El Heraldo Quintana Roo. Jueves 08 de febrero de 2024

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NUEVA ERA / AÑO. 1 / NO. 1 / JUEVES 8 DE FEBRERO DE 2024

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#RUTA2024

#MARALEZAMA

SE APUNTAN 30 ORGANISMOS PARA VIGILAR ELECCIONES

REGIÓN CARIBEÑA,

P8

FOTO: CUARTOSCURO

#RÉCORD

EN ASCENSO

MEDIO MILLÓN DE TURISTAS EN EL CARIBE MEXICANO EN 7 DÍAS P6

ARTES

Gobernadora de Quintana Roo

#ZONAMACO

20 AÑOS DE DIFUNDIR EL ARTE

UNA LUCHADORA SOCIAL DESDE HACE 30 AÑOS Y ACTUALMENTE TIENE COMO MISIÓN IMPULSAR EL BIENESTAR DE LAS FAMILIAS DE LA ENTIDAD #SUPERBOWL

VIAJE DE LUJO A

LAS VEGAS

POR JUAN PABLO TORRES FOTO: ESPECIAL

FOTOARTE: NELLY VEGA

● SE DEFINE COMO

PÁG. 4-5

JUEVES 08 / 02 / 2024

MANLIO FABIO BELTRONES

MANLIO SE MUESTRA EN FORMA › Por cierto, nos ha-

Q. ROO WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX

Sacapuntas BUENOS OFICIOS DE MARA

ANA PATRICIA GANA TERRENO

cen notar que del video protagonizado por Jorge Álvarez Máynez terminó de revivir políticamente al priista sonorense Manlio Fabio Beltrones. Y es que el emecista lo aludió y luego hasta buscó pelear con él en redes, pero resultó que el ex dirigente del tricolor le dio la vuelta en un santiamén, dejando ver que está en plena forma para los debates.

ARTICULISTA INVITADO

REYES RODRÍGUEZ MONDRAGÓN*

Darle la espalda a la experiencia

@ReyesRdzM

ANA PATRICIA PERALTA

El Instituto Nacional Electoral (INE) organiza las elecciones apoyado en una estructura profesional liderada por la Secretaría Ejecutiva. La designación de las y los titulares de sus áreas, según la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y la ley, se hace con el voto de dos tercios del Consejo General, lo que garantiza su capacidad y experiencia. Esto ha contribuido a la solidez del INE, que cuenta con un nivel de confianza del 70 por ciento. No obstante, muchas áreas del INE hoy son encabezadas por “encargadas de despacho” designadas por la Consejera Presidenta, Guadalupe Taddei. Esta fue una figura creada para asegurar su operación en situaciones extraordinarias. Pero la elección de este 2024 no lo es. Por eso, una mayoría del Consejo General aprobó un Acuerdo para integrar las áreas del INE con personas experimentadas y especializadas. El Acuerdo preveía que las encargadurías estuvieran a cargo de una persona con alta jerarquía en las áreas y no duraría más de un año . Esta decisión fue impugnada por Morena, el Partido del Trabajo y el Partido Revolucionario Institucional. La Sala Superior, por una mayoría de tres votos, con la que estuve en desacuerdo, modificó el Acuerdo para permitir a la Presidencia designar discrecionalmente a personas encargadas, validando un procedimiento que va más allá de la ley y que, en este asunto, anula al Consejo General del Instituto. Esta sentencia contradice la normatividad interna del INE, plantea dudas sobre su autonomía y niega la línea jurisprudencial sobre permitir al INE determinar su funcionamiento interno. Como consecuencia, se han nombrado a personas con poca experiencia para organizar este proceso electoral. Desde 1992 existe un Servicio Profesional Electoral que ha organizado ya muchas elecciones apegadas a la Ley. Haber optado por el nombramiento de personas ajenas a este servicio es correr un riesgo innecesario. Ahora corresponde a los partidos, observadores y la ciudadanía exigir el cumplimiento de las reglas y sin comprometer la integridad de nuestras elecciones. *Magistrado del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación

› Resulta que la alcaldesa de Be-

MARA LEZAMA

› Algo bueno, nos dicen, debe estar haciendo la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama. Sólo así se explican en los círculos financieros del estado el arribo, al puerto de Mahahual, del Icon of the Seas, el crucero más grande del mundo, operado por Royal Caribbean. Es la primera vez que esta embarcación toca costas mexicanas y todo indica que sus visitas serán frecuentes. Y por supuesto, representa una importante derrama económica.

nito Juárez, Ana Patricia Peralta, se va posicionando en las encuestas rumbo a la reelección. Nos explican que el ascenso en las simpatías es por la defensa de los servicios públicos de los habitantes del municipio, y dentro de Morena, su partido, incluso ya está arriba de la senadora Marybel Villegas.

SE DISCULPA MÁYNEZ JORGE ÁLVAREZ MÁYNEZ

› Primer tropiezo del candidato presidencial de MC, Jorge Álvarez Máynez. Resulta que tras haber difundido un video donde aparece echando chela en un palco del estadio de los Tigres de Nuevo León, con el gobernador Samuel García, debió disculparse. Eso sí, pidió que se le evalúe según su desempeño político y no por otras cosas.

ANDREA MERLOS LÓPEZ

DIRECTORA HERALDO TELEVISIÓN andrea@elheraldodemexico.com

RAFAELA KASSIAN MIERES

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN

DIRECTORA SOFT NEWS / GASTROLAB

SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo@elheraldodemexico.com

ADRIÁN LARIS CASAS

JORGE ALMARAZ LÓPEZ

IVÁN RAMÍREZ VILLATORO

VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO CULTURAL Y SOCIAL

DIRECTOR HERALDO RADIO adrian.laris@elheraldodemexico.com

ANTONIO HOLGUIN ACOSTA

DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES juan@elheraldodemexico.com

FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL

canciller Luis Ernesto Derbez Bautista como Rector de la Universidad de las Américas Puebla. No sólo eso, sino que ofreció una conferencia en la que afirmó haber sido exonerado de los procesos en su contra por presunto desvío de recursos, lavado de dinero y hasta delincuencia organizada. Dijo que eso sólo fue “circo, maroma y teatro”.

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES

LUIS ERNESTO DERBEZ ESTÁ DE VUELTA › Reapareció el ex

ANGEL MIERES ZIMMERMANN

MARÍA CRISTINA MIERES ZIMMERMANN

LUIS ERNESTO DERBEZ

JUAN CARLOS CELAYETA

ADRIÁN PALMA ARVIZU

EDITOR GENERAL jorge@elheraldodemexico.com

EDITOR EN JEFE ivan@elheraldodemexico.com

ANTONIO CERVANTES

DIRECTOR EDITORIAL EDICIÓN QUINTANA ROO FRANCISCO NIETO BALBINO EDITOR PAÍS / CDMX / SAMUEL RUBÉN

DIRECTOR CREATIVO adrian@elheraldodemexico.com

OCAMPO BRITO EDITOR ESTADOS /JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / ALIDA PIÑÓN EDITORA

ARMANDO KASSIAN

GASTROLAB Y ESCAPADA H / AILEDD MENDUET HUERTA EDITORA PANORAMA / DANIELA MICHELINE

DIRECTOR DIGITAL armando.kassian@elheraldodemexico.com

ARTES Y CÚPULA / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / MIRIAM LIRA PACHECO EDITORA ZAMBRANO CADENA EDITORA MENTE MUJER / HÉCTOR JUÁREZ CEDILLO EDITOR META

Diario El Heraldo de México. Editor responsable: Alfredo González Castro. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2009-060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de título y Contenido No.16921. Domicilio de la Publicación: Paseo de la Reforma No. 250, Piso 24, Colonia Juárez, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06600, Ciudad de México. Imprenta: Impreso en Talleres de La Crónica Diaria , S.A. de C. V. Calzada Azcapotzalco La Villa No. 160 , Barrio San Marcos , Alcaldia Azcapotzalco, CP 02020. Publicación Diaria. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de esta publicación sin previa autorización de El Heraldo de México. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores.

JUEVES / 08 / 02 / 2024 HERALDODEMEXICO.COM.MX

03

CAMINO A LA POLÍTICA

EL HERALDO DE MÉXICO

1

• MARA LEZAMA ESPINOSA NACIÓ EN CIUDAD DE MÉXICO EL 29 DE SEPTIEMBRE DE 1968.

EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

‘VIVIMOS UN MOMENTO EXTRAORDINARIO EN TURISMO’

DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN POR LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC EN LA CDMX.

8.1

JUEVES / 08 / 02 / 2024

Mara Lezama:

2

• ES EGRESADA DE LA CARRERA

POR CIENTO INCREMENTÓ EL EMPLEO EN EL RUBRO DE LA CONSTRUCCIÓN EN LA ENTIDAD DURANTE ENERO DE ESTE AÑO, DE ACUERDO CON DATOS DEL IMSS.

71

MILLONES DE PESOS SE INVIRTIERON PARA CONSTRUIR 83 CALLES EN FELIPE CARRILLO PUERTO, ASÍ COMO 15 MDP EN ALUMBRADO Y UN PARQUE.

27

POR CIENTO DISMINUYÓ LA POBREZA.

En entrevista exclusiva con Heraldo Media Group, la gobernadora de Quintana Roo habló sobre los resultados y proyectos del estado POR JUAN PABLO TORRES LIMÓN PENINSULA@HERALDODEMEXICO.COM.MX

E

n los últimos dos años, Quintana Roo ha experimentado una transformación significativa bajo el liderazgo de la gobernadora Mara Lezama Espinosa. Su mandato ha estado marcado por un enfoque visionario y un compromiso inquebrantable con el progreso del estado. En 2018, Mara Lezama contendió para la presidencia municipal de Benito Juárez tras recibir la invitación del presidente Andrés Manuel López Obrador, y fue reelecta en 2021 para un nuevo periodo que fue interrumpido por su candidatura a la gubernatura de Quintana Roo. Tras la victoria en las urnas, Mara Lezama asumió la gubernatura para el periodo 2022-2027 con una visión diferente que se convirtió en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarro-

llo de Quintana Roo, “que tiene como objetivo impulsar el desarrollo sostenible y fortalecer la calidad de vida de los quintanarroenses de los 11 municipios”, dijo en entrevista la gobernadora para Heraldo Media Group. Agregó que su enfoque integral abarca áreas cruciales como turismo, medio ambiente, seguridad y bienestar social: “Turísticamente, Quintana Roo vive un momento extraordinario, por eso es tan importante cuidarlo”. La gobernadora ha enfrentado críticas y desafíos, como las deudas de administraciones anteriores, “pero la buena planeación y las gestación con la federación me han permitido un crecimiento importante en la obra pública en todo el estado”, señaló. Destacó en Cancún la repavimentación del Blvd. Colosio, artería vial que une al aeropuerto con la ciudad, y la ampliación de la Av. Chac Mool.

375 MIL PERSONAS MEJORARON SU CONDICIÓN SOCIOECONÓMICA Y EL NÚMERO DE PERSONAS EN SITUACIÓN DE POBREZA EXTREMA PASÓ DE 199 MIL A 79 MIL.

PRIMERA GOBERNADORA

17.1

POR CIENTO CRECIÓ LA ECONOMÍA DE QUINTANA ROO EN LA MEDICIÓN DEL TERCER TRIMESTRE DE 2023, GRACIAS AL TURISMO Y LA OBRA PÚBLICA.

1

• En 2021 logró la reelec-

ción en Cancún y en 2022 pidió licencia para participar en la elección a gobernador.

2

• Con más de 56% de votos ganó los comicios y en septiembre de 2022, rindió protesta como gobernadora.

3

Q. ROO 05

3

PERISCOPIO

• DESDE HACE 30 AÑOS SE

FOTO: ESPECIAL

MUDÓ A CANCÚN Y A TRAVÉS DE SU PROFESIÓN CONOCIÓ LOS PROBLEMAS EN QUINTANA ROO.

50

PRESENCIA. La gobernadora estuvo en entrevista con Blanca Becerril, de Heraldo TV, en Cancún.

l

MIL MUJERES HAN SIDO BENEFICIADAS CON EL PROGRAMA MUJER ES PODER, QUE BRINDA AYUDA ECONÓMICA A QUIENES MÁS LO NECESITAN.

MIL

618 CRUCEROS ARRIBARON A QUINTANA ROO EN 2023, CON UN CRECIMIENTO DE 18 POR CIENTO EN EL NÚMERO DE CRUCERISTAS CON MÁS DE 6 MILLONES.

91

ATLETAS Y ENTRENADORES QUINTANARROENSES FUERON ACREEDORES A LAS BECAS DEPORTIVAS 2024.

200

MIL 158 ATENCIONES MÉDICAS EN 103 COMUNIDADES DE LOS 11 MUNICIPIOS DEL ESTADO SE HAN OTORGADO DESDE ABRIL DE 2023 A LA FECHA.

478

TARJETAS DEL PROGRAMA MUJER ES PODER ENTREGÓ AYER LEZAMA PARA IGUAL NÚMERO DE BENEFICIARIAS EN COZUMEL.

3

• Es la coordinadora de la

#OPINIÓN

Comisión para el Desarrollo Integral de la región Sursureste de la Conago.

4

• Lezama se define

como una cancunense desde hace 30 años y una luchadora social.

“Hemos roto todos los récords en turismo y obra pública del año 2019, antes de la pandemia” MARA LEZAMA ESPINOSA

Enfatizó que en breve comenzarán la construcción de dos hospitales, uno en la capital y otro en Felipe Carrillo Puerto, obras que acortarán brechas de desigualdad entre el norte y sur de Quintana Roo. A mediados de año entrará en funcionamiento el puente sobre la Laguna Nichupté con 8 kilómetros de extensión, que brindará un nuevo acceso a la zona hotelera de Cancún y contará con tres carriles y una ciclopista. El turismo, columna vertebral de la economía quintanarroense, ha experimentado una gestión estratégica bajo su liderazgo. Lezama Espinosa recalcó la importancia de cumplir los compromisos pactados en 2023 con la Organización Mundial de Turismo en temas de seguridad para los visitantes y el apoyo a los empresarios a través del Consejo de Promoción Turístico de Quintana Roo. Tras incrementarse la cifras en 2023 con más de 6 millones de cruceristas, 32 mil 750, 413 millones de pasajeros en el Aeropuerto de Cancún y más de 35 mil habitaciones en los 11 municipios, la gobernadora ha demostrado un compromiso firme con la preservación ambiental, sobre todo en la protección de los ecosistemas que forman parte de los atractivos del destino turístico más importante de México. La diversificación de oferta turística en los 12 destinos ha consolidado a Quintana Roo como un referente mundial: “En medio de la pandemia inauguramos hoteles, hoy estamos hablando de más de 35 mil cuartos de hotel en todo el estado”. También celebró el proyecto del Tren Maya, que además de crear empleos, es un importante detonador del crecimiento económico, ya que cada una de las 12 estaciones ubicadas en Quintana Roo ofrecerá a los visitantes la magia de los artesanos y la gastronomía de la región. El tramo Cancún–Playa del Carmen será el próximo a inaugurarse.

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN

El personaje que invirtió 18 años en llegar a la cúspide del poder en México, está dando abiertas señales de pretender mantenerse como el mandamás en el país

EXPRESIDENTE EN FUNCIONES i retiro en su rancho La Chingada ni jubilación política se prevé para el todavía presidente Andrés López Obrador, a partir del próximo 1 de octubre, cuando cambie de pecho la banda presidencial. Muy al contrario, el personaje que invirtió 18 años en llegar a la cúspide del poder en México, está dando abiertas señales de pretender mantenerse como el mandamás en el país. Así quedará ratificado para sus huestes el 5 de febrero, cuando use el aniversario de la Constitución Política del país para presentar su paquete de al menos 10 reformas a la Carta Magna, a la cual pretende cambiar 36 artículos, 26% de los 136 que contiene. Dichas reformas podrían dividirse en las de corte político, para hacerse de un poder absoluto en el país, sin contrapesos; y las de corte social, para perpetuar sus clientelas electorales. Las de corte político son: al Poder Judicial, para que ministras, magistrados y jueces se elijan por voto popular; la electoral, para que también los consejeros salgan de las urnas y se acoten las facultades del INE; la que desaparecería los organismos autónomos, excepto la CNDH, donde despacha su pupila Rosario Piedra. También la de revocación de mandato, que bajaría de 40 a 30% la participación ciudadana para que Una cirugía sea vinculante; y la del trasladar a extrema para la Sedena el mando de la Guardia perpetuar su Nacional, que este 2024 acaba de proyecto reasumir la Secretaría de Seguridad. personal Las de corte social: pensiones y jubilaciones, para que los trabajadores se retiren con el 100% de su sueldo; salario mínimo, que aumentaría siempre más que la inflación; elevar a rango constitucional la pensión de Adultos Mayores; prohibición del fentanilo, drogas sintéticas y vapeadores; penalizar el maltrato animal; y reactivar los trenes de pasajeros. En suma, una cirugía extrema y sin anestesia, cual moderno Prometeo, al documento que rige nuestra vida política, con el objeto de perpetuar su proyecto político personal, pues aunque dichas iniciativas no sean aprobadas en lo que resta de su sexenio se las enjaretará como oferta y programa de gobierno a la candidata de Morena, Claudia Sheinbaum. De tal suerte que, de ganar la elección del 2 de junio y convertirse en presidenta, no tenga más opción que abanderar esas causas y poner a trabajar a sus bancadas en el Congreso de la Unión para concretarlas. En los hechos, sería él gobernando por encima de Sheinbaum, a quien incluso le quiere imponer las obras del próximo sexenio, como construir más refinerías. Más aún, pues inició el ensayo para armarle su gabinete, con la sugerencia de que se ratifique a Jenaro Villamil al frente del Sistema Público de Radiodifusión del Estado Mexicano. Pero siempre cabe la posibilidad de que los electores o Sheinbaum tengan otros datos… y otros planes. ••• EN EL VISOR: No hay por el momento invitaciones personalizadas del INE, presidido por Guadalupe Taddei, a observadores internacionales, como la OEA o la Unión Europea, para la elección presidencial del 2 de junio. Sólo una convocatoria para que se inscriban los propios interesados.

N

RAYMUNDO@HERALDODEMEXICO.COM / @R_SANCHEZP

EL HERALDO DE MÉXICO #INICIATIVA

Presentan reforma en ámbito turístico

JUEVES / 08 / 02 / 2024 EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ COEDITOR GRÁFICO: JESSICA VERNI

EL GOBIERNO DE QR BUSCA REGULAR LAS APPS DE HOSPEDAJE Y BRINDAR SEGURIDAD POR MARÍA HERNÁNDEZ PENÍNSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

Con la intención de regular a las plataformas de renta vacacional en Quintana Roo, además de brindar seguridad y reforzar el combate contra la trata, el gobierno del estado ingresó dos iniciativas de reforma en turismo al Congreso estatal. El objetivo es registrar y controlar las actividades de los proveedores de hospedaje, alojadores y anfitriones, guías de turistas, agencias de viajes y restauranteros. A través de la reforma a la Ley de Turismo, se busca el ordenamiento sustentable y comunitario para hacer un registro de las propiedades que se ofertan mediante páginas como Airbnb. Al respecto, la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, externó su apoyo a la iniciativa que presentó la gobernadora Mara Lezama. Jesús Almaguer, presidente del organismo, indicó que no sólo es garantizar un piso parejo con este sector, sino brindar seguridad a los turistas que buscan los servicios. “Es muy importante porque hay que profundizar, castigar y generar penas, encuadrarlo en un marco legal para que inhiba a los posibles infractores”, señaló.

#TURISMO

EL CARIBE MEXICANO, UN DESTINO PREDILECTO ●

MÁS DE 500 MIL VISITANTES REGISTRÓ LA ZONA, DEL 27 DE ENERO AL 2 DE FEBRERO DE ESTE AÑO, CON UN PROMEDIO DE OCUPACIÓN DE 79.4% POR BENJAMÍN CABELLO

FOTO: ESPECIAL

C

omo uno de los principales atractivos para los viajeros, del 27 de enero al 2 de febrero de este año, el Caribe Mexicano recibió a 507 mil 86 visitantes, notificó ayer la Secretaría de Turismo de Quintana Roo. En un informe nuevo, como parte de la actual administración, se explicó que durante este periodo la ocupación promedio en dicha zona es de 79.4 por ciento. En Costa Mujeres, este rubro es de 85.9 puntos porcentuales; Riviera Maya, de 81.2; Puerto Morelos, 80.9; Tulum, 80.4; Cancún, 80.3; Cozumel, 77.9; Isla Mujeres, 71.2, y Gran Costa Mata, de 47.4. La composición turística por origen fue la siguiente: 38.2 por ciento de México; 35.27, Estados Unidos; 8.8, Canadá; 2.37, Reino Unido, y 2.5 para Colombia; además de

#ATRACTIVO

Coloso visita Cozumel

l PROPUESTA. La secretaria de Gobierno, Cristina Torres, entregó la iniciativa al Congreso del estado.

CAMINO DE RIGOR EN PASEOS l En enero, 151 cruceros llegaron a Cozumel.

FOTO: ESPECIAL

En medio de las festividades por los 150 años del Carvanal de Cozumel, el Icon of the Seas, el crucero más grande del mundo, llegó ayer a la isla, en donde fueron recibidos sus más de siete mil pasajeros. La bienvenida incluyó el intercambio de llave y entrega de placas por el gobierno del estado y los ejecutivos de la empresa Royal Caribbean International. Asimismo, los directivos de la naviera destacaron su interés por mantener a este sitio dentro de sus rutas para futuros viajes. VÍCTOR HERNÁNDEZ

l

FOTO: CUARTOSCURO

PENÍNSULA 07

UN MONTÓN DE PLATA #OPINIÓN

CARLOS MOTA

SHEINBAUM NO HARÁ REFORMA FISCAL

Eso puede desprenderse de lo que el presidente Andrés Manuel López Obrador aseguró ayer en el sentido de que el próximo gobierno no la requiere a candidata de Morena Claudia Sheinbaum no realizará una reforma fiscal. Eso puede desprenderse de lo que el presidente López Obrador aseguró ayer en el sentido de que el próximo gobierno no la requiere, y que lo único que se necesita es no permitir que se evadan impuestos. Hay quien piensa que esto no es sostenible, pero la evidencia muestra que el Presidente ha tenido razón hasta ahora. El Presidente mostró cómo ha arrancado la recaudación de impuestos este año, revelando que, entre enero y febrero, se han recaudado $475 mil 653 millones, lo que supera en 2.4 por ciento la recaudación del mismo período del año anterior. Eso confirma que el patrón incremental continúa. AMLO presumió ayer que su gobierno ha incrementado la recaudación anual en un billón 500 mil millones de pesos, y que lo logró haciendo que los grandes contribuyentes pagaran lo que tienen que pagar. La pregunta para Claudia Sheinbaum, en caso de ganar, es si ese patrón incremental es sostenible. El Presidente aseguró que sí. Dado que Sheinbaum se ha caracterizado por adoptar todas y cada una de las medidas de gobierno sugeridas por El desafío para AMLO hacia el futuro, se puede asumir Sheinbaum es que la adoptará. En consecuencia, no aumentar en tendríamos una reforma fiscal con 8 por ciento los Sheinbaum como presidenta, pero impuestos que sí mayor fiscalización. cobra cada año Este gobierno elevó los ingresos tributarios de $3 billones 60 mil millones de pesos en 2018, a $4 billones 510 mil millones en 2023. Esto implica una tasa compuesta anual de crecimiento de 8.06 por ciento. Esta tasa es posible por el crecimiento del Producto Interno Bruto y por los esfuerzos para evitar la elusión y evasión, arrojando lo que el subsecretario de Hacienda Gabriel Yorio ha estimado como el hecho de haber podido alcanzar dos puntos porcentuales adicionales del PIB, en ingresos tributarios, sin necesidad de crear nuevos impuestos. El desafío para Sheinbaum sería entonces incrementar en más de 8 por ciento los impuestos que cobra cada año. No obstante, eso requerirá una fortísima inversión en tecnología para fortalecer al SAT; y una disminución muy estricta de los espacios fiscales para empresas de tamaño grande y también mediano. De hecho, incluso sería deseable que en su plan de gobierno fuese más explícita en la forma en la que incorporará a la economía informal a la fiscalización.

L

ZONA DE UN GRAN ARRASTRE PARA EL TURISMO

1 Tiene operaciones con 38 de las principales ciudades de Estados Unidos.

●

2 Desde y hacia el Caribe Mexicano, hay vuelos a 24 destinos nacionales.

●

considerarse otros mercados como Argentina, Francia, España, Alemania y Brasil. En cuanto al arribo de cruceros a Quintana Roo, durante el periodo contemplado 30 de éstos llegaron a Cozumel, y 15 más a Mahahual. Cabe mencionar que, durante todo el mes de enero del presente año, fueron un total de 217 cruceros los que hicieron parada en las costas de la entidad. También, del 27 de enero al 2 de febrero, se registraron un total cuatro mil 176 llegadas aéreas, a los diferentes aeropuertos del territorio estatal. De esta cifra, tres mil 906 fueron al Aeropuerto de Cancún, con dos mil 875 operaciones internacionales, y mil 31 nacionales; el de Cozumel registró 146 vuelos; en Chetumal hubo 46; y finalmente, el Aeropuerto de Tulum tuvo 78 movimientos. Asimismo, se dio conocer que se tiene conexión aérea

188 CIUDADES DEL MUNDO CON LAS QUE TIENE VUELOS.

217 CRUCEROS ARRIBARON, EN ENERO, A QUINTANA R.

con un total de 118 ciudades alrededor del mundo, dos países de la región norteamericana, que son Estados Unidos y Canadá; así como 14 naciones de la región latinoamericana, y otras 14 más de Europa. Con la paulatina operación del Aeropuerto de Tulum, aerolíneas como Delta, American, United y Spirit también anunciaron sus planes para establecer nuevos vuelos a Quintana Roo, a partir de la primavera de este 2024, con lo que se proyecta un aumento en el arribo de visitantes. Por otra parte, Abelardo Vara Rivera, asesor de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, indicó que el sector turismo tiene varios retos este año. No obstante, dijo que, comparados con otros destinos, lo generado en el Caribe Mexicano es superior.

#IMSSINFORMA

CRECE EMPLEO 5.5%

114 MIL TRABAJOS GENERÓ EL TREN MAYA.

FOTO: ESPECIAL

l En enero, Quintana Roo registró un incremento de 5.5 por ciento en generación de empleo general. De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el sector de la construcción refleja mayor crecimiento porcentual, con 8.1. En la entidad, se realiza una inversión histórica en obra pública, que impulsa áreas laborales. REDACCIÓN

PRODUCEPAY La empresa de agrotecnología ProducePay, que fundó Pablo Bórquez y dirige Patrick McCullough, acaba de levantar Dlls. $38 millones que se utilizarán en impulsar más las exportaciones agrícolas mexicanas y generar estabilidad financiera en el ciclo agrícola. Los inversionistas incluyen a CF Private Equity, G2 Venture Partners, Endeavor8, y otros. Ahora se expandirá a Europa, Asia, África y Australia. La empresa ha respaldado transacciones por Dlls. $4 mil 500 millones hasta la fecha. TIKTOK: @SOYCARLOSMOTA

EL HERALDO DE MÉXICO

Q. ROO JUEVES / 08 / 02 / 2024

FOTO: ESPECIAL

COEDITORES: RICARDO SÁNCHEZ / LOURDES VALENCIA / LESLIEE MEDINA COEDITOR GRÁFICO: FELIPE LAMAS DE LUNA

ESFUERZO.

l

POR MISAEL ZAVALA

La consejera presidente del INE, Guadalupe Taddei, también firmó un convenio de colaboración con la Caintra de Nuevo León.

PAÍS@ ELHERALDODE MEXICO.COM

Al menos 30 organizaciones internacionales se han registrado para vigilar las elecciones del 2 de junio, en una misión de acompañamiento y observación del proceso electoral. En la firma del convenio de colaboración entre el Instituto Nacional Electoral (INE) y el Consejo de la Comunicación, Guadalupe Taddei Zavala, consejera presidenta del órgano electoral, ahondó que ya están invitados todos los organismos electorales internacionales para que acudan al proceso electoral, pues nuestro país es un referente del proceso que se realiza para los comicios. Por otro lado, en cuanto a los observadores mexicanos, informó, se han registrado hasta ahora más de tres mil 100 personas y organizaciones. En este sentido, Taddei Zavala detalló que más de 500 millones de boletas electorales se van a imprimir para este proceso electoral, además de que en la elección más grande de la historia del país van a competir más de 250 mil candidatos

DESAFÍOS EN PUERTA

1

#INVITADOSEXTRANJEROS

PROCESO

30 ORGANIZACIONES,

13

MILLONES DE HOGARES SERÁN VISITADOS POR LOS CAES.

PARA VIGILAR ELECCIÓN 250 20 MIL CANDIDATOS HAY.

La democracia no se construye desde una sola trinchera, se construye desde distintas áreas’. GUADALUPE TADDEI CONSEJERA PRESIDENTA DEL INE

l Un reto es la fiscalización de los recursos, que gastan los precandidatos y candidatos.

GUADALUPE TADDEI DETALLA QUE, PARA EL PROCESO, DE MÉXICO YA SE ANOTARON TRES MIL 100 PERSONAS Y ORGANISMOS que buscarán uno de los 20 mil cargos públicos que estarán en juego, desde lo local, federal, hasta la Presidencia. Asimismo, detalló que el INE ha comenzado un despliegue de más de 48 mil personas que visitarán 13 millones de domicilios, para invitar a las personas sorteadas a que participen como representantes de mesas directivas de casilla, es decir, los que recibirán a los ciudadanos y contarán los votos.

2

l El INE también se prepara para que sea validado lo referente al padrón electoral.

3

Sobre la iniciativa de reforma que presentó el Ejecutivo federal, relativa a los órganos autónomos, Taddei expresó que el INE participará en las mesas de análisis en el momento que se convoquen y dará sus opiniones, sugerencias y propuestas. Sin embargo, aclaró que esta propuesta no impacta en el actual proceso electoral. “Yo creo que es lo primero que hay que poner en conocimiento a toda la ciudadanía”, expuso.

l La lista nominal con votantes es otro aspecto que se alista para las elecciones.

4

l Esto lo realiza un grupo de científicos, estadísticos, así como actuarias y geógrafos.

MIL CARGOS A ELECCIÓN.

Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Radio y Televisión (CIRT), José Antonio García, sostuvo que con el convenio firmado se busca colaborar en estos próximos comicios. Más tarde, consejeros del INE se reunieron con líderes y representantes de partidos políticos para presentar el protocolo de seguridad, para las candidaturas rumbo a las elecciones del 2 de junio. Taddei informó sobre el esquema de seguridad para las candidaturas y que será coordinado por la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana.

5

l Todos estos especialistas revisan la actualización del padrón electoral.

JUEVES / 08 / 02 / 2024

GASTROLAB EL HERALDO DE MÉXICO

Mario Sandoval El chef español, con tres estrellas michelin, en su visita a méxico, nos habla de su interés por abrir un restaurante en tierras mexicanas

GASTROLABWEB.COM

FOTO: GUILLERMO O'GAM

LOS QUE NO TIENEN PROTEÍNA ANIMAL

que caracteriza PROTAGONISTAS aLalassazón cocineras tradicionales, las suelen ser las encargadas DE LA COCINA cuales de la preparación de los tamales y l

De frijol de espelón o Xpelon (en lengua Maya).

l

l

cuya técnica aprenden desde niñas.

Chaya, nutritiva hoja de chaya.

II JUEVES / 08 / 02 / 2024 GASTROLABWEB.COM

MARÍA CRISTINA MIERES ZIMMERMANN

HERALDODE MEXICO.COM.MX

VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO SOCIAL Y CULTURAL

RAFAELA KASSIAN MIERES

DIRECTORA DE SOFT NEWS ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

ADRIÁN PALMA ARVIZU

DIRECTOR CREATIVO

ARMANDO KASSIAN

DISTINTAS TÉCNICAS

DIRECTOR DIGITAL

JUAN CARLOS CELAYETA

DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES

MIRIAM LIRA

COEDITORA

ISMAEL ESPINOZA SUÁREZ, PEDRO ORTIZ LÓPEZ, PABLO GUILLÉN DISEÑO

GUSTAVO ALONSO ORTIZ ILUSTRACIÓN

JUANMA MARTÍNEZ RODRÍGUEZ, ÉRIKA CHULINI. CRISTINA AVELAR SOLTERO COLABORADORES

ALEJANDRA HERNÁNDEZ CHEFS

DANIELA SAADE VENTAS

Diario El Heraldo de México. Editor responsable: Alfredo González Castro. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2009060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de título y Contenido No.16921. Domicilio de la Publicación: Paseo de la Reforma No. 250, Piso 24, Colonia Juárez, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06600, Ciudad de México. Imprenta: Impreso en Talleres de La Crónica Diaria , S.A. de C. V. Calzada Azcapotzalco La Villa No. 160 , Barrio San Marcos, Alcaldia Azcapotzalco, CP 02020. Publicación Diaria. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de esta publicación sin previa autorización de El Heraldo de México. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores.

Al vapor.

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Al horno.

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Fritos en manteca de cerdo.

Cocidos a fuego indirecto a la leña.

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EDITORA

MARICHUY GARDUÑO

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CHEF ÉRIKA CHULINI GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: SHUTTERSTOCK

Gastronómicamente hablando México es diverso, hasta en la cantidad y tipos de tamales que pueden encontrarse en cada una de sus regiones. Por ejemplo, en el Sureste de nuestro país, bien puede realizarse un recorrido turístico denominado la “Ruta del Tamal” y comprobar que aunque comparten elementos base como el tipo de masa y la hoja de plátano, son tan diferentes en sabor, textura y personalidad como los estados de los cuales provienen. En Tabasco es un obligado para el visitante probar los tamales de Pejelagarto, un pescado de río con el que sus habitantes preparan un sin número de platillos y en donde el tamal tiene un lugar muy apreciado. En Yucatán y Campeche se pueden degustar los “vaporcitos” y los “torteados o colados” cuyo relleno y preparación varía según la cenaduría (nombre con el que se le conoce a los lugares que sirven comida tradicional y cuyo servicio es únicamente por la noche) y dependiendo de las tradiciones de cada pueblo o municipio. En estos dos estados de la República Mexicana, los tamales más comunes son los rellenos de carne molida, pollo, lechón o cochinita pibil, pero dentro de las tradiciones también existen los que si bien no incluyen proteína animal,

TÓMALO EN CUENTA En el Sureste de la República Mexicana bien puede realizarse un recorrido turístico denominado la “Ruta del Tamal”.

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LOS MÁS POPULARES Rellenos de carne molida.

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De pollo.

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Lechón.

Cochinita pibil.

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500 TIPOS DE TAMALES EN TODA LA REPÚBLICA.

Tamal

MAYA, variedad y diversidad LOS “VAPORCITOS” SON LOS MÁS DEGUSTADOS EL 2 DE FEBRERO EN YUCATÁN, AUNQUE EXISTEN UN SINFÍN DE PREPARACIONES PARA ESTA ESPECIALIDAD

en ningún aspecto sacrifican sabor y valores nutricionales, tal es el caso de los que suelen consumirse en las fiestas de Cuaresma y que tienen como protagonistas al frijol de espelón o Xpelon (en lengua Maya) o la nutritiva hoja de chaya. Así como hay variedad

de rellenos, también los hay de distintas texturas debido principalmente a la preparación de la masa y al tipo de cocción seleccionado. Existen con elaboración al vapor, al horno, fritos en manteca de cerdo o cocidos a fuego indirecto a la leña, esto hace que varíen en

su firmeza y humedad, pero que sea difícil de negarse a cualquiera de ellos, por ese sabor único que ofrece la hoja de plátano, el uso de manteca de cerdo, los recados y la sazón que caracteriza a las cocineras tradicionales, las cuales suelen ser las encargadas de su preparación y cuya técnica aprenden desde niñas y sin el uso de otra herramienta más que sus manos. SECRETOS CULINARIOS Recuerdo que de niña solía preguntar a mi abuela acerca de cómo calcular la proporción entre la cantidad de masa y la manteca, de cómo poder identificar si la masa era lo suficientemente húmeda, pero que contará con la firmeza exacta para que el tamal quedará cocido sin desbaratarse, etc. La respuesta siempre era la misma y el concepto me ha acompañado en la elaboración de las distintas cocinas del mundo y es que, la cocina no requiere de cantidades exactas o de instrumentos de cálculo, sino de sensibilidad e involucramiento, de tacto, de conocer en los sentidos el resultado de lo que quieres obtener para poderlo reproducir. Si bien en la festividad de la Candelaria los mexicanos tenemos el pretexto perfecto para probar tamales de todas las regiones con sus sabores tan variados y particulares, quizá nuestra motivación principal debería ser la preservación y consumo de nuestra comida tradicional la cual es orgullo e identidad de nuestra cultura gastronómica.

puntos clave 1

l La Guía México Gastronómico es publicada por Larousse Cocina y Culinaria Mexicana.

III JUEVES / 08 / 02 / 2024 GASTROLABWEB.COM

2

SOMMELIER DEL AÑO. Arisbeth Araujo.

Micaela Mar y Leña en Mérida, Yucatán fue nombrado Restaurante del año. l

HERALDODE MEXICO.COM.MX

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Zeru brilla

EN PREMIACIÓN ENCABEZADO POR ISRAEL ARÉTXIGA,EL EQUIPO RECIBIÓ DOS PREMIOS ESPECIALES EN LA GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO POR MIRIAM LIRA MIRIAM.LIRA @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: ALFREDO PELCASTRE

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MEJOR SERVICIO. Zeru Lom as.

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En una noche donde la excelencia culinaria fue la protagonista, Zeru destacó con distinciones notables en la décima edición de los Premios de la Guía México Gastronómico. Este prestigioso evento reconoció el trabajo y talento de 250 chefs de toda la República. Zeru, encabezado por el chef Israel Arétxiga, recibió dos premios especiales: Arisbeth Araujo fue nombrada Sommelier del año, mientras que el establecimiento ganó Mejor Servicio del año, el cual fue recogido por Jorge

250

PLACAS SE ENTREGARON A LOS MEJORES RESTAURANTES.

10

AÑOS CELEBRÓ LA GUÍA MÉXICO GASTRONÓMICO.

Montemayor, demostrando su excepcional contribución al ámbito gastronómico de México; además, el restaurante refrendó su lugar dentro de los Mejores 250 Restaurante de nuestro país. La ceremonia, realizada el domingo 21 de enero fue el escenario perfecto para apreciar la diversidad y riqueza de la cocina mexicana. El evento no sólo fue una gala de premiación, sino también una celebración de una década de la Guía México Gastronómico, una publicación de Larousse Cocina y Culinaria Mexicana. MÁS DISTINCIONES Entre otros premiados, Eduardo García de Máximo fue honrado como Chef de la década, mientras que el Restaurante de la década fue para Pangea en San Pedro Garza García, Nuevo León. Lula Martín del Campo recibió el título de Chef del año y Micaela Mar y Leña en Mérida fue nombrado Restaurante del año. La reconocida chef Mónica Patiño (La Taberna del León y Casa Virginia) obtuvo el galardón Homenaje a la trayectoria de una restaurantera. También se entregó la Medalla Culinaria Mexicana por su trayectoria al periodista enológico Rodolfo Gerschman y al chef Eduardo Palazuelos por su inmensa ayuda con las cocinas comunitarias en Acapulco después del paso del huracán Otis. Algunos otros reconocimientos especiales que se entregaron fueron: Apertura del año (Avia); Chef revelación (Gustavo Macuit, Molino Macuitll); Familia gastronómica del año (Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera-Río, Koli); Jefe de sala del año (Ramón Terrones, AjoBlanco); Bartender del año (Tito Pin Pérez, Rayo); Panadero del año (Chris González, Amaso); Repostera del año (Maribel Aldaco, Fauna); Mayora del año (María Antonia Hernández, El Bajío); Mesero del año (Rubén Rivas, El Danubio), y Proveedor del año (Alfredo Juárez, Ecobrotes). El evento concluyó con una cena y celebración especial por los 10 años de la Guía México Gastronómico, con un pastel creado por la chef repostera, Paulina Abascal.

LOS PREMIADOS. Jorge Montemayor, Arisbeth Araujo, Israel Arétxiga y José Luis Escobar.

#OPINIÓN

BÁJENLE AL ALCOHOL ÁNGEL RIVAS @angelorivasmx

DE 11 A 14

EL VINO BAJO EN ALCOHOL GANA TERRENO COMO TENDENCIA Y ESTE AÑO PARECE QUE IRRUMPIRÁ EN CONSUMIDORES JÓVENES, ESTANTES Y MENÚS

T

al parece que esta columna puede cambiar de nombre más adelante en el año y es que los vinos bajos en alcohol (entre los seis y once grados, como una cerveza) empiezan a ganar adeptos en países con gran consumo de esta bebida. Ya no son una novedad en países como Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda porque nacieron con la pandemia, pero en México pueden ser los sucesores a la invasión de los hard seltzers, igualmente de baja graduación, que conservan un buen éxito en las generaciones jóvenes. Elaborados ya sea con una fermentación más corta y por ende generando menos alcohol, o por métodos físicos que filtran o evaporan parte de esta sustancia, estas etiquetas van de acuerdo a la tendencia de buscar bebidas más sanas, más frescas, y con menos químicos o conservadores. De hecho, ya hay opciones en el mercado que naturalmente tienen menos alcohol, ya sea porque la variedad de uva o las condiciones de la región producen menos azúcares en la uva y al fermentar son de graduación menor. Algunos ejemplos son vinos blancos muy frescos, como de playa, o tintos muy sencillos. Sin embargo, ahora las etiquetas de vinos bajos en alcohol YA HAY van en ascenso y se OPCIONES EN EL promueven con la MERCADO QUE intención de ponerNATURALMENTE se al mismo nivel de TIENEN MENOS los vinos regulares. Desean ganar más ALCOHOL adeptos por las bondades que ofrecen: más saludables y con menos posibilidades de resaca o dolores de cabeza, si se consumen responsablemente. Las bodegas comienzan a especializarse en esta categoría para ampliar su catálogo o algunas ya se orientan totalmente a elaborarlos. El único “pero” que los amantes del vino han puesto a estas nuevas propuestas es que la falta de alcohol parece reducir los aromas y sabores tan apreciados de esta bebida, y en resumen no saben igual. Diferentes centros de investigación, especialmente la Universidad de Adelaide en Australia, buscan cómo superar estas desventajas. Por ello, hay mejores cepas para estos productos porque son más aromáticas o con mayor tanicidad y se preserva mejor la nariz y el gusto de estas bebidas. ¿Está México preparado para la entrada de estos vinos? ¿Serán una moda pasajera o una opción más? Es probable que millenials y centennials darán la respuesta al ser los mercados objetivo. GASTROLAB@ELHERALDODEMEXICO.COM

IV-V JUEVES / 08 / 02 / 2024 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

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EL CHEF. Mario Sandoval en Méx ico.

DIVERSIFICACIÓN l Sandoval ha ampliado

su oferta con conceptos como "Coqueto" y "Q by Mario Sandoval", demostrando su versatilidad.

l a v o d n a S o i r Ma

f e h c l E mexicana

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a m l a n o c l o espan

SU RESPETO POR LOS SABORES TRADICIONALES Y SU CONSTANTE BÚSQUEDA DE INNOVACIÓN LO CONVIERTEN EN UNA FIGURA CULINARIA EMBLEMÁTICA, QUE AHORA BUSCA ESPACIO EN TIERRAS MEXICANAS

POR MIRIAM LIRA

futuro verde

MIRIAM.LIRA @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: GUILLERMO O'GAM Y CORTESÍA

El chef español Mario Sandoval es una figura que encarna la innovación y la tradición en el mundo culinario. Con una carrera que se extiende por más de tres décadas, Sandoval ha dejado una huella indeleble tanto en la gastronomía española como en la internacional. Su restaurante Coque, ubicado en el corazón de

Además de su expansión internacional, mantiene un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. l

ESTRELLAS MICHELIN TIENE EL CHEF EN COQUE.

3

l

de raíces. Platillo parte del menú

Madrid, es un reflejo de su filosofía culinaria y empresarial, la cual combina la herencia familiar con una visión vanguardista. El restaurante Coque, anteriormente situado en Humanes, ha sido un proyecto familiar que involucra a tres generaciones de la familia Sandoval. Bajo la dirección de Mario y sus hermanos, Rafael y Diego, el restaurante ha alcanzado nuevas alturas, obteniendo dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol, la Estrella Verde Michelin y el Sol Sostenible Repsol.

SOLES REPSON ACUMULA EL CHEF SANDOVAL.

Lo que distingue a Mario Sandoval es su habilidad para mantenerse arraigado en la tradición culinaria española mientras explora e integra sabores de otras culturas. Su pasión por México es evidente tanto en sus palabras como en sus platos. La influencia de la cocina mexicana se ha incorporado de manera sutil y sofisticada en su menú, una muestra de su aprecio y respeto por la rica diversidad gastronómica de México. “Desde que tengo 23 años vengo a México y me encanta. Ahora, en este momento de mi carrera, me

#OPINIÓN

HIMNO A LA ALEGRÍA VALENTINA ORTIZ MONASTERIO @valeomg

TRAYECTORIA Y LAZOS

NUBE VIAJERA

l Coque, gestionado por

Mario Sandoval y sus hermanos, representa más de tres generaciones de tradición familiar.

ESTE EVENTO ES UNA MANIFESTACIÓN DE ORGULLO DE LO QUE SOMOS, DEL CAMPO MEXICANO Y SUS FRUTOS A Gus, por todo lo que me enseña.

FUSIÓN CON MÉXICO l Mario Sandoval

muestra una profunda admiración por la cocina mexicana, integrándola sutilmente en su menú.

Lomo de corzo marinado con mole negro y perretxicos.

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apetecería abrir algo aquí y ya estoy en ello. Estoy buscando inversor, estoy buscando zona (Roma, Polanco), estoy buscando también un socio local que me asesore. Yo creo que ha llegado el momento de zarpar los barcos y venir a México, porque me gusta la ciudad, las personas, los productos y creo que mi forma de cocinar aquí puede gustar mucho al mexicano. De hecho, nosotros tenemos una app que nos mide las reservas que hacen los clientes fuera de España y el país que más reservas hace en Coque es México”, asegura

el chef que vendría a vivir a México el tiempo que hiciera falta. Por supuesto, Sandoval no sólo es un chef innovador, también es un empresario astuto. La expansión de sus conceptos culinarios, como Coqueto y Q by Mario Sandoval, demuestra su habilidad para adaptar y satisfacer diferentes paladares y presupuestos. Su enfoque no se limita a la alta cocina; se extiende a experiencias gastronómicas más accesibles sin comprometer la calidad ni la creatividad. Su ambición de llevar su cocina a México refleja no sólo un deseo empresarial, sino un vínculo emocional con el país; es una relación forjada a través de décadas de visitas, colaboraciones y un profundo aprecio por la cultura y la gente mexicana. “Yo suelo decir que mi cocina es muy española, pero de guiños y, con México tengo muchos. Eso es súper interesante, porque ahora que el mundo está tan globalizado, ya no se puede una cocina dar el lujo de centrarse en algo muy purista, estamos tan conectados que lo natural es expandirse”. LA EVOLUCIÓN CONTINUA En cuanto a creatividad, Mario Sandoval se destaca por su enfoque innovador y su colaboración con científicos y expertos en diferentes campos. Esta búsqueda constante de innovación se refleja en la creación de técnicas y productos nuevos, como la proteína limpia de clara de huevo desarrollada con el Centro de Innovaciones Científicas de Madrid. Después de tantos años en la industria, ¿llega un momento en el que el chef se siente completamente abrumado, presionado por mantener la creatividad, el negocio, las estrellas, por abrir un restau-

rante en otro país? “Ahora mismo no. Aprendes a llevarte bien con la presión. Ha habido momentos de mi carrera que sí he tenido presión porque junto con mis hermanos, hemos creado cinco empresas en muy corto tiempo y hemos llevado la marca de nuestra casa a lo más alto. Entonces, presión hay. Bastante. Pero, ahora no es el momento de tanta presión, ahora estoy disfrutándolo, recogiendo el fruto que hemos sembrado”. La carrera de Sandoval es testimonio de su capacidad para evolucionar y adaptarse. Desde los inicios humildes de su familia en el mundo de la restauración hasta alcanzar la cima de la gastronomía española. Su visión para el futuro incluye no sólo la expansión internacional, sino el compromiso social sostenible. “Yo he tenido la gran suerte de venir de una familia muy humilde, donde empezaron con un bar en un pueblo y me enseñaron a buscar la excelencia y a no conformarme. Tienes que ser un poco inconformista porque el inconformismo te hace ponerte las pilas. Y eso te hace salir de tu zona de confort y empezar otra vez a buscarte la vida. Yo he empezado de cero muchas veces. Siempre he estado vinculado a mi familia. Nunca he hecho proyectos independientes y es lo más grande que he hecho en mi vida. No cambiaría ni un segundo de lo que nos ha sucedido”. “La felicidad está en el camino. En lo que uno elige, con sus desafíos, disgustos, alegrías. Ahora me siento fuerte, querido por mi equipo y es el momento de dar el salto, por ejemplo, con México. Yo nunca he salido de Madrid, pero para mí estar aquí no es estar lejos, en México me siento como en casa”, finalizó.

N

o todo mundo puede entrar porque, créanme, sería un tumulto de cientos de miles de personas y un proyecto, por ende, que por más que se quiera que el país entero sea parte, es quizá físicamente imposible. Los amigos de Banorte y de Volvo, fieles creyentes de que lo que pasa en este país en términos de vino es muy, muy valioso, lo saben. Gracias. Pero pensé, que sirva este texto para compartir la emoción de lo que en Nación de Vinos se vive y un día, estoy segura, será una feria pública, donde se pruebe y donde se viva con el mundo entero la emoción del vino mexicano. Los orígenes importan menos -aunque Claudia y Fernando sabemos la verdadera historia un día construyendo una pisada de uvas “fast track”-, el chiste, es que cada mes de enero sucede en el corazón de la Ciudad de México una manifestación de orgullo de lo que somos, una manifestación del campo mexicano y sus frutos, sus manos que lo transforman y vinifican, una manifestación de que en México se hacen las cosas muy bien. Apenas llegas a Nación de Vinos se te explica qué vas a ver, cómo hacerle, cómo comértelo y cómo bebértelo (y Piter, de ahí a Pixar con esa voz). Así, ya con cierta información SIN DUDA, se te entrega una copa, EN MÉXICO ¿para qué?, para beberte SE HACEN el campo mexicano. LAS COSAS 80 bodegas de vino repartidas en cuatro zoMUY BIEN nas, randomly porque no debe ser de otra manera, y cada una de ellas con sabrosura anexa de restaurantitos agradables. Y lo digo así, porque en este evento reina el vino y sus productores, y, por ser amables con los cocineros, se les invita. ¿Ya tocaba no? El asistente generalmente, copa en mano, se asombra. Es decir, ver a Pau Pijoan conversando por allá, a Guillermo y a Humberto con sus magnums de Mariatinto por otro, a la Keiko que la adoro con sus Santo Tomás, a Paloma, Luciana y próximamente Leonor explicándole a Hugo de macabeo y moscato -y yo babeando-, a Daniel compartiéndome de su próximo espumoso, a José Luis sirviendo sus vinos y compartiendo sus historias, a Amado, al Wero, a Hansito, a Guanajuato, a Coahuila, a Querétaro, a Freixenet que me cae tan bien, es que qué bárbaro, el vino mexicano está hecho de personas y cada una de ellas, en cualquier latitud, es gente cuyo talento y necedad se transforman en felicidad, y eso, vale todo. Suena musiquita, se va la luz y a nadie le importa, la ciudad se ve hermosa, la bandera ondea con orgullo porque ahí, debajo de ella, se está componiendo un nuevo himno, uno que por ahí dice lo que un día pensé: Acercar el vino mexicano a los mexicanos. Qué orgullo. GASTROLAB@ELHERALDODEMEXICO.COM

Bienestar para el

VI JUEVES / 08 / 02 / 2024 GASTROLABWEB.COM

VI

organismo

HERALDODE MEXICO.COM.MX

VIERNES / 26 / 01 / 2024 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

POR CRISTINA AVELAR SOLTERO PROFESORA DE LA ACADEMIA DE GASTRONOMIA Y SERVICIO. ESDAI, UP

¿POR QUÉ ES BUENO COMER ALIMENTOS SALUDABLES? SON INGREDIENTES QUE PUEDEN MEJORAR LA SALUD Y REDUCIR EL RIESGO DE CONTRAER ENFERMEDADES

GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM

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preparación DELICIA MATUTINA. Esta día. es ideal para empezar el

Sabor de hogar ESTA SEMANA TE COMPARTIMOS ESTA RECETA DE HUEVOS ENCAMISADOS. UNA PREPARACIÓN SENCILLA Y CREATIVA PARA QUE LA DISFRUTES EL FIN DE SEMANA POR RICARDO HERNÁNDEZ - CHEF GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM

Huevos encamisados Ingredientes:

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FOTO: SHUTTERSTOCK

La alimentación es una de las necesidades básicas y la gastronomía nos tiene que sorprender constantemente para estimular el interés y el placer al realizar esta actividad. Las nuevas tendencias gastronómicas son también las respuestas a las necesidades socio ambientales e históricas. Hemos hablado de la sustentabilidad como tendencia en 2024, ahora desarrollaremos el concepto de alimentación funcional.

ALIMENTOS FUNCIONALES El término nació en Japón durante los 80, cuando las autoridades sanitarias se dieron cuenta que, para controlar los gastos sanitarios generados por la mayor esperanza de vida, había que garantizar una mejor calidad de vida. Así, surgió la necesidad de contar con alimentos que no sólo mantuvieran la vida, sino que mejoraran la salud. Hoy, muchas enfermedades están relacionadas con la nutrición y pueden prevenirse con una dieta adecuada. Un alimento funcional es aquel que además de su valor nutritivo contiene algún componente biológico. Estos alimentos pueden ser naturales o con algún componente añadido, también puede ser haya modificado su biodisponibilidad o naturaleza.

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CUALIDADES de los alimentos más sanos

l Cuenta con propiedades nutritivas, las cuales resultan beneficiosas para el organismo.

2 l Su ingesta no produce ningún tipo de efecto nocivo a la salud.

1 l Debe presentarse en forma de alimentos de consumo cotidiano.

4 l Disminuye y previene el riesgo de contraer enfermedades, además de mejorar el estado de salud.

5 l Deben demostrar sus efectos benéficos por las cantidades que se consumen en la dieta.

2 piezas de huevo.

Tortillas de maíz, al gusto. l

l

Aceite vegetal, cantidad suficiente. Sal y pimienta, al gusto.

PROCEDIMIENTo:

l Abrimos cuidadosamente un costado de la tortilla, haciendo una especie de "bolsa" con ella. l Vertemos el huevo dentro de la tortilla y llevamos a freír en aceite caliente, para lograr la cocción del huevo dentro de la tortilla. l Rectificamos la sazón con sal y pimienta. l Servir con la salsa de su preferencia.

ESCANEA Y VE EL VIDEO DE ESTA RECETA.

alimentos FORTIFICADOS

ALIMENTOS FUNCIONALES 1 l Leches enriquecidas con ácidos grasos Omega 3, ácido oleico, ácido fólico, calcio, vitamina A, D, fósforo y zinc.

2 l Leches infantiles de iniciación y de continuación fortificadas con ácidos grasos, vitaminas y minerales.

3 l Cereales fortificados con fibra y minerales, panes con ácido fólico y huevos con Omega 3.

l Ácidos grasos Omega 3: Contribuyen a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, de ciertos tipos de cáncer y mejoran el desarrollo del tejido nervioso y las funciones visuales. Pueden reducir procesos inflamatorios. l Ácido oleico: Reduce la concentración de colesterol en sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular. l Ácido fólico: Disminuye malformaciones en el tubo neural y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.

México se encuentran ¿SABÍAS losEninsectos sabrosos del QUE …? planeta, unamás excelente proteína. l

VII JUEVES / 08 / 02 / 2024 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX

LAS NUEVAS opciones Mezclas de soya, guijarros, levadura y otros ingredientes.

l

TÓMALO EN CUENTA l Analistas prevén que el futuro al que nos enfrentaremos será el uso de proteínas de síntesis.

DETERIORO AMBIENTAL DE LA GANADERÍA l Dióxido de carbono. l Metano. l Óxido nitroso.

realidad l En algunos laboratorios de Estados Unidos ya se produce carne de laboratorio.

El futuro de la proteína animal COMO SI FUERA UNA PELÍCULA DE CIENCIA FICCIÓN, LA UNIVERSIDAD DE MAASTRICHT, EN HOLANDA, EMPRENDE ESTRATEGIAS PARA HACER CARNE DE LABORATORIO

POR JUANMA MARTÍNEZ RODRÍGUEZ GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM FOTOS: SHUTTERSTOCK

Hace unos días se hacía eco de las predicciones del físico José Millán. En el futuro que nos dibuja, al estilo Isaac Asimov, vuelve a ponerse sobre la mesa, los problemas cada vez mayores de la humanidad para acceder al consumo de proteínas animales y, aquí sí, la noticia que los analistas ven será el uso de proteínas de síntesis. Las condiciones extremas por el cambio climático obligan a adoptar nuevos enfoques que afectarán a nuestra agricultura y acuicultura. LA CIENCIA VA MÁS ALLÁ El consumo de proteínas ya es prohibitivo para muchos bolsi-

variedad en cocina l A base de hongos, la llamada Quorn, es una proteína rica en fibra, ayuda a mantener los niveles de colesterol y glucosa en sangre.

l El gusano amarillo, concretamente su harina, es económicamente rentable y de producción sostenible.

llos, y como comenta José Millán, será reemplazado por proteínas llamadas de síntesis, las procedentes de insectos y las derivadas de la agricultura celular, pero, ¿qué conocemos de ellas? Entre las proteínas de síntesis de las que hablamos, están productos de origen vegetal, pero de composición similar a la carne de origen animal. Pero, la ciencia va más allá, ya que en algunos laboratorios de Estados Unidos ya se produce carne de laboratorio, un éxito de la Universidad de Maastricht, que emprende estrategias de investigación y biofabricación, que ofrece productos cárnicos producidos a través de células madre y que no requieren de pastos, agua, ni sufrimiento animal. ALIMENTACIÓN MUNDIAL Mezclas vegetales con auténtico sabor a carne, producto de la mezcla de proteína de soya, guijarros, levadura y otros ingredientes, ya simulan forma, textura y sabor de la auténtica carne. Pero, en el mercado ya están disponibles huevos, imitación de pollo, hamburguesas de lo más variado, que se han constituido, como una auténtica alternativa a las carnes de origen animal y que prescinden de grasas saturadas, colesterol o transgénicos. Eso sí, con cantidades de más de 20 gramos de proteína por 100 gramos de producto. Pero, si éxito y dedicación investigadora y comprometida merecen las anteriores, estas otras, a pesar de ser las grandes desconocidas pueden ofrecer interés para la alimentación mundial, las microproteínas y las proteínas procedentes de insectos. En México, como siempre a la vanguardia con su rica y variada cantidad de alimentos, se encuentran los insectos más sabrosos del planeta. No puedo quedarme con las ganas de volver a hojear ese magnífico libro llamado Acridofagia, que no faltará en muchas mesitas de cabecera mexicanas.

VIII

JUEVES / 08 / 02 / 2024 HERALDODEMEXICO.COM.MX

#EXPORTACIÓNMUNDIAL

EN MÉXICO l La venta de autos chinos en 2023 llegó a 129 mil 329 unidades.

EN AUTOS,

l Esto representó 62% de crecimiento, en relación al año previo. l Representaron 9.4% de 1.3 millones de la venta total de autos.

CHINA SUPERO A JAPON ● LAS AUTOMOTRICES CHINAS ENVIARON 4.91 MILLONES DE UNIDADES, MIENTRAS QUE LAS JAPONESAS VENDIERON FUERA 4.42 MILLONES

C

hina se ubicó como el mayor exportador mundial de vehículos, superando a Japón, de acuerdo con los datos divulgados por la asociación nipona de fabricantes de automóviles (JAMA). El sector automotriz chino creció en los últimos años en gran parte por las inversiones masivas en vehículos eléctricos, un sector en el que las empresas japonesas han sido más cautelosas. Japón exportó 4.42 millones de autos en 2023, según JAMA, por debajo de los 4.91 millones exportados por China, indican cifras de la

AFP

Asociación de Fabricantes de Automóviles de China (CAAM). La aduana china calculó una cifra mayor, de 5.22 millones, lo que representa un fuerte incremento interanual de 57 por ciento. Pero a diferencia de las empresas chinas, las fabricantes japonesas de autos, como Toyota, producen grandes volúmenes de coches en otros países. Toyota fue confirmada como la mayor empresa automovilística en términos de unidades vendidas. En 2022, la producción de vehículos en Japón alcanzó 7.84 millones de unidades, pero su producción en el exterior llegó a 17 millones. En lugar de modelos eléctricos, los fabricantes japoneses han apostado por los híbridos, que combinan energía eléctrica con motores de combustión, en los cuales fueron pioneros con el Prius de Toyota. En tanto que la compañía china BYD desplazó este mes a la estadounidense Tesla como la mayor vendedora de vehículos eléctricos, gracias en parte al fuerte apoyo gubernamental al sector.

GRÁFICO: NELLY VEGA

INDICADORES

ÍNDICES BURSÁTILES

WWW.INTEGRA-ARRENDA.COM S&P/BMV IPC

TASAS DE INTERÉS TIIE 28 DÍAS CETES 28 DÍAS

NIVEL

PUNTOS

11.4990 11.0600

0.0010 -0.0900

FTSE BIVA DOW JONES NASDAQ BOVESPA

TIPO DE CAMBIO

PUNTOS

VAR.%

58,711.87 1,208.03 38,677.36 15,756.64 129,949.90

0.06 0.03 0.40 0.95 -0.36

DÓLAR AL MENUDEO DÓLAR AL MAYOREO DÓLAR FIX EURO LIBRA

MERCADO ACCIONARIO MEXICANO PESOS

VAR.%

17.4700 17.0724 17.0398 18.3800 21.5400

0.00 0.10 0.02 0.33 0.37

GANADORAS

PERDEDORAS

EMISORA

VAR.%

CADU A Q* PINFRA L GCARSO A1 VALUEGF O LIVEPOL 1

12.43 4.85 4.07 -4.49 -4.49 -3.00

EL HERALDO DE MÉXICO

Q. ROO JUEVES / 08 / 02 / 2024

#RELACIONES INTERNACIONALES

COEDITORES: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ / SAYURI LÓPEZ ZAMORA COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

PANDAS ABREN PASO A CHINA DESDE HACE VARIAS DÉCADAS, ESTOS OSOS SON CONSIDERADOS UNA HERRAMIENTA DE LA DIPLOMACIA POR JOSÉ CARREÑO FIGUERAS ILUSTRACIÓN: NELLY VEGA

L

os pandas son una señal del aprecio o del interés chino en la relación con otros países, según un estudio de la Universidad de Oxford. De ser así, la situación de China con Estados Unidos es mala: el pasado miércoles dejaron Washington los tres pandas que se encontraban en el zoológico de la capital y sólo quedan cuatro en el país, los de Atlanta, programados para regresar en 2024. Otros dos que vivían en Calgary se fueron a finales de 2020. Así, si su salud resiste, dentro de un año la ya menopáusica Xin Xin, que reside en Chapultepec y es de propiedad mexicana, será la única panda en el continente americano. En 2021, un estudio del Instituto Estadounidense de Empresa definía a los pandas como una herramienta de la diplomacia china. "Los pandas gigantes siguen siendo un instrumento para que Beijing llegue a audiencias globales. La diplomacia de este tipo es deliberada, amplia y popular", consignó. Mientras, Xin Xin, ya de 32 años, nieta de la primera pareja de pandas enviados a México en 1975 y una anciana en términos pandas, es mexicana y no está sujeta a los vaivenes de la política. Dos osos enviados a Taiwán hace 15 años también son considerados taiwaneses. Sólo hay otros dos pandas en el mundo que no son propiedad china. Desde hace 52 años, cuando el zoológico de Washington recibía una pareja de pandas como muestra de amistad de China que estaba en el inicio de una carrera hacia el status de potencia económica, han sido un

CAMBIAN FÓRMULA

1 1980: China dejó de regalar pandas y comenzó a prestarlos.

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2 Destinatarios pagan un millón de dólares al año por tenerlos.

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3 El dinero se invierte para preservar los bosques de bambú.

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4 Actualmente, hay casi 1,900 pandas en estado silvestre.

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símbolo político-diplomático. Febrero de 1972 fue importante para Beijing y Washington, ya que Richard Nixon visitó China y convino con Mao Zedong y Chou Enlai la reanudación de relaciones. La selección del panda como símbolo pareció estratégico. Era también una distinción: se estimaba que entonces había menos de 300 pandas en el mundo y eran una especie en vías de extinción. Ahora hay casi 1,900 en estado silvestre y más de 600 en cautiverio. Estados Unidos tiene desde hace mucho tiempo el águila calva y Rusia el oso. Los dirigentes chinos, alejados en aquel momento de Moscú y en un acercamiento con Nixon, eligieron a su vez el panda. Para abril de 1972, los primeros pandas llegaban al Zoológico de Washington y desataron un fervor comparable al provocado por ídolos juveniles. Dos años después, en 1975, un panda llegaría a la CDMX. Desde finales de la década de 1950, China envió pandas a diversos países en señal de amistad y alianza diplomática. Rusia y Corea del Norte fueron beneficiarios entonces. Según referencias históricas, ya en el siglo VII, la emperatriz Wu Zetian envió dos osos a Japón. La tradición terminó en 1984, cuando China cambió su protocolo y alquiló a los pandas en arrendamientos de 10 años: un millón de dólares anuales por pareja, durante 15 años. Aunque parece que hay excepciones; en 2019, el presidente Xi Jinping entregó al ruso Vladimir Putin, una pareja. Ahora hay pandas en Qatar, Dubai, Malasia, Australia, Indonesia, Gran Bretaña, Francia, España, Alemania, Holanda, Finlandia y Austria.

1 Xin Xin, de 32 años, es nieta de la primera pareja de pandas enviados a México.

l

19

LUEGO DE VARIOS MOVIMIENTOS Y RETORNOS DE OSOS, ACTUALMENTE 19 NACIONES TIENEN PANDAS "PRESTADOS" POR EL GOBIERNO CHINO.

CAMBIAN POLÍTICA

l Xiao Qi Ji y sus padres fueron regresados de EU a China.

18 ● Tailandia

VISIÓN 17

12

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Malasia

14 ● Japón

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Alemania

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13 ● Indonesia

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3

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Taiwán

16 ● Rusia

9

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Australia

3

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Austria

11 ● Gran

Bretaña

5

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Bélgica

6 ● Corea del Sur

7

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Dinamarca

8

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9

España

●

Finlandia

10 ● Francia

SU HÁBITAT

EN DONDE VIVEN LOS PANDAS, LOS BOSQUES ALBERGAN UNA VARIEDAD DE VIDA SILVESTRE COMO BARALES ENANOS Y FAISANES MULTICOLOR.

ENTORNO Viven en bosques de bambú, en lo alto de las montañas del oeste de China.

l

AÑOS DE VIDA

DULCE HOGAR l La región de la cuenca del Yangtsé es el principal hábitat de los osos panda.

30

FORTALEZA Estos grandes animales deben comer entre 12 y 38 kg de bambú diariamente. l

SU TRABAJO En los bosques de bambú esparcen las semillas y facilitan el crecimiento de vegetación.

LA DIPLOMACIA PANDA ES DELIBERADA, AMPLIA Y POPULAR, SEGÚN UN ESTUDIO.

TIENEN UN HISTORIAL

19 50 CHINA ENVIÓ PANDAS A DIVERSOS PAÍSES EN SEÑAL DE AMISTAD.

19 75 LLEGÓ EL PRIMER OSO PANDA AL ZOOLÓGICO DE CHAPULTEPEC.

20 19 XI JINPING ENTREGÓ A VLADIMIR PUTIN, UNA PAREJA DE OSOS.

l

AÑOS PUEDEN LLEGAR A VIVIR LOS PANDAS QUE SE ENCUENTRAN EN CAUTIVIDAD, SIN EMBARGO, SU CICLO SE REDUCE DE 14 A 20 AÑOS SI SÓLO VIVEN EN LIBERTAD.

20 24 SE PREVÉ QUE REGRESEN A LOS PANDAS QUE ESTÁN EN ATLANTA.

EL HERALDO DE MÉXICO

RTES

MÁS DEL EVENTO

1

Este año hay 212 expositores de 25 países; la entrada tiene costo.

2

Participan galerías como Proyectos Monclova, RGR y Patricia Conde.

3

También hay editoriales como Acapulco, Antonia, Mi Valedor, entre otras.

JUEVES / 08 / 02 / 2024 COEDITOR GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA

POR AZANETH CRUZ AZANETH.CRUZ @ELHERALDODEMEXICO.COM

ajo la dirección artística de Direlia Lazo, la Feria de Arte Contemporáneo Zona Maco se siente “más organizada y más amable”, expresaron algunos de los visitantes y galeristas, quienes compartieron que se sienten “más cómodos e involucrados” que otros años. El encuentro, que tiene un gran aire museístico en su edición 20, arrancó ayer y cierra el 11 de febrero en el Centro de Convenciones Citibanamex; cuenta con una amplia oferta de arte, diseño, literatura, escultura, instalación y performance.

B

14 GALERÍAS PRESENTAN SUS PROYECTOS ARTÍSTICOS EN FORMA.

65 CONVERSATORIOS SOBRE ARTE, FOTO Y DISEÑO SE OFRECEN.

#ZONAMACO

DOS décadas de arte

ARRANCÓ LA FERIA DE ARTE MÁS IMPORTANTE DE AMÉRICA LATINA; EN SU PRIMERA JORNADA DESTACARON LAS PIEZAS QUE PROVOCAN LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO CON LOS VISITANTES

LAS AVES REPRESENTAN PARTE DE MI CRECIMIENTO EN TODO SENTIDO

AMADOR MONTES ARTISTA VISUAL

“Celebramos el arte y a los artistas, queremos que el visitante lo viva como nosotros, que respire el encuentro sin temor y sin prejuicios, y lo disfrute”, dijo Lazo. En el primer día, entre lo más llamativo destaca Camino de Osvaldo González, su obra conecta dos hemisferios de la feria a través de un pasillo con paredes de cinta adhesiva, las cuales aluden a la pesadilla o el sueño de quedar atrapado por un momento en la realidad. Así como la instalación de telas colgantes del artista mexicano Enrique Chapela, cuya intención es simular una bandera o una cascada dando la sensación de identidad, pero también de tragedia natural; la del escultor argentino Julio Le Parc, una gran esfera rojo, y la de Amador Montes, quien presenta tres pinturas de gran formato sobre una base de lámina de oro, mismas que fueron pensadas exclusivamente para la feria. “Con esta obra regreso al nido”, dijo.

SCENA JUEVES / 08 / 02 / 2024

COEDITOR GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA

SERGIO ARBELÁEZ DIRECTOR DEL FIM

l Esta feria cuenta con el respaldo de la Universidad de Guadalajara.

Para ella es importante traer su nuevo show a México, ya que es más una experiencia sensorial y llena de poesía’.

l Desde 200 pesos están los boletos para el acto de Smith.

l También habrá charlas de Jorge Drexler y el DJ Steve Albini.

l El músico Eduardo Cabra, ex integrante de Calle 13, también participará.

#FESTIVAL

OFRECE experiencia multimedia

PATTI SMITH ENCABEZA LA NOVENA FERIA INTERNACIONAL DE LA MÚSICA DE GUADALAJARA, LA CUAL SE REALIZA EN FEBRERO

POR PATRICIA VILLANUEVA VALDEZ PATRICIA.VILLANUEVA @ELHERALDODEMEXICO.COM

La cantante estadounidense Patti Smith, de 77 años, trae a Guadalajara por primera vez su show Correspondences, en el cual hace en colaboración con Soundwalk Collective, con el fin de ofrecer al público de la novena Feria Internacional de la Música (FIM GDL), una experiencia multisensorial. “Para ella, venir a México con este proyecto era importante, porque es una experiencia multimedia, donde hay poesía, videos, experimentación sonora y viene acompañada de músicos de Alemania, Francia, Colombia y de aquí mismo, y nos dijo, -quiero llegar con otra propuesta y sensibilidad-”, dijo Sergio Arbeláez, director del FIM. Este año la feria se celebrará del 28 de febrero al 2 de marzo en el Conjunto Santander de

4 DÍAS DURA ESTA EDICIÓN.

12 MIL PERSONAS ESPERAN ESTE AÑO.

Artes Escénicas de Guadalajara y la cantante estadounidense también ofrecerá una charla junto con los músicos de Soundwalk Collective para hablar de poesía y las creaciones que ahora hacen y que quieren compartir con las nuevas generaciones. “Cuando vieron que aquí se encontrarán con jóvenes talentos y que el proyecto es gestionado desde una universidad, ella dijo que sí traían este nuevo concepto, porque era ideal para inspirarlos, incluso hubo una exigencia por parte de su equipo para que los boletos fueran accesibles para el público”, agregó. El objetivo de este evento es entretener y profesionalizar la industria, ya que Kin Martínez, socio y presidente consultivo del FIM, señaló que el sector es muy cambiante, sobre todo con la nueva forma de escuchar música, pero lo que aplicaba hace unos años, ahora no es igual, pero no se puede ir siguiendo tendencias por doquier. “Hay que ir como un ejercicio de responsabilidad. Estar atentos a las tendencias, pero sin olvidar que lo más importante son las canciones, porque si sólo seguimos tendencias, al final acabaremos oyendo videos de 20 segundos con puros estribillos y, entonces, qué capacidad de emocionar tendrán”, detalló Martínez. FOTOS: CUARTOSCURO

COEDITOR: EDGAR SÁNCHEZ SANDOVAL COEDITOR GRÁFICO: OMAR MÁRQUEZ

JUEVES / 08 / 02 / 2024 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX

#SUPERBOWL

PASIÓN

‘LUJOSA’ POR FRANCISCO DOMÍNGUEZ META@ELHERALDODEMEXICO.COM

Ser testigo del Super Bowl, entre los Chiefs y los 49ers, puede ser invaluable para los aficionados de la NFL; sin embargo, deben de evaluar su plan de juego, incluida una fuerte inversión para el viaje a Las Vegas, Nevada, EU. El doctor Ernesto Castro, seguidor de KC, irá a su cuarto SB, con un gasto que ronda los 250 mil pesos, entre vuelos, hospedaje, comidas y el boleto de entrada al Allegiant Stadium. “Cuando clasificamos, los boletos estaban hasta arriba en la reventa, en unos 162 mil pesos; el precio bajó en los siguientes días, ahora rondan los 51 mil”, contó, uno de los tres mil 500 mexicanos que viajarán a EU, según Felipe Cervantes, presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes. Por los altos costos, el anestesiólogo diseñó una estrategia: “Compramos los boletos una noche antes, o hasta media hora antes del kick off. Nos hemos ahorrado como 50 mil pesos”, dijo.

FOTO: ESPECIAL

MEXICANOS SACAN LOS AHORROS PARA VIAJAR A LAS VEGAS, Y PRESENCIAR EL JUEGO POR EL TÍTULO EN LA NFL l ILUSIÓN. Mahomes quiere su tercer título en la NFL.

40 POR CIENTO DE LOS FANS EN EL SB SON TURISTAS.

1 AÑO ANTES DEL VIAJE COMIENZA A AHORRAR.

6 VECES HA ALCANZADO KANSAS EL SUPER BOWL.

Las agencias de viajes, como Grupo mundomex, lanzaron paquetes desde los 196 mil pesos, por únicamente el ingreso al encuentro, hasta los 255 mil, con habitación doble de hotel por tres noches, seguro de viajero, kit conmemorativo, traslados y boleto hospitality en el estadio. Sin embargo, trasladarse por su cuenta permite cambiar el itinerario: “Regreso el martes, pero, si ganan, cambio mi vuelo al miércoles para ir al desfile en Kansas City”. Asimismo, se trata del viaje más costoso que ha realizado: en 2020 gastó 220 mil pesos, en 2021 fueron 200, y en 2023 cerca de 190. Que los Chiefs lleguen regularmente al Super Domingo es una ventaja. “Entre más frecuente es un equipo en este partido, más se abaratan los costos. “Soy fan de la vieja guardia, pasamos épocas oscuras, y ahora que somos ganadores tengo que estar. El gasto es significativo, pero lo vivido es indescriptible; vale cada maldito centavo”, sentenció Castro.

#NFL

CRECE AFICIÓN AZTECA

GUÍA DEL VIAJERO El aficionado de los Chiefs compartió una serie de consejos para turistas principiantes. l

SAN FRANCISCO HA ORGANIZADO WATCH PARTIES, EN LOS PLAYOFFS, EN CDMX Y MONTERREY

5 DATOS DE LAS VEGAS.

PAPELES Y DINERO l

Tener pasaporte y visa vigentes, además de efectivo, ante cualquier emergencia.

1.3 MILLONES VIVEN EN LA CIUDAD.

ROPA Y MALETA Llevar una valija pequeña y práctica, y vestimenta adecuada, según el clima en el destino.

l

100 MIL PAREJAS SE CASAN AL AÑO.

ACCIÓN EXTRA l Además del juego, se puede disfrutar de la NFL Experience y de los casinos en la ciudad.

150 MIL CAMAS DE HOTEL.

QUÉ NO HACER l No romper las reglas de Estados Unidos, ni sobrepasar los límites establecidos en cada lugar.

122 CASINOS EN ESTA URBE.

POR EMILIO PINERES ROJAS META@ELHERALDODEMEXICO.COM

Con millones de fans en México y en el mundo, los 49ers son una de las franquicias deportivas más exitosas. La mercadotecnia es determinante en la consecución del éxito, y en el posicionamiento global de la marca. “Es crucial crear puntos de contacto con los aficionados (especialmente en redes sociales y en plataformas digitales). Nos permite mantener un interés constante”, explicó Alex Chang, director de marketing de la franquicia, en entrevista con El Heraldo de México. México es uno de sus mercados principales, y una apuesta ambiciosa alrededor del futuro cercano. “Somos uno de los equipos más populares; es una prioridad. La nueva iniciativa nos permite aprovechar más esta oportunidad”, agregó. Con la intención de crecer en el terreno internacional, la NFL inició un programa de expansión, en términos de marketing, en diferentes países. En México, nueve equipos, incluido San Francisco, poseen acceso a la iniciativa, para realizar actividades comerciales. “Hemos intentado medir de diferentes maneras (aficionados en el país). Son millones, definitivamente, ¿cuántos? es difícil de decir. El año pasado tuvimos 3.2 millones de interacciones en redes sociales, con un crecimiento de 230 por ciento, respecto al anterior”, finalizó Chang.

2 PARTIDOS HAN JUGADO LOS 49ERS EN MÉXICO.

3.4 MILLONES DE SEGUIDORES EN SU CUENTA DE INSTAGRAM.

FOTO: CORTESÍA

DESTINO ÚNICO l Las Vegas es la tercera metrópoli más visitada en EU; recibe un millón de mexicanos al año.

175 MIL SLOTS (MÁQUINAS).

l EUFORIA. Los fans celebraron la clasificación al Super Bowl. FOTOARTE: NELLY VEGA

A PARTIR DE HOY EL HERALDO DE MÉXICO EXPANDE SU OFERTA INFORMATIVA A QUINTANA ROO. G A ST R O L AB

EL HERALDO DE MÉXICO

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4

ESPINOZA

SERGIO EZ ARBELÁOR DIRECTFIM DEL

JUEVES / 08 / 02 / 2024

vo su nue a show o, ya Méxic más que es una excia perien ial sensor de y llena ’. poesía

#RELACIONES INTERNACIONALES

COEDITORES: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ / SAYURI LÓPEZ ZAMORA COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

PANDAS ABREN PASO A CHINA

Esta feria con cuenta el respaldo de la Uni-de versidad jara. Guadala

l

DESDE HACE VARIAS DÉCADAS, ESTOS OSOS SON CONSIDERADOS UNA HERRAMIENTA DE LA DIPLOMACIA

Desde 200 n pesos está tos los bole acto para el de Smith.

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TIPO DE

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DÓLAR AL MENU DEO DÓLAR AL MAYO REO DÓLAR FIX

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GRÁFICO:

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VEGA

MEXICANOS SACAN LOS AHORROS PARA VIAJAR A LAS VEGAS, Y PRESENCIAR EL JUEGO POR EL TÍTULO EN LA NFL

Ser testigo del Super Bowl, entre los Chiefs y los 49ers, puede ser invaluable para los aficionados de la NFL; sin embargo, deben de evaluar su plan de juego, incluida una fuerte inversión para el viaje a Las Vegas, Nevada, EU. El doctor Ernesto Castro, seguidor de KC, irá a su cuarto SB, con un gasto que ronda los 250 mil pesos, entre vuelos, hospedaje, comidas y el boleto de entrada al Allegiant Stadium. “Cuando clasificamos, los boletos estaban hasta arriba en la reventa, en unos 162 mil pesos; el precio bajó en los siguientes días, ahora rondan los 51 mil”, contó, uno de los tres mil 500 mexicanos que viajarán a EU, según Felipe Cervantes, presidente de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes. Por los altos costos, el anestesiólogo diseñó una estrategia: “Compramos los boletos una noche antes, o hasta media hora antes del kick off. Nos hemos ahorrado como 50 mil pesos”, dijo.

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POR CIENTO DE LOS FANS EN EL SB SON TURISTAS.

1 AÑO ANTES DEL VIAJE COMIENZA A AHORRAR.

6 VECES HA ALCANZADO KANSAS EL SUPER BOWL.

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Indonesia

CHINA ENVIÓ PANDAS A DIVERSOS PAÍSES EN SEÑAL DE AMISTAD.

12 l Holanda

19 75

Bretaña

6 l Corea

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Dinamarca

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Finlandia

10 l Francia

LLEGÓ EL PRIMER OSO PANDA AL ZOOLÓGICO DE CHAPULTEPEC.

SU HÁBITAT

EN DONDE VIVEN LOS PANDAS, LOS BOSQUES ALBERGAN UNA VARIEDAD DE VIDA SILVESTRE COMO BARALES ENANOS Y FAISANES MULTICOLOR.

DULCE HOGAR l La región de la cuenca del Yangtsé es el principal hábitat de los osos panda.

ENTORNO Viven en bosques de bambú, en lo alto de las montañas del oeste de China.

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30

AÑOS DE VIDA

SU TRABAJO l En los bosques de bambú esparcen las semillas y facilitan el crecimiento de vegetación.

20 24

El aficionado de los Chiefs compartió una serie de consejos para turistas principiantes.

SAN FRANCISCO HA ORGANIZADO WATCH PARTIES, EN LOS PLAYOFFS, EN CDMX Y MONTERREY

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META@ELHERALDODEMEXICO.COM

Tener pasaporte y visa vigentes, además de efectivo, ante cualquier emergencia.

1.3 MILLONES VIVEN EN LA CIUDAD.

ROPA Y MALETA Llevar una valija pequeña y práctica, y vestimenta adecuada, según el clima en el destino.

l

ACCIÓN EXTRA l Además del juego, se puede disfrutar de la NFL Experience y de los casinos en la ciudad.

150 MIL CAMAS DE HOTEL.

QUÉ NO HACER l No romper las reglas de Estados Unidos, ni sobrepasar los límites establecidos en cada lugar.

Con millones de fans en México y en el mundo, los 49ers son una de las franquicias deportivas más exitosas. La mercadotecnia es determinante en la consecución del éxito, y en el posicionamiento global de la marca. “Es crucial crear puntos de DE QR contacto conIER losNO aficionados R LAS EL GOB en (especialmente redes soREGULA AJE Y cialesBUS y enCA plataformas PEDdigitaS DE HOS DAD les). Nos permite mantener un APP SEGURI interésBRI constante”, NDAR explicó Alex Chang, director de marketing Z ÁNDE de la franquicia, en entrevista HERN A EMEXICO.COM POR MARÍ ALDOD con El Heraldo de México. ELHER PENÍNSULA@ México es uno de sus merca- lar de regu a dos principales,inten y una ciónapuesta la de rent asfutuCon ambiciosa alrededor del Roo, plataform a las Quin ro cercano. “Somos uno detana los cional en dar segurivacapopulares; equipos más una ás de brines combate adem rzar el nos erno prioridad. La nueva iniciativa dad y refotrata , el gobi apermite aprovechar la más esta ra dos inici cont o ingresóen turismo oportunidad”, agregó. del estad rma en refo Con la intención de crecer de tivas o estatal. trar y el terreno internacional, regis de al CongrestivolaesNFL inició un programa de expanidades El obje r las activde hosperolamarketing, sión, en términos contde res es, proveedo anfitrion en diferentes los países. En Méxidores y agencias co, nueve equipos, incluido San daje, aloja tas, de turisa la teros. guíasacceso Francisco, poseen restauran rma a viajes yactiviiniciativa, parade realizar de la refo a A través smo, se busc dades comerciales. Turi entable la Ley de “Hemos intentado medir desusthacer un namiento el orde para rio diferentes maneras (aficionados iedades y comunita páen el país). Son millones, definitide las prop registro tan mediante vamente, ¿cuántos? es difícil de que se ofer o Airbnb. decir. El año pasado tuvimos s com 3.2 , la Asociagina millones de interacciones en ecto re- de Cancún, Al resp les Mude Hote des sociales, con unción crecimiento elos e Isla la rto Moral su apoyo a de 230 por ciento, Pue respecto la rnó anterior”, finalizó Chang. jeres, exte que presentó

2 PARTIDOS HAN JUGADO LOS 49ERS EN MÉXICO.

122 CASINOS EN ESTA URBE.

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150 RIGOR s por los , el festividadeIcon of the Seas la PASEOS io de las En med de Cozumel, el do, llegó ayer a siete anal , más de e del mun del Carv ● En enero más grand n recibidos sus el interros crucero 151 cruce e fuero incluyó goa s por el resa isla, en dond . La bienvenida llegaron de placa jeros Cozumel. mil pasa llave y entrega tivos de la emp los de cambio estado y los ejecunal. Asimismo, és bierno del bean Internatio caron su inter rutas desta Royal Caribde la naviera ro de sus sitio dent Z directivos tener a esteVÍCTOR HERNÁNDE man por os viajes. para futur

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MIL SLOTS (MÁQUINAS).

GANADORA S

l EUFORIA. Los fans celebraron la clasificación al Super Bowl. FOTOARTE: NELLY VEGA

secreSTA. La PROPUE ierno, Cristina Gob tiva la inicia taria de entregó estado. Torres, reso del al Cong

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CARLOS MOTA

idente el pres r en el aye de lo que renderse ador aseguró requiere la de desp Obr López ierno no Eso pue Manuel próximo gob Andrés el de que nbaum sentido

Shei e Claudia Morena l. Eso pued z idata de reforma fisca e Lópe a cand zará una que el president de que lo no reali ido erse de el sent lo ayer en desprend iere, y que aseguró la requ itir que Obrador gobierno no no perm sa imo sita es n pien el próx se nece Hay quie que el único que impuestos. stra mue an se evad evidencia pero la ión enible, ahora. recaudac ro, n hasta no es sost cado la o y febre que esto ha tenido razó ha arran te cómo entre ener ra en 2.4 o que, Presiden idente mostró supe land lo que rior. El Pres año, reve millones, do del año ante estos este$475 mil 653 o perío . o de impu inúa mism udad del cont reca tado la udación mental se han incremen y to la reca el patrón incre pesos, erno ha por cien que nes de su gobi ran irma que millo Eso conf umió ayer billón 500 mil ribuyentes paga AMLO presanual en un des cont r, ión los gran de gana recaudac haciendo que en caso r. idente nbaum, que lo logró n que paga le. El Pres zado dia Shei tiene enib Clau sost lo que caracteri las unta para mental es m se ha La preg una de incre Sheinbau patrón s y cada ridas por que ese toda si tar Dado es que sí. erno suge e asumir por adop de gobi aseguró pued medidas el futuro, se ncia, no ecue AMLO hacia tará. En cons fiscal con fío para El desa que la adop una reforma ta, pero um es os iden Sheinba r en tendríam m como pres sos Sheinbau aumenta to los lización. los ingre or fisca sí may 8 por cien que erno elevó mil mios Este gobi $3 billones 60 es impuest s de , a $4 billon ta cada año tributario en 2018 cobra pesos compues llones de ica una tasa posi impl tasa es los Esto Esta . to. o y por en 2023 por cien el no Brut millones nto de 8.06 510 mil ucto Inter arrojando lo que o crecimie nto del Prod de com ión, l anua y evas imie estimado el crec elusión Yorio ha porcentuales ble por evitar la os Gabriel s para d de punt enda erzo sida dos Haci esfu zar tario de s, sin nece do alcan subsecre haber podi tributario o de ingresos mentar el hech PIB, en nces incre les del año. s. adiciona os impuesto sería ento cobra cada onbaum s que en tecn esto crear nuev fío para Shei sión impu ima inver muy estricta El desa por ciento los ión una fortís de 8 de y requerirá y una disminuctamaño gran en más ante, eso SAT; resas de No obst fortalecer al para emp de gología para cios fiscales rá en su plan espa . able que que incorpora de los mediano so sería dese a en la también la form inclu o, en cita De hech más explí lización. a la fisca fuese bierno informal o omía ó a la econ fund Pabl ay, que tar Dlls. ProduceP a de levan oEPAY ología acab rtaci DUC tecn gh, expo PRO agro el McCullou lsar más las resa de ciera en Patrick La emp impu y dirige arán en estabilidad finan te Equity, se utiliz Bórquez rar a CF Priva nes que y gene ndirá icanas incluyen $38 millo a se expa do olas mex sionistas y otros. Ahor alda resp nes agríc ola. Los inver 8, avor resa ha fecha. ciclo agríc Partners, Ende ralia. La emp hasta la ure Aust millones G2 Vent Asia, África y 500 mil pa, Dlls. $4 a Euro nes por TA transaccio

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ma. a iniciativ ora Mara Leza igobernadAlmaguer, pres ó o, indic Jesús organism r un dente del es garantiza or, 3.4 sólo que no jo con este sect a los piso paredar seguridad serMILLONES brin an los sino DE busc nte que SEGUIDORES importa turistas “Es muy profundizar, EN SU CUENTA vicios. s, enhay que DE INSTAGRAM. porque generar pena legal y castigar en un marco bles rarlo posi los cuad inhiba a FOTO: CORTESÍA para que es”, señaló. ctor AL infra ESPECI

UM SHEINBA RÁ NO HA A REFORM FISCAL

GASTRO LABWEB .COM

A ICIATIV #IN POR EMILIO PINERES ROJAS

PAPELES Y DINERO

07 ULA

N ONTÓ UN MPL ATA DE

SE PREVÉ QUE REGRESEN A LOS PANDAS QUE ESTÁN EN ATLANTA.

CRECE AFICIÓN AZTECA

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FORTALEZA l Estos grandes animales deben comer entre 12 y 38 kg de bambú diariamente.

20 19 XI JINPING ENTREGÓ A VLADIMIR PUTIN, UNA PAREJA DE OSOS.

AÑOS PUEDEN LLEGAR A VIVIR LOS PANDAS QUE SE ENCUENTRAN EN CAUTIVIDAD, SIN EMBARGO, SU CICLO SE #NFL REDUCE DE 14 A 20 AÑOS SI SÓLO VIVEN EN LIBERTAD.

GUÍA DEL VIAJERO

100

Las agencias de viajes, como Grupo mundomex, lanzaron paquetes desde los 196 mil pesos, por únicamente el ingreso al encuentro, hasta los 255 mil, con habitación doble de hotel por tres noches, seguro de viajero, kit conmemorativo, traslados y boleto hospitality en el estadio. Sin embargo, trasladarse por su cuenta permite cambiar el itinerario: “Regreso el martes, pero, si ganan, cambio mi vuelo al miércoles para ir al desfile en Kansas City”. Asimismo, se trata del viaje más costoso que ha realizado: en 2020 gastó 220 mil pesos, en 2021 fueron 200, y en 2023 cerca de 190. Que los Chiefs lleguen regularmente al Super Domingo es una ventaja. “Entre más frecuente es un equipo en este partido, más se abaratan los costos. “Soy fan de la vieja guardia, pasamos épocas oscuras, y ahora que somos ganadores tengo que estar. El gasto es significativo, pero lo vivido es indescriptible; vale cada maldito centavo”, sentenció Castro.

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11 l Gran

MIL PAREJAS SE CASAN AL AÑO.

l ILUSIÓN. Mahomes quiere su tercer título en la NFL.

40

14 l Japón

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michelin, en tres estrel las habla de su visita a méxico, restaurantesu interés por abrir unnos en tierras mexicanas

19 50

14

17 18

Alemania

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TIENEN UN HISTORIAL

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‘LUJOSA’

LA DIPLOMACIA PANDA ES DELIBERADA, AMPLIA Y POPULAR, SEGÚN UN ESTUDIO.

16 l Rusia

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DATOS DE LAS VEGAS.

PASIÓN POR FRANCISCO DOMÍNGUEZ META@ELHERALDODEMEXICO.COM

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ICO

Mario Sando val El chef esp añol, con

VISIÓN

Xin Xin, de 32 años, es nieta de la primera pareja de pandas enviados a México.

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POR JOSÉ CARREÑO FIGUERAS ILUSTRACIÓN: NELLY VEGA

os pandas son símbolo político-diplomático. una señal del Febrero de 1972 fue importante CAMBIAN aprecio o del intepara Beijing y Washington, ya que FÓRMULA rés chino en la reRichard Nixon visitó China y convino con Mao Zedong y Chou Enlai la lación con otros reanudación de relaciones. países, según un 1 estudio de la Universidad de Oxford. La selección del panda como l 1980: China símbolo pareció estratégico. Era De ser así, la situación de China dejó de regacon Estados Unidos es mala: el pasatambién una distinción: se estimalar pandas y do miércoles dejaron Washington los ba que entonces había menos de comenzó a tres pandas que se encontraban en 300 pandas en el mundo y eran una prestarlos. el zoológico de la capital y sólo queespecie en vías de extinción. Ahora dan cuatro en el país, los de Atlanta, hay casi 1,900 en estado silvestre y más de 600 en cautiverio. programados para regresar en 2024. 2 Otros dos que vivían en Calgary Estados Unidos tiene desde hace l Destinatase fueron a finales de 2020. mucho tiempo el águila calva y Rusia rios pagan Así, si su salud resiste, dentro de el oso. Los dirigentes chinos, alejaun millón de un año la ya menopáusica Xin Xin, dos en aquel momento de Moscú dólares al año que reside en Chapultepec y es de y en un acercamiento con Nixon, por tenerlos. propiedad mexicana, será la únieligieron a su vez el panda. Para abril de 1972, los primeros ca panda en el continente americano. En 2021, un estudio del Instituto pandas llegaban al Zoológico de 3 Washington y desataron un fervor Estadounidense de Empresa definía l El dinero se comparable al provocado por ídoa los pandas como una herramienta invierte para de la diplomacia china. los juveniles. Dos años después, en preservar los "Los pandas gigantes siguen 1975, un panda llegaría a la CDMX. bosques de siendo un instrumento para que Desde finales de la década de bambú. Beijing llegue a audiencias globales. 1950, China envió pandas a diversos La diplomacia de este tipo es delipaíses en señal de amistad y alianza berada, amplia y popular", consignó. diplomática. Rusia y Corea del Norte 4 Mientras, Xin Xin, ya de 32 años, fueron beneficiarios entonces. l Actualmennieta de la primera pareja de pandas Según referencias históricas, te, hay casi enviados a México en 1975 y una anya en el siglo VII, la emperatriz Wu 1,900 pandas Zetian envió dos osos a Japón. ciana en términos pandas, es mexien estado cana y no está sujeta a los vaivenes La tradición terminó en 1984, silvestre. de la política. Dos osos enviados a cuando China cambió su protocolo y Taiwán hace 15 años también son alquiló a los pandas en arrendamienGRÁFICO: OMAR MÁRQUEZ considerados taiwaneses. COEDITOR: EDGAR SÁNCHEZ SANDOVAL COEDITOR tos de 10 años: un millón de dólares Sólo hay otros dos pandas en el anuales por pareja, durante 15 años. mundo que no son propiedad china. Aunque parece que hay excepcioDesde hace 52 años, cuando el nes; en 2019, el presidente Xi Jinping zoológico de Washington recibía una entregó al ruso Vladimir Putin, una pareja de pandas como muestra de pareja. Ahora hay pandas en Qatar, amistad de China que estaba en el Dubai, Malasia, Australia, Indonesia, JUEVES / 08 / 02 / 2024 QUINTANAROO.HERALDODEMEXICO.COM.MX inicio de una carrera hacia el status Gran Bretaña, Francia, España, Alede potencia económica, han sido un mania, Holanda, Finlandia y Austria.

02 / 2024

DE MÉX

18 l Tailandia

17 l Taiwán

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2

FOTO: ESPECIAL

EN A C UTOS,

l Xiao Qi Ji y sus padres fueron regresados de EU a China.

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#SUPERBOWL

#EXPO RTACIÓ NMUN DIAL

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LUEGO DE VARIOS MOVIMIENTOS Y RETORNOS DE OSOS, ACTUALMENTE 19 NACIONES TIENEN PANDAS "PRESTADOS" POR EL GOBIERNO CHINO.

CAMBIAN POLÍTICA

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114 a Roo reo, Quintan 5.5 por ● En enerincremento de empleo MIL TRAgistró un generación de el InstiBAJOS en rdo con Social ciento GENERÓ De acue ro general. icano del Segu EL TREN construc tuto Mex sector de la MAYA. nto imie el (IMSS), ja mayor crec entidad, la ción refle al, con 8.1. En histórin porcentu una inversió ulsa iza que imp se real pública, N ca en obra rales. REDACCIÓ áreas labo

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