E
Profeco informa JUNIO 2019 Revista del CONSUMIDOR
6
Volvimos a poner a prueba a los aceites. Averigua qué concluyó el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de estos productos.
Aceites
l aceite vegetal es obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas. Está compuesto de ácidos grasos de diferentes tipos cuya proporción y diferentes características son las que dan las propiedades a la gran variedad de estos productos. Estos aceites tienen en común que su punto de humo es alto, es decir, la temperatura a la que comienza a humear, es alta. Al calentarlo por encima de ese punto, alcanza temperatura de inflamabilidad y hace que se queme. Uno de los principales usos es en la cocina para freír alimentos, por ello tienen que ser estables a altas temperaturas debiendo mantenerse a una temperatura máxima de 180°C, ya que si los alimentos se fríen a temperatura baja, atrapan más grasa. Idealmente, un buen aceite para freír no debe deteriorarse por el calor aplicado de forma continua o intermitente,
y no debe otorgar un sabor desagradable al producto que se fríe, por ello, los aceites con altos contenidos en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) son ideales para el uso en fritura, tanto industrial como en el hogar. Por el modo de obtención, existen aceites prensados en frío y los refinados. El primero es obtenido por la extracción física de la pulpa y/o semilla, mientras el refinado viene del aceite crudo cuando es sometido a proceso de refinación.1 El Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, define un aceite comestible como el producto obtenido a partir de productos agrícolas o de especies animales, aptos para consumo humano, que haya sido sometido a extracción y, en su caso, refinación, lavado, deodorizado, blanqueo, hibernación o desencerado y winterización, cuando lo determine la Secretaría de Salud. 1 NMX-F-052-SCFI-2008. “Aceites – Grasas- Aceite de aguacate. Especificaciones”.
Las condiciones de almacenamiento son muy importantes para este tipo de productos, evita colocarlos donde haya luz y calor porque se acelera la tendencia al enranciamiento.
vege tales
7 SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
El laboratorio
El estudio
de aceites gourmet El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 32 productos de aceites comestibles:
NORMATIVIDAD Las normas que como referencia se emplearon en el estudio son las siguientes:
9
NOM-002-SCFI-2011. “Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación”.
9 de aguacate
14 de ajonjolí
2 de cacahuate
7 de uva
Los expertos en nutrición recomiendan un consumo moderado de grasas, así como actividad física regular, y en los adultos, un modelo de consumo alimentario moderado. Para evaluar su calidad, se determinó lo siguiente:
Información comercial.Se revisó que cumplieran con los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA2010, “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Información comercial y sanitaria”. Se evaluó que la información fuera veraz y no confundiera a los consumidores sobre su composición.
Contenido neto.- Se verificó la cantidad de producto preenvasado declarado en la etiqueta del envase.
Autenticidad.- Se determinó por medio del análisis del perfil de ácidos grasos, el cual debe ser característico de acuerdo a la norma de referencia específica para cada aceite.
Índice de peróxido.Determina la oxidación inicial de un aceite antes de su rancidez, se originan cuando el aceite no se protege de la luz y el calor o no se guarda en envases adecuados.
NOM-051-SCFI/SSA12010. “Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria”. NMX-F-002-SCFI-2012. “Alimentos - Aceite comestible puro de ajonjolí. Especificaciones”. NMX-F-027-SCFI-2012. “Alimentos - Aceite comestible puro de cacahuate. Especificaciones”.
Acidez libre.- Se determinó la cantidad de ácidos grasos libres (expresados en ácido oleico), que en conjunto con el índice de peróxidos, nos indica una tendencia a la rancidez, ya que se elevan dependiendo de las condiciones de almacenamiento que deriva en la descomposición de los ácidos grasos presentes en el producto.
NMX-F-052-SCFI-2008. “Aceites y Grasas- Aceite de aguacate. Especificaciones”. CODEX STAN 2101999. “Norma para aceites vegetales especificados”.
Recuerda que por su naturaleza, los aceites vegetales no contienen colesterol, por lo que ninguna etiqueta que indique lo anterior significa que se trata de una propiedad específica de la marca.
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
8
Ficha técnica Periodo del estudio 5 de febrero al 15 de abril de 2019 Periodo de adquisición de productos 5 de febrero al 11 de marzo de 2019 Productos analizados
Pruebas realizadas
32 3,288
$97.00
$85.00
$
Costo promedio por envase
$75.50
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
10
$93.90 Presentación 250 ml
$69.00
El aceite de aguacate es excelente tanto para el cuerpo como para el cabello. Se compone principalmente de: ácido oleico, concentrado en ácidos grasos esenciales y vitaminas A, E y varias del grupo B. 1
Presentación 500 ml
$108.00
ACAHUACATLÁN
AVOCARE
CATE de mi corazón
Aceite de aguacate 100% puro Avocado oil País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor No demostró Sin conservadores y el uso del símbolo Kosher. Tipo de grasa Característico de aceite de aguacate. Costo promedio por 1 litro $388.00
Aceite de aguacate 100% de origen natural País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor No demuestra Uso símbolo NONGMO. Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $340.00
Aceite de aguacate Mediterráneo País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor No contiene toda la información requerida por la NOM-051-SCFI/ SSA1-2010 para la tabla nutrimental y el etiquetado frontal nutrimental. Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $302.00
$93.90
$170.00
$69.00
CATE de mi corazón
Inés
Aceite de aguacate País de origen: México Presentación: 250 ml y 500 ml
Aceite de aguacate virgen País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de aguacate Costo promedio por 1 litro $375.60
Información al consumidor Completa Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $216.00 a 276.00
$85.00
alta o f n o c a os roduct eron sujetos la p s o l Todos limiento fu nfracción a i p incum imiento por oceso de la r proced están en p n su caso ley y ión que e sanc rresponda. co
ACEITE DE cacahuate
$64.00
1. https://bit.ly/2FaVrgS
$44.95
Inés
LA TOURANGELLE
SAN LUCAS
Mevi Oil
Inés
KAPORO
Aceite de aguacate extra virgen País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de aguacate. Costo promedio por 1 litro $375.60
Aceite de aguacate
Aceite de aguacate extra virgen gourmet
Aceite de aguacate extra virgen País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor No contiene omega 3 Tipo de grasa Característico de aceite de aguacate. Costo promedio por 1 litro $340.00
Aceite de cacahuate tostado
Aceite Cacahuate Blend País de origen: México Presentación: 190 ml Información al consumidor No indica leyendas de conservación y no presenta etiquetado frontal nutrimental. Tipo de grasa Característico de aceite de cacahuate. Costo promedio por 1 litro $236.60
País de origen: E.U.A Presentación: 250 ml Información al consumidor No demuestra Uso símbolo NONGMO. Tipo de grasa Característico de aceite de aguacate. Costo promedio por 1 litro $680.00
País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $138.00
11 SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
ACEITE DE AGUACATE
País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de cacahuate. Costo promedio por 1 litro $256.00
$90.00
Costo promedio por envase
El aceite de ajonjolí es reconocido por su capacidad de desintoxicar el cuerpo y fortalecer y garantizar el correcto funcionamiento de todos los órganos vitales. 2
$94.00 Presentación 250 ml
12 SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
$
$65.00
$65.00 Presentación 500 ml
$95.00
CAMPO VIVO
CAMPO VIVO
DEL MORO
DEL MORO
Aceite de ajonjolí extra virgen orgánico País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $360.00
Aceite de ajonjolí tostado orgánico País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $376.00
Aceite puro de ajonjolí extra virgen País de origen: México Presentación: 250 ml y 500 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro De $190.00 a $260.00
Aceite de ajonjolí tostado orgánico País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $260.00
$145.50
FAMILY Aceite de ajonjolí 100% País de origen: Tailandia Presentación: 350 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $415.70
$48.50
FOREWAY SESAME EXPERT Aceite de ajonjolí País de origen: Taiwán Presentación: 185 ml Información al consumidor No presenta información nutrimental como indica la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $262.20
$74.00
ha rofeco por P , o ñ a s esente cedimiento r p l e n ro En o 23 p es a la ley e lta d a i c i in r fa cion infrac e aceites po o d nt contra ncumplimie . oi ormas a las n
2. https://bit.ly/2Esl1ys
$89.50
$72.50
$46.90
$93.90
JFC
KAPORO
KUM CHUM
Aceite de ajonjolí tostado
Aceite de ajonjolí
Aceite ajonjolí Blend
País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $290.00
País de origen: Taiwán Presentación: 248 ml Información al consumidor No presenta etiquetado frontal nutrimental como indica la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $360.90
País de origen: México Presentación: 190 ml Información al consumidor No indica leyendas de conservación, no presenta tabla nutrimental y el etiquetado frontal nutrimental no lo presenta como indica la NOM051-SCFI/SSA1-2010. Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $246.80
Aceite de ajonjolí prensado en frío
Inés
Inés
Aceite de ajonjolí extra virgen País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí. Costo promedio por 1 litro $296.00
País de origen: E.U.A. Presentación: 248 ml Información al consumidor No indica leyendas de conservación y no presenta tabla nutrimental y el etiquetado frontal nutrimental no lo presenta como indica la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $378.60
13 SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
ACEITE DE AJONJOLí
ACEITE DE AJONJOLí (continuación)
ACEITE DE UVA
$
Costo promedio por envase
LA COCINA VERDE
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
14
$134.40
País de origen: No indica Presentación: 520 ml Información al consumidor No cumple con el contenido neto, tuvo hasta 5.3% menos de lo declarado. No indica país de origen ni leyendas de conservación. Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí Costo promedio por 1 litro $257.70
SATORU
$65.00
$107.00
15
$108.00
Aceite de ajonjolí País de origen: México Presentación: 275 ml Información al consumidor No cumple con el contenido neto, tuvo hasta 5.2% menos de lo declarado. No contiene toda la información requerida por la NOM-051-SCFI/ SSA1-2010 para la tabla nutrimental. Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí Costo promedio por 1 litro $261.80
alta o f n o c a os roduct eron sujetos la p s o l Todos limiento fu nfracción a i p incum imiento por oceso de la r proced están en p n su caso ley y ión que e sanc rresponda. co
$96.50
$72.00
BORGES
DEL MORO
GRAPECARE
Aceite de pepita de uva
Aceite comestible puro de pepita de uva
Aceite de semilla de uva
País de origen: España Presentación: 500 ml Información al consumidor No demostró Uso del símbolo Kosher. Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $193.00
País de origen: Chile Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $260.00
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
Aceite de ajonjolí orgánico
País de origen: México Presentación: 500 ml Información al consumidor No presenta la leyenda en el etiquetado frontal nutrimental. Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $214.00
San Miguel Aceite de ajonjolí extra virgen País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor No contiene toda la información requerida por la NOM-051-SCFI/ SSA1-2010 para la tabla nutrimental. Tipo de grasa Característico de aceite de ajonjolí Costo promedio por 1 litro $432.00
$75.00
$222.00
$149.00
$69.00
HUILERIE DE Lapalisse
Inés
vitalis
SAN LUCAS
Aceite puro de semilla de uva
Aceite de uva refinado
100% Puro Aceite pepita de uva
Aceite de pepita de uva
País de origen: Francia Presentación: 500 ml Información al consumidor No contiene toda la información requerida por la NOM-051-SCFI/ SSA1-2010 para la tabla nutrimental. Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $444.00
País de origen: México Presentación: 250 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $300.00
País de origen: Chile Presentación: 500 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa Característico de aceite de pepita de uva. Costo promedio por 1 litro $298.00
País de origen México Presentación 500 ml Información al consumidor Completa Tipo de grasa No son puros porque contienen otros tipos de aceites. Costo promedio por 1 litro $138.00
Productos que no son auténticos, es decir, están adulterados SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
17
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
16
SAN LUCAS
Aceite de pepita de uva de 500 ml.
CATE de mi corazón
Aceite de aguacate Mediterráneo de 250 ml.
AVOCARE
Aceite de aguacate 100% de origen natural de 250 ml.
CATE de mi corazón Aceite de aguacate de 250 ml y 500 ml.
SAN LUCAS
Aceite de aguacate extra virgen gourmet de 500 ml.
KAPORO
Aceite ajonjolí Blend de 190 ml.
◗ En cuanto al contenido neto, dos productos no cumplieron: SATORU, Aceite de ajonjolí de 275 ml y LA COCINA VERDE, Aceite de ajonjolí orgánico de 520 ml.
En el etiquetado hubo incumplimientos de acuerdo a lo establecido en la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. (Ver tablas).
FOREWAY SESAME EXPERT Aceite de ajonjolí de 185 ml.
KUM CHUM,
Aceite de ajonjolí prensado en frío de 248 ml.
◗ Tanto para acidez libre como para peróxidos, las normas solo establecen valores al envasado ya que son parámetros que se modifican de acuerdo a las condiciones de almacenamiento. Se muestra el comportamiento de los aceites analizados en las siguientes gráficas, entre más altos son los valores, mayor tendencia a la rancidez.
Mayor
1.4
FAMILY / Aceite de ajonjoli 100% Tailandía / 350 ml
1.5
vitalis / 100% Puro Aceite pepita de uv Chile / 500 ml
1.7
Inés / Aceite de ajonjolí tostado México / 250 ml
2.6
DEL MORO / Aceite comestible de ajonjolí tostado / México / 250 ml
2.8
FOREWAY SESAME EXPERT Aceite de ajonjolí Taiwan / 185 ml
3.0
CAMPO VIVO / Aceite de ajonjolí tostado orgánico / México / 250 ml
3.2
HUILERIE DE Lapalisse / Aceite puro de semilla de uva / Francia / 500 ml
3.4
GRAPECARE / Aceite de semilla de uva México / 500 ml
6.1
LA COCINA VERDE / Aceite de ajonjolí orgánico No indica / 520 ml
6.7
SATORU / Aceite de ajonjolí México / 275 ml
3.9 3.8 3.6 3.5
Inés / Aceite de ajonjolí extra virgen México / 250 ml
Inés / Aceite de cacahuate tostado México / 250 ml
JFC/ Aceite de ajonjolí Taiwan / 248 ml
Inés / Aceite de uva refinado México / 250 ml
3.9
San Miguel / Aceite de ajonjolí extra virgen México / 250 ml
4.0
CAMPO VIVO / Aceite de ajonjolí extra virgen orgánico / México / 250 ml
4.3 4.1
ACAHUACATLÁN Aceite de aguacate 100% puro Avocado oil / México / 250 ml
CATE de mi corazón / Aceite de aguacate México / 250 ml y 500ml
4.5 4.4
KAPORO / Aceite ajonjolí Blend México / 190 ml
AVOCARE /Aceite de aguacate 100% de origen natural / México / 250 ml
4.9 4.8 4.7
DEL MORO / Aceite comestible puro de pepita de uva / Chile / 250 ml
Mevi Oil / Aceite de aguacate extra virgen México / 250 ml
SAN LUCAS / Aceite de pepita de uva México / 500 ml
5.0 4.9
BORGES /Aceite de pepita de uva España / 500 ml
LA TOURANGELLE/ Aceite de aguacate E.U.A. / 250 ml
5.2
KUM CHUM / Aceite de ajonjolí prensado en frío / E.U.A. / 248 ml
KAPORO / Aceite Cacahuate Blend México / 190 ml
6.1
CATE de mi corazón / Ace/ ite de aguacate Mediterráneo México / 250 ml
6.9
DEL MORO / Aceite puro de ajonjoli extra virgen México / 250 ml y 500 ml
18
SAN LUCAS / Aceite de aguacate extra virgen gourmet / México / 500 ml
Inés / Aceite de aguacate extra virgen México / 250 ml
Inés / Aceite de aguacate virgen México / 250 ml
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
9.8
Índice de peróxido El aceite se arrancia más rápido y su sabor cambia cuando no se guarda en el envase adecuado ni en un lugar fresco y oscuro por que aumenta el índice de peróxido. Índice de peróxido Menor
2.2 1.3 0.5
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
Tendencia a volverse rancio y cambio de sabor en aceites de aguacate, ajonjolí, cacahuate y uva. 19
de uva / Francia / 500 ml
HUILERIE DE Lapalisse / Aceite puro de semilla
puro Avocado oil / México / 250 ml
ACAHUACATLÁN / Aceite de aguacate 100%
México / 250 ml y 500ml
Mayor acidez libre
CATE de mi corazón / Aceite de aguacate
España / 500 ml
BORGES /Aceite de pepita de uva
Mediterráneo / México / 250 ml
CATE de mi corazón / Aceite de aguacate
México / 250 ml
Inés / Aceite de uva refinado
México / 500 ml
GRAPECARE / Aceite de semilla de uva
México / 190 ml
KAPORO / Aceite Cacahuate Blend
México / 500 ml
SAN LUCAS / Aceite de pepita de uva
0.14
Chile / 500 ml
0.16
vitalis / 100% Puro Aceite pepita de uva
0.66
E.U.A. / 248 ml
0.98
KUM CHUM / Aceite de ajonjolí prensado en frío
1.13
gourmet / México / 500 ml
1.28
SAN LUCAS / Aceite de aguacate extra virgen
E.U.A. / 250 ml
LA TOURANGELLE/ Aceite de aguacate
Taiwán / 185 ml
0.37
FOREWAY SESAME EXPERT / Aceite de ajonjolí
0.40
México / 190 ml
0.46
KAPORO / Aceite ajonjolí Blend
1.58
México / 250 ml
1.66
Inés / Aceite de cacahuate tostado
natural/ México / 250 ml
0.53 0.51 0.51
AVOCARE /Aceite de aguacate 100% de origen
México / 250 ml
Mevi Oil / Aceite de aguacate extra virgen
LA COCINA VERDE / Aceite de ajonjolí orgánico No indica / 520 ml
DEL MORO / Aceite comestible puro de pepita de uva Chile / 250 ml
México / 250 ml
0.68 0.68
Inés / Aceite de ajonjolí extra virgen
México / 250 ml
San Miguel / Aceite de ajonjolí extra virgen
orgánico / México / 250 ml
CAMPO VIVO / Aceite de ajonjolí extra virgen
Taiwán / 248 ml
JFC/ Aceite de ajonjolí
México / 250 ml
Inés / Aceite de aguacate extra virgen
México / 275 ml
SATORU / Aceite de ajonjolí
orgánico / México / 250 ml
CAMPO VIVO / Aceite de ajonjolí tostado
México / 250 ml
Inés / Aceite de aguacate virgen
México / 250 ml y 500 ml
DEL MORO / Aceite puro de ajonjolí extra virgen
México / 250 ml
Inés / Aceite de ajonjolí tostado
20
FAMILY / Aceite de ajonjolí 100% Tailandia / 350 ml
DEL MORO / Aceite comestible de ajonjolí tostado México / 250 ml
Se arrancia más rápido
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
1.79
Acidez libre 1.48 1.48
La cantidad de ácidos grasos libres en conjunto con el índice de peróxidos nos indica si un aceite tiende a hacerse rancio más rápido.
0.81 Menor acidez libre
0.33 0.20 0.12 0.10 0.09 0.08 0.08 0.07 0.07 0.04 0.04 0.04
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
Tendencia al envejecimiento por efecto de la luz y el aire en aceites de aguacate, ajonjolí, cacahuate y uva. 21
MONITOREOs DE
aceites de uso común L
a Procuraduría Federal del Consumidor, (Profeco) vela para que los consumidores estén debidamente informados respecto a los alimentos que adquieren, por lo que dimos seguimiento a la calidad de la inmensa variedad de aceites vegetales que se comercializan, ya que la comida está relacionada de una u otra forma con el aceite, por tal motivo, la Profeco ha realizado varios estudios de calidad publicados en la Revista del Consumidor en los que se incluyen diversos tipos de aceites, tanto puros, como mixtos. Existen dos clasificaciones de aceite: vegetales puros, que se obtienen de un solo tipo de planta (soya, maíz, canola, entre otros), y los vegeta-
Para más información, consulta el estudio de calidad de aceite de oliva que realizó el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor en octubre de 2015 y aceite comestible en 2016.
les comestibles, que pueden estar elaborados de uno o más aceites de las diferentes variedades. En el año 2016 la Procuraduría Federal del Consumidor informó de la calidad de 18 aceites vegetales, y en mayo de 2015 se publicó un estudio que incluyó 53 aceites de oliva. En esta ocasión, aleatoriamente se analizaron algunos productos y se verificó uno de los parámetros más importantes para corroborar la veracidad de información, es decir, que el aceite envasado correspondiera al indicado en la etiqueta, así como que cumpliera con el contenido neto, debido a que el consumidor paga por la cantidad que se indica.
Estudio de Calidad de
Aceite de Oliva 2015
Estudio de Calidad de
Aceite Comestible 2016
23 SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
22
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE (MEZCLA) $17.00
$72.00
$58.00
Presentación 870 ml
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
24
$
Ave
CHEDRAUI
D’ARTANA
Aceite vegetal comestible
Aceite vegetal comestible
País de origen: México Presentación: 900 ml
País de origen: México Presentación: 890 ml
Aceite vegetal comestible, Canola y Oliva
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite vegetal comestible
Aceite vegetal comestible
Costo promedio por 1 litro $25.00
Costo promedio por 1 litro $20.11
Costo promedio por envase $19.90
$49.00
$22.50
País de origen: México Presentación: 1 l No cumple con contenido neto declarado. Tipo de grasa No contiene aceite de oliva solo contiene aceite de canola. Costo promedio por 1 litro $58.00
$27.00
$26.00
Presentación 250 ml
a feco h r o r P , o o ñ ente a dimientos p s e r p l ce En e 23 pro s a la ley en a o d a i inic r falt cione infrac e aceites po o d nt contra ncumplimie . oi ormas a las n
25
DiCiero foods
1-2-3
Aceite comestible de girasol
Aceite comestible puro de girasol
País de origen: México Presentación: 700 ml
País de origen: México Presentación: 1 l
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite vegetal de girasol
Aceite vegetal de girasol
Costo promedio por 1 litro $102.85
Costo promedio por 1 litro $26.00
ACEITE DE CANOLA $28.50
$32.90
$25.50
$27.90
Ke! Precio
NAVARRA
precissimo
1-2-3
Aceite vegetal comestible
Aceite vegetal mixto comestible
Aceite vegetal comestible
Aceite vegetal comestible
Capullo
Capullo PROCARDIO
VALLEY FOODS
Vita
Aceite comestible puro de Canola
Aceite comestible puro de Canola
Aceite comestible puro de Canola
Aceite comestible puro de Canola
País de origen: México Presentación: 840 ml
País de origen: México Presentación: 845 ml
País de origen: México Presentación: 946 ml
País de origen: México Presentación: 930 ml
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite de canola
Aceite de canola
Aceite de canola
Aceite de canola
Costo promedio por 1 litro $33.93
Costo promedio por 1 litro $38.93
Costo promedio por 1 litro $26.96
Costo promedio por 1 litro $30.00
País de origen: E.U.A. Presentación: 900 ml
País de origen: México Presentación: 775 ml
País de origen: México Presentación: 870 ml
País de origen: México Presentación: 1 l
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa No cumple con la declaración de contener aceite de oliva en los ingredientes solo se detectó aceite de soya Costo promedio por 1 litro $63.23
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite vegetal comestible
Aceite vegetal comestible
Costo promedio por 1 litro $25.86
Costo promedio por 1 litro $27.00
Aceite vegetal comestible Costo promedio por 1 litro $22.11
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
$22.50
ACEITE DE GIRASOL
$
Costo promedio por envase
ACEITE DE oliva $74.90
$17.00
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
26
Biosol
Aceite de oleína de palma País de origen: México Presentación: 900 ml Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
$26.60
$62.00 $20.00
Este aceite es el más perseguido por los ambientalistas ya que su cultivo excesivo ha dañado enormemente la biodiversidad de los bosques tropicales.
27
Aceite de oleína de palma
DEMOR
Costo promedio por 1 litro $18.70
DEMOR
EL OLIVO
Aceite de olivo País de origen: No indica Presentación: 1 l
LA GITANA
Aceite de olivo País de origen: No indica Presentación: 195 ml
Aceite comestible puro. Aceite de oliva País de origen: España Presentación: 180 ml
Aceite de oliva virgen extra
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa No cumple con la declaración aceite de olivo Costo promedio por 1 litro $74.90
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa No cumple con la declaración aceite de olivo Costo promedio por 1 litro $136.13
ao on falt s a c s o t duc on sujeto r los pro la Todos limiento fue nfracción a i p r a m incu imiento po oceso de l r proced están en p n su caso y e y le n que sanció rresponda. co
ACEITE DE Maíz $31.20
$55.00
$39.30
LA GLORIA
Altea
Aceite comestible puro de maíz
Aceite comestible puro de maíz
Aceite comestible puro de maíz
País de origen: México Presentación: 900 ml
País de origen: México Presentación: 946 ml
País de origen: México E.U.A.Presentación: 900 ml
No cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite de maíz
Aceite de maíz
Costo promedio por 1 litro $41.54
Costo promedio por 1 litro $30.88
Costo promedio por 1 litro $34.66
$38.00
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa Aceite de oliva Costo promedio por 1 litro $82.66
$83.00
$27.80
Mazola
Aceite de maíz
$54.00
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa Aceite de oliva Costo promedio por 1 litro $111.11
País de origen: España Presentación: 750 ml
Olivos Mendoza
SAN LUCAS
SAN LUCAS
SAN LUCAS
Aceite de oliva extra virgen País de origen: México Presentación: 1 l
Aceite comestible puro. Aceite de oliva País de origen: España Presentación: 500 ml
Aceite comestible puro. Aceite de oliva
Aceite comestible puro. Aceite de oliva
País de origen: España Presentación: 250 ml
País de origen: España Presentación: 1 l
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
No cumple con la declaración aceite de oliva
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Cumple con el contenido neto. Tipo de grasa
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Aceite de oliva
Costo promedio por 1 litro $55.00
Costo promedio por 1 litro $108.00
Costo promedio por 1 litro $152.00
Costo promedio por 1 litro $83.00
SEPTIEMBRE 2019 Revista del CONSUMIDOR
ACEITE DE OLEÍNA DE PALMA