GASTROLAB El chef oswaldo oliva nos platica sobre sus nuevos proyectos, entre los que destaca un nuevo menú el lanzamiento de un bar La evolución de Lorea NUEVA ERA / AÑO. 7 / NO. 2244 / VIERNES 4 DE AGOSTO DE 2023 amroN ixeM c a n a en Igualda d Laboral y N o D i s nóicanimirc POR AGENCIAS/P25 EL HIJO DEL PRESIDENTE COLOMBIANO CONFESÓ QUE LA CANDIDATURA DE SU PADRE SE FINANCIÓ CON RECURSOS DE UN GRUPO DELICTIVO DINERO
CAMPANA
PETRO #REVELAPETROJR #OSWALDO OLIVA ROMPE LO ESTABLECIDO LO RE A, #CONTROVERSIA AMLO Y GÓBERS DEFIENDEN LOS LIBROS DE TEXTO LA RUTA DE LAS CORCHOLATAS #RICARDOMONREAL RECONOCE TRAYECTORIA DE RIVALES P6 P4 #PORFIN JETS
P13 #Adrián Rubalcava PER FILES FOTO: GERARDO CASIQUE FOTO: AP FOTO: ESPECIAL PROPONE CON CI LIAR PRETEMPORADA
DE NARCO, A
DE
Y BROWNS ABREN LA
WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX
Sacapuntas
YA JUNTARON SUS FIRMAS
ALFREDO DEL MAZO
› Nos cuentan que mientras los gobernadores panistas están frenando en sus entidades los polémicos libros de texto de la SEP, el mandatario del Estado de México, Alfredo del Mazo, se comprometió a respaldar la distribución de los materiales en las escuelas de educación básica. El priista lo hace, nos explican, como gesto de buena voluntad hacia la próxima gobernadora, la morenista Delfina Gómez Y por supuesto, hacia el presidente López Obrador
BEATRIZ PAREDES
› Resulta que Beatriz Paredes y Enrique de la Madrid ya superaron las 150 mil firmas mínimas para avanzar en el proceso para elegir al candidato presidencial del Frente Amplio por México. Nos dicen que en esa labor tuvieron una participación muy activa los priistas de todo el país, encabezados por su dirigente Alejandro Moreno
YEIDCKOL NO SERÁ CORCHOLATA
› Todo indica que el Tribunal Electoral desechará la queja de Yeidckol Polevnsky, con la que reclama ser reconocida como corcholata presidencial. El proyecto del magistrado Felipe de la Mata Pizaña propone declarar improcedente el recurso de la morenista, por haberlo presentado de forma extemporánea.
ANGEL MIERES
ZIMMERMANN
PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
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VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO CULTURAL Y SOCIAL
ANTONIO HOLGUIN ACOSTA
VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES
FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL
ADRIÁN PALMA ARVIZU DIRECTOR CREATIVO adrian@elheraldodemexico.com
ANDREA MERLOS LÓPEZ DIRECTORA HERALDO TELEVISIÓN andrea@elheraldodemexico.com
JORGE ALMARAZ LÓPEZ EDITOR GENERAL jorge@elheraldodemexico.com
CLAUDIA DEFIENDE A SAMUEL RATIFICAN DESTITUCIÓN DE MAGISTRADO
› Siguen los apapachos de la 4T al gobernador de Nuevo León, Samuel García. Ahora llegaron de parte de Claudia Sheinbaum, aspirante presidencial de Morena, quien anduvo de gira en tierras regias. Ahí, llamó a “que no haya golpeteo hacia el gobernador. Reconozco a Samuel”. Por supuesto dijo que “se me hace bien” que también participe rumbo a 2024.
La Ciudad de México es privilegiada por su ubicación geográfica. Una metrópoli densamente poblada, hogar de más de 9 millones de personas, la capital mexicana también posee uno de los ecosistemas más diversos del país, y 59% de su territorio es considerado Suelo de Conservación. En él se favorece la existencia de grandes superficies arboladas que proporcionan servicios ambientales indispensables para las personas que habitamos la ciudad y el Valle de México.
A pesar de todos los beneficios que nos brindan las áreas arbóreas de la ciudad, enfrentan una seria amenaza que de no atenderse podría poner en grave peligro al medio ambiente de la Ciudad de México: los talamontes.
Estos grupos delictivos se dedican a la tala ilegal e indiscriminada de árboles. Se calcula que al día 100 árboles son talados de forma ilegal en el Suelo de Conservación. Los parajes de San Miguel Topilejo y el Ajusco son los más afectados, entre tres y cuatro mil hectáreas han sido deforestadas, lo equivalente a cuatro veces el Bosque de Chapultepec.
› La Suprema Corte, encabezada por Norma Piña, ratificó la destitución de Isidro Avelar Gutiérrez como magistrado federal, por los señalamientos de EU respecto a que aceptó sobornos de un cártel. El máximo tribunal dio la razón al Consejo de la Judicatura Federal para separarlo del cargo. De paso manda el mensaje de que no se protege a delincuentes, como dicen por ahí.
Al igual que otros retos ambientales, la deforestación debe ser un tema abordado con urgencia y responsabilidad debido a su impacto en la calidad de vida de las y los ciudadanos. Los talamontes buscan lucrar y obtener un beneficio económico a costa de poner en riesgo el equilibrio ecológico de nuestra ciudad y con ello, el futuro de esta y las generaciones venideras de capitalinas y capitalinos. El delito que comenten es muy grave, sin embargo, las sanciones no son equiparables al daño que provocan.
Como diputada en el Congreso de la Ciudad de México presenté una iniciativa de ley para reformar el Código Penal para el Distrito Federal y aumentar las penas, para que quién lo cometa pase hasta 15 años en prisión o pague hasta 8 mil Unidades de Medida y Actualización vigente.
Además, mi propuesta contempla duplicar las penas si la tala ilegal se realiza en Suelo de Conservación, se usan motosierras, se utilizan vehículos para el transporte de madera o se involucra a menores en la comisión del delito. Frente a la tala ilegal, es preciso actuar con determinación y visión para construir el futuro que la Ciudad de México merece, uno sostenible. El mensaje deber ser contundente para inhibir este delito, castigos más severos para quienes lucren con el ecocidio que provoca la tala ilegal en el Suelo de Conservación.
*Secretaria General del PRI CDMX
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VIERNES 04 / 08 / 2023
FRANCISCO NIETO BALBINO EDITOR PAÍS / CDMX / FABIOLA CANCINO DE LOS SANTOS EDITORA EDOMEX / EDOS /JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / ALIDA PIÑÓN EDITORA ARTES Y CÚPULA / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / MIRIAM LIRA PACHECO EDITORA GASTROLAB Y ESCAPADA H / AILEDD MENDUET HUERTA EDITORA PANORAMA /DANIELA MICHELINE ZAMBRANO CADENA EDITORA MENTE MUJER / HÉCTOR JUÁREZ CEDILLO EDITOR META
DEL MAZO DA ESPALDARAZO A LIBROS DE LA SEP
YEIDCKOL POLEVNSKY
CLAUDIA SHEINBAUM NORMA PIÑA
INVITADA TANIA LARIOS* @TaniaLariosMX
de
CDMX
ARTICULISTA
Tala ilegal, prioridad de Congreso
la
03 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
EL HERALDO DE MÉXICO
VIERNES / 04 / 08 / 2023
#EXPERTAUNAM
CRITICA NUEVO MODELO
Gabriela Delgado, del Instituto de Investigadores de la Universidad y la Educación, de la UNAM, aseguró que el nuevo modelo educativo propuesto por la Secretaría de Educación Pública (SEP) formará a una generación de estudiantes sin competencias
“Si la educación, en lugar de ser autónoma y te limita, el resultado será que las nuevas generaciones van a ser incompetentes por no tener las herramientas necesarias para tener éxito en el trabajo o éxito en una vida digna”, explicó.
En entrevista con El Heraldo de México , afirmó que la decisión de la SEP de disminuir materias importantes como las matemáticas y la lectoescritura dejará que los estudiantes dejen de utilizar las secuencias de aprendizaje básicas como el razonamiento lógico, la creatividad y la organización mental de problemas complejos, “estos libros pasaron de tener tantas lecciones a reducirlos a su expresión mínima y sólo enfocarlos en proyectos que no dejan nada”, explicó la investigadora Delgado
FERNANDA GARCÍA
OTROS ERRORES
l La SEP no respetó los procesos pedagógicos al elaborar los libros, dijo.
l Los planes tuvieron que ser publicados en el Diario Oficial, afirmó
#AMLOYGOBERNADORES
EN LA 4T DEFIENDEN LOS LIBROS
El presidente Andrés Manuel López Obrador, los 21 gobernadores y el jefe de Gobierno de la Ciudad de México, emanados de Morena, defendieron la distribución de libros de texto gratuitos en primarias y secundarias.
Aseguraron que no contiene adoctrinamiento y acusaron a la “derecha conservadora” de retrógradas.
Los 22 mandatarios estatales emanados de la 4T firmaron un desplegado conjunto en el que respaldan y defienden la
EN BLOQUE, ASEGURAN QUE NO EXISTE
ADOCTRINAMIENTO ALGUNO Y ACUSAN A LA DERECHA DE RETRÓGRADAS
cho de la derecha conservadora del país, se desenmascaran y quedan evidenciados como los retrógradas que son; en un programa de radio, el dirigente nacional del PAN propuso la destrucción de libros ante el inicio de su distribución para todas las escuelas primarias del país. Bien vale la pena recordarles que esa actitud de destrucción de libros fue impulsada y llevada a cabo por los personajes más siniestros de la historia reciente de la humanidad”, señalaron.
Lo anterior, luego de que la oposición y diversos sectores incluido el magisterial, se ha pronunciado por frenar la distribución de los nuevos libros de texto gratuito en primarias y secundaria para el próximo ciclo escolar 2023-2024, toda vez que han denunciado no incluyen matemáticas y español, tienen errores y omisiones importantes y su contenido es desordenado y parcial.
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l MILLONES, EN EDUCACIÓN BÁSICA.
distribución del material educativo y comparan al bloque opositor con figuras históricas como Adolfo Hitler y el dictador Augusto Pinochet, en Chile, que ordenaron la quema de libros para restringir el avance democrático, cultural y humanístico de la sociedad.
“No se podía esperar mu-
l DÍAS, PARA QUE REGRESEN A CLASES.
En tanto, el titular del Ejecutivo se mofó de la campaña contra los libros de texto, al señalar que ven comunistas igual que ovnis; además, garantizó que los textos “están bien hechos” y no traen adoctrinamiento a la 4T ni al comunismo.
Dijo que las críticas son de un sector con “pensamiento conservador” que no quiere que la formación educativa de los niños sea basada en las ciencias y valores humanistas
POR ELIA CASTILLO E IVÁN E. SALDAÑA
DICHOS DE IDA Y VUELTA 1 2 3 4 l Banales, dichos de los opositores, dicen los góbers l Oposición
la distribución.
errores
omisiones en los contenidos.
La CNTE
l CAMPAÑA. El presidente López Obrador criticó en la mañanera a quienes dicen que los libros de texto tienen ideología 4T.
busca frenar
l Señalan
y
l
se negó a utilizar los nuevos libros.
FOTO: ESPECIAL
COEDITORES: RICARDO SÁNCHEZ / LOURDES VALENCIA
COEDITOR GRÁFICO: FELIPE LAMAS DE LUNA
#OPINIÓN
Sheinbaum mantiene el primer lugar; Adán cierra la brecha, en el segundo; Ebrard no se mueve; Monreal se rezaga y Noroña crece / Sospechan de pactos a oscuras en el PANCDMX
RUTA 2024: ¿DÓNDE ESTÁN LAS CORCHOLATAS PRESIDENCIALES?
Señales de alerta se prendieron en Morena y en el cuarto de guerra de Claudia Sheinbaum, porque si bien se mantiene como puntera entre las corcholatas, las encuestas más recientes dejan ver que cada vez se cierra más la brecha con el segundo sitio que ocupa Adán Augusto López Y nada bien la están pasando en el cír-
culo más cercano a la exjefa de Gobierno, porque, según fuentes del partido guinda, la diferencia con el ex titular de Gobernación es de seis a dos puntos.
Atribuyen esta situación a diversos factores. El principal se debe a que Adán está capitalizando todas sus relaciones y resultados que logró como encargado de la política interna del país. Pero un poco más a que tiene recursos y una estructura que logra moverse bien en los estados, aunado a los recursos técnicos que usa para promoverse.
Por eso el de Tabasco logra superar a sus oponentes, mientras otros, como Sheinbaum hacen ajustes en su estrategia para no perder el primer lugar. Marcelo Ebrard, a su vez, se mantiene en el tercer sitio y cada vez se despega más del segundo. Su apuesta consiste en hacer una campaña de aire. No crece y pocos sectores han hecho público su respaldo. No hace eventos multitudinarios, sale poco a la calle y cada vez se tensa más la relación con los medios de comunicación. En el caso de Ricardo Monreal los morenistas ven muy activos a sus promotores trabajando por el Gobierno de la CDMX.
Sigue con sus giras por el interior, pero sin mover los cartones. Lo cierto, me dicen, es que falta poco para que anuncie su nominación por la capital. Al que de plano ven imparable es a Gerardo Fernández Noroña. Crece como la espuma y pocos quieren reconocerlo. Le escatiman su respaldo con todo y que resultó una revelación como aspirante presidencial.
Conecta con la gente. Es a quien más identifican con AMLO y el que mejor articula el discurso “cuatroteísta”. Negocia, incluso, que en las encuestas aparezca como “Noroña”, porque así lo identifica la gente. Todo esto, sin embargo, no le alcanzará para la candidatura.
Y es así como las corcholatas cierran esta semana con 47 días de recorridos por todo el país, periodo en el que unos subieron, otros bajaron; algunos se mantuvieron sin mover el
tablero y otros aprietan tuercas para evitar que los rebasen. Lo que falta medir en Morena es el impacto que tendrá en el proceso interno la muerte de los empresarios Daniel Flores, cercano de Adán, y José Guadalupe Fuentes, a Ebrard. ***
POR ALGUNAS COSAS que han pasado recientemente, todo hace pensar que no andan bien las relaciones entre panistas de la CDMX. Cada vez crecen más los rumores, por ejemplo, de que el diputado Luis Mendoza, uno de los favoritos para la alcaldía Benito Juárez, ya pactó a escondidas con Sheinbaum y Morena.
El pasado 20 de junio, el diputado Gonzalo Espina, hombre cercano a Mendoza, renunció al blanquiazul y un mes después, el 23 de julio, presento la “Ola azul con Claudia”, un movimiento de panistas que harán campaña por la ex jefa de Gobierno. En esa maniobra, dirigentes de panismo ven la mano de Luis. Aunque hay quienes dicen que Espina buscó el cobijo de morenistas porque tiene cuentas pendientes por todas partes. Esto hace pensar también que las cosas no están nada fáciles para el partido azul en el corazón del país. Más cuando su dirigente local, Andrés Atayde no ha tenido la habilidad para ponerse de acuerdo con PRI y PRD en la definición del método para la elección del candidato a la jefatura de Gobierno. Y mucho menos para meter orden en la disputa de panistas por las candidaturas a diputados locales, senadores y diputados. ***
Y como dice el filósofo… Nomeacuerdo: “En política, nada sucede por accidente. Si sucede, puedes apostar que fue planeado de esa manera”.
05 PAÍS VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
ALFREDO@ELHERALDODEMEXICO.COM / @ALFREDOLEZ
Por eso el de Tabasco logra superar a sus oponentes
ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO A FUEGO LENTO
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LO QUE PIENSAN
l Claudia dijo que las mujeres garantizan vida de bienestar.
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PARA SONDEOS
7,500 54
CUESTIONARIOS SE APLICARÁN EN TODO EL PAÍS, ASEGURÓ NOROÑA.
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l Gerardo consideró que sondeos serán muy reducidos.
l Marcelo confió en lograr un sistema universal de salud.
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l Manuel planteó una política más de acuerdos que de pleitos.
OPTIMISTAS
l Las corcholatas siguen con sus recorridos y asambleas ciudadanas en el país.
REDACCIÓN PAIS@ ELHERALDODE MEXICO.COM
Los aspirantes a la Coordinación de la Defensa de la Transformación continuaron sus acercamientos con ciudadanos en Nayarit, Reynosa, Nuevo León, Acapulco y Ciudad de México donde abordaron de nuevo el tema de los libros, pero también hubo un reconocimiento a las corcholatas
En el día 46 de la gira, Ricardo Monreal estuvo en Nayarit donde descartó que esta contienda de corcholatas haya un favorito o favorita. “No, no creo. Confío en que el proceso sea democrático”.
Incluso admitió: “Tengo mucho respeto por los tres de Morena, también por los otros compañeros… tengo respeto por Marcelo Ebrard, que está en esta carrera y que somos amigos y compañeros, para mí un político experimentado. “Tengo respeto por Adán Augusto, que viene de atrás, quizás sea el que haya crecido más en las encuestas... y tengo mucho respeto también por la exjefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum. Para mí, la doctora Claudia
#RECORRIDOSDÍA46
MUESTRA RESPETO A ‘CORCHOLATAS’
MONREAL RECONOCE PESO DE SUS COMPAÑEROS; EN DEFENSA DE LIBROS, SHEINBAUM, ADÁN A. Y NOROÑA; Y EBRARD CONFÍA EN SU BUEN DESEMPEÑO
#TEPJF
hizo un buen gobierno, y llevó a darle tranquilidad social a la ciudad”.
En Nuevo León, Claudia Sheinbaum aseguró que hoy en día hay mayor apertura en los libros de texto.“Tengo que ser franca, no he leído los libros de texto, pero lo que sí he leído muchas de las opiniones, tanto de quien hizo los libros de texto, al propio Presidente de la República y a otras personas
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ENCUESTAS SE REALIZARÁN. CASAS ENCUESTADORAS
que han estado hablando”. Consideró que “hoy se abren muchas cosas en los libros de texto que es importante abrir al conocimiento de los niños y las niñas. Enfatizó que el humanismo siempre debe ser parte para la educación de los niños y niñas.
En este tema, Gerardo Fernández Noroña llamó a las corcholatas a cerrar filas en torno a AMLO.
Luego se refirió a la muestra que se utilizará para la encuesta nacional que definirá al coordinador nacional del defensa de la 4T, y dijo que será de 7 mil 500 cuestionarios en todo el país, entre el sondeo de Morena y los de las cuatro casas que realizarán las encuestas espejo
En Coyoacán, Adán Augusto López dijo que con politiquería pretenden detener el proyecto educativo de la Cuarta Transformación que impulsaron 30 millones de votos en 2018.
De gira en Acapulco, Marcelo Ebrard presumió que en todos los cargos que ha ocupado los ha desempeñado bien. “Yo no sé fallar, todo lo que he hecho en la vida, lo hago bien cuando me encargaron negociar con Trump negocié y no nos puso aranceles, nos pidieron traer las vacunas las trajimos”, dijo. Y Manuel Velasco emitió un comunicado en el que destacó: “Hay que hacer a un lado la polarización que no le sirve a nuestro país y buscar puntos de coincidencia” y justo eso “es lo que estamos planteando”, dijo.
Con información de Karina Cancino, Misael Zavala, Elia Castillo, Carlos Navarro, Karla Benitez, Noemí Gutíerrez y Paris Salazar
SOLICITUD
l La diputada de Morena pedía mano para ser corcholata.
'BATEA' PETICIÓN DE POLEVNSKY COMO ASPIRANTE
La Sala Superior del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación proyecta batear a Yeidckol Polevnsky como aspirante de Morena a la coordinación Nacional de los Comités en Defensa de la Transformación.
En un proyecto del magistrado Felipe de la Mata Pizaña se propone desechar una queja de la diputada
DÍAS LUEGO DE FECHA LLEGÓ LA DEMANDA.
federal de Morena, debido a que la presentó de manera extemporánea. Polevnsky pidió a la Comisión Nacional de Honor y Justicia, así como al Comité de Elecciones de Morena que la tomen en cuenta como aspirante a la coordinación Nacional, pues la interna únicamente fijó seis lugares para distintos aspirantes, cuatro de Morena, uno de PT y uno del PVEM. La demanda fue presentada posterior a los cuatro días establecidos, y el magistrado propone desecharla.
06 VIERNES 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO. COM.MX MISAEL ZAVALA PAIS@ ELHERALDODE MEXICO.COM
FOTO: ESPECIAL
FOTOS: ANTONIO NAVA Y ESPECIALES
#FRENTEAMPLIO
CELEBRA XÓCHITL FALLO DE TRIBUNAL ELECTORAL
APLAUDE QUE ENMIENDE LA PLANA AL INE; DE LA MADRID SE METE A LA POLÉMICA DE LOS LIBROS
lución porque, en la pasada, dos consejeros no quisieron tipificar la violencia política en razón de género, pero el tribunal les enmendó la plana”, señaló luego de un encuentro con mujeres en San Juan del Río, Querétaro.
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La aspirante presidencial Xóchitl Gálvez celebró que el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación (TEPJF), le haya “enmendado la plana” al INE por su resolución en la que advirtió que diversas manifestaciones del presidente López Obrador en su contra sí pueden ser consideradas como violencia política de género.
Incluso, la aspirante a ser la responsable de construir el Frente Amplio por México llamó a la comunidad internacional a revisar la actuación del titular del Ejecutivo.
“Vender gelatinas y tamales para costear tu escuela, vivir en cuarto de lámina ¿no es mérito suficiente para que una mujer aspire a un cargo como estos? ojalá el INE esté altura de la reso-
DÍAS, PARA QUE EL FAM DEFINA CANDIDATO.
150
MIL FIRMAS BUSCAN RECOLECTAR.
TEMAS DE INTERÉS 1
l Silvano Aureoles también criticó los libros de texto.
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Por su parte, el priista Enrique de la Madrid cuestionó si la discusión sobre la polémica de los libros de texto gratuitos es una prioridad real para el gobierno o un distractor para desviar la atención de otros problemas que afectan al país, como la violencia, la falta de medicinas o los homicidios.
El aspirante presidencial afirmó desde Veracruz que el nuevo material educativo que la SEP pretende distribuir para el próximo ciclo escolar entre millones de niños y adolescentes es el resultado de “la soberbia del ignorante”.
En tanto, el panista Santiago Creel afirmó que él sabe cómo pacificar al país, luego de criticar que en Guerrero la violencia “está desatada”. “Otra vez la 4T haciendo historia... pero por la violencia desatada. Guerrero lleva semanas ardiendon. Yo sé cómo pacificar al país. Los vamos a sacar para lograrlo”, aseguró en una publicación en su tuiter.
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l Las niñas y niños necesitan educación de calidad, aseguró.
l El panista Cabeza de Vaca publicó un video en su tuiter.
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l Dijo estar convencido de que con la gente se logrará el cambio.
HIEL Y MIEL
LA CIENCIA NO SE TOCA
Educar (o gobernar) no puede tratarse de imponer a todos la verdad a la que llegó uno o cuando mucho un grupo de individuos
La ciencia, decia Carl Sagan (astrónomo y divulgador científico estadounidense, 1934-1966) es una luz en medio de la oscuridad que nos rodea. Si triunfa la superstición, la codicia o la estupidez, dijo, nos hundiremos en una época más oscura que todo lo que haya vivido previamente la humanidad.
Profecía aterrorizante, ya que podríamos estar a punto de entrar en ella. Ojalá me equivoque Sagan se refiere, especialmente en su libro El mundo y sus demonios, a lo que él llama “la celebración de la ignorancia” y con pesar debo reconocer que en esas estamos, no sólo en México, sino en otras partes del mundo.
El desdén, ignorancia y la falta de respeto por parte de muchos políticos, evidente en este 2023, por la ciencia, la razón y el conocimiento, es un muy mal augurio para el desarrollo intelectual de niños y niñas en nuestro país.
Estamos en un momento en donde los empoderados ideólogos del régimen han tomado el lugar de científicos y expertos para deslumbrarnos con su terquedad y estupidez a prueba de todo.
Las consecuencias son desde luego, de pronóstico reservado para las nuevas generaciones.
Empoderados ideólogos del régimen han tomado el lugar de científicos
Y hablo ¡claro! de lo que está sucediendo hoy con los libros de texto por distribuirse para el año escolar que pronto comienza en México.
Dice una autora tan sabia como Hannah Arendt que la educación es lo primero que se destruye cuando emergen los totalitarismos.
Y es que la búsqueda del conocimiento y la universalidad que conlleva no pasa por el intento de imponer un pensamiento único. El verdadero propósito de la educación, creemos muchos, es comprender y pensar.
Las limitaciones impuestas para estrechar la comprensión y reducir a una las diversas formas de entender el entorno resultan siempre por definición antidemocráticas. Podemos permitir que esto suceda sólo si aceptamos que la libertad es un impedimento. Yo me niego a ello.
Educar y aprender no es acumular conocimientos, es tener acceso a ellos y elaborar nuestros propios juicios y evaluaciones. Y todo eso es lo que posibilita la convivencia.
Las ciudades, las civilizaciones, nacieron gracias a la capacidad de aceptar al otro y vivir sometidos y protegidos al mismo tiempo por la ley.
Si no se dan estos supuestos nuestra libertad está en problemas. Los autoritarismos crecen y se nutren de una educación a modo, que adoctrine en vez de enseñar a pensar.
Me gustaría, si se me permite, una sugerencia al señor Marx (no Carlos sino Arriaga) y recordarle que la educación no debe unirse a la ideología. Dicen los estudiosos del tema que deben transcurrir en carriles separados y los demócratas estamos de acuerdo con ello.
Educar (o gobernar) no puede tratarse de imponer a todos la verdad a la que llegó uno o cuando mucho un grupo de individuos. Debemos oponernos con pasión y vehemencia a uniformar nuestras convicciones. En eso sí creo. No permitamos el triunfo de la estupidez. Estamos a tiempo. La ciencia no se toca.
@TEREVALEMX #OPINIÓN
TERE VALE
07 VIERNES 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO. COM.MX FOTOS: ESPECIAL
ELIA CASTILLO PAIS@ ELHERALDODE MEXICO.COM
l Los aspirantes de oposición sostuvieron encuentros con simpatizantes.
ACTIVIDAD
#PORXÓCHITLGÁLVEZ
AMLO REVIRA AL TRIBUNAL
DIJO QUE ES INJUSTO QUE LE ACHAQUE VIOLENCIA POLÍTICA DE GÉNERO
PROCESOS
CONTRA AMLO ANTE EL INE.
El presidente Andrés Manuel López Obrador calificó de “exceso e injusticia” que el Tribunal Electoral le achaque violencia política de género por declaraciones sobre Xóchitl Gálvez, al señalar que el grupo de Claudio X. González ya la eligió como la candidata presidencial de la oposición.
En la mañanera, el mandatario
DÍAS DE QUE INE ORDENÓ NO HABLAR DE GÁLVEZ.
federal retó a las autoridades a que le argumenten cuál es su falta, e incluso reprodujo en la pantalla nuevamente sus declaraciones, por las cuales el Tribunal ordenó al INE un nuevo análisis.
“Que me digan cuál fue la falta, en qué consistió la violencia política de género que cometí en contra de la señora, porque me gustaría hasta no sé si ahora, pero más adelante para aclararle a la gente porque se me hace un exceso, además una injusticia”, dijo.
DAN SU POSTURA
l Gálvez acusa que la expone como elegida de un grupo de hombres.
l La senadora señala que no toma en cuenta sus méritos.
l AMLO dijo que su señalamiento se basa en el apoyo expresado.
COMPENDIO BARATO DE MAÑANERAS
*COLABORADORA
PAZ@FERNANDEZCUETO.COM
De acuerdo con un análisis minucioso de especialistas, el modelo educativo de la 4T impreso en los nuevos libros de texto, representa un retroceso brutal
• SE TRATA DE UNA MANIPULACIÓN IDEOLÓGICA SIN PRECEDENTE EN NUESTRO PAÍS, APEGADA A LAS TÁCTICAS DEL NAZISMO Y DEL COMUNISMO SOVIÉTICO DE ANTAÑO. LAS MISMAS A LAS QUE EL SOCIALISMO POPULISTA CUBANO Y VENEZOLANO HAN RECURRIDO Y HAN DEMOSTRADO SER UN ROTUNDO FRACASO
A un mes de dar inicio el ciclo escolar 2023-2024 se recrudece la polémica por los nuevos libros de texto gratuito que la SEP imprimió y ha empezado a repartir, pese a la suspensión judicial que le ordenaba frenar el proceso. Ésta exige la publicación de los planes de estudio y la consulta de los contenidos a los sectores involucrados, cosa que no se cumplió. Académicos y expertos en pedagogía fueron excluidos. Tampoco fueron tomados en cuenta los padres de familia —primeros responsables de la educación de sus hijos— quienes, a través de las distintas asociaciones que los representan, han levantado la voz manifestado total desaprobación a su contenido. De acuerdo con un análisis minucioso de especialistas, el modelo educativo de la 4T impreso en los nuevos libros de texto, representa un retroceso brutal en los procesos de aprendizaje. Un “compendio barato de las conferencias mañaneras en donde la autoridad maneja sus propios datos”..
Se trata de una manipulación ideológica sin precedente en nuestro país, apegada a las tácticas del nazismo y del comunismo soviético de antaño. Las mismas a las que el socialismo populista cubano y venezolano han recurrido y que han demostrado ser un rotundo fracaso. Lo único congruente al pensamiento neoliberal es lo relativo al ejercicio de la sexualidad, mismo que tanto critica la 4T con los que, curiosamente, coincide en su ideología de género.
La elaboración de los nuevos libros no nos tomó por sorpresa. En marzo de 2022, López Obrador anunció que venía un cambio substancial en el contenido a cargo nuevo director general de Materiales Educativos, Marx Arriaga, al que más adelante se unió Arturo Loaiza, exfuncionario chavista.
A través de una convocatoria coordinada por Beatriz Gutiérrez Müller, esposa del Presidente, se reunió un grupo de mil 882 maestros jubilados cuya identidad, amparada por un contrato de confidencialidad que durará cinco años, resulta un misterio. Ante el extrañamiento sobre la falta de transparencia, Delfina Gómez, entonces secretaria de Educación, comentó que no se trata de una ley mordaza sino de un acuerdo para resguardar los derechos de autor.
La restructuración se realizó en un tiempo récord, menos de dos meses. Intentando dar una explicación Marx comentó que no acudieron a expertos sino a voces oprimidas.
La manipulación de la verdad histórica al servicio de intereses políticos es común en regímenes totalitarios. Según los nuevos criterios en la elaboración de contenidos, los libros de texto tienen una función más política que didáctica, más ideológica que científica. La nueva historia oficial finca la democracia en la consulta del pueblo, se dan baños de pureza y achacan a otros la corrupción.
El nuevo plan desalienta la lectura y con ello empobrece el pensamiento crítico y dificulta el razonamiento abstracto suprimiendo las matemáticas. Por otra parte, incita a la división y confrontación de clases, fomentando el odio y la violencia, el desprecio a la cultura, a la familia, a la religión y al trabajo. Siembra la desconfianza en las empresas al más puro estilo de las dictaduras totalitarias. El mayor sometimiento de un pueblo es condenarlo a la ignorancia.
FOTO: CUARTOSCURO
IVÁN E. SALDAÑA Y NOEMÍ GUTIÉRREZ PAIS@ ELHERALDODE MEXICO.COM
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#OPINIÓN
PROCESO l Hoy el INE debe emitir lineamientos.
INVITADA
PAZ FERNÁNDEZ CUETO*
FOTO: ESPECIAL
DEFINICIONES
SÍ, SÍ HAY DESABASTO
AMLO reconoce la realidad que padecen millones de mexicanos: hay faltante de medicamentos. Parece que se dio cuenta que alguien le miente
o es la primera vez que lo reconoce, por si alguien lo dudara.
NEl Presidente, a diferencia del subsecretario Hugo López-Gatell, o el secretario de Salud, Jorge Alcocer, lo tiene claro y ve la misma realidad que padecen millones de mexicanos: hay faltante de medicamentos.
En este terreno, no encontrar medicinas y no poder acceder a ellas, cuesta vidas. Millones sufren por el desabasto negado por las autoridades de salud.
En su mañanera del pasado miércoles, López Obrador lo reconoció de nuevo.
“Ayer estaba yo pensando que ya para darle una salida definitiva al desabasto (de medicinas) voy a proponer que se tenga una especie de farmacia en la Ciudad de México con todas, todas, todas las medicinas del mundo, en cantidades razonables, para que cuando falte (un medicamento) en un hospital, cualquier persona pueda conseguirla ahí”, detalló.
#ROSAICELARODRÍGUEZ
‘Paz, tarea de todos’
seremos lo suficientemente fuertes como para no ceder ni un palmo de terreno a la delincuencia”, resaltó.
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“Como un banco de reserva de medicamentos y lo vamos a hacer. La idea es contar con todos los medicamentos, para que nunca falte ninguno”, añadió al dar a conocer detalles sobre su nuevo plan para terminar con el desabasto de medicamentos, una realidad terca que no desaparece con saliva ni buenos deseos de las autoridades del sector salud encargadas. El Presidente habló del tema sin pregunta de por medio. No es la primera vez.
DICE QUE NO SE DEBE CEDER "NI UN PALMO" A LA DELINCUENCIA
Millones sufren por el desabasto negado por las autoridades
El 25 de noviembre de 2021, afirmó que se cambiaría el nombre si no se resolvía el desabasto de medicamentos. “Me dejo de llamar Andrés Manuel”, señaló.
Algunos días atrás dio un jalón de orejas público al secretario Alcocer y al director del Insabi Juan Ferrer
“Esto es para Juan Ferrer, esto es para el doctor Alcocer, yo no quiero escuchar, de que faltan medicamentos, y no quiero excusas de ningún tipo, no podemos dormir tranquilos si no hay medicamentos para atender enfermos”, dijo el presidente López Obrador en un evento en Colima, a principios de aquel noviembre.
Antes se negaba —y algunos lo siguen haciendo—, pero al menos el Presidente lo reconoce. Es un avance, pero evidentemente, resulta insuficiente.
Los encargados de las compras y la distribución de medicamentos han fallado.
No hay medicamentos suficientes. No hay tratamientos garantizados. El sector salud está en crisis.
También hay desabasto en medicinas para pacientes con VIH, diabetes e hipertensión; no hay antirretrovirales. Tampoco hay medicamentos para paciente psiquiátricos.
Parece que el Presidente ya se dio cuenta que alguien le ha estado mintiendo.
La realidad es otra: no hay medicamentos y existe desabasto. Su propuesta suena complicada de aterrizar, pero es un reconocimiento a la realidad. Y ojalá sea el inicio del camino para recomponerlo.
DESTACA LABOR
● Rosa Icela agradeció la participación de presidentas y presidentes municipales.
● Dijo que presidencias municipales son el primero contacto entre autoridad y ciudadanía.
PAIS@ELHERALDODEMEXICO.COM
La construcción de la paz es tarea de los tres órdenes de gobierno, y en seguridad no caben colores ni preferencias políticas o partidistas, dijo la secretaria de Seguridad y Protección Ciudadana, Rosa Icela Rodríguez.
“Si estamos coordinados, y si trabajamos en una misma ruta,
MILLONES DE FAMILIAS HAN SIDO BENEFICIADAS CON BIENESTAR.
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Al presidir la primera sesión extraordinaria de la Conferencia Nacional de Seguridad Pública Municipal, y tomar la protesta de ley al alcalde de Tuxpan, Veracruz, José Manuel Pozos Castro como presidente de la CNSPM, Rosa Icela puntualizó que desde el Gobierno de México se han canalizado recursos para los municipios, con el propósito de fortalecer la certificación, profesionalización y el equipamiento de los elementos policiales, también mejorar las condiciones tecnológicas e infraestructura.
La secretaria de Gobernación, Luisa María Alcalde, afirmó que para el gobierno de México, “la seguridad es un tema crucial, materia en la que se han tenido buenos resultados derivado de la coordinación que se mantiene desde la federación con los estados y municipios”.
09 PAÍS VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
MANUEL LÓPEZ SAN MARTÍN
#OPINIÓN
M.LOPEZSANMARTIN@GMAIL.COM / @MLOPEZSANMARTIN
Hay la seguridad, dijo, que se debe continuar con la estrategia que apuesta a la prevención. REDACCIÓN
● IMPULSO.Titulares de Segob y SSPC, durante la Conferencia Nacional de Seguridad Municipal.
FONDOS DE APOYO A ESTADOS Y MUNICIPIOS.
VENTANA POLÍTICA
#OPINIÓN
CONTAGIO CONTINENTAL
Los dictadores son primero civiles elegidos en comicios libres y competitivos que luego se quedan en el poder cambiando las reglas
Donald Trump regresó ayer a Washington, D.C. de la manera más deshonrosa posible. Volvió para comparecer ante una juez en calidad de acusado de conspirar en contra de los Estados Unidos.
El expresidente, que fue electo democráticamente y juró proteger la Constitución de su país, enfrenta la tercera y más grave acusación penal por intentar activamente revertir el resultado de la elección que perdió frente a Joe Biden.
La acusación es apabullante: “El acusado (Donald Trump) perdió la elección presidencial de 2020. No obstante haber perdido, estaba determinado a permanecer en el poder”. Y con ese objetivo conspiró con sus abogados a fin de alterar los votos electorales en siete estados.
Además, intentó obstruir el proceso constitucional presionando al entonces vicepresidente Mike Pence para que cancelara la certificación de la votación en el Congreso y, por ende, para que se violara el derecho de los ciudadanos a que sus votos sean debidamente contados.
Los adjetivos ya suenan insuficientes, rebasados
Quien fue electo democráticamente acusado de conspirar contra las propias reglas democráticas que en su momento lo llevaron a la presidencia. Acciones ilegales que podrían llevarlo a prisión.
Los adjetivos ya suenan insuficientes.
“Histórico, inédito, impensable” han quedado rebasados por la realidad.
Lo que sigue sorprendiendo es que se trate de Estados Unidos, en un extraño caso de contagio subcontinental.
Porque, desafortunadamente, el fenómeno de las “electo-dictaduras” ha sido más propio de Latinoamérica.
Así lo consigna el último informe dado a conocer por la organización Latinobarómetro, que señala cómo Latinoamérica ha caído en una recesión democrática a partir de 2008 por el “colapso del desempeño” y la consecuente insatisfacción de la ciudadanía.
Se trata de una evolución en sentido contrario. Pero, a diferencia de lo ocurrido en el siglo XX en la región, ahora no se usan armas ni golpes militares.
Esta vez, los dictadores son primero civiles elegidos en comicios libres y competitivos que luego se quedan en el poder cambiando las reglas y escenificando pseudo elecciones para mantener la imagen de democracia.
Siguiendo a Latinobarómetro, la crisis de la élite al más alto nivel en la mayor parte de los países de la región se manifiesta en los 22 presidentes condenados por corrupción en nueve países y los 19 presidentes que han dejado su cargo antes del fin de su mandato, así como un tercio de los presidentes elegidos en América Latina que ha transgredido las reglas para quedarse en el poder.
La crisis causada por Trump en Estados Unidos es la misma que describe el informe para el resto del continente.
Y la conclusión es igualmente aplicable para todos: “la tardanza de la región en condenar los autoritarismos y los populismos es parte del problema”.
Particularmente, la debilidad de las élites para señalar lo que no es democrático está abonando al retroceso.
#PARAELISSSTE
Invierten 133.1 mdp para elevadores
SE PLANEAN SUSTITUIR 43 ASCENSORES EN CLÍNICAS Y HOSPITALES EN 2023 Y 2024
PAIS@ELHERALDODEMEXICO.COM
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) invertirá 166.1 millones de pesos para la sustitución de elevadores en clínicas y hospitales en lo que resta de 2023 y en 2024.
De acuerdo con el “Programa de Sustitución Transportación Vertical (Elevadores)” en poder de El Heraldo de México, el ISSSTE busca garantizar la seguridad e integridad de los pacientes, derechohabientes y personal de salud.
“En este proyecto se tiene considerado realizar la sustitución de elevadores montacargas, elevadores pasajeros y elevadores camilleros; con la finalidad de otorgar un servicio de calidad en las Unidades Médicas y Administrativas del Instituto”, detalla.
Se van a sustituir 43 elevadores entre los llamados camilleros, de pasajeros y montacargas en unidades médicas en Baja California, Guerrero, Michoacán, Nuevo León, Querétaro, Sonora, Yucatán, Zacatecas, Oaxaca, Morelos, Puebla, Aguascalientes, Campeche, Jalisco y CDMX.
Por tratarse de equipos especializados y de manufactura a la medida, los procesos de fabricación y suministro son prolongados, hasta siete meses, además muchos de los componentes son de importación y de difícil adquisición, por lo que no es posible sustituir los elevadores en un solo ejercicio fiscal, define el ISSSTE. Son tres tipos de elevadores que se van a sustituir: pasajeros, personal del instituto y derechohabientes; camilleros, transportan a pacientes que fueron sometidos a una intervención quirúrgica o aquellos que requieren transportación en camilla; y montacargas, utilizados para movilizar materiales y suministros.
Es la primera etapa del programa de sustitución en el ISSSTE, ya que el siguiente año se busca presupuestar más recursos para sustituir un número mayor de equipos.
PARA SUBIR DE NIVEL
l Se esperan resolver las problemáticas de equipos obsoletos en las unidades.
l Así como los altos costos de mantenimiento e interrupción del servicio.
l Esto va a generar equipos funcionales y en óptimas condiciones para la ciudadanía.
10 PAÍS VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
VORTIZORTEGA@HOTMAIL.COM / @VERONICAORTIZO
VERÓNICA ORTIZ
LEA LAS COLUMNAS DE JULIO PATÁN FERNANDA TAPIA ADRIANA SARUR Y JESÚS MARTÍN MENDOZA EN HERALDODEMEXICO.COM.MX #OPINIÓN
POR PARIS ALEJANDRO SALAZAR
AÑOS DE VIDA ÚTIL SE ESTIMAN PARA NUEVOS ELEVADORES. AUMENTA COSTO DE MANTENIMIENTO CADA TRES AÑOS. 15
FOTO: ESPECIAL
10%
COMPARTE
l El programa se ha replicado en Tlalpan, BJ y Álvaro Obregón.
l Angélica Moya consideró que la iniciativa mitiga la violencia.
#DESDEMH
LLEGAN PUNTOS VIOLETA
Los Puntos Violeta, creados en la alcaldía Miguel Hidalgo, han sido llevados por el alcalde Mauricio Tabe a tres alcaldías más y cinco municipios del país con el objetivo de brindar más espacios seguros para las mujeres.
El miércoles se instaló esta estrategia de apoyo a las mujeres víctimas de violencia en Naucalpan, donde Tabe Echartea sostuvo que la violencia de género no es exclusiva de una alcaldía o de un lugar en particular, de ahí la necesidad de compartirla con otros gobiernos "Tenemos que pelear porque haya un mundo más justo, menos violento”, dijo CINTHYA STETTIN
FOTO: ESPECIAL
PASO A PASO
l La CDMX es número uno en población que usa internet para descargar formatos.
#DESTACABATRES
AHORRAN
l También está la gestión de documentos personales oficiales online
l En diciembre se prevé digitalizar trámites del Sacmex.
l En específico, la instalación de servicios hidráulicos.
2 MIL MDP CON DIGITALIZACIÓN l
EL JEFE DE GOBIERNO DETALLÓ QUE SON 112 TRÁMITES ELECTRÓNICOS LOS QUE SE PUEDEN HACER. SE PREVÉ QUE EN 2024 SEAN 300
Más de dos mil 200 millones de pesos ha podido ahorrar el gobierno capitalino a raíz de la digitalización de 112 trámites, lo que le ha permitido tener recursos disponibles para gastos sociales y productivos.
El jefe de Gobierno, Martí Batres, destacó que la modernización de diligencias ha abonado a que la CDMX se posicione como líder en la materia a nivel nacional, lo que ha llevado a otras entidades a buscar un convenio de
DAN FACILIDADES
5.5
l MILLONES DE USUARIOS TIENE LA APLICACIÓN LLAVE.
40%
l DE TRÁMITES SE PUEDE HACER ONLINE
colaboración con la capital para acceder a dichas herramientas.
“La Ciudad de México ha vivido una verdadera revolución digital. (…) Cuando empezó esta
administración había menos de 10 trámites digitalizados, ahora tenemos 112”, mencionó.
El titular de la Agencia Digital de Innovación Pública (ADIP), José Antonio Peña, indicó que el objetivo es cerrar este año con 197 trámites electrónicos, y para 2024 llegar a 300.
Lo anterior ha permitido que 68 por ciento del millón 19 mil 735 procedimientos que se realizan en promedio cada mes se puedan realizaren línea.
“Realmente la ciudad estaba muy atrasada cuando llegamos a esta administración, había entidades que ya habían iniciado esfuerzos y en tiempo récord ya nos pusimos a la vanguardia”, dijo.
Explicó que para la digitalización se priorizaron trámites que tenían una mayor frecuencia por parte de los usuarios y recordó que para 2023 se espera que casi 80 por ciento de procedimientos mensuales se realicen en línea.
No obstante, destacó que 17 por ciento de los 530 trámites existentes no son digitalizables, ya que requieren de la presencia física de los usuarios.
Entre los más utilizados por los capitalinos destacan la obtención de actas del Registro Civil, el refrendo de tarjetas de circulación y la obtención de la licencia de conducir digital.
Ante ello, reconoció la importancia de seguir trabajando para lograr más usuarios beneficiados y adelantó que en este mes se añadirá una ventanilla única de construcción de trámites de las alcaldías, así como la manifestación ambiental única.
1 2 3 4 1 2 EL HERALDO DE MÉXICO
/ 04 / 08 / 2023
VIERNES
COEDITORES: LIZETH GÓMEZ / DANIEL CALLEJAS
FOTO: ESPECIAL
COEDITOR GRÁFICO: PABLO GUILLÉN
l BALANCE. Martí Batres, ayer, al presentar los avances en trámites electrónicos del Gobierno de la Ciudad de México.
POR FRIDA VALENCIA
l ALIADOS. El alcalde de MH, Mauricio Tabe.
Se dice conciliador
EL SUEÑO, LA JEFATURA
El conocido lema europeo “la unión hace la fuerza” es la frase que describe a Adrián Rubalcava, alcalde de Cuajimalpa, conocido por muchos como Dragón, sobrenombre que le ha permitido relacionarse más cercanamente con la población, a la que ha servido durante más de 17 años. Desde su oficina, ubicada en el primer piso del edificio de la alcaldía, el edil aseguró que el diálogo entre los diversos partidos políticos es lo que se necesita si lo que se pretende es lograr el mayor beneficio para los habitantes de la Ciudad de México, por lo que, con miras a ganar las elecciones locales de la capital del país, los partidos de oposición deberán promover a candidatos conciliadores, de lo contrario podrían no sobrevivir el proceso.
“La soberbia es nuestro principal enemigo en la alianza, todos creemos que todos podemos, todos creemos que podemos solos y no nos estamos dando cuenta de que esto nos va a llevar a que la alianza no sobreviva, entonces, tenemos que ser humildes para que seamos competitivos”, mencionó.
En entrevista con Blanca Becerril para la sección Perfiles de Heraldo Media Group, Rubalcava afirmó que, contrario a lo que se dice en algunos círculos, la elección de la Ciudad de México aún no está decidida y sostuvo que, independientemente del partido que gane el próximo año, a la nueva mandataria o mandatario capitalino le tocará crear consensos entre las diferentes fuerzas políticas de la ciudad para lograr buenos resultados.
“La elección, aunque queramos decir que ya está ganada, no está ganada, en la ciudad va a haber una contienda. Yo creo que México hoy necesita un periodo de conciliación y eso es lo que estoy impulsando, reconciliar a las fuerzas políticas, porque ya a México no le da para más y qué mejor que pudiera ser un conciliador en donde todos los diputados pudieran ponerse de acuerdo, eso hace muchos años que no lo vemos”, propuso.
Con dicha premisa, el alcalde de Cuajimalpa reveló que a pesar de ser destapado como posible candidato al Senado o incluso al gabinete Federal, su objetivo para 2024 es buscar la Jefatura de Gobierno, que describe como un sueño personal.
“Hay muchos rumores, los rumores suenan por ahí, muchos. Por supuesto que mi aspiración es irme a la Jefatura de Gobierno, ese es mi sueño. Todo político que trabaja para hacer política aspira llegar a la Presidencia, no solamente al gabinete Federal, a la Jefatura de Gobierno o a una senaduría, que son cargos sumamente importantes, sino que quiero servirle a mi ciudad y además creo que desde una posición desde el poder Ejecutivo puedes darle mejores resultados que desde el poder Legislativo, pero también tengo claro que el proceso no es sencillo”, comentó.
No obstante, aseguró que su trayecto por la política mexicana le ha permitido hacerse de grandes amigos en los diferentes partidos que conviven en la CDMX, algunos por los cuales ha pasado, por lo que no descartó ser la mejor opción para su
ADRIÁN RUBALCAVA
‘México hoy necesita un periodo de conciliación y es lo que estoy impulsando.
REDACCIÓN
Adrián Rubalcava
FOTO: GERARDO CASIQUE
l LAZOS. Dijo que admira la labor de la ex jefa de Gobierno.
CERCA DE TODOS • EL ALCALDE HA DICHO QUE NO SE DEBE PENSAR SI HAY “DADOS CARGADOS” A FAVOR DE UN ASPIRANTE OPOSITOR.
• HA RECALCADO QUE SE DEBE BUSCAR EL PERFIL MÁS COMPETITIVO, PERO TAMBIÉN CON QUIEN SEA CONCILIADOR.
• RECORDÓ QUE HA TENIDO RELACIÓN CON TODOS LO PARTIDOS POLÍTICOS Y LAS FUERZAS QUE TOMAN LAS DECISIONES.
con el alcalde de Cuajimalpa
TRAYECTORIA EXITOSA
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• ADRIÁN RUBALCAVA ESTUDIÓ UNA LICENCIATURA EN DERECHO POR LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC DEL NORTE.
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TIEMPOS DE UNIÓN
• EL ALCALDE DE CUAJIMALPA DETALLÓ EN ENTREVISTA QUE AL PRÓXIMO MANDATARIO CAPITALINO LE TOCARÁ CREAR CONSENSOS CON LAS DIFERENTES FUERZAS POLÍTICAS PARA LOGRAR TENER BUENOS RESULTADOS.
Su nombre ha sonado para contender por la Jefatura de Gobierno de la Ciudad de México. Adrián Rubalcava contó en entrevista para la sección
Perfiles en Heraldo Media
Group que uno de sus sueños es servirle a la capital mexicana, pues se califica como la mejor opción del PRI, aunque definió que trabaja en equipo sin importar los colores
partido, el PRI, en la antesala de los comicios.
“Tengo muchos amigos, hace unos días me criticaban por haber asistido a un evento de otro partido político, y ya incluso especulaban y lo que yo digo es, bueno, no es ningún pecado llevarse con todos, al contrario, deberíamos buscar más políticos que concilien y puedan tener un diálogo con todos”, argumentó.
Muestra de su disposición a trabajar en equipo sin importar banderas o colores, el edil destacó la labor de Claudia Sheinbaum al frente de la Ciudad de México y reconoció su apoyo en distintas obras prioritarias para la
LA UNIÓN HACE
LA FUERZA, ASEGURA
‘Deberíamos buscar más políticos que concilien y puedan tener un diálogo con todos los demás’.
HAY MUCHOS RUMORES, SUENAN POR AHÍ, MUCHOS. POR SUPUESTO QUE MI ASPIRACIÓN ES IRME A LA JEFATURA DE GOBIERNO, ESE ES MI SUEÑO. TODO POLÍTICO QUE TRABAJA PARA HACER POLÍTICA, ASPIRA’’
demarcación, pese a la diferencia de partidos.
“A la jefa de Gobierno le tengo un gran cariño, una amistad muy estrecha y admiro las acciones que ha realizado. (...) Tengo hoy, gracias a ella, un hospital, unos túneles que se requerían para la salida, en fin, esa buena relación nos ayudó a que las cosas caminaran bien en la demarcación”, indicó.
Además, reiteró que en caso de no lograr la promoción del trabajo en equipo, la siguiente administración local tendrá una ciudad dividida, lo que perjudicaría directamente a los capitalinos.
“Vamos a tener una ciudad dividida porque así están las votaciones, por eso hay que tener actores políticos conciliadores”, dijo.
A la par, comentó que a pesar de que otros partidos, como Morena, Movimiento Ciudadano y el Partido Verde lo han buscado, él se siente arropado por el Partido Revolucionario Institucional, por lo que no cambiaría de bando durante las próximas elecciones para contender por la Jefatura de Gobierno, a pesar de sus deseos por servir a la ciudadanía.
• TIENE UNA MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN PÚBLICA POR EL INSTITUTO NACIONAL DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA (INAP).
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• DIPLOMADO EN PENA DE MUERTE O DERECHO A LA VIDA Y EN ADMINISTRACIÓN PÚBLICA, POR LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC.
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• SE HA DESEMPEÑADO COMO DIRECTOR DE GOBIERNO EN LA DELEGACIÓN ÁLVARO OBREGÓN DE 2003 A 2005.
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• FUE DIRECTOR GENERAL JURÍDICO Y DE GOBIERNO EN CUAJIMALPA DE MORELOS DE 2006 AL 2009.
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• EN 2009 FUE DIRECTOR GENERAL DE FOMENTO ECONÓMICO DE LA SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO.
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• RUBALCAVA FUE DIPUTADO POR EL DISTRITO XX DE LA CIUDAD DE MÉXICO EN LA VII LEGISLATURA DE LA ALDF.
8
• FUE EL PRIMER ALCALDE DE CUAJIMALPA EN EL PERIODO 2018-2021 Y REELECTO POR EL PERIODO 2021-2024.
ADRIÁN RUBALCAVA ALCALDE DE CUAJIMALPA
FOTOS: ESPECIALES
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HERALDODEMEXICO.COM.MX / VIERNES / 04 / 08 / 2023
PER FILES
APRENDIZAJES DESDE LA DIRECCIÓN
El Heraldo
“La procrastinación nos retrasa y perdemos el beneficio de actuar oportunamente. No hay como prever formando el hábito contrario”.
SALVADOR CERÓN ECONOMISTA
@ACCRESPONSABLE
POBREZA QUE NO CEDE
GUSTAVO DE HOYOS WALTHER FUNDADOR DE SÍ POR MÉXICO Y UNID@S @GDEHOYOSWALTHER
En nuestro país la gente trabaja más sin que esto se traduzca en un aumento sustancial en su bienestar
LIBROS DE TEXTO: MITOS, REALIDADES, FANTASÍAS...
HUGO ERIC FLORES PRESIDENTE DEL PES @HUGOERICFLORES EL
Lo importante son los programas y planes de estudio y esos, según informes, no fueron entregados con tiempo
Los libros de texto gratuitos han tenido una enorme importancia en el sistema educativo mexicano porque moldearon las mentes de por lo menos tres generaciones en un mundo que cambió completamente. Posiblemente los libros que nos dieron en la escuela primaria hayan sido los únicos libros que miles de mexicanos leyeron y a los que tuvieron acceso durante toda su vida, de ahí su importancia. Los libros escolares que empezó a repartir el gobierno en la administración de Adolfo López Mateos con la Comisión Nacional de Libros de Texto Gratuitos dirigida por Jaime Torres Bodet fueron la herramienta más importante de la educación pública por décadas, pero las cosas han cambiado.
fueron sujetos, no sólo al escrutinio público, sino a mínimos consensos pedagógicos. Aunque lo cierto es que, se quiera aceptar o no, los libros gratuitos NO son la herramienta más importante en que debe basarse el sistema educativo mexicano, estamos en otro momento histórico. El libro es un mito, las computadoras y el internet no.
● El veterano de la NFL, Tom Brady, incursiona en el mundo del futbol; compró una participación en el Birmingham, de segunda división inglesa. No sabe de futbol, pero sí sabe ganar.
El actual gobierno arribó al poder prometiendo una mejoría sustancial de la gente con menos recursos. “Primero los pobres” fue el eslogan principal que seguramente hizo que muchos mexicanos votaran por un cambio en 2018.
A un sólo año de que termine el sexenio, ¿cuál es el balance de la principal promesa del oficialismo? La respuesta no es nada halagadora para el régimen. Los resultados que muestra la reciente Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH 2022), indican que los niveles de ingreso de los hogares mexicanos se mantienen igual que antes del cambio de gobierno en 2018.
Aunque en este sexenio ha
“La ‘Nueva Escuela Mexicana’ está a punto de zozobrar antes de haber nacido, por falta de planeación y apresuramientos de índole político”.
En el México actual, con 10 años de escolaridad promedio, con maestros mucho más capacitados —más de 80% con nivel de licenciatura—, y con una conectividad de internet en el país que ronda e90%, hoy los libros tienen otro objetivo. El verdadero propósito del “famoso libro de texto gratuito” actualmente es ser la guía del plan de estudios. Lo importante son los programas y planes de estudio y esos, de acuerdo a la información disponible, no fueron entregados con tiempo para su capacitación masiva a los maestros. La llamada “Nueva Escuela Mexicana” está a punto de zozobrar aún antes de haber nacido, y es por falta de planeación y por apresuramientos de índole político. El mejor ejemplo son los libros que nadie conocía y que no
En plática con Fernando González —experto en el tema, exsubsecretario de Educación Básica y uno de los creadores del sistema—, me confirmó mis sospechas: se violó el procedimiento, la metodología, el sistema de gestión para modificar los textos y los planes de estudio. El Acuerdo 592, que es un decreto que data de Alonso Lujambio y que todavía “está vigente” con sus modificaciones propias del tiempo, establece la “Articulación y Plan de Estudios de la Educación Básica”. Dicho acuerdo contiene los principios pedagógicos que deben sustentar el plan de estudios, las competencias, el perfil de egreso, el mapa curricular, los estándares, los campos de formación, la contextualización y los parámetros curriculares para la educación indígena, forman parte de un documento científico-académico de 640 cuartillas. Este acuerdo es una norma integral nutrida por experiencias nacionales y a nivel mundial que se fue construyendo con las voces de miles de profesores y de expertos, de decenas de universidades de México y del extranjero. Hay una realidad insoslayable, las actuales autoridades educativas violaron los procedimientos establecidos. La verdad lo que necesitamos es una computadora para cada niño mexicano y acceso universal a internet. Eso tendría más valor que libros construidos sin rigor académico.
LA DEMOCRACIA ESTADOUNIDENSE EN EL BORDE
● En León, Guanajuato, Francisco Javier ‘N’, prendió fuego a su madre mientras dormía y le provocó quemaduras en 31% del cuerpo. Según familiares, agredía a la mujer constantemente.
¿Acaso Biden de verdad puede volver a ser un candidato que levante entusiasmo? Ha sido gris
● Jason Alexander, el primer exesposo de Britney Spears, fue acusado de acoso y arrestado. Ya había sido detenido antes por el mismo delito, como cuando irrumpió en la boda de Spears en 2022.
Vaya singularidad la de los requisitos que, de acuerdo a la Carta Magna de Estados Unidos, tiene que cumplir cualquier ciudadano de ese país que aspire a llegar a la sala oval: tiene que haber nacido en Estados Unidos, tiene que haber residido en el país al menos 14 años y debe tener 35 años o más. Eso es todo. No hay una sola mención que haga referencia a algún tipo de cláusula o condicionante si quien aspira a ser presidente tenga cargos penales en su contra, sea un exconvicto o incluso esté en la cárcel. Así que si llegará la remota posibilidad de que Donald Trump fuera condenado a prisión y a su vez ganará las elecciones de 2024, legalmente nada impediría que gobernara tras
VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX Editorial
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JAVIER GARCÍA BEJOS COLABORADOR @JGARCIABEJOS
BUENO
EL MALO EL FEO
habido una mejora casi insustancial en el ingreso de los hogares, la mitad de ellos sobrevive con 15 mil 776 pesos, si se toma en cuenta todo lo que ingresa. Si sólo se cuantifican los ingresos por trabajo, esa cifra es sólo de 10 mil 272 pesos. Es decir, no se está cumpliendo la meta económica fundamental a nivel individual en cualquier sociedad, consistente en que trabajar debe servir para salir de la pobreza.
En nuestro país la gente trabaja más sin que esto se traduzca en un aumento sustancial en su bienestar. Por el contrario, hoy en México, casi dos tercios de los hogares que tienen un ingreso menor al promedio, y los ingresos de más de tres millones de familias no cubren el costo de la canasta básica para una persona.
“Hoy en México, los ingresos de más de tres millones de familias no cubren el costo de la canasta básica para una persona”.
son soluciones sustentables al problema de la pobreza. Esos pagos representan menos de 3 por ciento del total de ingresos de los hogares. Es decir, su efecto en el mejoramiento de la prosperidad de las personas es mínimo. Agrava la situación el hecho de que el programa de transferencias de gobierno, deja afuera a alrededor de dos terceras partes de los hogares. No sólo eso, sino que tampoco se está cumpliendo con el ideal de equidad enarbolado discursivamente por el gobierno federal.
NÍGER EN EL SIGLO XXI: NEOCOLONIALISMO Y EXTREMA POBREZA
LUIS MIGUEL MARTÍNEZ ANZURES / PDTE. DEL INAP
Junto con el analfabetismo generalizado, Níger es uno de los Estados más ricos en uranio, petróleo y oro, siendo estos los materiales más exportados
La situación, además, ha ensanchado la brecha de género. Si el ingreso trimestral que reciben los hombres es de 29 mil 295 pesos, el obtenido por las mujeres es de sólo 19 mil 81 pesos. Un país que trata diferencialmente a la mitad de su población no tiene un porvenir con igualdad sustantiva.
La Encuesta del Inegi también confirma algo que ya se había calculado por los expertos: Las transferencias gubernamentales de dinero en efectivo no
En efecto, la cantidad de recursos que reciben por transferencias los hogares con menos ingresos es similar al que reciben hogares con mayores ingresos. Es claro, entonces, que se ha vendido demagógicamente como una solución, un proyecto que no tiene efectos redistributivos significativos y que deja al margen a la mayoría. Desgraciadamente, este sexenio se puede ya considerar como pérdido, pues la tendencia relativa al bienestar de las familias ya no cambiará. La esperanza es que, a partir de 2024, haya un cambio de estrategia en la política social y económica. Los más necesitados en nuestro país lo reclaman y el país se lo debe.
Níger es un país situado en África occidental, que limita con ocho naciones alrededor de sus fronteras. Tiene una extensión de 1,267,000 kilómetros cuadrados y cuenta con una población muy diversa y multiétnica, con más de 20 grupos distintos unos de otros. La mayoría de su gente sigue practicando el Islam, aunque existen otras religiones
las rejas, según declaraciones para CNN de Derek Muller, profesor de Derecho Electoral en la Facultad de Derecho de la Universidad de Iowa.
Así, frente a un escenario tan sui generis como este, la democracia estadounidense y su sistema político se enfrentan a un desafío inédito en su historia. Por un lado, tenemos la disruptiva figura de un empresario convertido en político que vino a poner patas arriba al establishment político de una nación que siempre ha presumido tener un engranaje institucional y electoral sólido, confiable y transparente.
Por otro lado, Estados Unidos está atravesando por una crisis social y cultural sin precedentes que ha divido al país. Y por último, me gustaría comentar sobre toda la trama que se ha desarrollado contra Trump después de las elecciones de 2020. Más allá de si los cargos en su contra y la nueva imputación por tratar de alterar los resultados de la elección de Georgia puedan afectarle en la campaña del próximo año —todo indica que no será así—, este oscuro episodio en la historia de Estados Unidos es revelador del enorme desgaste de un sistema que ya no da de sí y de la negativa para hacer algo al respecto. En otras ocasiones he hablado acerca de que la democracia a nivel global está atravesando por una
“Frente a un escenario tan sui generis como este, la democracia estadounidense y su sistema político se enfrentan a un desafío inédito”.
prueba de fuego y Estados Unidos, en gran medida, ha sido su detonador. A nuestro vecino le esperan tiempos harto complicados, puesto que para muchos un posible segundo mandato de Trump no se antoja deseable; es muy probable que el neoyorquino logre librar los obstáculos que se le han acumulado en el camino y que incluso gane las elecciones del próximo año. Porque siendo honestos, ¿acaso Joe Biden de verdad puede volver a ser un candidato que levante entusiasmo? Su presidencia ha sido gris y sintomática de un país que ha perdido un poco la brújula y el liderazgo de antaño. De ninguna manera asumo que el regreso de Trump vaya a sacar a Estados Unidos del bache. Mientras esto sucede, quedan expuestos los enormes huecos legales de un sistema electoral que en el pasado sirvió de modelo para las naciones modernas y que ahora se ve amenazado por una segmento de su clase política que ha olvidado su pasado y tradición —me refiero al Partido Republicano en general—, y por otro segmento —el Demócrata— que no ha podido reinventarse y contrarrestar la poderosa influencia de un empresario que se adueñó de la agenda y narrativa política de su país y que, para bien o para mal, la ha transformado.
Por desgracia, esta nación africana, es la menos desarrollada del mundo, según el Índice de Desarrollo Humano (IDH), indicador elaborado por Naciones Unidas que combina tres parámetros: la esperanza de vida al nacer, el nivel educativo de la población y el PIB per cápita. En todos y cada uno de estos rubros, cualquier ciudadano de este país, estaría ubicado en el último lugar a nivel mundial. ¿Quién hubiera pensado que desde que los franceses llegaron hace 120 años, las cosas no cambiarían tanto en lo económico, pero si en lo poblacional? Y es que, desde aquellos tiempos, la ciudad no ha dejado de crecer con la constante llegada de personas procedentes del interior del continente Junto con el analfabetismo generalizado, Níger es uno de los Estados más ricos en uranio, petróleo y oro, siendo estos los materiales más exportados a Francia, Arabia Saudí y China. En la producción de estos minerales ocupa la 7ª posición mundial, lo que llama la atención, ya que esta realidad no concuerda con su nivel de escasez y pobreza extrema. Níger es una nación atrapada entre el tiempo, la desesperanza y la confluencia de intereses económicos, religiosos y políticos. El resultado ha sido una constante inestabilidad política y social como la pobreza, la migración, la salud y la inseguridad. Pareciera que la época de la colonización no hubiera acabado y Francia siguiera dominando territorial y militarmente a esta pequeña nación. La razón se debe a lo que, desde hace siglos, ha sido el motor de la historia humana, la dominación del hombre por el hombre sigue siendo la principal motivación y moneda de cambio del pueblo francés para mantenerse en la ocupación de este país.
Para Francia, perder la patria potestad de África subsahariana y central sería una catástrofe, ya que, aunque oficialmente han dejado de ser sus colonias, en la práctica siguen utilizando su moneda como método de pago y garantía para todas sus transacciones económicas, lo que muestra que no existe una democracia real en estos territorios, ni una independencia de iguales características, sino más bien, una simulación de libertades económicas y políticas por parte de Francia, para seguir controlando a la región y administrando sus recursos naturales como el Uranio, el hierro o el oro.
“Francia no tiene ninguna mina de oro en su territorio, pero es el 4º país con mayores reservas del mineral ¿cómo se hizo de toda esta riqueza?”.
El problema con este fenómeno es que, como toda etapa en la historia de la humanidad, siempre existe un final y aunque a Francia no le guste, la separación de la mayor parte de las naciones africanas de su manto protector es un acto que sigue ganando adeptos. Lo paradójico de esta situación es que al igual que Kalingrado, una pequeña ciudad ubicada entre Lituania y Polonia, ahora pareciera que es África y muchas de sus naciones, las que le darían una ventaja crucial en la definición por el traslado de mercancías y explotación de recursos naturales y minerales a Rusia en su guerra contra occidente. Y es que esta reacción tiene raíces muy profundas de dolor y descontento social. Francia no tiene ninguna mina de oro en su territorio, pero es el 4º país con mayores reservas de este mineral, ¿Cómo entonces se hizo de toda esta riqueza?
15
La moneda nacional cerró con una depreciaón de 1.50 por ciento o 25.58 centavos, frente al dólar, en la modalidad al mayoreo, según datos del Banco de México.
Lo anterior, por el efecto en las divisas emergestes de la degradación de la nota crediticia de Estados Unidos por parte de Fitch, y las expectativas de más alzas en la tasa de referencia de la Reserva Federal (Fed), según los especialistas.
Así, el retroceso de ayer del peso, de 25.58 centavos, frente al dólar, es la mayor depreciación desde el 13 de marzo de 2023. Además, la moneda nacional acumuló cuatro sesiones de descensos.
No obstante, el peso acumula en lo que va del año una apreciación de 11.40 por ciento.
Con lo que respecta a la venta al menudeo, la divisa mexicana se depreció 1.55 por ciento o 27 centavos, para cotizar en 17.71 unidades por dólar.
LOS EFECTOS
1 2 3
● El recorte a la nota de EU impactó al mercado.
● Se prevén más alzas en la tasa de la Fed.
● Expertos esperan un repunte del peso.
DESCALABRO AL PESO
SE DEPRECIÓ 1.50% FRENTE AL DÓLAR O 25.58 CENTAVOS, LA MAYOR BAJA DESDE MARZO 2023, SEGÚN DATOS DE BANXICO
POR Y. ZARAGOZA Y J. JUÁREZ
Gabriela Siller, directora de análisis económico financiero de Banco Base, señaló que el peso colombiano y el mexicano son las divisas emergentes que más perdieron ayer.
Sin embargo, en el año, estas dos divisas, son las que más
1.55
ganan terreno frente al dólar, consideró la experta.
“Todo parece indicar que este es un rebote del tipo de cambio (peso/dólar), pero luego luego podría retomar su tendencia a la baja”, mencionó la experta.
● POR CIENTO RETROCEDIÓ EL TIPO DE CAMBIO AL MENUDEO.
ALTIBAJOS
4
● JORNADAS SEGUIDAS DE DEPRECIACIÓN ACUMULA EL PESO.
2.511.4
● POR CIENTO CAE EN DOS DÍAS.
● POR CIENTO SUBE EN EL AÑO.
Para Gabriela Siller, el recorte en la nota de la Unión Americana fue un pretexto para el rebote, pero una vez que se asiente la noticia, el peso seguirá con su apreciación.
En tanto, Janneth Quiroz, directora de Análisis Económico Cambiario de Grupo Financiero Monex, coincidió que la baja del peso fue por el recorte en la calificación de EU.
INDICADORES TASAS DE INTERÉS NIVEL PUNTOS WWW.INTEGRA-ARRENDA.COM S&P/BMV IPC 53,445.09 0.30 FTSE BIVA 1,102.21 0.37 DOW JONES 35,215.89 -0.19 NASDAQ 13,959.71 -0.10 BOVESPA 120,585.77 -0.23 MERCADO ACCIONARIO MEXICANO PUNTOS VAR.% EMISORA VAR.% TIIE 28 DÍAS 11.5050 -0.0003 CETES 28 DÍAS 11.2800 0.1900 TIPO DE CAMBIO ÍNDICES BURSÁTILES PESOS VAR.% DÓLAR AL MENUDEO 17.7100 1.55 DÓLAR AL MAYOREO 17.2849 1.50 DÓLAR FIX 17.2892 1.59 EURO 18.9800 1.93 LIBRA 22.0500 1.89 GANADORAS GICSA B 17.92 CMR B 11.97 BIMBO A 4.67 PERDEDORAS HOMEX * -7.14 AXTEL CPO -5.05 CTAXTEL A -4.69
#MERCADOCAMBIARIO
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GRÁFICO: ARTURO RAMÍREZ
#EQUIPOSMÉDICOS
Autorizan vacuna vs. influenza
NUEVAS LICENCIAS
l Se autorizaron 14 medicamentos y siete ensayos clínicos
l Se otorgó licencia a un catéter intravascular de ultrasonido
l La Cofepris agregó 52 equipos dedicados al diagnóstico de lípidos
COFEPRIS DIO EL AVAL A 165 NUEVOS INSUMOS PARA LA SALUD
REDACCIÓN
MERK2@ELHERALDODEMEXICO.COM
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) autorizó el uso en México de una nueva vacuna contra la influenza para personas mayores de 65 años.
De acuerdo con su último Informe quincenal de ampliación terapéutica, se trata de un biológico tetravalente de subtipos A y B, del laboratorio Sanofi Aventis de México.
La dependencia informó que fueron autorizados 166 nuevos insumos para la salud , entre ellos una nueva molécula de antiagregantes plaquetarios, que modifican la coagulación de la sangre.
También autorizaron siete
166
INFORME QUINCENAL DE AMPLIACIÓN TERAPÉUTICA
Destaca una vacuna antiinfluenza tetravalente subtipos A y B, para mayores de 65 años’
ensayos clínicos; de estos, dos son para tratamiento de lupus eritematoso sistémico y uno para rechazo de trasplante renal crónico.
En cuanto a la nueva oferta de dispositivos médicos, se otorgó licencia a un total de 145, de los cuales 54 están dedicados a la atención médica; por ejemplo, un catéter intravascular de ultrasonido, dispositivo de fijación intervertebral y un stent autoexpandible intracraneal, entre otros.
COMPETENCIA MEXICANA
El diferendo laboral en la mina San Martín, en Zacatecas, es competencia de las autoridades mexicanas ha dicho el gobierno federal
145
NUEVOS INSUMOS PARA LA SALUD FUERON AUTORIZADOS. DE LAS LICENCIAS PARA DISPOSITIVOS MÉDICOS.
Además de estos insumos para la salud se agregan 52 equipos dedicados al diagnóstico de lípidos, función hepática, hormonas, reumatología e infectología, y 39 equipos médicos: concentrador de oxígeno, doppler fetal, instrumental quirúrgico, sistema de rayos X y sistema de ultrasonido.
Hace unos días, la Cofepris emitió opinión favorable para el uso de la vacuna Soberana 02 y Soberana PL contra el COVID-19 en población pediátrica a partir de cinco años
La Cofepris señaló que la generación y publicación del Informe quincenal de ampliación terapéutica es un ejercicio de transparencia de esta autoridad hacia las industrias reguladas y los pacientes.
ASISTE A REUNIÓN MINISTERIAL
La posición del gobierno de México sobre la extinta huelga en la mina San Martín, en Zacatecas, luego de una queja promovida por Napoleón Gómez Urrutia ante el Mecanismo Laboral de Respuesta Rápida del Tratado México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), fue firme al señalar que ese asunto es ajeno al ámbito de aplicación de las normas de ese instrumento internacional.
Por ello, llamó negativamente la atención en círculos oficiales la insistencia, en declaraciones a la prensa que el líder minero ordenó decir a sus abogados que sea en el extranjero, ahora en Canadá, donde se resuelva la infundada queja. Canadá es el país que dio acogida y nacionalidad a Gómez Urrutia. Su condición de canadiense consta incluso en autos de diversos expedientes judiciales.
De ese país regresó a México hasta que tuvo la certeza que el fuero legislativo lo protegería durante la presente legislatura para la cual la 4T le ofreció un escaño como senador.
Andrés Manuel López Obrador propuso una senaduría a Gómez Urrutia tras la intervención del dirigente laborista británico Jeremy Corbyn y sindicalistas de Estados Unidos y Canadá, con quienes él aún senador buscó protección cuando se vio reclamado por la justicia mexicana por adeudos no pagados a extrabajadores mineros de nuestro país.
El líder minero pidió a sus abogados que en Canadá se resuelva la queja
No causa sorpresa entonces que vuelva a ser Canadá, su país, el refugio al que acuda el líder minero ahora para pedir que le sigan el juego y alimenten un conflicto sindical que ya fue resuelto por las autoridades mexicanas.
Pero lo que destaca en su postura es que no vea la molestia que provoca en quienes lo han protegido por casi un sexenio su falta de respeto a la narrativa nacionalista y anti injerencista que se repite cada mañana desde el Palacio Nacional.
LA RUTA DEL DINERO
l SEATTLE. L a transformación de los sistemas agroalimentarios y los retos que impone el cambio climático requieren de políticas públicas y programas de gobierno, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula. REDACCIÓN
Considerado como uno de los torneos más prestigiosos en América Latina, el Mifel Tennis Open 2023 que se desarrolla en Los Cabos ha rebasado las expectativas de sus organizadores al atraer a aficionados del llamado deporte blanco de todo el mundo, siendo el gran favorito el griego Stefanos Tsitsipas aunque no ha dejado de causar sorpresa la derrota de Cameron Norrie a manos de Aleksandar Kovacevic. Para Banca Mifel, que lleva Daniel Becker, el torneo también ha sido una oportunidad para ampliar su visibilidad internacional… Nada, que el presidente de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliario (AMPI), Ignacio Lacunza Magaña, denunció las prácticas monopólicas de Grupo Navent, controladora de Inmuebles24, propiedad de la brasileña Quinto Andar, que pueden afectar el costo de los servicios de los agentes inmobiliarios y perjudica los tiempos de comercialización de propiedades. La argumentación es que esas plataformas aplican cuotas a su arbitrio a otras marcas inmobiliarias que usan sus servicios digitales o están vinculadas para exhibir sus anuncios de renta, compra y venta de inmuebles en México.
17 MERK-2 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
ROGELIO VARELA
ROGELIOVARELA@HOTMAIL.COM / @CORPO_VARELA #OPINIÓN CORPORATIVO
#FOROALIMENTARIO FOTO: ESPECIAL
UN MONTÓN DE PLATA
#OPINIÓN
LA COMUNIDAD LGBT Y LOS LIBROS DE TEXTO
Muchas empresas nacionales y multinacionales se han subido ingenuamente a la ola del “Orgullo”, invirtiendo millones de pesos para exculparse
El asombro es mucho y las razones no pocas. Tengo amigos muy cercanos con preferencias homosexuales que en toda su vida no han enfrentado ningún problema profesional o de discriminación derivado de esa preferencia. Nunca tomaron el papel de víctimas y se han desarrollado a plenitud, como debe ser. Nunca, tampoco, trataron de imponer su preferencia sexual en otras personas, y mucho menos intentaron orillar a que los menores de edad que les rodean exploren roles de género distintos a los que la naturaleza les dio al nacer. Cada quien sus elecciones, en libertad, en la edad adulta.
Por eso se ha vuelto tan violenta la reacción de la sociedad mexicana ante lo que proclama la versión trascendida del libro de texto gratuito de Quinto de Primaria de la Secretaría de Educación Pública para el próximo ciclo escolar 20232024. No sabemos si ese texto es o no definitivo, pero todo indica que o lo es, o que es una versión muy cercana a lo que efectivamente quedará impreso y distribuido entre los niños de México. Ahí se establece: “Las niñas y los niños necesitan la oportunidad de explorar distintos roles de género y distintos estilos de juego”. Esto implica, es de suponerse, que un niño que nació varón biológico está invitado por la Secretaría de Educación Pública a vestirse con coletas y falda, jugar con muñecas y en general experimentar lo que usualmente son juegos de niñas. Y viceversa: una niña debe vestirse simulando ser niño y explorar el rol del género opuesto. Añade una invitación: “es buena idea hablar con su hija o hijo para conocer sus preferencias…” Tienen once años.
México, objetivo bancario
No es de extrañar la polémica que esto suscitó en millones de familias
No es de extrañar la polémica que esto suscitó en millones de familias. Sugerir estas prácticas en un texto académico, antes siquiera de que ciertas hormonas en los educandos emerjan con fuerza en la adolescencia es, al menos, irresponsable, sobre todo si se toma en cuenta el desaseado proceso con el que la Secretaría, a cargo de Leticia Ramírez, elaboró los textos, alejándose del consenso social.
No tengo nada contra de la comunidad LGBT. Al contrario, repito, cuento a varios amigos cercanos dentro de ella. Pero quizá la actual crisis derivada de los libros de texto sirva para hacer reflexionar a la gente de los negocios la forma en la que sin chistar han adoptado una ideología que va más allá de los derechos de personas con preferencias sexuales diversas.
Muchas empresas nacionales y multinacionales se han subido ingenuamente a la ola del “Orgullo”, invirtiendo millones de pesos para exculparse; y creyendo que se trataba de verse a sí mismos como “incluyentes”, cuando en realidad cada año son usados por un grupo ideológico que lo único que intenta, más allá de respetar a los gays y lesbianas, es hacerse con el poder, descalabrando nuestras instituciones y disparando al pie de los pilares de nuestra civilización.
México tiene una población joven y conectada a smartphones, lo que ayuda a nuestro crecimiento’
CRISTINA JUNQUEIRA COFOUNDER Y CHIEF GROWTH OFFICER DE NUBANK
DIRECTIVOS DE NUBANK DIJERON QUE EL PAÍS ES SU SEGUNDO MERCADO
México es el segundo mercado más importante para Nubank con 3.2 millones de clientes en Tarjetas de Crédito y reportando un crecimiento que supera en tres veces el avance de operaciones en Brasil, aseguró Cristina Junqueira, Cofounder y Chief Growth Officer del neobanco.
Al inaugurar las nuevas oficinas del banco digital en México, donde trabajarán de manera híbrida mil 200 empleados, en la Ciudad de Mé-
Dan crédito por 333 mdd
l La Comisión Federal de Electricidad (CFE) a través de un esquema fiduciario, formalizó un crédito de largo plazo por un monto total de 333.6 millones de
l Con los proyectos se reduce la emisión de gases de efecto invernadero.
xico, Junqueira explicó que el país es de alta relevancia para el banco porque “es el mercado que potencialmente vemos más oportunidades”.
Explicó que México tiene grandes expectativas de crecimiento, “porque sólo 11 por ciento de la población tiene tarjeta de crédito y 49 por ciento cuenta de ahorro”.
Reconoció que “México tiene una población extremadamente joven y conectada a smartphones, lo que ayuda a que nuestro crecimiento para ser mucho más grande”.
Otra ventaja, dijo, es que en el país se está invirtiendo más de una década de experiencia, lo que les ha permitido crecer mucho más rápido que en Brasil. “Después de un mes de introducir la tarjeta de crédito tenían un millón de clientes, esto es, tres veces más rápido”, comentó.
Iván Canales, director general de Nu México, explicó que los números muestran el avance del neobanco, pues desde su llegada en 2019 se ha invertido más de 1.3 mil millones de dólares.
dólares, apoyado por la garantía de la Agencia Multilateral de Garantía de las Inversiones (MIGA, por sus siglas en inglés) del Grupo Banco Mundial, esto, para financiar los trabajos de rehabilitación de cinco centrales hidroeléctricas. El financiamiento tiene un plazo de 15 años, incluidos cinco años de gracia y 10 años de amortizaciones Y. ZARAGOZA
VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX 18 MERK-2
CARLOS MOTA
TIKTOK: @SOYCARLOSMOTA
META DE LOS RECURSOS
FOTO: YAZMÍN ZARAGOZA
l SOLIDEZ. La cofundadora del banco dijo que en México se invirte más de una década de experiencia.
#ESTRENANOFICINASENLACDMX
POR YAZMÍN ZARAGOZA MIL MDD, LA INVERSIÓN REALIZADA EN MÉXICO. 1.3
APUESTA
#FINANCIAMIENTOACFE MERK2@ELHERALDODEMEXICO.COM
LA
1Las nuevas instalaciones cuentan
con cinco mil metros cuadrados.
2Trabajarán de manera híbrida mil 200 empleados del neobanco.
EL GOBIERNO RENUNCIA A BANAMEX
● EL PRESIDENTE Andrés
Manuel López Obrador anunció que su gobierno no está interesado en la compra de Banamex
El mandatario señaló que que al inicio del proceso de venta se tenía el interés en adquirir el banco porque se consideraba importante tener uno para manejar todos los fondos y las cuentas gubernamentales con el fin de ahorrarse el pago de comisiones. N. GUTIÉRREZ
E I. SALDAÑA
AL MANDO
#OPINIÓN BRINDEMOS
México representa 30 por ciento del mercado mundial de la exportación de cerveza
En el marco del Día Internacional de la Cerveza, que data de 1994, Constellation Brands, dirigida en México por Daniel Baima, confirma el potencial de nuestro país como el principal exportador de cerveza a nivel internacional, posición que mantiene desde 2010, siendo Estados Unidos su principal mercado.
México representa 30 por ciento del mercado mundial de la exportación de cerveza y en un periodo reciente de 12 meses, 97 por ciento de las exportaciones fueron a Estados Unidos y Constellation Brands contribuyó con 90 por ciento de ese total.
De acuerdo con su último reporte de resultados, la firma logró un incremento en ventas netas de 11 por ciento por el crecimiento en
Modelo Especial, Modelo Chelada, Corona Extra, Pacífico y el lanzamiento de Modelo Oro. En este día, Constellation Brands tiene mucho que celebrar, ya que sus cervezas, principalmente Modelo Especial y Corona Extra, han confirmado su liderazgo siendo las importadas de mayor venta en los Estados Unidos, por lo que, cuando en el país vecino del norte disfrutan una cerveza importada, es probable que sea de Constellation Brands.
ECONOMÍA DIGITAL
buscan atender mejor a sus clientes y llegar a nuevos para incrementar sus ventas. Más de 91 por ciento de los establecimientos registrados en la plataforma coinciden en que el uso de Uber Eats ha aumentado sus ingresos. De igual manera, 93 por ciento señalaron que sus negocios son más rentables con Uber Eats y Cornershop by Uber de lo que serían sin la plataforma. El factor clave que contribuye al éxito financiero de las PyMES es la capacidad de llegar a nuevos clientes mediante la plataforma. Sin duda alguna, Uber Eats mantiene su compromiso de empoderar a las PyMES en sus esfuerzos por mantener el crecimiento de sus negocios y en la recuperación de los más afectados por los desafíos que surgieron derivados de la pandemia.
BIEN CALIFICADO
Constellation Brands aportó
90% de la venta de cerveza al exterior
Los resultados de la encuesta realizada por Quadrant Strategies, señala que Uber Eats, que dirige Daniel Colunga en México, se ha convertido en un aliado para las Pymes que
El más reciente resultado de Consulta Mitofsky, que lleva Roy Campos, le da 57.5 por ciento de aprobación al alcalde panista de la capital queretana Luis Nava y lo ubica en el primer lugar de los alcaldes que gobiernan los 20 municipios más poblados del país. Nos dicen que los programas sociales, en especial los enfocados a las mujeres, han sido todo un éxito, dignos de considerarse más allá de Querétaro. Este nivel de aprobación que trae desde hace meses, podría catapultar a Nava a otros ámbitos de la política.
JAIME_NP@YAHOO.COM / @JANUPI
19 MERK-2 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
#DEJALACOMPRA
FOTO: CUARTOSCURO
JAIME NÚÑEZ
EL HERALDO DE MÉXICO
VIERNES / 04 / 08 / 2023
COEDITOR: HUGO ARCE
COEDITOR GRÁFICO: PEDRO ORTIZ
Jonathan salió hace nueve años de su natal Venezuela, donde se desempeñaba como marino mercante durante la dictadura chavista. Tuvo la mala suerte de ser testigo de documentos confidenciales que revelaban una serie de anomalías en la extracción de petróleo y metales en su país, así que no hubo más opción que emigrar hacia Colombia.
En una tierra desconocida conoció a la que ahora es su esposa, con quien compró una casita en una zona rural donde, según cuenta, tenía su “ganadito” y herramientas de campo para poder emplearse y vivir.
Vivió bien algunos años, hasta que los grupos paramilitares apretaron mucho y volvió a emprender la huida, ahora hacia México en mancuerna con su compañera de vida.
El frente Simón Bolívar le dictó sentencia a su porvenir: o elevaba el pago de la cuota semanal en una especie de cobro de piso, o le mataban a su familia y le incendiaban la casa que tanto sacrificio les había costado adquirir.
Así, desde el 14 de julio, ha viajado de Colombia y llegado a Tapachula, en el sur de Chiapas, donde espera que su trámite y el de su esposa se agilice para llegar cuanto antes a Estados Unidos, el destino de donde espera ya no tenga que huir.
Jonathan espera en uno de los puntos de revisión que el Instituto Nacional de Migración (Inami) ha colocado en el ejido
#MIGRANTES
RUMBO INCIERTO
l El flujo migratorio podría crecer desde agosto.
l Las políticas migratorias se recrudecen en EU.
HALLAN PASO EXPRÉS EN MÉXICO
l Las venideras elecciones reducen los apoyos.
TEMEN QUEDAR ATRAPADOS EN CHIAPAS ANTE EL ENDURECIMIENTO DE POLÍTICAS MIGRATORIAS
Viva México. Su caso no es el único. La situación de cientos de migrantes se repite en este refugio improvisado por ellos con casas de campaña a base de bolsas de plástico y otros
materiales. En el menor de los casos esperan tres días, pero otros han estado allí hasta una semana, sin noticias sobre qué pasará con su estatus legal en la República mexicana.
Las autoridades mexicanas identificaron a uno de los dos cadáveres hallados en el Río Bravo esta semana, en la frontera con Estados Unidos, hallados en la barrera de boyas que el gobernador de Texas, Greg Abbott, ordenó instalar.
7
l DÍAS ESPERANDO ATENCIÓN.
CRECE DIÁSPORA
87
l MIL EXTRANJEROS HAN SOLICITADO REFUGIO EN 2023.
46
l MIL LLEGAN A TAPACHULA.
La búsqueda incesante de miles de extranjeros por obtener el permiso y llegar a la frontera norte ha saturado desde ya los puntos de vigilancia migratorios, a donde llegan y se entregan, pero también hay un repunte considerable en las oficinas de la Comisión Mexicana de Ayuda a Refugiados (Comar) en Tapachula.
Hasta el cierre de julio de 2023, dicha comisión documentó 87 mil 986 peticiones de refugio, de las cuales 46 mil 591 se realizaron en Tapachula. Es decir, más del 50 por ciento procedimientos se dieron sólo en la fontera con Guatemala.
l
En un comunicado conjunto, el Instituto Nacional de Migración (INM) y la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE)
dieron a conocer que uno de los dos fallecidos es de nacionalidad hondureña y fue su madre quien directamente lo identificó.
“Ya se está demandando el que retiren esas boyas, y que es violatorio a nuestra soberanía y también a los derechos humanos”, reaccionó el presidente Andrés Manuel López Obrador. AP Y A. MONTENEGRO
ANDRÉS M. LÓPEZ O. PRESIDENTE DE MÉXICO
“Es inhumano, no debe de tratarse así a nadie; eso no es de gente buena".
#RÍOBRAVO BOYAS COBRAN VIDA DE 2
FOTO: ESPECIAL
RESCATE. Autoridades recuperaron los cuerpos.
POR JOSÉ TORRES
l FRONTERA. Cientos de migrantes buscan permisos en Tapachula para llegar a EU.
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FOTO: JOSÉ TORRES
#TAMAULIPAS
Evalúan ayudas sociales
TRABAJAN ESTADO Y BIENESTAR PARA APOYAR A MADRES
REDACCIÓN
bajadoras, tendrá un padrón de inicio de entre 10 y 15 mil beneficiarias con la entrega de mil 600 pesos bimestrales.
APOYAN A ABUELITOS
Ariadna Montiel Reyes también recordó que hace unos días concluyó en la entidad el levantamiento del padrón del programa de pensión para el Bienestar de las Personas con Discapacidad y está todo listo para llevar a cabo la entrega de tarjetas que permitirá a los beneficiarios recibir un apoyo económico de 2 mil 950 pesos cada dos meses.
#OPINIÓN
COLUMNA INVITADA
EL ESTADO DE LA DEMOCRACIA LATINOAMERICANA
MEJOR CALIDAD DE VIDA
l Los niños recibirán mil 600 pesos cada dos meses.
Durante la reunión celebrada ayer en Casa Tamaulipas, la funcionaria federal destacó la extraordinaria relación de trabajo con el gobernador Américo Villarreal, que ha permitido reactivar programas que prácticamente fueron imposibles de operar, debido a la desatención de la anterior administración estatal.
La región está en medio de una recesión en su consolidación democrática, revela el Latinobarómetro 2023 publicado recientemente.
50% 10
ESTADOS@ELHERALDODEMEXICO.COM
APORTARÁ EL ESTADO PARA LAS AYUDAS.
El gobernador Américo Villarreal Anaya y la secretaria de Bienestar, Ariadna Montiel Reyes, se reunieron para evaluar los programas sociales que el gobierno federal tiene en marcha en Tamaulipas.
l Ofrecen a los pensionados casi tres mil pesos cada dos meses.
MIL MUJERES SERÁN BENEFICIADAS.
Durante el encuentro, los funcionarios plantearon activar en una de las comunidades de la frontera del estado, un nuevo programa de apoyo a las madres que trabajan en la industria maquiladora.
Este programa de apoyo para el Bienestar de las Niñas y Niños, hijos de madres tra-
l Buscan incrementar el número de beneficiarios en la entidad.
Destacaron el excelente desempeño de los nuevos subdelegados regionales de la Secretaría de Bienestar en el estado, cuyo trabajo ha contribuido a incrementar el número de beneficiarios y agilizar la entrega de los apoyos.
Villarreal destacó la extraordinaria relación y el apoyo que brinda el presidente Andrés Manuel López Obrador con los programas para el bienestar que cada vez llegan a más familias tamaulipecas y además expuso algunos de los proyectos estratégicos que están en marcha en todas las regiones del estado.
• EL 66 POR CIENTO DE LOS LATINOAMERICANOS ENCUESTADOS CONSIDERA QUE LA DEMOCRACIA PUEDE TENER PROBLEMAS, PERO ES EL MEJOR SISTEMA DE GOBIERNO.
En las últimas décadas una buena parte de países latinoamericanos ha experimentado cambios sustantivos en su orden democrático. Con alternancias partidistas, el surgimiento de personalismos nunca antes vistos, con grandes y nuevas mayorías políticas o reformas electorales, hoy vivimos un momento clave para inscribir a América Latina y el Caribe al frente de principios democráticos. En ese sentido, recién fue publicado el Latinobarómetro 2023, uno de los recursos más completos en materia de opinión pública y de política comparada. Aprovecharé este espacio para comentar algunos de sus hallazgos más relevantes.
En primer lugar, el reporte de este año apunta a que la región está en medio de una recesión en su consolidación democrática. Los datos globales indican lo siguiente: el 48 por ciento de las y los latinoamericanos apoya la democracia, lo que representa el nivel más bajo de las últimas tres décadas. Más aún, las mediciones indican que el número de personas que prefieren un gobierno autoritario aumentó en todos los países de la región donde se realizaron levantamientos, salvo en Panamá.
Ciertamente, en estudios de opinión como éste el fraseo de las preguntas es fundamental. Por ejemplo, a 45 por ciento de los encuestados le da igual su régimen de gobierno o considera que uno autoritario puede ser preferible a uno democrático. Sin embargo, el 66 por ciento de las y los latinoamericanos consideró que la democracia puede tener problemas, pero es el mejor sistema de gobierno. La educación cívica es fundamental para reducir estas discrepancias. Autoridades y actores políticos debemos asociar la democracia no sólo a la emisión de un voto; sino al goce efectivo de un conjunto muy amplio de derechos.
Debemos prestar también mucha atención a los hallazgos del caso mexicano. Los datos de la encuesta arrojan que el apoyo a la democracia disminuyó ocho por ciento y que el apoyo al autoritarismo aumentó 11 puntos porcentuales. Uno de cada tres mexicanos, cree que un gobierno autoritario puede ser mejor. Cambiar estas tendencias pasa por un rango de actividades diverso.
Desde el IEEM, por ejemplo, estamos impulsando consultas a pueblos originarios y a las infancias mexiquenses. La inclusión y la participación ciudadana son vitales para la toma de decisiones. En mi columna anterior, hablé de algunas áreas de oportunidad para mejorar como país en estos indicadores. El Latinobarómetro, refuerza la necesidad de actuar conjuntamente.
Con los datos de este levantamiento, vale recordar las palabras de Eduardo Galeano, uno de los latinoamericanistas más destacados de la historia reciente. El escritor uruguayo decía que, a partir de lo que nos une, y sobre la base del respeto a las numerosas identidades nacionales que nos configuran, América Latina es, sobre todo, una tarea a realizar.
Nuestras democracias tienen todavía mucho por avanzar. Hagamos uso de estos datos para entender los fenómenos detrás del descontento ciudadano con la democracia. Es posible erradicar estas tendencias.
21 ESTADOS VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
AMALIA PULIDO*
*PRESIDENTA DEL INSTITUTO ELECTORAL DEL ESTADO DE MÉXICO @PULIDO_AMALIA
FOTO: ESPECIAL
l ESFUERZO CONJUNTO. Américo Villareal y Ariadna Montiel Reyes apoyan a maquiladoras.
TRAGEDIA
ACTIVAN PROYECTOS DE CRUZ AZUL
EL GOBERNADOR SALOMÓN JARA INAUGURÓ NUEVAS ÁREAS
#TEPICNAYARIT
VOLCADURA DEJA 18
MUERTOS Y 23 HERIDOS ● LA MAYORÍA DE PASAJEROS ERAN EXTRANJEROS
POR KARINA CANCINO
La volcadura de un camión de pasajeros, que cayó la madrugada de ayer a aproximadamente 30 metros en un barranco de la zona conocida como El Pichón, en Tepic, Nayarit, dejó un saldo de 18 muertos y 23 heridos.
La Fiscalía estatal informó que en el vehículo iban en total 42 personas, la mayoría extranjeros, pero no ha confirmado su número.
El accidente ocurrió en el kilómetro 27, provocado por la falta de pericia del conductor al manejar a alta velocidad en la curva del Libramiento Norte.
Hasta la tarde de ayer continuaban las labores de rescate de los restos de personas y del camión. De los fallecidos, cinco son menores de edad. El chofer de la unidad de la empresa Elite se mantiene con vida.
El camión viajaba desde la Ciudad de México con destino a Tijuana, Baja California, pero se preveían escalas, como en Guadalajara, y sólo hay hasta el momento identificadas dos personas extranjeras. Entre los lesionados hay una bebé de 1 año 7 meses y tres niños de 8, 10 y 11 años.
La Guardia Nacional apoyó a la autoridades federales y estatales, así como a personal de Protección Civil de Nayarit en los trabajos de rescate de pasajeros y materiales del camión de la compañía Elite.
● MENORES DE EDAD, ENTRE LOS DECESOS. 5
REDACCIÓN
El gobernador de Oaxaca, Salomón Jara Cruz, participó en la inauguración de nuevas áreas de los hospitales de Cooperativa La Cruz Azul SCL y de la Unidad de Calcinación y Báscula de la planta de Cemento Cruz Azul en Lagunas, Oaxaca, que contribuyen al progreso.
En el evento, que estuvo presidido por el mandatario y por Víctor Manuel Velázquez Rangel, presidente del Consejo de Administración de la cooperativa, se constató que la empresa busca mejorar la salud de la comunidad, por ello se realizó la inversión de más de 117 millones de pesos para convertir el hospital en un centro médico de vanguardia.
AVANCE
BENEFICIOS SÓLIDOS
● MDD FUE LA INVERSIÓN EN LAGUNAS.
Entre las principales mejoras se destacan tres quirófanos inteligentes con una torre para intervención mínima, tres mesas de cirugía y tres máquinas de anestesia.
Además, se inauguró una nueva Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales equipada con cinco incubadoras de última generación, que incorporan tecnología avanzada para garantizar la atención óptima de los recién nacidos.
Más tarde, también inauguraron la Unidad de Calcinación No. 5 en la planta de Cemento Cruz Azul de Lagunas, con una inversión de más de 300 millones de dólares que revolucionará la eficiencia y sostenibilidad de las operaciones de producción de cemento.
También se abrió las Básculas de Cemento No. 1, con una inversión de 800 mil dólares que garantizarán la precisión y calidad en los procesos de carga y descarga de cemento. Estas básculas, capaces de recibir camiones de 100 toneladas, aseguran altos estándares de calidad.
ARRESTAN A 4 POR QUEMA DE VEHÍCULOS12
UNA MUJER Y TRES HOMBRES FUERON DETENIDOS
Una mujer y dos hombres fueron detenidos por las autoridades ministeriales, tras la quema de 12 vehículos y bloqueos registrados el miércoles, en la zona poniente del puerto de Acapulco.
Además, aseguraron 10 armas largas, más de cinco mil cartuchos de diferentes calibres, así como aproximadamente seis kilos de droga.
En el cateo realizado a cinco viviendas, las autoridades federales también aseguraron chalecos tácticos y dos computadoras, en San Isidro.
Se precisó que entre los capturados se encuentra un sujeto identificado por las autoridades como objetivo prioritario, debido a que habría originado las movilizaciones.
Tras culminar las diligencias, autoridades de la Fiscalía General del Estado retiraron los vehículos quemados de la carretera federal Acapulco-Zihuatanejo. Entre los autos arrastrados hay un camión urbano, nueve unidades de empresas privadas y dos autobuses, uno de ellos de un equipo infantil de futbol originario de Morelos.
Al llegar a la Fiscalía Especializada en atención al Turista, las víctimas manifestaron que hombres armados los amagaron con quemarlos y los bajaron del autobús.
Los 46 ocupantes del autobús regresaron a su estado natal.
● ARMAS DECOMISARON LAS AUTORIDADES.
22 ESTADOS VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
POR K. BENÍTEZ Y A. JUÁREZ
●
● Elementos de la Guardia Nacional y el Ejército controlaron la situación.
SEGURIDAD #ACAPULCO
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FOTO: ESPECIAL
● El vehículo cayó a un barranco de 30 metros de profundidad.
FOTO: CUARTOSCURO
#OAXACA
● Víctor Manuel Velázquez y Jara Cruz recorrieron las nuevas unidades.
● Las nuevas áreas crearán cientos de empleos en la entidad.
● También mejorará la calidad de vida de las comunidades.
●
300
FOTO:
ESPECIAL
#TLALNEPANTLA
REALIZAN UNA BODA DE ALTURA
● Se prometieron una boda de altura y lo cumplieron: Una pareja de Tlalnepantla se casó a bordo de una cabina de la Línea 2 del Mexicable. La unión se realizó en la estación Periférico JOSÉ RÍOS
#SUMANPROFESIONALES
● DATO. Los usuarios son de 6 años en adelante.
#USUARIOSWEB
MAYORÍA UTILIZA INTERNET
En el Edomex hay 13 millones 226 mil usuarios de internet de 6 años o más, es decir, 81.9 por ciento de la población total, superando la media nacional, que es de 78.6 por ciento, de acuerdo con la Encuesta Nacional Sobre Disponibilidad y Uso de Tecnologías de la Información en los Hogares (ENDUTIH) 2022.
El estudio del Instituto Federal de Telecomunicaciones (IFT) en colaboración con el Inegi, señala que de los 93.1 millones de usuarios de la red a nivel nacional, el Edomex concentra 14.2 por ciento.
El IFT detalló que hay tres millones 773 mil 573 hogares con acceso a internet
LETICIA RÍOS
REFUERZAN LA SALUD PUBLICA
Además de recibir de la Federación nueve mil 940 millones 463 mil 191 pesos para la atención de mexiquenses sin seguridad social, el Estado de México obtuvo adicionalmente 274 millones 589 mil 975 pesos para contratar a 531 profesionales de la salud del primer nivel de atención médica en regiones de alta y muy alta marginación.
El gobierno del estado publicó los dos acuerdos en la Gaceta de Gobierno, que prevén dichos recursos para su aplicación durante este año. Incluso, se da a conocer que
LA ENTIDAD MEXIQUENSE RECIBIÓ
PRESUPUESTO ADICIONAL PARA LA CONTRATACIÓN DE PERSONAL MÉDICO PARA REGIONES DE ALTA MARGINACIÓN
adquisición, distribución y costos asociados, respecto de medicamentos, material de curación y otros insumos.
Además, un 20 por ciento de los recursos transferidos deberán destinarse a acciones relacionadas con la prevención de enfermedades y la promoción de la salud.
Y finalmente derivado de ese convenio, la entidad mexiquense aporta tres mil 232 millones 914 mil 764 pesos por concepto de monto solidario para la prestación gratuita de servicios de salud, medicamentos e insumos.
Por otra parte, los 274 millones 589 mil 975 pesos dados por la Federación son para contratar 531 plazas, de ellas, 300 son médicos generales; 188 enfermeras generales; 23 enfermeras auxiliares; y 20 psicólogos.
Tras desaparecer el Insabi a nivel nacional, la nueva administración del Edomex se adherirá al modelo IMSS-Bienestar, aunque el ISSEMyM quedará exento de esto.
32% 531
● PROFESIONALES SERÁN CONTRATADOS.
hasta julio ya se han recibido tres de las cuatro ministraciones programadas, y la última será hasta octubre.
Del monto de nueve mil 940 millones 463 mil 191 pesos, se establecen que de los recursos, 50 por ciento será destinado para la plantilla laboral, y 32 por ciento a la
● DE RECURSOS SON PARA MEDICAMENTOS.
Además, en la Legislatura ya hay dos iniciativas –una de la bancada de Morena y otra ciudadana– para expedir una nueva Ley de Salud para el Edomex, que prevé el nuevo esquema y la universalización de los servicios médicos, mismas que deberán discutirse posteriormente.
SECTOR VITAL 1 2
● El dinero también es para material de curación.
● Se atenderán a las personas más vulnerables.
● Se planea expedir nueva Ley de Salud del Edomex.
3 4
● La entidad tendrá el modelo IMSSBienestar.
ESPECIAL
FOTO:
FOTO: ESPECIAL
POR GERARDO GARCÍA
EL HERALDO DE MÉXICO VIERNES 04 / 08 / 2023
COEDITOR: HUGO ARCE COEDITOR GRÁFICO: PEDRO ORTIZ
EL HERALDO DE MÉXICO
VIERNES / 04 / 08 / 2023
PAPA REÚNE A JÓVENES
El papa Francisco tuvo ayer su primer encuentro con 500 mil jóvenes que se dieron cita en Lisboa, Portugal, para celebrar la Jornada Mundial de la Juventud.
La reunión se llevó a cabo en el Parque Eduardo VII, con un desfile de banderas de todo el mundo, y con cartas escritas por los jóvenes que le leyeron al Pontífice, y le fueron entregadas por una religiosa en el altar.
El líder de la Iglesia Católica exhortó a los estudiantes universitarios a hacer del mundo un lugar más justo e inclusivo, mientras centraba la segunda jornada de su viaje en inspirar a los jóvenes a que utilicen sus privilegios para combatir el cambio climático y las desigualdades económicas.
PABLO ESPARZA
FOTO: PABLO ESPARZA
#ESTADOSUNIDOS
TRUMP SE DECLARA INOCENTE
El expresidente de EU, Donald Trum, candidato favorito entre los republicanos para las presidenciales de 2024, se declaró no culpable de "conspiración" para alterar el resultado de los comicios de 2020, al comparecer ayer ante una corte de Washington.
l LLAMADO. Dijo a los jóvenes que no tengan miedo.
MÁS DE LA CEREMONIA
l Asistentes agitaron banderas, bailaron y cantaron.
l El acto de ayer incluyó testimonios de los estudiantes.
EL EXMANDATARIO COMPARECIÓ
ANTE UNA CORTE DE WASHINGTON; LO ACUSAN POR INTENTAR REVERTIR LAS ELECCIONES DE 2020
"No culpable", dijo Trump después de que la jueza de instrucción Moxila Upadhyaya le leyera los cargos presentados por el fiscal especial Jack Smith.
La magistrada le recordó la pena a la que se expone, que puede ser de cárcel.
Hablando con los periodistas antes de partir de Washington en su avión privado, Trump se designó como un "opositor político" víctima de una "persecución" y dijo que es "un día muy triste para EU".
"Esta es la persecución de la persona que lidera por números muy, muy sustanciales las primarias republicanas y lidera frente a Biden por mucho", afirmó.
Horas antes, acusó a Biden, con quien podría volver a medirse en las urnas el año que viene, de haber ordenado al Departamento de Justicia que le atribuya "tantos delitos como se puedan inventar" y de "instrumentalización sin precedentes de la 'Justicia'".
La jueza lo contradijo. "Puedo garantizarles a todos que habrá un proceso y un juicio justo", aseguró.
La próxima visita para determinar la fecha del juicio será el 28 de agosto. La presidirá la jueza federal Tanya Chutkan, quien ya falló contra él en un caso en 2021.
4 6
l DE ENERO DE 2021, ATAQUE AL CAPITOLIO.
l Más de mil acusados por ataque al Congreso.
En un texto de 45 páginas, el fiscal Smith lo acusa de socavar los cimientos de la democracia estadounidense, al intentar alterar el conteo de votos en las presidenciales, una inculpación inédita y especialmente grave dado que en aquel entonces Trump era Presidente en ejercicio.
l Es el tercer caso penal presentado contra Trump.
l CARGOS ENFRENTA EL EXPRESIDENTE.
l El próximo juicio lo presidirá la jueza Chutkan.
Previo a la audiencia, las autoridades desplegaron medidas de seguridad en torno al juzgado, colocaron barreras metálicas para impedir que la gente se aproximara al edificio. Hubo presencia de patrullas, agentes con perros y pusieron camiones para impedir el paso del tráfico en general al área.
l En el exterior del juzgado se congregaron manifestantes.
#ENLISBOA
FOTO: AP
l ADIÓS. El expresidente republicano salió de su vehículo para hablar con los reporteros antes de abordar su avión privado.
AFP
ESTÁN EN LA MIRA 1 2 3 4
COEDITORES: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ / SAYURI LÓPEZ ZAMORA
COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS
DESDE AFUERA
‘Dinero de cártel entró a campaña’
Nicolás Petro, hijo del presidente colombiano, Gustavo Petro, reveló ayer a la Fiscalía que parte del dinero que recibió y por el cual está procesado por los delitos de lavado de activos y enriquecimiento ilícito entró a la campaña electoral de 2022 del hoy jefe de Estado.
El hijo mayor del mandatario "recibió altas sumas de dinero de parte de Samuel Santander Lopesierra, el Hombre Marlboro", y extraditado por narcotráfico a EU en 2003, dijo el fiscal del caso, Mario Burgos.
"Una parte de este dinero fue usada por el mismo señor Nicolás Petro (...) y otra fue invertida en la campaña presidencial de 2022", añadió.
Los recursos a los que se refiere el fiscal Burgos son alrededor de 270 mil dólares.
PARTE DEL PROCESO
l Tras una infidelidad, la exesposa de Nicolás Petro lo señaló de recibir grandes sumas de dinero en efectivo
(NICOLÁS) RECIBIÓ ALTAS SUMAS DE DINERO DE PARTE DE SAMUEL SANTANDER LOPESIERRA’.
MARIO BURGOS FISCAL
Burgos indicó que Nicolás "aportó información relevante que la Fiscalía desconocía" sobre "hechos que son de preocupación para el país".
Capturado desde el sábado, el político de 37 años rechazó inicialmente los señalamientos que hizo en su contra el ente investigador, pero cambió el tono poco después y aseguró que decidió "iniciar un proceso de colaboración".
Según la prensa local, en el descanso Nicolás conoció nuevas pruebas en su contra y cambió su postura. Burgos le ofreció aceptar su responsabilidad para recibir una rebaja de 50% de la "condena".
El primogénito del mandatario estaba privado de la libertad en un búnker de la Fiscalía, pero ahora estará bajo detención domiciliaria.
El fiscal agregó que Nicolás se comprometió a entregar audios y pruebas documentales que corroborarían que parte del dinero que recibió se destinó a financiar la campaña electoral de su padre.
Hasta el cierre de esta edición, el Presidente no hizo ninguna declaración.
l El primogénito del mandatario estaba privado de la libertad, ahora estará bajo detención domiciliaria.
l Como parte del acuerdo, Nicolás se comprometió a renunciar a su cargo como diputado
#OPINIÓN
La opción entre Biden y Trump, si los estadounidenses llegaran a enfrentarla, sería comparable a la que vivieron los habitantes de Louisiana, en 1991
DE ALTERNATIVAS Y ALTERNATIVAS
En el intercambio de acusaciones entre republicanos y demócratas respecto a los delitos que se atribuyen al principal aspirante a candidato presidencial de los rivales, hay un incómodo recordatorio.
La opción de Louisiana, en 1991: entre un corrupto y un nazi.
De creer a los republicanos, el presidente Joe Biden habría participado alegremente, como vicepresidente, en los esquemas de corrupción atribuidos a su hijo Hunter, que parecen querer elevar a niveles de crímenes de Estado.
Biden es un veterano político, que cumplirá 81 años este diciembre, fue senador por el estado de Delaware de 1973 a 2009, y vicepresidente de Estados Unidos de 2009 a 2019. Fue electo Presidente en noviembre de 2020.
Los demócratas, por su parte, señalan el creciente número de acusaciones contra el expresidente Donald Trump que, según el Departamento de Justicia, mintió sobre la legalidad de las elecciones de noviembre de 2020 y para tratar de evitar la certificación de la votación provocó el ataque contra el capitolio, el 6 de enero de 2021.
Quién sabe en qué grado pueda darse un paralelismo
Pero más allá, es también el líder visible de una coalición de grupos conservadores y nacionalistas blancos, con tintes xenofóbicos y racistas.
Hoy, Biden y Trump, son los principales aspirantes a la candidatura presidencial de sus respectivos partidos.
La opción entre ellos, si los estadounidenses llegaran a enfrentarla, sería comparable a la que vivieron los habitantes del estado de Louisiana hace poco más de 30 años, en 1991. La alternativa parecía y era indeseable.
Era una elección a gobernador, y el candidato demócrata era Edwin Edwards, famoso por su deshonestidad.
Muerto en 2011, Edwards era una figura casi legendaria en la política estadounidense.
También fue representante (diputado) federal por Louisiana en el Congreso de Estados Unidos de 1965 a 1972 y luego gobernador de ese estado durante cuatro periodos (1972-1980, 1984-1988 y 1992-1996), el doble que cualquier otro jefe ejecutivo de Luisiana, por un total de 16 años.
Ciertamente, Edwards acabó en la cárcel en 2001, condenado a 10 años por complicidad con el crimen organizado.
Pero en el lado republicano estaba David Duke, que en los años setenta había sido líder del Ku Klux-Klan, una organización racista, y luego militó en el Partido Nazi estadounidense.
Para 1991, ya había tratado con más pena que gloria postularse a diputado o senador. Pero, tras años de lucha y haber sido aspirante presidencial de un oscuro partido derechista, logró la candidatura republicana a gobernador de Louisiana.
Para los habitantes del estado, la alternativa fue "votar por el ladrón o por el nazi". A final de cuentas, ganó el "ladrón". El miedo y la repulsa creados por la candidatura de Duke y, sobre todo, lo que se temía de él llevaron a la victoria de Edwards. Quién sabe en qué grado pueda establecerse un paralelismo. Los republicanos están lejos de demostrar que Biden es corrupto y Trump es demasiado ególatra para seguir una ideología.
JOSÉ CARREÑO FIGUERAS
JOSE.CARRENO@ELHERALDODEMEXICO.COM / @CARRENOJOSE1 25 ORBE VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
ORBE@ELHERALDODEMEXICO.COM AFP Y AP DE LA POSIBLE CONDENA PODRÍAN REBAJARLE. MIL DÓLARES RECIBIÓ NICOLÁS PETRO DEL NARCO. 50% 270
FOTO: AP
HIJO DEL PRESIDENTE DE COLOMBIA DECIDIÓ COLABORAR EN EL CASO
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#NICOLÁSPETRO
Inician un cese el fuego
l El gobierno de Colombia y el ELN comenzaron ayer un periodo de cese el fuego por seis meses como parte de un plan que esperan que termine en un acuerdo de paz. Incluye la suspensión tanto de las operaciones del grupo insurgente como de la Policía y el Ejército de forma bilateral, nacional y temporal. AP
#ENSIRIA Anuncian muerte de jefe de EI
EL LÍDER DE LA ORGANIZACIÓN ULTRARRADICAL FALLECIÓ EN UN COMBATE CON YIHADISTAS
AFP
ORBE@ELHERALDODEMEXICO.COM
El grupo Estado Islámico (EI) anunció ayer la muerte de su jefe en un enfrentamiento en el noroeste de Siria con otra organización yihadista y dio a conocer el nombre de su sucesor.
Abu al Husein al Huseini al Qurashi "murió, tras un enfrentamiento" con miembros del Hayat Tahrir al Sham (HTS, exbrazo local de la red Al Qaida), que intentaban capturarlo en la provincia siria de Idlib, indicó el portavoz del EI en Telegram, sin precisar el lugar exacto ni la fecha del incidente.
CON POCO RECORRIDO
l El líder abatido había sido nombrado como jefe hace ocho meses
El vocero informó que el EI nombró a un nuevo líder, Abu Hafsan al Hashimi al Qurashi, el quinto al frente de la organización en menos de una década.
Cabe destacar que en abril, el presidente turco, Recep Tayyip Erdogan, aseguró que el MIT (servicios secretos turcos) había abatido al líder de Daesh (acrónimo en árabe de EI).
"El presunto jefe de Daesh, cuyo nombre de código era Abu
JEFES SUMA
EL GRUPO EN MENOS DE UNA DÉCADA.
Husein al Qurashi, fue neutralizado en un operativo realizado por el MIT en Siria", declaró. Según la agencia estatal turca de noticias Anadolu, Al Qurashi estaba recluido en un "búnker subterráneo" y al verse cercado detonó un cinturón explosivo. Sin embargo, el portavoz del EI insistió ayer en que Al Qurashi fue abatido por hombres del HTS y que estos habrían entregado su cuerpo a Turquía.
26 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX ORBE #ELN FOTO: AP FOTO: AP
l APOYO. Varios manifestantes cantaban consignas del Estado Islámico.
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#DEJA13HERIDOS
Un atentado desata terror en Sudcorea
EL SOSPECHOSO, DE 20 AÑOS, ATROPELLÓ A PEATONES Y LUEGO APUÑALÓ A OTROS
AP
● Miles de personas se manifestaron ayer en Niamey, en apoyo al golpe de Estado que derrocó al presidente Mohamed Bazoum, quien lleva ocho días detenido y cuya "liberación inmediata" exigió el mandatario de EU. Los inconformes fueron convocados coincidiendo con el 63º aniversario de la independencia de Níger de Francia AP
ORBE@ELHERALDODEMEXICO.COM
Al menos 13 personas resultaron heridas ayer en Corea del Sur cuando un hombre embistió un auto contra una vereda y después salió del vehículo y empezó a apuñalar a la gente cerca de una estación de Metro en la ciudad de Seongnam.
Nueve personas fueron acuchilladas y otras cuatro fueron heridas por el automóvil, informó Yoon Sunghyun, oficial de la Policía provincial de Gyeonggi del Sur. Las autoridades no con-
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firmaron si alguno estaba en estado grave.
Los agentes interrogaron a un sospechoso de unos 20 años que fue detenido en el lugar. Sin embargo, no dieron a conocer su nombre ni posibles motivos del ataque.
● CASO. Unidades forenses examinaron los pasillos del AK Plaza.
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PERSONAS, ACUCHILLADAS POR JOVEN. PEATONES, HERIDOS CON UN VEHÍCULO.
Las fotos de la escena mostraban a unidades forenses examinando los pasillos del AK Plaza, donde ocurrieron los apuñalamientos.
Durante la junta, el comisionado general de la Agencia Nacional de Policía, Yoon Hee-keun, describió el ataque como "prácticamente un acto de terrorismo".
Los funcionarios discutieron el aumento de patrullas nocturnas en los distritos de ocio y otras áreas, y el fortalecimiento de la vigilancia con cámaras de seguridad
27 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX ORBE #NÍGER
FOTO: AFP FOTO: AP
CRECE APOYO A GOLPE DE ESTADO
28 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX EDICTOS
AVISOS NOTARIALES EDICTOS@ELHERALDODEMEXICO.COM C.SANCHEZ@ELHERALDODEMEXICO.COM TEL. 55-5046-9400 EXT. 9491
Y
29 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
30 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX EDICTOS Y AVISOS NOTARIALES EDICTOS@ELHERALDODEMEXICO.COM C.SANCHEZ@ELHERALDODEMEXICO.COM TEL. 55-5046-9400 EXT. 9491
31 VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX
#JORGE VOLPI
RTES
1Pertenece a la llamada Generación del Crack, manifiesta en 1996.
2 También es autor de ensayos, novelas y artículos periodísticos.
3Se desempeñó como director del Festival Cervantino y como coordinador de Cultura en la UNAM.
RABIA Relatos con
POR LUIS CARLOS SÁNCHEZ LUISCARLOS.SANCHEZ @ELHERALDODEMEXICO.COM
Toda persona que actualmente participa en la vida pública, dice Jorge Volpi (Ciudad de México, 1968), “de una u otra manera” se ve sometido a la nueva ley de las redes sociales. Polémico funcionario cultural en varias ocasiones, articulista regular de periódicos, el escritor ha optado por ignorar el debate que generan sus opiniones antes que ponerse a rabiar: “He decidido ya prácticamente no ver Twitter; cada artículo que publico es motivo de insultos y de agravios, como me imagino que le ocurre a cualquiera que publique cualquier tipo de opinión”.
De cualquier manera, sostiene, lo que más le provoca rabia es la traición. Pero “hay todo tipo de rabias ataja , hay rabias positivas y negativas, creo que tampoco tenemos que calificar la rabia siempre como una emoción negativa, puede ser muy productiva. Si estás frente a la injusticia, frente a la violencia, frente a la desigualdad, es natural que haya rabia y esa rabia tal vez pueda ser creativa y trate de cambiar las cosas, pero también es cierto que vivimos una época de rabias más bien inventadas, sobre todo por los políticos”.
La mirada concentrada, adusta, de un gorila que aparece en la portada de Enrabiados (Páginas de espuma, 2023) prefigura el interior del nuevo libro de Volpi. El autor, radicado en España, regresa al cuento, género con el que comenzó a escribir y publicó, por primera vez, a los 23 años. Se trata de seis relatos, dos de ellos de la década de los 90 (‘Poética’ y ‘Atonalidad’) y cuatros más de reciente hechura, escritos al sopor de la pandemia, al embotamiento que estaba produciendo el encierro y la sobreexposición a la virtualidad. Abordan la ira y sus diferentes caras, siempre desde la ironía y el humor.
En ‘Irreversibilidad’, por ejemplo, se trata de un académico reconocido y gruñón que dedicó sus últimos años de vida a despotricar en Twitter: “Somos exhibicionistas y en las redes sociales lo que surge, sobre todo, es la parte emocional y eso hace que la rabia sea una de las emociones más visibles en nuestra época”, opina.
Volpi narra la rabia, imita la sucesión de comentarios, siempre polarizados, para construir sus textos. Y ahí, en la divergencia de opiniones, explica parte de la rabia: la emoción que se exacerba más frente a los otros es el odio y ahí es donde está el peligro de sociedades tan partidas por la mitad”, dice.
VIERNES / 04 / 08 / 2023
EL HERALDO DE MÉXICO
COEDITOR GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA
PUÑO Y LETRA
EL ESCRITOR MEXICANO REGRESA AL CUENTO CON ENRABIADOS, LIBRO UNITARIO EN EL QUE ABORDA LAS DIFERENTES CARAS DEL ODIO Y LA CÓLERA
GANA EL RECONOCIDO PREMIO ALFAGUARA.
2018 2022 FOTO: ANTONIO NAVA
DIRECTOR DEL CENTRO DE ESTUDIOS MEXICANOS.
#LIBROS
ARTES
l El 19 y 20 de agosto se lleva a cabo la primera edición de Feria Marabunta, encuentro que convoca a editoriales independientes para vender sus títulos con hasta el 40 por ciento de descuento, bajo el lema “¡Libros independientes a precio hormiga!”, en la Librería Marabunta AZANETH CRUZ
YA HAY SEDE FIJA PARA EL ACERVO
MÁS ALLÁ DEL MITO #TEATRO
l Fue escrita durante tres años, a partir de un interés en los mitos.
Reivindica a la bruja
ÉXTASIS MEDEA, ESCRITA Y DIRIGIDA POR XIMENA
ESCALANTE, DESMITIFICA LA FIGURA DE LA HECHICERA QUE ASESINÓ POR DESAMOR
l La obra está protagonizda por Carolina Politi y Ximena González.
l Es la primera obra de una tetralogía sobre personajes de la mitología.
l Cuenta con un equipo de producción integrado por creadores
EL ARCHIVO NACIONAL DE ARQUEOLOGÍA SE UBICÓ EN EL MNA
POR LUIS CARLOS SÁNCHEZ LUISCARLOS.SANCHEZ @ELHERALDODEMEXICO.COM
Después de un largo peregrinar, el Archivo Nacional de Arqueología (antes Archivo Técnico de la Coordinación Nacional de Arqueología) ya tiene una sede fija. El acervo documental que concentra la historia de la exploración arqueológica y los estudios antropológicos en México, ha sido depositado en el Museo Nacional de Antropología (MNA).
El acervo había tenido diferentes sedes, la última no cumplía con las condiciones para su resguardo, ahora, dijo Diego Prieto, director del INAH, se le ha dado su justa dimensión; y ya se busca su inscripción en el programa Memoria del Mundo de la Unesco.
Interesada en el origen de algunos mitos griegos, la dramaturga Ximena Escalante decidió desentrañar la verdad sobre Medea, una hechicera considerada como la mala de la tragedia que involucra el asesinato de sus hijos, por la infidelidad de Jason, su esposo.
En entrevista, Escalante contó que le costó trabajo decidir escribir una obra sobre Medea, porque también es madre. Sin embargo, tras la pandemia por COVID-19, y al reencontrarse con sus hijos, decidió reivindicarla.
“Medea era una mujer libre para su época, y la libertad en una mujer
siempre resulta preocupante para la sociedad y prefieren llamarnos locas; en este sentido, aunque fue una hechicera brillante que cometió crímenes impulsada por el lazo con Jason, en el relato original ella fue expulsada y obligada a separarse de sus hijos”, contó la teatrera sobre la obra que se presenta del cuatro de agosto al 10 de septiembre, en el Foro Lucerna.
Y explicó que “entre los rumores mitológicos y literarios se conoce una versión acerca de que, en la tragedia de Eurípides, Medea no
mata a sus hijos, sin embargo, los dirigentes de Corinto le pagaron para que narrara una tragedia en la que sí lo hace y así lavar la imagen de la ciudad, desvirtuando así la inteligencia de ella y colocándola en el pecado por ser capaz de matar por el amor de un hombre”.
Escalante también reinvindica a la amante de Jason "Medea y Creúsa tienen un enfrentamiento, pero para mí no fue un encuentro entre rivales, sino un encuentro con el que se dan cuenta que son iguales y fueron usadas por el poder”
“Es el acervo documental y fotográfico más importante para entender el desarrollo académico y técnico de la arqueología en México”, estimo Martha López Mestas, coordinadora Nacional de Arqueología del INAH
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#PATRIMONIO
FERIA
l JOYA. Resguarda más de 200 informes técnicos.
ARRANCA
FOTO: CORTESÍA
FOTO: CORTESÍA INAH
FOTO: CORTESÍA
DE SEPTIEMBRE CONCLUYE LA TEMPORADA. SE PRESENTÓ LA OBRA EN UNA LECTURA. 10 2021
POR AZANETH CRUZ AZANETH.CRUZ @ELHERALDODEMEXICO.COM
SCENA
VIERNES / 04 / 08 / 2023
COEDITOR GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA
OTROS DETALLES
l Esta película fue coproducida con VIX Plus, donde ya está disponible.
l Dalton se sintió feliz de hacer un personaje más ligero en la comedia.
l En la película también participa el cantante argentino Diego Torres.
MANOLO CARDONA GUIÓ
A STEPHANIE CAYO EN SU DEBUT COMO PRODUCTORA, EN DIME LO QUE QUIERAS (DE VERDAD)
IMPULSAN
#STREAMING TALENTO EL
POR PATRICIA VILLANUEVA
PATRICIA.VILLANUEVA @ELHERALDODEMEXICO.COM
Con 15 años dentro del mundo de la producción, el actor Manolo Cardona busca darle voz a nuevos talentos, que tengan historias claras que contar para Latinoamérica, por eso apoyó a la actriz peruana Stephanie Cayo en su debut como productora en la nueva cinta Dime lo que quieras (de verdad)
“Llevamos muchos años con
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CRÉDITOS TIENE COMO DIRECTOR JUANCHO
11:11 Films y queremos seguir aportando nuestro granito de arena en la industria, para generar trabajo no sólo en México, sino en toda la región y buscamos aliados con talento, las mejores ideas para tratar de llevar esas historias a la pantalla”, dijo Manolo.
El también actor colombiano señaló que hay muchas ideas esperando ser filmadas, pero no todas tienen el soporte para desarrollarlas, por eso con su productora se acerca para lograr materializar los sueños de muchos colegas. Esta casa productora la encabeza junto a su hermano, el director Juancho Cardona, quien trabajó de cerca con la actriz para darle asesoría.
“Stephanie es una mujer inquieta, con ganas de hacer cosas diferentes, de aprender, esa fue la intención con el proyecto, apoyarla en las necesidades, explicarle cómo eran los procesos, hasta donde entraba el productor o qué decisiones le corresponden al director. Fue una experiencia bonita para todos y creo que aprendió y le enriqueció tiene mucho futuro”, afirmó el cineasta.
Esta película está inspirada en la obra de teatro y la película argentina Dos más dos, pero cuando Cayo vio la versión peruana que dirigió Bruno Ascenzo, supo que tenía que llevar esta historia a la pantalla, por eso está agradecida del apoyo que le dieron los hermanos Cardona.
EL HERALDO DE MÉXICO
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FOTO: ESPECIAL
#TELEVISIÓN
FESTEJAN 25 AÑOS DE HOY
EL MATUTINO DE TELEVISIÓN TUVO COMO MADRINA A LA ACTRIZ SILVIA PINAL
POR EDUARDO GUTIÉRREZ SEGURA ESCENA @ELHERALDODEMEXICO.COM
Silvia Pinal reapareció tras los rumores de un mal estado de salud, la última gran diva del cine nacional se sumó al festejo por los 25 años del programa Hoy El matutino inició transmisiones el 3 de agosto de 1998 y festejó con la primera actriz y varios invitados que logró un cuarto de siglo de llevar entretenimiento a las familias mexicanas.
Los conductores actuales: Andrea Legarreta, Galilea Montijo, Raúl Araiza y Arath de la Torre se encargaron de invitar
al escenario a los productores que lideraron el matutino en algún momento, así Carla Estrada, Carmen Armendáriz, Andrea Rodríguez y Reynaldo López recibieron un reconocimiento, además de un homenaje póstumo a Magda Rodríguez.
Alix Bauer, Angélica Vale, Benny Ibarra, Erik Rubín y el resto del elenco de Vaselina
#SALUD
CORONA, EN EL HOSPITAL
● El primer actor, Sergio Corona, está hospitalizado, luego de sufrir un infarto, así se dio a conocer a través de las redes sociales Aunque no se han dado detalles de su estado de salud, varios portales reportaron que el protagonista del programa Como dice el dicho, se encontraba estable acompañado de su familia más cercana.
AÑOS
ININTERRUMPIDOS AL AIRE.
también estuvieron presentes en Televisa San Ángel; la primera leyó una placa conmemorativa y recordó a Talina Fernández, quien recientemente falleció y que fue la primera conductora.
Uno de los momentos emotivos fue cuando Araiza aceptó que Legarreta es uno de los pilares del matutino, ya que ha estado casi un cuarto de siglo.
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REDACCIÓN
FOTO: ESPECIAL
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FOTO: ESPECIAL
● FIESTA. Los conductores compartieron en redes sociales la celebración.
● Andrea dedicó su trabajo a su mamá, quien murió pasado domingo.
● A Paul Stanley lo felicitaron parte de sus compañeros del team Cielo.
GRAN FIESTA
#ENTRAALFUTBOLINGLÉS
l Tom Brady se convirtió en propietario minoritario del Birmingham, de la Segunda División de Inglaterra. El siete veces campeón del SB, se asoció con la firma Knighthead Capital Management LLC, que adquirió al club el pasado 13 de julio REDACCIÓN
DURANTE EL INICIO DE LA PRETEMPORADA , LOS BROWNS VIENEN DE ATRÁS Y LE SACAN EL JUEGO
REDACCIÓN META@ELHERALDODEMEXICO.COM
Los Jets no pudieron lucir ante la mirada de Aaron Rodgers, su refuerzo de lujo para esta temporada, que no tuvo actividad en la caída 16-21, ante unos Browns que remontaron, en el Juego del Salón de la Fama de la NFL, que abrió la pretemporada 2023-24.
Terminó la espera para los amantes del futbol americano. Nueva York y Cleveland dieron un interesante adelanto de la nueva campaña, con un encuentro que fue de menos a más, y con una mitad para cada equipo.
La emotividad comenzó con la entonación del Himno de Estados Unidos por parte de DeMarcus Ware, exapoyador de los Cowboys y los Broncos, que va a ser inmortalizado en el mítico paraje, durante esta Clase 2023.
Los neoyorquinos tomaron ventaja con dos goles de campo en el cuarto inicial, y uno más en el tercero. El primer TD de la pretemporada fue obra de Israel Abanikanda, en el segundo episodio, con acarreo de 15 yardas.
Los Browns respondieron, con una conexión de 12 yardas entre Kellen Mond y John Kelly, para irse 16-7 al descanso.
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JETS
21
BROWNS
ESTADIO TOM BENSON
SOBRE EL OVOIDE
VUELTA ESTÁN DE
El novato quarterback, Dorian Thompson-Robinson, se llevó la noche: bloqueó para la anotación de Demetric Felton, y conectó con Austin Watkins, para sellar la voltereta 16-21, y hacer soñar a sus fans después de terminar con siete ganados y 10 caídas, en el fondo de la División Norte de la Conferencia Americana.
Cleveland apostó en darle fuerza a su defensiva, contratando a Jim Schwartz como nuevo coordinador. Apuntalaron su línea con Za’Darius Smith, Dalvin Tomlinson y Ogbo Okoronkwo, liderados por Myles Garrett.
Mañana se realiza la ceremonia de investidura de los nueve elementos que ingresan al Salón de la Fama. Con estos preparativos, la NFL se alista para el inicio de su nueva temporada.
l El jueves 10 de agosto se retoma la pretemporada con dos cotejos.
l Pats chocan con losTexans, y Seahawks enfrentan a los Vikings.
l El 7 de septiembre inicia la NFL con el Lions contra los Chiefs.
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JUEGOS DE HALL OF FAME DE LOS JETS (1977, 1992 Y 2023).
1 2 3 VIERNES / 04 WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX FOTOS: AP Y CORTESÍA
COEDITORES: EDGAR SÁNCHEZ SANDOVAL / J. ALEXIS HERNÁNDEZ COEDITOR GRÁFICO: ISMAEL ESPINOZA
A LOS JETS
#NFL
#OPINIÓN l LA COLUMNA DE GERARDO VELÁZQUEZ DE LEÓN PUEDES LEERLA EN HERALDODEMEXICO.COM.MX l
#ARENACOLISEO
GENERA CAMBIOS
POR ÉRIKA MONTOYA META@ELHERALDODEMEXICO.COM
Cuando Joaquín Arvizu llegó al boxeo, se percató que el deporte necesitaba un cambio, y decidió arremangarse la camisa
Fundó Boxeo con empatía, una empresa promotora que no sólo quiere ser semillero, sino cambiar las malas praxis
EVENTOS TIENE LA PROMOTORA DE ARVIZU.
Cuadras y Juan Mireles no tuvieron problemas, a la hora de enfrentar a la báscula.
ANHELADO RETORNO
CARLOS CUADRAS Y JUAN MIRELES VAN A PROTAGONIZAR EL REGRESO DEL BOXEO AL EMBUDO DE PERÚ 77
AÑOS DE LA COLISEO SIN FUNCIONES DE BOXEO.
Los púgiles Carlos Cuadras y Juan Carlos Mireles dieron el último paso para subir hoy al ring, en la función que regresa al boxeo a la Arena Coliseo, templo histórico para este deporte.
DESDE LA ESQUINA DEL RING
1A las 16:00 horas va a ser la apertura de la arena para la función de hoy.
nos, y espera que el mítico lugar enmarque su carrera.
“Nunca había peleado como profesional en La Coliseo. Para mí es un honor estar encabezando esta función. Vamos a agarrar nuestro segundo aire profesional. Es un buen enfrentamiento de preparación, para el momento de pelear por un título mundial”, manifestó el sinaloense.
La reyerta, que está pactada en peso gallo, a ocho rounds, es la segunda del año para El Príncipe, quien en febrero pasado se impuso a Lamberto Macías, por decisión unánime, en Jalisco.
PELEAS PRO SE VAN A CELEBRAR EN LA VELADA.
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En la ceremonia de pesaje, El Príncipe (40-5-1, 27 KO’s), excampeón mundial supermosca del CMB, registró 53.200 kg en la báscula, mientras el apodado Tizok (8-2-0, 6 KO’s) paró la romana en 53.500 kilos.
Cuadras, de 34 años, se mostró motivado por subir al encordado del Embudo de Perú 77, al que consideró como un recinto que se ha dedicado a despuntar la carrera de boxeadores mexica-
#EFEMÉRIDE
2Es el segundo combate de Carlos Cuadras en lo que va del año.
En la misma velada, pupilos del gimnasio Romanza van a presentarse bajo las luces del mítico recinto. Al respecto, el entrenador Ignacio Beristáin recordó el valor que tiene dicha catedral para el deporte de los puños
“Un amigo y yo empezamos con un gimnasio, en Tepito apoyando a chicos, para que, en lugar de estar en las calles, se dedicaran al deporte. Hubo aceptación”, dijo.
Amante de los puños desde joven, Arvizu está convencido de que su misión está en apoyar a aquellos que no tienen oportunidades de destacar; la clave ha sido y será la empatía.
“Quiero hacer campeones del mundo, para mejorar todo el pugilismo, y acabar con situaciones que finalizan carreras”.
“El boxeo es complicado, pero buscamos hacer un relevo generacional, apoyado de la experiencia de varios campeones”, explicó.
Hoy, en la Arena Coliseo, Arvizu regresa al boxeo a ese coloso, que en algún momento de la historia vio presentarse a las grandes glorias del deporte de los puños
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BOXEADORES PERTENECEN A LA FIRMA DE JOAQUÍN.
MÁS DE CERCA
l Arvizu espera que este nuevo proyecto sea semillero de campeones.
l El promotor tiene como objetivo encabezar una función en Las Vegas.
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El Príncipe duró dos años como campeón del CMB (2014-2016).
“Es la arena de donde salían los más grandes peleadores amateurs que dieron, por ejemplo, las medallas de oro y bronce en los Juegos Olímpicos de 1968. De ahí, también han aparecido grandes pugilistas mexicanos que lograron ser campeones”, dijo.
La Arena Coliseo recibe hoy nuevamente una pelea de box, desde que en marzo de 2019 abrió sus puertas para su última función, en gran parte, por la pandemia del coronavirus.
ESTILO
EL MAROMERO PAÉZ SE LLEVÓ LA ÚLTIMA BATALLA, ANTES DE BAJAR A LOS 12 ASALTOS SOBRE EL RING
Hace 35 años, un mexicano, de apodo circense, se proclamó campeón del mundo peso pluma, en la última batalla a 15 rounds en la historia del boxeo El 4 de agosto de 1988, Jorge El Maromero Páez venció al entonces monarca, Calvin Grove.
l Usaba cortes de cabello y vestuarios extravagantes. De niño, trabajó en un circo.
Remontó en el último episodio, al mandar a la lona, en tres ocasiones, al estadounidense. En su tierra natal, Mexicali, fue donde se consagró como el primer campeón mexicano de la Federación Internacional de Boxeo (FIB). Llegó como la presa, ante un rival que poseía récord invicto: 34 triunfos, 13 de éstos por la vía del nocaut.
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#BOXEOCONEMPATÍA
EL PROMOTOR JOAQUÍN ARVIZU BUSCA APOYAR A LAS NUEVAS JOYAS, Y HOY LLEGA A LA COLISEO
FOTO: ÉRIKA MONTOYA
l PRESENTE. Joaquín Arvizu (centro) visitó las instalaciones de Heraldo Media Group.
FOTO: ANTONIO NAVA
l LISTOS. El Príncipe
POR FRANCISCO DOMÍNGUEZ META@ELHERALDODEMEXICO.COM
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FOTO: MEXSPORT
LEYENDA. El Maromero es un símbolo del boxeo azteca.
ESPECIAL RECUERDOS A 15 ROUNDS
POR J. ALEXIS HERNÁNDEZ META@ELHERALDODEMEXICO.COM
PRETENDE APOYAR A ATLETAS
TRAS EXTINGUIR A LA FEDERACIÓN DE NATACIÓN, LA CONADE DIJO QUE BUSCA UN BUEN PROCESO PARA REORGANIZAR LA DISCIPLINA, Y REITERÓ SU COMPROMISO CON LOS DEPORTISTAS. REDACCIÓN
#ABIERTODELOSCABOS
APORTA IDEAS FRESCAS
GEOFFREY FERNÁNDEZ, DIRECTOR DEL TORNEO, DESTACA EL TRATO Y LA EXPERIENCIA QUE SE DA A FANS
POR EMILIO PINEREZ ROJAS META@ELHERALDODEMEXICO.COM
LOS CABOS. Con récord de asistencia en el primer día de actividades (dos mil fans, 60 por ciento de ocupación), el Abierto de Tenis Los Cabos celebra la que promete ser la mejor edición en su historia.
“Cuidamos cada detalle, nos preocupa cada aspecto, y es parte de la experiencia que recibe la gente. Cuando salen de aquí no sólo se llevan el tenis, sino una aventura maravillosa, convencidos de querer regresar”, dijo Geoffrey Fernández, director del evento.
MATCH POINT
l El mexicano Santiago González tiene como objetivo clasificar a las ATP Finals.
l Ayer sostuvo los cuartos de final (dobles), junto al francés É. RogerVasselin
En charla con El Heraldo de México, afirmó ser consciente del impacto que han generado los torneos de Mextenis en el circuito. “Voy a sonar presumido, pero Los Cabos y Acapulco son campeonatos muy completos. He tenido la fortuna de ir a muchos eventos, y estos son dos de los mejores”, indicó.
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MIL FANS SE ESPERAN EN LOS SEIS DÍAS DE ACTIVIDADES.
“Fuimos el primer Abierto con cashless, y creo que hay varios que lo han adoptado. Estamos contentos de compartirlo, de eso se trata”, agregó. Los organizadores también analizan incorporar el pickleball, que es el deporte de mayor crecimiento en EU, y Los Cabos tiene infraestructura de esto.
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GOLES HIZO EN LA PASADA TEMPORADA DE LA LIGA.
ASISTENCIAS CON EL CLUB, (TODOS LOS TORNEOS).
l FELICIDAD. El seleccionado nacional se mantiene esta temporada en la Eredivisie
#SANTIGIMÉNEZ
RENUEVA VÍNCULO
EL ATACANTE AZTECA AMPLÍA SU CONTRATO CON EL FEYENOORD, CON EL QUE JUGARÁ HASTA 2027
REDACCIÓN
META@ELHERALDODEMEXICO.COM
Luego de un primer año exitoso, que incluyó un título de la Eredivisie, el mexicano Santiago Giménez extendió ayer su contrato con el Feyenoord, por un año más, para estar con el club, hasta 2027
El seleccionado nacional tuvo una satisfactoria temporada 2022-23, con 23 anotaciones en todas las competencias, convirtiéndose en el goleador de su equipo en dicho curso. Asimismo, rompió la marca del jugador azteca con más tantos en su campaña de debut en Europa, donde superó a nombres como Javier Hernández (20) y Luis García (20).
Con la compañía de su padre y representante, Christian El Chaco Giménez, Santi estampó su firma dentro de las instalaciones del Feyenoord, y no ocultó su satisfacción de seguir en la institución, luego de los rumores que lo vinculaban con otros conjuntos europeos.
“Estoy muy contento con la confianza que me da el club con esta extensión de contrato”, dijo El Bebote. “Desde que llegué a Róterdam, el equipo me ayudó de varias maneras para que mi adaptación fuera lo antes posible”, agregó.
También agradeció a sus compañeros y al cuerpo técnico, que encabeza el estratega Arne Slot, por el respaldo, de cara al inicio de temporada.
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ENVIADO
l CARIÑO. La afición convive con las figuras del torneo, como el croata Borna Coric.
FOTO: MEXTENIS
FOTO: CORTESÍA
12:00 / GOLTV PLAY FEYENOORD PSV VS.
FOTO: CORTESÍA
PUMAS Y EL AZUL, BYE, BYE
LOS FELINOS CAEN CON GALLOS, MIENTRAS QUE LA MÁQUINA ES ELIMINADA POR CHARLOTTE, DESDE LOS TIROS DEL PUNTO DE PENALTI
La Leagues Cup despidió a otros dos grandes mexicanos, Pumas y Cruz Azul, los cuales fueron eliminados en dieciseisavos de final del campeonato entre la Liga MX y la MLS.
Ambos clubes capitalinos se unieron a Chivas, como los mayores fracasos aztecas en la competencia, dejando únicamente con vida, entre los populares, al América, que hoy enfrenta al Chicago Fire, para tratar de salvar el orgullo.
Pumas no pudo descifrar el esquema que le planteó Gallos de Querétaro, y ni siquiera tuvo
l CABIZBAJOS. Los celestes se retiraron tristes de la cancha.
la capacidad de definir sus jugadas de gol, al caer 1-0, en el Audi Field, de Washington.
El equipo felino generó peligro, y tuvo mayor posesión del balón, pero falló en el último toque, ante un rival bien ordenado, que tuvo paciencia para aguantar los embates
Las esperanzas universitarias terminaron, al 73’, con un gran disparo, al ángulo, de Ángel Sepúlveda, que no pudo
PASES EN CORTO
l Al cierre de la edición, el juego de León vs. Real Salt Lake se retrasó por lluvia.
TIEMPO DE SACAR LA CASTA
alcanzar el guardameta, Gil Alcalá. Al 77’, cuando Eduardo Salvio tuvo la oportunidad del empate, falló su disparo desde el manchón.
En Dallas, Texas, La Máquina tampoco fue capaz de batir en 90 minutos de juego al Charlotte FC, y después del empate 0-0, cayó en serie de penaltis, tras los yerros de Uriel Antuna, Rodolfo Rotondi y Kevin Castaño.
AMÉRICA BUSCA DEJAR ATRÁS LA MALA IMAGEN DE LA CAÍDA 4-1 ANTE EL COLUMBUS CREW, Y ENFRENTA AL CHICAGO FIRE, EN LOS DIECISEISAVOS DE LA LEAGUES CUP. HENRY MARTÍN ES TITULAR. REDACCIÓN
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MEXSPORT
FOTO:
#LEAGUESCUP
REDACCIÓN META@ELHERALDODEMEXICO.COM RESULTADOS #16AVOS PUMAS CHARLOTTE QUERÉTARO CRUZ AZUL 1 0 0 NY RB NYC FC 0 1 0
FOTO: MEXSPORT
PARA HOY #16AVOS 18:00 / APPLE TV COLUMBUS MINNESOTA VS. 19:00 / APPLE TV TOLUCA SPORTING VS. 20:00 / APPLE TV MONTERREY PORTLAND VS. 20:30 / APPLE TV TIGRES VANCOUVER VS. 18:00 / CANAL 9 CHICAGO F. AMÉRICA VS. PENALTIS: 4-3 ATLAS N. ENGLAND 2 2 PENALTIS: 7-8
PARTIDOS
GASTROLAB
La evolución de Lorea
El chef oswaldo oliva nos platica sobre sus nuevos proyectos, entre los que destaca un nuevo menú y el lanzamiento de un bar
VIERNES / 04 / 08 / 2023
EL HERALDO DE MÉXICO FOTO: ALFREDO PELCASTRE
MARÍA CRISTINA
MIERES ZIMMERMANN VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO SOCIAL Y CULTURAL
RAFAELA KASSIAN MIERES DIRECTORA DE SOFT NEWS
ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL
ADRIÁN PALMA ARVIZU DIRECTOR CREATIVO
nace e l amor De l a vista
JUAN CARLOS CELAYETA DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES
ARMANDO KASSIAN DIRECTOR DIGITAL JIMENA SOBRADO DE LA PEÑA DIRECTORA DE VENTAS SOFT NEWS
MIRIAM LIRA EDITORA
MARICHUY GARDUÑO COEDITORA ISMAEL ESPINOZA SUÁREZ, PEDRO ORTIZ LÓPEZ, PABLO GUILLÉN DISEÑO
GUSTAVO ALONSO ORTIZ ILUSTRACIÓN JUANMA
MARTÍNEZ RODRÍGUEZ, ÉRIKA CHULINI. CRISTINA AVELAR SOLTERO COLABORADORES ALEJANDRA HERNÁNDEZ CHEFS DANIELA SAADE
TIPOS DE EMPLATADOs
concéntrico:
a
l Ingrediente principal en el centro del plato, acompañado de una salsa o puré.
POR CRISTINA AVELAR SOLTERO
PROFESORA DE LA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA Y SERVICIO. ESDAI, UNIVERSIDAD PANAMERICANA
UNA BUENA PRESENTACIÓN EN LOS PLATILLOS QUE VAS A DISFRUTAR ES BÁSICA, YA QUE ES PARTE DE UNA GRAN EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
darquitectónico:
l Se mezclan formas triangulares, pirámides, tubulares y cuadradas.
por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2009060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de título y Contenido No.16921. Domicilio de la Publicación: Paseo de la Reforma No. 250, Piso 24, Colonia Juárez, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06600, Ciudad de México. Imprenta: Impreso en Talleres de La Crónica Diaria S.A. de C. V. Calzada Azcapotzalco La Villa No. 160 Barrio San Marcos, Alcaldia Azcapotzalco, CP 02020. Publicación Diaria. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de esta publicación sin previa autorización de El Heraldo de México. El contenido de los artículos es responsabilidad
GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM
FOTOS: SHUTTERSTOCK
La presentación de los platos está sometida a modas: hace unas décadas (1980-1990) se utilizaba un tipo de emplatado barroco, recargado. Actualmente los diseños son minimalistas, muy pensados en cada una de sus líneas. En todos los casos la vajilla adecuada es muy importante y un restaurante puede diseñar por encargo, la vajilla para algunas de sus elaboraciones. Lo más importante es que la comida
b c
montadito:
l En forma de mil hojas o sándwich. Es una presentación muy aceptada.
esté buena, en su punto de sazonamiento y cocción.
Hay que tomar en cuenta el tipo de servicio que se da, el establecimiento y que los alimentos se identifiquen con claridad para evitar desconciertos.
Los platillos deben llegar al comensal a la temperatura adecuada. Esto se logra con una buena organización y con la coordinación por parte del equipo de servicio. Calentar los platos ayuda a que estén a la temperatura adecuada cuando es preciso.
Es importante mantener limpios los bordes de los platos, para esto es útil repasar con un trapo o servilleta las orillas del plato antes de presentarlo al comensal.
linea:
l El alimento y su guarnición se colocan en una misma línea oblicua.
1980
La cantidad de las especialidades ha de ser proporcional al plato: ni excesiva, que dificulte el comer sin peligro de que se salga fuera del plato, ni tan poca que de sensación de escasez.
Cuidar la armonía en cuanto a cantidad, color y diseño: el contraste gustativo y de textura, incluyendo en ocasiones ingredientes neutros en las guarniciones. Hay que buscar armonía de sabores con texturas diferentes.
Actualmente, prevalecen las presentaciones con cantidades pequeñas, bocados llenos de sabor y contraste.
El factor sorpresa también es importante, el aspecto lúdico en los montajes ha cobrado fuerza y utilizar elementos químicos como el nitrógeno contribuye a satisfacer todos los sentidos del comensal.
Diario El Heraldo de México. Editor responsable: Alfredo González Castro. Número de Certificado de Reserva otorgado
exclusiva de los autores.
VENTAS
II VIERNES / 04 / 08 / 2023 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX
DÉCADA EN LA QUE SE SERVÍAN PLATOS MUY BARROCOS.
puntos clave
DE AGOSTO ES EL DÍA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA.
#DíadelaCerveza
¡ARRIBA, TARROS DE
cerveza!
EN VERANO, NADA MEJOR QUE ESTA BEBIDA. SE TRATA DE UNO DE LOS TRAGOS MÁS IRRESISTIBLES QUE HAY, PUES TE REFRESCA CON GRATO SABOR EN LOS DÍAS CALUROSOS
Hoy 4 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, un trago refrescante que a todos encanta. Se trata de una bebida natural y saludable.
En cuestión de nacionalidad la cerveza mexicana oscura o clara la encontramos en varios países del mundo, pues su calidad es altamente apreciada por los bebedores más exigentes.
La Secretaría de Economía, menciona en sus registros que actualmente, de una lista de 125 países, México ocupa a nivel internacional el séptimo lugar como productor, el primer lugar como exportador, y el 15 lugar como importador de cerveza.
“En América Latina, México es el tercer país en consumo de esta bebida, per cápita 60 litros de cerveza al año”, destaca la dependencia.
UNA BEBIDA CON HISTORIA
La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) menciona en sus investigaciones que la celebración del Día Internacional de la Cerveza se debe a la importancia que tiene esta bebida en el ámbito social, cultural y económico.
ELABORACIÓN
l Como bebida alcohólica es hecha con granos germinados de cebada u otros cereales fermentados en agua, y aromatizada con lúpulo, boj y casia.
LUGAR TIENE MÉXICO COMO PRODUCTOR DE ESTA BEBIDA.
4 7 1542
¿SABÍAS QUE…?
l En América Latina, nuestro país es el tercero en consumo de esta bebida.
CELEBRACIÓN
cada primer viernes del mes de agosto se celebra el día internacional de la cerveza”.
CERVECEROS DE MÉXICO
XVIII
SE ABRIÓ UN SITIO PARA HACER CERVEZA EN MÉXICO. COMENZARON A SER POPULARES LAS CERVECERÍAS.
“Todo comenzó en 1542 cuando Alfonso Herrara, uno de los emisarios de Hernán Cortés, solicitó al emperador Carlos V un permiso para abrir un establecimiento para producir cerveza; este se encontraría al pie de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en la Hacienda El Portal, lo que es actualmente Amecameca, Estado de México. Esta primera cervecería mexicana permaneció entre cuatro o cinco años, ya que no tenía las condiciones para subsistir, la cerveza era muy cara y la producción era mínima”, se menciona en las investigaciones del Sader.
Las importaciones de cerveza eran muy caras, por lo que este trago sólo lo podían disfrutar los de las clases burguesas, una situación que muchos agradecen que fuera cambiada.
“Fue hasta finales del siglo XVIII que las cervecerías empezarían a hacerse más populares en México, a mediados del siglo XIX se industrializó la producción nacional de esta bebida alcohólica y en el siglo XX comenzaron a surgir las grandes cerveceras mexicanas”, se resalta en los registros de la dependencia.
SABORES REFRESCANTES
Actualmente, un tarro de cerveza se disfruta mucho en tiempos de calor, ya que es una bebida muy refrescante, y si ésta aporta nutrientes es una excelente opción.
Diversos registros definen a la cerveza como la bebida alcohólica hecha con granos germinados de cebada u otros cereales fermentados en agua, y aromatizada con lúpulo, boj y casia, entre otros elementos. La cerveza es una bebida milenaria originaria de la cultura mediterránea clásica, vinculada desde la antigüedad con fines terapéuticos. Las primeras referencias históricas demuestran que esta bebida era consumida por la civilización sumeria con el objetivo de evitar enfermedades infecciosas que se adquirían al beber agua no higienizada.
Así que ya lo sabes disfruta de un buen tarro de cerveza para celebrar su día, pero con moderación, ya que todo en exceso es malo.
III VIERNES / 04 / 08 / 2023 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX
POR MARICHUY GARDUÑO
FOTOS: SHUTTERSTOCK
MARIA.GARDUNO@ EL HERALDODEMEXICO.COM
EL CHEF OSWALDO OLIVA NOS ADENTRA A LA FILOSOFÍA DE LOREA, EL PROYECTO GASTRONÓMICO QUE DESTACA POR ESTAR SIEMPRE EN CONSTANTE MOVIMIENTO...
En el corazón de la Ciudad de México, existe un espacio culinario que celebra la esencia de México a través de la evolución y la adaptación continua, un lugar donde la exploración de los sabores y la curiosidad se funden en platos de alta gastronomía: Lorea, restaurante bajo la batuta del chef Oswaldo Oliva.
Situado en la colonia Roma Norte, Lorea se ha labrado una reputación de excepcionalidad y autenticidad, al mismo tiempo que ha desafiado las convenciones establecidas en el ámbito gastronómico. El espacio evoluciona continuamente, reflejando la madurez y el refinamiento acumulados a lo largo de los años. Pero como en cualquier viaje, la evolución nunca ha estado exenta de desafíos.
En palabras del chef Oliva, "En Lorea ha habido dos evoluciones, las cuales han ido caminando a la par. Por un lado, todo lo que era 100% convicción e inamovible empezó de pronto a tener visiones de más gente que se fue incorporando al proyecto y que nos ayudó a pulir los valores de la casa".
Por otro lado, el núcleo de Lorea, su ethos, que se mantiene constante a pesar de las transformaciones. "El por qué estamos haciendo lo que hacemos sigue estando vigente", nos comenta Oliva. Y esa esencia se hace evidente en la intrépida filosofía operativa del restaurante. Aquí, la comodidad es una rareza. Cada miembro del equipo, de no más de 30 personas, está en constante movimiento, perfeccionando habilidades en diversos roles en los dos restaurantes del grupo, Alelí y Lorea. "Los que hacen creatividad, que son todo el que quiera y se anime, lo hace en el formato fine dining y casual," comenta Oliva.
CONSTANTE CAMBIO
Esta versatilidad y adaptabilidad son, de hecho, lo que ha permitido a Lorea navegar con gracia ante las adversidades. Y ahora, esta capacidad para adaptarse se manifiesta en una nueva propues-
puntos clave 1
l El chef Oswaldo Oliva estudió en el Centro Culinario Ambrosía
l Trabajó en El Celler de Can Roca y durante siete años en Mugaritz.
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l Entre sus referentes se encuentra el chef Andoni Luis Aduriz.
l El menú de degustación está conformado por ocho tiempos.
l El servicio en sala con menú con carta arranca a las 14:00hrs.
l El restaurante está ubicado en Sinaloa 141, Roma Nte., CDMX
#Lorea
Cambio y evolucion
POR
FOTOS:
MIRIAM.LIRA @ELHERALDODEMEXICO.COM
MIRIAM LIRA
ALFREDO PELCASTRE
l El menú a la carta puede modificarse casi a diario, dependiendo de lo que haya disponible.
CULTIVO UNA LOZA BLANCA
VALENTINA ORTIZ MONASTERIO
@valeomg
UNA LOZA DE BARRO, MOLDEADA A MANO, DECORADA CON PINCEL, ESMALTADA, NOSTÁLGICA EN SU ESTÉTICA Y EN MI CORAZÓN...
l
ta: incorporar un menú a la carta, adicional al ya establecido menú de degustación.
Creado en colaboración por todo el equipo, el nuevo menú a la carta refleja un enfoque más íntimo y cercano a la cultura local.
Según el chef Oliva, "queremos tener una conexión más cercana y más íntima con la gente de la ciudad, con un mercado que ya nos reconoce y está orgulloso de nosotros, pero, nunca ha venido".
En esta expansión de la oferta, Lorea no renuncia a su esencia, sino que, por el contrario, busca continuar desafiando el statu quo culinario de la ciudad.
tienen que probar las dos propuestas para descubrir los universos de Lorea; son experiencias muy diferentes”.
"La gente tiene que probar ambas propuestas para descubrir dos universos de Lorea; en común tienen la vocación por explorar la diversidad de México, es impactante que en el Valle de México se producen más o menos 97 verduras diferentes, 107 si sumas rarezas de temporada como los hongos y sólo consumimos 16", refiere el chef.
El maridaje del menú a la carta, al igual que todo lo que se bebe en Lorea, es curado por la talentosísima sommelier Arisbeth Araujo, proporcionando un abanico sensorial que desafía las convenciones. "No se trata sólo de ofrecer vinos blancos, tintos, rosados y espumosos de las regiones más conocidas, sino de armonizar cada plato con una bebida que realce su sabor, independientemente del origen o la variedad de la bebida".
UN NUEVO BAR
Lorea está en el proceso de abrir un bar de nombre Antesala, que se centrará en la herbolaria mexicana aplicada a las bebidas, aprovechando la riqueza de hierbas y maderas de la región; estará encabezado por Alondra Reyes.
MÁS PROYECTOS
Además, el restaurante es sede de"Solo por hoy", una serie de diez eventos al año que promueven el talento emergente y existente en el país, “Invitamos a todo aquel que admiramos, es nuestra manera de mantenernos en constante aprendizaje”, finalizó el chef.
Así como en la vajilla de Sanborns sucede una historia de amor, acá se ven las escenas cotidianas de esa zona lacustre. Pescados, peces, pescadores, mujeres ribereñas cargando canastos con mojarritas, mujeres, como yo, que aseguro no podían dejar de admirar los amaneceres en el lago de Pátzcuaro.
Loza blanca pintada de Tzintzuntzan me parece que es el nombre técnico y completo, —aunque entre marchantes en el mercado es sólo loza blanca—. Una loza de barro, moldeada a mano, decorada con pincel en café oscuro, sobre engobe marfil, esmaltada, de baja temperatura, nostálgica en su estética y en mi corazón. Leí que apareció por ahí en 1930 y no pocos hoteles, restaurantes y familias patzcuarenses, morelianas y capitalinas la tenían en sus mesas. Pero pasó de moda.
LAS ORFEBRES DE LOZA BLANCA DE TZINTZUNTZAN
HAN SIDO CASI
TODAS MUJERES
George Foster, antropólogo enamorado de Michoacán, estudió el tema a fondo: la loza blanca la crea Doña Andrea Medina que nace en 1889, le enseña a su hija Natividad Peña Medina que muere en 1998 y, de ese linaje, viene Margarita, mi orfebre consentida y con quien pasé el fin de semana platicando de su familia, de su padre, de su colección, de la mía, de por qué ya no hace sirenas y por qué yo tengo dos, y de su firme decisión de no enseñarle a pintar a nadie más. Margarita tendrá unos 20 años más para seguir haciéndolo, y, a menos que la convenza y me enseñe a mí, o generemos un círculo virtuoso de compra, ingresos traducidos en el gasto diario y alguito de notoriedad, el oficio, ese que viene de la herencia de Tata Vasco, probablemente fenezca. Necesito ideas. Sé que cuento con Elena, con mi madre, con mi tía Patricia y con Joana —cacharreras todas—, pero necesito sumar un par de variables más. Me compré decenas y decenas, y una sopera enorme que me sigue haciendo llorar, pero no es suficiente.
Las orfebres de loza blanca de Tzintzuntzan han sido casi todas mujeres. Sólo ellas la hacían y de su voz, la cascada de tradición oral. Quiero pretextos para regresar a ese lago, debo honrar mi educación de “dar”, entendiéndose como una acción integral, de aplauso, de reconocimiento, de cariño, de apoyo. Ando formando comité, auguro buen vino, la conservación del patrimonio cultural, uchepos de zanahoria de Blanquita y una inmensa sonrisa y orgullo de las familias que hoy, lo sostienen con palitos. Cultivo una loza banca.
GASTROLAB@ELHERALDODEMEXICO.COM
#OPINIÓN
NUBE
VIAJERA
IV-V VIERNES / 04 / 08 / 2023 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX
AÑOS CUMPLE ESTE AÑO SU RESTAURANTE LOREA. EVENTOS AL AÑO DE "SOLO POR HOY". 6 10
romance con el pan
l El panadero Richard Hart enseñó al equipo a perfeccionar su pan.
Su pan incluye una mezcla de granos, todos provenientes de Tlaxcala.
PASIÓN
OSWALDO OLIVA, CHEF
un menú diferente
EL CHEF ARTURO MORENO, COMPARTE UNA RICA RECETA DONDE REFLEJA SU PASIÓN Y RESPETO POR LOS PRODUCTOS MARINOS
Arturo Moreno y Mary Arechavaleta son los creadores de El Corazón del Mar, un sitio que ha logrado consolidarse como uno de los favoritos en cuanto a cocina de mar entre los vecinos de la Nápoles. El chef Arturo cuenta con más de 25 años de trayectoria en el ámbito restaurantero, después
de haber sido director de varias marcas en México, reúne toda su experiencia para crear su propia cadena de restaurantes de la mano de su esposa Mary, quien es la responsable de marcar la coreografía de ambas cocinas.
CASUAL DINING
El Corazón del Mar gana terreno en los corazones de los habitantes del sur de la CDMX y este año se expandió abriendo su segunda ubicación en la Roma Norte a tan sólo unos metros de la Fuente de Cibeles.
Este lugar ofrece una propuesta gastronómica de casual dining que tiene como objetivo compartir lo mejor de la cocina de mar, mariscos y pescados con mucho sabor, con un toque muy especial, de sus creadores.
del mar El corazón
Mariscada de Maracuyá
Ingredientes:
l 100 g de camarón crudo (cristal).
l 100 g de camarón cocido (pacotilla).
l 100 g de pulpo maya cocido.
l 100 g de atún aleta amarilla.
l 100 g de jaiba limpia (pulpa).
l 4 almejas chocolatas vivas.
l 100 g de mango manila.
l 100 g de cebolla morada.
l 100 g de pepino
l 100 g de aguacate Hass.
l 200 g de pulpa de maracuyá.
l 2 chiles habaneros.
l 4 limones verdes.
l 4 g de sésamo.
l 4 g de brotes.
l Sal y pimienta, al gusto.
PROCEDIMIENTO:
l Para la salsa licuar la pulpa de maracuyá y los chiles habaneros limpios por un lapso de 10 segundos, agregar sal, pimienta y limón.
l Cortar la cebolla morada en julianas, pepino en cubitos y mango en trozos pequeños.
l Limpiar la almeja y reservar en su concha.
l Cortar las proteínas en cubos de 1.5 cm. y verter en un bowl, salpimentar los mariscos y agregar limón.
l Agregar el mango y las verduras picadas, adicionar la salsa de maracuyá y habanero.
l Rectificar sazón y acidez, dejar reposar por 15 minutos para que las proteínas absorban todo el sabor.
l Decorar con la almeja chocolata rasurada y en el top aguacate y sésamo. ¡Disfrutar y provecho!
l ANTOJO PERFECTO. Preparaciones sencillas que puedes hacer en tu hogar, ¡anímate!
Refresca tu paladar
EL ANTOJO MÁS IRRESISTIBLE Y FRESCO QUE HAY, DEFINITIVAMENTE, SON LAS PALETAS. PERO, ¿QUÉ TAL SI TE LAS COMES SIN CULPAS? AQUÍ TE COMPARTIMOS ESTA RECETA CON INGREDIENTES MUY SALUDABLES
POR DANIELA TORRES - CHEF GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM
Paletas de yogurt y granola
Ingredientes:
l 2 tazas de yogurt griego sin endulzar.
l 1 chorrito de vainilla.
l ½ cdta. de canela.
l Monk fruit, al gusto.
l ½ taza de granola sin endulzar.
l ¼ taza de crema de almendras sin endulzar.
l ¼ taza de chocolate derretido sin azúcar.
PROCEDIMIENTO:
l Mezclar el yogurt griego junto con la vainilla, canela y monk fruit.
l En un molde para paletas, colocar el yogurt griego y agregar dos cucharadas de granola.
l A la mitad de las paletas, colocarles crema de almendras y a la otra mitad chocolate derretido.
l Revolver con un tenedor y terminar con un poco de granola hasta arriba.
l Congelar por unas horas, y cuando esté listo, desmoldar y disfrutar.
VI VIERNES / 04 / 08 / 2023 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX ESCANEA Y VE EL VIDEO DE ESTA RECETA.
SHUTTERSTOCK GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM
REDACCIÓN FOTOS:
l ESFUERZO. Pareja fundadora
l Debe tener un aspecto brilloso, sin desperfectos en cabeza y tentáculos y estar bien lavado
EL MOLUSCO DEL ANTIENVEJECIMIENTO
EXISTEN NUMEROSOS ESTUDIOS
CIENTÍFICOS QUE NOS DAN MUCHAS RAZONES DE PESO PARA ELEGIR AL PULPO COMO UN GRAN ALIADO DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
NUTRICIÓN
l Alto contenido de proteína.
l Omega 3.
l Bajo nivel calórico.
l Vitaminas A, B3, B5, B12.
l Zinc.
Más allá de lo amigable que suele ser con nuestras papilas gustativas, existen numerosos estudios científicos que nos dan razones de peso para elegir al pulpo como un gran aliado de la alimentación saludable, esto debido a los macro y micronutrientes con los que cuenta su carne. Actualmente países como Japón concentran sus esfuerzos en crear cápsulas “antienvejecimiento” que concentren sus propiedades en pequeñas dosis diarias.
PODEROSO ANTIOXIDANTE
REALIDAD ETERNA JUVENTUD
l Puede ser protagonista o un ingrediente de apoyo que suma sabor y consistencia en cada receta.
l Países crean cápsulas antienvejecimiento que concentren sus propiedades en pequeñas dosis.
Dentro de la gastronomía el pulpo es un insumo muy valorado debido a la enorme versatilidad que ofrece a la hora prepararlo; según la cultura y tradiciones podemos encontrarlo, frito, horneado, a las brasas, rebosado, en ceviches, aguachiles y salpicones, en ensaladas, arroces, pastas, brochetas, empanadas y una interminable lista de versiones. El denominado “molusco inteligente”, puede ser el elemento protagonista en una mesa o un ingrediente de apoyo que suma un extraordinario sabor y consistencia en cada receta.
l Cobre.
l Selenio.
l Fósforo.
l Potasio.
l Hierro.
l Magnesio.
Dentro de las características más conocidas está el alto contenido de proteína que se obtiene en cada ración, así como el omega 3 y su bajo nivel calórico. Pero, con cada bocado el organismo también recibe Vitaminas A, B3, B5, B12, zinc, cobre, selenio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, y aminoácidos de alta calidad.
Se trata de un alimento rico en yodo, mineral que regula el metabolismo y apoya el perfecto funcionamiento de la tiroides, contiene una buena cantidad de vitamina. El cual previene enfermedades cardiovasculares y es un poderoso antioxidante, así como el selenio que es difícil de encontrar en otros alimentos y es quien se encarga de retrasar el envejecimiento celular.
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l Congelarlo previamente o “asustarlo” remojándolo rápidamente en el agua hirviendo
l Su cocción toma unos 20/25 minutos, los tiempos variarán de acuerdo con su peso.
l Finalizada la cocción es recomendable dejar reposar el pulpo con la olla tapada unos minutos.
l Si la receta utiliza dos tipos de cocción, cuida que la segunda sea breve para tomar sabores.
VII VIERNES / 04 / 08 / 2023 GASTROLABWEB.COM HERALDODE MEXICO.COM.MX
CHEF ÉRIKA CHULINI FOTOS: SHUTTERSTOCK @CHEFERIKACHULINI
l Frito. l Horneado. l A las brasas. l Rebosado. l Ceviches. l Aguachiles. l Salpicones. l Ensaladas. l Arroces. l Pastas. l Brochetas. l Empanadas. FORMAS DE PREPARARLO TIPS PARA PREPARARLO: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
VIII VIERNES / 04 / 08 / 2023 HERALDODEMEXICO.COM.MX