PERDI PESO DOPO I 40 ANNI
ECCO TUTTI I SEGRETI
PER DIMAGRIRE QUANDO
IL METABOLISMO RALLENTA
COSÌ RIEQUILIBRI GLI ORMONI
ABBASSI L’INDICE GLICEMICO
ELIMINI IL GRASSO ADDOMINALE
SGONFI SUBITO LA PANCIA
Il programma completo
che ridà tono ed elasticità
IL PERCORSO PER DIMAGRIRE ✱
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DIMAGRIMENTO E BENESSERE
Come restare in forma dopo i 40 anni
Nella prima parte del percorso ti daremo le indicazioni per adottare abitudini alimentari corrette in base alle mutate esigenze del corpo dopo i 40 anni: metabolismo più lento, aumento della massa grassa e riduzione di quella magra (i muscoli). Seguire poche semplici regole ti aiuterà a tenere attivo il motore metabolico e a prevenire gli attacchi di fame e il desiderio di zuccheri.
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È questo il momento migliore per prenderti cura di te
Asseconda al meglio i cambiamenti del tuo corpo
Tieni conto degli ormoni “ballerini”
Cambia vita subito: nuove abitudini e convinzioni
Le regole alimentari da seguire ogni giorno
Pensi di non farcela?
Ecco i consigli per riuscirci davvero
Le strategie che ti faciliteranno il percorso
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L’ALIMENTAZIONE GIUSTA
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I RIMEDI VERDI SUPERSNELLENTI
DOPO I 40 ANNI: i tuoi strumenti ❁
Le diete più efficaci per perdere peso
Nella seconda tappa del percorso prenderemo in esame i fattori ingrassanti che si fanno sentire dopo i 40 anni: un’alimentazione a elevato indice glicemico, la frenata del metabolismo, i cambiamenti ormonali che favoriscono l’accumulo di cuscinetti adiposi (soprattutto sul girovita) e ritenzione idrica... Ti aiuteremo a sconfiggere questi problemi con diete ad hoc. Potrai scegliere il programma più adatto a te tenendo conto dei tuoi bisogni e dei tuoi sintomi.
Scegli il programma più adatto a te
Mangi poco e ingrassi?
Velocizza il metabolismo
Sempre voglia di dolci?
Abbassa l’indice glicemico
Metti chili sul girovita?
Elimina l’adipe addominale
Hai le gambe gonfie?
Combatti la ritenzione
Ti senti appesantita e giù di tono?
Integratori e trattamenti per ritrovare la linea
Nell’ultima parte del percorso troverai una serie di aiuti che completeranno e rafforzeranno gli effetti della dieta. Ti indicheremo i rimedi verdi che stimolano il metabolismo, riducono la fame, combattono i gonfiori e migliorano il drenaggio delle scorie. Infine alcuni trattamenti cosmetici per tonificare la pelle e rimodellarti. P.80 P.82
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Riequilibra gli ormoni
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Gli integratori che bruciano calorie e chili
Le cure naturali che annullano le tossine ingrassanti
Un mix vincente di erbe antifame
Gli altri aiuti verdi per perdere peso
Il Coleus, l’erba indiana per bruciare in fretta l’adipe del girovita
Via la cellulite con bagni e massaggi P.90
Infusi e tisane che spengono la voglia di spizzicare
Le cure mirate per snellire il corpo
L’ALIMENTAZIONE GIUSTA
LE DIETE PIÙ EFFICACI per
PERDERE PESO
Dimagrire diventa facile
PERDERE PESO E RICONQUISTARE UNA LINEA PERFETTA È UN OBIETTIVO ALLA
PORTATA DI TUTTI E DIVENTA ANCORA PIÙ SEMPLICE DA REALIZZARE SE SI
AGISCE SULLA CAUSA DIRETTA DEI CHILI DI TROPPO. PER QUESTO ABBIAMO
STUDIATO CINQUE PROGRAMMI
ALIMENTARI SPECIFICI CHE VANNO A ELIMINARE L’ORIGINE DEL SOVRAPPESO.
RICONQUISTA
LA PANCIA PIATTA a tavola
SUL FRONTE ALIMENTARE L’IMPUTATO NUMERO UNO È UNA DIETA
SBILANCIATA NEGLI ZUCCHERI. IN QUESTI MENU TI INSEGNIAMO A RIDIMENSIONARLI, ASSOCIANDOLI BENE A FIBRE E PROTEINE
Come abbiamo già accennato nelle pagine precedenti, per appiattire la pancia e ridurre il pericoloso grasso addominale il primo intervento a tavola deve essere rivolto a un taglio netto degli zuccheri ingeriti. Riequilibrare i carboidrati con altri nutrienti (proteine leggere, fibre e grassi “buoni”) aiuterà subito a smaltire i primi chili di troppo. Le fonti proteiche da privilegiare saranno il pesce, i latticini magri (ricotta, yogurt), i legumi (in particolare la soia e i suoi derivati), i semi oleosi (mandorle, noci, semi di lino ecc.) e qualche volta anche la carne bianca di qualità e biologica. Per quanto riguarda i carboidrati i migliori sono i cereali e gli pseudocereali in chicco integrali (riso, orzo, farro, quinoa, amaranto, grano saraceno). Altre fonti valide di carboidrati sono i legumi, la frutta fresca di stagione e alcuni ortaggi, in particolare le patate, le zucche e le carote. Infine, parlando di grassi “buoni”, vanno bene l’olio extravergine di oliva, il pesce, le uova, i semi oleosi e i latticini magri (latte parzialmente scremato, yogurt e formaggi freschi).
ANCHE LA FRUTTA CONTIENE ZUCCHERI
LA FRUTTA È UNO SPUNTINO SANO, TUTTAVIA CONSUMARNE TANTA FUORIPASTO E DA SOLA PUÒ ESSERE CONTROPRODUCENTE PERCHÉ CONTIENE ZUCCHERI RAPIDI (FRUTTOSIO E GLUCOSIO). MEGLIO UN FRUTTO CON UNO YOGURT.
Colazione
Yogurt magro, mandorle e un frutto
Puoi alternare la colazione dolce con una salata. Nel primo caso scegli fra uno yogurt magro naturale, latte vaccino parzialmente scremato o latte vegetale di soia. Aggiungi una tazza di tè verde, 3-6 mandorle e un frutto o un succo di melagrana. Se invece ti piace il salato, consuma un uovo alla coque o 2 cucchiai di ricotta fresca e una spremuta di pompelmo o arance. Preferisci la colazione salata se non hai l’abitudine di mangiare al mattino.
Pranzo
Insalata, bresaola e pane nero
A pranzo comincia con 2 carciofi crudi in pinzimonio con olio extravergine, un pizzico di senape e succo di limone bio. Poi 60-80 g di bresaola Dop o 120 g di salmone ai ferri, per ridurre l’apporto di grassi. Per la tua dose di carboidrati, scegli 2 fette di pane di segale più un frutto. Oppure dopo un’insalata consuma 60 g di pasta di farro con pomodoro, pesce spada, olio, 5-6 capperi e peperoncino. Altrimenti, come terza possibilità opta per un piatto unico, consumando 70 g di grano saraceno con un sugo di funghi e verdure miste e salsa di soia iposodica. Questo piatto ti fornisce la giusta dose di proteine, carboidrati, fibre, vitamine e sali minerali.
Spuntini
Una barretta di soia e un kiwi
Per i tre spuntini di metà mattina, metà pomeriggio e prima di cena unisci a frutti bruciagrassi (come il pompelmo) o dagli effetti diuretici (come la mela e l’ananas) o lievemente lassativi (come il kiwi) uno yogurt bianco magro o una barretta di soia senza zuccheri più una tazza di tè verde o un caffè al ginseng puro senza zuccheri.
Cena
Zuppa di verdure e ricotta o uova
Comincia il pasto con una vellutata di ortaggi verdi preparata con 2 patate piccole (o un pugno di quinoa) e vegetali di stagione (come erbette o zucchine). Continua con 100 g di ricotta magra oppure un caprino con cimette di cavolfiore cotte al vapore.
I RIMEDI VERDI
SUPERSNELLENTI
GLI INTEGRATORI
E I TRATTAMENTI PER RITROVARE PRESTO LA LINEA
Un aiuto in più
PER PERDERE PESO RAPIDAMENTE, OLTRE AD ADOTTARE UN REGIME ALIMENTARE DIMAGRANTE, PUOI SFRUTTARE LE VIRTÙ DI PRODIGIOSE SOSTANZE NATURALI. ALCUNE DI ESSE, ASSUNTE COME INTEGRATORI, AIUTANO A SMALTIRE I CHILI DI TROPPO; ALTRE, APPLICATE SUL CORPO, SNELLISCONO E RIMODELLANO LA SILHOUETTE.
Infusi e tisane
CHE SPENGONO LA VOGLIA DI SPIZZICARE
SORSEGGIARE QUESTE
BEVANDE CONTRIBUISCE
A DIMINUIRE IL SENSO
DI FAME E AD ALLONTANARE IL PENSIERO DEL CIBO
Llentamente, preferibilmente la sera prima di andare a dormire. Questo rituale dolce aiuta anche a favorire un sonno più tranquillo e disteso e a limitare i piccoli morsi della fame che possono comparire nel cuore della notte.
Quando si mangia per noia ci vogliono basilico, timo e maggiorana
e tisane a base di erbe dalle naturali proprietà calmanti e sazianti sono ottime alleate per spegnere quella voglia di stuzzicare che spesso arriva fuori dai pasti principali, soprattutto quando è legata a stress o tensione nervosa. Ad esempio una tisana preparata con fiori di camomilla e fiori d’arancio è perfetta per rilassare il sistema nervoso e ridurre l’appetito emotivo. Basta far bollire una tazza d’acqua e lasciare in infusione per 10 minuti 2 cucchiaini di questa miscela, poi filtrare e sorseggiare
cucchiai-
Il mix
CONTRO IL DESIDERIO DI “PASTICCI”
PIÙ SI MANGIA E PIÙ SI VORREBBE MANGIARE. PUÒ DIVENTARE DIFFICILE RITORNARE A UN’ALIMENTAZIONE SANA ED EQUILIBRATA QUANDO QUOTIDIANAMENTE CI SI CONCEDE FRITTI, SALUMI, SNACK E ALTRE PRELIBATEZZE SAPORITE CON UN SURPLUS DI SALE E GRASSI DANNOSI. PER NON ESAGERARE CON FUORIPASTO GOLOSI E TROPPO CALORICI PUÒ AIUTARTI UNA TISANA IN CUI SI MESCOLANO LE VIRTÙ DI FIORI DI TIGLIO (CALMANTI E ANTISTRESS), RADICE DI BARDANA (DEPURATIVA), CORTECCIA DI CANNELLA (BRUCIAGRASSI) E BACCHE DI GINEPRO (DIGESTIVE). PONI 10 G DI OGNI ERBA NEL MIX, QUINDI UTILIZZA 2 CUCCHIAINI RASI DELLA MISCELA PER UNA TAZZA D’ACQUA BOLLENTE. LASCIA IN INFUSIONE 5 MINUTI, FILTRA E BEVI.
Durante la giornata, una tisana a base di basilico, timo e maggiorana può rivelarsi efficace per mantenere il senso di sazietà a lungo e tenere a bada gli attacchi di fame improvvisi. Queste erbe aromatiche non solo stimolano delicatamente la digestione, facilitando il metabolismo dei nutrienti, ma hanno anche proprietà carminative che aiutano a ridurre il gonfiore addominale, contribuendo a una sensazione di leggerezza. Il loro aroma intenso e fragrante è inoltre appagante e riduce il desiderio di cibo. Per prepararla, metti in infusione un pizzico di ciascuna erba essiccata in una tazza di acqua bollente, copri e lascia in infusione per 8-10 minuti. A questo punto filtra e bevi a stomaco (quasi) vuoto, a metà mattina o nel pomeriggio.
Elimina
le tossine ingrassanti col tè kukicha
Il tè kukicha è un tè giapponese, molto leggero e con un ridottissimo contenuto di teina, che può essere utilizzato anche come bevanda durante i pasti. È conosciuto anche come tè dei tre anni, poiché viene ottenuto dalla spuntatura dei rametti di una pianta vecchia almeno 3 anni, in seguito tostati. Favorisce il lavoro dello stomaco ed è
utile soprattutto se vi sono difficoltà digestive. Il tè kukicha è una delle varietà del tè bancha, ampiamente utilizzato nell’ambito dell’alimentazione macrobiotica: per prepararlo basta portare a bollore un litro d’acqua, aggiungere un cucchiaino raso di tè e lasciar bollire per altri 10 minuti. Una volta tolto dal fuoco si lascia riposare per circa un quarto d’ora prima di servirlo. Questo tè possiede anche proprietà diuretiche e depurative, che lo rendono consigliabile in una fase di disintossicazione dell’organismo.
Con il tè Pu Erh
ti senti più sazia
Il pu erh è un tè fermentato proveniente dalla provincia dello Yunnan, in Cina, ed è ricercato per le sue proprietà uniche. La concentrazione di sali minerali (fra cui il magnesio), antiossidanti e sostanze come le teaflavine e le tearubigine sono utili per ridurre il colesterolo e la glicemia alta nel sangue. Quando il livello degli zuccheri è in equilibrio nel sangue, siamo meno soggetti ad attacchi repentini di fame che ci spingono alla ricerca di cibi zuccherini.
Come si prepara? Mettine 20 grammi insieme ad altrettanti di tè verde e fiori di lavanda per avere un preparato per tisane di cui si possono bere più tazze al giorno. La preparazione è semplice: basta un cucchiaino di composto per ogni tazza da tè di acqua bollente. Dopo avere lasciato in infusione per 10 minuti, si filtra e si può bere liberamente nel corso della giornata.
