El Heraldo Quintana Roo del 1 de octubre del 2026

P5 P5 Comicios locales

Global Gateway

Arranca el proceso electoral en la entidad

Hoy inicia congreso global vs. el sargazo

ESPECIAL

ESPECIAL

NUEVA ERA . Año 3, no. 688 Jueves 1 de octubre de 2026

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QUINTANA ROO

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COMIENZA EDIFICACIÓN DEL PRIMER CENTRO DE ASISTENCIA SOCIAL

QUINTANA ROO

De compañías mineras CUARTOSCURO

ACUMULA 3 MIL 238 MDD EN INVERSIÓN EXTRANJERA EFRAÍN CASTRO

LA SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO ESTATAL EXPUSO QUE ADEMÁS SE REGISTRAN AVANCES EN MATERIA DE GENERACIÓN DE EMPLEOS FORMALES, COMPETITIVIDAD, CRÉDITOS PARA MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS, Y DEL POLO PARA LA ECONOMÍA CIRCULAR P4 Luego de pelea entre pilotos

AFP

TERROR SE SUBE A UN VUELO DUBÁI-TEL AVIV Pasajeros israelíes forcejearon con el agresor para evitar que la aeronave se estrellara. Aterrizaron sin pérdidas humanas. P12

RECUPERAN 272 MIL HECTÁREAS Con la cancelación de concesiones a empresas de explotación, la titular de la Semarnat, Alicia Bárcena, informó que se recuperaron tierras para convertirlas en Áreas Naturales Protegidas (ANP). P9

La2

Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

SACAPUNTAS

Asiste a rendición de cuentas Acompañó el gobernador de Yucatán, Joaquín Díaz Mena,a su homóloga del Estado de México,Delfina Gómez, durante la presentación de su Tercer Informe de Gobierno.Huacho se dijo gustoso de asistir a este ejercicio de rendición de cuentas,la felicitó por sus resultados y le deseó éxito en sus proyectos.Aprovechando,se tomó una foto con el secretario de Educación federal,Mario Delgado, el titular de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social,Marath Bolaños,y la Jefa de Gobierno de la CDMX,Clara Brugada.

JOAQUÍN DÍAZ MENA

EUGENIO SEGURA

SERGIO RUIZ CASTELLOT

Encuentro clave

Inicia proceso

Destacó Eugenio Segura, Coordinador de la Defensa de la Transformación de Morena en Quintana Roo,la reunión que sostuvo ayer con Rafael Marín Mollinedo,a quien describió como referente y fundador del partido en el estado. Gino dijo que hablaron de la importancia de mantener la unidad del movimiento de cara a las elecciones de 2027.

Con una ceremonia cívica, encabezada por Sergio Ruiz Castellot,consejero presidente del INE en QRoo,arrancó formalmente el Proceso Electoral Federal 2026-2027,con la instalación de su consejo local y el comienzo de los trabajos para la elección concurrente, en la cual estarán en juego 165 cargos de elección popular en la entidad.

HUGO ALDAY

ADÁN AUGUSTO LÓPEZ

Ven castigo excesivo

Votó en contra Adán

Ante la aprobación del Senado de la llamada Ley Antimemes, la cual castiga hasta con cinco años de cárcel a quien realice o comparta parodias de funcionarios e instituciones públicas, el diputado del PT en QRoo, Hugo Alday,consideró que la sanción es excesiva y afirmó que hay otras necesidades apremiantes.“No creo que un meme sea un ilícito”,indicó.

Adán Augusto López fue el único senador en votar contra de la nueva Ley General en Materia de Bienestar,Cuidado y Protección de los Animales. Hasta las bancadas opositoras respaldaron la iniciativa.Incluso la presidenta Sheinbaum dijo desconocer los motivos del legislador tabasqueño para no respaldar la propuesta. ¡Ay,Chihuahua!

ARIADNA MONTIEL

ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR

Ahora van los diputados Le dedica libro Concluidas las designaciones de coordinadores en 17 estados,ahora Morena emitió la convocatoria para la selección de aspirantes a 300 diputados federales de mayoría.El partido,dirigido por Ariadna Montiel, abre el registro en línea este jueves,y termina el domingo.Se comenta que también serán revisados sus antecedentes.

Salió de nuevo de su retiro el expresidente Andrés Manuel López Obrador para presentar su libro titulado “Pueblo”. Como es su costumbre,su mensaje en redes fue largo y se dedicó de nuevo a emunerar las transformaciones del país. De lo más rescatable es que dedicó el texto a la presidenta Sheinbaum,“la mejor presidenta del mundo”.

EQUILIBRIO

JORGE EUGENIO ACEVEDO MARÍN Colaborador @jacevedo_marin

Gino, con paso firme

M

ientras en otros estados hay cuestionamientos y algunos se rasgan las vestiduras, en Quintana Roo, Eugenio Segura no mira hacia atrás; su camino está adelante y ya lo inició con firmeza. Sabe cuál es la meta y que está en el proceso electoral del próximo año. Si bien es,por mucho,el favorito,no se confía y trabaja no sólo para sostener esa ventaja, sino para buscar ampliarla. Sabe que el voto está en el ciudadano,en la ciudad y en el campo,y desde ahora camina con firmeza para consolidar lo que su partido,Morena,cuenta como capital político,pero a la vez busca incrementarlo. Tiene muy claro su proyecto y sabe que en política, y sobre todo en los procesos electorales,se trata de sumar y de estar todos los días construyendo su proyecto con el ciudadano como aliado. Por eso decidió separarse de manera definitiva de su cargo como senador y asumir como un verdadero defensor de la 4T para darle rumbo a su proyecto que tiene nombre: Quintana Roo. Tiene firmeza,pero también mano amiga,extendida. Ayer lo demostró con la re-

unión que sostuvo con Rafael Marín Mollinedo,quien fuera su principal contendiente en ese proceso interno que,por momentos,llegó a ser complejo en el discurso. Pero Gino Segura entiende que se trata de sumar y le dio un trato de caballeros a Marín Mollinedo,quien también ratificó su militancia morenista y reconfirmó su apoyo a quien ganó la contienda. Gino ha sabido respetar a quienes fueron sus rivales y hoy los sube a su proyecto porque,a final de cuentas,tienen y comparten los mismos principios que los hacen representar a su partido. No deja pasar ni un minuto para ir construyendo su proyecto.Tiene talento suficiente para entender la problemática de la entidad y trabajar en consecuencia. Es joven,pero también tiene mucha experiencia aprendida a lo largo de los encargos que ha sacado adelante y que le han ayudado a tener un mejor visión de lo que Quintana Roo necesita para crecer y mantenerse entre las entidades más prósperas del país. Pero también tiene ya bien ubicados dónde están los principales problemas para,

en su momento,trabajar en ellos.Quintana Roo es un gran reto,pero Gino lo sabe y sabe también el rumbo que debe llevar y lo hace desde ahora. No quiere esperar a sentarse en una silla privilegiada para ponerse a trabajar. Su trabajo ya empezó y buscará sumar el respaldo de todos sus coterráneos de los once municipios para acabar con rezagos y desigualdades. Es un gran reto,pero Eugenio Segura lo sabe y se prepara desde ya para asumirlo. Aún hay mucho camino por recorrer,por eso empieza a caminarlo desde ahora y con paso firme. No hay tiempo para titubeos y Gino lo sabe. En sus manos no sólo está su camino político sino también el futuro de toda una entidad. Sin duda Gino será candidato y no hay escollos enfrente para llegar con buenos vientos a la gubernatura. Por eso desde hoy trabaja y camina.Si le va bien a Gino Segura le irá bien a Quintana Roo. TIEMPOS Se acabó septiembre, el mes de la Patria,y empezamos el último trimestre de 2026. No ha sido el mejor año, pero el cierre puede ser bueno para la economía en general y hay señales que hacen verlo de forma positiva.

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Q.ROO

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Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

EDITORES: Hugo Arce, J.Alexis Hernández y Jennifer Alcocer COEDITOR GRÁFICO: Julio Torres peninsula@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx

En la mira, el centro de América

ABAV EXPO 2026

El Caribe se hace presente en Brasil ESPECIAL El Caribe Mexicano participa en la ABAV Expo 2026,en Brasil,uno de los principales foros de la industria de vacaciones de América Latina, donde la delegación de Quintana Roo,encabezada por Bernardo Cueto,secretario de Turismo,inauguró el pabellón dirigido a tour operadores y mayoristas. “Casi 44% de las llegadas aéreas de pasajeros brasileños a México se concentran en Quintana Roo”,dijo Cueto.

Chetumal quiere dejar de ser sólo un lugar de paso EFRAÍN CASTRO

Redacción

ESPECIAL

CAPITAL EXTRANJERO

QROO ACUMULA 3 MIL 238 MDD EN INVERSIONES

Estrategia

En cuatro años, también ha registrado avances en generación de empleos formales y competitividad EFRAÍN CASTRO

Q

uintana Roo registra avances en materia de inversión extranjera, generación de empleo, competitividad y financiamiento para micro y pequeñas empresas, informó el secretario de Desarrollo Económico (Sede), Paul Carrillo de Cáceres, durante su comparecencia ante diputados de la Comisión de Desarrollo Económico de la XVIII Legislatura. Como parte de los resultados presentados, el funcionario señaló que Quintana Roo ocupa actualmente el noveno lugar nacional en competitividad, el segundo sitio en crecimiento económico y el cuarto puesto en inversión extranjera. Precisó que entre septiembre de 2022 y marzo de 2026 la

Chetumal busca dejar de ser solamente un punto de paso para los visitantes centroamericanos y convertirlos en turistas que permanezcan en la ciudad. La Dirección de Turismo prepara nuevas campañas de promoción dirigidas principalmente a este mercado, aprovechando la cercanía con Centroamérica y el flujo constante de visitantes que llegan a la capital de Quintana Roo. Beatriz Alamilla, directora de Desarrollo Turístico de Othón P. Blanco, explicó que recientemente realizaron un viaje de familiarización con creadores de contenido de Guatemala, quienes recorrieron durante varios días diferentes atractivos de Chetumal y sus alrededores. La estrategia busca que estos influencers conozcan de primera mano la oferta turística del municipio y la promocionen en sus países de origen. La promoción estará enfocada en mostrar la riqueza natural y cultural de Chetumal.

La Dirección de Turismo adelantó que continuará realizando viajes de familiarización con creadores de contenido de varios países de Centroamérica.

Flujo constante de recursos El Polo de Desarrollo de Chetumal ha atraído el interés de 23 empresas para invertir. En este 2026,390 empresarios recibieron recursos por 607.6 millones de pesos. La Sede busca atraer más inversiones hacia el sur de la entidad.

ESPECIAL

PAUL CARRILLO compareció ante diputados locales.

entidad acumuló tres mil 238 millones de dólares de inversión extranjera, principalmente en los sectores de hospedaje y preparación de alimentos, aunque también se busca invertir en actividades manufactureras y servicios inmobiliarios. En materia laboral, Carrillo de Cáceres informó que Quintana Roo mantiene una tasa de desocupación inferior al promedio nacional y ocupa la

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Mil 606 plazas laborales fueron creadas en cuatro años.

24

Mdd invirtió la firma Zeneth en QRoo.

tercera posición nacional en número de trabajadores afiliados al IMSS, con 55 mil 606 empleos formales generados. Los principales sectores vinculados con estos empleos son alojamiento temporal, comercio, construcción y preparación de alimentos y bebidas. El secretario también destacó que la tasa de informalidad laboral se ubica en 44%, lo que coloca a QRoo entre las siete

entidades del país con menor proporción de trabajadores en esta condición. Otro de los avances corresponde al financiamiento para micro y pequeñas empresas. Durante este año, 390 empresarios de todo el estado recibieron recursos por 607.6 millones de pesos, gracias a Nacional Financiera, Canacintra y el Fondo para el Desarrollo Económico de QRoo (Fofinqroo).

DAN A creadores de contenido tours especiales por Chetumal.

Q.ROO

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ESPECIAL

OPINIÓN

REPÚBLICA H SOFÍA GARCÍA Colaboradora @sofigarciamx

Chihuahua: Cruz mueve el tablero

CEREMONIA. Estuvieron presentes los representantes locales de las diferentes expresiones políticas.

DEFINICIONES LOCALES

INE arranca proceso electoral estatal con 165 cargos en juego La magnitud de la jornada de 2027 requerirá la coordinación de autoridades comiciales, instituciones y la ciudadanía

EFRAÍN CASTRO

E

l Instituto Nacional Electoral (INE) inició formalmente en Quintana Roo el Proceso Electoral Federal 2026-2027, con la instalación de su Consejo Local y el arranque de los trabajos para una elección concurrente en la

que estarán en juego 165 cargos de elección en la entidad. Durante la ceremonia cívica, el consejero estatal del INE, Sergio Ruiz Catellot, realizó la declaratoria de instalación del Consejo Local y tomó protesta a las seis consejerías electorales propietarias. El proceso federal contempla a nivel nacional la elección de 500 diputaciones federales, de las cuales 300 serán por mayoría

6

Junio será la jornada electoral en Quintana Roo.

1.58

Millones de ciudadanos en Lista Nominal.

Límite de recursos El Instituto Electoral de Quintana Roo (Ieqroo) aprobó como tope de campaña 40.6 mdp aplicable para los partidos políticos,coaliciones, candidaturas comunes y candidaturas independientes para la elección de la gubernatura.

relativa y 200 por representación proporcional. Para la jornada electoral del próximo 6 de junio de 2027, el INE prevé instalar al menos dos mil 624 casillas en territorio quintanarroense. El reto logístico comenzará con la visita a los domicilios de más de 204 mil personas sorteadas durante la primera insaculación, quienes serán invitadas a integrar las mesas directivas de casilla. Para esta tarea se desplegarán 113 supervisores y 672 capacitadores electorales, quienes notificarán y capacitarán en los 11 municipios. ESPECIAL

Gestión del sargazo en el Caribe se discute hoy Se prevé que la inauguración sea encabezada por la titular de la Semarnat y la gobernadora de Quintana Roo REDACCIÓN

Cancún arranca este jueves como anfitrión de la Cuarta Conferencia UE-Caribe Global Gateway sobre la gestión sostenible y valorización industrial del sargazo. La reunión, que se extiende hasta el viernes, contará con la asistencia de alrededor de 350 expertos, representantes de países de América Latina, el Caribe, la Unión Europea, embajadas, bancos de desarrollo e instituciones de investigación.

Puntos clave Debatirán las estrategias nacionales y regionales sobre la recolección y conversión con oportunidad de mercado. OBJETIVO. Se buscarán acciones efectivas.

Así como autoridades de los tres órdenes de gobierno, organizaciones internacionales y regionales, empresas del sector privado, con el objetivo de fortalecer la transición de pro-

2

Días se abordarán el tema en Cancún.

yectos piloto hacia un mercado regional del alga. De acuerdo con la Semarnat, el objetivo es abordar el tema de manera regional, con soluciones para todo el Caribe.

Pérez Cuéllar deberá demostrar hasta dónde llega su estructura, Maru y la oposición, defender el estado, y Corral encontrar acomodo en un proyecto que intentó frenar

L

a llegada de Cruz Pérez Cuéllar a la coordinación estatal de la 4T movió el tablero político de Chihuahua en la Ruta 2027. El alcalde con licencia de Ciudad Juárez estuvo cinco años al frente de uno de los municipios más complejos del país,una frontera donde la relación con Estados Unidos,la migración, la seguridad y el comercio forman parte de la agenda cotidiana. La encuesta interna de Morena también le dio ventaja: Pérez Cuéllar obtuvo 8.5 de los 10 puntos ponderados,frente a 1.5 de Andrea Chávez, y en la preferencia para encabezar la candidatura de Morena,PT y Verde alcanzó 31.53% contra 30.61% de la senadora. Su llegada encendió también los focos entre viejos conocidos.Javier Corral Jurado sabe bien lo que significa encontrarse a Cruz en la cancha política.En 2012,Pérez Cuéllar ganó la elección interna del PAN para encabezar la fórmula al Senado; Corral quedó en tercer lugar.Catorce años después volvieron a coincidir,ahora dentro de la 4T,y el exgobernador hizo pública su oposición a que el alcalde con licencia de Ciudad Juárez encabezara el proyecto en Chihuahua.La historia volvió a favorecer a Cruz. El resultado obliga a revisar el peso de Corral dentro de Morena. Gobernó Chihuahua de 2016 a 2021 con el PAN y hoy es senador del partido guinda,pero su oposición a Pérez Cuéllar no alcanzó para modificar la definición; además mantiene abierto el frente judicial en su estado por la causa penal 3050/2024,relacionada con el presunto desvío de 98.6 millones de pesos durante su administración. La Fiscalía Anticorrupción le atribuye peculado agravado,acusación que Corral rechaza y atribuye a una persecución política. Por su parte,Cruz tendrá que demostrar que la estructura y los acuerdos construidos desde Juárez alcanzan para operar en todo Chihuahua.Durante buena parte de su administración municipal mantuvo coordinación institucional con el gobierno de Maru Campos Galván,

particularmente en seguridad e infraestructura,pese a pertenecer a proyectos políticos distintos; una relación que se endureció conforme avanzó la sucesión.Conoce la frontera,el territorio y también a buena parte de los actores que estarán en la disputa de 2027. La designación encendió también las alertas en Acción Nacional. Aunque gobierna Chihuahua con Maru Campos,en el blanquiazul saben que la contienda no será sencilla y las conversaciones con el PRI comenzaron a tomar mayor relevancia.Daniela Álvarez Hernández,presidenta estatal del PAN,y Alejandro Domínguez Domínguez,dirigente del tricolor, ya abrieron la puerta para explorar una alianza rumbo a la Ruta 2027; una suma que podría convertirse en pieza central para intentar conservar uno de los estados más importantes que todavía gobierna la oposición. La Coordinación Estatal de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional ya tiene nombre, y Chihuahua comenzó a acomodar sus piezas: Cruz deberá demostrar hasta dónde llega su estructura,Maru Campos y la oposición tendrán que defender el estado,y Javier Corral encontrar acomodo dentro de un proyecto que intentó frenar.Por lo pronto,Corral se quedó otra vez con las ganas del boicot. EN CORTO Enrique Galindo Ceballos,quien se autodestapó por la gubernatura de San Luis Potosí rumbo a 2027, enfrenta denuncias ante las autoridades electorales por el presunto uso de recursos públicos para promover sus aspiraciones.El presidente del Congreso estatal,Luis Fernando Gámez Macías,le pidió separarse de la alcaldía si su prioridad ya está en recorrer el estado en busca de la candidatura,además se solicitará a la Contraloría Municipal una investigación por los recursos utilizados en el informe de gobierno del alcalde.Galindo apenas se autodestapó y ya está ‘bajo la lupa’. Nos vemos a las 8 por el 8 de TV.

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PENÍNSULA La Marina salva a 12 náufragos Se encontraban a la deriva en las aguas del Caribe EFRAÍN CASTRO

A través de la Quinta Región Naval, la Secretaría de Marina informó sobre el rescate de 12 personas que se encontraban a la deriva en las aguas del Caribe, a 70 millas náuticas (120 kilómetros) de Isla Mujeres. La ayuda se desplegó después de que un buque notificó sobre el avistamiento de náufragos a bordo de una embarcación menor, de entre los que se encontraba un menor de edad. Los rescatados, de origen extranjero, fueron remitidos al Instituto Nacional de Migración (Inami). Un buque de carga que cubría la ruta marítima avistó una embarcación menor y prestó auxilio a las personas. Al mismo tiempo, la tripulación del carguero dio aviso a la Capitanía de Puerto. ESPECIAL

APOYO. Fueron remitidos al Instituto de Migración.

El recinto brindará atención especializada para la niñez y los adolescentes que requieran de acompañamiento ERNESTO ESCUDERO

L

a gobernadora Mara Lezama y la presidenta municipal, Atenea Gómez Ricalde, encabezaron la construcción y rehabilitación del primer Centro de Asistencia Social (CAS) en la zona continental de Isla Mujeres. Este recinto brindará atención especializada y permanente a niñas, niños y adolescentes las 24 horas, los siete días de la semana, como parte del trabajo coordinado entre el DIF nacional y estatal. Entre las áreas que serán rehabilitadas se encuentran psicología, trabajo social, jurídico, usos múltiples, consultorio, dormitorios, nutrición, enfermería, maternal, cuneros y baños. Al respecto, Mara Lezama explicó que este proyecto contempla una inversión total de casi 6 millones de pesos gracias a las gestiones ante la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo y la directora nacional del DIF, Rocío García Pérez. Al recorrer el sitio, la gobernadora y la presidenta honoraria del DIF estatal, Verónica

DIRECTOR GENERAL

Características Tendrá un departamento de psicología. Contará con asesoría jurídica y trabajo social. Se equipará con camas,literas y estufas. Habrá oficinas de la Procuraduría de Protección. Se estima que la obra concluya en diciembre. PROYECTO. Comenzó la edificación de nuevas áreas.

6

Millones de pesos se invertirán en el recinto.

26

Niñas, niños y jóvenes serán atendidos inicialmente.

Lezama, informaron que los trabajos incluyen la construcción de las oficinas de la Procuraduría de Protección de Niñas, Niños y Adolescentes, caseta de acceso, sanitarios, cocina, comedor, lavandería y bodega. Por su parte, la alcaldesa Atenea Gómez dio a conocer que con aportación municipal, se equipará con camas, literas, estufas, refrigeradores, aires acondicionados, mobiliario, utensilios y computadoras. Asimismo, el municipio se encargó del proyecto de la obra, la cual estaría concluida en diciembre. Por último se explicó que, de inicio, el centro beneficiará a 26 niñas, niños y adolescentes, principalmente de la zona continental, donde se con-

centra una población infantil con mayores condiciones de vulnerabilidad. LLEGA EL MES ROSA

Por otro lado, el gobierno de Isla Mujeres puso en marcha la agenda del Mes Rosa, enfocada en la detección oportuna del cáncer de mama, la cual incluye servicios médicos gratuitos en la zona insular y continental. “Durante octubre realizaremos distintas actividades y acciones para crear conciencia sobre la importancia de la prevención y el diagnóstico oportuno, además de solidarizarnos con las mujeres que enfrentan una batalla contra el cáncer de mama”, expresó Atenea Gómez. En coordinación con el DIF municipal, durante todo

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

ANDREA MERLOS LÓPEZ

FRANCO CARREÑO OSORIO

ESPECIAL

CONSTRUYEN CENTRO PARA APOYO SOCIAL

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

ANTONIO HOLGUIN ACOSTA

EDITORES: Hugo Arce, J. Alexis Hernández y Jennifer Alcocer COEDITOR GRÁFICO: Julio Torres peninsula@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx

ISLA MUJERES

ANGEL MIERES ZIMMERMANN

VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES

Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

DIRECTORA HERALDO TELEVISIÓN andrea@heraldodemexico.com.mx

ADRIÁN LARIS CASAS DIRECTOR HERALDO RADIO adrian.laris@heraldodemexico.com.mx

JUAN CARLOS CELAYETA DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES juan@heraldodemexico.com.mx

ARMANDO KASSIAN DIRECTOR DIGITAL armando.kassian@heraldodemexico.com.mx

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo@heraldodemexico.com.mx

KARLA OLMOS GONZÁLEZ

JORGE LUIS ALMARAZ LÓPEZ EDITOR GENERAL jorge@heraldodemexico.com.mx

IVÁN RAMÍREZ VILLATORO

DIRECTORA DE ASUNTOS PÚBLICOS karla.olmos@heraldodemexico.com.mx

EDITOR EN JEFE / MERK-2 ivan@heraldodemexico.com.mx

RAFAELA KASSIAN MIERES

GUILLERMO SILVA AGUILAR

DIRECTORA SOFT NEWS / GASTROLAB rafaela.kassian@heraldodemexico.com.mx HUGO ARCE EDITOR QUINTANA ROO / FRANCISCO NIETO BALBINO EDITOR PAÍS / CDMX / ALBERTO MORALES MENDOZA EDITOR EDOMEX / EDOS / JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / ALIDA PIÑÓN EDITORA ARTES Y CÚPULA / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / AILEDD MENDUET HUERTA EDITORA PANORAMA / DANIELA ZAMBRANO CADENA EDITORA MENTE MUJER / EVELYN CASTRO EDITORA GASTROLAB / DOMINGO ÁLVAREZ HERRERÍAS EDITOR ESCAPADA H

DIRECTOR JURÍDICO jose.silva@heraldodemexico.com.mx

ANTONI0 CERVANTES CLAUSELL DIRECTOR EDITORIAL EDICIÓN QUINTANA ROO antonio.cervantes@heraldodemexico.com.mx

el mes se ofrecerán mastografías los jueves, y consultas de ginecología los martes. Las interesadas pueden inscribirse de lunes a viernes en los Centros Comunitarios Municipales y en el Centro de Prevención y Atención a la Diabetes (CEPAD). La intención es acercar herramientas reales de cuidado a quienes muchas veces postergan un chequeo por falta de tiempo, recursos o acceso a especialistas. La agenda arranca hoy en la zona continental con la sesión fotográfica “Pink Power”, a las 17:00 horas en la Casa del Adulto Mayor, seguida a las 18:00 horas del tradicional Encendido Rosa en la Plaza Ejidatarios. Mañana las actividades se trasladan a la isla.

El Heraldo de México.Editor Responsable: Alfredo González Castro,Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto EL HERALDO DE MÉXICO Nacional del Derecho de Autor: Operadora y Administradora de Información y Editorial, SA de CV 04-2009-060419022100-101. Vigencia: octubre 2026-septiembre 2027 Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16921.Domicilio de la Publicación: Av.Insurgentes Sur, No.1271,piso 2,oficina 202,Extremadura Insurgentes, Benito Juárez,C.P.03740.Impreso en LA CRÓNICA DIARIA, SA DE CV,Avenida Azcapotzalco La Villa 160,Colonia San Marcos,Alcaldía Azcapotzalco,Ciudad de México, CP 02020.Distribuidores: ARREDONDO E HIJOS DISTRIBUIDORA,SA de CV,Iturbide 18 local D,Colonia Centro de la Ciudad de México Área 4,Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México,CP 06040.ELIZABETH IVONNE GUTIÉRREZ ORTIZ,Callejón 2o de la Luz 52,Departamento 4,Interior 1,Colonia Anáhuac II Sección,Alcaldía Miguel Hidalgo,Ciudad de México,CP 11320.AEROVÍAS EMPRESA DE CARGO,SA de CV,Paseo de la Reforma 445,Piso 9, Colonia Cuauhtémoc,alcaldía Cuauhtémoc,Ciudad de México,CP 06000 Publicación Diaria No.688,Jueves 01 de Octubre de 2026.

PENÍNSULA 07

Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

ESPECIAL

PARQUE DEL JAGUAR

Objetivos

Entregan 195 credenciales 600 a prestadores de servicios 5

Credenciales es la meta de los gobiernos federal y estatal.

Vuelos internacionales regresan al destino en este mes.

Para fortalecer la atención que se brinda en Tulum, se busca contar con un padrón oficial de las personas autorizadas para las labores turísticas ESPECIAL

MARÍA HERNÁNDEZ

L

a gobernadora Mara Lezama encabezó la primera entrega de 195 credenciales y reconocimientos a prestadores de servicios turísticos que desarrollan sus actividades dentro del Parque del Jaguar, acompañada por la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora. Durante el acto se atendió a trabajadores de alimentos y bebidas, artesanos, paramédicos, servicios náuticos y actividades no motorizadas, como parte de un proceso de revisión y validación que permitirá contar con un padrón oficial de las personas autorizadas para desarrollar labores turísticas en este espacio. La mandataria dijo que esta acción representa un paso importante para consolidar el ordenamiento turístico de Tulum, y avanzar hacia un modelo en el que la actividad turística se desarrolle de manera responsable, con respeto al entorno natural, pero con desarrollo. “No se trata sólo de entregar tarjetas, es un paso más hacia la certeza en su trabajo, es el reconocimiento a la historia de la labor de ustedes, avalándolos para que los viajeros tengan la certeza que les brindarán grandes experiencias”, recalcó.

DATO. La titular de Turismo federal estuvo con la gobernadora.

Sobre el plan del trabajo Apelan a un modelo ordenado,sustentable y de calidad Los planes en puerta contemplan una remodelación. Habrá puntos de hidratación y estacionamiento en la zona sur.

Por su parte, la secretaria Josefina Rodríguez puntualizó que no serán sólo 195 prestadores reconocidos oficialmente, sino que se llegará a 600, de modo que la siguiente convo-

Cuidar el entorno es una de las prioridades de la estrategia. Asistieron autoridades de Grupo Mundo Maya y del INAH.

catoria para seguir credencializándose será emitida en las próximas semanas. Anunció que se concretará un proyecto para la remodelación de instalaciones del Parque del Jaguar.

También se contempla un espacio fijo para que se pueda trabajar, con acceso digno a las playas, puntos de hidratación, carrito eléctrico, estacionamiento en la parte sur y el pago mediante código QR. Con referencia a los vuelos hacia el aeropuerto internacional Felipe Carrillo Puerto, precisó que los vuelos internacionales no se fueron, sino que cinco regresan en octubre. Sobre la ruta Guadalajara-Tulum, de Volaris, se trabaja en la planeación de sus destinos. “Queremos que junto con ustedes renazca Tulum, que el turista regrese a visitarlo otra vez y, sobre todo, que tenga una experiencia de calidad. Vienen cosas muy buenas”, dijo la secretaria de Turismo. La credencialización y ordenamiento de Tulum forma parte de la visión de “Tulum Renace: más justo, seguro y sostenible”, estrategia que contempla, entre otras acciones, la profesionalización y certificación de prestadores de servicios turísticos, con el propósito de fortalecer la calidad y la atención que reciben las y los visitantes. También participaron en el evento directivos de Grupo Mundo Maya y del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

YUCATÁN

Asiste al Informe de Gobierno del Estado de México ESPECIAL El gobernador de Yucatán,Joaquín Díaz Mena,acudió al Tercer Informe de Gobierno de Delfina Gómez,mandataria del Estado de México.En el evento saludó al secretario de Educación federal,Mario Delgado. Redacción

RECREACIÓN. El pago por comer fuera de casa es mayor.

Incrementa 18% gasto trimestral en hogares de Quintana Roo: Inegi El rubro de salud lideró los aumentos en el estado

Para el análisis

MARÍA HERNÁNDEZ

Las familias deben distribuir sus ingresos mensuales.

El gasto trimestral corriente en hogares de Quintana Roo aumentó 18% en el transcurso de un año, al pasar de 53 mil 667 a 63 mil 609.12 pesos, reveló la Encuesta Nacional de Gastos 2025, publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Con este resultado, el estado quedó dentro del top 10 de las entidades con mayor gasto, encabezado por la CDMX (84 mil 564), Querétaro (81 mil 685) y Nuevo León (80 mil 716). Entre las categorías presupuestales evaluadas, el rubro de salud lideró los incrementos en la entidad con un repunte de 65.1%, al elevarse la erogación promedio de los mil 214 a los 2 mil 10 pesos. De acuerdo con el ejercicio del Inegi, el consumo de alimentos y bebidas fuera del hogar también registró una variación ascendente de 30.5%, pasando de 4 mil 566.61 pesos en 2024, a 5 mil 962 pesos trimestrales por hogar. Sin embargo, esto no se ha traducido en un impacto positivo a la industria de restaurantes, ya que si bien los quintanarroenses gastan más en su consumo fuera de casa, esto ha repercutido en la afluencia a los establecimientos, tal como lo ha externado en diversas ocasiones la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún.

5.9% Crecieron los pagos a electricidad y combustibles.

2.7% Subió el desembolso a los alquileres o rentas. Las cifras corresponden a una media calculada a través del Inegi. El pago de la renta ha experimentado múltiples incrementos.

Asimismo, la categoría general de alimentos, bebidas y tabaco presentó una variación positiva de 20.2%, manteniéndose como el rubro de mayor peso monetario. En lo relativo a servicios básicos y movilidad, la erogación en transporte público subió 12.1%, ubicándose en 2 mil 339 pesos. En tanto, el gasto destinado a electricidad y combustibles aumentó 5.9%, alcanzando los 2 mil 166.16 pesos. Finalmente, el rubro de alquileres experimentó un ajuste de 2.7%, situándose en 3 mil 324.29 pesos trimestrales. Las cifras corresponden a una media calculada por el Inegi, ya que el costo de la renta ha experimentado múltiples incrementos dependiendo de la zona.

08 PENÍNSULA

Presentan triatlón de Cozumel

Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

COMUNIDAD ESTUDIANTIL

Prevé Unicaribe ampliar su infraestructura ESPECIAL Como parte de la conmemoración de la Universidad del Caribe (Unicaribe), en su 26 aniversario la rectora Xóchitl Carmona Bareño reconoció que la institución enfrenta un reto importante,pues en este ciclo escolar se registró una matrícula récord con un crecimiento de 11% en el nuevo ingreso.Por lo que la capacidad física del campus llegó a su tope operativo,planteando la urgencia de ampliar la infraestructura física y optimizar los espacios actuales. María Hernández

La prueba deportiva será en los Pueblos Mágicos VÍCTOR HERNÁNDEZ LUNA

El primer Triatlón de Pueblos Mágicos de Cozumel fue presentado en la Ciudad de México, con el fin de impulsar la promoción del evento que se realizará el próximo 18 de octubre. Con este evento la isla busca posicionarse como punta de lanza de un nuevo concepto de turismo deportivo que une al deporte con la identidad cultural de los 177 Pueblos Mágicos de México. La presentación corrió a cargo de Elías Farah Ceh, director de Turismo y Desarrollo Económico del ayuntamiento, quien aprovechó el escenario para extender una invitación directa a los demás Pueblos Mágicos del país, bajo el lema “177 Pueblos Mágicos, una misma pasión, el deporte”. Farah Ceh detalló que el evento se plantea como el arranque de una nueva era en la manera de promover a Cozumel, en la que el triatlón se convierte en vehículo para mostrar no solo la vocación deportiva de la isla, sino también su historia, su cultura y los recursos naturales que la distinguen como destino. Se estima la participación de 800 competidores y mil 400 acompañantes, con una derrama económica de 29.8 mdp.

Deportistas Las modalidades serán kids,sprint,olímpico y olímpico relevos,con una bolsa de premios de 150 mil pesos para los atletas de alto rendimiento.

ESPECIAL

TURISMO. Se planteó un modelo distinto de promoción.

SEGURIDAD LOCAL

Tulum blinda a sus policías con más uniformes y equipo El gobierno municipal busca dotar a sus elementos de herramientas para mejorar el desempeño de sus funciones en favor de los turistas y habitantes ESPECIAL

JUAN PABLO TORRES LIMÓN

Entregas

C

on el objetivo de mejorar las condiciones de trabajo del personal operativo y fortalecer las capacidades de seguridad en el destino, Tulum realizó la entrega de nuevos uniformes y equipamiento a elementos de la Secretaría de Seguridad Pública y Protección Ciudadana. Durante el acto, el presidente municipal, Diego Castañón Trejo, reconoció la labor que realizan diariamente los policías y destacó su participación en los resultados alcanzados en materia de seguridad. Señaló que el equipamiento forma parte de las acciones orientadas a dignificar la función policial y mejorar las condiciones en las que

El ayuntamiento continúa fortaleciendo la capacidad operativa de la corporación municipal entregando:

285 80

Impermeables.

Casacas balísticas.

MISIÓN. Mejorar las condiciones es prioridad.

los elementos desempeñan sus labores en beneficio de la ciudadanía. “Ustedes son parte fundamental de los grandes resultados que estamos obteniendo en materia de seguridad, con una

disminución de 80%. Por ello, estos uniformes forman parte de la estrategia para seguir construyendo mejores resultados”, afirmó. Por su parte, Edgar Aguilar Rico, titular de la Secretaría de Seguridad Pública y Protección Ciudadana, informó que la entrega contempla 200 uniformes, 80 casacas balísticas y 285 impermeables, destinados tanto a fortalecer la imagen institucional como a mejorar las condiciones de trabajo del personal operativo. Como parte del fortalecimiento de las capacidades de atención y, con respaldo del gobierno estatal, también fueron incorporados cuatro scooters y uniformes para la Policía Turística, con el propósito de reforzar la presencia de los elementos en zonas de mayor afluencia de residentes y visitantes. Aguilar Rico exhortó a las y los policías a portar el uniforme con orgullo y dignidad, al considerar que la conducta y el desempeño de los elementos son factores fundamentales para fortalecer la confianza de la ciudadanía. La entrega forma parte de las acciones del ayuntamiento para mejorar las condiciones laborales del personal encargado de la seguridad y, continuar fortaleciendo su capacidad operativa en atención a residentes y visitantes del emblemático destino.

PAÍS

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Jueves 1 de octubre de 2026

COEDITORES: Lourdes Valencia, Xóchitl Roque y Carlos Montesinos COEDITORES GRÁFICOS: Eduardo Mendoza y Julio Torres pais@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx

PABLO LÓPEZ

Suman 20 mil ejemplares de flora y fauna decomisados CARLOS NAVARRO Y NOEMÍ GUTIÉRREZ

LA PRESIDENTA Claudia Sheinbaum, y la titular de Medio Ambiente, Alicia Bárcena, en la conferencia matutina de ayer, en Palacio Nacional.

SECRETARÍA DEL MEDIO AMBIENTE

CANCELA CONCESIONES MINERAS Y RECUPERA ÁREAS PROTEGIDAS Suman 272 mil hectáreas devueltas para resguardo del gobierno, lo que equivale a más de lo que miden juntas la CDMX y Monterrey CARLOS NAVARRO Y NOEMÍ GUTIÉRREZ

C

on la cancelación de concesiones mineras, el Gobierno de México ha recuperado 272 mil hectáreas (ha) para convertirlas en Áreas Naturales Protegidas (ANP), lo que equivale a más de lo que miden juntas la Ciudad de México y Monterrey. Como parte de la glosa del Segundo Informe de Gobierno, la titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), Alicia Bárcena, informó de este resultado. “Tenemos, además, una buena noticia, y es que logramos recuperar 272 mil hectáreas para las Áreas Naturales Protegidas de concesiones mineras que han sido canceladas. Se cancelaron esas concesiones y nos retornaron esa tierra para las Áreas Naturales Protegidas como un proceso de restauración”, destacó la funcionaria,

889.5

141.4

Mil hectáreas devueltas por falta de pago de derechos.

Mil hectáreas han sido recuperadas solo en Sonora.

catecas, 69 mil 602.3748 ha; Chihuahua: 34 mil 074.5119 ha; otras entidades, 321 mil 223.5837 ha. Este 30 de septiembre, la secretaria de Medio Ambiente informó que se mantienen 272 Áreas Naturales Protegidas que abarcan 99.3 millones de hectáreas de todo el país. “Tenemos que llegar a 152 (millones) para alcanzar la meta de 30 por 30, que es el compromiso internacional”, destacó la funcionaria federal. Enfatizó también el trabajo de restauración de 76 sitios con 60 mil hectáreas, con 17.5 millones de plantas.

sobre minería o por la omisión de informes estadísticos y de obras, es decir, los trabajos que deberían realizarse en las zonas que fueron recuperadas. Los estados con mayor recuperación de ANP fueron: Sonora, 141 mil 408.5841 ha; Durango: 129 mil 741.9850 ha; Coahuila, 120 mil 475.0937 ha; Jalisco, 72 mil 985.4438 ha; Za-

CORREDOR TRINACIONAL La jefa del Ejecutivo federal también informó sobre los avances que han habido en el Corredor Trinacional de la Gran Selva Maya, un proyecto que fue firmado por los gobiernos de Guatemala, Belice y México, países en cuyos territorios se extiende esta reserva natural . “Algo realmente histórico es el Corredor Trinacional de la Gran Selva Maya. Es algo que

Zonas a preservar

Las Áreas Naturales Protegidas son zonas con poca actividad humana o con ecosistemas que deben protegerse. Existen 99.3 millones de hectáreas de ANP, en todo el país, de acuerdo con el gobierno federal.

en la conferencia matutina encabezada por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, en Palacio Nacional. Apenas en febrero, el jefe de la Unidad de Coordinación de Actividades Extractivas, Fernando José Aboitiz Saro, informó sobre que las devoluciones de las 889 mil 512 ha se dieron por falta de pago de derechos

Los estados con mayor recuperación de ANP son Sonora, Durango,Coahuila,Jalisco y Zacatecas.

nos debe llenar de gran orgullo a los mexicanos”, expresó la Presidenta Claudia Sheinbaum. “Son 5.7 millones de hectáreas protegidas, pero tiene un significado político, porque nuestra frontera sur no es un muro; es un Área Natural Protegida; es un corredor biocultural”, señaló Alicia Bárcena. Los tres países suscribieron el acuerdo desde agosto del año pasado, con el que se busca preservar 5.7 millones de hectáreas del corazón de Mesoamérica a través de la creación de un nuevo Corredor Biocultural de la Gran Selva Maya. Además, se acordó fortalecer la cooperación ambiental entre los tres países, en materia de conservación e integridad ecológica para beneficiar a unas siete mil especies, 200 en categoría de riesgo, 50 prioritarias y 250 endémicas de México. La gran reserva trinacional garantizará la continuidad ecológica de los ecosistemas característicos de la Península de Yucatán, como las selvas tropicales bajas, medianas y altas, los petenes y los manglares.

En el combate al tráfico ilegal de especies, el Gobierno de México ha logrado recuperar alrededor de 20 mil ejemplares, tanto de flora como de fauna. En el informe de materia ambiental, con motivo de dos años del gobierno federal, la secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Alicia Bárcena, dio a conocer las acciones emprendidas. “Y, desde luego, el combate al tráfico ilegal. Nosotros hemos logrado decomisar 20 mil ejemplares de flora y fauna en los aeropuertos. Bueno, ha sido muy complejo porque este tráfico de especies silvestres es el tercer tráfico. Es el de armas, es el de drogas y es el de las especies silvestres: la flora y la fauna”, aseguró en la conferencia matutina de este 30 de septiembre. Sin embargo, no son las únicas maniobras que se han llevado a cabo para proteger la biodiversidad. “Hemos prohibido en los delfinarios y espectáculos con mamíferos marinos. Y hemos protegido a la vaquita marina”, aseguró. En semanas pasadas, El Heraldo de México publicó que el crimen organizado está detrás del tráfico de especies, según lo reconoció la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa). Entre las 10 especies en mayor peligro de extinción están las tortugas casquito, una especie endémica de México, que está catalogada con la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010.

Denuncias La Profepa concentra 8 mil 373 expedientes entre 2018 y 2026,divididos por entidad federativa. La mayoría de reportes,en la Zona Metropolitana del Valle de México.

45,684

Ejemplares en peligro de extinción se tienen contabilizados en el país.

MERK-2 PAÍS

MERK-2

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Jueves 1 de octubre de 2026

COEDITORES: Jorge Juárez, Edgar Sánchez, Yazmin Zaragoza, Emilio Pineres. COEDITOR CERO A 100: Enrique Torres COEDITORES GRÁFICOS: Pedro Ortiz y Luis Calderón merk2@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx

ESPECIAL

Los aciertos

DIVIDENDOS

La SHCP destacó otros avances económicos

FELIPE GARCÍA ASCENCIO

150%

Va por deuda gubernamental

recuperación del salario mínimo de 2018 a 2025.

41%

Banco Santander México, que dirige Felipe García Ascencio,se incorporó como uno de los primeros Socios Liquidadores de la Contraparte Central de Valores de Deuda para operaciones en el mercado gubernamental, nuevo mecanismo que alinea al mercado bursátil del país a mejores prácticas globales.

de los hogares recibe algún apoyo social.

1,500

proyectos de inversión están contemplados. La Secretaría de Hacienda informó que las acciones para fortalecer los ingresos públicos,junto con una ejecución prudente y focalizada del gasto, han permitido mantener la deuda pública en niveles perfectamente sostenibles.

CARLOS SERRANO

Mejoran proyección del PIB Las expectativas de la economía mexicana siguen mejorando.BBVA Research,al mando de Carlos Serrano en el país,mejoró nuevamente su estimación del PIB del país, al elevarlo a 1.4 desde 1.2%.El cambio respondió al comportamiento que tuvo la economía en el segundo trimestre y a un consumo resiliente.

OLIVIA SALOMÓN

Una millonada La Loteria Nacional (Lotenal), que dirige Olivia Salomón, develó el billete con un premio mayor de 17 millones de pesos y una bolsa total de 51 millones de pesos,para celebrar los 50 años de la Sociedad General de Escritores de México.El Sorteo Superior No.2900 se celebrará el 9 de octubre de este año.

RAQUEL BUENROSTRO

Transparencia, aquí y en…. Corea Aprovecharon la visita de una comitiva de la República de Corea en la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno, de Raquel Buenrostro,pues firmó un memorándum de entendimiento con la Comisión Anticorrupción y de Derechos Civiles del país asiático,para fortalecer la cooperación en integridad y transparencia.

REPORTE. Édgar Amador, titular de la Secretaría de Hacienda, compareció ante el pleno de la Cámara de Diputados.

MÁS PODER ADQUISITIVO

LA SHCP RESALTA ESTABILIDAD DE LAS FINANZAS PÚBLICAS El secretario de Hacienda dijo que la economía del país mantiene su capacidad de adaptación en un entorno internacional complejo C. STETTIN Y A. GARCÍA Y F. DOMÍNGUEZ

E

l secretario de Hacienda y Crédito Público, Édgar Amador Zamora, afirmó que la economía mexicana mantiene su capacidad de adaptación frente a un entorno internacional complejo y destacó los avances en materia de poder adquisitivo, inversión, recaudación y estabilidad de las finanzas públicas. Al comparecer ante la Cámara de Diputados con motivo de la glosa del Segundo Informe de Gobierno de la presidenta, Claudia Sheinbaum, el funcionario expresó que la política económica de la actual administración tiene como premisa proteger el bienestar de las familias y preservar la estabilidad macroeconómica y fiscal. Destacó que en 2026 el salario mínimo acumula una recuperación histórica de más

Escenario

En 2025 y 2026 se avanzó en la consolidación fiscal,sin dejar de proteger el bienestar y el crecimiento.

Los Requerimientos Financieros del Sector Público bajaron 1.7 puntos porcentuales del PIB frente a 2024.

Édgar Amador Zamora

más bajos desde que se tiene registro y que la política social alcanza, actualmente, a 41 por ciento de los hogares. Añadió que las medidas para contener presiones inflacionarias, particularmente en los combustibles han contribuido a mantener la variación de precios en 3.4 por ciento y no por encima de 4 por ciento. Asimismo, informó que la cartera nacional contempla más de mil 500 proyectos de inversión en sectores estratégicos como energía, transporte, agua, vivienda e infraestructura, con una inversión conjunta

SECRETARIO DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO

“Hemos logrado avances que demuestran que, bajo un modelo económico con visión humanista, la estabilidad macroeconómica puede avanzar de manera conjunta” de 150 por ciento en términos reales desde 2018, con incrementos durante los últimos dos años por encima de la inflación. También señaló que la pobreza laboral está en sus niveles

superior a 5.6 billones de pesos durante la administración. Amador Zamora aseguró que el gobierno ha avanzado en la consolidación fiscal mediante un incremento en los ingresos públicos y una ejecución prudente del gasto. Señaló que se estima que al cierre de este año la recaudación tributaria habrá aumentado 0.7 puntos porcentuales del PIB, sin una reforma fiscal. Asimismo, indicó que los requerimientos financieros del sector público se redujeron en 1.7 puntos porcentuales del PIB respecto de 2024 y que los fondos de estabilización superan los 270 mil millones de pesos. Por otro lado, la SHCP dio a conocer su reporte de Finanzas Públicas y Deuda Pública a agosto de 2026, en el que informó que en los primeros ocho meses del año los ingresos presupuestarios crecieron 1.3 por ciento real anual, por la recaudación tributaria. La recaudación por el IVA aumentó 11.4 por ciento real anual, lo que representó la mayor alza desde 2021.

41%

de los hogares recibe algún apoyo social.

15.4%

del PIB se prevén los ingresos tributarios para 2026.

MERK-2

Jueves 1 de octubre de 2026 EL HERALDO DE MÉXICO Q. ROO

LA

A Q. ROO

DARÍO CELIS ESTRADA @dariocelise

Cruz Azul gana en la Corte

ARÍSTIDES GUERRERO GARCÍA

VÍCTOR VELÁZQUEZ

YER, EL MINISTRO Arístides Guerrero García dio una auténtica cátedra de derecho. Con una templanza impecable y una técnica jurídica de extraordinario nivel, desglosó un asunto delicado, de enorme trascendencia, el cual llevaba años arrastrando conflictos,además de lastimar a los trabajadores cooperativistas. Su exposición puso orden donde durante demasiado tiempo hubo confrontación, y dio claridad a una controversia cuya complejidad exigía mucho más que consignas. Por unanimidad de votos, la Corte dio la razón a la Cooperativa Cruz Azul, la cual es encabezada por Víctor Velázquez, y resolvió levantar el velo corporativo frente a quienes pretendieron obtener un BILLY lucro indebido. ÁLVAREZ Una decisión que coloca en el centro a los trabajadores y reconoce el sufrimiento que dejaron las administraciones anteriores que encabezó de una u otra forma el desaparecido Billy Álvarez. La razón dice que estamos ante un jurista excepcional. Un ministro cuya inteligencia, rigor y serenidad permiten pensar que puede ocupar un lugar entre los grandes hombres que han pasado por la Suprema Corte de Justicia de la Nación. El elogio es grande, porque grande fue la demostración de capacidad. Desentrañar un expediente de esta naturaleza, explicar sus implicaciones y construir una respuesta jurídica capaz de reunir la unanimidad merece un reconocimiento sin regateos. Hay intervenciones que dejan ver la dimensión de un juzgador. La de ayer, en el pleno presidido por el ministro Hugo Aguilar Ortiz, fue una de ellas. Que esta decisión abra una etapa de certeza para las partes y,sobre todo,para las familias cooperativistas.Que Cruz Azul siga generando empleos,produciendo bienestar y aportando a la construcción de un país que necesita empresas sólidas y trabajadores con futuro. Porque fortalecer a las empresas mexicanas, proteger a quienes HUGO las hacen posibles y dar AGUILAR certeza a su porvenir ORTIZ es también fortalecer a México. LA SEGURIDAD ENERGÉTICA ha sido el tema relevante del North Capital Forum de la US-Mexico Foundation, que dirige Enrique Perret. Es indispensable analizarla en dos planos, tanto el nacional como el regional: el sector debe poder integrar las capacidades de Norteamérica para ser un bloque competitivo ante la volatilidad geopolítica.Canadá y Estados Unidos cuentan con recursos energéticos, como gas natural, mientras que México aporta mercado, industria y una posición estratégica para exportar gas natural licuado desde el Pacífico. Un plan regional debe abordar las necesidades de infraestructura de toda Norteamérica; es decir,identificar la demanda regional de electricidad,gas,de importaciones,y proveer señales claras para facilitar la inversión necesaria. Participaron voces como Daniel Servitje, de Grupo Bimbo; Mónica Aspe,de AT&T; José Medina Mora, del Consejo Coordinador Empresarial; Andrés Rivero, de Sempra Infraestructura,y María Ariza, de la Bolsa Institucional de Valores. LOS INDICADORES ECONÓMICOS oficiales ofrecen información indispensable, pero con frecuencia existe un desfase de tiempo entre el registro y que los datos

estén disponibles. En ese escenario cobra relevancia el Indicador Prosa,presentado el viernes pasado durante el Foro Prosa 2026,organizado por la procesadora de pagos que dirige Salvador Espinosa. El Indicador Prosa es un disruptor en los indicadores económicos tradicionales: concentra datos de cinco grandes segmentos que representan más de 80% del gasto con tarjetas de crédito y débito, en retail, transporte, comercio electrónico, salud, hoteles y restaurantes, y plantea entregar los resultados del mes concluido durante los primeros cinco días naturales del siguiente. Para las empresas, contar con esta fotografía reciente puede significar una ventaja para ajustar inventarios, anticipar cambios en la demanda y tomar decisiones de inversión con información más cercana a la realidad del mercado. LA TRANSICIÓN AL nuevo marco regulatorio del sector eléctrico tendrá un periodo de adaptación para ciertos participantes del mercado. La Comisión Nacional de Energía (CNE), presidida por Juan Carlos Solís Ávila, LUZ ELENA estableció que las centraGONZÁLEZ les que operan bajo la antigua Ley del Servicio Público de Energía Eléctrica (LSPEE) podrán conservar temporalmente las condiciones de transmisión vigentes, si deciden ingresar al proceso de migración voluntaria.El beneficio estará disponible hasta octubre de 2028, sujeto al cumplimiento de los requisitos definidos por la Secretaría de Energía, al mando de Luz Elena González. Durante ese periodo, las empresas mantendrán las tarifas previstas en sus contratos actuales mientras concluyen su incorporación al nuevo esquema eléctrico. LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA sigue esperando pagos que rondan los 14 mil millones de pesos por parte del sector público. De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria Farmacéutica, los adeudos se concentran prinZOÉ cipalmente en IMSS-BienROBLEDO estar, que conduce Alejandro Svarch,aunque también involucran al IMSS, de Zoé Robledo, el ISSSTE, de Martí Batres, y los institutos nacionales de salud. El tema coincide con la compra consolidada de medicamentos para 2027 y 2028, ya en marcha bajo la coordinación de Birmex, que capitanea Carlos Ulloa. Desde la industria se confía en que los procesos de adjudicación avancen conforme al calendario previsto. La atención ahora está puesta tanto en los nuevos contratos como en la regularización de los pagos pendientes. EL MOVIMIENTO DE Gino Segura es 100% electoral. El senador con licencia y presidente de la Comisión de Turismo dijo que la Defensa de la Transformación en Quintana Roo le exige tiempo completo. Detrás del discurso hay un cuadro formado en adGINO ministración, no en tribuna: SEGURA pasó por el Congreso del Estado, operó como Oficial Mayor en Cancún y ordenó las finanzas del estado como secretario de Finanzas y Planeación. Él es economista del ITAM, cuenta con formación internacional en Europa y Harvard, y ahora quiere traducir esos números en votos recorriendo los 11 municipios.

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ORBE

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Jueves 1 de octubre de 2026

COEDITORES: Israel López Gutiérrez y Rocio Robles COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez Mejía y Patricia Pérez orbe@heraldodemexico.com.mx quintanaroo.heraldodemexico.com.mx AP

ORBE PAÍS

SANOS Y SALVOS. Los israelíes que viajaban a bordo de un avión de Flydubai, que realizó un aterrizaje de emergencia en Arabia Saudita, fueron recibidos en el aeropuerto Ben-Gurion.

MEDIO ORIENTE

TERROR SE SUBE A AERONAVE Un piloto apuñaló al copiloto en un vuelo de Dubai a Tel Aviv antes de que pasajeros israelíes forcejearan con el agresor para evitar que estrellara un avión de Flydubai REDACCIÓN

U

n grupo de 169 pasajeros israelíes regresaron ayer al aeropuerto Ben-Gurion, tras una serie de acontecimientos en los que varios pasajeros ayudaron a reducir a un piloto secuestrador omaní, que intentó estrellar el avión horas antes. Israel estima que el incidente ocurrido en el vuelo de Flydubai, que viajaba de Dubái a Tel Aviv, fue un intento de ataque terrorista yihadista en contra de Israel, Emiratos Árabes Unidos y los Acuerdos de Abraham. El incidente comenzó cuando el piloto apuñaló de gravedad al copiloto e intentó sabotear los sistemas del avión con el presunto objetivo de estrellar la aeronave en la que viajaban 173 pasajeros, 169 de ellos israelíes, entre ellos 27 niños. "Pese al enorme riesgo, los

Los califican de héroes Expertos en aviación se sorprendieron de que el avión no se estrellara. El pasajero Yaniv Hayoun forcejeó con el agresor y tenía la camisa ensangrentada. El dentista Musayev ayudó en emergencia.

pasajeros israelíes actuaron con valentía, y luego de entender lo que estaba ocurriendo; ingresaron a la cabina, neutralizaron al piloto y ayudaron a devolver el control del avión a una tripulación alterna", informó la Emabajada israelí en México. El primer ministro de Israel, Benjamin Netanyahu, acusó al piloto de haber intentado "estrellar el avión" y matar a los pasajeros, lo que obligó a realizar un aterrizaje de emergencia en Arabia Saudita. Elogió "el valor" del copiloto, que, junto a los algunos pa-

173

personas viajaban en el avión de Flydubai.

169

pasajeros israelíes,de ese total,27 eran niños.

sajeros convertidos en "héroes", salvó la vida de 174 ocupantes al reducir al agresor. El copiloto, que resultó "gravemente herido" por una puñalada de su compañero de cabina, fue ingresado en un hospital de la ciudad saudí de Tabuk, donde el avión realizó un aterrizaje de emergencia. Por su parte, Yoed Magen, nuevo embajador de Israel en México, condenó los hechos violentos en el vuelo de FlyDubai. En entrevista telefónica con El Heraldo de México, señaló que "se considera un intento de ataque terrorista yihadista en contra de Israel". Destacó la valentía de los pasajeros y personal de la aerolínea. "Es importante entender que para nosotros fue un ataque terrorista que fue frustrado, evitando uno de los atentados más graves de los últimos años", enfatizó. Dijo que las autoridades de Israel ya realizan las investigaciones para determinar qué motivo esos hechos violentos. El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, dijo que habló con Netanyahu sobre el vuelo de Flydubai desviado, cali-

ficándolo de "historia increíble", pero sin pronunciarse sobre la naturaleza del incidente. Trump estimó que el copiloto del avión era "quizás un terrorista o quizás un loco", durante un turno de preguntas de la prensa en la Casa Blanca. "Estábamos a punto de estrellarnos" y se evitó "sencillamente gracias al ingenio de muchas personas que redujeron al copiloto y lo neutralizaron", afirmó la pasajera Miryam Shira Ohayon. SUSPENDE SUS VUELOS La aerolínea de Emiratos Árabes Unidos Flydubai anunció la suspensión de sus vuelos con destino y origen en Israel hasta que se pueda investigar el incidente. "A raíz del incidente ocurrido en el vuelo FZ 1073 el 30 de septiembre, y en coordinación con las autoridades competentes, se suspenderán los vuelos de Flydubai con destino y origen en Israel mientras continúa la investigación", informó un portavoz de la compañía. Con información de Noemí Gutiérrez

Yoed Magen EMBAJADOR DE ISRAEL

"Es importante entender que para nosotros fue un ataque terrorista que fue frustrado, evitando uno de los atentados más graves..."

Drones israelíes atacan un autobús en la Franja Cinco personas murieron en un ataque israelí contra un autobús en la Franja de Gaza, informaron ayer los servicios de emergencia de ese territorio palestino. El portavoz de la Defensa Civil dijo que hubo "cinco mártires y 20 heridos,entre ellos varios niños y mujeres,como consecuencia de un ataque aéreo israelí contra un autobús en Tel al Hawa". El vehículo transportaba civiles entre la ciudad de Gaza y zonas del centro y sur de la Franja.El autobús fue alcanzado por "dos misiles lanzados por drones israelíes,lo que provocó la destrucción de su parte delantera y la redujo completamente a cenizas",agregó el vocero,Mahmoud Bassal. El Ejército israelí no respondió de inmediato.El hospital Al Shifa,en la ciudad de Gaza, confirmó que cinco cadáveres y varios heridos fueron trasladados al centro,tras el ataque. AFP

ORBE

Jueves 1 de octubre de 2026

NUEVA ALTERNATIVA

En Japón logran cirugía de corazón con células madre Médicos hacen procedimiento pionero para regenerar el músculo del órgano enfermo. Planean tratar a otras 75 personas hasta 2033 AFP

U

n hospital en Japón realizó la primera cirugía del mundo utilizando láminas de células madre de músculo cardíaco disponibles comercialmente, después de que esta innovadora terapia fuera aprobada este año, según declaró uno de los cirujanos. Durante esta intervención de una hora, realizada a cabo el pasado martes, se colocaron en el corazón de una mujer de unos 50 años que padecía una grave insuficiencia cardíaca tres láminas de cardiomiocitos derivados de células iPS (células madre pluripotentes inducidas). Este procedimiento marca el primer uso clínico de esta terapia regenerativa desde su aprobación condicional por parte del gobierno nipón en marzo. En estos ensayos, los ocho pacientes tratados, que

OPINIÓN

padecían cardiopatía isquémica –una lesión cardíaca provocada por el estrechamiento de las arterias coronarias–, experimentaron todos una reducción de sus síntomas y, en particular, cuatro de ellos mejoraron su función cardíaca, según los medios locales. "Esperamos que esto mejore la calidad de vida del paciente", declaró a la prensa tras la intervención Yoshiki Sawa, el cirujano que la realizó y que dirige el Hospital Osaka Keisatsu. Yoshiki Sawa desarrolló esta tecnología en colaboración con el científico japonés Shinya Yamanaka, galardonado con el Premio Nobel en 2012 por sus investigaciones sobre las células iPS, que tienen la capacidad de diferenciarse en cualquier tipo de célula del organismo. La terapia de Yoshiki Sawa está destinada principalmente a pacientes con enfermedades cardíacas que han agotado to-

das las opciones de tratamiento. Se espera que mejore la función del músculo cardíaco, lo que conllevaría una reducción de los síntomas de la insuficiencia cardíaca, así como una mejora del rendimiento del corazón y de la tolerancia al esfuerzo. Su equipo planea realizar intervenciones similares en 75 pacientes desde ahora hasta el 2033 para evaluar su eficacia, según indicaron los medios locales. El tratamiento recibirá la autorización plena una vez que se demuestre su eficacia y su seguridad en los próximos siete años, según el diario Asahi. En marzo, Japón también concedió una aprobación condicional a un tratamiento para la enfermedad de Parkinson que consiste en trasplantar células iPS al cerebro de un paciente, tras un ensayo clínico satisfactorio.

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OPINIÓN

DESDE AFUERA JOSÉ CARREÑO FIGUERAS jose.carreno@heraldodemexico.com.mx @carrenojose1

Cura regenerativa

3

láminas celulares fueron implantadas en un corazón.

50

años de edad tiene la paciente operada.

En la mira Mejoran cuatro pacientes su función cardíaca en ensayos. Buscan regenerar partes del corazón dañado con células iPS. Evalúan investigadores japoneses la eficacia y seguridad del tratamiento.

La empresa japonesa Sumitomo Pharma dijo que recibió luz verde para la fabricación y venta de Amchepry, su terapia para la enfermedad de Parkinson.

LA COLUMNA DE LA NAO DE CHINA, EN HERALDODEMEXICO.COM.MX

El reto mexicano: ¿espectador o jugador?

E

n el mundo actual,México puede permanecer al margen o ser un participante activo en la construcción de una nueva arquitectura internacional en áreas de su interés y fortalecer sus propias capacidades diplomáticas y militares,anota un intrigante texto del "Diálogo Sobre Seguridad TransAtlantica" realizado esta semana. El texto plantea,entre otras cosas,que México debe actuar en la búsqueda de acuerdos en temas que son tradicionalmente parte de la diplomacia mexicana, como la no-proliferación de armas nucleares y la seguridad marítima; anota la posibilidad de que se convierta en "socio global" de la Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN) –como Australia,Japón y Colombia– y la necesidad de modernizar y fortalecer sus fuerzas armadas. Es una agenda no necesariamente opuesta, pero tampoco fuera de lugar para un país que,entre necesidad y realismo,parece centrar su concepción del mundo y sus intereses en la relación interméstica con Estados Unidos,hoy por hoy el hegemón global. Pero la aceptación de un hecho no implica la resignación.Y obliga a un compromiso político de largo término que debe correr paralelo a una integración social,económica y de seguridad en desarrollo mucho más intensa que la asociación comercial. Pero hay que buscar un difícil equilibrio entre el manifiesto deseo de independencia y búsqueda del destino propio frente a lo que en todo,excepto nombre, es una alianza con Estados Unidos,obligada por una realidad geopolítica y humana. Esa dualidad es parte del panorama que enfrenta la política exterior mexicana,de tratar de mantener una voz y postura independientes sin romper lazos con un país que representa hoy por hoy,80% de su comercio exterior,un considerable porcentaje de su inversión extranjera y donde viven 10 u 11 millones de mexicanos nacidos en México,pero también tantos como 35 millones de personas de ascendencia mexicana.Y de paso un número indeterminado,hasta dos o tres millones de estadounidenses,sean formalmente radicados o visitantes semipermanentes en México. Es ciertamente una relación asimétrica,pero una que no impide la posibilidad de acciones –independientemente o con otros– en el fortalecimiento de metas tradicionales de la política exterior mexicana.El Tratado de Tlatelolco,para proscribir armas nucleares de América Latina,el Derecho del Mar,son muestras de sus acciones y,ciertamente,el arreglo pacífico de controversias y el respeto a la autodeterminación y al derecho internacional de sus fines ideales. El hecho es que,por tamaño,economía,historia y posible influencia política,México no puede darse el lujo de permanecer inactivo en el escenario internacional. Pero también necesita reorganizar sus prioridades y dedicar recursos tanto a la relación con Estados Unidos como a diversificar vínculos,hacia Europa por razones de historia y cultura,hacia Asia y el Pacífico por geografía y realidad económica,y América Latina por todas esas y más razones. Habrá que ver si este gobierno y esta cancillería están a la altura del reto.

DEPORTES PAÍS

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DEPORTES

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COEDITORES: Érika Montoya Gómez, César Martínez Rojas y Oscar Zamora Torres COEDITORES GRÁFICOS: Efrén Chávez Mejía y Patricia Pérez quintanaroo.heraldodemexico.com.mx

MEXSPORT

RENOVACIÓN

RAFAEL MÁRQUEZ VA CON UNA NUEVA CAMADA EN EL TRI El técnico ya comenzó a cumplir una de sus promesas: abrir espacio a los jóvenes y construir una base pensando en el futuro JORGE ALBERTO ROMERO Y EDGAR MORALES GÓMEZ

L

a etapa de Rafael Márquez al frente de la Selección Mexicana ya muestra uno de sus principales objetivos: dar espacio a los futbolistas jóvenes. Más allá de los empates frente a Colombia y Perú, los primeros compromisos del nuevo proceso han servido para aumentar la competencia interna, observar alternativas y comenzar a construir el equipo rumbo al Mundial 2030. Ante Colombia, Márquez presentó una alineación con una base de jugadores de mayor experiencia, aunque desde el inicio estuvo Gilberto Mora. A sus 17 años, el mediocampista disputó 63 minutos y respondió a la confianza del entrenador al marcar el gol del empate. Durante la segunda mitad comenzaron a aparecer más jóvenes. Mateo Chávez (22) y Obed Vargas (21) ingresaron al minuto 63; Isaías Violante (22) y Jeremy Márquez (26) recibieron la oportunidad al 73’, mientras que Denzell García (23) entró en la recta final del encuentro.

Pases en corto Rafa Máquez apuesta por lo jóvenes para el proceso que recién comenzó como seleccionador de México.

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jugadores tiene de 23 años o menos.

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primaveras de Jesús Gallardo,el más veterano.

El seleccionador explicó que pretende comenzar a trabajar con los jugadores desde edades tempranas para entregarles herramientas y establecer bases más sólidas dentro de los procesos nacionales. COMIENZA EL CAMBIO La apuesta por la juventud aumentó considerablemente frente a Perú. Rafael Márquez modificó por completo su equipo y presentó 11 titulares diferentes respecto al duelo contra Colombia. Óscar García (23), portero del León, fue una de las novedades y disputó los 90 minutos. Chávez, Márquez y Vargas tam-

4

debutantes lleva Márquez como DT del Tri.

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elementos de 30 años o más en esta Selección.

bién tuvieron actividad, aunque ya fueron de inicio y disputaron todo el juego; mientras que Violante permaneció 77 minutos sobre el terreno de juego. Denzell García tuvo alrededor de una hora de actividad y participó en la construcción de la jugada que terminó con el gol de Víctor Guzmán (24) para el 1-1. Diego Campillo (24), por su parte, ingresó al 61' para recibir minutos en el nuevo proceso. Pero las novedades más importantes llegaron durante la segunda mitad del último juego. Santiago Sandoval y Hugo Camberos, ambos de 19 años y jugadores de Guadalajara, ingresaron para disputar

Cristiano abandona concentración de Portugal El DT dice que no hay ningún problema con el futbolista

Otros jugadores que todavía no reciben minutos son Dagoberto Espinoza y Álex Padilla.

penhague y que la preparación del equipo continuaría con los 24 integrantes restantes de la convocatoria. Jesus indicó en la conferencia de prensa previa al partido que no tenía previsto poner de titular al Comandante, pero descartó la idea de que hubiera una disputa entre ambos. El técnico agregó que “las reglas son las mismas para todos” y que Gonçalo Ramos sería titular en punta contra la Selección de Dinamarca si todo salía según lo previsto.

En las gradas CR7 es el goleador histórico de Portugal y del futbol internacional con 146 anotaciones.

cifra significativa, considerando que en la alineación aparecieron elementos de mayor experiencia como Orbelín Pineda y Álvaro Fidalgo. En apenas dos encuentros, futbolistas como Gilberto Mora, Mateo Chávez, Obed Vargas, Isaías Violante, Jeremy Márquez, Víctor Guzmán, Denzell García, Diego Campillo, Santiago Sandoval, Hugo Camberos y Óscar García han encontrado espacio dentro de la rotación.

Desde la banda Al Tricolor le quedan dos partidos en esta Fecha FIFA: ante EU (3 de octubre) y Chile (6 de octubre).

P

Cristiano Ronaldo abandonó ayer el campamento de entrenamiento de Portugal, horas después de que el técnico Jorge Jesus dijo que el astro no sería titular hoy contra Dinamarca, en la Liga de Naciones.

El delantero señaló que “a su debido tiempo” le “dirá al pueblo portugués la verdad sobre las razones” de su salida. “Tras la conferencia de prensa del seleccionador, y después de una conversación con el presidente de la Federación Portuguesa de Futbol, decidí

Más de cerca

sus primeros minutos con la Selección Mayor. Los dos fueron piezas importantes del proceso juvenil que consiguió la clasificación al Mundial Sub-20 y a los Juegos Olímpicos de Los Ángeles 2028. Y todavía quedan nombres por observar. La juventud del equipo quedó reflejada también en el promedio de edad. El 11 inicial utilizado frente a la Selección de Perú registró 24.4 años, una

AF

AP

abandonar el campamento de entrenamiento de la Selección nacional”, dijo en Instagram, y añadió que siempre se ha “dedicado” al equipo. "Ahora es el momento de desearle buena suerte a Portugal y a todos mis compañeros, sin excepción”, señaló. La Federación se limitó a señalar que Cristiano Ronaldo dejó la concentración en Co-

FUTURO. Gilberto Mora y la Hormiga González pueden ser los grandes referentes de la Selección.

DEPORTES 15 AP

Jueves 1 de octubre de 2026

Tyson Fury promete noquear a Anthony Joshua en Inglaterra Coinciden en que el combate representa el desenlace de una añeja rivalidad IVÁN NAVARRO

PIEZA CLAVE. Cody Bellinger festeja con Luis García Jr. luego de conectar un home run de tres carreras. PARTIDO 2

AVANZAN A DIVISIONALES

Yankees barre a Red Sox con nueva paliza Con un rally de seis carreras durante la sexta entrada, los Bombarderos del Bronx eliminan a su odiado rival en la serie de comodines IVÁN NAVARRO

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os Yankees de Nueva York lograron el objetivo de acceder a las Series Divisionales, luego de vencer 9-2 en el segundo juego de la serie de comodines a los Red Sox de Boston, teniendo como escenario el Yankee Stadium. En un juego que vino de menos a más, Luis García Jr. abrió el marcador con un home run solitario en el cuarto inning y Cody Bellinger, con un sencillo, remolcó la segunda carrera en el quinto rollo. Pero la sexta entrada fue fatídica para los Red Sox. Cody Bellinger logró un home run de tres carreras, aunado a los hits productores de George Lombard Jr., Austin Wells y Ryan McMahon.

En el diamante White Sox eliminaron a los Astros de Houston con un score de 7-3 con lo que rompieron una racha de 21 años sin ganar una serie de postemporada.

Esto puso el marcador 8-2, luego de los cuadrangulares solitarios de Willson Contreras, en la sexta entrada, y de Nick Sogard, en la séptima. Con estos, acabaron con una sequía de 14 entradas sin anotar en postemporada. Mientras que el catcher Austin Wells sentenció la victoria de los Bombarderos del Bronx con un sencillo al jar-

dín central, también en el séptimo capítulo. Es la segunda ocasión consecutiva en que los Yankees eliminan a los Red Sox en una serie de comodines, tras 2025, y la cuarta vez en que se imponen en una serie de postemporada de Grandes Ligas ante su histórico rival. En la lomita, Max Fried de los Yankees fue el pitcher ganador, con seis ponches y permitiendo tres hits y una carrera. Mientras que Sonny Gray, con Boston, permitió seis imparables y dos carreras, en cuatro entradas y dos tercios, además ponchó a cinco peloteros. SE MANTIENEN CON VIDA Con una voltereta, los Phillies de Philadelphia obligaron al tercer juego de la serie de co-

RED SOX 2-9 YANKEES YANKEE STADIUM, NEW YORK, NY, EU

WHITE SOX 7-3 ASTROS DAIKIN PARK, HOUSTON, TX, EU

PHILLIES 4-3 BRAVES TRUIST PARK, ATLANTA, GA, EU

PARTIDO 3

PHILLIES VS. BRAVES 12:00 HRS, TRUIST PARK, ATLANTA FOX SPORTS

modines de la Liga Nacional, luego de vencer 4-3, en un extra inning, a los Braves de Atlanta en Truist Park. La novena de Philadelphia se repuso de un 3-1 gracias a los cuadrangulares consecutivos de Kyle Schwarber y Bryce Harper, así como el home run de dos carreras que aportó Alec Bohm que conectó en la décima entrada. Phillies buscará hoy un encuentro definitivo que los ayude a conseguir su tercer triunfo ante Atlanta, y así emular lo que lograron en la Serie de Campeonato de 1993 y en las Series Divisionales de 2022 y 2023.

El boxeo británico se alista para una de sus peleas más esperadas, cuando Tyson Fury se enfrente a Anthony Joshua, el 11 de diciembre en Cardiff. Ayer, en su primera conferencia de prensa, El Rey de los Gitanos se encargó de encender los ánimos al asegurar que tiene el poder para terminar el combate antes de los 12 asaltos. “Puedo decirles la estrategia que voy a imponer porque eso es lo que hago. Voy a salir y voy a noquearlo. Será una pelea a muerte. No voy a correr ni a boxear; voy a intercambiar golpes. Por lo que estoy viendo, voy a conectarlo y, cuando lo haga, se acabó”, dijo, fiel a su estilo. Sobre la espera para concretar el combate, Fury señaló que se trata de una pelea que los aficionados han esperado durante años. “AJ y yo vamos a enfrentarnos y es un evento increíble. Finalmente, hacia el final de nuestras carreras, vamos en el escenario más grande, con la plataforma más grande y con todo el mundo mirando”, abundó el de 38 años de edad. Joshua, por su parte, fue más ecuánime al hablar sobre lo que espera del combate en Cardiff, Gales. “Me siento fresco y muy emocionado por esta oportunidad. Es la energía que quiero. No espero otra cosa de este hombre que decir que quiere dejarme inconsciente y hacer todo lo posible para mantenerme en la lona", declaró AJ. Tras la presentación oficial, ambos peleadores van a regresar a sus diferentes campos de entrenamiento para seguir con la preparación de cara a la pelea que aseguraron va a definir no solamente cómo terminará su carrera, también marcará su legado.

Al centro del ring Fury y Joshua son los peleadores ingleses más importantes del momento. Turki Alalshikh fue el encargado de las negociaciones.

10

años tardaron en llegar a un acuerdo para pelear.

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veces Fury fue monarca de los completos.

73

mil fans esperan esa noche en Cardiff. AP

ALMA MONTIEL

Bonita vs. Barby : una batalla entre mexicanas IVÁN RIVERA BUSTOS

SIN TREGUA. Prometieron no dar paso atrás.

Mariana Juárez se niega a dejar el boxeo al que le ha dedicado casi tres décadas de su vida. El 5 de diciembre, en el Estadio de beisbol de los Hermanos Serdán, en Puebla, va a enfrentar a la local Gabriela Sánchez en peso pactado. En un duelo de experiencia contra juventud, La Barby de 46

años, se mide a La Bonita, quien tiene 31 y que actualmente es dueña del campeonato interino del WBC mosca. Aunque este cruce no va a tener el fajín sobre la línea, se jugarán el orgullo y un cinturón emblemático del verde y oro. “Para ella es un gran reto y para mí también, porque estoy en la recta final de esta hermosa carrera”, mencionó Juárez

y agregó: “El ganador va a ser el público, ya que los duelos entre dos nacionales, siempre son una garantía”. Gabriel Sánchez destacó lo que significa para ella este combate en su carrera. “Para mí es un honor poder pelear y compartir el ring con una gran campeona y una gran leyenda. Será todo un reto”, finalizó la poblana.

CARA A CARA. Tras la conferencia ambos posaron al centro del escenario con Alalshikh.

QUINTANA ROO Suplemento Semanal JUEVES 1 DE OCTUBRE DE 2026 gastrolabweb.com

Un homenaje a la milpa, el nixtamal y su evolución en la cocina: Siembra Comedor promueve uno de los alimentos fundamentales de la cultura mexicana

YARETZI OSNAYA

Ellenguajedelmaíz

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ISABEL OLAYA INFOGRAFÍA: NELLY VEGA

I

MAÍZ:

maginemos un paisaje lleno de vegetación, centros ceremoniales suntuosos que se vislumbran aun por el espesor de los árboles, y ahí, en medio, una familia escoltada por cazuelas con tamales, elotes asados, jarros con atole y una señora hincada frente al metate y el comal de barro haciendo tortillas. Este cuadro es un ejemplo de cómo nuestros antepasados basaban su alimentación en el tlallotli (maíz), que significa “el corazón de la tierra”. SABORES CON LEGADO MEXICA Y MAYA

Para los mexicas, las tlaxcalli (tortillas) eran fundamentales; bien cocidas en el comalli (comal) después de un proceso de nixtamalización. Por las mañanas, qué tal un atolli (atole) de maíz con tamallis (tamales) cocidos al vapor. En los rituales religiosos, el tlacatlaolli (pozole) se acompañaba de la chicha, bebida fermentada de maíz. Además, sacerdotes y nobleza disfrutaban de un hongo que nace en la parte exterior del elote: el cuitlacoche; así, con “c” inicial, debido a

grano que alimenta, hoja que crea El fruto milenario ha sido, desde siempre, sostén de la gastronomía mexicana; por ello, cada 29 de septiembre conmemoramos su día RAFAELA KASSIAN DIRECTORA SOFT NEWS

gastrolab@heraldodemexico.com.mx

rafaela.kassian @heraldodemexico.com.mx

que proviene de dos vocablos en náhuatl: cuitlatl: excremento, y cochi: dormir o estar dormido. En cuanto a los mayas, adoptaron el maíz en el keyem ( pozol), el sa´ (atole endulzado con miel de abeja melipona), los pibil wa (tamales horneados bajo la tierra), las wah (tortillas gruesas) y las is wa (tortilla tostada hecha con elote). Esa exquisitez gastronómica trascendió, pese a los años y la conquista, hasta nuestra mesa. Ahora, la cocina mexicana está irremediablemente subordinada al maíz. SEMILLA: GÉNESIS HUMANA

Los mayas le dieron al maíz un valor especial: en el Popol Vuh narran que, después de tres intentos fallidos, crearon a los primeros cuatro hombres a partir de una masa con maíz blanco y amarillo. En tanto, los mexicas del quinto sol pasaban hambre, porque el maíz se custodiaba en el Tonacatépetl (cerro del sustento). Quetzalcóatl accedió a él convertido en hormiga, robó un grano y lo entregó a los hombres para sembrar. Jilote, elote o maíz fue, es y será el alimento por antonomasia de México, porque sentarse a la mesa sin una buena tortilla de nixtamal es como ir a la playa y no tocar el mar.

EVELYN CASTRO EDITORA

evelyn.castro @heraldodemexico.com.mx

EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS EDITOR GRÁFICO

LIZBETH MORALES

MIRIAM OCARIZ

OMAR MÁRQUEZ GRAJALES COEDITORES GRÁFICOS

TANNIA LERDO DE TEJADA

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LOS MINIONS ENCUENTRAN UN ESCONDITE EN LA COCINA

Esta temporada, Nutri® ofrece una edición especial sabor plátano, inspirada en los icónicos personajes amarillos. Disfruta esta bebida llena de sabor y nutrición para toda la familia REDACCIÓN FOTO: YARETZY OSNAYA

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ay personajes que llegan al cine para quedarse en la pantalla y otros que, de alguna manera, terminan instalándose en la vida cotidiana. Los Minions pertenecen a la segunda categoría. Su particular universo amarillo, hecho de humor, ocu rrencias y una buena dosis de caos, ahora encuentra un nuevo escenario lejos de las salas de cine: en la cocina.

¿Sabíasque...?

10 DISEÑOS

coleccionables incluye la edición Minions por Nutri®.

18 PERSONAJES inspirados en el universo de estas divertidas criaturas.

Jueves 1 de octubre de 2026

Así es como la colaboración entre Universal Products & Experiences (UP&E) y Grupo Lala lleva estos personajes a la mesa. UP&E, en conjunto con la marca Nutri®, lanzan una propuesta que, a través de su portafolio completo y una edición especial sabor plátano, lleva la diversión de los Minions a un alimento cotidiano como la leche. Minions por Nutri® estará disponible en Walmart y otras tiendas de autoservicio, para que los fans puedan llevar esta experiencia del cine a casa. La edición Minions por Nutri® invita a encontrar nuevas maneras de incorporarla a preparaciones sencillas, donde el color también forma parte de la experiencia. Con esta colaboración, la leche puede dejar de ser un acompañamiento para convertirse en protagonista de recetas que transforman una merienda cotidiana en algo más entretenido. Un vaso puede convertirse en un smoothie con un divertido acompañante para comer a mordiscos. En esta ocasión, los Minions no están corriendo por una pantalla ni metidos en alguna de sus habituales aventuras, sino alrededor de una mesa, acompañando una experiencia que mezcla el sabor del plátano con la imaginación para obtener las siguientes preparaciones llenas de sabor.

Frappédeplátano

Porción: 1 vaso

Ingredientes:

1 TAZA

½ PLÁTANO

de Minions por Nutri® sabor plátano

congelado

1 TAZA de hielo

½ CDITA de canela

¼ DE CDITA de vainilla

Preparación: 1.Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea,cremosa y fría. 2.Servir inmediatamente y terminar con un toque de canela. 3.Decorar con unas rodajas de plátano,al gusto.

Frenchtoastdeplátano

Porciones: 2

Ingredientes:

½ TAZA

2 REBANADAS

de Minions por Nutri® sabor plátano

de pan brioche

1 HUEVO ½ CDITA de canela

1 PLÁTANO cortado en rebanadas

MIEL al gusto

¼ DE CDITA de vainilla Preparación: 1. Mezclar Minions por Nutri® sabor plátano con el huevo, la canela y la vainilla. 2. Pasar las rebanadas de pan brioche por la mezcla y cocinar en una sartén ligeramente engrasada,hasta que estén doradas por ambos lados. 3.Servir con plátano fresco y un toque de miel.

EL HERALDO DE MÉXICO Q.ROO

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GASTROLABWEB.COM

Lanixtamalización 1.El campo. En Siembra trabajan con familias productoras de Tlaxcala que protegen el maíz. 2.La mezcla. Se usa una solución de agua con cal donde se coce el maíz; se deja en remojo y se desprende la piel del grano.

1

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SIEMBRA EL FUTURO en una tortilla

Con más de 64 razas en el país, el maíz FOTOS: YARETZI OSNAYA Y CORTESÍA no solo es un ingrediente, representa l 29 de septiembre se celebra el Día del una manifestación cultural y un pilar Maíz, fecha que conmemora uno de los ingredientes más importantes de la dieta en la economía nacional mesoamericana y fundamental en la cocina ANABEL OVIEDO

E

mexicana. En esta ocasión platicamos con Israel Montero, chef fundador de Siembra Comedor, un proyecto de restauración que integra tortillería, restaurante y proveeduría de masa y sus derivados, quien trabaja con comunidades tlaxcaltecas y ha impulsado la recuperación de tierras agrícolas y la continuidad de técnicas culinarias tradicionales, como la nixtamalización y la cocina basada en la milpa. Siembra Taquería fue el inicio del proyecto culinario y personal de los chefs Karina Mejía e Israel Montero, quienes son socios y esposos. Nació en 2019 en un pequeño local en Polanco. El concepto original albergó una tortillería y taquería donde, con un molino propio y a través del proceso de nixtamalización in situ , se producían tortillas a partir del maíz de alta calidad proveniente de las milpas de Tlaxcala. En 2022, se transformó en Siembra Comedor y Tortillería, y este año inauguraron otro proyecto en la colonia Escandón, donde se enfocan en desayunos, tacos y maíz. Para entender más a fondo sobre el valor de este proyecto, hablemos de la soberanía alimentaria, que es el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas agrarias y alimentarias, protegiendo las semillas nativas y el consumo local frente a la dependencia de insumos importados o corporativos. Y he aquí, sin meternos demasiado en detalles políticos, que proyectos como Siembra importan. Pues en un país dominado por harinas ultraprocesadas y supermercados, apostar por hacer comunidad, pagar un precio justo, promover las técnicas agroalimentarias sostenibles, cuidar el aporte nutricional y la calidad de los ingredientes y apostar por un negocio, entre otras cosas, es una odisea. “No somos dueños de nuestro propio destino si dependemos de las grandes empresas. Por eso la soberanía alimentaria empieza por proteger tus

IV

DE 50 KGS

A 100 toneladas Cantidad de maíz nativo que procesaba y distribuía Siembra al inicio,frente a su actual producción.

100%

Cónico tlaxcalteca Maíz criollo utilizado en sus variedades crema/blanco,rojo y prieto/azul.

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Comunidades clave Tienen una alianza directa con productores de Hueyotlipan, Nanacamilpa,López Mateos y San Pedro Tlalcuapan,Tlaxcala.

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Generaciones Es el legado de las familias agricultoras de La Malinche que preservan la genética del grano.

semillas. Si dejas que entre el maíz transgénico, transgrede tu semilla original, la modifica y ya no te da fruto, obligándote a comprar semilla todo el tiempo y haciendo que pierdas tu soberanía alimentaria. Uno de los grandes aciertos de este gobierno ha sido proteger la soberanía y no dejar que se siembre maíz transgénico en México. Ser soberanos en la alimentación, tener nuestro propio maíz y frijol, y no depender de potencias extranjeras es la base del alimento de los latinoamericanos. El Día del Maíz es para celebrar eso y seguir luchando por ser autónomos”, cuenta Israel. Como muchos proyectos, Siembra nació para cubrir un área de oportunidad: ofrecer una tortilla de calidad donde no la había, pues la oferta estaba dominada por masas industrializadas y el origen del grano era totalmente ignorado. Es así que al emprender, el primer obstáculo que debían subsanar era encontrar proveedores que fueran accesibles en tiempo y distancia, por lo que se decantaron por Tlaxcala, donde trabajan con familias y cuyo planteamiento —además de comprar el insumo—, fue fortalecer la economía, crear lazos y reforzar el tejido social. Desde el principio, un acuerdo importante con los agricultores fue comprar el insumo para garantizar el trabajo, y con ello evitar la migración hacia las ciudades o el extranjero, y mantener a las familias en su tierra. Los productos elaborados aquí se hacen con maíz cónico tlaxcalteca nixtamalizado en variedades blanca, amarilla y azul —o prieta— y ha sido posible gracias al trabajo que hacen de la mano con cocineras tradicionales, agricultores, académicos y expertos. “Cuando el maíz está bien controlado desde la tierra y desde el método de cultivo —aunque sea un poco más lento y la producción sea menor

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EL HERALDO DE MÉXICO Q.ROO

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GASTROLABWEB.COM OPINIÓN

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Soberanía alimentaria

3.La molienda.El grano se mete en una tolva para molerse y convertirse en masa. 4.La cocción. Las tortillas se cuecen en comal o en una máquina. 5.Las tortillas.Se venden hechas a mano por docena,o si es en máquina, por kilo.Cambia el método,pero no la calidad.

PLATILLOS. Tetela de lengua de res y sope de pulpo.

LOS COCINEROS. Israel Montero y Karina Mejía, fundadores de Siembra Comedor.

Israel Montero CHEF FUNDADOR DE SIEMBRA COMEDOR

“Para nosotros lo más importante es que se siga consumiendo nuestra tortilla; que los clientes se den cuenta de lo que estamos haciendo y ya no nos vean como un producto de lujo, sino como un producto de alto valor nutricional y de alta calidad”. a la de un maíz híbrido o una semilla no criolla— tiendes a tener mejor calidad del grano, que es lo que buscamos: muy buena calidad y muy buen sabor. Es algo que las familias ya llevan generaciones desarrollando”, cuenta Israel. La nixtamalización es un oficio vivo que exige paciencia, observación y el conocimiento de maestras tradicionales, como el grupo biocultural Yoloaltepetl. En la cocina, esta masa libre de gluten cobra vida en preparaciones como la Trilogía de Maíz (tlacoyo, gordita y tetela). Al integrar la sabiduría ancestral con tecnología mexicana —molinos de piedra tradicionales y reactores de cocción a presión para reducir el desperdicio de nejayote—, Siembra busca llevar la tortilla nativa a mayor escala bajo una premisa contundente: privilegiar el contenido real sobre el espectáculo mediático.

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VALENTINA ORTIZ MONASTERIO @valeomg

Glosariomilpero

Siembra promueve el cultivo local y la dieta mesoamericana (maíz,frijol y calabaza),frente al maíz de importación o transgénico o la dieta americana y/o europea.

NUBE VIAJERA

Comal: Disco tradicional de barro o metal donde se cuecen las tortillas,tostadas y antojitos a alta temperatura. Maíz criollo: Variedad autóctona desarrollada y preservada por comunidades campesinas mediante selección empírica a lo largo de miles de años,sin modificación transgénica ni patentes industriales. Mayora: Figura tradicional de respeto en las cocinas mexicanas; custodia los saberes empíricos,la sazón y el dominio de las técnicas tradicionales como la nixtamalización y el mole. Metate y mano: Utensilio de piedra volcánica y rodillo utilizado desde la época prehispánica para moler el nixtamal y obtener una masa fina con la fuerza manual. Milpa: Sistema agrícola ancestral de policultivo donde conviven el maíz,el frijol y la calabaza (la “trilogía mesoamericana”),acompañados a menudo de chiles y quelites.Funciona como un ecosistema donde las plantas se benefician mutuamente. Nejayote: Agua alcalina resultante de la cocción nixtamalera.Contiene pigmentos, restos del pericarpio y nutrientes solubles del maíz. Nixtamal: El grano de maíz una vez que ha sido cocido con cal y reposado,listo para ser lavado y molido para formar la masa. Prensa: Herramienta manual de palanca (usualmente de madera o fierro) que comprime el testal entre dos plásticos para darle forma circular y plana a la tortilla. Teocintle: Antepasado silvestre del maíz.Una gramínea de granos duros y espigas pequeñas a partir de la cual los pueblos originarios desarrollaron el maíz moderno mediante la domesticación. Testal: Pequeña porción o bolita de masa nixtamalizada que se moldea con las manos antes de prensarse o tortearse.

EL HERALDO DE MÉXICO Q.ROO

Un abrazo Y cito a todos los que estuvieron en el Caribe mexicano aportando su talento, energía, ganas, interés, sazón, saberes y conversación en lo que ya comienza a ser el festival más relevante no se si de muchos

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onor a quien honor merece,agradecer, honrar antes que nada a cuatro maneras de enriquecer la cultura gastronómica de México: Susana Palazuelos,Laura Esquivel, Jair Téllez y Hugo D' Acosta.Cómo nos han enseñado.Y cito a todos los que estuvieron en el Caribe mexicano aportando su talento,energía, ganas,interés,sazón,saberes y conversación en lo que ya comienza a ser el festival más relevante no se si de muchos,no sé si de todos,pero sí de mi mundo: Apapaxoa. Andoni a quien admiro profundamente, el Chuy y su La Silla y su cocina y sonrisa; Paco Méndez; Martha Ortiz,con quien comparto tanta complicidad; Mao Montiel; Rodrigo Rivera Río; Roberto Solís y nuestros chismes de desayuno; Gaby Ruiz; Alejandro Ruiz,otro pater familias de la cocina mexicana; Karime López; Antonio Bachour; Carlos Gaytán y su fila de autógrafos permanente; Jonatán Gómez Luna; la gran Sandra Fernández; Adrián Peregrina,el dios de las carnitas; Miguel Bautista; Luis Arzapalo; Lula; Sheyla,con su Baja; José Luis Hinostroza,hecho un lord,y Marianita Valencia.Todos ellos del colectivo Xcaret: juntos son dinamita. Y luego los apapaxados,los invitados,los que pusimos a trabajar y nos dieron conocimiento y sonrisa.Rasmus Munk,quien me dejó pensando mucho; Diego Guerrero; Oriol Castro,otro enorme; Paco Roncero; Yusuke Takada; el gran Alex Atala; mi amigo Jorge Vallejo; Paolo Casagrande; Alvaro Clavijo; Atsuki Tanaka,bailando salsa; Nicolás Tapia; Emmamuel Peña; Paco Ruano; Rubén Mosquero –nos vemos en Emi–; David Castro,a quien adoro; Ana Dolores; Fer Prado. Joe Montes; Juan Emilio Villaseñor; Mari Aldaco; Sebastián Jiménez; el Chinito Díaz que no se pierde una; Alfredo Villanueva –el rey de la alberca–; Carmen Rueda; Pablo Usobiaga –gracias por estar–; Arturo Santos; Carlos Borboa; Eric Van Beek; Carlos Motra y Edson Sánchez,al tiro en la barra; Esteba Rojas; Abril Chamorro; Adriana Azuara; enorme Anthony de La Mar; Araceli Márquez; Benny y sus rolitas; Coco Montes; Daniel Vidal. Lalo Palazuelos; Eugenio Romero; Fer Pérez Castro; Gaby Oggero,desde sus mares; Gonzalo Aramburu; Giuseppe Mancino; Gokmen Sözen; Harry, mi Harry; Hansito mailob; Julián Martínez; Kazuo; Lluis Costa; Marito Castrellón; Martín Sitten; Millán; Oscarito Torres; Pame Cerdeira; Quique Dacosta; Doña Rosalba; Taka; Jo; Dominique con su corazón y alma; Tadashi,y Carol, Todos,todos,gracias.Otro año más,otra revolución.Gracias.

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GASTROLABWEB.COM FOTOS: MARIE SJOBERG © ICEX ESPAÑA EXPORTACIÓN E INVERSIONES

Descubre más restaurantes y tiendas certificados:

Colmados fromSpain: La Naval • Polanco • Hipódromo • Campestre Churubusco • Grand San Francisco • Insurgentes,av.Coyoacán • Lerma • Selección Félix Cuevas • Selección Pedregal Tierras de uva

© ICEX/FERNANDO MADARIAGA

UNA RUTA por los sabores de España Los distintivos Restaurants from Spain y Colmados from Spain se han convertido en una referencia para emprender un viaje culinario a través de España REDACCIÓN

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a cocina española vive un momento de reconocimiento internacional. Más allá de la diversidad de sus territorios, España ofrece una cultura gastronómica que se construye a partir de la calidad de sus ingredientes, sus recetas emblemáticas y una diversidad en la que dialogan la tradición y la innovación. Mediante Restaurants from Spain, el Programa de Certificación de Restaurantes de España, se abren nuevas oportunidades para acercarse a este estilo de cocina de una manera más auténtica. La iniciativa, impulsada por ICEX –la agencia del gobierno español para fomentar e impulsar la internacionalización de los productos de España– y la Oficina Comercial de la Embajada de España en México, certifica a los restaurantes que garantizan los estándares de calidad de los establecimientos y proporciona al consumidor criterios para encontrar una experiencia de auténtica.

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Además, para otorgar este sello de calidad a los establecimientos, deben utilizar productos emblemáticos de la gastronomía española (aceites de oliva virgen extra, quesos, conservas, pimentón, azafrán, entre otros y, por supuesto, vinos y licores con D.O. españolas). Bajo los principios de objetividad, trazabilidad y transparencia, los consumidores pueden tener la certeza de que los espacios certificados cumplen con los estándares establecidos por el programa. Actualmente, México cuenta con 28 restaurantes certificados que llevan distintos sabores y tradiciones de todas las regiones de España a la mesa. Además de garantizar la calidad, Food and Wines from Spain (FWS) ofrece a los comensales un listado en su página web con una ficha informativa de los distintos restaurantes que cuentan con la certificación. MÁS ALLÁ DEL PLATO

La experiencia gastronómica comienza con los ingredientes. Por ello, Food and Wines from Spain

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restaurantes certificados hay en México hasta este momento.

CASI 600 restaurantes en más de 50 países mantienen la insignia de Restaurants from Spain.

también impulsó Colmados from Spain (CfS), una certificación que reconoce y apoya a las tiendas de alimentos y vinos de todo el mundo especializadas en productos auténticos de España. Esta iniciativa no solo garantiza los estándares de calidad y el origen de los productos, sino que también proporciona al consumidor criterios para identificar espacios dónde encontrar una selección de productos españoles auténticos. Al mismo tiempo, con Colmados from Spain, las tiendas de alimentos y vinos pueden darse a conocer, fortalecer su reputación y acceder a programas de capacitación impulsados por FWS. Restaurants from Spain y Colmados from Spain comparten una misma idea: facilitar el encuentro entre el consumidor y una España gastronómica auténtica. En México, donde la gastronomía española cuenta con una larga historia y fuertes vínculos culturales, estos establecimientos representan, además, nuevos puntos de encuentro entre dos grandes culturas culinarias.

EL HERALDO DE MÉXICO Q.ROO

Restaurants fromSpain CDMX:

• Ajoblanco • Bulla Condesa • Bar El Sella Doctores • Bulla Reforma • Bulla Polanco • Catorze • Centro Castellano,Centro Histórico • Torre de Castilla,Grupo Castellano • Ekilore • El Sella • Gaudir Taverna • Jaleo Bar de Tapas Polanco • La Cocina del Bizco • La Mallorquina Polanco • La Mallorquina Bosques • Mallorca Explanada • Mallorca Reforma • Puerto Getaria • Restaurante Emilio • Restaurante Lar Gallego • Restaurante Guria- Santa Fe • Restaurante Castizo • Socarrat • Terraza Alaia • Vega • Zeru San Ángel • Zeru Lomas • Zagala

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