Edición Impresa. Viernes 28 de diciembre de 2018

VIERNES 28 DE DICIEMBRE DE 2018

WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX

NUEVA ERA / AÑO.02 / NÚMERO 600

#INICIAOPERATIVO

P6

FOTO: ESPECIAL

Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena

El Heraldo de México

#2019ALAVISTA

LOS EFECTIVOS SON DESPLEGADOS EN 58 INSTALACIONES DEL PAÍS. SÓLO 20% DEL ROBO DEL COMBUSTIBLE ES POR ORDEÑA DE DUCTOS; EL RESTO, POR UNA RED ILEGAL EN PEMEX, ASEGURA ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR

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¡Atreverse a probar!

POR FRANCISCO NIETO / P4

12 PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO PARA COMER MEJOR

#AVANCEDE29%

#OPINIÓN

#¡RESUCITÓ!

VENTANA POLÍTICA

ESTADO POR ESTADO

Verónica Ortiz

Víctor Sánchez

7

15

#CÁMARADEDIPUTADOS

Congelan ley de austeridad #CASOPUEBLA

AMLO ACUSA GUERRA SUCIA DE “CANALLAS” FOTO: ESPECIAL

P20

EL PRESIDENTE ACOMPAÑÓ A LA JEFA DE GOBIERNO, CLAUDIA SHEINBAUM, A LAS OBRAS DE LA LÍNEA QUE EDIFICÓ EBRARD P10

P5

¡JUAN GABRIEL VIVE! El representante del cantante ya le puso fecha al retorno del Divo de Juárez

AMPLÍAN L12 PORQUE “YA SE INVIRTIÓ”

P12

FOTO: ESPECIAL

CANDIDATO A PRESIDIR LA CORTE

COMBATEN HUACHICOL CON 4 MIL MILITARES

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PREMIOS A LA EXCELENCIA EN DISEÑO

OTORGADOS POR LA SOCIETY FOR NEWS DESIGN EN SU EDICIÓN #39

EL HERALDO DE MÉXICO

LA 2 VIERNES / 28 / 12 / 2018 WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX

Sacapuntas

JOSÉ ÓSCAR VALDÉS RAMÍREZ

Receta para Puebla

Voces en Morena trazaron un plan para calmar la tormenta en Puebla, tras la tragedia de la gobernadora Martha Erika Alonso, y el senador Rafael Moreno Valle. Sugieren que el Congreso local nombre como interino a un panista o al encargado de despacho, Jesús Rodríguez Almeida, para borrar suspicacias, sobre todo en caso de ganar la elección extraordinaria.

Jesús Rodríguez

Pisaron el acelerador en la Secretaría General de la Cámara de Diputados y la Comisión de Presupuesto para terminar los detalles del decreto del Presupuesto de Egresos 2019. La meta era que, ayer mismo, el presidente de la Mesa Directiva, Porfirio Muñoz Ledo, firmara el documento y se enviara al Ejecutivo para su promulgación, a más tardar el lunes.

AMLO engaña con la verdad, no hará otra cosa que mantener la base social que lo llevó al poder. Más de 30 millones de votos, los que lo respaldamos, sabemos que juega con todos y con todas; al final hará su voluntad. La reforma al artículo 127 constitucional puso en jaque a los ministros y se llevó entre los pies a jueces y magistrados. La SCJN, desde hace años, se preocupó por ayudar y servir al Ejecutivo, dando la espalda al pueblo. Obrador les ganó en la calle esa batalla, no en los tribunales, gente nefasta que pelea por su salario, no por servir a México. Logró lo que deseaba: meter a su primer ministro con un salario de 100 mil pesos. El Presidente mete a sus amigos; después de todo, tardó 18 años en llegar, es lógico que desea mandar y decir a los partidos políticos quién manda, así pasó con la ley Taibo, y así pasará con la Fiscalía General —será el maestro Bátiz, su amigo—. Andrés Manuel no deseó modificar la Constitución, por ende, la Ley Orgánica de la Fiscalía no es ni autónoma ni independiente. Un reclamo general a la nueva forma de gobernar, la gente no entiende que esto no es el PRD, ni el PAN, ni el PRI. Leer a AMLO es leer un cambio radical. Entonces, ¿dónde no ha convencido ese cambio? En que al final privilegia más la lealtad que la capacidad, en eso se parece a los gobiernos pasados. Es indiscutible que bastantes alcaldes, gobernadores, senadores y diputados llegaron al poder de la mano de AMLO sin hacer campaña; hoy por hoy el Poder Legislativo está en manos de representantes que no tienen licenciatura —más del

Ven la vía jurídica

Nos dicen que el INE, que preside Lorenzo Córdova, explora todas las posibilidades para aminorar el recorte a su presupuesto 2019. De entrada, negocian con el gobierno federal porque estarían en riesgo las elecciones en Aguascalientes, Durango, Quintana Roo, Baja California, Tamaulipas y la extraordinaria en Puebla. De no tener respuesta, irá a los tribunales.

Lorenzo Córdova

Aseguradora morosa Ricardo Ochoa

Otro frente a punto de estallar es el de los cesados del gobierno federal que no han podido cobrar su seguro de separación. Nos comentan que Metlife está dando largas a los ex trabajadores, y pese a que a principios de mes les indicó que en ocho días hábiles estaría su pago, casi estamos en enero y no se los dan. Un asunto para que intervenga la Comisión Nacional de Seguros y Fianzas, que preside Ricardo Ochoa Rodríguez.

Solo con su soledad

Solo se está quedando el panista Felipe de Jesús Cantú en su cruzada para impugnar el resultado de la elección para alcalde de Monterrey, que ganó Adrián de la Garza, del PRI. Nos dicen que el panismo está metido de lleno en el caso Puebla, y difícilmente se embarcará en un conflicto destinado al fracaso.

Felipe de Jesús Cantú

SACAPUNTAS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

ADRIÁN PALMA ARVIZU

DIRECTOR CREATIVO adrian.palma@heraldodemexico.com.mx

ALEJANDRO ARAI ÁLVAREZ

VICEPRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL

60%—. Ante esto el mensaje es terrible: ¿cómo decir a los jóvenes que se preparen cuando ven que, para llegar, sólo es necesario un padrino, una recomendación? Que de nada sirven maestrías ni doctorados cuando en el gobierno no se privilegia el conocimiento, sino la lealtad. No veo dónde está el cambio, y no veo que se esté logrando lo que deseamos los que respaldamos a AMLO. No queremos más de lo mismo, no más cuates ni amigos, ése no es el cambio. ¿Cómo se va a combatir la corrupción y la impunidad cuando estos temas dependen de autonomías que son inexistentes en la práctica? La 4T es la cuarta modificación a la Constitución, figuras novedosas como la revocación de mandato, los delitos de corrupción; son bienvenidos, pero cuando se trata de aplicar la ley... ¿quién lo hará, los amigos, los cuates? A Peña no le permitimos un fiscal carnal, AMLO tendrá un fiscal subordinado; no se modificó la Constitución pese a los reclamos de la sociedad civil. Respaldé a AMLO desde las RSP, dimos la batalla en todo el país sin presupuesto, con talento, peleamos y defendimos su proyecto de cambio. Deseo, en verdad, que el país no se deshaga en manos de improvisados, que castigue a los culpables de los desfalcos a la nación, y que al primero de sus colaboradores, directo o indirecto, que sea sorprendido en actos de corrupción, sea castigado con la severidad que marca la ley. Entender al Presidente es querer un cambio real, espero que la estrategia de las lealtades le dé resultado, que a los gobiernos pasados no les dio el tema, verbigracia EPN que se dedicó a saquear el país. Ésa es la 4T, no hacerla será un retroceso, y así como EPN se ganó el epitafio “Joder a México” en vez de “Mover a México”, espero que en lugar de la “Cuarta Transformación”, no pase a “Transformación de Cuarta”. Depende de AMLO y sólo de AMLO, tiene todos los hilos para hacerlo o no hacerlo, ya no existe la mafia del poder.

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

ANGEL MIERES ZIMMERMANN

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

ACTIVISTA JURÍDICO

LEYENDO A ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR Y LA 4T

A marchas forzadas

Porfirio Muñoz L.

ARTICULISTAINVITADO

v

ALEJANDRO CACHO

DIRECTOR DIGITAL alejandro.cacho@heraldodemexico.com.mx

RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN

SUBDIRECTOR EDITORIAL raymundo.sanchez@heraldodemexico.com.mx

HUGO CORZO ZANABRIA

EDITOR GENERAL hugo.corzo@heraldodemexico.com.mx

ROBERTO MILES

DIRECTOR COMERCIAL Y DE RELACIONES INSTITUCIONALES roberto.miles@heraldodemexico.com.mx

JORGE ALMARAZ LÓPEZ

EDITOR EN JEFE jorge.almaraz@heraldodemexico.com.mx

MIGUEL SERRANO / DIRECTOR DE OPERACIONES Y CIRCULACIÓN miguel.serrano@heraldodemexico.com.mx ANDREA MERLOS LÓPEZ EDITORA PAÍS / CDMX • JOSÉ CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE • ENGGE CHAVARRÍA EDITORA MERK-2 FABIOLA CANCINO DE LOS SANTOS EDITORA EDOMEX / EDOS • HERIBERTO MURRIETA ASESOR DEPORTIVO • JULIÁN TÉLLEZ EDITOR CICLORAMA

Diario El Heraldo de México. Editor responsable: Alfredo González Castro. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2009060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de título y Contenido No.16921. Domicilio de la Publicación: Paseo de la Reforma No. 250, Piso 24, Colonia Juárez, Del. Cuauhtémoc, C.P. 06600, Ciudad de México. Imprenta: Impresora de Periódicos Diarios, S. de R.L. de C.V., con domicilio en Acalotenco No. 80, Colonia Barrio Santo Tomás, Azcapotzalco, Ciudad de México, C.P 02040. Publicación Diaria. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de esta publicación sin previa autorización de El Heraldo de México. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores.

OPERACIÓN DE LOS CHUPADUCTOS

SEGÚN PEMEX, DE ENERO A OCTUBRE DE 2018, SE LOCALIZARON 12 MIL 581 TOMAS CLANDESTINAS DE HIDROCARBUROS; EN LOS ESTADOS ADMINISTRADOS POR GOBERNADORES DE EXTRACTO PANISTA, LOS HUACHICOLEROS ENCONTRARON MAYOR MARGEN DE OPERACIÓN.

EL HERALDO DE MÉXICO TOP 10 DE ROBO DE HIDROCARBUROS

(número de tomas clandestinas)

ESTADOS UNIDOS

Sonora

Zacatecas

NL

1,084

Tamaulipas

275

VIERNES / 28 / 12 / 2018

Querétaro

EDITORA: ANDREA MERLOS / COEDITORES: SAMUEL OCAMPO / LEMIC MADRID KARINA ÁLVAREZ / RICARDO SÁNCHEZ / COEDITOR GRÁFICO: FELIPE LAMAS DE LUNA

Veracruz

412

1,263 POR FRANCISCO NIETO BALBINO FRANCISCO.NIETO@HERALDODEMEXICO.COM.MX

Un total de cuatro mil efectivos de las secretarías de la Defensa Nacional y Marina resguardarán 58 instalaciones de Petróleos Mexicanos (Pemex), con el propósito de combatir el robo de combustible, el cual se promueve desde la misma dependencia. Al presentar el Plan Conjunto del Gobierno de la República para Combatir el Robo de Hidrocarburos en Pemex, el presidente Andrés Manuel López Obrador reveló que al interior de Pemex hay una red ilegal que roba hasta 80 por ciento del combustible y dio a conocer que, por el momento, hay tres empleados bajo investigación y que ya están detenidos. “Se trata de un plan estratégico necesario, urgente, por lo que implica en cuanto a fuga de dinero público, pues es un robo a bienes de la nación, a recursos públicos, a dinero de todos los mexicanos”, expuso. Acompañado de funcionarios de 15 dependencias federales, quienes también participarán en este plan, el mandatario explicó que estos robos alcanzan al año 60 mil millones de pesos. Tan sólo en 2017, como en 2018, continuó el tabasqueño, se registró el robo diario de 600 pipas, cada una de 15 mil litros, es decir, una pérdida de alrededor de 200 mdp diarios. “Si pensamos en 600 pipas diarias, no estamos sólo hablando de la ordeña de ductos; estamos hablando de un plan que tiene vinculación al interior del gobierno y que se apoya en un sistema de distribución de combustibles, porque no es fácil distribuir, vender, 600 pipas diarias de gasolina”, consideró. El Presidente agregó que con lo que se roban al año, alcanzaría para financiar 40 por ciento de una refinería o, en tres años, para una refinería nueva. Incluso, dio a conocer que existe la hipótesis de que, de todo el robo, sólo 20 por ciento se da con la ordeña de ductos, pues la mayor parte tiene que ver con un plan que se opera con la complicidad de autoridades y con una red de distribución: “entonces son huachicoleros de abajo y de arriba”.

SEMAR

9 2

Refinerías

0 Estaciones de bombeo 0

1,547

Michoacán

SEDENA

T.A.D. Pemex

Centro de control

12 1

39

6

Terminales de Almacenamiento y Despacho

FOTO: ESPECIAL

l López Obrador adelantó que se castigará a quien compre y venda combustible robado.

2 l El Presidente hizo un llamado a la sociedad para que ayuden a denunciar este delito federal.

l TÁCTICA. El secretario de Seguridad, Alfonso Durazo, se reunió en la tarde con el gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez.

El titular de la Sedena, General Luis Crescencio Sandoval, explicó que militares y marinos se coordinarán con Pemex y serán capacitados para el manejo de este tipo de eventos. “Después de este análisis

12

Refinerías

AMLO LANZA PLAN NACIONAL CON 4 MIL EFECTIVOS; HURTO, DE HASTA 600 PIPAS DIARIAS

1

El director de Pemex, Octavio Romero, aseguró que desde el 20 de diciembr, el robo de combustible se redujo.

1,726

TOTALES

Van Fuerzas Armadas vs. huachicoleo

l

Oaxaca

Hidalgo

Edomex

#SEDENAYMARINA

3

Tlaxcala

1,268

Fuente: Pemex.

BUSCAN NUEVAS REGLAS

Campeche

375

Guerrero

30 4

Puebla

Jalisco Colima

OCÉANO PACÍFICO

Guanajuato

SIMBOLOGÍA

1,815

10 2 4 9 5 1

3

6

Sinaloa

Tipo de Instalación estratégica (unidades)

1,338

7

8

BC

GOLFO DE MÉXICO

realizado por Pemex, se determinaron 58 instalaciones a las que se les debería dar atención dentro de este plan conjunto. Seis refinerías, 39 terminales de almacenamiento y despacho, dentro de la que se encuentra

Estaciones de Bombeo

15 DEPENDENCIAS FORMAN PARTE DE LA ESTRATEGIA.

3 DETENIDOS VAN POR ROBO DE GASOLINAS.

REVELACIÓN

Yo no tengo evidencias de que los directores de Pemex participaban en el robo de combustible. Lo que sí sé es que sí tenían conocimiento”. ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR PRESIDENTE DE MEXICO

1

Centro de Control México

Leen cartilla a Deschamps El presidente Andrés Manuel López Obrador informó que la secrertaria de Gobernación, Olga sánchez Cordero, habló con el líder del sindicato de Pemex para advertirle que no se tolerará la corrupción dentro de la paraestatal, aun si se trata de trabajadores sindicalizados. “(Le informaron que) no íbamos a tolerar a nadie (por corrupción), fuese de alto nivel de Pemex o sindicalizado”, dijo el mandatario. López Obrador aclaró que él no ha tenido contacto directo con el líder sindical. El presidente aclaró que el gobierno comenzó a trabajar en el plan contra huachicoleo; había algunas áreas de Pemex a las que no se podía acceder.

l

FRANCISCO NIETO BALBINO

una marítima; 12 estaciones de rebombeo y el centro de control México”, dijo. Explicó que habrá una intervención del personal militar para verificar el monitoreo y comprobación de procedimientos de abastecimiento y reparto. Lo primero será el acceso a las instalaciones, controlar la entrada y salida de todos los vehículos, de las pipas, el cuarto de control de las instalaciones y los tanques verticales. Sedena tendrá el control de 30 terminales de abastecimiento y despacho, cuatro refinerías, las 12 estaciones de rebombeo y un centro de control. Y la Marina nueve terminales de abastecimiento y despacho, así como dos refinerías.

PAÍS 05

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

#DIPUTADOS

Congelan ley de austeridad TIENEN DICTAMEN LISTO, PERO SU DISCUSIÓN FUE POSPUESTA DE MANERA INDEFINIDA POR FELIPE MORALES

19 MMDP AHORRARÁ EL GOBIERNO EN SUELDOS.

16 MMDP DE AHORRO EN SECRETARÍAS FEDERALES.

27 MMDP SE AUMENTÓ A PROGRAMAS DE ESTADO.

PAIS @HERALDODEMEXICO.COM.MX

Pese a contar con un dictamen ya listo de la ley de austeridad con la que se regulará el uso del gasto público en las dependencias del gobierno federal, las comisiones de la Cámara de Diputados decidieron posponer indefinidamente su discusión. Tras las diferencias que se han dado judicialmente en torno a la Ley Federal de Remuneraciones de los Servidores Públicos, los legisladores de Morena acordaron revisar si son transitables todas las medidas propuestas, por lo que quedó detenido el dictamen que habían elaborado las comisiones de Hacienda y de Presupuesto. La ley de austeridad republicana también contempla el tope en las percepciones de los funcionarios públicos al establecer que “ningún servidor público obtendrá mayor salario, remuneraciones o prestaciones que el Presidente de la República”, tema que ya ha sido impugnado en los tribunales y que tendrá que resolver la Suprema Corte de Justicia de la Nación próximamente. El nuevo proyecto impulsado por Morena también incluye candados para la contratación

FUE UNA PROMESA DE AMLO

1 l La ley de austeridad salió de dos iniciativas de Morena presentadas en el Congreso.

2 l Fueron propuestas de los diputados Mario Delgado y Benjamín Huerta.

3 l El dictamen estaba programado para discutirse el 10 de diciembre, pero se pospuso.

4 l Tres días antes, el ministro Pérez Dayán suspendió la Ley de Remuneraciones.

de obra pública, servicios de consultoría y asesoría; limita gastos en viajes oficiales y el uso de fideicomisos; centraliza diferentes funciones de las dependencias federales, y define un código de conducta para el personal de confianza. “La Administración Pública ha incurrido en dispendios y excesos de privilegios, como seguro médico particular, automóviles nuevos, camionetas blindadas, choferes, guardaespaldas, viajes en helicópteros o aviones privados. Además de violar los principios constitucionales, tal situación refleja una situación de injusticia respecto al resto de la población y profundiza la desigualdad social”, explica el dictamen de la normativa. Entre las obligaciones de conducta de los funcionarios públicos, el marco legal establece que el personal de confianza y los altos mandos trabajarán de lunes a viernes “en horario extraordinario”, se les prohíbe asistir a trabajar en estado de ebriedad y participar en fiestas y viajes con contratistas y proveedores del gobierno federal. Además, se impide la entrega de pensiones especiales al titular del Ejecutivo, legisladores y magistrados electorales. Se cancelan las pensiones que actualmente reciben los ex presidentes de la República, ellos, se expresa en el dictamen “únicamente tendrán acceso al seguro de retiro, cesantía en edad avanzada y vejez que otorga el ISSSTE”. FOTO: NAYELI CRUZ

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CAUTELA. La bancada de Morena quiere tantear el terreno antes de discutir la ley de Austeridad.

AGENDA CONFIDENCIAL #OPINIÓN

MOROS CON TRANCHETE Según el Presidente, un grupito de neofascistas y mezquinos son los que están especulando en redes sociales

LUIS SOTO

¡

Ya salió el peine! Los que están armando la campaña de desprestigio en contra del gobierno de la Cuarta Transformación no son los malosos del PRI, PAN, PRD, sino los mezquinos y neofascistas. Según el presidente Andrés Manuel López Obrador, un grupito de neofascistas y mezquinos que actúa de manera anónima son los que están especulando en redes sociales (omitió lo de benditas) sobre las posibles causas del accidente en el que fallecieron la gobernadora de Puebla y su esposo. “Esos grupos están muy enojados con el triunfo de nuestro movimiento y tratan de mancharnos, de afectarnos. Pero no lo van a lograr...”, advirtió, y lamentó que se atrevan a llevar a cabo una campaña de manipulación cuando hay millones de especialistas en todo lo que tiene que ver con el manejo de la información. Y para quienes lo hayan olvidado, reiteró que cada ciudadano es un medio de comunicación, ése es el gran cambio. “Entonces están armando una campaña sucia, de mala fe, y se les revierte porque el pueblo de México ha despertado”. El coordinador de los diputados del PAN, Juan Carlos Romero Hicks, calificó de imprudentes las declaraciones de López Obrador. “El señor presidente representa a todos y a todos nos convendría una CADA buena dosis de humildad, pruCIUDADANO ES dencia, sensibilidad, inclusión UN MEDIO DE y sentido común… es el jefe del COMUNICACIÓN Estado mexicano y su papel debe ser de conciliación y no de descalificación. Esas declaraciones sorprenden y son imprudentes”, subrayó. ¡Te equivocas, Juan Carlos! Pareció revirarle el presidente: No son mezquinos, sino canallas. ¡Tómenla ca…bezones! AGENDA PREVIA Antes del Día de los Santos Inocentes, el director de Petróleos Mexicanos, Octavio Oropeza y el presidente Andrés Manuel López Obrador anunciaron el plan para combatir el huachicoleo, el cual consiste en desplegar a 4 mil efectivos de las fuerzas armadas (Ejército y Marina) para vigilar las instalaciones de Petróleos Mexicanos (terminales de almacenamiento, estaciones de rebombeo, sistemas de distribución, centro de control, refinerías, ductos…). El plan arrancó el 20 de diciembre, con la remoción de varios funcionarios de la paraestatal que al parecer estaban coludidos en el negocio que el año pasado dejó a la delincuencia organizada uno 60 mil millones de pesos. Y como por arte de magia, de noviembre (cuando todavía no había operativo) a diciembre, el robo de combustible disminuyó 17 por ciento. A ese ritmo, en unos meses se acabará ese jugoso negocio, pensaría cualquiera. El Presidente de la República señaló que no tiene evidencia de que los directores generales de Pemex participaban en el robo de combustible. Lo que si sabe, precisó, es que tenían conocimiento de cómo operaba el negocio. Bueno, eso era un secreto a voces no sólo en México, sino en todo el mundo. Se le olvidó mencionar que gobernadores de varios estados también se hicieron de la vista gorda en el robo de combustibles. LUISAGENDA@HOTMAIL.COM @LUISSOTOAGENDA

06

Alfredo Gutiérrez Ortiz Mena

¿QUIÉN ES?

49 AÑOS / ALFREDO GUTIÉRREZ ORTIZ MENA / Cuernavaca, Morelos / Es licenciado en Derecho por la Universidad Nacional Autónoma de México / Maestro en Derecho por la Universidad de Harvard, de la cual recibió, además, el certificado en Tributación Internacional. POR PAULA SELENE DE ANDA Y CÉSAR COLUNGA PAIS@HERALDODEMEXICO.COM.MX @PaulaSeleneDAnda @cesar_colunga

EN RADIOGRAFÍA TRAYECTORIA

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El ministro Gutiérrez Ortiz Mena inició en la práctica privada en despachos de firmas nacionales e internacionales. De 2008 a 2012 se desempeñó como jefe del Servicio de Administración Tributaria (SAT) de la Secretaría de Hacienda. En 2012 fue propuesto para ser ministro de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, cargo que ocupa desde el 1 de diciembre del mismo año.

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¿QUÉ DICE?

Su complexión física es endomórfica se caracteriza por estructura y extremidades gruesas. Son personas que poseen un físico sólido, tendiente a ser grueso y de naturaleza fuerte. Su expresión facial es adusta y tendiente a la rigidez lo que puede transmitir un mensaje de cierta dureza. Se caracteriza por un hablar pausado y tono bajo, tendiente a lo agudo medio, aunque marca énfasis en las palabras que le interesa. Usa sus manos para acompañar el discurso.

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El ministro Gutiérrez Ortiz Mena, por decisión personal, se mantiene alejado de los medios de comunicación y deliberadamente dice “No doy entrevistas”.

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En estrategia de comunicación consideramos que los tiempos actuales exigen y demandan la presencia mediática por parte de los miembros de los poderes que componen la República. Hecho que contrasta de cara a sus aspiraciones para presidir el máximo tribunal de justicia.

¿QUÉ PROYECTA?

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Su imagen es conservadora y estructurada; tiene un estilo muy personal un tanto serio y protocolario, crea también un elevado nivel de recordación, dado que brinda un sello a su marca personal en su gesticulación y expresión corporal.

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2

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No usa una paleta de colores definidos en su atuendo. Por su tono de piel, puede usar una paleta cromática amplia y como no tiene un diseño establecido, juega mucho con ellos.

Que no haya una marca de partido con la que se le identifique. El hecho de ser el ministro más joven puede generar dudas de la capacidad y debe mostrar que no es así. Que fallos polémicos como el de Florence Cassez puedan cuestionársele.

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PODRÍA EXPLOTAR MÁS

DEBE CUIDAR 1

POST AL AIRE

Las gafas cierran un outfit con las corbatas, con puntos o círculos de diferentes tamaños y cuadros pequeños y líneas preponderantemente. Sin embargo no se observa una paleta cromática definida.

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Que ser el candidato a presidir la Suprema Corte de Justicia de la Nación con menor edad sea un positivo y exponerlo de esta manera, como una renovación generacional.

De manera consecuente con su estrategia de comunicación, el maestro Alfredo Gutiérrez tampoco tiene presencia en redes sociodigitales a través de perfiles propios. Como lo hemos mencionado, es particularmente característico de algunos miembros de la Suprema Corte de Justicia, no poseer una estrategia digital en tiempos de la necesidad de hacer más horizontal el ejercicio comunicativo.

QUÉ DICE QUE NO PUEDE DECIR?

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Al estar fuera de la agenda nacional en forma premeditada, no existen elementos que acoten sus planteamientos discursivos.

PAÍS 07

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

#ACCIÓNDEINCONSTITUCIONALIDAD

Dan pelea a delegados POR FELIPE MORALES PAIS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

Las bancadas de la oposición en la Cámara de Diputados presentaron una acción de inconstitucionalidad en contra de las reformas con las que se modificó la estructura de la Administración Pública Federal. El documento fue presentado ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) para su análisis por los coordinadores de los Grupos Parlamentarios del PAN, Juan Carlos Romero Hicks; del PRI, René Juárez

PROYECTO CENTRAL l La Ley Orgánica de la Administración Pública Federal es central en el proyecto del presidente Andrés Manuel López Obrador.

Cisneros; del PRD, Ricardo Gallardo Cardona, y de Movimiento Ciudadano, Tonatiuh Bravo Padilla. Las reformas impugnadas por los grupos de oposición fueron publicadas en el Diario Oficial de la Federación el 30 de noviembre pasado y con ellas, entre otras cosas, se crea la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana y la figura de los superdelegados, se centralizan las compras del gobierno federal en la Secretaría de Hacienda y desaparecen las oficialías mayores de las dependencias. En la acción de inconstitucionalidad, los legisladores argumentan que en la aprobación de estos cambios se violentó el proceso legislativo. Los diputados también aseguran que las reformas impulsadas por Morena violan los principios de autonomía de las entidades federativas y de descentralización política, además de atentar contra la independencia constitucional de las comisiones Reguladora de Energía (CRE) y Nacional de Hidrocarburos (CNH).

LA ENCERRONA #OPINIÓN

UN 2018 TURBULENTO Y LAS TAREAS PENDIENTES Deberemos estar atentos a temas como la inseguridad y la reducción de la desigualdad

electo, marcó la agenda tomando decisiones que en su momento causaron polémica como la “consulta pública” para la cancelación del NAIM o la iniciativa de ley para la reducción de salarios de la alta burocracia generando ste año ha sido uno de los un conflicto con la SCJN; entre otras medidas más convulsos alrededor del controversiales hasta la toma de posesión. mundo, en el que hubo elecYa como presidente, AMLO tuvo un fin de ciones en Colombia y, por año de decisiones polémicas como la canceprimera vez, un movimienlación de la Reforma Educativa y del Seguro to de izquierda dio pelea en Popular, la construcción del Tren Maya, la las presidenciales de aquel negociación de los detalles del T-MEC, el país. En Brasil, Lula da Silva tuvo que ver el tratamiento de las fronteras y su migración, la proceso electoral desde la cárcel y observar creación de la Guardia Nacional militarizada cómo su partido, el PT, no pudo quitarse el y el conflicto con gobernadores por la implevelo de corrupción y con esto cedió paso al mentación de los llamados superdelegados. candidato ultraconservador Jair Bolsonaro Se puede visualizar el inicio de 2019 con la para llegar a la Presidencia. misma tendencia con la que termina 2018. Fue año mundialista donde no solo se comComenzará un año con más dudas que pite en el fútbol, sino que es una certidumbres, con elecciones vitrina para enseñar la fuerza presidenciales en Uruguay, ArEN 2018, MÉXICO de las naciones y, la Rusia de gentina y Bolivia; municipales NO ESTUVO Putin, mostró al mundo que en toda España con el fantasma EXENTO DE sigue en la carrera para ser de de la ultra derecha encarnaTURBULENCIAS los países más influyentes y da en Vox, el PP debilitado, poderosos del orbe. Francia el PSOE en reconstrucción y cerró el año con las manifestaciones de los un Podemos que gana fuerza regional. En chalecos amarillos, que puso a Macron en una Brasil comenzará el gobierno de Bolsonaro situación muy delicada. Otro que no tuvo un y reducciones en los derechos ciudadanos; año fácil fue el presidente Trump y el Partido en EU, desde la Cámara baja se dará pelea al Republicano, ya que las elecciones interpresidente en cada acción que éste realice. medias los demócratas y su —marea azul— En nuestro país deberemos estar atentos emparejaron la Cámara de Representantes y a temas como la inseguridad o la reducción consiguieron varios escaños en el Congreso, de la desigualdad. México requiere cambios lo que pone en duda su reelección. profundos y esta tarea no será fácil para López México no estuvo exento de las turbulenObrador, el crédito de legitimidad que ganó en cias que trajo consigo 2018 y, en su tercera las elecciones se puede diluir si la ciudadanía oportunidad, López Obrador se convirtió en no nota el beneficio prometido. Esta será la Presidente con un amplio margen de votarea principal para el 2019. tantes, arrasando también en el Congreso, ADRIANASARUR@HOTMAIL.COM comenzando un largo periodo de transición @ASARUR de gobierno en el cual, el entonces presidente

ADRIANA SARUR

E

VENTANA POLÍTICA #OPINIÓN

POPULISMO Y DEMOCRACIA «Si el partido Nazi alcanza la mayoría, estas elecciones (1933) serán las últimas» El Orden del Día. Éric Vuillard.

VERÓNICA ORTIZ

ashington, DC.- Los movimientos populistas siguen ganando terreno en el mundo. De hecho, las cuatro democracias más pobladas han elegido regímenes populistas: Narendra Modi, en India; Donald Trump, en los Estados Unidos; Joko Widodo, en Indonesia, y Jair Bolsonaro, en Brasil. Bajo esta premisa, Jascha Mounk y Jordan Kyle se propusieron revisar la naturaleza y el impacto del fenómeno, a fin de comprender si nos encontramos frente a un retroceso democrático sin precedentes en el mundo, o ante un sano ajuste de cuentas de los ciudadanos hacia las élites globales (El daño populista sobre la democracia. Una evaluación empírica. www.institute.global). Para tal efecto, consultaron 66 publicaciones acreditadas en ciencia política, sociología y estudios regionales, líderes políticos y expertos en cada país o zona. Su base de datos identifica 46 líderes o partidos populistas que han ejercido el poder en 33 países democráticos de 1990 a la fecha. Los hallazgos son francamente alarmantes. 1. Para empezar, no obstante todas sus diferencias, los gobiernos populistas reivindican dos argumentos básicos: a) Las élites y fuerzas externas conspiran contra los intereses del “pueblo verdadero”, y b) como ellos encarnan la voz del “pueblo verdadero”, CUATRO GRANDES nada debe interponerse en su DEMOCRACIAS camino. ELIGIERON A 2. A los populistas les gusta el POPULISTAS poder. En promedio, los líderes populistas permanecen el doble de tiempo que los otros gobernantes electos democráticamente. Y son cinco veces más proclives a quedarse en el cargo más de 10 años. 3. Cuando se van, lo hacen en circunstancias dramáticas. Sólo 34% de los líderes populistas han dejado el poder luego de elecciones libres y creíbles, o respetando los períodos legales. Los demás han sido forzados a renunciar, desaforados, o no se han ido. 4. A los populistas les incomoda la institucionalidad democrática. En total, son cuatro veces más proclives a atacar a las instituciones (23%) que los gobiernos no populistas (6%). 5. Para cumplir su misión buscan eliminar los contrapesos al Poder Ejecutivo. Más de la mitad de los líderes populistas han modificado las constituciones de sus países, sea para extender los términos de su mandato, debilitar los otros poderes o nulificar a la oposición. Los datos revelan que esta agresión al estado de derecho abre la puerta a mayor corrupción: 40% de los líderes populistas están sujetos a juicios por corrupción y sus países registran caídas en los índices internacionales sobre la materia. 6. Los populistas suprimen derechos individuales. Bajo estos gobiernos, la libertad de prensa ha bajado un 7%, las libertades ciudadanas 8% y los derechos políticos 13%. Si bien la evidencia muestra que los gobiernos populistas, sean de izquierda o derecha, son una amenaza real a las democracias, el llamado no es al fatalismo, sino a la acción en dos vías: reconocer y atender los legitimos reclamos de las sociedades, y al mismo tiempo defender la institucionalidad democrática. Sólo así podrán sobrevivir.

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VORTIZORTEGA@HOTMAIL.COM @VERONICAORTIZO

Crecimiento y desarrollo

Editorial El Heraldo VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

LA FORTUNA DE HABER NACIDO EN “TIEMPOS INTERESANTES” JAIME SEPTIÉN

El crecimiento con igualdad de oportunidades promueve a mediano plazo un desarrollo social sostenible. Por su parte, el desarrollo como esfuerzo o ejercicio igualador del ingreso, resuelve a corto, pero lo hace insostenible a futuro por desaliento al crecimiento y al emprendimiento”.

PERIODISTA CATÓLICO

Muchos mexicanos, cristianos de buena fe, se están refugiando en la nostalgia de un pasado que nunca fue o en un futuro de mano dura

SALVADOR CERÓN / COLABORADOR

EL BUENO

● Cristiano Ronaldo, de la Juventus, defendió a Kalidou Koulibaly, del Nápoli, quien recibió gritos racistas en el partido ante el Inter de Milán, donde se reportó un muerto por violencia entre barras.

EL MALO

● Yoshihide Suga, secretario de gabinete de Japón, anunció que en julio reanudarán la caza de ballenas, algo que no hacía desde 1980; argumentó que la población del mamífero “ya se recuperó”.

EL GRINCH

● El actor Kuno Becker removió las redes sociales al tratar de explicar que él no celebra la Navidad “porque no hay autor del libro… entonces, ¿por qué voy a cenar yo el 24? ¿Porque dice la mafia?”.

SENSIBILIDAD A PRUEBA JAVIER GARCÍA BEJOS COLABORADOR @JGARCIABEJOS

La política social, esa lucha contra la pobreza que lleva décadas, no puede ni debe ser monopolio del Estado

“Un empleo formal es la manera más duradera para acabar con la pobreza entre la población más vulnerable, de ahí la importancia de esta visión”.

Si algo marcará el 2019 que se aproxima, será la nueva relación entre el gobierno federal y el sector privado. Las señales que se han enviado en estas semanas han sido claras: la administración del presidente Andrés Manuel Lopez Obrador se abre paso hacia nuevos objetivos que requerirán para su cumplimiento, más que discursos y buena voluntad, compromisos que permitan construir en el panorama económico una agenda común. Ésta deberá garantizar desarrollo y generación de empleos en los años por venir, alzando una bandera que ha desplegado sin descanso la nueva administración: la necesidad de atender a las personas en la pobreza más extrema. En ese sentido, es un buen momento para que el sector privado en México reconsidere las prácticas de “Responsabilidad Social”, así con comillas, para que vayan más allá de los desgastados y poco transparentes mecanismos de participación, y sean sustituidas por verdaderas políticas corporativas, en donde por principio de cuentas se cumpla con lo más sencillo: alentar la formalidad del empleo y cuidar las condiciones y contratos de trabajo. El aumento consensuado al salario mínimo es un inicio alentador, pero falta acelerar la capacidad y compromiso de pequeñas y me-

dianas empresas, que ahora deben abandonar cualquier forma de informalidad. Un empleo formal es la manera más duradera para acabar con la pobreza entre la población más vulnerable, de ahí la importancia de esta visión. Pero, por otro lado, la gran industria productiva del país, en particular, debe tener un compromiso mucho mayor en las comunidades en donde despliegan sus actividades; el crecimiento debe sentirse allí en las localidades donde viven sus empleados, en donde sus vecinos merecen percibir que la presencia de la industria es motivo de desarrollo y no a la inversa. En cuanto a lo que se ha hecho desde distintas dependencias y organismos autónomos en nuestro país, hoy la información socioeconómica recabada nos permite entender cuáles y en dónde están las carencias de las personas y sus comunidades. Por ello, en principio, no hay razón para que no podamos adoptar una forma de desarrollo más equilibrado, que se vea y se sienta en las comunidades y se viva en las familias mexicanas. Al final, queda claro que la política social, esa lucha contra la pobreza que lleva ya varias décadas, no puede ni debe ser monopolio del Estado. Justamente por esta razón, no hay nada que en el corto plazo pudiera resultar en mejores resultados en esta materia que generar corresponsabilidades claras, en donde las empresas sean protagonistas de nuevas formas de participación, como lo exigen los nuevos tiempos que vivimos.

“Hemos de recurrir a un arsenal intocado en las últimas décadas de México: la fuerza espiritual de la esperanza cristiana”.

Las proclamas, los programas, las previsiones y las iniciativas del presidente Andrés Manuel López Obrador tienen una larga data. Como 12 años al menos. Nadie puede llamarse a engaño ni asombrarse de lo que ahora está haciendo ya como titular del Ejecutivo. Otra cosa muy diferente –absolutamente diferente— es que estemos de acuerdo con él y con lo que intenta llevar a cabo a través de la aplanadora legislativa de su partido. Fabrice Hadjadj (Nanterre, Francia, 1971) ha escrito un libro precioso cuyo título y lectura inspira este artículo: La suerte de haber nacido en nuestro tiempo (RIALP, 2016). ¿Suerte? Sí, e inesperada fortuna. Pero ¿qué el mundo y México no marchan al revés de como “debían” marchar? Ahí está la cuestión: justo cuando la oscuridad es más cerrada es cuando más cerca está el amanecer. Hadjadj dice: “La fe en Dios conlleva la fe en la fortuna inesperada de haber nacido en este siglo y en medio de tanta perdición. Exige una esperanza por encima de toda nostalgia y de toda utopía. Si estamos aquí es porque el Creador nos quiere aquí”. No allá ni en otro lado; no en un tiempo sin tiempo o en un tiempo remoto: en este tiempo de miseria es donde tenemos que florecer. Frente a un programa como el que ha impuesto el presidente de México —y que había anunciado una y otra vez— muchos mexicanos, cristianos de buena fe, se están refugiando en la nostalgia de un pasado que nunca fue o en un futuro de mano dura, mercado libérrimo, ausencia de realidad, pura ilusión. Escurrir el bulto es una estratagema suicida. Como lo fue no dar crédito al arrastre de Andrés Manuel López Obrador y hacerle caso a las encuestas falsas que daban hasta empates técnicos entre el de Morena y el del Partido Acción Nacional (PAN), incluso con José Antonio Meade… Hoy, que tenemos la oportunidad de preguntarnos qué hacer (estábamos acostumbrados a las respuestas cerradas, avaladas por el poder omnímodo del Partido Revolucionario Institucional o la emulación política del PAN en la Presidencia de la República), hemos de recurrir a un arsenal intocado en las últimas décadas de México: la fuerza espiritual de la esperanza cristiana. El Creador nos quiere aquí. Enfrentando –sin utopías ni nostalgias—“tiempos interesantes”. Con una sola “regla de oro”, emanada del Monte de las Bienaventuranzas: “Hagan al otro lo que quieran que el otro haga con ustedes”. “Porque —concluye Hadjadj su libro— ¿qué es al fin y al cabo el cristianismo? Contemplar los lirios del campo (Mt. 6,28), comer del trabajo de las propias manos, cantar un cántico viejo y nuevo (…) permanecer unidos en la doctrina del amor, perseverar en la comunión fraterna, en la fracción del pan y en las oraciones (Heb. 2,42). Cosas muy sencillas pero que exigen para protegerlas la sangre de los mártires”. O el martirio cotidiano que significa, justamente, conservar la esperanza “contra toda esperanza”. Y hacerla cumplir como forma de vida.

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EL HERALDO DE MÉXICO

VIERNES / 28 / 12 / 2018 COEDITOR: JUAN FERNANDO MARTÍNEZ COEDITOR GRÁFICO: JOB JOEL DURÁN

Sansores pide mitigación por los trabajos LA ALCALDESA DE ÁLVARO OBREGÓN DENUNCIÓ LOS DAÑOS A VIVIENDAS POR MANUEL DURÁN CDMX@HERALDODEMEXICO.COM.MX

En las obras de la Línea 12 del Metro no hay mitigación por las afectaciones a vecinos, acusó la alcaldesa de Álvaro Obregón, Layda Sansores. Ante el presidente Andrés Manuel López Obrador y la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, la alcaldesa pidió respuesta para los vecinos. Lo mismo para la situación que vive la alcaldía, que deberá mudar parte de sus oficinas, pues en sus terrenos se contemplan obras para la estación Álvaro Obregón de la ampliación. “Solamente quería tomar la palabra para ser vocera de los vecinos que han sido afectados por las obras del Metro y por las obras del Tren Interurbano. “No hay un peso para obras de mitigación. Por lo tanto, a las colonias que han sido afectadas no se les ha podido responder a sus requerimientos”, expuso. Refirió que la colonia Primera Victoria tiene casas muy dañadas. La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, señaló que habrá un trabajo conjunto con la alcaldía y con los vecinos afectados para lo cual se realizarán mesas de trabajo.

FOTO: LESLIE PÉREZ

#EXIGENCIA

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RECORRIDO. Claudia Sheinbaum y Andrés Manuel López Obrador supervisaron los avances en la ampliación.

#CONECTIVIDAD ENOJO VECINAL

1 l Sansores acusó que en la colonia Primera Victoria hay 160 casas afectadas por las obras.

2 l Dijo que hay 401 millones de pesos para mitigación del Tren Interurbano que no se ven.

INVERSIÓN EN MOVILIDAD

Lista la L-12 9.5 hasta 2021

MIL MDP COSTARÁ EN TOTAL LA REALIZACIÓN DE LA OBRA

AMLO SE COMPROMETE A CONCLUIR OBRAS, PUES “YA SE INVIRTIÓ”

3 l Debido al malestar vecinal, la alcaldesa informó que ha realizado 50 reuniones.

FOTO: LESLIE PÉREZ

l DENUNCIA. Layda Sansores habló a nombre de los vecinos afectados por las obras de la L-12.

POR MANUEL DURÁN CDMX@HERALDODEMEXICO.COM.MX

La ampliación de la Línea 12 del Metro, que conectará las terminales Mixcoac y Observatorio, será terminada hasta el año 2021. Con apenas 29 por ciento de avance de las obras, iniciadas en abril de 2016, la conexión de 4.6 kilómetros es necesaria para soportar la llegada del Tren México-Toluca a la Ciudad de México. Ayer, el Presidente, Andrés Manuel López Obrador, y la jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, realizaron un recorrido de supervisión. Bajaron 41.40 metros por una “lumbrera” de 10 metros de diámetro, conocida como Poniente 83, que lleva a la construcción del túnel hacia la terminal de Observatorio del Metro. El secretario de Obras y Servicios de la Ciudad, Jesús Esteva, reportó que hasta el momento se han ejercido 3 mil 018 millones de pesos . “Se tienen mil 491 adicio-

DEBER

Quisiéramos destinar más recursos, pero no es posible... tres años, eso es lo que yo creo que nos va a llevar concluir esta obra integral del Metro". ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR PRESIDENTE

nales para la adquisición de cinco trenes. Llevamos dos kilómetros excavados. Del total de las 13 lumbreras, hay seis en construcción y siete por liberar”, agregó Esteva. Tras escuchar la información de avance, López Obrador aseguró que atenderán a los vecino afectados por las obras. “Yo creo que el compromiso más importante para con los vecinos es que se termine rápido la obra, porque siempre se padece por la ineficiencia, por la corrupción”, expuso. Aunque se contempla terminar en tres años, consideró que si las empresas se aplican se avanzará más rápido. “Se va resolviendo el que se puedan liberar tramos de construcción, hacer las lumbreras que hacen falta y si se necesita más presupuesto buscaríamos la manera de ampliar”, agregó. Señaló que uno de sus compromisos es terminar obras en proceso o inconclusas. “Tenemos que terminarlas, darles continuidad, porque ya se invirtió y ni modo que se dejen inconclusas”, subrayó. Sheinbaum destacó que la ampliación es parte de la interconexión del Tren que viene de Toluca. Recordó que el próximo año el Metro cumple 50 años y que buscan que pueda regresar a ser un sistema digno.

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KILÓMETROS MEDIRÁ LA LÍNEA.

MÁS RECURSOS

CRECE COSTO l LA OBRA DE LA AMPLIACIÓN DE LA LÍNEA 12 DEL METRO INICIÓ CON UN PRESUPUESTO DE 8 MIL MDP.

BENEFICIO CIUDADANO l CON LA CONSTRUCCIÓN SE BENEFICIARÁ A 63 MIL USUARIOS Y 220 MIL HABITANTES.

CUESTA 250% MÁS La construcción del Tren México-Toluca costará un total de 75 mil millones de pesos, es decir, 250 por ciento más de lo presupuestado inicialmente. Y todavía restan tres años de obra. El Presidente explicó que la obra se proyectó en 30 mil millones de pesos de manera inicial. Sin embargo, expuso, la inversión ya alcanzó los 55 mil millones. “Todavía, para terminar, van a hacer falta alrededor de 20 mil millones aproximadamente”, explicó López Obrador. Contrario a la decisión que tomó al cancelar el Nuevo Aeropuerto Internacional en Texcoco, expuso que existe un compromiso de terminar obras en proceso.

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VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

OJOS QUE SÍ VEN #OPINIÓN

LA INCONGRUENCIA López Obrador dijo: "Actuaré sin odio", pero sus acciones de los últimos días nada tienen que ver con este compromiso

JESÚS MARTÍN MENDOZA

l presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, ha caído en incongruencias en sus discursos en menos de un mes en el cargo. Preocupa que en sus expresiones no cumple con lo prometido el uno de diciembre ante el Congreso. Entendemos que la congruencia es una relación lógica entre lo que se piensa, lo que se dice y lo que se hace. Lograr la congruencia es un reto hacia la vida de lo más difícil para el ser humano. Aún así, todos estamos llamados a lograr esa congruencia y más aún para quienes están al frente de responsabilidades de tal magnitud como lo es administrar un país. En su primer discurso, ya con la banda presidencial al pecho, un emocionado y exaltado López Obrador trazó una ruta para lograr lo que él llama la cuarta transformación. Además de los temas políticos, sociales, económico y financieros, hizo un compromiso ante el Congreso y ante México que textualmente dice así: “actuaré sin odios, no le haré mal a nadie, respetaré las libertades, apostaré siempre a la reconciliación y buscaré que entre todos y por el camino de la concordia, logremos la cuarta transformación de la vida pública de México”. Una de dos, o se le olvidó lo que prometió o simplemente él no escribió ese discurso, EN EL CASO DE porque sus acciones de los PUEBLA, AMLO últimos días nada tiene que NO BUSCÓ LA ver con este compromiso que RECONCILIACIÓN muchos recordamos. Cuando el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación determinó que el triunfo en la elección de Puebla para gobernador fue para Martha Erika Alonso, López Obrador no buscó la reconciliación, por el contrario, promovió la división al anunciar públicamente que no iría a Puebla. Después de la muerte de la gobernadora y de su esposo decidió no ir a los funerales de Estado para evitar las “provocaciones mezquinas”. No sólo eso, a quienes en uso de su libertad de expresión le señalaron, sin sustento, al gobierno de México responsabilidad en el desplome del helicóptero, los calificó de conservadores, neofascistas y canallas. Eso no es actuar sin odios, eso no es respetar las libertades, ese no es el camino de la concordia. Andrés Manuel López Obrador debe digerir que ya no es un candidato a la presidencia, es el Presidente de todos los mexicanos, para bien o para mal, de quienes votaron por él y quienes no, que está investido de una institución viviente que es la Presidencia de la República y que por ello debe hacer, en congruencia, todo a lo que esta obligado un jefe de Estado. López Obrador debe entenderlo como parte del ajuste lógico de una transformación como él la llama. No buscarlo, no hacerlo, desgastará su credibilidad y aun le faltan cinco años y nueve meses en el cargo.

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CORAZÓN QUE SÍ SIENTE Las conferencias de AMLO son muy cansadas hasta para sus colaboradores. La ministra Olga Sánchez, luego de 75 minutos de pie, tuvo que sujetarse de Alfonso Durazo. Creo que 20 minutos serían suficientes. JESUS.MARTIN.MENDOZA001@GMAIL.COM @JESUSMARTINMX

FOTO: ENFOQUE

EL HERALDO DE MÉXICO

VIERNES / 28 / 12 / 2018 EDITORA: FABIOLA CANCINO / COEDITORES: HUGO ARCE / ANTONIO BAUTISTA / DAVID GARCÍA COEDITOR GRÁFICO: PEDRO ORTIZ

#CONGRESO

Los impuestos bajan en 2019 LA LEY DE INGRESOS, AVALADA POR LOS DIPUTADOS, PREVÉ DEJAR DE RECAUDAR MIL MDP POR JESÚS LEMUS ESTADOS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

CORRESPONSAL

Diputados locales de Puebla avalaron la Ley de Ingresos 2019 del gobierno del estado por un monto de 91 mil millones de pesos (mdp), que contempla descuentos de 30 y hasta 50 por ciento en el cobro de diversos impuestos y la disminución del Impuesto Sobre la Nómina (ISN) de 3 a 2.5 por ciento, por lo que la entidad dejará de recaudar aproximadamente mil 34 millones de pesos por el cobro de impuestos y servicios que se brindan a los poblanos. Aunque el proyecto se avaló por unanimidad, el principal impacto económico a las finanzas se verá reflejado en el Impuesto Sobre la Nómina (ISN) cobrado a empresarios y que tuvo una reducción de 3 a 2.5 por ciento. Con base en datos de la Secretaría de Finanzas y Administración (SFA) del gobierno estatal, el porcentaje total disminuido representa 850 millones de pesos, aunque el estado está exento de regresárselo a los empresarios. Algunos servicios como actas de nacimiento, pruebas de control de confianza para policías y trámites de autos particulares, tendrán para 2019 descuentos de 30 a 50 por ciento.

LUTO. El Congreso local guardó un minuto de silencio por la gobernadora Martha Erika y su esposo, Moreno Valle.

#LÓPEZOBRADOR ENFOQUE EN ISN l Inicialmente, Morena, PT y PES habían propuesto disminuir el ISN de 3 a 1 por ciento.

l Además, hay que sumar 184 mdp que se dejarán de recibir en el cobro de trámites cotidianos.

91 MIL MDP ES EL MONTO DE LA LEY DE INGRESOS.

Ve ‘guerra sucia’ por tragedia PIDE AMLO A CRÍTICOS ‘JUGAR LIMPIO’ Y PARAR ‘ATAQUES CON BOTS’; ADMITE QUE NO DEBIÓ USAR LA PALABRA MEZQUINOS POR FRANCISCO NIETO

CORRECCIÓN

ESTADOS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

FOTO: ENFOQUE

ACUERDO. El proyecto de ley se avaló por unanimidad por los diputados en el Congreso.

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El presidente Andrés Manuel López Obrador pidió a sus críticos “jugar limpio” y no seguir haciendo “guerra sucia” de la tragedia aérea en Puebla donde murieron cinco personas, entre ellas la gobernadora de la entidad, Martha Erika Alonso y su esposo, el senador del PAN, Rafael Moreno Valle. Incluso, les solicitó a los “conservadores” tener un poco de decencia respecto a este accidente, pues no es válido que utilicen bots para hacer una campaña de odio. “Decirle a los conservadores, no a todos, porque no son todos, que vayan actuando de manera distinta; que no hagan guerra sucia, que jueguen limpio. ¿Qué es eso de estar utilizando bots para impulsar campañas”, expuso.

A lo mejor debí decir que son tiempos, desgraciadamente, de canallas”. ANDRÉS MANUEL LÓPEZ OBRADOR PRESIDENTE DE MÉXICO

En conferencia de prensa, desde Palacio Nacional, el Mandatario explicó que desde siempre, en la historia del país, han existido los conservadores”, pero esta vez no tienen decoro, pues se asumen como liberales cuando en realidad son otro cosa. De manera irónica, el tabasqueño dijo que no debió utilizar la palabra “mezquino” al defenderse de la oposición que lo responsabilizan de esta

GRUPO DE CANADÁ 1 l Especialistas canadienses llegarán hoy para apoyar en las investigaciones.

2 l Participará Jimmy Cancino y su asistente, la investigadora Nora Vallée.

3 l También se enviará como asesor a Ivan Granciano, de Pratt & Whitney.

Interino, para el 3 de enero El titular de la Junta de Gobierno y Coordinación Política del Congreso de Puebla, Gabriel Biestro Medinilla, anunció que para el 3 de enero se conocerá el nombre del gobernador interino, luego del fallecimiento de la gobernadora Martha Erika Alonso. El coordinador de los diputados de Morena rechazó que haya presiones del gobierno federal para elegir a un gobernador. JESÚS LEMUS

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tragedia sucedida la pasada Navidad. “Yo entiendo que no les haya gustado lo que les dije a los que promueven el odio. A lo mejor no debí utilizar la palabra “mezquino”, que es pobreza, miseria de espíritu, según el diccionario. A lo mejor debí decir que son tiempos también desgraciadamente de canallas”, reiteró. AMLO, acompañado de funcionarios de 15 dependencias federales, confirmó que especialistas canadienses apoyaran en la investigación del accidente aéreo. Ya aceptaron especialistas canadienses, agregó el Mandatario, trabajar en la elaboración de un dictamen sobre lo sucedido en los lamentables casos de pérdidas de vidas por el desplome del helicóptero. Insistió en que su gobierno promoverá un investigación transparente y profesional, en la que no se ocultará ningún tipo de datos, pues la idea es que todos los mexicanos sepan qué sucedió el pasado 24 de diciembre. “Estamos informando, haciendo transparente todo lo que se está llevando a cabo”.

II GASTROLAB

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VI NUBE VIAJERA

CON SABOR A

TURRÓN

#OPINIÓN VALENTINA ORTIZ MONASTERIO

HAUTE CHOCOLATE QUIZÁ SON LOS RIÑONES Y EL CHOCOLATE LOS DOS SABORES QUE NO TOLERO. SALVO UNA EXCEPCIÓN...

ESTE DULCE, ORIGINARIO DE ESPAÑA, ES UNO DE LOS MÁS SOLICITADOS EN LAS CELEBRACIONES DE FIN DE AÑO. EXISTEN DE VARIOS TIPOS, PERO LOS MÁS CONOCIDOS SON LOS DE ALICANTE Y JIJONA

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o, no me gusta el chocolate. Para una mujer que pasa su vida comiendo -y goza a más no poder-, el hecho de haber nacido con un paladar casi repelente a lo dulce despierta suspicacias. Quizá son los riñones y el chocolate los dos sabores que no tolero. Para mí, el gusto por un sabor, esas sensaciones químicas que se producen al contacto con la lengua y al olfato, deben ser enormemente placenteras, de esas casi afrodisíacas que en mi genera un buen tartare -sin cubiertos, obvio-, un taco de cabeza o una codorniz asada y que no son generadas por lo dulce. Bueno, con una excepción. El chocolate caliente al más puro estilo americano que se ofrece con vista a Vail Mountain en el Remedy Bar del Four Seasons Resort de aquel apapachador y consentidor destino de invierno en Colorado. Describámoslo. La taza es perfecta, qué importante es ello. Beber de una taza cuyo grosor sea el adecuado y con un buen diseño de asa. Sobre la boca de la taza, se coloca una reja de chocolate amargo sobre la cual se reposa feliz una rebanada de malvavisco -el de verdad, EL MÁS RICO el hecho en casa-, y así, CHOCOLATE de una tetera de cobre VALHORNA VA con mango de madera, HIRVIENDO, se vierte el más espectacular chocolate NO MUY Valhorna hirviendo, no LIGERO, NO muy ligero no muy esMUY ESPESO peso, y, al servirse, se va derritiendo, decadente, la teja de chocolate y el malvavisco con un resultado pecaminoso. Mi descendencia es golosa y muy, muy chocolatera. Saben de aquel pueblo clavado entre montañas infinitas -con las vistas que más me emocionan en la vida-, de chocolates y familiares, los buenos, los no tanto y los fuera de serie. Los conocemos todos los de Vail y sus alrededores y hemos establecido reglas muy claras de juicio. Y va más allá. Tartine en San Francisco, Bouchon Bakery en Yountville, el de Dominque Ansel en Nueva York acompañado de madeleines o el de Clementine en Los Angeles -esta vez no vamos a hablar de los españoles o de los mexicanos porque se cuecen aparte y no son conceptos comparables-; pero sí sabemos de chocolate caliente, paladares experimentados, con conocimiento de causa y con el aval de tres pequeñas mujeres con durísimos juicios. Y siempre, en nuestro concurso permanente de cuál es el mejor chocolate caliente, por qué razón y lo importante de la estética, la técnica sino y el nivel de azúcar para que sea extraordinario; triunfa, arrasa diría yo, el haute-chocolate (wow, además así se llama) del Remedy Bar en Vail. La búsqueda continúa, dudo el cambio de resultado. COLUMNAS.ESCENA@HERALDODEMEXICO.COM.MX @VALEOM

POR ANA MARTORELL - CHEF @CHEFANAMARTORELL

TURUN. Con este nombre se le conocía en sus inicios. l

SU HISTORIA TIPS DE ANA MARTORELL

Para facilitar el corte del turrón, se recomienda utilizar un cuchillo un poco caliente, este ayudará a obtener piezas asimétricas.

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Para mantenerlos frescos, hay que guardarlos en el refrigerador y sacarlos con tiempo para que, antes de comerlos, estén a temperatura ambiente. l

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l El origen del turrón se sitúa en la península arábiga, en el siglo XI. l Desde el siglo XVI se aconstumbraba comerlos.

l Tipos de turrones: Blando, duro, Jijona, Alicante, guirlache e imperial.

LOS MEJORES ● Se sabe que la calidad de los turrones depende de la cantidad de almendras con que se preparen, por ello es que los mejores contienen 60% de este fruto.

¿Cuántos de ustedes no relacionan el turrón con la Navidad y el Año Nuevo? Para mí, es tradición tener una gran variedad en las cenas de fin de año. El turrón es una pasta que resulta de la cocción de la miel, clara de huevo y almendras, se hace de manera rectangular y es un postre típico de origen español. Su máxima producción se da en Jijona y Alicante y, poco a poco, se ha vuelto emblemático en toda España. Esta tradición data de la antigüedad, cuando los salarios eran pagados con turrones; por lo tanto, en esas fechas siempre había en todas las casas para compartir. Hay varios tipos de turrones y todos respetan las recetas de antaño; aunque hoy en día se ayudan de maquinaria, siempre se ha seguido la tradición para su manufactura. El turrón de Alicante es de consistencia dura, y es el resultado de la mezcla de las almendras peladas completas con la miel y clara de huevo, con una oblea por arriba y por abajo. Éste es el que más se consume en México. El de Jijona es blando, y es la mezcla de la miel con almendras molidas, azúcar y clara de huevo. Para estos dos tipos de turrón, existe un consejo regulador —ya que los dos poseen Denominación de Origen—, que se encarga de que cumplan con las normas establecidas. El turrón de yema se creó por la necesidad de ocupar todas las yemas que sobraban para elaborar los dos turrones descritos anteriormente. Su sabor se asemeja al de la crema catalana, ya que su origen es de Cataluña. Y aunque existen turrones de más sabores, como coco, chocolate o mazapán, los ya mencionados son los más comercializados. Actualmente, el turrón se vende hasta en formato de crema, para hacer cualquier tipo de postres con este sabor, como helado, pastel o, incluso, una crème brûlée de turrón. Así, en cualquier presentación podemos hacer un postre con el típico sabor de esta temporada; úsalos son imperdibles en la cena de fin de año.

GASTROLAB III

INGREDIENTES:

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AL CERDO LO ENCONTRAMOS DESDE EN LAS TÍPICAS CARNITAS HASTA EN LOS PLATILLOS MÁS SABROSOS DE LAS FIESTAS DECEMBRINAS. DESDE SU LLEGADA CON LOS ESPAÑOLES, MÉXICO FUE EL PAÍS EN EL QUE MEJOR SE ACLIMATÓ POR JUANMA MARTÍNEZ RODRÍGUEZ

TOQUES DE SABOR

CGASTROLAB @HERALDODEMEXICO.COM.MX

"Del cerdo se aprovechan hasta los andares", reza el dicho de Extremadura, región española que dio origen al cerdo ibérico, el cual rememora la importancia del animal en la alimentación española, y por ende, en la mexicana. México conoció el cerdo con la llegada de los españoles, allá por tiempos de Hernán Cortés, ya que éste venía de Cuba, donde 20 años antes de la Conquista ya se comercializaba con éxito. En el capítulo Una Historia Cochina, del libro de Paco Ignacio Taibo I, Encuentro entre dos fogones, se describe cuál fue el proceso de asentamiento del puerco en México. Aunque aquellos primeros cochinos vinieron de Cuba, fue en México donde mejor se aclimataron, exportándolos tanto vivos como en salazón (conserva de carne en sal), a lugares como Cuba (en la fragata San Antonio) y Filipinas, gracias a la ruta comercial trazada por la Nao de China. Desde el siglo XVII, el puerco y sus elaboraciones han imperado en nuestras más diversas fiestas, siendo un alimento que encontramos en algunas de las esquinas de nuestras ciudades, en puestos de ricas carnitas, pero también en fiestas tan

Clavos de olor:

Le da un sabor fuerte que se acentúa con el de la carne. l

Vino de jereZ seco: Agrega un toque fresco y armonioso al jugo de la carne. l

Piña en almíbar:

Su dulzor y acidez agregan sabor. l

Guindillas:

Dan un toque picante. l

Pierna de jamón con piña,

Una pieza de jamón cocido tipo York de 3 kg. l 300 g de azúcar integral. l 9 clavos de olor. l ½ litro de jugo de piña enlatada. l 250 ml de vino de jerez seco. l 5 rodajas de piña en conserva. l 8 guindillas en almíbar. l

platillo de celebración

especiales como las que festejamos en estos días: Navidad y Año Nuevo. La receta clásica de las cenas festivas tiene toques afrancesados, agridulces y tostados. En sus orígenes, la piña le daba ese toque cítrico extraño, aunque hoy está más normalizado debido a la popularidad de los platillos asiáticos que maridan este fruto con la carne de cerdo (sobre todo en restaurantes de comida china). La técnica presentada a continuación busca asar la pieza de la parte más noble de este animal, su jamón. Con ayuda de los ricos y azucarados jugos de la piña se incrementará el po-

tencial caramelizador propio de la reacción Maillard, para así darle a la carne no sólo un espectacular color dorado, sino un sabroso mestizaje entre la piña y el jamón. Se pueden encontrar variaciones de esta receta en los referentes clásicos de mediados del siglo pasado, como en el caso de los recetarios de Josefina Velázquez de León y su publicación Cocina de Abolengo, así como en el libro Marichú te recibe con distinción. La escritora gastronómica Simone Ortega plantea en 1080 recetas de Cocina una preparación de jamón con piña muy popular en la cocina festiva.

Preparar un almíbar poniendo en una olla el azúcar, el jugo y el vino. Se reduce durante 30 minutos, hirviendo.

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Tomar el jamón y hacerle unos cortes romboidales a lo largo de toda la superficie del mismo. Colocar los clavos alrededor de todo el jamón bien repartidos, no muy juntos unos de otros. Pintar con el almíbar y colocar una rodaja de piña y una guindilla dentro de ésta. Fijar con la ayuda de un palillo. Cocer durante una hora a 180 grados. Durante los últimos 15 minutos de cocción, no se debe añadir más almíbar, así se formará el caramelo. Listo para emplatar, caliente o frío.

A LA HORA DE PRESENTAR:

Servir rebanadas no demasiado finas. Bañar con la salsa de la cocción y coronar con un trozo de la piña que se utilizó en la elaboración del platillo.

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Receta por Juanma Martínez Rodríguez

PROPÓSITO #2

PROPÓSITO #1

Atrévete a cocinar

Probar algo nuevo

Hacer algo novedoso siempre es emocionante y desafiante. Se puede empezar con pequeños actos como comer gusanos de maguey o wasabi con sushi, qué tal una salsa de chile habanero muy picosa, buscar los mejores tacos de la ciudad, beber esa bebida de la que tanto platican, indagar sobre la comida hindú, china e incluso algas marinas. Existe una infinidad de cosas que se pueden experimentar, sólo es cuestión de darse cuenta de lo que uno se estaba perdiendo.

Aunque no se sea un experto se pueden lograr platillos deliciosos. Qué tal empezar por algo que se te antoje. Puede ser una pasta sencilla con salsa de tomate o galletas de mantequilla, quizá algo para el desayuno como un huevo estrellado con salsa roja. El chiste es que te lo propongas y lo hagas, de esa manera se pierde el miedo.

PROPÓSITO #3

Decídete a hacer un viaje gastronómico

Cualquiera que sea el destino lo mejor es probar lo típico del lugar, así que investiga antes de emprender tu camino, lee e infórmate. Busca los mejores sitios para tener una experiencia. Cuando lo hagas, no volverás realizar un viaje sin probar lo tradicional.

PROPÓSITO #4

PROPÓSITO #5

Hornea tu propio pan

Come más variedad de verduras y frutas en tus comidas Agrega colores a tus platillos, juega con diferentes frutos, especias y sales, recuerda que todo esto aumenta el sabor de cualquier alimento. Ponle orégano a una salsa, tomillo a un platillo, cebolla picada una ensalada y espinacas baby a una carne al horno. Nada volverá a ser igual.

PROPÓSITO #6

Si eres amante del pan no hay como el recién hecho en casa, investiga todo sobre el tema, no necesitas ser un experto para lograrlo, sólo es cosa de que te lo propongas. La fermentación es cuestión de tiempo y paciencia. Una vez logrado, viene la diversión: forma tu favorito y hornea cada vez mejor. Poco a poco, dejarás de comprar pan.

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IV-V GAS

VIERNES / 28 / 12 / 2018 / HE

Propó Gastron para

INTEGRAR HÁBI PRÁCTICAS SALUD VIDA SON LOS RET NUEVO NO POR CRISTINA MIERES Y RAFAELA KASSIAN CGASTROLAB @HERALDODEMEXICO.COM.MX

C

uando estamos por terminar un año y por comenzar uno nuevo, es inevitable proponernos nuevas metas y pensar en proyectos que nos motiven a iniciar una nueva etapa.

PROPÓSITO #7

Busca comer más saludable Para este 2019 trata de sustituir los carbohidratos por algunos más saludables, como el camote, la quinoa y la avena. Trata de hacer tú mismo las mermeladas para los desayunos con frutas naturales sin agregar azúcares. Intenta tomar y hacer aguas naturales como de jamaica o limón con chía.

¡Síguenos los miércoles!

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#VINODELASEMANA

STROLAB

ERALDODEMEXICO.COM.MX

ósitos nómicos 2019

BRUT IMPÉRIAL

DE LA CASA DE MÖET & CHANDON, EL BRUT IMPÉRIAL ES EL CLÁSICO CHAMPAGNE QUE CASI TODOS HAN PROBADO, ES UNO DE LOS MÁS VENDIDOS EN EL MUNDO. UNA PROPUESTA IDEAL PARA EVENTOS ESPECIALES, ASÍ COMO PARA FESTEJAR EL AÑO NUEVO.

Elaborado de variedad de uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier que da como resultado su característica frescura y un final amable, intenso, generoso y dinámico en boca.

PROPÓSITO #8

PROPÓSITO #9

Adquirir en mercados

Saber un poco más de vinos

Si eres de los que no va por sus compras a un mercado, sino a un supermercado, propóntelo este año; los mercados son algo maravilloso, ahí encuentras de todo y la calidad de los productos es increíble. Ve con tu lista y déjate llevar, te sorprenderás con los ingredientes que puedes encontrar.

Para cualquier foodie saber del tema para entenderlo es fundamental. Proponte tomar algún curso rápido para comprender la magia de la cava y disfrutar de una buena copa de vino con tu comida favorita.

PROPÓSITO #10

Comprar productos locales

ITOS Y NUEVAS DABLES A NUESTRA TOS QUE ESTE AÑO OS OFRECE

En el país hay miles de productores que lo hacen muy bien, sin embargo, para que subsistan hay que apoyarlos. Sus productos generalmente son artesanales y son hechos con cuidado. Hay que darnos a la tarea de buscarlos y promoverlos.

En GastroLab los invitamos a seguir los siguientes 12 propósitos gastronómicos durante 2019, así este Año Nuevo será delicioso y muy especial. Siempre es difícil arrancar con el primer propósito, pero consideramos que, si se plantea un orden, mes con mes, todo será mucho más sencillo. Lograr una rutina saludable es posible si se tiene constancia, paciencia y voluntad.

PROPÓSITO #11

NARIZ Se perciben notas de frutas blancas como manzana y pera. l

Darse un capricho

Una vez al año es bueno darse un regalo gastronómico, ese que tantas ganas tenemos: desde ir a ese restaurante que jamás hemos pisado, comprar un ingrediente difícil de encontrar para un platillo en específico, adquirir un aparato electrónico de ensueño o el libro del mejor chef que nos falta en nuestra biblioteca.

Ser más consciente de lo que se consume

Un gran paso es comenzar por preocuparse por los productos que se compran y la forma en la que se consumen. Preferir los envases de cristal a los de plástico, reutilizar las cosas y tratar de no desperdiciar; eliminar los popotes de nuestros eventos y las servilletas desechables suplirlas por las de tela. Todo lo que rodea a la cocina puede ser un aliado para cuidar al planeta.

chef

Lula Martín del Campo

VISTA l De tono amarillo pálido con reflejos verdosos.

BOCA l Persistente ataque de sabor, fresco y seco.

MARIDAJE Se recomienda especialmente con mariscos, pescados y carnes blancas, aunque se puede acompañar con todo tipo de platillos, desde un aperitivo hasta el postre. l

PROPÓSITO #12

Tener tu propio huerto A los amantes de la cocina nos encantaría cosechar nuestras propias especias y verduras, y no es tan complicado, no se necesita tanto espacio, pero sí hay que investigar un poco sobre el tema para hacerlo bien. Imagínate tener tu menta para un té, jitomates cherries para las ensaladas y hasta lechugas.

¡No te pierdas Gastrolab Tv! NUESTRA colaboradora te espera todos los miércoles con entrevistas, recetas, retos y sorpresas deliciosas en Gastrolab Tv, a través deL Facebook live de El Heraldo de México.

LO QUE DEBES SABER l Temperatura adecuada: Mantenerlo guardado a 8° C. l Grados de alcohol: 12 por ciento.

PRECIO: SIETE MIL 669 PESOS. PUNTO DE VENTA:

TIENDAS DEPARTAMENTALES.

Conéctate a las 13:00hrs en: elheraldomexico

VI GASTROLAB

VIERNES / 28 / 12 / 2018 / HERALDODEMEXICO.COM.MX

Gran Perla TIP:

Se puede probar el almíbar poniendo unas gotas en agua fría.

Se logra cuando el almíbar alcanza los 112ºC. Al hervir se forman burbujas o perlas mucho más grandes. Se utiliza para la elaboración de frutas escarchadas y en las tradicionales marrons glasés, que son castañas confitadas.

Suave o Blanda Es el más común. El almíbar llega de los 115 a 117º C. Al estar en contacto con el agua no se disuelve. Se usa para el merengue italiano, crema de mantequilla y mazapán de almendras.

Bola Dura

La temperatura de este almíbar es de 120 a 122º C. Es denso y la bola que se forma al tener contacto con el agua es dura. Es el que se utiliza en la elaboración de una crema a la mantequilla densa.

¿QUÉ SON LOS BAUMÉ?

Es frecuente encontrar en libros y recetarios la graduación de los distintos puntos del azúcar en Baumé.

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Es una medida indirecta de la concentración de azúcar en un almíbar o jarabe, por medio de su densidad.

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La lectura se realiza con el pasa jarabe. Consiste en un tubo calibrado que flota en el almíbar, a mayor concentración de azúcar, mayor densidad y más flotará el pasa jarabe.

EL ELEMENTO MÁS

e c l u D Es muy importante conocer las etapas de cocción del azúcar. A continuación, explicaremos los últimos cinco puntos para tomar en cuenta mientras se cocina

l

POR CRISTINA AVELAR SOLTERO

Caramelo

Se alcanza a los 165º C. Hay una evaporación del agua. Si se continúa cociendo al momento, se oscurece y agarra sabor acre. Funciona para crear el guirlache, praliné y palanquetas. Se caramelizan moldes y se elaboran distintas decoraciones.

Lámina o Escarchado

Este se utiliza para hacer chiclosos y caramelos suaves. El grado de cocción es de 150º C. El paso a lámina quebradiza es casi inmediato.

¡Pesca con fu turo!

DIRECTORA DE GASTRONOMÍA Y SERVICIOS DEL ESDAI, UP CGASTROLAB @HERALDODEMEXICO.COM.MX

Almíbares de acuerdo a la escala de Baumé: Jarabe o almíbar 18 a 28 º Baumé. Hebra fina 29º Baumé. l Hebra fuerte 30º Baumé. l Perla 33º Baumé. l Gran Perla 35º Baumé. l Bola blanda 37º Baumé. l Bola dura 38º Baumé l Lámina 39º Baumé. l Caramelo 40º Baumé. l l

El Heraldo de México y Gastrolab Se unen a la campaña

#PescaConFuturo de Comepesca, la cual busca apoyar a los principales restaurantes y chefs de méxic o creando una reflexión sobre el consumo responsable y sustentable de las especies marinas.

SABÍAS QUE... El fundamento de #PescaConFuturo es considerar la temporada de veda. permite darle tiempo a las especies marinas para que se reproduzcan. Todo esto con el fin de no afectar a las siguientes generaciones.

“G L A M”

GASTROLAB VII

VIERNES / 28 / 12 / 2018 / HERALDODEMEXICO.COM.MX

GREY GOOSE MARTINI

INGREDIENTES: l 50 ml de Grey Goose Vodka. l 10 ml de Noilly Prat y 1 dash de Bitter de Naranja.

L’ESPRESSO MARTINI

PROCEDIMIENTO: l Mezclar los l Servir en ingredientes una copa en un mixing para martini glass con previamente hielo hasta enfriada y obtener una decorarla temperatura aromatizándoaproximada la con cáscara de -5ºC. de limón amarillo.

INGREDIENTES: 50 ml de Grey Goose Vodka. l 30 ml de licor de café. l 1 shot de café expreso. l 1 pizca de sal de mar. l

POR LUISA FRANCO

LUISA.FRANCO @HERALDODEMEXICO.COM.MX

E

l reconocido mixólogo Joe McCanta es uno de los encargados en crear bebidas para importantes eventos como el after de los Oscars de Vanity Fair, el Festival de Cannes y los premios BAFTA. Se inspira en la coctelería clásica para sus elaboraciones. Considera que es indispensable apoyarse en los recetarios de cocina más actualizados con el fin de saber cuáles son las tendencias de sabores de temporada y agregarlos a la bebida que se vaya a elaborar. “Si quieres crear un coctel, primero básate en los clásicos, ésta es una buena forma de comenzar la inspiración. Ya que encuentres uno que te guste, dale un toque personal. Por ejemplo, me guío en recetarios imaginándome los sabores que me gustan en un platillo”. El californiano dijo que hay que tomar en cuenta los ingredientes “universales”, es decir, pensar en las restricciones alimenticias de las personas que van a tomar la bebida. “No todo es el sabor, una buena presentación puede ser el detonante para que sea un éxito, así que no debes pasar por alto el vaso y los detalles para decorarlo”. En sus inicios, Joe McCanta decidió trabajar en una tienda de vinos al mismo tiempo que estudiaba la carrera de música, una elección que, para su sorpresa, lo llevaría a obtener una habilidad para crear cocteles innovadores que llamarían la atención de la marca francesa Grey Goose y que posteriormente, por su trabajo fue elegido como embajador global de la firma.

PROCEDIMIENTO: l Agregar los ingredientes en un shaker con hielo y agitar vigorosamente. l Servir en una copa previamente enfriada y decorarla con granos de café.

CREATIVO. A McCanta le gusta ponerle sal a las bebidas.

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l GrEy GOOSE: Es el único vodka dirigido por un Mâitre de Chai.

PREGUNTAS RÁPIDAS A JOE

Dulce o salado: l

Balanceado.

¿Con quién tomas vodka?: l

Con amigos.

Comida chatarra favorita: l

Palomitas.

EN LA MIXOLOGÍA Le tapis rouge, fue el nombre de la bebida que creó para el evento. Lleva jugo de cereza, pimienta, frambuesa y vodka.

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EN LOS OSCARS

EL EMBAJADOR GLOBAL JOE MCCANTA COMPARTE DOS RECETAS PARA SORPRENDER EN AÑO NUEVO CON UNA BEBIDA PREPARADA CON GREY GOOSE, UNA DE LAS MARCAS DE VODKA MÁS IMPORTANTES DEL MUNDO

Va en una copa y se le pone una rosa roja para hacerlo más visual.

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MÁS DEL VODKA

De dos: E

Es la bebida

alcohólica nacional de Rusia y Polonia.

Popular:

Es el licor más consumido en todo el mundo.

natural:

Su elaboración parte del jugo de las papas.

VIII

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

EL HERALDO DE MÉXICO

FOTOS: HÉRIKA MARTÍNEZ PRADO

TODO EN REGLA l Además de su acta de nacimiento certificada, cuenta con su Clave Única de Registro de Población.

VIERNES / 28 / 12 / 2018 EDITORA: FABIOLA CANCINO / COEDITORES: ANTONIO BAUTISTA / DAVID GARCÍA COEDITOR GRÁFICO: PEDRO ORTIZ

l Tiene su credencial del Instituto Nacional Electoral, y sus hijos le están tramitando el Seguro Social.

POR HERIKA MARTÍNEZ PRADO ESTADOS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

l Aun así, don Manuel se quedó un año sin el apoyo federal del programa 65 y Más.

CORRESPONSAL

CIUDAD JUÁREZ. Con un pastel de queso, rodeado de sus bisnietas y nietos, don Manuel García Hernández celebró esta Navidad sus 122 años de edad, en Ciudad Juárez. “Me siento contento, porque estoy bien, no me duele nada… A veces se me va el hambre, antes comía mucho”, aseguró quien es considerado el hombre más longevo de México, y quizá del mundo. De acuerdo con su acta de nacimiento de Veracruz, García Hernández nació el 24 de diciembre de 1896, en Martínez de la Torre, Veracruz, pero a su familia no le interesa registrarlo en el libro Guinness World Records, donde aparece el japonés Masazou Nonaka, de 113 años, que nació el 25 de julio de 1905. Don Manuel disfruta platicar las historias de su vida, recordar su niñez y juventud y cuidar a sus gallinas, pero a sus 122 años lamenta no poder trabajar como siempre lo hizo. Dice que desde los nueve años trabajó en el campo, mientras su papá hacía terrones de azúcar para vender. “De joven trabajé lazando toros, caballos… y ahora ya no puedo montar a caballo, si el caballo se espanta me tira; ya no tengo fuerzas en las piernas”, lamenta quien perdió un dedo con una reata al tratar de lazar un toro. A los 45 años se casó con Rosa Medino Medino, que tenía 13 años. Ella murió hace ocho años en Veracruz, por lo que sus hijos lo trajeron a Ciudad Juárez, donde viven tres de ellos.

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FAMILIA. Acompañado de sus nietos y bisnietos, don Manuel tuvo un festejo sencillo la víspera de la Navidad.

#ELMÁSLONGEVO

TRES GENERACIONES

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CON 122 AÑOS

HIJOS TUVO CON SU ESPOSA, ROSA MEDINO MEDINO

TIENE FUERZAS PARA TRABAJAR DON MANUEL GARCÍA HERNÁNDEZ FESTEJÓ CON UN PAY SER EL MEXICANO CON MÁS EDAD DEL PAÍS Y EL MUNDO

FORTALEZA

Me siento contento, porque estoy bien, no me duele nada. A veces se me va el hambre”. MANUEL GARCÍA HERNÁNDEZ/CAMPESINO

El día de su cumpleaños, la tarde fue cálida, por lo que aprovechó el sol para cuidar sus gallinas y dormir un poco mientras escuchaba música en la radio y sus hijos y nietos preparaban la cena de Noche Buena y el festejo de su cumpleaños. Después de comer pavo, como se acostumbra en el norte cada 24 de diciembre, don

RECOBRA APOYO l Apenas este año, la Secretaría de Desarrollo Social le reactivó la ayuda por ser un adulto mayor.

l Recibe mil 160 pesos cada dos meses, con lo que compra refrescos y la comida de sus gallinas.

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NIETOS INTEGRAN SU FAMILIA ACTUAL

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BISNIETOS COMPLETAN SU DESCENDENCIA

Manuel celebró con un pay de queso que preparó su hija. La mañana siguiente, el festejo siguió para don Manuel, quien comió tamales que le llevó uno de sus hijos y luego, mientras sus bisnietas jugaban con los regalos que trajo Santa Claus, compartió su pastel de queso con El Heraldo de México. “Estoy contenta porque todavía lo tenemos aquí”, dijo Tomasa, una de sus hijas. Con una operación de cataratas y neumonía cada invierno, asegura sentirse fuerte, pero a veces cansado. “Comer bien, frijoles y vitaminas”, es su secreto para vivir bien, aseguró.

FOTO: ESPECIAL

#TAMAULIPAS

Brindan auxilio vial a turistas REDACCIÓN ESTADOS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

El gobierno de Tamaulipas informó que en esta temporada vacacional se han realizado 159

159 ACCIONES DE APOYO, CON EL OPERATIVO.

acciones para auxiliar a turistas y ciudadanos que transitan dentro de la entidad. Esto como parte del operativo Invierno Seguro, implementado por el gobernador Francisco García Cabeza de Vaca el 19 de diciembre pasado, que tiene como fin brindar seguridad y auxilio vial a los automovilistas que transitan en la entidad. La administración estatal detalló que, del 19 al 23 de diciembre pasados, agentes de diferentes grupos de seguridad

MISIÓN. Las acciones tienen como fin dar seguridad a los automovilistas en las carreteras tamaulipecas.

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estatal y federal han recorrido 10 mil kilómetros de vías tamaulipecas. En el operativo vacacional, el gobierno estatal destacó la presencia de agentes del grupo de Auxilio Mecánico, Orientación e Información Turística “Ángeles Azules”, que intensificaron sus servicios en la temporada. Viajeros, como Jesús Flores Dueñas, procedente de Monterrey, Nuevo León, destacaron las condiciones de seguridad que se brindan a los turistas.

ESTADOS 15

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

#MONTERREY

Dan constancia a De la Garza CANDIDATO DEL PRI LLAMA A PANISTA A ACEPTAR RESULTADO POR DAVID SOTO ESTADOS@HERALDODEMEXICO.COM.MX

CORRESPONSAL

MONTERREY. Adrián de la Garza, candidato del PRI, recibió la tarde de ayer su constancia de mayoría como alcalde electo de la capital de Nuevo León, en medio de un ambiente de fiesta. Por su parte, el aspirante del PAN, Felipe Cantú, reiteró que el proceso será impugnado por las diferentes anomalías que se presentaron e incluyeron la detención de 11 personas por presunta posesión de paquetes electorales y compra de votos. De la Garza obtuvo su constancia en medio de un dispositivo de seguridad que incluyó el cierre de las calles aledañas a la Comisión Electoral de Monterrey (CEM).

PROPUESTA

Es tiempo que entre la cordura y conciencia. Yo lo exhortaría (a Felipe Cantú) a que reconozca el triunfo”. ADRIÁN DE LA GARZA ALCALDE ELECTO

41.22

POR CIENTO DE LA VITACIÓN FUE PARA EL PRIISTA, INDICÓ LA CEM.

El ahora alcalde electo Garza estuvo acompañado por el delegado del CEN del PRI, Rubén Moreira, y por el dirigente del partido en Nuevo León, Pedro Pablo Treviño. Luego de recibir el documento que lo acredita como ganador, el priista pidió a su rival no impugnar la elección. También dijo sentirse contento y agradecido por el apoyo de los electores regiomontanos. FOTO: ESPECIAL

TRIUNFO. El aspirante priista recibió, una vez más, su constancia en la Comisión Electoral de Monterrey. l

ESTADO POR ESTADO #OPINIÓN

MORENA Y PAN PONEN CASCABEL AL GATO • Baraja de aspirantes a Puebla • Corral juega golf en Mazatlán • ¡Que ya se vaya Arturo Núñez!

el político. Cuentan los segundos para que se Núñez se vaya a su casa o a la cárcel. SONORA: Sin convulsiones, el presupuesto de la gobernadora Claudia Pavlovich por 68 mil millones de pesos, pasó en el Congreso local. l accidente que segó la vida de Destacan recursos por 15 mil millones para la gobernadora poblana Erika educación; 6 mil millones para Salud y 2.3 mil Alonso y a su esposo, Rafael millones para seguridad. Sin embargo, para Moreno Valle, ex gobernador obras y el campo no hay dinero federal y esto, y líder de los senadores panisdijo la gobernadora, “me preocupa”. tas, desató las más bajas paCHIHUAHUA: El amor del gobernador Javier siones de políticos de Morena, Corral por el golf no tiene límites. Lo lleva a como se observó en redes sociales. El Congreso recorrer los campos más exclusivos. El año local nombrará a un gobernador interino. El PAN pasado estuvo en Punta Mitla, sitio preferido negociará por mantener en un periodo de tres por el ex presidente Enrique Peña Nieto. Ahora, a cinco meses, como marca la Constitución está en sus “muy merecidas” vacaciones, en local, a un “cercano” de Moreno Valle. Podría Mazatlán. Mientras la violencia en la entidad repetir el sustituto actual, Jesús Rodríguez que “gobierna” está incontrolable. Almeida; también se suma el exgobernador MONTERREY: Pese a los brincos panistas, en Tony Gali (no sería técnicala elección extraordinaria por la mente una reelección) o el ex alcaldía se ratificó la reelección alcalde de la Angelópolis, Luis del priista Adrián de la Garza, SOLICITAN Banck. El ex panista Ricardo sobre el panista Felipe de Jesús HOMOLOGAR IVA Villa Escalera levantó la mano, Cantú. Oootra vez, los panistas E ISR A ZONAS pero... Para la constitucional, el quieren cuestionar la elección FRONTERIZAS principal candidato de Morena, por realizarse un día previo a el senador Alejandro Armenta Navidad. Cerrada la contienda, Mier. Sigue la alcaldesa poblana Claudia Rivera pero tres mil votos dan la victoria. Vivanco, y el ex candidato Miguel Barbosa. Por CHIAPAS: La presidenta del Congreso, Rosa el PAN, aspiran Luis Banck y Eduardo Rivera. Bonilla Hidalgo, pidió a San Lázaro homologar La propuesta imparcial sería Manuel Alonso IVA e ISR a las zonas fronterizas de EU. A pesar Espinosa, nieto de Manuel Espinosa Yglesias, que el gobernador Rutilio Escandón también ex dueño de Bancomer. Tras la tragedia, el preacuerpo la solicitud con AMLO, los legisladores sidente Andrés Manuel López Obrador, según federales simplemente “se les chispoteó”. la secretaria de Gobernación, Olga Sánchez BCS: Ni “pío” dijo el góber Carlos Mendoza Cordero, visitará Puebla. ante un presupuesto “cero pesos” para infraesTABASCO: El Sindicato Independiente de tructura. Sin cabildeo el panista convierte su Trabajadores, liderado por Diego Ánimas, gobierno en “punching bag” de diputados feacorrala al gobernador Arturo Núñez, quien derales de Morena. aún no les paga salarios de diciembre. Los burócratas estrangularon Villahermosa al bloquear VSB@PODERYDINERO.MX @VSANCHEZBANOS los accesos. Ni aun así, el gobernador paga

VÍCTOR SÁNCHEZ BAÑOS

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FOTO: AP

EL HERALDO DE MÉXICO

VIERNES / 28 / 12 / 2018 EDITOR: JOSÉ CARREÑO FIGUERAS/ COEDITORES: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ / ALEJANDRA SUSANA MARTÍNEZ FERNÁNDEZ COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

#CASOKHASHOGGI

REY DE ARABIA SAUDITA AJUSTA SU GABINETE ● El rey Salman de Arabia Saudita ordenó un amplio reajuste de altos puestos gubernamentales, y el nombramiento de un nuevo ministro de Relaciones Exteriores, tres meses después de un escrutinio internacional por el asesinato del periodista Jamal Khashoggi. Sin embargo, los cambios consolidan el poder del príncipe heredero. AP

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FOTO: AFP

#NUEVOESCÁNDALO

#FRANCIA

"CHALECOS AMARILLOS" ANUNCIAN PROTESTAS

EFE ORBE@HERALDODEMEXICO.COM.MX

FOTO: AP

LOS TRIBUNALES civiles del Vaticano hallaron culpable del delito de lavado de dinero al famoso empresario romano Angelo Proietti y, en una sentencia histórica, lo condenaron a dos años y medio de prisión, informó la sala de prensa de la Santa Sede. Proietti utilizó una cuenta que tenía abierta en el banco del Vaticano para ocultar dinero ilícito. NOTIMEX

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Con engaño, Trump libró ir a Vietnam UN FALSO DIAGNÓSTICO EVITÓ QUE FUERA A LA GUERRA; REPORTÓ EL NYT

● El movimiento de los “chalecos amarillos” anunció nuevas concentraciones para este fin de semana, la noche de Año Nuevo y enero por la falta de respuestas “suficientes” del gobierno a sus reivindicaciones. La movilización sigue, pese a las ofertas para mejorar el poder de compra del presidente de Francia, Emmanuel Macron. NOTIMEX

HISTÓRICA CONDENA POR LAVADO EN EL VATICANO

VIAJE. Donald Trump y su esposa Melania visitaron ayer a soldados de EU en la base Ramstein, en Alemania.

WASHINGTON. Trump engañó al Ejército. El mandatario de Estados Unidos evitó ir a la guerra de Vietnam en 1968 gracias al informe falso de un podólogo amigo de la familia, según la versión de las hijas del médico, que falleció en 2007, informó el New York Times. De acuerdo con el testimonio de las descendientes del doctor Larry Braunstein, su padre les contaba la historia de que había hecho un favor al padre del mandatario, Fred Trump, diagnosticando a su hijo con espolones en los talones, una dolencia en el pie que le hacía inelegible para acudir al conflicto bélico. "¿Lo examinó? No lo sé", afirmó una de sus hijas, Elysa Braunstein, al rotativo.

EXIGEN RETIRO

1 l Calificaron el viaje como una violación a la soberanía iraquí.

TRAS LA VISITA DE TRUMP, IRAK QUIERE QUE EU SAQUE SUS TROPAS.

2 l El Parlamento pidió expulsar a los soldados de EU, en sesión.

Braunstein daba consulta en un edificio propiedad de la familia Trump en el barrio neoyorquino de Queens y, a cambio del certificado de exención para el joven de 22 años, el médico habría conseguido acceso directo a Fred Trump, con lo que podía dirigirse a él por cualquier problema en la propiedad y asegurarse una solución rápida. "Si había algo malo en el edi-

3 l El ejército está desde 2014 para luchar contra el EI.

ES LA FAVORITA l Michelle Obama es la mujer más admirada en Estados Unidos, según una encuesta.

Vulnera a la Marina Trump podría haber desenmascarado involuntariamente en un tuit a un equipo de operaciones especiales de la Marina, durante su breve visita a una base militar en Irak. El paradero de las fuerzas de operaciones especiales se mantiene en secreto, y en las pocas ocasiones en las que son filmados, sus rostros y otros atributos identificativos aparecen borrosos. Sin embargo, tras su viaje a la base aérea Al-Asad, en el oeste de Irak, Trump tuiteó un video en el que aparece posando con los soldados.

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AFP

ficio, mi padre llamaba y Trump se ocupaba de ello inmediatamente. Era el pequeño favor que recibió", dijo la hija. En una entrevista con el periódico en de 2016, Trump dijo que recibió "una carta muy sólida" sobre los espolones de sus talones, los cuales presentó a los oficiales, aunque no recordaba el nombre del doctor: "Hablamos de un montón de años". SIGUE CIERRE El Senado de EU no alcanzó un acuerdo para reabrir parte de la administración federal, que se encuentra cerrada desde hace seis días, y comunicó que sus integrantes no volverán a reunirse hasta el 2 de enero. "El Senado volverá a reunirse el miércoles 2 de enero a las cuatro de la tarde", anunció el único senador que asistió ayer a la Cámara alta, Pat Roberts.

ORBE 17

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

#CONDENADELAOEA

teresante que, guardando sus distancias, podría servir como referencia para los mexicanos, sobre la responsabilidad individual frente a nuestra propia vida y, en consecuencia, frente al país y ante el mundo. Se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando Francia pasó en décadas de ser uno de los imperios más importantes de Europa a un país derrotado que se puso de rodillas frente a #OPINIÓN los nazis. Esta decadencia dejó a la población una sensación de orfandad: el gobierno ya no podría garantizarles nada, como tampoco lo había hecho Dios en medio de la desolación bélica. En ese contexto, se abrió paso el existencialismo. La corriente filosófica con el escritor Jean Paul Sartre como su mejor expositor, logró dar a los franceses un sentido de responsabilidad y consciencia porque sobrepuso la libertad individual como eje conductor de la vida a partir de sus propios actos y decisiones. Esto es una invitación a independizarse de cualquier autoridad externa, moral o de cualquier tipo. México tiene la sensación de fracaso “por GARDENIA El pensamiento dio una bocanada de aire fresco a la crisis culpa de otros” alimentada por un discurso MENDOZA* social de aquellos tiempos y si bien es cierto que México no que dio la victoria a la actual administración tiene ni remotamente los mismos retos de la Francia de la posguerra, sí tiene la sensación de fracaso “por culpa de otros” n las últimas décadas, dos visiones opuestas alimentada por uno de los discursos políticos antagónicos que, sobre lo que debe ser este país han jalado agua finalmente dio la victoria a la actual administración. para su molino. De un lado, la triunfalista, Una buena dosis de existencialismo para enfrentar con cola del México moment como rresponsabilidad un Estado que pretende seguir potencia emergente; del otro, la siendo omnipresente no vendría mal. Reconocer oscurantista, la del discurso de que hay apatía frente a la política (sólo 16% se EL CULPAR AL que estamos peor que nunca. interesa “mucho” en ella) que da a otros manga ESTADO TIENE UN Con la misma tensión y fuerza de manipulaancha para tomar decisiones y dinero que tarde ANTECEDENTE EN ción política y social cada una de estas posiciones o temprano nos afectarán personalmente. FRANCIA ha heredado al mexicano la sensación generaAsumir como propios los problemas deriva-

FOTO: AFP

TRÍPODE

Invocan Carta Democrática por Nicaragua EL SECRETARIO general de la OEA afirmó ayer que analiza aplicar la Carta Democrática contra Nicaragua, mecanismo que puede implicar su suspensión del organismo, tras la denuncia de la CIDH de que el gobierno de Daniel Ortega cometió crímenes de lesa humanidad. "Los vemos obligados a empezar aplicación de Carta Democrática Interamericana", dijo Luis Almagro, pues "la lógica de la dictadura está definitivamente instalada" en Nicaragua. El secretario general se expresó durante una sesión extraordinaria del Consejo Permanente de la Organización de Estados Americanos (OEA), convocada por Argentina, Canadá, Chile, Brasil, Colombia, Perú y Estados Unidos. AFP

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UN SHOT DE EXISTENCIALISMO PARA LOS MEXICANOS

E

lizada de que alguien, un poder omnipresente mejor conocido como Estado, lo ha timado. Y no sólo eso. La impresión de que también el gobierno dirige, de algún modo, como causa y consecuencia de la mayoría de sus desgracias aunque sea de manera indirecta, como que no pueda comprarse los últimos caprichos tecnológicos o que no pueda ir de shopping a Texas o de amigos a Las Vegas…. Esta visión de culpar a un Estado tiene un antecedente in-

dos de alcoholismo, drogadicción, derroches, falta de planeación financiera o de interés por la educación, desidia, corrupción, la búsqueda de dinero fácil, el ocio, la gula y todos los pecados capitales que traen consecuencias concretas y no tienen que ver con buenos o malos gobiernos, sino con individuos. Con uno mismo. *Periodista @GARDENIAMENDOZA

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INDICADORES

S&P/BMV IPC

TASAS DE INTERÉS

FTSE BIVA

NIVEL PUNTOS

DOW JONES NASDAQ

TIIE 28 DÍAS

8.5892 0.0142 CETES 28 DÍAS 8.1700 0.1700

PRIMER AÑO SEXENAL VIERNES 28 / 12 / 2018

PUNTOS VAR.%

BOVESPA

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DÓLAR AL MENUDEO

41,417.85 -0.37 842.36 -0.34 23,138.82 1.14 6,579.49 0.38 85,460.20 0.38

20.0000 -0.99 19.6595 -1.30 19.6829 -1.00 22.5000 -0.49 24.8400 -1.39

DÓLAR AL MAYOREO DÓLAR FIX EURO

LIBRA

CON AMLO, LA INICIATIVA PRIVADA TENDRÁ MAYOR PARTICIPACIÓN.

7 8 8 1,

Inversión de la IP (millones de pesos)

IP invierte 122% más con AMLO EL GASTO PÚBLICO-PRIVADO ES HERENCIA DEL GOBIERNO DE EPN POR EVERARDO MARTÍNEZ

VIALIDAD l Destaca la construcción en la carretera Matehuala-Saltillo, de la vía 57 que va a EU.

EVERARDO.MARTINEZ @HERALDODEMEXICO.COM.MX

La Iniciativa Privada (IP) invertirá 20 mil 260 millones de pesos en 2019, principalmente en obras de mantenimiento carretero y en la construcción de hospitales, la cifra es 122 por

RUTA A EU l Otra obra es la carretera Saltillo-Monterrey-Nuevo Laredo, en el norte del país.

TINTA Y PAPEL #OPINIÓN

EL INE DIFIERE LICITACIÓN ENGGE CHAVARRÍA

A

Al parecer, estaba todo planchado para entregar el servicio a P&C Limpieza

unos días de arrancar el año, hay instituciones que se encuentran activas en materia de licitación, nos cuentan que en el Instituto Nacional Electoral (INE), de Lorenzo

* De 1994 a 2016 son recursos por concesiones carreteras. Sobre hospitales y centros penitenciarios no se tiene registro de inversión privada 2019, incluye proyectos en APP. Sin estimación de concesiones ya establecidas.

ciento más alta que la del primer año de la administración de Enrique Peña Nieto. De acuerdo con el Presupuesto de Egresos de la Federación para 2019, se trata de 18 proyectos que la anterior administración contrató a través de la Ley de Asociaciones Público-Privadas (APP) y que fueron adjudicadas mediante licitación pública. Los contratos son plurianuales, y se estarán pagando cada año con recursos privados, que a su vez recibirán un pago por parte del gobierno federal cada mes para tener las edificaciones en eficiente operación. En entrevista previa con El Heraldo de México, el titular de la SCT, Javier Jiménez Espriú , dijo que por cada peso que invierta el gobierno, los privados deberán invertir 20 pesos. Según el documento, la mayor parte de los recursos se destinará a nueve proyectos

e/estimado. Fuente: SCT, IMSS, ISSSTE, Segob, Sexto Informe de Gogierno de EPN, PEF 2019.

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#INFRAESTRUCTURAOBLIGADA

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EDITORA: ENGGE CHAVARRÍA / COEDITORES: JORGE JUÁREZ, ARTURO ROBLES Y ENRIQUE TORRES / COEDITOR GRÁFICO: LUIS CALDERÓN

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EL HERALDO DE MÉXICO

TIPO DE CAMBIO

ÍNDICES BURSÁTILES

INTEGRA

OTRAS OBRAS

1 Los cuatro hospitales para el IMSS requerirán de una inversión de 3 mil 971 mdp en 2019. l

2 Para el ISSSTE se contempla una inyección de 3 mil 814 mdp para cuatro nosocomios. l

3 La IP dispondrá 2 mil 562 mdp para un complejo penitenciario en Papantla, Veracruz. l

PEQUEÑO DETALLE

20

MIL 260 MDP ESTÁN CONSIDERADOS EN EL PEF PARA 2019

carreteros, en una inversión valuada en 8 mil 508 millones de pesos. Otra buena parte, 7 mil 785 mdp, serán para cuatro hospitales generales para el IMSS y cuatro para el ISSSTE. "La participación de las empresas y sus recursos será esencial en el éxito de la administración ya que no hay recursos suficientes para enfrentar el rezago de infraestructura", destacó Edmundo Gamas, director del Instituto Mexicano de Desarrollo de Infraestructura.

18

PROYECTOS CONTRATADOS POR LA ANTERIOR ADMINISTRACIÓN EN ASOCIACIONES PÚBLICO-PRIVADAS.

EN EL SUR l Habrá recursos para las autopistas: Arriaga-Tapachula y Campeche-Mérida.

Córdova, estaría todo planchado para que vuelvan a permaneció sin ser público, pues no se puso a disposientregar el servicio de aseo a la empresa P&C Limpieza, ción de los concursantes; hecho por el que no podríamos SA de CV. De acuerdo con la información que tenemos, asegurar si se realizó, ni en qué condiciones. el fallo estaba planeado para el 27 de diciembre, pero Entre las irregularidades, destaca que el INE declaró de último momento se aplazó para llevarse a cabo el desierta la licitación por no contar con “precios acep28 del mismo, luego de que el plazo original fuera motables”, no obstante que la propuesta de Mer Solutions, dificado sin especificar la hora, situación que piden los SA de CV, fue descalificada a pesar de que nos cuentan interesados sea revisada por la Secretaría de la Función que su opción resultaba accesible, económicamente Pública (SFP), de Irma Eréndira Sandoval. hablando. Como podemos ver, quedan preguntas en Cabe destacar que en días pasados, el aire y confiamos en que los funcionael INE nos envió una carta aclaratoria rios del INE se apeguen al artículo 134 EL FALLO SE en la que se asegura que las contrataconstitucional, que busca las mejores APLAZÓ PARA ciones de los servicios de limpieza y condiciones y servicios para la contraESTE 28 DE jardinería han sido llevados a cabo con tación en las instituciones públicas y DICIEMBRE total transparencia. que se difundan a través de CompraINE. Sin embargo, al hacer una investigación sobre las condiciones en las que se desarrollaron los NISSAN ARRASA procesos LP-INE-052-2018 (aseo) y LP-INE-054-2018 La japonesa Nissan, que en México encabeza Mayra (mantenimiento de áreas verdes), nos encontramos con González, busca darle la vuelta a la hoja y, por ejemplo, que en el primer caso, sólo participaron dos empresas en la pick up Nissan NP300 Frontier que comercializa la investigación de mercado, entre ellas, P&C Limpieza, en Europa ha sido adaptada por el equipo Red-Lined SA de CV, que hasta el momento brinda el servicio y Motoring Adventure para participar en el prestigioso se perfila como una de las favoritas. rally Dakar de resistencia off-road. ¡Enhorabuena! Mientras que en el caso de la segunda licitación, llama la atención que aunque se asegura que también ENGGE.CHAVARRIA@HERALDODEMEXICO.COM.MX se hizo el mismo estudio para evitar sobrecostos, éste @ENGGECHAVARRIA

VIERNES / 28 / 12 / 2018

/ HERALDODEMEXICO.COM.MX / MERK-2 / 19

#SUSTENTABILIDAD

COMPROMISOS y acciones por un futuro mejor

UNA DE LAS ESTRATEGIAS CONTEMPLA EL REABASTECIMIENTO, REDUCCIÓN Y REUTILIZACIÓN DEL AGUA, OBTENIENDO RESULTADOS CON LA DEVOLUCIÓN A LA NATURALEZA DE MÁS DE 100% DEL LÍQUIDO QUE UTILIZA EN SUS PRODUCTOS

4,100 MILLONES DE BOTELLAS PROCESADAS AL AÑO POR SUS PLANTAS RECICLADORAS.

26% DE LOS ENVASES DE LA IMCC SE ELABORAN CON MATERIAL RECICLADO.

9 TONELADAS DE CO2 FUERON EVITADAS EN 2017, PRODUCTO DEL ALIGERAMIENTO DE SUS ENVASES.

POR ENDER MARCANO ENDER.MARCANO @HERALDODEMEXICO.COM.MX

El futuro no está escrito, se va construyendo día a día y estas acciones darán forma a los días por venir. En la Industria Mexicana de Coca-Cola (IMCC) han adoptado un compromiso que se manifiesta en acciones para que ese futuro sea mejor para todos los mexicanos, un compromiso que nació desde su creación en el país hace más de 92 años. Su trabajo se guía por la filosofía que busca “hacer negocios de la manera correcta, y no de la manera más fácil”, traducida en las distintas iniciativas que la IMCC realiza en sus diferentes ámbitos de acción. Como una Compañía Total de Bebidas, la constante evolución de su portafolio ha sido clave. En este sentido, en la última década la Industria Mexicana de Coca-Cola ha reducido en 21 por ciento el contenido calórico de las mismas, como una respuesta a las nuevas necesidades de los consumidores. A la fecha, 45 por ciento de sus productos son bajos o sin calorías, y tienen más de 260 presentaciones con menos de 100 calorías. Asimismo, la empresa ha diversificado su portafolio para ofrecer más opciones en múltiples porciones que se adapten al estilo de vida de los mexicanos. La IMCC abarca 75 marcas en 11 categorías diferentes desde agua, leche, café, jugos, hasta bebidas a base de semillas, para deportistas, fortificadas, etc. Otro de los compromisos adoptados por la IMCC, se enfoca

FUERZA

UNIÓN

EVOLUCIÓN

TRANSFORMA

l EN LA IMCC

l HAN

l PETSTAR ES UNA DE LAS PLANTAS DE RECICLAJE MÁS GRANDE DEL MUNDO E IMER FUE LA PRIMERA CONSTRUIDA EN LATINOAMÉRICA.

TRABAJAN BAJO LA FILOSOFÍA DE “TRIÁNGULO DE ORO” QUE REÚNE ESFUERZOS DE GOBIERNO, SOCIEDAD E IP.

REFORMULADO MÁS DE 70 RECETAS CON UN MENOR CONTENIDO CALÓRICO Y CONTINÚAN EVOLUCIONANDO.

a la preservación y cuidado del ambiente. Este año, se sumaron a la meta global de The Coca-Cola Company “Mundo sin Residuos” la cual tiene el objetivo de recolectar y reciclar el equivalente al 100% de sus envases vendidos para 2030. En el país, han alcanzado importantes logros al consolidarse como el mayor reciclador de PET grado alimenticio como resultado de la capacidad de sus dos plantas recicladoras, PetStar e IMER que procesan anualmente 85 mil toneladas de botellas al año. Además, bajo la filosofía de Economía circular, diseñan envases que regresen a ser nuevamente una botella, como lo es Ciel botella azul, hecha 100 por ciento de otras botellas y completamente reciclable. Entre las iniciativas que llevan a cabo a favor del entorno, destaca la estrategia que contempla el reabastecimiento, reducción y reutilización del agua, obteniendo importantes resultados al devolver a la naturaleza más de 100% del agua que utiliza en sus productos desde 2014. Por otra parte, han logrado disminuir el 35% de consumo de agua en plantas embotelladoras en comparación con el 2002, y el tratamiento del 100 por ciento de las aguas industriales derivadas de sus procesos que son reutilizadas para la irrigación de jardines, lavado de vehículos y donadas a las comunidades para riego. “En nuestro camino hacia adelante hemos identificado diversas necesidades para impulsar acciones que signifiquen un verdadero cambio. Esto comprende distintos ejes como la generación de un entorno productivo, el cuidado del medio ambiente y por supuesto, ofrecer un portafolio de bebidas que responda a los estilos de vida actuales. Se trata de hacer negocios de la manera correcta y no de la manera más fácil. Es así como hemos y continuaremos trabajando”, afirmó, Joan Prats, Vicepresidente de Asuntos Corporativos para Coca-Cola México. Buscando contribuir al desarrollo sostenible del país, la IMCC pone en práctica diversos programas para coadyuvar en la promoción del bienestar integral de los mexicanos. En general una serie de compromisos que la IMCC ha transformado en acciones para construir un mejor futuro para México. FOTOARTE: DANIEL RAZO

20 / ESPECIAL / HERALDODEMEXICO.COM.MX / VIERNES / 28 / 12 / 2018 FOTO: REDES

FOTO: NOTIMEX

LA NUEVA MONEDA DE 20 PESOS l En redes sociales circuló la imagen de lo que sería la nueva moneda de 20 pesos que sustituiría el billete del mismo valor. Sin embargo, se trata de una edición conmemorativa identificada en catálogo como Trimetálica Cultura Maya y disponible sólo en la Casa de la Moneda de México.

AMLO CON ELBA ESTHER l Se distribuyó por redes sociales una fotografía en la que Andrés Manuel López Obrador abraza a la profesora Elba Esther, tras su salida de la cárcel. Pero un día después el 9 de agosto la oficina de AMLO negó la veracidad de la imagen.

QUEMAN A PRESUNTOS SECUESTRADORES Después de difundir un mensaje por Whatsapp en que indicaba que había un grupo de secuestradores de menores, en Acatlán, Puebla, cientos de personas quemaron a un joven de 21 años y a su tío, de 43, acusados de ser los responsables. Los hechos ocurrieron el 29 de agosto, la alerta resultó falsa.

l

JUAN GABRIEL ESTÁ VIVO

#FAKENEWS

¡INOCENTE PALO FOTO: REDES

NIÑOS MIGRANTES ENJAULADOS l Una imagen de un niño pequeño llorando en el interior de una jaula fue compartida en varios portales, como denuncia a la política migratoria de ‘tolerancia cero’ de la administración de Trump. Se explicaba que los niños que cruzaban ilegalmente la frontera eran separados de sus familias y resguardados en jaulas. Pronto se supo que la foto fue tomada en una protesta en la ciudad de Dallas.

l Hoy

28 de diciembre te presentamos las noticias falsas más virales, que durante este año engañaron a los usuarios de redes sociales y que fueron difundidas por algunos portales. Desde la resurrección de Juan Gabriel, la muerte de Andrés Guardado, niños migrantes enjaulados en la frontera, popularidad de López Obrador y hastas la alerta de robo de infantes fueron las más sonadas.

POR REDACCIÓN

FOTO: EFE

APOYO DE RUSIA A AMLO Un video con el título de “RT Russia Today. Cadena oficialista Rusa promoviendo a AMLO”, fue reproducido más de 200 mil veces. En el material dos conductores rusos dicen: “Su discurso populista y su oposición a las políticas neoliberales han hecho que las esferas del poder vean en Obrador al próximo protegido del régimen de Putin”. Sin embargo, era un video editado. l

VIERNES / 28 / 12 / 2018

/ HERALDODEMEXICO.COM.MX / ESPECIAL / 21 FOTO: ESPECIAL

FOTO: ESPECIAL

DESMIENTE GUARDADO SU MUERTE l En marzo, circuló en redes sociales, la supuesta muerte del futbolista Andrés Guardado, jugador del Betis y seleccionado nacional, quien desmintió la noticia. “Quiero denunciar este tipo de actos que personas, a través de una red, por diversión o por lo que sea, den información sin saber el daño que pueden hacer”, dijo el mediocampista. FOTO: ESPECIAL

l En las redes sociales se hizo viral el anuncio de que el cantante mexicano Juan Gabriel estaba vivo, y se esperaba su reaparición pública sería el 15 de diciembre, pero eso no sucedió. La falsa noticia fue dada a conocer por el ex mánager del cantante. Juanga murió el 28 de agosto de 2016.

LA JUVE NO FICHÓ A MEXICANO l Dionicio Farid Rodríguez, de 19 años, se hizo pasar como jugador de la Juventus. A través de su Instagram (ya eliminado), y en donde superó los 16 mil seguidores, el originario de Oaxaca publicó fotos con playeras del club italiano e, incluso, ofreció entrevistas. FOTO: ESPECIAL

OMITA! FOTO: ESPECIAL

INMINENTE ERUPCIÓN DEL POPOCATÉPETL l La falsa noticia difundida en las redes sociales el 15 de noviembre comenzó a ganar terreno entre las familias que viven en las faldas Popocatépetl, sin embargo, se trataba del monte Sinabung de Indonesia. La foto fue compartida más de 23 mil veces en Facebook. Seguridad pública emitió un comunicado para no hacer caso de esa versión.

ANISTON Y PITT, JUNTOS El 24 de marzo se difundió por redes sociales la portada de la revista Star, en la que se aseguraba que los actores Brad Pitt y Jennifer Aniston habían retomado su relación. El protagonista de la cinta Seven había anunciado su separación de Angelina Jolie, semanas antes. La portada resultó falsa, pero varios tabloides han seguido la historia de la pareja que fue considerada varios años la más atractiva de Hollywood y que se conoció por un amigo en común, el actor George Clooney.

YEIDCKOL POLEVNSKY INFLA ASISTENCIA l La presidenta del CEN de Morena, Yeidckol Polevnsky publicó una foto en que presume la asistencia a un evento en Monterrey durante la campaña de AMLO; sin embargo, se corroboró que la foto corresponde a la misma ciudad, pero tomada en 2012.

FOTO: REDES

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#INICIACONTIENDA

#PIOJOCONESTILO

Saúl Canelo Álvarez fue nominado a lo más destacado de 2018 por parte del Consejo Mundial de Boxeo (CMB). El mexicano aparece en la terna de Boxeador y Regreso del Año. La votación está abierta, vía redes sociales. REDACCIÓN

● Miguel Herrera, técnico del Améri-

●

ca, llegó ayer a la práctica de su equipo en Coapa en un exótico vehículo, Campagna T-Rex, valuado en 1.1 mdp. Las Águilas regresaron a entrenar, tras conquistar el Apertura 2018. REDACCIÓN

FOTO: @JC_ZUÑIGA

#HIRVINGLOZANO

TIEMPOS

VIERNES 28 / 12 / 2018 WWW.HERALDODEMEXICO.COM.MX

CONSTANTE. Lozano es el jugador mexicano con mayor ritmo en la campaña europea.

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DIABÓLICOS EL CHUCKY TUVO UN 2018 DESTACADO EN EL QUE INCREMENTÓ 81 POR CIENTO SU VALOR EN EUROPA POR ALEXIS HERNÁNDEZ META@HERALDODEMEXICO.COM.MX

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MDE PAGÓ EL PSV POR EL MEXICANO.

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GOLES SUMA EN TORNEOS DE EUROPA.

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TANTOS YA MARCÓ CON LA SELECCIÓN.

FOTO: MEXSPORT

El ciclo que está por concluir trajo consigo victorias dentro y fuera del campo para Hirving Lozano, quien en este 2018 aumentó en 18 millones de euros su valor de mercado. El jugador del PSV Eindhoven inició el año con una tasación de 22 millones de euros –unos 22.8 millones de dólares–, y cerrará con un costo de 40 mde, 45.6 mdd; lo cual representa un incremento de 81 por ciento, esto según datos del portal Transfermarkt. Este 2018, El Chucky obtuvo su primer título en el Viejo Continente al coronarse en la Eredivisie holandesa con Los Granjeros, que terminaron líderes con 83 puntos y 87 go-

EL GUTI SE ABRE PASO l En agosto, Erick Gutiérrez firmó como nuevo jugador del PSV; suma 10 partidos y tres goles.

COQUETEA CON MILÁN l Según el diario Tuttosport, el equipo italiano busca los servicios del ariete azteca.

les a favor, de estos últimos, 17 tuvieron la firma del atacante azteca, quien ocupó el quinto lugar de la tabla de goleadores y nueve asistencias. A nivel selección, experimentó su primer Mundial en Rusia 2018, cita en donde hizo su primera anotación mundialista en el duelo de debut del Tricolor. En un hecho histórico, el canterano del Pachuca superó a la defensa de Alemania, en ese entonces campeona del mundo, y marcó el tanto con el que México venció por la mínima diferencia en el Estadio Olímpico Luzhnikí. Posteriormente, se convirtió en el mexicano número 23 en jugar la Champions League. Con la Armada Rojiblanca disputó seis partidos de dicha competición y marcó en dos ocasiones; con esto, la UEFA lo incluyó en el 11 revelación de la fase de grupos. En lo que va de la Temporada 2018-19, El Chucky ya disputó los 17 encuentros posibles de la Liga como titular y concretó 11 tantos, por lo cual, es pieza clave del equipo de Mark van Bommel y que hoy lidera la Eredivisie, con 48 puntos.

#PELOTEO FOTO: ESPECIAL

#CHIVAS

MOLINA YA FIRMÓ La directiva rojiblanca hizo oficial ayer la llegada del mediocampista Jesús Molina. “Lo único que no es negociable es la actitud, lo mínimo que pueden esperar de mí es eso”, aseguró el ex del Monterrey y del América. Ésta es la quinta contratación del Rebaño Sagrado de cara al Clausura 2019. REDACCIÓN

YOTÚN, NUEVO CELESTE

#CRUZAZUL

● La Máquina informó que el medio-

FOTO: ESPECIAL

EDITOR: LUIS ALONSO COEDITORES: ALEJANDRO ASMITIA V. Y HÉCTOR JUÁREZ C. ASESOR: HERIBERTO MURRIETA COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ ISLAS

campista Yoshimar Yotún se convirtió ayer en el cuarto refuerzo del equipo para el Clausura 2019. El jugador peruano, mundialista en Rusia 2018, llega procedente del Orlando City de la MLS, y ya militó en clubes de Brasil y Suecia. REDACCIÓN

VIERNES / 28 / 12 / 2018 HERALDODEMEXICO.COM.MX

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