y si no practicas Dry January?
También hay espacio para vinos bajos en alcohol, que nat-
uralmente fluctúan entre 6% y 11%. Son ideales para brindar con moderación sin renunciar al placer: espumosos ligeros o frizzantes, blancos frescos de climas fríos y vinos jóvenes, sin crianza, donde la acidez y el equilibrio son protagonistas.
La clave, una vez más, no está en eliminar, sino en elegir con intención. Ya sea un mocktail bien pensado o una copa de vino de menor graduación, lo importante es disfrutar el momento, escuchar al cuerpo y celebrar con moderación y conciencia.
y mucho más se puede encontrar en su
Preparación:
1. En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias. Cocinar 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
2. Añadir la pimienta, el condimento italiano y el tomillo. Mezclar bien.
3. Agregar la harina y cocinar 1-2 minutos, re- volviendo constantemente.
4. Añadir el caldo de pollo poco a poco, mez- clando para evitar grumos. Incorporar la leche y cocinar hasta que la mezcla espese ligeramente.
5. Añadir el pollo desmenuzado, los ñoquis y la espinaca. Cocinar 5-7 minutos más hasta que los ñoquis estén tiernos y la espinaca se haya marchitado.
6. Servir caliente. ¡Receta completa!
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 3 tallos de apio, picados
• 3 zanahorias, picadas
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1 cda de condimento italiano
• 1 cda de tomillo fresco picado
• 1/4 taza de harina de trigo
• 1 bolsa (6 oz) de espinaca baby Todos estos ingredientes
• 1 envase (32 oz) de caldo de pollo reducido en sodio
• 3 tazas de leche 1% baja en grasa
• 3 latas (12.5 oz cada una) de pechuga de pollo en trozos, escurrida y desmenuzada
• 1 paquete (16 oz) de ñoquis
SociaLeS LCDA y Acuña Law Firm presentan Programa de Becas
Oportunidad para estudiantes latinos con excelencia académica y liderazgo La Agencia Latina para el Desarrollo Comunitario (LCDA) anuncio la apertura del ciclo de solicitudes 2026 del Programa de Legado de Becas, impulsado por una nueva alianza con Acuña Law Firm y su fundador, Mariano Acuña. “ Este programa está especialmente dirigido a estudiantes latinos que destacan por su excelencia académica, liderazgo comprobado y un genuino compromiso con el servicio comunitario. Los candidatos deben demostrar un historial de participación activa en iniciativas sociales y el deseo de generar un impacto positivo en su entorno”.
Durante más de 30 años, LCDA ha sido un pilar en el apoyo a la comunidad latina, brindando cerca de 1 millón en becas a casi 900 estudiantes que han transformado sus vidas y sus comunidades. En esta edición, Acuña Law Firm aporta 10.000 dólares, destinados a un estudiante que recibirá 2.500 dólares anuales durante cuatro años
para apoyar su formación universitaria en áreas orientadas al impacto social. El ciclo se inaugurará con una entrega simbólica del cheque, reconociendo el compromiso conjunto con la educación superior. El impacto de estas becas es tangible. Ana López, beneficiaria anterior del Programa de Legado, logró finalizar sus estudios en Trabajo Social con matrícula de honor y actualmente lidera proyectos comunitarios que ofrecen recursos a familias vulnera-
bles en Oklahoma City. “Gracias al apoyo de LCDA pude centrarme en mi desarrollo académico y profesional, y hoy devuelvo a mi comunidad lo que recibí”, afirma Ana.
La alianza con Acuña Law Firm subraya la importancia de invertir en la educación y el futuro de los jóvenes latinos. Salvador Ontiveros, Presidente y Director Ejecutivo de LCDA, destaca: “Estos fondos representan una oportunidad transformadora para quienes desean continuar formándose
y contribuir al desarrollo de nuestra sociedad”.
¿Quién puede aplicar?
• Ser de ascendencia Hispana
• Sér estudiante de último curso de secundaria o universitario
• Cumplir con los requisitos educativos y financieros
Ahora, más que nunca, invitamos a empresas, organizaciones y personas comprometidas con la igualdad de oportunidades a convertirse en patrocinadores del Fondo de Becas Legacy 2026. Apoyar este fondo es invertir directamente en el futuro de líderes latinos que construirán un impacto duradero en nuestra sociedad. ¡Únete a nosotros y sé parte del cambio! Para más información y convertirse en patrocinador, contacta directamente con Salvador Ontiveros en el correo electrónico s.ontiveros@latinoagencyokc.org.
edUcacion
Mujer Sin Limite
Por: María Marín
Tengo dos muy buenas amigas que, a su vez fueron buenas amigas entre ellas… pero desde hace dos años no se hablan. ¡Y todo por una tontería tan absurda que no tiene sentido contar! Hace poco, estaba en casa de una de ellas; de pronto, saqué mi celular y dije: “Oye, ¿qué te parece si le doy una llamada a Fulanita para que se saluden?”, con la esperanza de encender la pipa de la paz. Debería haber sabido la respuesta: “¡Ay, no por favor…! Si ella un día quiere llamarme, la atiendo con gusto, pero yo no la voy a llamar”.
Es cierto que hay serios desacuerdos que hieren profundamente y rompen amistades para siempre, como sería si una íntima amiga te roba el marido, pero la mayoría de las veces, las asperezas se pueden limar si alguien está dispuesto a dejar su orgullo a un lado.
Si estás distanciado de alguien y esperas a que esa persona tome la iniciativa para acercarse, puede que esperes para siempre, pues seguramente ella está esperando que tu hagas lo mismo. Lee los siguientes escenarios y si te identificas con más de uno, ¡es hora de dar tu brazo a torcer!
1. Cuando sientas que arreglar la situación te
By/Por: Maria Marin, motivadora, autora y figura radial. Visite:www.MariaMarin.com
Motivational speaker, radio personality, and bestselling author. Visit: www.MariaMarin.com • Siguela en Twitter: @maria_marin
¿VALE TU ORGULLO MÁS
QUE ESA AMISTAD?
va a traer tranquilidad y paz mental.
2. Cuando reconoces que eras TÚ quien NO tenía la razón, pero tu orgullo no te deja acercarte.
3. Cuando pones los hechos en una balanza y te das cuenta que lo que esa persona aportó a tu vida pesa más que lo que quitó.
4. Cuando varias personas ya te hayan dicho que lo que sucedió no amerita destruir esa amistad.
Si de verdad te importa esa relación, no dudes en dar ese primer paso. Si no estás listo para levantar el teléfono, puedes enviar un mensaje de texto o comunicarte por Instagram.
La vida es muy corta y el universo muy grande para sufrir por tonterías y mantener alejados de los seres que han traído alegría nuestra vida.
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Consejos para sentirse mejor en el Nuevo Año
¿Te sientes decaído después de las fiestas? No estás solo. La tristeza de enero es real. Después de semanas de celebraciones, reuniones y comida abundante, la tranquilidad de enero puede parecer abrupta. Muchas personas experimentan una bajada en su estado de ánimo y niveles de energía tras la temporada navideña.
Por qué es importante
Una combinación de factores psicológicos y fisiológicos contribuye significativamente a sentirse agotado en enero. Comprender estos elementos puede ayudarte a combatir la tristeza navideña de forma más eficaz y recuperar tu energía.
•El estrés persistente de las fiestas puede agotar tus reservas de energía.
•Las altas expectativas para unas fiestas "perfectas" suelen llevar al agotamiento emocional.
•Días más cortos y menos luz solar pueden contribuir a un estado de ánimo bajo.
•Volver al trabajo y a las responsabilidades diarias puede resultar abrumador tras un descanso.
•El estrés financiero derivado del gasto navideño también puede aumentar la carga emocional.
El papel del estrés
Las situaciones estresantes pueden desencadenar una respuesta de "lucha o huida" que, al prolongarse, agota la energía del cuerpo. Después de las fiestas, tu cuerpo y mente necesitan tiempo para recuperarse de este prolongado periodo de alerta y actividad intensas.
El estrés crónico eleva los niveles de cortisol, lo que puede alterar el sueño y drenar energía.
• La recuperación del cuerpo tras el estrés requiere descanso y relajación intencionada.
• La transición de un estrés alto a algo discreto puede sentirse como un choque.
Estrategias útiles y a largo plazo
Crear hábitos sostenibles es la clave para mantener tu energía y bienestar mental mucho después de que terminen las fiestas. Estas estrategias se centran en crear un estilo de vida equilibrado que apoye tanto tu salud física como mental.
•Establecer un horario de sueño constante mejorará tus niveles generales de energía.
•Fijar metas pequeñas y alcanzables ayuda a generar impulso y a sentir logro.
•Esforzarse por mantenerse conectado con amigos y familia lucha contra los sentimientos de aislamiento.
•Incorporar la actividad física regular a tu rutina diaria es un potente impulsor del ánimo.
•Saber cuándo buscar apoyo profesional es una señal de fortaleza.
Busca apoyo profesional si lo necesitas porque no tienes que lidiar solo con estos sentimientos. Si tus síntomas de bajo ánimo y fatiga persisten, hablar con un profesional de la salud mental puede proporcionarte herramientas y estrategias útiles para la recuperación.
Superar la mala racha tras las fiestas consiste en darte compasión, dar pequeños pasos intencionados para sentirte mejor. Si te cuesta dejar de lado estos sentimientos, nuestro equipo en INTEGRIS Health está aquí para ayudarte. Visita INTEGRIS Health Mental Health para obtener más información.
¿Trabajo, vacaciones o ambos? Así impacta en tus impuestos
Por Miguel Burgos,vocero de TurboTax
En el cierre del año, muchas personas en Estados Unidos viajaron más: algunos por trabajo, otros por vacaciones, y muchos combinando ambas cosas. El trabajo remoto ha cambiado la forma en que nos movemos, pero también ha generado confusión cuando llega el momento de hacer los impuestos. Aquí van algunas recomendaciones prácticas para que la comunidad hispana evite sorpresas y tome decisiones informadas.
1. Gastos de viaje de negocios: no basta con hacer las reservaciones. Un error común es pensar que con solo haber reservado un vuelo o un hotel ya se puede deducir el gasto. Para que un gasto de viaje de negocios sea deducible, generalmente debe haberse pagado antes del 31 de diciembre para aquellos contribuyentes cuyo negocio utiliza un método de contabilidad a base de efectivo. No basta con solo haberse programado o reservado.
2. Viajes “bleisure”: ¿negocios o placer? Cada vez más personas mezclan trabajo y vacaciones en un mismo viaje. A nivel fiscal, lo importante es el propósito principal del viaje. Si el motivo principal es de negocios, ciertos gastos como el transporte pueden ser deducibles. Pero los gastos personales,
como actividades recreativas o días adicionales solo por placer, no lo son. Es importante evaluar qué gastos son considerados ordinarios y necesarios para el negocio, separar entre gastos de viaje de negocio y personales, y documentar bien cada gasto.
3. Beneficios de tarjetas de crédito: ¿son ingresos gravables? Millas, puntos y recompensas por viajar suelen generar dudas. En general, las recompensas obtenidas por gastos personales no son ingresos sujetos a impuestos. Sin embargo, si recibes bonos en efectivo o incentivos relacionados con actividades comerciales, podrían ser gravables. La recomendación es revisar el origen del beneficio y, ante la duda, consultar con un experto.
4. Trabajar remotamente mientras viajas: puede afectar tus impuestos estatales. Si trabajas de forma remota desde otro estado, aunque sea por unas semanas, podrías generar obligaciones fiscales en ese estado. Algunos estados tienen reglas estrictas sobre dónde se considera que se ganó el ingreso. Esto puede traducirse en declaraciones adicionales o impuestos inesperados si no se planifica con anticipación.
5. Rentas a corto plazo y la regla de los 14 días: Muchas personas rentan su casa o depar-
tamento por periodos cortos mientras viajan. Existe una regla relativamente poco utilizada: si alquilas tu propiedad por 14 días o menos al año, ese ingreso generalmente no es gravable y los gastos no son deducibles a nivel federal. Pero si superas ese límite, deberás reportar los ingresos y posiblemente deducir gastos relacionados.
Tax creemos que la información clara empodera a las familias hispanas para tomar mejores decisiones financieras. Prepararse con tiempo es la mejor forma de evitar sorpresas cuando llegue la temporada de impuestos.
En resumen, viajar más no tiene por qué complicar tus impuestos, pero sí requiere atención. Guardar recibos, entender la diferencia entre gastos personales y de negocio, y conocer las reglas básicas puede marcar una gran diferencia.
En Turbo-
FinanZaS BOK comparte consejos para protegerse contra los ciberdelitos en el nuevo año
Por Johanan Rios
BOK Financial
Los estafadores están subiendo la apuesta con estafas más sofisticadas y ultrarealistas. Con cada año nuevo llegan nuevas tecnologías y nuevos riesgos. Estos consejos deberían estar en mente:
• Mantente escéptico con los contactos no solicitados
. Las estafas de impostores están en aumento. Los delincuentes pueden hacerse pasar por bancos, agencias gubernamentales o incluso seres queridos, a menudo utilizando IA para crear correos electrónicos, mensajes de texto o llamadas de voz convincentes. Si recibes una solicitud urgente, pausa y verifica a través de un canal de confianza (por ejemplo, llama al número oficial o confirma directamente con la persona).
• Aumenta la seguridad de inicio de sesión Las brechas de contraseña y las apropiaciones de cuentas siguen siendo comunes, así que haz que tus cuentas sean más difíciles de desbloquear. Activa la autenticación multifactor en todas partes que puedas, especialmente para correo electrónico, banca y redes sociales.
Identifica estafas de IA
La IA está potenciando las estafas. Los correos y mensajes de phishing ahora parecen impecables y personalizados. Los sitios web y anuncios falsos pueden generarse instantáneamente con imágenes genera-
das por IA profesional. En 2026, supongo que cualquier mensaje inesperado podría ser falso. Si provoca miedo, urgencia o codicia, detente. No confíes solo en la voz o el vídeo: verifica a través de un canal conocido. Trata los enlaces y apegos con extrema precaución. En resumen: revísalo antes de hacer clic o cumplir
• Garantizar la privacidad de los datos
Asume que tus datos ya están expuestos y actúa en consecuencia. En 2026, supervisa con frecuencia los extractos bancarios e informes de crédito, escala los informes gratuitos de cada agencia y considera un congelamiento de crédito si no solicitas un nuevo crédito. Limita lo que compartes en línea.
• Estate atento al fraude en los pagos
. Los pagos digitales y las criptomonedas han abierto nuevas puertas a las estafas. Desconfía de cualquier solicitud de 'reembolso' o reclamación de que necesites devolver dinero, a menudo una estafa. Trata las ofertas o regalos no solicitados de criptomonedas como fraude: más del 80% de las víctimas pierden dinero en estos esquemas. Investiga antes de invertir y nunca confíes en desconocidos que prometen beneficios fáciles. Para transacciones grandes, confirma las instrucciones de transferencia por teléfono con la parte verificada, no solo por correo electrónico.
• Descarga actualizaciones regularmente
Las actualizaciones son fundamentales. Activa actualizaciones automáticas en
teléfonos, ordenadores, aplicaciones y dispositivos inteligentes: parches que cierran los agujeros que explotan los hackers. Utiliza herramientas antivirus de confianza y quédate en las tiendas oficiales de aplicaciones para descargar.
ENGLISH
BOK Financial shares tips to shield against cyber crimes in the new year
By Johanan Rios BOK Financial
Fraudsters are upping the ante with more sophisticated, ultra-realistic scams. With every new year comes new technology, and new risks. These tips should be top of mind:
• Stay skeptical of unsolicited contacts
Imposter scams are on the rise. Criminals may pose as banks, government agencies, or even loved ones—often using AI to create convincing emails, texts, or voice calls. If you receive an urgent request, pause and verify through a trusted channel (e.g., call the official number or confirm with the person directly).
• Heighten login security
Password breaches and account takeovers are still common, so make your accounts harder to crack. Turn on multi-factor authentication everywhere you can—espe-
cially for email, banking, and social media.
• Identify AI scams
AI is supercharging scams. Phishing emails and texts now look flawless and personalized. Fake websites and ads can be spun up instantly with professional AI-generated images. In 2026, assume any unexpected message could be fake. If it triggers fear, urgency, or greed, pause. Don’t trust voice or video alone—verify through a known channel. Treat links and attachments with extreme caution. Bottom line: double-check before you click or comply
• Ensure data privacy
Assume your data is already exposed and act accordingly. In 2026, monitor bank statements and credit reports often, stagger free reports from each bureau, and consider a credit freeze if you’re not applying for new credit. Limit what you share online.
• Look out for payment fraud
Digital payments and crypto have opened new doors for scams. Be suspicious of any ‘refund’ requests or claims you need to send money back—often a con. Treat unsolicited crypto offers or giveaways as fraud—over 80% of victims lose money in these schemes. Research before investing, and never trust strangers promising easy profits. For big transactions, confirm wiring instructions by phone with the verified party, not just email.
• Download updates regularly
Updates are critical. Enable automatic updates on phones, computers, apps, and smart devices—patches close holes hackers exploit. Use reputable antivirus tools and stick to official app stores for downloads.
Por Enrique Kogan
1. Mercedes-Benz S-Class del 2026: Drive Pilot nivel 3 en autopista sin supervisión
cámaras y datos de flota para decisiones predictivas.
En el 2026, la conducción autónoma en autopista alcanza el nivel 3 en varios modelos, permitiendo manos libres, ojos fuera del camino y maniobras complejas (cambios de carril, adelantamientos, salidas) sin supervisión constante en vías mapeadas.
Estos sistemas, evaluados por su madurez, cobertura y seguridad, destacan por LIDAR, cámaras de alta resolución y software predictivo.
Ideales para viajes largos, reducen fatiga y mejoran seguridad. A continuación, un ranking de los cinco más avanzados para autopista en el 2026.
El Mercedes-Benz S-Class del 2026, con un precio inicial estimado de $120,000, ofrece Drive Pilot nivel 3 aprobado en autopistas de Alemania y EE.UU., permitiendo ojos fuera del camino hasta 130 km/h en tráfico y 60 km/h en solitario. Su sistema usa LIDAR, radar y cámaras para cambios de carril automáticos y salidas.
Su motor híbrido de 3.0 litros genera 429 caballos de fuerza y 413 libras pie de torque, con 30 mpg combinado. Incluye control de crucero adaptado Drive Pilot nivel 3. Es el sedán alemán que más avanza en autonomía legal en autopista.
2. BMW 7 Series del 2026: Highway Assistant nivel 3+ con manos libres extendidas
El BMW 7 Series del 2026, con un precio inicial estimado de $100,000, incluye Highway Assistant nivel 3+ que permite manos libres y ojos fuera hasta 130 km/h en autopistas mapeadas, con cambios de carril automáticos y adelantamientos predictivos.
Su motor híbrido de 3.0 litros produce 483 caballos de fuerza y 516 libras pie de torque, con 25 mpg. Incluye control de crucero adaptado nivel 2+ con upgrade a 3. Es un sedán bávaro que combina autonomía con dinamismo.
3. Tesla Model S del 2026: Full Self-Driving nivel 3 con red de datos
El Tesla Model S del 2026, con un precio inicial estimado de $85,000, avanza hacia FSD nivel 3 en autopista con manos libres y ojos fuera en vías mapeadas, usando 12
Su motor dual genera 1,020 caballos de fuerza y 1,050 libras pie de torque, con rango de 402 millas. Incluye control de crucero adaptado Full Self-Driving nivel 3. Es un EV americano que lidera en cobertura de autopistas.
4. Audi A8 del 2026: Traffic Jam Pilot nivel 3 con LIDAR
El Audi A8 del 2026, con un precio inicial estimado de $95,000, ofrece Traffic Jam Pilot nivel 3 con LIDAR y cámaras que permiten ojos fuera hasta 60 km/h en tráfico, con cambio de carril automático.
Su motor híbrido de 3.0 litros produce 335 caballos de fuerza y 369 libras pie de torque, con 26 mpg. Incluye control de crucero adaptado Traffic Jam Assist nivel 3. Es un sedán alemán de precisión en autopista congestionada.
5. Cadillac Escalade IQ del 2026: Super Cruise nivel 3+ con manos libres
El Cadillac Escalade IQ del 2026, con un precio inicial estimado de $130,000, expande Super Cruise a nivel 3+ con manos libres y ojos fuera en autopistas mapeadas, con cambios de carril y salidas automáticas.
Su motor eléctrico dual genera 750 caballos de fuerza y 785 libras pie de torque, con 450 millas de rango. Incluye control de crucero adaptado Super Cruise nivel 3+. Es un SUV americano eléctrico con autonomía extendida.
Estos vehículos del 2026 ofrecen conducción autónoma avanzada en autopista, reduciendo la fatiga y mejorando la seguridad. Su nivel 3+ permite manos libres en vías compatibles.
