In tema di nutrizione infantile si registrano, a livello globale, incredibili contrapposizioni: da una parte, il dilagare di obesità e sovrappeso (i bambini in età scolare in sovrappeso o obesi nel mondo sono 155 milioni, cioè 1 su 10); dall’altra, la cronica presenza di malnutrizione e sottonutrizione (i bambini sottopeso con età inferiore ai 5 anni sono 148 milioni, pari al 25% della popolazione mondiale denutrita); e infine, la presenza contemporanea e difficilmente conciliabile di tali estremi nei paesi emergenti, a rapida crescita economico-sociale, nei quali infatti convivono situazioni di obesità e di denutrizione in modo sempre più marcato.
