Donald Trump
Da por terminada tregua con Irán
QUINTANA ROO
Presidenta
EQUIPAN A PATRULLAS CON INTERNET SATELITAL
La mandataria y Guy Parmelin
acordaron en Palacio
Nacional renovar el acuerdo comercial entre México y la Asociación Europea de Libre Comercio P9
La 2
SACAPUNTAS
Regresan condecorados
Gran agradecimiento a los rescatistas mexicanos expresó la presidenta de Venezuela, Delcy Rodríguez, quien condecoró a los valientes que apoyaron las labores de rescate luego de los sismos. Entre ellos se encuentra un grupo de 15 elementos de la Brigada de Rescate Internacional Cancún (BRIC), quienes ayer regresaron del país sudamericano. En el aeropuerto de Cancún fueron recibidos como héroes por familiares y amigos, y en donde Jean Uribe, responsable del área canina de BRIC, compartió su experiencia en La Guaira.
JOAQUÍN DÍAZ MENA
Va por ecocidas
“Hasta las últimas consecuencias” fue la advertencia que lanzó el gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena, para castigar el despojo de terrenos y el ecocidio de manglares y dunas en el puerto de Celestún. Huacho adelantó que le devolverá la legalidad y la certeza jurídica a los yucatecos que han sido afectados por la red que operaba en la zona.
ESTEFANÍA MERCADO
Descontento
Extorsiones telefónicas, calles sin vigilancia, parques inseguros y vehículos abandonados fueron las principales preocupaciones expuestas por habitantes de Playa del Carmen, donde gobierna Estefanía Mercado. Al respecto, el secretario de Seguridad Ciudadana municipal, Carlos Montesinos, dijo que darán seguimiento a las denuncias.
MALÚ MICHER
Hablando de senadores, Malú Micher se pronunció por mantener preso al exdirector de Pemex Víctor Rodríguez Padilla, por la golpiza a su esposa María Felicia Jiménez
La legisladora consideró que el grado de violencia ejercido por el ex funcionario tenía el propósito de asesinarla, por lo que se configura el delito de tentativa de feminicidio.
JOSÉ ALFREDO CONTRERAS
La venta irregular de terrenos de uso común fue denunciada por los ejidatarios de Bacalar ante la Fiscalía General del Estado (FGE), informó el comisario ejidal, Refugio Carlos Gómez. El presunto fraude en el municipio, dirigido por José Alfredo Contreras, lo realizó una persona que formó parte del Movimiento Antorchista en QRoo.
Un verano
con sargazo
ÉDGAR AMADOR KEN SALAZAR
Indicadores alentadores Respuesta confusa
Se metió México al top ten de países de la OCDE con mayor Inversión Extranjera Directa. El titular de Hacienda, Édgar Amador, informó que se alcanzaron 41 mil millones de dólares, lo que se suma a otros indicadores positivos de la economía nacional. Por ejemplo, la recuperación del salario mínimo con la tasa más baja de desempleo con 2.7%.
No se trata de ser alarmistas. Pero para los expertos en el tema el sargazo en las playas de Quintana Roo llegó para quedarse y lo más preocupante es que la mayor arribazón de esta alga se espera durante el verano y seguirá en el periodo vacacional de julio y agosto.
Será un récord de acuerdo con los expertos que se muestran sorprendidos de que en esta ocasión la llegada de sargazo se adelantó desde el mes de enero y no hay fecha para que termine.
La cantidad que llegará este año es muchísimo mayor a la de años anteriores, según estudios de científicos de la UNAM.
tres niveles, ha instalado siete mil 200 metros de barreras para detener el alga, pero se requiere más del doble que eso.
Se calcula que en total se requieren 15 mil metros y hay rezagos que son más evidentes en Playa del Carmen, Tulum y Puerto Morelos.
Hay apoyo también de embarcaciones sargaceras y se espera este mes la entrada en operación de un barco con gran capacidad de recolección, unas 609 toneladas diarias, con lo cual se estaría triplicando la capacidad operativa.
Actualmente operan 11 buques sargaceros y algunas embarcaciones menores.
que no se sabe con exactitud en qué porcentaje podría reducirse la llegada de visitantes. Pero visualmente sí tiene un efecto ante los turistas, además del mal olor que se percibe sobre todo cuando el alga comienza una etapa de putrefacción.
También compromete las actividades marítimas por la dificultad de acceder a la playa a las embarcaciones de parachute y de motos acuáticas, por citar algunas.
Por otro lado, está el daño económico, pues el gasto en prevención y limpieza se calcula en varios millones de dólares.
En contraste, también hay que decir que Quintana Roo tiene alternativas para el turismo con sus parques temáticos, zonas arqueológicas y cenotes. Ofrece Plan B.
Con muchos rodeos intentó el exembajador de EU, Ken Salazar, responder a la pregunta de la presidenta Sheinbaum sobre quién mintió en el caso del traslado del Mayo Zambada a territorio estadounidense. En sus redes sociales insistió en que no fue un operativo de su país y “la verdad es la verdad”. Aprovechó para promocionar su nuevo libro.
Las causas no tienen pinta de resolverse pronto, sobre todo por el calentamiento del mar y el exceso de nutrientes que empiezan desde América del Sur.
No es una mala racha temporal, ya es parte del paisaje visual de la zona.
Ahora las acciones de combate son lo más importante para proteger las playas. Ya el gobierno, coordinado en sus
A estos esfuerzos hay que agregarle la labor de brigadas de limpieza en los sitios de mayor arribazón.
El peor recale en estos momentos se presenta en Cancún en las playas Gaviota Azul, Chávez-Mool, Marlín, Punta Cancún y Coral.
En contraste, las playas más limpias están en Holbox e Isla Mujeres donde más de la mitad de su litoral no tiene presencia de sargazo.
Turísticamente también se ocasiona una afectación, aun-
DESENCUENTRO
No hay ruptura total,pero sin duda México vive el peor momento en su relación con Estados Unidos. Los señalamientos de la justicia estadounidense contra presuntos narco políticos mexicanos, el caso en particular de Rubén Rocha Moya, y la reciente negativa del presidente de Estados Unidos, Donald Trump de renovar la vigencia del T-MEC por 16 años, son algunos de los temas álgidos en la relación actual.
JEAN URIBE
*Colaborador @jacevedo_marin
JORGE EUGENIO ACEVEDO MARÍN*
EDITORES: Hugo Arce y J.Alexis Hernández COEDITOR GRÁFICO: Julio Torres peninsula@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
Protegen patrimonio ambiental
Mara Lezama
REDACCIÓN
La gobernadora Mara Lezama viajó ayer a la CDMX para sostener una reunión de trabajo con la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, donde dieron seguimiento a temas ambientales, de seguridad y salud.
“Seguimos sumando esfuerzos y fortaleciendo la coordinación entre los tres órdenes de gobierno”, comentó la gobernadora.
Otro de los encuentros fue con Pedro Álvarez Icaza, titular de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), con el fin de dar seguimiento a temas del estado en materia ambiental.
“Revisamos los avances del Parque del Jaguar y el fortalecimiento de instrumentos para nuestras Áreas Naturales Protegidas”, dijo la mandataria.
Asimismo, platicó con Altagracia Gómez , titular del Consejo Asesor de Desarrollo Económico Regional y Relocalización, sobre proyectos de infraestructura energética, así como el impulso a las energías limpias y renovables
Desafío estatal
Continúan las estrategias para erradicar al sargazo. Con apoyo de la Marina se limpian las playas. Entrará en operación un buque sargacero oceánico.
AEROPUERTO DE CANCÚN
Reciben a héroes rescatistas desde Venezuela
ESPECIAL
Integrantes de la comunidad venezolana de Cancún se congregaron ayer en la terminal 2 del aeropuerto para recibir a los brigadistas que hace más de una semana partieron con destino a La Guaira para ayudar en las labores de rescate tras los sismos en Venezuela.Jean Uribe,responsable del área canina de la Brigada de Rescate Internacional Cancún
informó que tuvieron participación en más de 20 estructuras y pudieron localizar a alrededor de 40 personas.
AVANCE EN SEGURIDAD
EQUIPAN A PATRULLAS CON UNA RED SATELITAL
Las unidades son dotadas con antenas que transmiten información en tiempo real en zonas rurales, donde hay muy poca o nula telefonía móvil e internet
REDACCIÓN
El Secretariado Ejecutivo del Sistema de Seguridad Ciudadana de Quintana Roo anunció la instalación de antenas Starlink en patrullas, proyecto diseñado para dotar de conectividad en tiempo real a las unidades que operan en comunidades rurales donde hay poca o nula cobertura de telefonía móvil e internet.
De acuerdo con la dependencia, la primera etapa contempla que cada uno de los 11 municipios de la entidad reciba inicialmente entre dos y tres antenas satelitales. Estos dispositivos se montan en los vehículos policiales asignados a los recorridos por las localidades más apartadas. Starlink es un servicio de
internet satelital que transmite datos entre una antena en un domicilio o auto y una constelación de satélites en órbita baja.
A diferencia del internet por cable, la señal viaja por el espacio, lo que permite llevar conexión
de alta velocidad a zonas remotas sin requerir infraestructura . El servicio es parte de SpaceX, firma de Elon Musk que domina un mercado que en 2031 alcanzará un valor de 23 mil 820 millones de dólares.
3
23,820
El despliegue de esta tecnología de punta en la entidad implica una inversión superior a los dos millones de pesos antes de que concluya el año 2026. El monto abarca la compra directa de los dispositivos, su instalación física y el pago del servicio mensual de navegación satelital, garantizando que los ayuntamientos no tengan que destinar recursos propios para su funcionamiento.
El sistema satelital fue sometido a pruebas previas en el territorio quintanarroense, arrojando resultados favorables en estabilidad de conexión. La tecnología permitirá a los policías tener respuestas más rápidas ante emergencias y así poder apoyar a los habitantes de esas zonas alejadas de las áreas con conexión
TEMA. Con Álvarez Icaza dialogó también sobre la planeación urbana de Holbox.
VANGUARDIA. Las antenas ya operan actualmente en vehículos.
se reunió con Claudia Sheinbaum
Millones de dólares vale el mercado de internet satelital.
Con Starlink la señal viaja por el espacio,sin cables.
(BRIC),
María Hernández
Antenas en cada uno de los 11 minicipios,en una primera fase.
REPÚBLICA H
SOFÍA
GARCÍA
@sofigarciamx
El salto al vacío de Alejandra Gutiérrez
La ruta política que se dibuja para Alejandra Gutiérrez pasa por San Lázaro antes de buscar, de la mano de MC, la gubernatura de Guanajuato en 2030, ¡ya veremos!
Movimiento Ciudadano decidió apostar por el corazón del panismo.No eligió cualquier municipio,sino León, la ciudad más importante de Guanajuato,uno de los principales bastiones electorales de Acción Nacional en el país.Ahí, donde el panismo ha construido durante décadas buena parte de su fuerza política,el partido naranja busca abrirse paso rumbo a la Ruta 2027 de la mano de Alejandra Gutiérrez,quien no sólo rompió con el partido que la llevó a la alcaldía,sino que comenzó a llevarse consigo parte de la estructura política que aún opera dentro del gobierno municipal.
La primera señal llegó esta semana con la renuncia al blanquiazul de 17 funcionarios del gobierno de León cercanos a la alcaldesa, quienes ahora se incorporarán a MC,lo cual forma parte del compromiso que Alejandra Gutiérrez asumió con el coordinador nacional, Jorge Álvarez Máynez,para fortalecer las filas del partido en Guanajuato.No es casualidad que el líder naranja haya visitado León en al menos tres ocasiones desde su incorporación; detrás de esas reuniones no sólo está la presentación de la nueva militante,sino el diseño de una estrategia para intentar abrirle espacio a Movimiento Ciudadano en un estado donde históricamente
ha tenido una presencia marginal y donde,de acuerdo con distintas mediciones,apenas ronda 4% de las preferencias electorales
Pero una cosa es sumar cuadros y otra muy distinta mover al electorado.Guanajuato continúa como uno de los estados más conservadores del país y esa condición ha convertido al PAN en su principal fuerza política durante décadas. Ahí está el antecedente de Ricardo Sheffield, quien después de gobernar León bajo las siglas panistas buscó la gubernatura por Morena,sin lograr convencer a la mayoría de los guanajuatenses.Cambiar de partido puede ayudar a construir estructura,pero no necesariamente cambia la identidad política de un estado.
La ruta política que se dibuja para Alejandra Gutiérrez pasa por San Lázaro antes de buscar, de la mano de Movimiento Ciudadano,la gubernatura de Guanajuato en 2030,¡ya veremos!
GUADALAJARA: EL AGUA QUE ENFERMA
La crisis del agua contaminada en la zona metropolitana de Guadalajara se recrudece y con ella,el riesgo para la salud de miles de familias. Durante décadas las denuncias por agua turbia, con mal olor y contaminada no han logrado que las autoridades atiendan un problema que ha provocado infecciones estomacales,
afecciones en la piel,gastos médicos y la compra constante de pipas.Mientras tanto,el Sistema Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillado (Siapa),responsable del abastecimiento en la zona metropolitana,sigue sin invertir en la infraestructura que el sistema requiere y los gobiernos de Jalisco,encabezado por Pablo Lemus Navarro,y de Guadalajara, a cargo de Verónica Delgadillo,mantienen el problema lejos de sus prioridades.
Incluso,la UDG advirtió que la contaminación es consecuencia del deterioro de las fuentes de abastecimiento,como el Lago de Chapala y la Presa Calderón,descargas de aguas residuales, plantas potabilizadoras insuficientes y una red de distribución obsoleta.Y en medio de la incapacidad para atender la problemática,el secretario de Salud de Jalisco,Héctor Pérez Gómez,recomendó a la población utilizar agua de garrafón para sus actividades cotidianas.Es decir,además de pagar el servicio,las pipas y los gastos médicos, ahora también deberán comprar garrafones para sustituir el agua que reciben en sus casas.
Por ello,vecinos de colonias como La Moderna,Santa Tere,8 de Julio,Santa Cecilia, Morelos y Americana,acompañados por el Instituto Mexicano para el Desarrollo Comunitario (IMDEC),presentaron una demanda colectiva respaldada por mil 500 firmas y 191 muestras de agua para exigir una alerta sanitaria preventiva y análisis independientes.La crisis del agua en Guadalajara dejó de ser un problema técnico hace mucho tiempo; hoy es el resultado de años de omisiones.
Nos vemos a las 8 por el 8 de TV
Extienden ruta del romance con bodas de hasta 1.8
mdp
El proyecto busca replicar el modelo existente ahora en Cozumel, Isla Mujeres y la Riviera Maya, pero con identidad propia de cada región
ERNESTO ESCUDERO
La Secretaría de Turismo informó que en 2025 se realizaron 14 mil 300 bodas en Quintana Roo, con una derrama de nueve mil 200 millones de pesos y una estancia promedio de 3.5 noches por invitado.
El 68% de las parejas fueron extranjeras, principalmente de Estados Unidos y Canadá, donde el gasto promedio por boda fue de 643 mil pesos.
Ahora la Ruta del Romance, que va de Chetumal a Bacalar, se extenderá a todo el estado para superar dicha cifra, de acuerdo con Liberty, organizadora del proyecto, que pretende certificar a proveedores y hoteles boutique bajo un estándar de “boda destino premium”, con paquetes que van de los 250 mil a 1.8 millones de pesos por evento.
En una primera etapa se llevará la Ruta del Romance a Cozumel, Isla Mujeres y la Riviera Maya este año y en 2027.
“El año pasado trabajamos este catálogo y lo que ahora queremos hacer es fortalecerlo, pero
MERCADO. Se busca ampliar la oferta de sitios.
Beneficio integral
El proyecto integrará a proveedores locales como artesanos,cocineras tradicionales y músicos locales para que 30% del gasto de cada boda se quede en las comunidades.
Fases contempla la ampliación estatal.
en todo el estado con los productos turísticos enfocados al romance”, indicó. Con la Ruta del Romance, el sur empezó a figurar; Bacalar pasó de 120 bodas en 2023 a 410 bodas en 2025 y Chetumal registró 190 enlaces
PENÍNSULA
EDITORES: Hugo Arce, J. Alexis Hernández COEDITOR GRÁFICO: Julio Torres peninsula@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
OBJETIVO. La presidenta municipal, Atenea Gómez, destacó la importancia de mejorar la calidad de vida.
ISLA MUJERES
BRINDA SERVICIO DE AGUA POTABLE
Para combatir un rezago de 15 años en la zona continental, el ayuntamiento lleva el recurso a colonias desfavorecidas
ERNESTO ESCUDERO
El gobierno de Isla Mujeres, encabezado por Atenea
Gómez Ricalde, informó que en lo que va del año ya beneficiaron a 13 mil 600 habitantes de 51 colonias de la zona continental a través del programa “Agua para ti”
La finalidad de esta iniciativa es acercar este recurso potable a las familias para, con ello, seguir mejorando la calidad de vida en la zona continental.
“Sabemos que brindar el acceso al agua es llevar bienestar, salud y justicia social a cada hogar”, mencionó la presidenta municipal.
Planes en marcha
gratuita de agua potable en pipas directo a las casas que no tienen toma domiciliaria, y la otra corresponde al subsidio de 75% del costo de tinacos para almacenamiento seguro, el cual corre por parte del municipio, mientras que 25% restante lo paga cada familia.
Aunado a ello, avanzan los trabajos para la introducción de la red de agua potable en la zona continental, una obra histórica que permitirá que 543 familias de cinco colonias de Ciudad Mujeres puedan abrir el grifo en sus hogares.
Preparan instalación de centro de transferencia
Con este recinto se busca reducir la intermediación y generar mejores condiciones para los productores
EFRAÍN CASTRO
El gobierno estatal trabaja en la creación de un centro de transferencia que permita a los productores del campo comercializar directamente sus mercancías con empresas del sector turístico, principalmente hoteles, explicó la gobernadora Mara Lezama.
El proyecto busca reducir la intermediación y generar mejores condiciones para quienes elaboran alimentos y artículos artesanales en las comunidades rurales de la entidad, al establecer un punto donde puedan concentrar sus mercancías para facilitar su distribución.
Grupos de artesanas reciben apoyo del gobierno estatal. A través de este espacio se pretende fortalecer las actividades económicas locales y aprovechar el potencial de las comunidades rurales
La estrategia forma parte de las acciones para fortalecer la economía local y apoyar a productores de cultivos como cacao, cítricos, maíz, piña y pitaya, además de impulsar el trabajo de artesanas dedicadas a actividades como la elaboración de hamacas, bordados, tallado en madera y trabajos con bejuco. Mara Lezama detalló que integrantes del sector hotelero ya manifestaron interés en adquirir productos locales, debido a que existe una demanda constante de alimentos para sus operaciones. Incluso, solicitaron información sobre la capacidad de producción que tienen las comunidades.
Habitantes de 51 colonias ya se beneficiaron.
Se realizan trabajos para la introducción de una red de suministro en esta demarcación. 13,600
“Agua para ti” nació hace tres años como respuesta a una demanda histórica, ya que colonias enteras de Ciudad Mujeres carecían de red o tenían un servicio intermitente.
Este esquema opera en dos vías: una de ellas es la entrega
La zona continental arrastra un rezago de más de 15 años, pues muchas colonias se formaron como irregulares y la red de suministro no llega.
Por ello el programa proporciona, en primera instancia, un servicio con pipas, pero el objetivo es conectar al mayor número posible de familias a un sistema de agua potable.
“Agua Para Ti” da servicio mensual a cerca de 3 mil personas sólo con pipas en las colonias con mayor déficit.
Mientras se construye y rehabilita la red, las pipas garantizan el abasto en sitios donde el municipio ya entregó cerca de 2 mil tinacos para que la población pueda almacenar el agua
RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo@heraldodemexico.com.mx
KARLA OLMOS GONZÁLEZ DIRECTORA DE ASUNTOS
VENTAS. La apuesta es aumentar el consumo de artículos locales.
TULUM
Inicia obras de rehabilitación en cancha de futbol rápido
El presidente municipal, Diego Castañón Trejo, aseguró que invertir en infraestructura deportiva significa apostar por la salud y la seguridad
PABLO TORRES LIMÓN
Para fortalecer la práctica deportiva, recuperar espacios públicos y fomentar la convivencia entre las familias tulumnenses, el presidente municipal, Diego Castañón Trejo, dio el banderazo de inicio a la rehabilitación de la cancha de futbol rápido ubicada en el centro de la ciudad
Acompañado por autoridades municipales, el alcalde destacó que invertir en infraestructura deportiva significa apostar por la salud, la seguridad y el bienestar de la población, al ofrecer espacios adecuados para que niñas, niños, jóvenes y adultos desarrollen actividades recreativas y deportivas.
“Mantenemos nuestros espacios públicos en perfectas condiciones, en este caso atendiendo al deporte, porque con él atendemos la salud, la seguridad y la familia. Esto es algo que nos había solicitado mucho la gente y hoy iniciamos esta realidad. Tengan por seguro que seguiremos escuchando a la gente y resolviendo, porque para eso estamos”, expresó.
Por su parte, el director de Infraestructura Pública del municipio, Christian Moguel, informó que la rehabilitación contempla la sustitución del pasto sintético, pintura en las áreas interiores y exteriores, mantenimiento del cercado perimetral y de la malla de protección, resane de muros, además de mejoras al sistema pluvial.
Los trabajos buscan devolver a este espacio las condiciones necesarias para el desarrollo de torneos, entrenamientos y actividades recreativas.
Asimismo, se busca contribuir al fortalecimiento del tejido social mediante la promoción de estilos de vida saludables y la convivencia comunitaria.
Con esta intervención, el ayuntamiento de Tulum aseguró que reafirma su compromiso de atender las necesidades de la población mediante obras que impactan de manera directa en la calidad de vida de las familias.
Finalmente, dijo que seguirá impulsando el deporte como una herramienta de integración social, prevención y desarrollo para las nuevas generaciones.
Le dan mantenimiento a las estaciones climatológicas
Estas labores permiten conservar las herramientas encargadas de recopilar información para el análisis de las condiciones ambientales
EFRAÍN CASTRO
La Comisión Nacional del Agua (Conagua) inició trabajos de mantenimiento en las estaciones climatológicas convencionales de Quintana Roo, con el objetivo de garantizar la continuidad de los registros históricos del clima
Estas labores permiten conservar en buenas condiciones la infraestructura encargada de recopilar información meteorológica, datos que resultan fundamentales para el análisis de las condiciones ambientales y la toma de decisiones ante fenómenos naturales.
En el estado existe una red de estaciones climatológicas y meteorológicas, tanto automáticas como convencionales, distribuidas en puntos estratégicos del territorio estatal como Xcalak, Chetumal, José María Morelos y Banco Chinchorro.
El mantenimiento de estas estaciones representa una acción preventiva para conservar la precisión de los registros meteorológicos, los cuales forman parte de los estudios utilizados
DATO. Personal de Conagua evalúa los aparatos.
Análisis en tiempo real
Están ubicadas en puntos estratégicos. Miden temperatura,humedad y radiación. Aportan datos para sistemas de prevención.
módulos operan en el estado. 14
Escucha a la población
45,000
Beneficiados por obras de rehabilitación.
La inversión en esta infraestructura se realizó luego de una solicitud ciudadana.
En este espacio se harán torneos,entrenamientos y actividades recreativas.
Bomberos de la isla instalan biodigestor
El Patronato de Bomberos de Cozumel instaló un nuevo biodigestor en la Base 2, ubicado en la avenida Claudio Canto, con el fin de manejar de forma más responsable las aguas residuales en una zona que carece de infraestructura sanitaria
Desde la construcción de la estación se había colocado un primer contenedor, pero tras cumplir su vida útil se adquirió otro, con una inversión cercana a los 50 mil pesos
para fortalecer la resiliencia de las comunidades ante los impactos del cambio climático. Los datos obtenidos también tienen utilidad para sectores como la agricultura, turismo, protección civil y manejo de recursos naturales.
JUAN
PROCESO. Los trabajos abarcan la sustitución del pasto sintético y resane de muros.
VÍCTOR HERNÁNDEZ
AYUDA. El sistema permite reducir la contaminación.
EJIDO BACALAR
Denuncian presunto fraude por venta irregular de terrenos de uso común
Cientos de familias adquirieron espacios sin contar con documentos que acreditaran legalmente la propiedad, el recurso legal se presentó ante la Fiscalía General de Quintana Roo
EFRAÍN CASTRO
El ejido Bacalar presentó una denuncia ante la Fiscalía General del Estado (FGE) por un presunto fraude relacionado con la venta irregular de terrenos de uso común que forman parte del patrimonio ejidal, informó el comisariado del lugar, Refugio Carlos Gómez.
El representante agrario explicó que la denuncia se interpuso contra una persona que anteriormente formaba parte del Movimiento Antorchista en Quintana Roo y que presuntamente utilizó su posición dentro de la organización para ofrecer terrenos que no eran de su propiedad.
Refugio Carlos Gómez señaló que el conflicto surgió luego de que se detectó que dicha persona realizaba negociaciones con tierras que únicamente fueron entregadas para actividades agrícolas y no para su venta o lotificación.
Detalló que durante la administración anterior del ejido se otorgaron permisos para trabajar ciertas áreas mediante actividades como la siembra de maíz y frijol; sin embargo, aclaró que esos documentos no repre-
sentaban una cesión de propiedad ni otorgaban derechos para comercializar los terrenos.
“Son tierras de uso común y son para trabajar la agricultura. Esta persona pensó que con esos documentos era dueña de la tierra y no es así”, afirmó el comisariado ejidal.
De acuerdo con el representante, la persona señalada habría transferido esas áreas
a terceros, quienes comenzaron a realizar negocios con los terrenos.
Ante esta situación, el actual comisariado decidió acudir ante la Fiscalía para iniciar las investigaciones correspondientes.
Abundó que la superficie involucrada corresponde aproximadamente a tres hectáreas ubicadas fuera de la zona urba-
Exigen más seguridad
en Playa del Carmen
Las demandas ciudadanas reflejan problemas de vigilancia, prevención y atención de delitos en la zona
EDUARDO DE LUNA
Extorsiones telefónicas, calles con escasa vigilancia, parques inseguros y vehículos abandonados que permanecen durante meses en la vía pública fueron algunas de las principales preocupaciones planteadas por habitantes de Playa del Carmen durante un encuentro con el secretario de Seguridad Ciudadana, Carlos Montesinos, quien respondió con el compromiso de reforzar operativos y dar seguimiento a cada denuncia.
El ejercicio dejó en evidencia que, pese a los constantes anuncios sobre el fortalecimiento de la seguridad, persis-
ten problemas cotidianos que continúan preocupando a los playenses y que siguen siendo motivo de quejas directas hacia la autoridad.
Entre los reclamos destacó la presencia de vehículos abandonados en calles y colonias, situación que, de acuerdo con el propio secretario, representa no solo un problema urbano, sino un riesgo para la seguridad, al reconocer que estas unidades pueden ser utilizadas por delincuentes para ocultar armas, drogas o incluso esconderse tras cometer algún ilícito.
Ante ello, Montesinos anunció que será intensificado el denominado Operativo
Daño patrimonial
Familias podrían resultar afectadas por esta situación.
Los terrenos en disputa no cuentan con servicios básicos como agua potable,energía eléctrica o infraestructura urbana,debido a que no tienen un cambio de uso de suelo autorizado.
na de Bacalar, donde presuntamente se habrían dividido lotes para su venta.
El comisariado ejidal indicó que derivado de esta situación, alrededor de 130 familias podrían resultar afectadas por esta situación, debido a que adquirieron espacios sin contar con documentos que acreditaran legalmente la propiedad.
“Como humano, entiendo que hay quienes no tienen un pedazo de tierra donde hacer su casa, pero esta persona se aprovechó de esa necesidad y después comenzó a evadir a quienes le pedían documentos”, comentó
CIUDADANOS piden solución a inseguridad.
Delitos encabezan las quejas.
Imagen para retirar este tipo de automóviles, aunque no precisó metas, plazos ni el número de unidades que actualmente se encuentran detectadas en el municipio. Otro de los temas expuestos fue la extorsión, delito que genera inquietud entre comerciantes y ciudadanos. El funcionario explicó que han realizado detenciones por este ilícito, aunque admitió no contar con el número de personas aseguradas ni cuántos casos se han registrado en Playa
EL COMISARIO EJIDAL, Refugio Carlos Gómez, señaló que continuarán colaborando con las autoridades estatales.
COEDITORES: Lourdes Valencia, Xóchitl Roque y Carlos Montesinos
COEDITORES GRÁFICOS: Eduardo Mendoza y Julio Torres pais@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
LA TITULAR del Ejecutivo recibió al presidente de la confederación de ese país y a su esposa en la Puerta de Honor de Palacio Nacional, para un encuentro de una hora.
CARLOS NAVARRO
En el marco del 80 aniversario de las relaciones diplomáticas entre México y Suiza, ambas naciones acordaron la confección de un acuerdo comercial, pero no sólo eso, también la apuesta por la paz mundial y la defensa del patrimonio histórico mexicano.
La presidenta Claudia Sheinbaum recibió cerca del mediodía al presidente de la confederación Suiza, Guy Parmelin, para una reunión con sus respectivos equipos de trabajo.
Tras este encuentro, que duró poco más de una hora, dieron un mensaje a medios de comunicación.
“Negociamos, nosotros tenemos un Acuerdo Comercial con Suiza y acordamos seguir trabajando sobre este Acuerdo Comercial, actualizarlo.
“Recientemente, ayer se aprobó en el Parlamento Europeo la actualización del Acuerdo Comercial con Europa, y nos interesa seguir trabajando con Suiza en el Acuerdo Comercial que tenemos con este país hermano”, aseguró Sheinbaum en un breve mensaje.
Sin embargo, no sólo se trató del fortalecimiento de la colaboración en materia comercial, sino también se abordó el derecho internacional y el rescate del patrimonio histórico.
“En 2025, el comercio bilateral ascendió a 4 mil 272 mi-
PRESIDENTES DE MÉXICO Y SUIZA
COCINANACUERDO Y APUESTAN POR LA PAZ
Claudia Sheinbaum y Guy Parmelin se reunieron para mantener comercio bilateral, que en 2025 ascendió a 4 mil mdd; refrendan la defensa al derecho internacional en conflictos
llones de dólares. Conversamos también, además, de la relación económica, las inversiones, sobre la agenda global”, dijo la mandataria.
Mientras que Parmelin retomó el Plan México como parte de la colaboración.
“Me acompaña una delegación económica de alto nivel, compuesta de empresas que quieren reforzar su presencia aquí en méxico o quieren venir a instalarse.
“Compañías que, gracias a sus inversiones y sus capacidades, contribuirán a la implementación del plan méxico de la presidenta Sheinbaum”, afirmó el Presidente de la Confederación Suiza.
La nación europea es el sexto país con más inversiones en México, por lo que es
Naciones unidas
En el mensaje a medios estuvieron presentes miembros del equipo de trabajo. En 1827 estableció su primer Consulado. La principal venta de México a Suiza en 2022 fue Oro en Bruto.
importante consolidar la relación entre ambas naciones, coincidieron.
En un contexto mundial complejo, con conflictos en distintas regiones del orbe, ambos países refrendaron su apuesta por la paz.
“México y Suiza tenemos coincidencias en la manera de ver el mundo. Los dos somos países pacifistas, convencidos de la solución pacífica
de las controversias y como ustedes saben, en el caso de México, este es un principio constitucional.
“Rechazamos las violaciones al derecho internacional y coincidimos en fortalecer la relación multilateral en nuestro planeta.
“Reconocemos los esfuerzos de Suiza, un país neutral para alcanzar soluciones geográficas negociadas en distintos conflictos armados actuales”, destacó la titular del Ejecutivo mexicano.
En el Artículo 89, fracción X, de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos se plantea este principio:
"En la conducción de tal política, el titular del Poder Ejecutivo observará los siguientes principios normativos: la auto-
"En el contexto de 80 años de relaciones diplomáticas, también abordamos la protección al medio ambiente, el patrimonio cultural, la ciencia y la innovación"
Firma del Tratado de Amistad y Comercio.
"Al conmemorar 80 años de relaciones diplomáticas, Suiza y México trabajan juntos para fortalecer las relaciones comerciales bilaterales y profundizar aún más nuestra estrecha asociación"
determinación de los pueblos; la no intervención; la solución pacífica de controversias; la proscripción de la amenaza o el uso de la fuerza en las relaciones internacionales; la igualdad jurídica de los Estados; la cooperación internacional para el desarrollo; el respeto, la protección y promoción de los derechos humanos y la lucha por la paz y la seguridad internacionales".
Suiza históricamente ha fungido como mediador de conflictos y Parmelin refrendó la postura.
“Suiza y México también comparten la visión de un orden internacional basado en el respeto del derecho internacional, basado en instituciones multilaterales sólidas, base de la estabilidad, la prosperidad y la paz”, afirmó Parmelin.
La presidenta de México reconoció el apoyo de Suiza en la colaboración del rescate del patrimonio histórico.
“Suiza ha sido un gran aliado en la detección y restitución de piezas de nuestro patrimonio histórico.
“Desde 2018, 67 objetos culturales han regresado a la nación, por esa razón nos une mucho más que la relación económica y la relación comercial (...) cada pieza que regresa, es memoria que vuelve a casa”, agregó.
Se trata de piezas de los estilos Queréndaro Loma Alta, en Michoacán; Chupícuaro, Ixtlán del Río y Ameca Etzatlán, entre otros sitios.
Previo al mensaje a medios, ambos mandatarios sostuvieron un encuentro con empresas suizas, en el que se expuso la agilización de trámites que se desarrolla en el país y se constató la confianza en México y la voluntad de fortalecer las inversiones en sectores estratégicos.
ANTONIO NAVA
Claudia Sheinbaum PRESIDENTA DE MÉXICO
Guy Parmelin PRESIDENTE DE LA CONFEDERACIÓN SUIZA
Q. ROO
DARÍO CELIS ESTRADA
Equifax apuesta por México y acelera la carrera tecnológica del crédito
UNA DE LAS operaciones más relevantes para el sector crediticio mexicano es la compra de Círculo de Crédito por parte de Equifax,en una transacción valuada en 750 millones de dólares. La operación confirma el atractivo del mercado nacional para los grandes jugadores globales de in formación crediticia, como es el caso de la empresa que preside Mark W. Begor
La adquisición representa una apuesta por un negocio que ha crecido de manera importante, con una posición consolidada entre bancos, Fintech, Sofomes, Sofipos, retail y empresas de telecomunicaciones.
Para Equifax,México se convierte en una pieza estratégica dentro de su expansión internacional, y suma su adquisición número 17 de los últimos seis años,con un valor de cinco mil millones de dólares, al reforzar una estrategia basada en crecimiento, devolver utilidades a los accionis tas y concretar adquisiciones.
El verdadero valor de la ope ración está en el intercambio de capacidades: Círculo de Crédito, que dirige Juan Manuel Ruiz Palmieri, aporta uno de los eco sistemas de datos más robustos del país, con más de 80 millones de histo riales, liderazgo en datos alternativos y una presencia creciente entre el sector Fintech.
Equifax ,que dirige aquí Claudia Estela Galindo,incorpora a esa plataforma su infraestructura nativa en la nube, la tecnología EFX.AI, herramientas avanzadas de analítica, prevención de fraude,protección de identidad y capacidades globales de procesamiento de datos.
Por lo que se conoce,Ruiz Palmieri permanecerá al frente de la compañía, lo que garantiza continuidad operativa mientras se acelera la integración tecnológica y el desarrollo de nuevas soluciones para el mercado mexicano.
Los principales beneficiarios serán los otorgantes de crédito, que podrán acceder a modelos analíticos más sofisticados, procesos de evaluación más ágiles y mejores herramientas para administrar riesgo,combatir el fraude y ampliar el acceso al financiamiento.
Los principales accionistas de Círculo de Crédito eran Elektra, de Ricardo Salinas Pliego; BancoCoppel, de Agustín Coppel, y Banca Afirme, de Julio Villarreal
TOYOTA MÉXICO, QUE dirigen Guillermo Díaz y Takaaki Kuga, mantendrá una sólida presencia en el país a través de su planta en Guanajuato, ubicada en Apaseo el Grande. Este complejo,que inició opera ciones en 2019, cuenta con una superficie de 607 hectáreas y ha representado una inversión superior a los dos mil millones de dólares.Además,la factoría produce alrededor de 140 mil unidades al año,es considerada una de las más modernas de Toyota a nivel mundial y genera aproximadamente dos mil 800 empleos directos.Si bien cayó como agua fría el anuncio de que la producción de Tijuana, Baja California, se trasladaría gradualmente a San Antonio,Texas,hacia 2030,la presencia productiva de Toyota en México continúa siendo altamente relevante.
A FINALES DEL mes pasado,Mexi cana recibió la séptima de 20 aeronaves Embraer para inte grarse a su flota,y ya se prepara para el arribo de la octava en agosto y dos más en septiem bre. Actualmente, técnicos mexicanos de la aerolínea que dirige Leobardo Ávila se encuen tran en la planta de la aeronáutica brasileña,ubicada en Sao Jose dos Campos, en Sao Paulo, en tareas de supervisión y reforzando capacidades para el mantenimiento y operación de los nuevos aviones. Desde principios de 2025 Mexicana certificó ante la Agencia Federal de Aviación Civil su propio Instituto de Capacitación, en el cual prepara, actualiza y certifica a sus propios técnicos y operadores de los Embraer E 195-E2 y E 190-E2, únicos en México.
RICARDO SALINAS
AGUSTÍN COPPEL
En un país donde millones de personas aún permanecen fuera del sistema financiero formal, la combinación de datos alternativos desarrollados por Cír culo de Crédito con la inteligen cia artificial, la nube y la escala internacional de Equifax podría convertirse en uno de los movi mientos más relevantes para la evolución del ecosistema crediti cio mexicano durante los próximos años, siempre que la operación reciba el visto bueno de los reguladores previsto para el último trimestre de 2026.
RECORDARÁ EL ASUNTO del empresario Manuel Adonay Vargas Cuevas y sus hijos que, en su momento, fueron acusados tanto en la Ciudad de México,como en Puebla, del delito de administración fraudulenta con relación a diversas gasolineras que operaban a lo largo de la República Mexicana.Es importante informarle que en dichos procesos, los miembros de la familia Vargas obtuvieron resoluciones favorables, en las cuales se determinó que los hechos eran de naturaleza mercantil, por lo que hoy en día los expedientes fueron concluidos favorablemente para ellos, quedando únicamente el que se dirima por la vía civil si existió algún incumplimiento del contrato imputable a alguna de las partes.
LA DISPUTA POR la presidencia de la Mesa Directiva del Senado comienza a intensificarse al interior de Morena.De acuerdo con versiones legislativas,la go bernadora de Veracruz, Rocío Nahle, busca cerrar el paso a una eventual candidatura del se nador Manuel Huerta, con quien mantiene diferencias políticas en su estado.La mandataria habría expresado respaldo a Higinio Martínez,uno de los principales aspirantes al cargo. El movimiento refleja las distintas corrientes que buscan influencia dentro del grupo parlamentario de la 4T.A la contienda también se han sumado nombres como Óscar Cantón Zetina,impulsado por el bloque de Adán Augusto López, y el senador verde Jorge Carlos Ramírez Marín. La renovación de la Mesa Directiva se perfila como una prueba de fuerza entre distintos grupos internos de Morena. Además, persisten especulaciones sobre un eventual regreso de Marcelo Ebrard al Senado. La definición será clave para el equilibrio político del oficialismo rumbo a los próximos procesos electorales.
LA FISCALÍA GENERAL de la Re pública (FGR) reservó por cinco años la información relaciona da con el interrogatorio realizado al gobernador con licencia de Sinaloa, Rubén Rocha Moya, dentro de las investiga ciones sobre sus presuntos víncu los con el narcotráfico. La medida implica que el contenido del cuestio nario permanecerá bajo resguardo hasta 2031. De acuerdo con la dependencia, divulgar estos datos podría afectar las líneas de investigación en curso y comprometer la integración de las carpetas correspondientes.
@dariocelise
MARK W. BEGOR
JUAN MANUEL RUIZ PALMIERI JULIO
GUILLERMO DÍAZ
LEOBARDO ÁVILA
ROCÍO NAHLE
RUBÉN ROCHA
Jueves 9 de julio de 2026
COEDITORES: Israel López Gutiérrez y Rocio Robles
COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez Mejía y Patricia Pérez orbe@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
CUMBRE DE LA OTAN
TRUMP E IRÁN REANUDAN BOMBARDEOS
El Presidente de EU anunció nuevos ataques contra del régimen de Teherán, en represalia por los presuntas agresiones a varios cargueros en el Estrecho de Ormuz
REDACCIÓN Y AFP
El Ejército estadounidense anunció ayer el lanzamiento de nuevos ataques contra Irán con el objetivo de mantener abierto al tráfico el Estrecho de Ormuz, horas después de que el presidente Donald Trump declarara desde Ankara que el acuerdo provisional para poner fin a la guerra había "terminado".
La última oleada de ataques, que según Estados Unidos se lanzó en respuesta al ataque del pasado martes contra tres buques de carga que transitaban por el Estrecho, sacudió varias ciudades a lo largo de la costa sur de Irán y dejó algunas zonas sin electricidad.
"Las fuerzas del Comando Central de Estados Unidos han comenzado a realizar ataques adicionales contra Irán para degradar aún más su capacidad de amenazar la libertad de navegación en el Estrecho de Ormuz", escribió el CENTCOM, el comando militar estadounidense para Medio Oriente, en X
"Estados Unidos exige responsabilidades a Irán por la reciente agresión injustificada contra buques mercantes y tripulaciones civiles que navegaban libremente por una vía marítima internacional", dijo.
La agencia de noticias iraní IRNA dijo que se escucharon explosiones en las ciudades portuarias de Bandar Abás, Konarak y Chabahar.
"Esto es en represalia por el bombardeo de barcos de ayer (martes) por parte de Irán. Si vuelve a ocurrir, será mucho peor", escribió Trump.
"Por lo que a mí respecta, ha terminado", declaró Trump durante la cumbre de la OTAN
Donald Trump PRESIDENTE DE EU
"Esto es en represalia por el bombardeo de ayer de barcos por parte de Irán. Si vuelve a ocurrir, se pondrá mucho peor. Cualquier cosa que ocurra va a ocurrir muy rápido"
Alta tensión
Miles acuden en Irak al funeral del líder supremo iraní Alí Jamenei. Los ataques aumentan temores de guerra. Trump amenazó con apoderarse de la isla de Jarg.
De junio había entrado el alto el fuego en Irán. 17
en Ankara, Turquía, al ser preguntado sobre si la tregua con Irán seguía en pie.
Trump además advirtió: "Esta noche les vamos a dar duro". Más tarde afirmó que esperaba que los enfrentamientos terminaran rápido. Aseguró que ya no está dispuesto a negociar con Teherán, al que calificó como un grupo de "mentirosos" .
La respuesta iraní no se hizo esperar. Los Guardianes de la Revolución afirmaron haber lanzado ataques contra decenas de instalaciones militares de EU en Kuwait y Baréin.
Sus declaraciones impulsaron los precios del petróleo y el barril de Brent del mar del Norte saltó 5.21% hasta 78.02 dólares. Durante la sesión, incluso superó la barrera de los 80 dólares. Los mediadores Pakistán y Qatar pidieron una desescalada, así como Naciones Unidas.
El Estrecho de Ormuz sigue siendo un punto crítico en el conflicto de Medio Oriente, que comenzó el 28 de febrero con ataques estadounidenses e israelíes que mataron a Alí Jamenei, líder supremo de Irán. Teherán quiere controlar el Estrecho mediante el cobro de tasas, y ha advertido que atacará a los barcos que no respeten los corredores autorizados.
Desde junio, Teherán está en negociaciones con Washington para encontrar una solución duradera al conflicto.
EXIGE UN VETO DE LA ALIANZA
"España, una causa perdida"
El mandatario estadounidense acusó a Madrid de ser una terrible compañera en la OTAN. EU permite a Ucrania fabricar misiles Patriots
REDACCIÓN
"No queremos hacer ningún negocio comercial con España de ahora en adelante, por cierto", dijo el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, el segundo día de la cumbre de la OTAN en Ankara, Turquía.
El mandatario dijo que "me gustaría cortarlo. España es un compañero terrible en la OTAN. Corten todo el comercio con España, por favor. Incluyendo las visitas".
Añadió que aunque hay algunos "casos más" de países en la OTAN con una actitud que lamenta, España "en particular" figura en el grupo de los que "se muestran hostiles".
Más tarde, el presidente del gobierno español, Pedro
Fuerza militar
80,000
Millones de dólares dará la OTAN a Ucrania.
2%
De su PIB invirtió España en la OTAN, en 2026.
Sánchez, le respondió a Trump señalando que las relaciones España-EU son "muy positivas".
Aclaró que durante su encuentro en Ankara habían platicado del Mundial de Futbol y que no tuvieron ningún tipo de roce.
Por otra parte, Trump dijo que Estados Unidos dará una
licencia a Ucrania para fabricar sistemas de defensa aérea Patriot para contrarrestar los ataques con misiles rusos, un enorme golpe de suerte para Kiev, que necesita desesperadamente tecnología para la guerra iniciada hace más de cuatro años.
"Les daremos el derecho a fabricar Patriots. Les mostraremos cómo hacerlo", anunció Trump mientras se reunía con el presidente ucraniano Volodímir Zelenski durante la cumbre de la OTAN. "Creo que pueden producirlos bastante rápido".
El presidente turco, Recep Tayyip Erdogan, dio a los líderes que asistieron a la cumbre de la OTAN una pistola y municiones como regalo, dijo el premier de Reino Unido, Keir Starmer.
LE DA SU APOYO. Zelenski y Trump sostuvieron un encuentro al margen de la cumbre de la OTAN, en Turquía.
RESPALDO. Pedro Sánchez fue cobijado por los aliados ante el ataque de Trump.
FURIA. Se escucharon unas 20 explosiones en suelo iraní.
OPINIÓN
DESDE AFUERA
JOSÉ CARREÑO FIGUERAS
jose.carreno@heraldodemexico.com.mx @carrenojose1
Estados Unidos, Inmigración y política
Las muertes de un presunto indocumentado mexicano a manos de agentes de la policía de Inmigración y Aduanas (ICE) en Houston y el fallecimiento de un afgano en un centro de detención expusieron de nuevo los problemas de la política migratoria del gobierno del presidente Donald Trump cuando había logrado bajar el perfil negativo de una campaña que los últimos tres meses llegó calladamente a dos mil arrestos diarios.
Lorenzo Salgado Araujo murió cuando, según el reporte oficial, desobedeció instrucciones, trató de evadir su arresto y usó su vehículo "en un intento de atropellar a un agente del ICE", que le disparó "en legítima defensa".
Horas antes, se había reportado la muerte del afgano Mohammad Nazeer Paktiawal, que llegó a Estados Unidos en 2021, tras haber ayudado por una década a las Fuerzas Especiales estadounidenses en Afganistán y tramitaba su situación de asilado.
Luego fue arrestado y llevado a un centro de detención en Texas en marzo pasado.
Según el ICE, tuvo una reacción adversa a sustancias no especificadas, pero se sabe que era asmático y que sus custodios se negaron a dejar que su esposa le llevara su medicación.
Las muertes y sus circunstancias son sospechosas, porque son los mismos argumentos usados en otros casos para proteger a los agentes involucrados, incluso cuando los afectados han sido ciudadanos estadounidenses.
El gobierno Trump bajó el tono público de su campaña de arrestos y deportaciones luego de que a fines de 2025 y principios de 2026 las imágenes sobre los despliegues públicos de agentes armados resultaron en choques callejeros y confrontaciones que culminaron en enero con la muerte de dos ciudadanos estadounidenses en Minneápolis.
La reacción llevó a las renuncias de la entonces secretaria de Seguridad Nacional, Kristi Noem, y su equipo; su remplazante, Markwayne Mullin, y el llamado zar de la Frontera Tom Homan, decidieron mayor discreción ante la pérdida de apoyo político.
La revista The Atlantic hizo notar que "han transcurrido casi seis meses desde que agentes federales dispararon y mataron a Renee Good y Alex Pretti en las calles de Minneapolis.
Nadie ha sido arrestado, la administración Trump no ha dado motivos para creer que se esté llevando a cabo una investigación seria.
Los funcionarios federales siguen obstaculizando la labor de los investigadores estatales y locales en Minnesota".
Pero la mayor discreción en la campaña no implica ni menor eficiencia ni menor dureza.
La realidad es que la migración sigue como un tema prioritario del gobierno Trump, que al mismo tiempo trata de restar importancia y no hablar de los más de 20 inmigrantes muertos este año en centros de detención.
Su problema es balancear el desagrado del público por sus tácticas y las demandas de sus seguidores por más deportaciones, pero casos como el de Houston no le ayudan.
TERREMOTOS EN VENEZUELA
Las casas que parecían de cartón, sí se cayeron
A 27 años de la tragedia de Vargas por lluvias torrenciales, miles de familias vuelven a perder sus hogares en La Guaira, tras el colapso de edificios construidos para los damnificados
SANTIAGO MARTÍNEZ
CORRESPONSAL
CARACAS, VENEZUELA
Hace 27 años perdieron sus casas por lluvias en la tragedia de Vargas. Ahora, un terremoto volvió a dejarlos en la calle. Las familias del urbanismo Hugo Chávez, en La Guaira, quedaron nuevamente sin hogar después de que decenas de edificios construidos entre 2012 y 2013 colapsaran o sufrieran graves daños estructurales.
Playa Grande fue una de las zonas más afectadas por el doble terremoto que sacudió Venezuela. Allí, el gobierno contrató a una empresa turca para construir viviendas de interés social que, según sus habitantes, presentaban problemas de calidad desde antes de la emergencia.
"Con sólo un tobo de agua que regara el de arriba, se le abría un hueco al de abajo", asegura María, una de las habitantes del urbanismo Hugo Chávez, donde centenares de edificios de cuatro plantas quedaron parcial o totalmente destruidos.
De hecho, las estructuras de color azul quedaron en su mayoría reducidas a tres pisos, debido a que la planta baja se hundió y desapareció, provocando, según los vecinos, la muerte de varios de sus habitantes. Quienes vivían entre el segundo y el cuarto piso salieron prácticamente ilesos.
María narra que incluso antes del terremoto las viviendas presentaban deficiencias. Asegura que un golpe fuerte en una pared o colocar un clavo podía traspasar el apartamento vecino. "Eran paredes de puro drywall, sin ningún otro relleno, vacío, demasiado inestables", relata.
La habitante señala que, aunque a simple vista algunos edificios parecen no tener daños, por dentro están destruidos. "Aquí ninguno se salvó", insiste.
Una investigación publicada por ArmandoInfo señaló que en 2011 el ministerio de
Vivienda describía el proyecto como un "sistema constructivo de marcos ligeros de acero galvanizado", que permitiría completarlo en 10 meses gracias a "la aplicación de una tecnología que no ha tenido mucha difusión en nuestro país y que apunta a la renovación y actualización de la industria de la construcción".
Ahora, más de tres mil familias están nuevamente sin hogar. Muchos de ellos venían de perder sus viviendas durante la tragedia de Vargas de 1999 y, más de dos décadas después,
3,600
24
vuelven a enfrentar una emergencia similar.
Una cancha y un colegio son por ahora el refugio de muchos afectados. Otros, con algo más de suerte, lograron trasladarse a casas de familiares en Caracas o en otras regiones de Venezuela. Los habitantes critican que ningún funcionario de la gobernación o de la alcaldía haya acudido a visitar la zona, pese a que, según ellos, se trata de uno de los urbanismos identificados históricamente con el chavismo.
En la mira personas han muerto por los terremotos. de junio se registraron dos grandes sismos.
ONU busca más fondos por sismos en Venezuela. Rodríguez condecoró a rescatistas de México y de Europa.
FAMILIAS AFECTADAS. Casas construidas entre 2012 y 2013 colapsaron en La Guaira.
SANTIAGO MARTÍNEZ
ARTES
El director Sergio Vela presenta La bella simplicidad.Memoriasdel Parsifal, crónica editorial del estreno en México de la última ópera de Wagner
Jueves 9 de julio de 2026
COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez, Pedro Ortiz y Patricia Pérez artes@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
LUIS CARLOS SÁNCHEZ
México tiene “muchísimo interés” por desarrollar la ópera, desafortunadamente, dice el director Sergio Vela, “en muchos foros, donde se podría presentar, no existe una estructura operativa que permita una planeación que aliente las coproducciones regionales”. La ópera de Bellas Artes, por ejemplo, “es la institución que tendría que mantener un nivel señero, pero no puede encargarse de satisfacer toda la avidez por ópera que hay en nuestro país”.
Expresidente del extinto Conaculta, Vela ha encontrado camino para llevar a escena las obras de las que se enamoró siendo niño, pero sabe que la tarea no es fácil. “Bellas Artes no puede encargarse de satisfacer toda la avidez por la ópera que hay en nuestro país, ningún teatro puede hacer una cosa así. Se ha desarrollado mucho la infraestructura, creo que ahora habría que operar con buenas estructuras. Falta eso”.
El último gran esfuerzo del director fue en la primavera de 2024 cuando presentó, por primera vez en los escenarios mexicanos, Parsifal, la última
DIRECCIÓN ARTÍSTICA
EL COMPLEJO ARTE DE LLEVAR ÓPERA AL ESCENARIO
Museo de América quiere virar su enfoque
Tiene listo un proyecto de cuatro nuevas secciones
REDACCIÓN
El Museo de América de Madrid lleva a cabo un proyecto de reestructuración museográfica que busca eliminar la perspectiva colonial y "explícitamente" racista que mantuvo en sus salas durante las últimas tres décadas, expuso el director del espacio, Andrés Gutiérrez. Como parte de las Jornadas de Jóvenes Americanistas, organizadas por El Colegio Nacional y diversas instituciones académicas europeas, el director del espacio expuso las cuatro secciones que incluyen la renovación del sitio: Imaginarios, Personas y seres, Conflictos y resistencias, y Cosmovisiones y saberes.
ópera de Richard Wagner. El acontecimiento tuvo lugar en el Teatro del Bicentenario Roberto Plasencia Saldaña de León, Guanajuato. Vela, también miembro del Seminario de Cultura Mexicana, se encargó de la puesta en escena, pero también de la escenografía y el diseño de iluminación.
El registro puntual de esa experiencia se recoge ahora en forma de libro en La bella simplicidad. Memorias del Parsifal, que toma su título de una expresión del compositor Christoph Willibald Gluck acerca del ideal de la creación artística, con la que Vela también siente identificación: “Detrás siempre hay un afán de comunicación, de aportar al público una visión diáfana, nítida, que le permita ser el último intérprete de la obra, recibirla con la mayor claridad posible para que las conclusiones estéticas y éticas sean totalmente elocuentes, para el público del momento y de la posteridad”.
El primer encuentro del director con Wagner sucedió siendo niño. “Toda mi formación la debo a mis padres, la gran motivación intelectual proviene de un entorno familiar con el que siempre he estado en deuda. Mi padre me regaló, cuando yo
Sergio Vela DIRECTOR
"Me gusta brindarle herramientas al público, conceptuales, claridad en el discurso para contribuir justamente a la narrativa, a la narración dramatúrgica”.
era niño, un libro de sinopsis operística, escrito en español por Kurt Pahlen, publicado en Buenos Aires por MC, que se llama justamente La ópera Se convirtió en una suerte de libro de cabecera que alternaba con cuentos, con fábulas, con leyendas, con mitos, con lo que lee un niño”.
Con ese libro se adentró en las tramas de las obras del compositor alemán como si fueran cuentos. Después, “con algún disco de la Orquesta de Filadelfia, dirigida por Eugene Ormandy, quedé fascinado con la música de Wagner, fue una fascinación sonora, auditiva. Estoy hablando de mis 11, 12 años de edad”. Parsifal llegó alrededor de los 14 años, “en buena medida fue una de las motivaciones, la ópera alemana, para aprender la lengua, que se hablaba en mi casa. En ese sentido creo que
Parsifal representa la culminación de una estética”.
Ya convertido en director, Vela hizo en 1994 El holandés errante, dos años después Tristán e Isolda y, en 2003, El anillo del Nibelungo. La posibilidad de montar por primera vez Parsifal llegó en 2013 en Brasil, con motivo del bicentenario de Wagner: en 2019 planeaba montarla en el Palacio de Bellas Artes, pero no fue sino hasta 2024 cuando se convirtió en espectáculo estelar del Festival Liber, con respaldo de Arte y Cultura del Centro Ricardo Salinas Pliego.
Presentado hace unos días, La bella simplicidad reúne materiales fundamentales para revivir la producción, desde la dirección musical, diseño técnico, coreografía, vestuario, maquillaje y producción escénica, acompañado de fotografías, storyboards, planos, dibujos y documentos de trabajo, así como entrevistas, ensayos, reseñas críticas y testimonios de los integrantes del equipo creativo, materiales inéditos de trabajo y un minucioso registro visual del montaje.
El volumen aparece al mismo tiempo que la puesta en línea, de manera gratuita, de la videograbación completa de la producción y de un documental
Relato editorial
El montaje de Parsifal se llevó a cabo por primera vez en México en la primavera de 2024.
Formó parte del Festival Liber y se realizó en el Teatro del Bicentenario Roberto Plasencia Saldaña de León, Guanajuato.
El libro La bella simplicidad. Memorias del Pasifal incluye entrevistas, reseñas críticas,ensayos y testimonios.
sobre el proceso creativo. Vela dice que se concibe como el primer espectador a la hora de dirigir. El director “es la persona que marca la pauta de lo que el público va a recibir”
“Tenemos en mente ir cambiando discursos, ir revisando piezas, ir volviendo a mirarlas con más detalle. Recientemente surgió la posibilidad de hacer una renovación, que era necesaria porque el proyecto actual tiene más de 30 años, se ha mantenido, pero hay grandísimas lagunas que no se han abordado y el guión tendría que cambiar”, dijo.
Durante su charla, Gutiérrez detalló que las interpretaciones que Europa dio sobre América estaban marcadas por el racismo, y que la idea es intercambiar esas percepciones completamente. De acuerdo con Gutiérrez, la licitación para llevar a cabo la reestructuración del espacio sucederá en septiembre y, a partir de ahí: "Tenemos mucho trabajo por delante. Hay mucho que hablar, mucho que dialogar”, dijo.
EL ESPACIO, dice su director, lleva 30 años rebasado.
CORTESÍA FESTIVAL LIBER 2024, FOTO: CARLOS ALVAR
ESCENA
COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez Mejía y Patricia Pérez escena@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
MÚSICA
CONTINÚA SU EVOLUCIÓN
Con miras a su concierto en el Estadio GNP, la agrupación renovará su repertorio mientras trabaja en material inédito que espera grabar próximamente
GERARDO SALVADOR SÁNCHEZ
Caifanes, una de las bandas más influyentes del rock mexicano, se prepara para presentarse en el Estadio GNP el próximo 11 de julio ante un público de más de 65 mil personas. En entrevista con El Heraldo de México, Alfonso André, baterista de la agrupación, dio detalles de este próximo concierto. “Siempre tratamos de dar un concepto diferente, sobre todo ahora que estamos tocando tan seguido en la
CDMX. Hicimos el Palacio de los Deportes 360 en mayo y también estuvimos en el Auditorio Nacional. Dejamos descansar algunas canciones que tocamos en el anterior y sacamos otras”.
“Estamos echando mano del material de Jaguares, que tuvo más discos que Caifanes. Hay mucha gente que creció con esa banda y que quiere escuchar su material. Estamos desempolvando para dar más variedad. Es para que la gente no se canse de vernos y nosotros tampoco de tocar lo mismo. No somos la banda que hace un setlist para
Alfonso André, BATERISTA
“Mientras el cuerpo aguante, seguiremos haciendo esto porque es un gran placer”
toda una gira, sino que siempre lo estamos cambiando”, agregó. Además, señaló que siempre trata de darle un toque diferente a sus actuaciones. “Nos damos chance de jugar en el escenario y de improvisar en algunas partes. Yo nunca toco una canción igual. Siempre estoy tomando riesgos o intentando ver
sacar nueva música, un año después de lanzar su último sencillo. “Decimos que debemos tener el estudio, pero estamos tan divertidos con la gira que no encontramos tiempo”. Y añadió: “Tenemos varias rolas desarrolladas, prácticamente terminadas, sólo es cuestión de darles forma. Pensamos hacerlo pronto. Está también el 40 aniversario de la banda el año que entra, habría que hacer algo, no sabemos qué, pero es buen momento para celebrarlo”.
Otros detalles
qué se me ocurre y aventarme a hacer algo que nunca he hecho. A veces me sale mal y meto la pata, pero bueno, es más divertido para mí y también para el público escuchar algo fresco”. Incluso mencionó a uno de sus mayores referentes en este ámbito. “Frank Zappa es de los músicos que más me gustan. Él siempre decía que la gente pagaba un boleto para oír algo único, un evento irrepetible, siempre improvisaba, me parece muy valioso y divertido como músico”.
Por otro lado, Alfonso reveló que Caifanes tiene planeado
En cuanto a la permanencia de Caifanes, André explicó a qué atribuye la vigencia que han mantenido. “Hay una conexión especial y particular que se dio con el público de Caifanes. Es súper fiel y ha estado con nosotros en las buenas y en las malas. Les gusta lo que hacemos y por eso nos siguen. No somos un grupo de moda que sale en la radio un día y al día siguiente te olvidan. Se ha pasado la estafeta de generación en generación”. El baterista también comentó por cuanto tiempo más estará activo Caifanes. “Lo que hemos platicado es que seguiremos mientras el cuerpo aguante. Nos gusta lo que hacemos. Sigo disfrutando esto tanto como la primera vez que me paré en un escenario o probablemente más. Me sigo poniendo nervioso, pero ya lo aprendí a manejar. Disfruto mi trabajo”. Sobre Madreperla, proyecto que comparte con otros exponentes del rock mexicano, declaró: “Vamos a tocar en el Metropólitan a finales de agosto. Va a ser nuestra primera tocada solos, debutamos en el Vive Latino hace unos meses y estuvo increíble, pero este va a ser un show más extenso, vamos a meter otras canciones de nuestro andar por la música. Unas rolas de Cecilia, de La Barranca. Estamos sacando sencillos y seguiremos con más”. Asimismo, compartió su experiencia de estar en la misma banda con su esposa, Cecilia Toussaint. “Es un placer. Es una gran gran artista y gran cantante. La disfruto, a ella y a mis compañeros, que son músicos extraordinarios, tanto Federico Fong como José Manuel Aguilera. Es un dream team”.
Finalmente, Alfonso habló sobre el estado de salud de su excompañero de banda, Alejandro Marcovich, quien fue internado de urgencia el pasado 19 de mayo. “Sé lo que saben todos: que tuvo un derrame cerebral y que estaba en coma, realmente no he sabido más de lo que ha publicado su familia. Le deseamos una pronta recuperación” Como parte de la fiebre del Mundial 2026, los streams del tema “No Es Así” crecieron más de 50% en Spotify desde junio de este año.
Caifanes nació el 11 de abril de 1987. Tienen más de 631 millones de vistas en YouTube. La banda sólo ha lanzado cuatro álbumes de estudio. Se separaron en 1995 y regresaron en 2011. Sabo Romo fue parte de la agrupación. Alfonso André tiene 63 años.
CORTESÍA
DEPORTES
Ingleses quieren a México en Wembley
Los Tres Leones y su afición se llevan una gran impresión de la afición mexicana
CARLOS HORTA MARTÍNEZ
Tras la eliminación e la Copa del Mundo, la Selección Mexicana contará con varias semanas de pausa antes de iniciar formalmente el proceso rumbo al 2030, del que se hará cargo Rafael Márquez.
El regreso del Tricolor está programado para la Fecha FIFA de septiembre. Por ahora, la Federación Mexicana de Futbol no ha confirmado a los rivales ni el número de partidos que disputará.
El calendario de la FIFA establece que la ventana de selecciones correspondiente a septiembre se desarrollará del 21 de ese mes al 6 de octubre, periodo en el que existe la posibilidad de disputar hasta cuatro compromisos internacionales.
PRENSA INGLESA EXIGE AMISTOSO EN WEMBLEY
El México contra Inglaterra, de los octavos de final del Mundial 2026 dejó una gran impresión más allá del marcador. Uno de los principales elogios llegó por parte del periodista Henry Winter, quien, a través de sus redes sociales, pidió a la Federación Inglesa de Futbol (FA) organizar un partido amistoso entre ambas selecciones en el estadio de Wembley.
"Querida FA, ¿podemos invitar a México para un amistoso en Wembley, por favor? Fuera del Azteca, aficionados ingleses intercambiando camisetas con mexicanos, aficionados ingleses y mexicanos bebiendo y cantando juntos. México ha sido un anfitrión maravilloso. Sería genial verlos a ellos y a sus aficionados en Wembley. No ha pasado desde 2010", publicó.
EDITOR: Daniel Esparza Hernández
COEDITORES: Érika Montoya Gómez, César Martínez Rojas, Oscar Zamora Torres
COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez Mejía y Patricia Pérez quintanaroo.heraldodemexico.com.mx
EL KAISER TOMA LA ESTAFETA
Rafael Márquez recibe la batuta de Javier Aguirre y es nombrado oficialmente como nuevo director técnico de la Selección Mexicana, para el proyecto rumbo al Mundial de 2030
La última ocasión que México jugó en Wembley, fue en la final de los Juegos Olímpicos de 2012, cuando ganaron el oro al vencer a Brasil en la final. Más de cerca EDGAR MORALES GÓMEZ
MEXSPORT
La era de Rafael Márquez al frente de la Selección Nacional de México ya es una realidad. La Federación Mexicana de Futbol (FMF) hizo oficial el nombramiento del defensor como nuevo director técnico del combinado nacional.
Así se pone en marcha un proyecto que buscará darle continuidad al proceso iniciado por Javier Aguirre y consolidar al equipo rumbo a la Copa del Mundo de 2030. La decisión estaba contemplada desde el regreso del Vasco al banquillo nacional. Desde 2024, la FMF incorporó a Márquez como auxiliar técnico con la intención de prepararlo para asumir el mando una vez concluido el Mundial 2026. Antes de mirar hacia el futuro, el ahora estratega agradeció la confianza que recibió durante ese periodo. “Un profundo agradecimiento hacia Javier por haberme
"Se tiene una muy buena base, con jugadores jóvenes y de experiencia que serán importantes" Rafael Márquez DT DE LA SELECCIÓN MEXICANA
títulos ganó como seleccionado mexicano.
años entrenó al Barcelona Atlètic.
brindado la confianza de pertenecer a su cuerpo técnico y abrirme un espacio que es muy personal. Ha sido una experiencia de muchísimo aprendizaje”, señaló. Durante esos dos años, Rafa aseguró que absorbió conocimientos que hoy buscará trasladar, especialmente en la manera de conducir un grupo. “El trabajo, el conocimiento y, sobre todo, la gestión que Javier nos brindó hicieron
de esta una etapa de mucho aprendizaje”, añadió.
La apuesta por Márquez no sólo responde a su trayectoria como uno de los mejores futbolistas en la historia de México, sino también a su perfil como formador.
Durante su etapa al frente del Barceloan B destacó por impulsar el desarrollo de jóvenes talentos, una filosofía que ahora pretende replicar en la Selección Nacional.
Ese perfil encaja con el momento que vive el combinado mexicano. Futbolistas como Gilberto Mora, Rodrigo Huescas y Armando González, entre otros, representan una generación que comenzó a consolidarse durante el proceso anterior y que apunta a convertirse en la base del siguiente ciclo mundialista.
Márquez Álvarez también hereda un equipo fortalecido por la gestión de Javier Aguirre. Durante el Mundial 2026, el Vasco llevó al conjunto mexicano a firmar, por primera vez, una fase de grupos
perfecta con tres victorias antes de despedirse en los octavos de final, dejando un plantel competitivo.
FORTALECERÁ LA BASE
Lejos de romper con ese camino, Rafa dejó claro que su intención será fortalecer lo construido durante los últimosaños.“Yasehizounabase y un gran trabajo; ahora toca fortalecerlo y aprovechar la continuidad que antes quizá no se había visto”, dijo . Más allá de la Selección Mayor, Márquez adelantó que pretende involucrarse en todas las categorías para fortalecer el desarrollo del futbolista mexicano desde edades tempranas. “No se trata solo de quedarme en la Selección Mayor; también quiero estar cerca de las selecciones menores para fortalecer las bases y los procesos”, comentó. Incluso, explicó que la evolución del futbol mexicano deberá construirse desde la formacióndenuevostalentos y potenciarlos.
CHOQUE México e Inglaterra tuvieron un gran duelo en el Mundial 2026.
Rompe la estructura
Para Andoni Luis Aduriz, la curiosidad marca el rumbo: cada temporada de Mugaritz es un ejercicio de investigación que expande las posibilidades de la alta cocina
Suplemento Semanal
JUEVES 9
DE JULIO DE 2026
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QUINTANA ROO
EN LAS SEDES MUNDIALISTAS Qué sí & qué no…
Utiliza esta guía para disfrutar, como un local, de la gastronomía en los estados que reciben a la fiesta del futbol
Dulce de leche: No confundir con la cajeta.La cajeta utiliza leche de cabra y el dulce de leche utiliza de vaca,lo que resulta en una textura y color diferentes. El dulce de leche es el protagonista de las Glorias de Linares.
Lonche: Preparación similar a las “tortas” de la Ciudad de México,hecha a base de un pan llamado birote que es más consistente que un bolillo. Atención,es importante no confundirla con el lunch
Jericalla: Postre tradicional que en ocasiones es confundido con el flan; mientras el flan es cremoso y está bañado con caramelo, la jericalla es más ligera y es fácil identificarla por una capa tostada en la parte superior.
Tejuino: Bebida fermentada de maíz dulce,servida con hielo y acompañada de una bola de nieve,que por tadición es de sabor limón Ojo,es importante no confundirlo con un helado flotante.
Jalisco
Nuevo León
LUCÍA LANZ
ILUSTRACIÓN: ANI CORTÉS
Carne asada: Un ritual del norte Los parrilleros utilizan el “método volcán” para prender el fuego Consiste en preparar una base de carbón sobre el asador en forma piramidal,colocando servilletas a su alrededor.
El machacado con huevo va con tortilla de harina: Desayuno típico del norte que consiste en carne de res revuelta con huevo; puede llevar salsa o no.En Nuevo León siempre va acompañado con tortillas de harina.
Salsas que sí pican: En CDMX hay una gran variedad de salsas, si te dicen que pica poco,lo más probable es que sea muy picante: sí,le da un sabor extra al taco, pero no son un aderezo.Las típicas: roja,verde y guacamole.
CDMX
Quesadillas,¿sin queso?: En una ciudad donde todo puede pasar,aquí las quesadillas pueden o no llevar queso; en su lugar van rellenas de guisados mexicanos como: chicharrón prensado, tinga o huitlacoche.
Di NO a los tacos con cubiertos: Pude que comer con las manos no sea tu forma favorita de alimentarte,pero por ninguna razón vayas a utilizar cubiertos para disfrutar de unos buenos tacos. QUÉ SÍ & QUÉ NO
LA OTRA BANCA en la Copa del Mundo ARON ESPELAND
Mantener la dieta de los futbolistas de élite también es un motivo para trasladar a los mejores chefs del mundo, a otras latitudes
MREDACCIÓN
ientras millones de aficionados preparan tacos, botanas o una parrillada para ver la fase decisiva del Mundial, la selección de Noruega ha llegado al torneo con tres chefs, 580 kilos de salmón, trucha, fletán y quesos nacionales. Dos escenas muy distintas que esconden una misma realidad: cuando el futbol entra en modo supervivencia, la comida también cambia de papel.
No todos los días una selección cruza el Atlántico con parte de su despensa, pero Noruega lo ha hecho en el Mundial 2026. Aron Espeland, el chef que lidera el equipo culinario, explicó que el objetivo era mantener los sabores habituales y la rutina alimentaria de los jugadores durante el torneo. Nada que ver con la falsa idea, difundida en redes sociales, de que desconfiaran de los productos estadounidenses; de hecho, todos estos productos complementan la dieta con insumos adquiridos en Estados Unidos.
“Listos para darle combustible a los sueños. En Estados Unidos tendré el honor de cocinar para la selección nacional de futbol de Noruega. Para mí se trata de algo más que comidas. Se trata
Aron Espeland CHEF DEL EQUIPO DE NORUEGA
"Tendré el honor de cocinar para la selección nacional de futbol de Noruega. Para mí se trata de algo más que comidas. Se trata de energía, precisión, orgullo y el sabor de Noruega".
de energía, precisión, orgullo y el sabor de Noruega. Estoy increíblemente emocionado de formar parte del equipo (de cocina), detrás del equipo (de futbol) y de contribuir, de la mejor manera que pueda, a las actuaciones tanto dentro como fuera del campo. De ingredientes al rendimiento”, publicó Aron Espeland, a través de redes sociales. Porque la comida, además de nutrir, también es vista a partir de la cercanía; desde la posibilidad de disfrutar sabores familiares, a miles de kilómetros de distancia.
LA COCINA COMO TENDENCIA
En los últimos años, la gastronomía se ha convertido en una tendencia que alcanza a diferentes sectores, entre ellos, los relacionados con los deportes. El equipo noruego, y las marcas de futbol, lo han entendido en este Mundial.
A través de sus redes sociales, el chef Aron Espeland también ha publicado videos donde involucra a futbolistas en la cocina. Junto con Erling Haaland, cocinó Brokkolinsnacks med grillet salat, o bocadillos de brócoli con ensalada a la parrilla; además, con los centrocampistas Patrick Berg, Andreas Schjelderup y Sander Berge, utilizó algunos ingredientes para crear dinámicas que atraparon las miradas de los aficionados a la Copa del Mundo, y de la gastronomía.
PERO ¿QUIÉN ES EL CHEF ARON ESPELAND?
Aron Espeland es un chef de 28 años, originario de Jæren y radicado en Oslo. Trabajó en Statholdergaarden, de Oslo, sitio con una Estrella Michelin, y en el restaurante Vaaghals, también en Oslo, bajo la dirección del chef Christer Rødseth, antes de independizarse hacia las cocinas de competencia.
En 2020 Espeland formó parte del Equipo Nacional Juvenil de Cocina de Noruega y el Equipo Nacional Senior, donde obtuve una medalla de oro en las Olimpiadas Culinarias de Stuttgart en 2020.
También ha colaborado con el Equipo Nacional de Cocina como representante de su país, y entre sus principales reconocimientos fue campeón Global Young Chef en 2022 y segundo lugar en el Campeonato Nacional de Cocina de Noruega.
Porque mantener la dieta de los futbolistas de élite también es un motivo para llevar al plato gastronomía de excelencia, preparada por los mejores chefs del mundo.
580
Años tiene Aron Espeland. Kilos de comida llevaron a EU.
CORTESÍA
INGREDIENTES. Manzanillas cubiertas con gel y flores de manzanilla.
SORPRESA. Agua de bienvenida.
MUGARITZ,
UNA REALIDAD
PARALELA
El chef Andoni Luis Aduriz convierte cada temporada en un laboratorio donde la curiosidad, la fermentación y la imaginación desafían la forma en la que entendemos la alta cocina
EVELYN CASTRO
Pocos cocineros han logrado lo que Andoni Luis Aduriz con Mugaritz. El chef define su restaurante como un lugar que "navega en una realidad paralela" y esa quizá sea la mejor manera de describir una experiencia que desafía cualquier expectativa: lo que para algunos puede parecer inexplicable es, en realidad, el hilo conductor de toda la propuesta. En esta temporada, el menú vuelve a romper con las estructuras convencionales. No existe un criterio aparente para asignar las mesas, y los chefs, cocineros, camareros y sumilleres comparten el mismo uniforme. Un gesto con el que Aduriz reivindica que "la jerarquía no te la da la vestimenta; la jerarquía se la gana uno mismo". Curiosidad, investigación y evolución. Un nuevo capítulo en Mugaritz que explica por qué la restaurantería va mucho más allá del sabor: es también conocimiento y exploración a partir de una búsqueda constante de ser mejor que el año anterior. Y, en esta ocasión, la temporada comienza con un vaso con agua…
¿Qué distingue la nueva temporada de Mugaritz? Cada oportunidad que me da la vida es para crecer, y ese es el planteamiento de un proyecto como Mugaritz. La propuesta gastronómica es absolu-
HONGOS. Flan de queso de vaca fermentado con Penicillium
MEZCLA. Melocotón fermentado con tempeh y espumoso inglés. OTRA VERSIÓN. Plato de lentejas.
CREATIVIDAD. Mugaritz se autodefine como un espacio de búsqueda y exploración.
tamente nueva, es una evolución, pero todo tiene referencias a cosas que ya hemos hecho.
Llevamos muchos años trabajando con enzimas y fermentos, con diferentes ingredientes y tipos de penicillium. El año pasado ya tocamos el tema, pero este año estamos tratando con elementos; la transformación de un elemento a través de un fermento es el inicio de un plato.
Por ejemplo, podemos hacer un guiso a partir de un penicillium y esto ha dado un salto cualitativo fantástico. Un paso que, para mí es significativo, es el agua que te damos al llegar; no te lo puedo revelar, pero te diré que el agua que recibes es todo un principio de declaración de intenciones.
Le han hecho falta casi 30 años a Mugartiz para llegar a algo tan sencillo, como la forma en la que te damos el agua de bienvenida.
Hay cosas que son muy diferentes, muy llamativas, algunas son la evolución de cosas que ya habíamos tocado en otras temporadas pero que van agarrando otra forma, porque todo necesita madurez.
¿Qué sensaciones buscas despertar?
Nosotros estamos ofreciendo un servicio para un nicho del público que ya lo ha visto todo, que se lo ha comido todo, y en un momento dado se plantea si podría existir una realidad paralela. Es decir, “ya sabemos cómo opera el mundo, pero si el mundo lo dirigiéramos de esta otra manera, ¿qué pasaría?”.
Eso es lo que nosotros estamos tratando de desbordar, no para romper nada, sino para aportar una oportunidad a otras realidades que por un motivo u otro no se han desplegado.
A título personal, yo quiero pensar que todo esto responde también al hecho de que aquí estamos un montón de gente curiosa que, como te lo he dicho, arrancamos, cerramos un ciclo y lo que queremos es tratar de aprender, de ser diferentes, y si es posible, mejores de lo que éramos el último año.
¿Cuál es la recepción de los comensales ante esta transformación?
Es un debate que lógicamente ha ido creciendo y está sobre la mesa. La gente que está cansada del menú degustación no irá más a esos restaurantes; yo voy cuando me apetece, porque la forma en que tenemos de vivir hoy y las posibilidades son suficientemente amplias y plurales. Yo escucho al cliente, sí. Pero precisamente por eso le doy lo que a mí me da la gana. ¿Qué ocurre cuando un cliente va a un sitio y dice ‘quiero que tú decidas qué tengo que comer’, o que te diga ‘quiero conocerte y cuéntame lo que tú quieras’?
Hay muchas maneras complementarias de comer (…) cuando me quiero comer la personalidad de un chef, voy a donde me la vayan a ofrecer.
¿En qué momento de la restaurantería estamos? Está pasando, lo que está pasando en tantas otras cosas. Hemos pasado de tener muy pocos restaurantes de alta cocina y muy identificados, en lugares muy concretos, a ver cómo se han extendido, se han socializado y han adquirido una nueva particularidad.
La alta cocina ya no sólo se dibuja en grandes salones, con servicios grandes; hemos visto que el talento culinario se expresa en lugares más desenfadados con una cocina de mucho nivel. Ahora también hay un cambio de paradigma en el mundo que está, de alguna manera, transformando todo lo que habíamos entendido en las normas y códigos.
¿Cómo es trabajar en México con Xal? México tiene algo que no tiene ningún otro lugar, y es que te devuelve por dos lo que tú le das. Si tú le das cariño, México te devuelve mucho más. Yo me siento muy feliz en México porque además es muy exigente, y eso también me gusta mucho.
Es un lujo y un privilegio trabajar con gente muy comprometida, que ama mucho su país y que está en la élite del mundo en la gastronomía.
OPINIÓN
Andoni Luis Aduriz
CHEF DE MUGARTIZ
LA TRANSFORMACIÓN DE UN ELEMENTO A TRAVÉS DE UN FERMENTO ES EL INICIO DE UN PLATO".
Acerca de...
Mugaritz trabaja impulsado por el deseo de descubrir sabores y texturas.
La experiencia dura dos horas y media en la que buscan que el comensal "cuestione certezas".
El chef Andoni Luis Aduriz también dirige el restaurante Xal,en Riviera Maya,México.
NUBE VIAJERA
VALENTINA ORTIZ MONASTERIO
@valeomg
El amor es un taco
Cada taco es el resultado de muchas presencias que, aunque no siempre las veamos, permanecen ahí
“La atención,llevada a su grado más alto, es la misma cosa que la oración”.
–Simone Weil
La presencia es uno de esos lenguajes del amor que el sistema nervioso nunca olvida.Me fascina el concepto de la presencia,el acto de estar,de compartir,de acompañar,de celebrarnos,la magia de coincidir.Ando en plan bonito,ando bonita. Me gusta sentir presencia y darla.Estos días he andado preparando muchos tacos para amigos.Que si el de pescado zarandeado de Tomás en La Docena –un platazo– para amigos guatemaltecos,colombianos y puertorriqueños; preparé también taquitos para españoles audaces –quienes nos hemos dedicado tiempo y presencia– y medio le espulgué los chilitos porque se encendían de calor –como se grita en el estadio– con “el chile nacional”.Prepararle un taco a alguien es presencia,tiempo,muchísimo cariño; el del martes de huevo y caldito de frijol,con Lu agendando una caminata para recolectar hongos; el del lunes de mixiote de Gerardo; ese taco de aguacate con tortilla quemadita directo a la lumbre que da lo que uno quiere y necesita recibir: amor,que habla con palabras bonitas y dice “aquí está esto para ti y acá estoy yo para ti”.
Desde una perspectiva espiritual,la presencia no es simplemente estar en un lugar,es una forma de ser, es una atención serena que observa despacito.Me pasó el otro día en el parque tomando solecito y se sintió bien; la presencia resuelve el mundo,que no se nos olvide. Y ojo,no consiste siempre en estar físicamente cerca,sino en estar verdaderamente disponibles “pa' lo que se ocupe” como se dice por acá.Mi papá es el mejor ejemplo,él siempre está aunque no le toque; los grandes amigos también son una buena referencia, Mariana vive en el 17 arrondisement,y está aunque la toco poco; Alfredo rola por el Valle de Guadalupe y su presencia es permanente; Armandito anda promoviendo Michoacán y sus corundas y en mi casa tiene lugar siempre puesto en la mesa.Es emocionante sentirlo sí,y más aún,darlo.
Y profunda como ando,pienso; la comida no sólo alimenta el cuerpo,sino que crea las condiciones para que la presencia ocurra,qué afortunados somos los que adoramos comer,ofrecemos y agradecemos presencia,tiempo y mesa,es tan bonito eso.Es que un taco nunca llega solo.Trae consigo una pausa,una invitación y un acto de generosidad.Alguien preparó la tortilla,alguien cuidó el guiso,alguien acercó el limón, la cebolla,el cilantro.Cada taco es el resultado de muchas presencias que,aunque no siempre las veamos, permanecen ahí.Tal vez por eso en México no decimos simplemente “vamos a comer”,decimos “vamos por unos tacos”.Y esa diferencia lo cambia todo.Porque casi nunca se trata únicamente de comer.Se trata de encontrarnos.
El lenguaje de la cocina nacional
El Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos invita a descubrir la riqueza e ingenio que guarda la cocina nacional a través de las palabras
RUBÉN HERNÁNDEZ
FOTOS: CORTESÍA
INVESTIGACIÓN. Para la elaboración de la obra Alberto leyó 55 recetarios entre 1730 y 1930.
Un acercamiento a la dinámica de la lengua española en libros de recetas de siglos pasados es la esencia del libro Glosario de términos culinarios en recetarios mexicanos antiguos, realizado por Alberto Peralta de Legarreta, bajo el sello editorial de la Universidad Anáhuac y Fundación Herdez.
Este libro reúne casi 2 mil palabras que dan constancia de la vitalidad y evolución del español en México a partir de su uso en la designación de ingredientes, técnicas, procesos y platillos que son parte de la gastronomía mexicana.
“Es un trabajo que surgió en la pandemia. Me encontré con un antiguo recetario que adquirí en línea: el Libro de cocina para el uso y asiento, de María de la Lus Tissier, de 1823. A la hora de paliografiarlo, de trasladarlo al idioma actual, fueron saliendo muchas palabras que no tienen mucho sentido en la actualidad”.
“En algunos casos eran arcaísmos, en otros palabras usadas en otro contexto, y otras más de las cuales no tenía idea; como por ejemplo torrefacto. No sabía qué era eso; después supe que es una palabra latina de la cual proviene turrón. Al principio fueron sustantivos, después adjetivos, verbos, técnicas de cocción. Finalmente se publicó la versión actual del recetario. Pronto tendremos una reedición, incluyendo un estudio introductorio”, expresa Alberto Peralta de Legarreta, doctor en Historia y Etnohistoria por la Escuela Nacional de Antropología e Historia (ENAH).
UN VIAJE POR EL TIEMPO
Este ejercicio de investigación llevó a las autoridades de la Facultad de Turismo de la Universidad Anáhuac México campus Norte, institución donde Alberto labora como profesor investigador,
SELLO EDITORIAL. El Glosario fue publicado por la Universidad Anáhuac y Fundación Herdez.
Glosario:
Encarrujar: Retorcer o ensortijar con la mano alimentos como los buñuelos.
Excara: Cáscara o piel delgada que cubre a los espárragos.
Mazacote: Receta, guisado u otra cosa que está seco,duro y pegajoso.
Pescallón: Leche con huevos batidos que se cuece en la sartén.
Achacar: Añadir o incluir un ingrediente al final de una preparación.
Verdón: Fruto inmaduro.
Negrear: Tostar,quemar o chamuscar
COMPENDIO. El libro reúne casi 2 mil palabras que dan constancia de la evolución de las palabras en la cocina.
a concertar con él la realización de un libro que en lugar de llevarnos sólo a las notas de pie de página, fuera por sí mismo una suma de referencias idiomáticas de la cocina mexicana.
"Algunos recetarios cuentan con glosarios, pero no siempre están bien resueltos en términos académicos. Así comenzamos a desarrollar este glosario. Fui leyendo 55 recetarios realizados entre 1730 y 1930. Si bien cuando hablamos de siglo XX es algo más cercano a nosotros no deja de ser algo ancestral, ya que hablamos de las cocinas de nuestras abuelas y bisabuelas", dice el investigador.
UN MESTIZAJE FASCINANTE
Un hallazgo, explica el investigador, es que el estudio arrojó la presencia de más de 25 idiomas en el origen de las palabras que conforman el universo de términos gastronómicos, hecho que refuerza que la cocina mexicana es hija del mestizaje.
“Hay términos que van del polaco al swahili. Aunque algunos digan que el mestizaje no fue bueno, hechos como éste demuestran que en efecto sucedió y dio buenas aportaciones. Fue muy interesante analizar este tema y dar con los orígenes de las palabras. Podemos considerar que hay una gran cantidad de préstamos, apropiaciones y adaptaciones”.
La realización de la obra, agrega, es una invitación a abrir los cajones y descubrir los recetarios de las abuelas.“La cocina no es nada más el plato que se entrega, sino la historia que se puede contar, todo platillo tiene una sazón propia, un mensaje. Pero ese mensaje no lo puede dar una persona que no entiende lo que está escrito.
“Necesitamos contar buenas historias. Es importante construir y expresar nuestra cultura. Esa es la oportunidad que nos brinda la investigación gastronómica”.
AUTOR. Alberto Peralta de Legarreta, profesor e investigador mexicano.
Mini pizzas de pistaches americanos
Ingredientes:
150 GR de masa para pizza o masa de hojaldre
100 GR de crema para batir
150 GR de queso crema
1 PZA de limón eureka, su ralladura
80 GR de azúcar
5 ML de extracto de vainilla
50 GR de queso de cabra
50 GR de pistaches americanos, pelados y picados
80 GR de pera, cortada en rodajas delgadas
2 CDAS de miel
®
PISTACHES AMERICANOS: CELEBRA EL TRIUNFO
REDACCIÓN
ILUSTRACIÓN: ALEJANDRO OYERVIDES
Gastrolab comparte esta receta de pizza con pistaches americanos, ideal para celebrar los partidos de la fiesta deportiva
Beneficios de los pistaches americanos
Procedimiento:
1.- Precalentar el horno a 200°C.Extender la masa y cortar círculos pequeños,de aproximadamente 8 cm de diámetro.
2.- Hornear de 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.Mezclar crema para batir,con queso crema,la ralladura de limón,el azúcar y la vainilla,para hacer una mezcla de queso.
3.- Dejar enfriar las bases y untar la mezcla de queso.Añadir el queso de cabra cortado en bolitas.Espolvorear los pistaches americanos pelados y picados.
4.- Acomodar las rodajas de pera y terminar con un hilo de miel.
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